De # 1 slechtste olie om te gebruiken voor uw buik



Koken oliën zijn een essentieel ingrediënt wanneer je aan het bakken, frituren of je favoriete voedsel kookt, maar wist je dat het gebruik van bepaalde soorten oliën er misschien voor zorgt dat je taille gaat ballonelen?

Terwijl bepaalde oliën vol zitten met gezonde vitamines en voedingsstoffen, kunnen anderen je dik maken. De ergste dader-soja-olie klinkt misschien gezond, maar de populaire plantaardige olie die wordt geconsumeerd met een alarmerende en ongezonde snelheid is een voedingsnachtmerrie waarvan is aangetoond dat het bijdraagt ​​aan een aanzienlijke gewichtstoename bij dieren.

Onderzoekers van de Universiteit van Californië kwamen naar deze ontdekking in 2015 toen ze muizen verdeelden in vier groepen die elk van hen diëten met 40 procent vet en hetzelfde aantal calorieën kregen.

Twee groepen kregen een dieet rijk aan kokosolie, een populaire bron van verzadigd vet, en een van die groepen kreeg ook fructose, een soort suiker. De andere muizen kregen een sojaolie-zwaar dieet, gelijk aan de hoeveelheid die een typische Amerikaan consumeert, en een van de twee sojabonengroepen kreeg ook fructose.

Wat de onderzoekers ontdekten was dat muizen op het sojaolie dieet 25 procent meer gewicht kregen dan muizen op het kokosolie dieet, en 12 procent meer dan groepen die ook fructose kregen. De muizen op het dieet met sojaolie ontwikkelden ook grotere vetafzettingen en hadden meer kans om diabetes te worden. Met andere woorden, het specifieke type vet dat de muizen aten verschilden en sojaolie was niet goed.

Indertijd dachten de onderzoekers dat soja-olie schadelijk was vanwege het hoge gehalte aan omega-6-vetzuren, met name linolzuur, een omega-6-vetzuur dat voor ongeveer 55 procent uit sojaolie bestaat. Hoewel ons lichaam enkele omega-6's nodig heeft voor een optimale gezondheid, kan teveel de eetlust verhogen en de snelheid vertragen waarmee het lichaam vet verbrandt, wat leidt tot gewichtstoename. Om gewichtstoename te bestrijden, bestudeer je deze 100 beste gewichtsverlies tips!

Een studie uit 2017, gepubliceerd in Nature Scientific Reports, ondersteunde deze hypothese verder en vond dat hoewel genetisch gemanipuleerde (GM) sojaolie die in restaurants wordt gebruikt en die is ontworpen om laag linolzuur te hebben, minder zwaarlijvigheid en insulineresistentie veroorzaakt dan conventionele sojaolie, de effecten op diabetes en leververvetting zijn vergelijkbaar met die van conventionele sojaolie. Nogmaals, dat wordt verondersteld te zijn vanwege de omega-6s.

Wat nog meer? Omega-6 is een ontstekingsvet, wat betekent dat het ontsteking in het lichaam veroorzaakt. Hoewel ontsteking een natuurlijk, beschermend onderdeel is van de immuunrespons van het lichaam, is het alleen beschermend in lage doses. Een constante ontsteking daarentegen kan gewichtstoename, sufheid, huidproblemen, problemen met de spijsvertering en tal van ziekten veroorzaken, waaronder diabetes, kanker en depressie.

Eet dit! Tip

Dus wat betekent dit allemaal voor uw verbruik van plantaardige olie? Aangezien de meeste Amerikanen meer dan plantaardige olie-bevattende producten consumeren en schadelijke omega-6 tot omega-3 verhoudingen hebben, is het het beste om het gebruik van oliën die zwaar zijn op omega-6's te minimaliseren.

In plaats van te vertrouwen op één soort plantaardige olie wanneer je kookt, voedsel klaarmaakt, of sauzen en saladedressings maakt, maak je er een gewoonte van om tussen de oliën te draaien. Op die manier kun je wat plantaardige en canola-olie gebruiken, maar ook gezondere bronnen van vet gebruiken, zoals extra vierge olijfolie, avocado-olie, kokosolie en grasgevoerde boter. Over goede bronnen van vet gesproken: bekijk deze lijst met 20 gezonde vetten om je dun te maken!

Aanbevolen