Altijd op zoek om voorop te lopen als het gaat om voedingstrends? Dan heb je geluk - we hebben de primeur voor wat er in 2018 groot gaat worden. De National Restaurant Association bracht onlangs de What's Hot 2018 culinaire voorspelling uit, en er zijn zeker enkele dingen waar je rekening mee moet houden.
Wist je bijvoorbeeld dat de Peruaanse keuken in de lift zit, terwijl ambachtelijke kaas niet zo populair is als het ooit was? Of had je enig idee dat jackfruit trending is terwijl bittere meloen zo vorig jaar is?
De National Restaurant Association heeft de gegevens verzameld door 700 American Culinary Federation-leden eerder dit jaar te enquêteren en hen te vragen meer dan 100 items te beoordelen als de voorspelde 'hete trend', 'het nieuws van gisteren' of de 'vaste favoriet' van 2018. Over wat er zo hot is, mis deze Top 14 voedseltrends van 2018 niet.
Nieuwe stukken vlees
Shutterstock Traditionele sneden zoals de ribeye, T-bone en filet behoren officieel tot het verleden. Nu draait het allemaal om de schouderbouillon, oesterbiefstuk, Vegas Strip Steak en Merlot-snit. Het lijkt erop dat je The Grilling Mistake That's Making You Sick moet voorkomen, het nieuwe jaar is.
Door huisgemaakte specerijen
Shutterstock Huisgemaakte specerijen-ketchup, mosterd, mayonaise-geven Heinz een run voor hun geld in 2018.
Street Food-geïnspireerde gerechten
Shutterstock Er is een tijd en plaats om lekker te eten, maar in 2018 zijn straatvoedselproducten zoals tempura, kabobs, dumplings en pupusas op peil om te regeren.
Etnisch-geïnspireerde ontbijtartikelen
Shutterstock Terwijl wafels en omeletten altijd als ontbijtvoeding worden geaccepteerd, zullen etnisch geïnspireerde ontbijtproducten volgend jaar de kans krijgen om te schitteren. Denk aan: chorizo-roerei en pannenkoeken met kokosmelk.
Duurzame visgerechten
Shutterstock Met toenemende bezorgdheid over het milieu, zou het geen verrassing moeten zijn dat duurzame visgerechten in 2018 een hete trend zullen zijn.
Gezonde maaltijden voor kinderen
Shutterstock Happy Meals is misschien wel een van de meest populaire fastfoodartikelen aller tijden, maar 2018 is het jaar voor gezonde voorgerechten voor kinderen.
Vegetable Carb Substitutes
Shutterstock We hebben al de opkomst gezien van bloemkoolrijst en zoodles (courgette-noedels), maar het ziet ernaar uit dat we volgend jaar meer veggie-koolstoffensurrogaten zullen ontmoeten, aangezien deze trend toeneemt.
Ongewone kruiden
Shutterstock Natuurlijk, je bent goed op de hoogte van koriander, peterselie en tijm, maar heb je gehoord van kervel, lavas, citroenmelisse en papalo? Tegen het einde van 2018 weet u alles over hen.
Authentieke etnische keuken
Shutterstock Zeg vaarwel tegen het bedriegen van de etnische keuken (sorry, Chipotle) en hallo tegen het echte werk.
Etnische specerijen
Shutterstock Voortbordurend op het etnische thema, zal 2018 ook een reeks etnische kruiden omvatten, zoals harissa, curry, peri peri, ras el hanout en shichimi.
Peruaanse keuken
Shutterstock Je bent waarschijnlijk enigszins bekend met de Braziliaanse keuken, en tegen 2018 is het al gezegd dat je ook kennis zult maken met het eten van de buurvrouw van Brazilië, Peru.
Huisgemaakte / ambachtelijke augurken
Shutterstock Naast huisgemaakte specerijen, zullen huisgemaakte augurken ook groot zijn volgend jaar. Noem ons gek, maar hamburgers in 2018 worden bijzonder smakelijk.
Vlees van bekende rassen
Shutterstock Erfgoedrassen zijn traditionele veerassen die in het verleden door boeren werden grootgebracht en 2018 is het jaar van vlees van het ras van het erfgoed. Met andere woorden, bereid je voor op wat Berkshire Duroc en Gloucestershire Old Spots-varkensvlees.
Thais gerold ijs
Shutterstock We hebben al kennis gemaakt met Thai-rolled ice cream en blijkbaar blijft het hangen voor 2018. Eigenlijk is het eigenlijk een trend in opmars. Geen klachten hier!
Afrikaanse smaken
Shutterstock Mensen met pittige paletten, verheugen ons! Vetgedrukte Afrikaanse smaken zullen in 2018 een en al woede zijn.
Etnisch-geïnspireerde kindergerechten
Shutterstock Als je de hint nog niet hebt gekregen, is etnisch eten overal waar je bent in 2018, ook op de borden van je kinderen. Maak je klaar om je kleintjes kennis te laten maken met geliefde etnische nietjes zoals taco's, teriyaki en sushi.
Donuts met niet-traditionele vulling
Shutterstock We kunnen ons nooit een tijd herinneren waarin donuts niet trendy waren. Maar 2018 gaat specifiek over donuts met niet-traditionele vullingen, zoals likeur en Earl Grey Cream.
Gourmet items in kindermaaltijden
Shutterstock Voor de kinderkeuken zijn mac en kaas en frietjes verkrijgbaar, maar in 2018 krijgen de maaltijden voor kleintjes een upgrade. Bijvoorbeeld, kreeft mac en kaas en truffel friet kunnen verschijnen voor de pint-sized.
Etnische specerijen
Shutterstock Etnische specerijen passen bij verschillende individuele thema's die we tot nu toe op deze lijst hebben gezien. Weet u niet zeker wat een etnische specerij is? Denk aan sriracha, sambal, chimichurri, gochujang en zhug.
Oude granen
Shutterstock Zoals hun naam doet vermoeden, zijn oude granen zoals Kamut, spelt, amarant en lupine al duizenden jaren oud, maar ze zullen een comeback maken in 2018.
Eigengemaakte charcuterie
Shutterstock Sinds 2018 lijkt alles te maken te hebben met de zelfgemaakte goederen, waarom combineert u uw zelfgemaakte specerijen en augurken niet met een of andere zelfgemaakte charcuterie? Hoewel deze trend niet zo warm is als hij ooit was, zal hij volgend jaar nog steeds aanwezig zijn.
Plantaardige hamburgers
Met dank aan Impossible Foods Vegetariërs en veganisten zullen blij zijn te weten dat plantaardige hamburgers volgend jaar een hot food-trend zijn.
Filipijnse keuken
Shutterstock Niet bekend met de Filippijnse keuken? Tegen het einde van 2018 zou je zeggen: "Geef de pancit door!"
Hybride groenten / fruit
Shutterstock Hybride honden zijn net zo populair als ooit, en in 2018 zullen hybride groenten en fruit-boerenkool-spruitjes, pluot, broc-flower - de kans krijgen om te schitteren.
Eiwithoudende granen en zaden
Shutterstock Als je wat wilt afvallen, ben je opgelucht dat eiwitrijke granen - die buikvet wegsmelten - volgend jaar nog steeds populair zullen zijn. Om een voorsprong te krijgen, kunt u hennep, chia, quinoa en vlas opslaan.
Ambachtelijk / huisgemaakt ijs
Shutterstock Zoals geliefd als een pint van Ben & Jerry's is, is er iets speciaals met ijs dat huisgemaakt is in tegenstelling tot massaproductie. Maar goed dat de ambachtelijke dingen volgend jaar nog steeds trendy zullen zijn!
Hartige desserts
Jason Varney / verzinkt Over zoetigheden gesproken, hartige desserts hebben nog steeds een moment in 2018. Dit is goed nieuws voor diegenen die hartige producten willen, maar als je aan het einde van een maaltijd naar een beetje suiker verlangt, wil je misschien vasthouden aan het huisgemaakte ijs.
Heirloom Fruit en groenten
Shutterstock De term "erfstuk" is planten als "erfgoed" is voor vlees. Dat wil zeggen, erfgoedplanten worden meestal gezien als oude variëteiten groenten die uit zaad komen. Ondanks de neiging van de afgelopen jaren, verwacht je nog steeds heirloom-voedsel te zien in 2018.
Huisgemaakte worst
Shutterstock Naast huisgemaakt ijs, specerijen, augurken en charcuterieschotels, zal huisgemaakte worst ook volgend jaar populair blijven. Als deze huisgemaakte trend doorgaat, kan er niets meer te vinden zijn!
Exotisch fruit
Shutterstock Nieuwsflits: appels, bananen en dergelijke zijn volkomen saai. Tegenwoordig draait alles om exotisch fruit zoals ramboetan, drakenfruit, pootpoot en guave.
Ethnic Fusion Cuisine
Shutterstock We hebben al vastgesteld dat de etnische keuken in 2018 een groot jaar zal worden. Waarom combineert u het voedsel dus niet uit meerdere culturen en begint u aan een nieuwe trend?
Zeevruchten Charcuterie
Shutterstock Charcuterie heeft meestal betrekking op gezouten vleesproducten, maar 2018 zal een draai geven aan de oude feestavond voor het avondeten door zeevruchten in de mix op te nemen.
Gerookte dessertingrediënten
Shutterstock Als je ooit hebt gedacht dat je dessert een rokerige smaak mist, zul je blij zijn te weten dat gerookte dessertingrediënten volgend jaar de tijd hebben om te schitteren.
Artisanale kaas
Shutterstock De trend in ambachtelijke kazen lijkt een beetje af te koelen, maar je kunt er nog steeds veel van verwachten in 2018.
Hartige Jam en Jelly
Shutterstock Baconjam, tomatenjam en hete pepergelei zijn slechts drie voorbeelden van de hartige jam en gelei die we volgend jaar meer van het jaar kunnen verwachten.
superfruits
Shutterstock Superfruits zijn als zodanig aangewezen omdat ze een groot aantal voordelen voor de gezondheid hebben, en naast bosbessen, aardbeien en kiwi, kunnen we nu Acai, goji-bessen, mangostans en poststukken tellen als onderdeel van de extra voedzame groep.
Volkoren items in kindermaaltijden
Shutterstock Hoewel het altijd beter is om uw kinderen hele granen te geven in plaats van verfijnde granen, is de trend om volkorenproducten mee te nemen in kindermaaltijden eigenlijk niet zo populair als het ooit was.
Midden-Oosterse smaken
Shutterstock Je bent waarschijnlijk meer bekend met smaken uit het Midden-Oosten dan je denkt (denk aan harissa, koriander en anijs). Krijg een voorsprong op deze regionale kruiden en specerijen, want ze zullen groot zijn in 2018.
Niet-tarwe noedels en pasta
Shutterstock Niet-tarwemoedels zoals die van quinoa, rijst en boekweit (zoals soba-noedels) hebben doorgaans minder calorieën dan tarwepasta's, dus het feit dat ze trending zijn in 2018 is geweldig nieuws voor diegenen die gewicht willen verliezen.
Etnische kaas
Shutterstock Omdat kaas zo heerlijk is, kunnen we ons niet voorstellen dat het ooit uit de gunst zou vallen. Het lijkt erop dat 2018 meer specifiek hoort bij etnische kazen zoals queso fresco, paneer, labne en halloumi.
Gegrilde items in kindermaaltijden
Shutterstock Kinderen worden meestal gefrituurde gerechten geserveerd, inclusief frites en chicken fingers, maar het geven van gegrilde gerechten (zoals vaker wordt verwacht in 2018) is beter voor hun algehele gezondheid.
Imperfect / Ugly Produce
Shutterstock Wie zegt dat je eten altijd Instagramwaardig moet zijn? Sterker nog, lelijke producten werpen hun vruchten af in 2018, en we zouden er niet meer zuinig op kunnen zijn. Kom op die rare uitziende wortels!
Biologische producten
Shutterstock Naarmate mensen gezonder gaan eten, blijven biologische producten even populair als altijd. Hoewel biologisch fruit en groenten doorgaans duurder zijn dan hun niet-biologische tegenhangers, omvatten de voordelen voor biologische producten een verhoogde versheid en minder pesticiden.
Extreme milkshakes
Shutterstock Hoewel niet erg gezond, zijn extreme milkshakes zeker leuk om te eten en foto's van te nemen. Leuk vinden of niet, ze zijn klaar om op Instagram te blijven, tenminste tot 2018.
Hybride desserts
Shutterstock Cronut en chocolade
De cronut (croissant-doughnut) begon waarschijnlijk de hybride dessertfase en vertoont geen tekenen van vertraging. Zet je schrap voor de townie, ijscupcakes en meer.
Vrije uitloop varkensvlees / gevogelte
Shutterstock Vrije uitloop varkensvlees en gevogelte worden beter behandeld en bevatten meer voedingsstoffen dan varkens en kippen die niet vrij mogen rondlopen, dus het is goed om te weten dat het concept nog steeds populair is.
Ovengebakken items in kindermaaltijden
Shutterstock Gebakken kippenvingers en in de oven gebakken frietjes zijn gezonder dan hun olie-gefrituurde tegenhangers. En we betwijfelen of uw kinderen het verschil zullen opvangen.
Zuidoost-Aziatische smaken
Shutterstock Zuidoost-Aziatische smaken omvatten vissaus, sojasaus en kokosmelk, die u allemaal kunt verwachten meer te zien in 2018.
Onderbenutte / 'Prullenbak'-vis
Shutterstock Onderbenutte vis zoals makreel, mul, roodbaars en porgy zijn niet zo voedzaam als zalm of tonijn, maar ze zijn nog steeds smakelijk en hebben een lager vetgehalte dan bepaald rood vlees.
Avocado Toast
Shutterstock Millennials, verheug je! Avocado-toast hing halverwege deze lijst rond, wat bewijst dat het nergens snel naartoe gaat.
Voorgerechtsalades voor kinderen
Shutterstock Als je constant worstelt om je kleintjes hun fruit en groenten te laten eten, zul je blij zijn te weten dat voorgerechten salades voor kinderen trending omhoog zijn. Helaas betekent dat niet dat de kinderen automatisch gaan chauzen.
Fruit / plantaardige bijgerechten in kindermaaltijden
Shutterstock Volwassen maaltijden bevatten meestal groente- of fruitbijgerechten, dus waarom niet hetzelfde doen voor kindermaaltijden? Er is zeker niets mis met een voedingsstimulans!
jackfruit
Shutterstock De jackfruit is een boomsoort in de vijgen-, moerbeiboom- en broodfruitfamilie inheems in Zuid-India. Het heeft een levendige groene kleur en is rijk aan vitaminen, mineralen en voedingsvezels; dus eet op!
Rundergehakt rundvlees
Shutterstock Grasrijk rundvee heeft hogere concentraties van bepaalde voedingsstoffen dan gewoon rundsvlees, evenals hogere omega-3-spiegels en minder vet in het algemeen. Het is begrijpelijkerwijs ook duurder dan rundvlees dat met graan wordt gevoerd.
Amuse-Bouche / Bite-Size Voorgerechten
Shutterstock Als je moeite hebt met het regelen van hoeveel heerlijke hapjes je op een feest eet, zul je blij zijn dat veel apps in 2018 hapklare zijn. Dat betekent echter niet dat je nog meer van de kleine hors d'oeuvres moet eten!
Bite-Size / Mini-Desserts
Shutterstock Mini is klaar voor 2018. Naast hapklare apps zullen we ook meer van hapklare desserts zien. Hoewel dit betekent dat je misschien wat andere zoete lekkernijen gaat proeven, zorg er dan voor dat hun kleine formaat je niet teveel laat eten!
Tapas / Meze / Dim Sum
Shutterstock Tapas, meze en dim sum zijn populair in delen van Europa, het Midden-Oosten en Azië. Het ziet ernaar uit dat ze binnenkort naar de Stateside gaan.
Latijns-Amerikaanse smaken
Shutterstock Latijns-Amerikaanse smaken - koriander, pepers, limoen - zullen volgend jaar een grote impact hebben, wat geweldig nieuws is voor mensen die geen genoeg kunnen krijgen van een grote, gedurfde smaak.
Ethnic Dips and Spreads
Shutterstock Het houden van het etnische thema, etnische dips en spreidingen zullen ook hun stempel drukken in 2018. Dit is nuttig voor hen die naar hun gewicht kijken, omdat etnische dips zoals hummus, baba ganoush, tzatziki en dukkah de neiging hebben gezonder te zijn dan Amerikaanse favorieten zoals ranch, spinazie-artisjok en blauwe kaasdips.
Gourmet Burgers
Shutterstock Zoals voorspeld, krijgt de burger een gastronomische boost in 2018. Nu zal het perfect passen bij al die huisgemaakte specerijen en augurken!
bibimbap
Shutterstock Als u nog niet bekend bent met Bibimbap, is de kans groot dat u tegen het einde van 2018 kennismaakt met de smakelijke Koreaanse gemengde rijstschotel.
Bone Broth
Shutterstock Soepliefhebbers zullen blij zijn om te weten dat botten bouillon volgend jaar bijzonder populair zal zijn. Helaas is deze trend niet vegetarisch of vegetarisch.
Por
Shutterstock Poke is een rauwe vissalade die typisch wordt gebruikt als aperitief in de Hawaiiaanse keuken, maar de low-carb-favoriet is veranderd in een meer eiwitrijk hoofdgerecht sinds hij een paar jaar geleden in grote steden populair werd. Het ziet ernaar uit dat de trend rond 2018 blijft hangen.
Duistere Groenen
Shutterstock Kale, mosterdgroen en collards zullen groot zijn in 2018. Niet alleen houden we van deze groenten vanwege hun donkergroene tint, maar deze laagwaardige bladeren zitten ook vol met voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine C.
Traditionele etnische ontbijtartikelen
Jason Varney / verzinkt Brunch-gangers zullen blij zijn te weten dat de millennial-favoriet een impuls krijgt van etnische ontbijtproducten in 2018. Dat betekent dat je ruimte moet maken voor huevos rancheros, shakshuka, ashta en meer.
Niet-traditionele eieren
Shutterstock Als je dacht dat alleen kippen eieren leggen die veilig zijn voor mensen om te eten, is 2018 hier om te bewijzen dat je ongelijk hebt. Maak je paletten klaar voor eieren van eenden, kwartels en emo's.
Micro-groenten / Micro-Greens
Shutterstock Zoals hun naam doet vermoeden, zijn microgroenten en microgreens klein van formaat, maar in dit geval is 'micro' meer een verwijzing naar hun jonge leeftijd dan iets anders.
Farro
Shutterstock Farro is een volkoren die bekend staat om zijn nootachtige smaak en een hoger eiwitgehalte dan quinoa. Omdat het vezelrijker is dan veel andere volle granen, is het ideaal voor mensen die willen afvallen.
Pho
Shutterstock Als je van ramen houdt, is de kans groot dat je ook affiniteit zult hebben voor pho, dat trendy zal zijn in 2018. De smakelijke Vietnamese noedelsoep bestaat uit bouillon, rijstnoedels, wat kruiden en vlees.
Zwarte / verboden rijst
Shutterstock Zwarte rijst, ook wel bekend als verboden rijst, zal waarschijnlijk volgend jaar op vele platen werken, hoewel het niet zo populair is als het ooit was.
Met de hand gemaakte pasta
Shutterstock Het lijkt dat velen van ons onze innerlijke Aziz Ansari à la Master of None zullen omarmen in 2018 en onze eigen pasta met de hand maken. Als alleen het uitje naar Italië was inbegrepen!
Goedkoop / onderbenut vlees
Shutterstock Als je een vleeseter bent met een beperkt budget, zul je opgelucht zijn om te weten dat bezuinigingen die gewoonlijk goedkoop zijn en onderbenut, in 2018 een grote deal zullen zijn. Deze bezuinigingen omvatten kippenpoten, varkensoren, tong en ossenstaart.
Extra hete pepers
Shutterstock Als jalapeños niet warm genoeg voor je zijn, kun je erop vertrouwen dat extra hete pepers zoals habaneros, ghost peppers, Carolina reapers en Scotch bonnets volgend jaar erg trendy zullen zijn.
Game Meats
Shutterstock Wild vlees zoals wild, wildvogels, zwijnen en konijnen hebben de populariteit van kip of rundvlees niet helemaal bereikt, maar het lijkt erop dat 2018 misschien wel hun jaar is.
Sliders / Mini-Burgers in kindermaaltijden
Shutterstock Burger-schuifregelaars zijn al jaren populair bij volwassenen, maar nu zijn de gekrompen dieren op weg naar het pintformaat. Hoe denken we erover om kleine hamburgers te geven aan kleine mensen? Het lijkt een perfecte match!
Overnight Oats
Shutterstock Als u graag vooruit plant, zult u blij zijn te weten dat 's nachts haver (een gezond ontbijt dat de avond ervoor kan worden gemaakt) trending omhoog is. Met onze 50 Overnight Oats Recepten voor Gewichtsverlies, zult u deze rijzende ster nooit beu worden.
Ramen
Shutterstock Terwijl we de koudere maanden ingaan, klinkt er niets beter dan een kom met ramen. Hoewel de Aziatische soep misschien niet zo populair is als een paar jaar geleden, blijft het nog steeds een favoriet gerecht voor velen.
Gebakken kikkererwten
Shutterstock Kikkererwten zitten boordevol vezels en andere belangrijke voedingsstoffen, maar frituren voegt zeker niet toe aan hun voedingswaarde. Gelukkig is deze trend op de goede weg, dus laten we hopen dat we snel weer kikkererwten kunnen eten die niet in olie zijn gedompeld.
Spiraalvormige groenten
Shutterstock Natuurlijk ken je het concept van spiraalvormige groenten al. Hoewel het nog steeds enigszins populair is, wordt het concept om groenten in noedels te veranderen nu beschouwd als een trend die wordt geclassificeerd als 'het nieuws van gisteren'.
Mediterrane smaken
Shutterstock Wat is er niet leuk aan olijfolie, citroen en basilicum? Blijkbaar niets, omdat mediterrane smaken (die ook wonderen kunnen doen voor gewichtsverlies) als een "eeuwige favoriet" werden beschouwd.
Geit
Shutterstock Rundvlees en kip zijn enkele van de meest populaire bronnen van eiwitten. Hoewel geit in Amerika niet zo populair is geworden, wordt het vlees veelvuldig gegeten in het Midden-Oosten, Zuid-Azië, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.
Bittere meloen
Shutterstock Bittere meloen is een andere trend die in de groep 'nieuws van gisteren' is gevallen, wat goed nieuws is voor mensen die op zoek zijn naar meloen voor een kleine dosis gezond en zoet iets.
Gastronomische Mac en kaas
Shutterstock Wat is beter dan mac en kaas? Gastronomische mac en kaas met truffels, kreeft en andere dure add-ins.
zeewier
Shutterstock Algen kunnen gezond voor je zijn, maar de polariserende zee-achtige smaak betekent dat niet iedereen aan boord is met de voedselrijke plant. Degenen die algen niet kunnen verteren, zijn opgelucht dat hoewel het nog steeds trendy is, het nu wordt beschouwd als 'het nieuws van gisteren'.
Spek
Shutterstock Als we een leerboek 'eeuwigdurend favoriet' eten moesten kiezen, zou spek door een aardverschuiving winnen. Misschien is dat de reden waarom dit smakelijke (hoewel niet erg gezonde) eiwit nog steeds voorkomt op een lijst met voedingstrends in 2018.
quinoa
Shutterstock Een paar jaar geleden was quinoa nog steeds een buitenlands voedsel voor velen, maar nu is het eiwit- en vezelrijke graan een deel van ons dieet geworden, daarom zal het blijven hangen in 2018.
Maaltijden in Mason Jars
Shutterstock Maak je klaar om je innerlijke hipster te omarmen, want hoewel ze als 'nieuws van gisteren' werden beschouwd, zullen maaltijden in potten met edelmetalen nog steeds populair zijn in 2018.
Comfort Foods
Shutterstock We herinneren ons een tijd dat troost-eten niet populair was en het lijkt erop dat ze in 2018 meer begeerd zullen zijn dan ooit tevoren. Maak je op voor kiptaart, gehaktbrood, geroosterde kip en een hele reeks andere heerlijke nietjes.
Bloemkool
Shutterstock De vitamine C-rijke veggie gaat zichzelf een naam geven in 2018, en we vinden het hoog tijd. Als het eten van bloemkoolstengels niets voor jou is, overweeg dan om de immer populaire bloemkoolrijst te proberen.
Juice / Milk In Kids 'Meals
Shutterstock Een andere ontwikkeling van de kindermaaltijd die u in 2018 kunt verwachten, is inclusief sap of melk met het voorgerecht van uw kleintje. Gelukkig zijn beide dranken een veel betere upgrade van suikerhoudende frisdrank en bevatten ze belangrijke voedingsstoffen die cruciaal zijn voor de groei en de ontwikkeling van de hersenen.
Octopus
Shutterstock Hoewel sommige worden uitgeschakeld door de textuur van octopus, is het een geweldige bron van eiwitten, zuurstoftransporterend ijzer en hersenondersteunend vitamine B12. Diegenen die hun cholesterolgehalte bekijken, moeten echter hun inname beperken.
Ontbijt Hash
Shutterstock Aangezien er talloze soorten ontbijthash zijn, om nog te zwijgen van het eenvoudig te maken en altijd smaakvol, zijn we helemaal niet verrast dat dit gerecht in de vroege ochtend geclassificeerd was als een "eeuwige favoriet".
Spruitjes
Shutterstock Spruitjes zijn meer dan alleen een voedzame kant van Thanksgiving. Het blijkt dat de heerlijke vitamine-verpakte groenten ook trending zijn als we 2018 ingaan.
Barbecue
Shutterstock Barbecue is een andere "eeuwige favoriet". Hoewel het oorspronkelijk in het zuiden werd gepopulariseerd, heeft de kookstijl sindsdien toegewijden over het hele land gevonden.
Beenmerg
Shutterstock Hoewel beenmerg misschien een beetje te avontuurlijk is voor sommige eters, wordt de delicatesse naar verwachting nog steeds populair in 2018.
ceviche
Shutterstock Populair in Latijns-Amerikaanse keuken, ceviche is gezond, smaakvol en heerlijk.
semifreddo
Shutterstock Semifreddo is een klasse van halfbevroren desserts en de belangrijkste ingrediënten zijn meestal eieren, suiker en room. Hoewel het niet een van de gezondste dingen op deze lijst is, is het goed om af en toe eens een poosje te genieten.
Flatbread Pizza
Met dank aan California Pizza Kitchen Als u van pizza houdt maar op zoek bent naar koolhydraten, kunt u er zeker van zijn dat er in 2018 nog steeds ruimte is voor plakjes plat brood.
Gearomatiseerde popcorn
Shutterstock Hoewel het lijkt alsof de verschillende soorten popcorn nu eindeloos zijn, is het op smaak brengen van het gezonde tussendoortje en het filmtheater nog steeds trendy. Op smaak gebrachte popcorn viel echter wel in de categorie 'nieuws van gisteren', dus verwacht niet dat het nog veel langer zal duren.
kikkererwten
Shutterstock Hoewel niet zo populair als gefrituurde kikkererwten, hebben reguliere kikkererwten (die veel gezonder zijn dankzij een overvloed aan eiwitten en vezels) nog steeds een plekje op deze lijst.
Eiwit Omeletten / Sandwiches
Shutterstock Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten en hoewel je veel waardevolle choline- en B-vitamines verliest wanneer je de dooier weglaat, zijn de blanken caloriearm en vetvrij. Eiwitomeletten worden echter ook geclassificeerd als een "nieuws van gisteren".
Ijs
Shutterstock De geliefde Italiaanse zoete traktatie lijkt erg op ijs, maar voegt meer melk dan room toe aan het recept en laat gewoonlijk eierdooiers weg - wat resulteert in een dessert dat minder vet bevat dan het Amerikaanse hoofdbestanddeel.
Broccoli Rabe
Shutterstock Broccoli rabe is rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen A, C en E. Het is een geweldig bijgerecht of een toevoeging aan een soep of wok.
Ontbijt Burrito's / Tacos
Shutterstock Een andere "eeuwige favoriet" is de ontbijtburrito en taco. We hopen dat deze baby's nooit uit de gunst vallen, omdat ze lekker, geruststellend en ronduit heerlijk zijn!
Griekse yoghurt
Shutterstock Probiotische en eiwitrijke Griekse yoghurt is altijd een hoofdbestanddeel in onze keuken, dus ook al is het al meer dan een decennium populair, we zijn nog steeds blij om te zien dat het een plekje op deze lijst heeft weten te bemachtigen.
schelpdier
Shutterstock Hoewel het misschien verrassend is om iets vaags te zien als schaaldieren op deze trendy lijst, werd de klasse van smakelijke schaaldieren uitgeroepen tot een "eeuwige favoriet." Als we moesten raden, zouden we zeggen dat we heerlijke kreeft en garnalen te danken hebben .
afval
Shutterstock Slachtafval, zoals hart, pens, lever en zwezeriken, is een trend die viel in de groep 'nieuws van gisteren', maar dat betekent niet dat we er volgend jaar niets van zullen zien.
Kip en wafels
Een favoriet in het zuiden en onder de brunchmenigte, we zijn niet verbaasd dat de zware koolhydratenmaaltijd (met wat proteïne binnengehaald voor een goede dosis) voor de voorlaatste plaats op deze lijst haperde.
Pumpkin Spice
Shutterstock Het is moeilijk te geloven dat pompoenpudding nog steeds trendy is na wat minstens tien jaar in de schijnwerpers staat. Maar de herfstsmaak zal nog steeds populair zijn in 2018, grotendeels dankzij de cultstatus van Starbucks 'overdreven zoete Pumpkin Spice Latte. Voor veel gezondere drankideeën, probeer deze 56 Smoothies te mengen voor gewichtsverlies!
