Hoe meer je iets koopt, hoe goedkoper de eenheidsprijs, toch? Nou ja, als we het over eten hebben, niet noodzakelijk. Kijk, die besmette besparingen worden vaak tenietgedaan door de hoeveelheid van het bulkartikel dat om de een of andere reden niet opgegeten wordt en dat het wordt opgerold om weggegooid te worden. Ben je er nog steeds niet van overtuigd dat je niet elke keer in bulk moet kopen als je boodschappen gaat doen?
Een studie in het International Journal of Consumer Studies wees uit dat huishoudens met een laag inkomen meer voedsel verspillen dan woningen met een middelgroot inkomen, gedeeltelijk als gevolg van grootschalig inkopen. Het gaat meestal als volgt: we zien iets dat een betere waarde heeft wanneer het in bulk wordt gekocht, we raken er verveeld door, en tegen de tijd dat we het idee van teruggraven in de stapel kunnen verdragen, is het ofwel slecht, ofwel is het de smaak kwijt of voedingswaarde.
Hieronder staan enkele voedingsmiddelen die, tenzij je een groot gezin hebt, niet in bulk moeten worden gekocht.
Noten en zaden
Shutterstock "Aw noten, " is iets dat je zou kunnen zeggen als je een bootload aan zaden of noten hebt gekocht voordat je dit artikel leest. Zowel zaden als noten bevatten veel olie, die afkomstig is van gezonde onverzadigde vetten. Het ding over vetten, gezond of anderszins, is dat ze de neiging hebben vrij snel ranzig te worden. Bewaar je zaden en noten natuurlijk in een luchtdichte bak en bewaar ze op een koele, donkere plek, maar zelfs dan blijven ze maar een paar maanden houdbaar. Als je vastzit aan een berg macadamia's of een flinke zak hazelnoten, doe ze dan in luchtdichte containers en bewaar ze in de koelkast of vriezer. Dit kan de levensduur van de snack met proteïneverpakking tot maximaal een jaar verlengen.
Meel
Shutterstock Meel, of het nu universeel is, volkoren of een andere variëteit, trekt water aan. Dat is waarom het zo effectief is bij het verdikken van soepen, stoofschotels en sauzen. Het ding is, hoe meer tijd bloem heeft om vocht in de lucht op te zuigen, hoe dichter het is om ranzig te worden. Dit is een gebied waar wit meel voor alle doeleinden een betere optie is dan volkoren meel of notenmeel. Het kan maximaal een jaar blijven, terwijl de anderen slechts een paar maanden duren voordat ze vies worden. Zoals hierboven, kun je de levensduur van meel verlengen door het in je koelkast te bewaren, maar als je alles op deze lijst in bulk blijft kopen, zal je ijskast behoorlijk vol worden.
kruiden
Shutterstock Het goede nieuws is dat kruiden eigenlijk niet slecht worden. Het slechte nieuws is dat kruiden de neiging hebben vrij snel oud te worden. Hoe verfijnder een specerij, des te sneller zal het zijn smaak verliezen. Gemalen specerijen zullen na slechts zes maanden hun potentie verliezen, terwijl specerijen die in een hele vorm zijn gekocht, bijvoorbeeld komijnzaad, ongeveer een jaar hebben voordat ze saai worden. Degenen onder ons die niet meedoen aan een chili cook-off gebruiken over het algemeen een snufje kruiden hier of een snuifje daar en de smaak van onze gerechten zou goed worden geserveerd om alleen datgene te kopen wat we denken dat we in een korte tijd zullen gebruiken.
Specerijen
Shutterstock Geladen met conserveermiddelen, suiker en zout, zou je kunnen denken dat gigantische flessen ketchup en mayonaise in een eetbare staat van generatie op generatie kunnen worden doorgegeven, maar je hebt het mis. Ketchup, mayo, BBQ-saus en dergelijke zijn misschien stabiel, maar net als de rest sterven ze langzaam. Gezinsfinanciën en een zuinige levenskenner Jordan Page adviseert u af te zien van het kopen van een ketchup met een economie van formaat. "Het zal bijna altijd slecht gaan voordat je er doorheen kunt gaan, " zegt ze.
Koffie
Mike Marquez / Unsplash Echte koffiegenoten kopen een zakje geroosterde bonen in plaats van een gigantische zak. Waarom? Omdat de verste, lekkerste kop koffie wordt gemaakt van bonen die binnen twee weken nadat de kop aan je lippen is gebracht, zijn geroosterd. Als u waarde hecht aan wat uw koffie smaakt, kunt u het beste twee dingen doen: kies een zak met zoveel koffie als u in een week of twee kunt krijgen en vermijd die gigantische vaten of bakken met koffie, want we doneren gewoon Ik weet niet hoe lang het aroma en de smaak van de koffie uit de bonen en in de omringende lucht zijn gezogen. Als je eenmaal je kop koffie hebt gehad, wist je dan dat er 25 dingen gebeuren met je lichaam als je koffie drinkt?
Produceren
Shutterstock In-seizoen en lokale producten kunnen worden aangeboden tegen lage prijzen, maar laat je niet misleiden door te denken dat het kopen van een vrachtwagen watermeloenen de manier is om je lichaam en je banksaldo in een gezonde staat te houden. Het is waarschijnlijker dat je zuinigheid ten goede komt aan niemand anders dan de supermarktketen en je lokale fruitvliegpopulatie. Sommige overrijpe vruchten kunnen zelfs nuttig zijn. Bananen die hun prime-over zijn, bijvoorbeeld, zijn uitstekend voor het maken van bananenbrood of gooien in smoothies. Grotendeels, herinnert een kom rijp, gekneust, of zelfs rottende fruit eraan dat onze beste zuinige bedoelingen soms tot afval kunnen leiden.
Bakpoeder en gist
Shutterstock Je kunt veel brood verspillen door veel brood te bakken. Dat komt omdat rijsmiddelen zoals bakpoeder en gist een relatief korte levensduur hebben en ze in grote hoeveelheden kopen, ahem, verspilling van deeg. Terwijl zuiveringszout lang kan meegaan, is bakpoeder gevoelig om vocht aan te trekken. Dat betekent dat het slechts ongeveer zes maanden tot een jaar fris en actief kan blijven wanneer het op een koele, droge plaats wordt bewaard. Gedroogde gist kan na zes maanden nog steeds de truc doen, maar de verse variëteit zal zijn mojo-maanden sneller verliezen. Bewaar verse gist in de koelkast en droge gist in de vriezer voor maximale houdbaarheid.
Ingeblikt voedsel
Shutterstock Inhoud met lagere voedingsstoffen en een hogere natriumgehalte maken ons niet de grootste fans van ingeblikte goederen, vooral degenen in containers gemaakt met BPA, dat is een van de ergste dingen voor uw erectie. Terwijl ingeblikt voedsel inderdaad een lang leven heeft terwijl het ongeopend is, gaan ze snel naar het zuiden zodra ze zijn blootgesteld aan lucht. Ondanks de schijnbaar lagere kosten per stuk geconserveerde goederen, adviseren wij u ze waar mogelijk te vermijden.
Olie
Shutterstock Vier van de bovenstaande vermeldingen vertellen hoe het gaat om de gezonde onverzadigde vetoliën die de producten die deze bevatten, doen bederven en om die reden niet altijd goede kandidaten zijn voor massaal inkopen. Dat zou ertoe kunnen leiden dat u nadenkt over de houdbaarheid van olie zelf en u zou gelijk hebben. Olijf, sesam, canola, pinda, het maakt geen verschil. Tenzij je alles in je keuken aan het frituren bent (wat je natuurlijk niet zou moeten), zijn de kansen om het allemaal te gebruiken voordat het binnen 3 tot 6 maanden ranzig begint te zijn, vrij klein.
Brood
Shutterstock Blootstelling aan lucht maakt brood keihard. Dat is de reden waarom bakkerijen bereid zijn om de prijzen aan het einde van de dag te verlagen, en natuurlijk kunnen we worden overgehaald om te denken dat we een goede deal krijgen. Het feit is dat tenzij we een lading baguettes voor het diner gaan afschermen, onze enige optie om broden eetbaar te houden, is om ze te bevriezen en, echt, wie heeft de vriesruimte voor dat soort bevroren voedsel?
Bonus: 4 voedingsmiddelen die u in bulk moet kopen
Shutterstock Blijf bij deze gezonde nietjes waarvan je weet dat je er geen genoeg van kunt krijgen en je zult het karwei uit goed eten halen en afvallen.
Bessen
Shutterstock Iedereen die in de winter een aardbei heeft gehad, weet uit de eerste hand dat ze het lekkerst smaken wanneer ze in het seizoen de lekkerste, sappigste en sappigste zijn. En verse bessen worden geladen met allerlei gezondheidsvoordelen. Ze zitten vol met polyfenolen, natuurlijke chemicaliën met krachtige eigenschappen zoals het vermogen om het vormen van vet te stoppen. Een studie van de Universiteit van Michigan toonde zelfs aan dat ratten die bosbessenpoeder voedden minder buikvet hadden (na een periode van 90 dagen) dan ratten die dezelfde bessen zonder bessen gebruikten.
Hoe ze op te slaan: Omdat verse bessen het hele jaar door goed voor je lichaam zijn, maar veel duurder als ze buiten het seizoen zijn, koop dan in bulk en bevries alles wat je niet meteen kunt eten. Je hebt een enorme voorraad zoete, fruitige groente bij de hand wanneer een hunkering toeslaat - en je zult geen ijs meer moeten toevoegen aan je ochtendsmoothies!
Haver en havermout
Shutterstock Glutenvrij, vol met oplosbare vezels en ronduit goedkope hele haver zijn een item dat je de hele tijd in huis moet hebben. Gebruik ze voor het bakken, als een gezondere vulling voor gehaktbrood of crabcakes, of voor 's nachts haver. Hoe u ze ook gebruikt, zij zullen hun geweldige werk doen om uw hart gezond te houden, uw risico op diabetes te verminderen en de bloeddruk te verlagen, wat hen een van de gezondste voedingsmiddelen op aarde vindt. Naast het feit dat het een algemene gezondheidssuperster is, zijn hele haverproducten een geweldig voedsel om mee te nemen in elk gezond dieet voor gewichtsverlies, omdat ze de eetlust kunnen beheersen, zo blijkt uit een Nutrition Journal- studie.
Hoe ze op te slaan : Haver gaat jaren mee wanneer het op uw voorraadkast op kamertemperatuur wordt bewaard. Zorg er wel voor dat u ze in een luchtdichte container bewaart om eventuele insecten, stof of andere ongewenste verontreinigingen buiten te houden.
Gedroogde bonen
Shutterstock Bonen moeten een essentieel item zijn in de voorraadkast van een gezondheidsbewuste persoon. En hoewel de ingeblikte versie kan worden gevuld met extra natrium en andere additieven, hebben gedroogde bonen geen van die ongewenste rommel en toch alle vezels en voedingsstoffen die u nodig hebt. Gedroogde zwarte bonen zijn een van de voedingsmiddelen die je elke dag moet eten, vooral omdat ze zo vol zitten met antioxidanten, anthocyanen genaamd, waarvan is aangetoond dat ze de hersenfunctie verbeteren. En of je nu voor zwarte bonen of nieren, favas, limas of linzen kiest, je maakt een goede keuze omdat alle bonen rijk aan eiwitten en vezels zijn en weinig verzadigd vet en calorieën bevatten.
Hoe u ze opslaat : bewaar uw favoriete variëteiten altijd in de voorraadkast en koop ze in bulk om nog meer geld te besparen - ze gaan de laatste tijd mee wanneer ze verzegeld en op een koele, droge plaats worden bewaard.
Lean Meats
Shutterstock In veel markten en slagerijen zullen bepaalde bezuinigingen te koop staan voor bijzonder lage prijzen, maar alleen als u in bulk koopt. Minder vette vleesdelen zoals zonder botten, zonder vel kippenborsten zijn vaak duurder dan hun vettere tegenhangers zoals kippendijen met botten, dus het kopen van deze gezondere vleesproducten in bulk kan je veel geld besparen.
Hoe ze op te slaan: Natuurlijk eet je geen grote hoeveelheden vlees in de loop van een of twee maaltijden. Dus, als je eenmaal hebt gekocht, leg dan alleen het vlees dat je van plan bent om te koken (binnen 24-36 uur) in de koelkast. Al het andere moet in de vriezer worden bewaard. Om vlees vers en diepvries zo lang mogelijk vrij te houden, wikkelt u de afzonderlijke stukjes stevig in plasticfolie en legt u de gewikkelde delen in plastic zakken met een goede afdichting, zoals een bovenkant met ritssluiting.
