11 Back-to-school lunches die voedingsdeskundigen hun kinderen geven



Het oprapen van creatieve en voedzame maaltijden die de kieskeurige kleintjes zullen plezieren, kan moeilijk zijn, vooral als ze verleidelijke automaattraktaties en minder-dan-gezonde snacks zien in lunchboxen van andere kinderen. Om u te helpen de stress van uw rug-tot-schoolverpakking weg te nemen, hadden dieetdeskundigen hun creatieve ideeën over de lunch in de gaten. Lees verder om te leren hoe u het hele jaar door spannende en gezonde lunchbox-maaltijden kunt bereiden voor uw kleintje. Zorg ervoor dat u zich niet houdt aan verpakte producten die schadelijke additieven verbergen, die we onthullen in ons rapport over de 13 enge ingrediënten in uw Kid's Lunch Box, Exposed!

Banaan Roll-Ups

"Als een moeder voor drie jongens jonger dan 7, moet ik dagelijks drie schoollunches inpakken. Natuurlijk denk ik altijd aan voeding, maar ik denk ook aan balans en plezier. Met dat in het achterhoofd zijn bananenbroodjes een van mijn go-tos. Neem eenvoudig een volkorentortilla, smeer er een dunne laag noten- of zaadboter overheen en leg dan een hele gepelde banaan op één uiteinde. Bestrooi de tortilla met kaneel en besprenkel het met een beetje honing. Rol het dan op in een blok en snijd het in stukjes van 1 inch. Mijn kinderen houden van alles wat ze met hun vingers kunnen eten, en ik vind het heerlijk dat deze maaltijd vol zit met vullende vezels, eiwitten en hart-gezonde vetten. "- Amy Shapiro MS, RD, CDN, oprichter van Real Nutrition NYC

Taco Fiesta

"Gebruik een bento-box met vijf verschillende compartimenten om uw kind een gezond en leuk taco-fiesta tijdens de lunch te geven. Maaltijdcomponenten kunnen zijn: maïstortilla's, gegrilde kip, vitaminehoudende paprika's, zwarte bonen vullen, guacamole en watermeloen, een zoet fruit waarvan bijna elk kind houdt. "- Sarah Koszyk, MA, RDN, eigenaar Familie. Voedsel. Fiesta.

Olijven en suiker Snap Peas

"Kinderen hebben vaak een tekort aan groenten in hun dieet. De beste manier om hun inname te verhogen? Tijdens de lunch, wanneer ze goed en hongerig zijn. Sugar snaps zijn knapperig en zoet, en veel kinderen zijn er dol op. Plaats ze in een kleine container met wat hummus of dipsaus om ze nog aantrekkelijker te maken. Olijven zijn een andere smakelijke groente om in te pakken. De meeste kinderen zijn dol op ze omdat ze ze op hun vingers kunnen leggen terwijl ze ze opeten - het is een echte cafetaria-feesttruc! "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND, een consultant voor diëtisten en voedingscommunicatie uit Chicago-gebied

Soepen en zijkanten

"Als je kind anti-sandwich is, pak dan een stevige linzensoep of kalkoenspaanse peper in een thermosfles. Persoonlijk zijn we fans van Black + Blum's Thermo Pot. Combineer de soep met sugar snaps en eet deze goedgekeurde fiches om de maaltijd rond te maken. "- Lauren Slayton, MS RD en Carolyn Brown, MS RD of Foodtrainers

Organische kalkoen- en kaasbroodjes

"Ik zal mijn jongens vaak een wrap maken met kaas en zelfgemaakte, langzaam-gebakken plakjes kalkoen. Om het zelf te maken, leg je een plakje kalkoen, een plakje muenster kaas en een wortel of selderij op een kleine volkoren tortilla. Rol het dan op en snijd het doormidden. Ik pak twee van deze met een kant van hummus en een paar volkoren pretzels of augurken. Mijn kinderen zijn dol op deze lunch en ik ben blij dat ze weten dat ze een maaltijd eten gevuld met eiwitten, vetten en vezels. "- Amy Shapiro MS, RD, CDN, oprichter van Real Nutrition NYC

Portable Protein

"Geen lunch is compleet zonder een bron van eiwitten. Omdat de meeste kinderen niet de mogelijkheid hebben om hun lunch op te warmen, neem ik altijd een bron mee die koud kan worden gegeten, zoals hardgekookte eieren, gerolde kalkoenfilet, kaasblokjes en garnalen met een vleugje cocktailsaus. "- Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Voor meer eiwitideeën, mis deze 26 Foods With More Protein than an Egg niet!

Een gezonde Smorgasbord

"Lunch kan lastig zijn, zelfs in het huishouden van een diëtist. Een van mijn kinderen houdt niet van broodjes, dus soms verpak ik haar een mix van verschillende items, zoals kalkoenbroodjes, touwkaas, wortelen met hummus en aardbeien. Ze krijgt eiwitten uit de kalkoen en kaas en vezels uit de groenten en fruit. Soms vraagt ​​ze ook om Simply 7 Quinoa Chips. Ze hebben 9 gram eiwit, wat ze een snack maakt die ik niet erg vind. "- Ilyse Schapiro, MS, RD, een geregistreerde diëtist met privépraktijken in New York en Connecticut

Melk en water

"Gezonde hydratatie is van cruciaal belang om gefocust te blijven, daarom pak ik een mini-flesje water en een pak houdbare melk in de lunch van mijn kind. Eén kopje melk draagt ​​niet alleen bij aan zijn eiwit- en hydratatiebehoeften, maar biedt ook andere essentiële voedingsstoffen zoals calcium, kalium en vitamine D, die de snelle botgroei ondersteunen die optreedt tijdens de kindertijd en adolescentie. "- Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Gezonde twists op kinderklassiekers

"Als het gaat om gezond eten, hoe mooier de presentatie is, hoe groter de kans dat je kind gaat graven. We hebben het niet over een belangrijke foodstyling, maar we zijn grote fans van dozen in bentostijl met meerdere compartimenten. We raden aan om ze vol te maken met gekiemde broodsandwiches, wortelen en plakjes paprika en een traktatie zoals Mary's Gone Crackers, gemaakt van voedzame ingrediënten zoals bruine rijst, vlas en quinoa. "- Lauren Slayton, MS RD en Carolyn Brown, MS RD of Foodtrainers

Gegrilde kip- en groentensalade

"Ik heb geluk gehad met een van mijn meisjes; ze houdt van salades. Als we de avond ervoor kip hebben, stuur ik haar naar school met een salade met overgebleven vlees, komkommers, paprika's en druiventomaten. Ik gooi ook in welke groente ik gekookt voor het avondeten. Vaak is het geroosterde broccoli, snijbonen of artisjokharten. Lunches kunnen saai en eentonig worden, dus ik doe mijn best om het in te stellen als ik kan. "- Ilyse Schapiro, MS, RD, een geregistreerde diëtist met privépraktijken in New York en Connecticut

Smart Desserts

"Om mijn kinderen gezond te houden, pak ik meestal een paar jelly beans, een klein huisgemaakt koekje of een klein stukje pure chocolade als traktatie. Omdat ik altijd een gezond 'hoofdgerecht' inpak, vind ik het niet erg om ze kleine aflaten te geven. "- Amy Shapiro MS, RD, CDN, oprichter van Real Nutrition NYC

Aanbevolen
  • boodschappen: Beste en slechtste bieren voor gewichtsverlies

    Beste en slechtste bieren voor gewichtsverlies

    Nadeel is dat alcohol je slordig, ongedifferentieerd en snoozig kan maken. Bovendien is wetenschappelijk bewezen dat het combineren van mokken en schoten het risico op een shot met een mok verhoogt. Positief is dat veel onderzoek naar rode wijn (en sommige over bier en witte wijn) aangeeft dat één drankje per dag kan helpen beschermen tegen een beroerte, coronaire hartziekte, dementie en andere ziekten.
  • boodschappen: 15 dingen die je nooit wist over handelaar Joe's

    15 dingen die je nooit wist over handelaar Joe's

    Handelaar Joe's, de supermarktketen die wordt bewonderd om zijn onbeperkte gratis monsters, geen vragen gesteld retourbeleid en werknemers die funky Hawaiiaanse overhemden dragen, is in snel tempo een van onze favoriete supermarkten aan het worden. En niet alleen vanwege de Two Buck Chuck ( zijn serieus goedkope wijnkaart, ICYMI)
  • boodschappen: 10 Probiotische voedingsmiddelen die u nooit zou moeten eten

    10 Probiotische voedingsmiddelen die u nooit zou moeten eten

    Als je het nog niet hebt gehoord, hebben probiotica officieel beenbot geslagen voor de voedseltrend van het jaar. Om uw geheugen op te frissen, zijn probiotica "levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een gezondheidsvoordeel opleveren voor de gastheer", aldus de Wereldgezondheidsorganisatie
  • boodschappen: De 20 beste nieuwe boodschappen van 2017

    De 20 beste nieuwe boodschappen van 2017

    Ruwweg 21.435 nieuwe voedingsmiddelen werden vorig jaar geïntroduceerd in supermarkten, volgens de USDA Economic Research Service. En met zoveel nieuwe keuzes om uit te kiezen als u een supermarkt binnenstapt, kan het overweldigend voelen wanneer het tijd is om de beste merken voor uw gezondheid te kiezen.
  • boodschappen: 17 voedselitems die u bij de Dollar Store zou moeten kopen

    17 voedselitems die u bij de Dollar Store zou moeten kopen

    De dollarwinkel is goed voor veel dingen: ton-up van feestartikelen die de bank niet kapot maken, opslag van willekeurige benodigdheden zoals zakclips en wegwerpschotels, en het kopen van goedkope benodigdheden voor het vermaken van kleintjes. Maar de dollarwinkel valt serieus tekort in één belangrijk gebied: boodschappen doen.
  • boodschappen: 19 van je favoriete Hot Cocoa-gerangschikt!

    19 van je favoriete Hot Cocoa-gerangschikt!

    In theorie lijkt het idee van het drinken van warme, romige, gesmolten chocolade bijna te mooi om waar te zijn. En helaas is dat vaak zo. De meeste mixen in de supermarkt zijn veel te zoet om gezond te zijn en veel van de gezondere mensen smaken alsof iemand een oude Hershey-bar in een emmer met moeraswater liet vallen
  • boodschappen: 14 Beste eiwit-verpakte vlees-snacks

    14 Beste eiwit-verpakte vlees-snacks

    Vleesliefhebbers overal, verheug je! Merken die creatieve brouwsels introduceren, gemaakt van gedroogd en gedehydreerd vlees, maken van draagbare vleessnacks het nieuwe. En daarmee gaan wij absoluut niet akkoord. Mager vlees is een uitstekende laagcalorische bron van eiwitten, omega-3's, bloedarmoedebestrijdend ijzer, energiebevorderende vitamine B12 en zelfs choline (de vitamine die je taille kan helpen strelen)
  • boodschappen: 26 Beste en slechtste voedseltrends van 2016

    26 Beste en slechtste voedseltrends van 2016

    De afgelopen 365 dagen zijn geladen met ups en downs. Aan de ene kant heeft Michael Phelps zijn Olympische erfenis gecementeerd met nog een ronde gouden medailles, en aan de andere kant verloren we het gezelschap van een van 's werelds grootste atleten: Muhammad Ali. Net als bij sport zijn er ook winnaars en verliezers in de voedselwereld
  • boodschappen: 22 beste en slechtste bevroren diners

    22 beste en slechtste bevroren diners

    Bevroren diners zijn niet langer voorbehouden aan een avond voor de televisie. Na 71 jaar op de markt zijn ze nu onderdeel van de wekelijkse routines van veel Amerikanen. En als we eerlijk zijn, komt dat omdat we drukker en luier zijn dan ooit. (Wees eerlijk tegen jezelf: hoe vaak heb je iets niet voorgekookt gekocht omdat je simpelweg geen zin had om te koken

Editor'S Choice

27 'Gezonde' gewoonten die je stiekem laten wegen

Er was een periode waarin mensen dachten dat roken van tabak gezond was. Deskundigen hebben ook gemerkt hoe schadelijk suiker voor uw gezondheid is, en laten we de vetarme rage van de jaren 80 en vroege jaren 90 niet vergeten. Dit alles om te zeggen: bepaalde ooit veronderstelde 'gezonde' gewoonten bleken allesbehalve