Op sommige avonden heb je de tijd om online een nieuw recept te onderzoeken, nonchalant rond te kijken naar ingrediënten bij je plaatselijke supermarkt en een foto-waardig diner zorgvuldig voor te bereiden. Maar de meeste nachten? De meeste nachten heb je amper tijd om voor het slapengaan te douchen, laat staan ​​om een ​​hele maaltijd helemaal opnieuw te bereiden.

En voor die avonden is het absoluut de moeite waard om deze noodvoeding in je vriezer te bewaren, zodat je iets samen kunt gooien - en snel.

Diepvriesproducten maken niet alleen nooddiners mogelijk, ze zijn ook essentieel voor sommige van onze favoriete maaltijden, zoals smoothies! De volgende voedingsmiddelen zijn onze favoriete items die we altijd bij de hand hebben en ideeën om ze te gebruiken. Wilt u gezonde recepten, handleidingen voor supermarktwinkelen en essentiële voedings tips binnen handbereik? Abonneer je op de nieuwe Eat This, Not That! magazine nu! U kunt voor een beperkte tijd 50 procent korting op de dekkingsprijs besparen - klik hier!

erwten

Shutterstock

Het toevoegen van slechts 1/2 kopje van deze peulvruchten aan een gerecht geeft je maaltijd een boost van 4 gram eiwit en 3, 5 gram vezels.

Ik heb een manier gevonden om erwten te gebruiken in bijna elke 10-minuten durende maaltijd die ik kan maken. Serieus, deze kleine jongens gaan met zo ongeveer elk gerecht dat je maakt. Het beste deel is, je kunt ze in je gerecht gooien nadat je klaar bent met koken en ze zullen in minuten ontdooien als gevolg van restwarmte.

Eet dit! Tip

Gooi in een halve kop erwten per portie naar een gerecht. Mijn favoriete gerechtjes zijn pasta met wodka en erwten; bloemkool gebakken rijst; Indiase kip, bloemkool en groene erwtenkerrie; en zelfs macaroni en kaas met erwten.

Volkorenbrood of gekiemde graanbrood

Shutterstock

Het is gevonden dat het vervangen van geraffineerde graanproducten door volkorensoorten helpt volwassenen met overgewicht minder te eten, af te vallen en ontstekingen te verminderen.

Als ik brood koop, stop ik het meteen in de vriezer. (Hoe eerder hoe beter de versheid van het brood te behouden.) En ik heb het niet alleen over gekiemde graanbroodjes, je vindt het vriezerpad als Ezechiël brood. Alle gebakken broodbroden kunnen 2-3 maanden in de vriezer worden bewaard, terwijl het houden van een brood op je aanrecht je slechts een week of zo houd voordat je beschimmelt.

Eet dit! Tip

Bewaar een brood in de vriezer voor een portie van voedende volle granen bij het ontbijt - hetzij serveren met pindakaas, banaan en chia zaden, of een kwart van een avocado, gepocheerd ei en hete saus.

Nog een leuke tip? Houd ingevroren flatbread of naan om een ​​snelle pizza op te zwepen!

Spinazie

Shutterstock

Er is veel hype rond boerenkool, maar spinazie komt er zeker voor op als een smakelijker superfood. Spinazie zit vol met antioxidanten die tegen vrije radicalen werken en anti-oxidanten die de ogen gezond houden, en het is een van de belangrijkste bronnen van op planten gebaseerd calcium, magnesium en ijzer. Oh, en het werkt ook als een prebioticum, dat de groei van goede darmbacteriën helpt bevorderen.

Eet dit! Tip

Bewaar een zak bevroren spinazie in je vriezer om toe te voegen aan smoothies, gooi het in een kikkererwten en geplette tomatenstoofpot, bak het in een omelet, of verwarm wat met knoflook, geplette rode pepervlokken, parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie olie voor een groenere pastasaus.

Gemengde bessen en bananen

Shutterstock

Van gemengde bessen tot overgebleven bananen, fruit is een van de beste dingen om in de vriezer te bewaren. Ze zijn geweldig in smoothies, zoals toppings voor 's nachts haver, in de magnetron gedroogd in instant haver, als topping op yoghurt, of om een ​​gezonder ijs of pannenkoeken topping te maken. (Zet het bevroren fruit eenvoudig neer met een beetje citroensap en water voor een geweldige bessensaus.) Fruit is rijk aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en, misschien verrassend genoeg, zijn sommige bevroren vruchten zelfs hoger in bepaalde antioxidanten dan hun verse tegenhangers.

Eet dit! Tip

Gebruik bevroren fruit in een van deze 10 Fat-Burning Smoothie Recepten Nutritionists Love!

Spiralized Veggies

Shutterstock

Als u niet nog een nacht wilt doorbrengen met het eten van een verfijnde graanpasta, waarom zou u dan niet een aantal spiraalvormige groenten bij de hand houden in tijden van crisis? Ze bevatten minder calorieën en koolhydraten dan hun tegenhangers van meelnoedels en zijn rijk aan micronutriënten.

Als je thuis geen spiralizer hebt, pak dan een pakje Green Giant Veggie Spirals uit je supermarkt vriezer gangpad. Ze komen in wortel, courgette, bieten en squash.

Eet dit! Tip

Verhit spiraalvormige groenten en bedek met een kalkoen-marinara-vleessaus of bak ze aan met teriyaki-saus en diepgevroren edamame voor een snelle, vegetarische vulling.

noten

Shutterstock

Vol met gezonde vetten, vitamines, mineralen, eiwitten en vezels zijn noten het perfecte ingrediënt om altijd bij de hand te hebben.

Je moet niet gewoon noten in je vriezer houden voor noodgevallen. Het is ook de beste manier om noten altijd op te slaan. University of California Food Safety legt uit dat "noten hun kwaliteit gedurende een jaar of langer behouden bij koelkasttemperatuur of maximaal 2 jaar in de vriezer." Aan de andere kant zullen noten slechts tot enkele maanden bij kamertemperatuur een goede kwaliteit hebben. Dat komt omdat "opslag op kamertemperatuur de groei van insecten stimuleert en ervoor zorgt dat notenoliën sneller ranzig worden. [...] Ranzige noten zijn niet onveilig, maar ze hebben een scherpe smaak die de meeste mensen onaangenaam vinden. "

Eet dit! Tip

Noten kunnen worden gebruikt om vetten, vezels en eiwitten toe te voegen aan havermout, yoghurt en salades. Je kunt wat pecannoten verpulveren om een ​​korst voor vis te maken of bak een vel amandelen gegooid met cayennepeper, ahornsiroop en eiwitten voor een zoete en pittige gezonde snack.

Pesto of kruiden

pipdiddly / Flickr

Hoe vaak heb je contant geld vers gedood voor verse kruiden om ze na een paar dagen slecht te maken? Je gebruikt zelden het volledige pakket dat je koopt en moet ze uiteindelijk met tegenzin weggooien zodra je ze hebt gekocht. In plaats van deze caloriearme smaakversterkers te verspillen, kunt u ze gemakkelijk invriezen voor later gebruik.

Eet dit! Tip

Wanneer ik verse pesto maak of koop en niet alles binnen een paar dagen gebruik, dump ik het gewoon in een ijsblokjeshouder om gemakkelijk te ontdooien pesto-blokjes te maken die perfecte toppers zijn voor een zalmfilet of op courgettenoedels. Wat betreft andere kruiden die je hebt? Hak ze fijn en bewaar ze in ritssluitingszakken, of bevries ze in een ijsbakje in extra vierge olijfolie.

garnaal

Shutterstock

Wilt u meer eiwitten en vis aan uw dieet toevoegen? Bewaar een zak bevroren garnalen! Ounce-for-ounce, garnalen zijn een van de beste bronnen van pure eiwitten die je kunt kopen.

Eet dit! Tip

Garnalen zijn een perfecte aanvulling op een bloemkoolrijst, gebakken met EVOO en knoflook om te serveren naast je favoriete groenten en rijst, of toegevoegd aan een wokgerecht.

Voorgekookte granen

Ze kunnen een hogere vezel- en micronutriënten hebben dan hun verfijnde leeftijdsgenoten, maar volle granen zoals bruine rijst en quinoa hebben ook veel langer nodig om te koken. Daarom is het super handig om voorgekookte versies van deze granen in de vriezer te bewaren die binnen enkele minuten kunnen worden opgewarmd. Als u een portie quinoa aan een maaltijd toevoegt, wordt uw gerecht aangevuld met ongeveer 6 gram plantaardig eiwit.

Eet dit! Tip

Je kunt gemakkelijk een enorme hoeveelheid granen maken en het invriezen, of een zak van onze favoriete merken pakken. Whole Foods '365-merk en Trader Joes stellen beide microwaveable bruine rijst in, en Ancient Harvest kwam onlangs met de eerste microwaveable organic quinoa.

Premade maaltijden

Jason Varney / verzinkt

Ja, deze neemt een beetje meer planning, maar dit is de beste oplossing voor een diner in een snuifje: bevroren diner! En als u niet volledig wilt koken en vervolgens wilt invriezen, overweeg dan voorverpakte slow cooker-maaltijden in te pakken die 's morgens in uw slowcooker kunnen worden gedumpt en dan klaar zijn om te eten als u thuiskomt van uw werk.

Eet dit! Tip

Maak extra van uw favoriete maaltijden wanneer u tijd heeft: ontbijtbroodjes, lasagne, enchiladas of vleessaus. Of neem gewoon een Eat This! -Keuze uit onze lijst met The 46 Best Frozen Foods in Amerika.