We hebben allemaal veel vertrouwen in ons eten. We voegen zonder ophouden artikelen aan onze winkelwagen toe zonder na te denken over waar ze zijn geweest, wie ze heeft aangeraakt en hoe ze daar zijn gekomen. We bijten in een appel die we niet hebben gewassen of een supermarktmonster proberen zonder vragen te stellen. We worden verliefd op bepaalde merken waarvan de CEO's zich uitsluitend richten op winst in plaats van gezondheidseffecten, en we proberen trends in gewichtsverlies voordat ze wetenschappelijk zijn gesteund.

Helaas kan dat blinde vertrouwen op verschillende manieren een averechts effect hebben - een ervan is een terugroeping van voedsel - en we ontdekken pas de nadelige gevolgen van bepaalde voedingsmiddelen nadat ze hun tol hebben geëist. Bedrijven worden gedwongen de verkoop te annuleren en hun producten van de markt te halen nadat ze zijn gekoppeld aan bepaalde ziekten of nadat bepaalde vreemde voorwerpen in hun voedsel zijn aangetroffen. Alsof dat niet erg genoeg is, kunnen sommige van onze favoriete voedingsmiddelen van alle tijden uit de gratie vallen en ook in gevaar zijn! Als u op een bepaald voedsel of restaurant vertrouwt, kan het een beetje verwoestend zijn om erachter te komen dat iets nu op de zwarte lijst staat, althans tijdelijk. We hebben een lijst samengesteld met alle keren dat een terugroeping van voedsel harten heeft gebroken en voor altijd levens heeft veranderd.

Parmezaanse kaas

Als jij het type persoon bent wiens maaltijd pasta en gehaktballen is, is de kans groot dat we Parmezaanse kaas in je koelkast vinden. En de kans bestaat dat we wat houtdeeltjes in die parmezaan vinden. Wacht wat? Ja, je leest het goed. Parmezaanse kaasmerken zoals Kraft en Organic Valley zijn onlangs onder vuur komen te liggen door het toevoegen van houtpulp aan hun geraspte parmezaanse recepten. Houtpulp is precies hoe het klinkt: houtdeeltjes worden fijngemalen tot een brijachtige substantie. De naam van het omslag is "cellulose" en het is te vinden in de meeste van die supermarkt-parmezaanse kaas waar je zo dol op bent. Volgens deskundigen is een acceptabel niveau van cellulose in voedsel 2-4 procent, maar veel supermarktmerken hebben tot 9 procent cellulose getest. De hel brak los in 2012 toen de FDA onaangekondigd verscheen aan Castle Cheese Inc. in Pennsylvania om de ingrediënten in hun kaas te testen. Ze vonden een product dat minder dan 40 procent kaas en vooral houtdeeltjes bevatte - help! Hout gevulde kaas moet zeker worden toegevoegd aan onze lijst met gruwelijke dingen die in voedsel worden gevonden. Gelukkig resulteerde deze ontdekking in enorme terugroepacties en receptremakes voor parmesanbedrijven in het hele land. Maar parmeliefhebbers waren nooit hetzelfde.

cheeseburgers

Klaar om echt boos te worden? Denk terug aan deze herinnering die je favoriete BBQ-eten voorgoed heeft verpest. Mensen werden gek in 2003 nadat het eerste Amerikaanse geval van gekkekoeienziekte officieel in Texas werd vastgesteld. Sindsdien zijn er grote herinneringen aan Amerikaans hamburgervlees waarvan werd vermoed dat het Boviene spongiforme encefalopathie (BSE), oftewel gekkekoeienziekte, heeft opgelopen. Wanneer mensen vlees consumeren dat met BSE is besmet, kunnen ze een fatale hersenziekte ontwikkelen die bekend staat als de ziekte van Creutzfeldt-Jakob en die gedrag en beweging ernstig verstoort. De meest recente terugroepactie vond plaats in 2014 toen meer dan 4.000 pond rundvleesproducten werden teruggeroepen door supermarkten in het hele land, met name Whole Foods.

Ijsje

De wereld kan een koude, koude plaats zijn. Vooral wanneer je favoriete bevroren dessert groot wordt herinnerd voor vermoedelijke besmetting met Listeria. Een groot, in Texas gevestigd ijsbedrijf met vriescellen, Blue Bell, werd gedwongen om zijn producten in april 2015 terug te roepen en ontsloeg vervolgens veel van zijn werknemers als gevolg van Listeria-detectie in zijn fabriek. Listeria-hysterie volgde. Volgens de CDC werden 10 mensen in het ziekenhuis opgenomen en werden er drie gedood in verband met het Blue Bell-ijsschandaal. Naderhand kwamen er andere merken naar voren die hun eigen Listeria-crisis biechten. Aan het milde einde van het spectrum veroorzaakt Listeria griepachtige symptomen, maar degenen met meer risico (zwangere vrouwen, ouderen en jonge kinderen) kunnen last hebben van meer ernstige complicaties. Dientengevolge legden velen met tegenzin de lepel neer terwijl ze wachtten op de kegelvervuiling die de ijswereld deed schudden.

Bonus: als je nog steeds schrikt van het ijs dat Listeria zich herinnert en een zuivel-oplossing wil, probeer dan een van deze Griekse yoghurt!

Chipotle

Als je lid bent van de Chipotle-cultus, weet je waarschijnlijk al van deze. En als u dat niet bent, weet u waarschijnlijk nog steeds van deze. Chipotle leek op het goede spoor te staan ​​van een snelle toevallige heiligheid toen het plotseling werd getroffen door een reeks voedselbesmettingen die de ketting herhaaldelijk omver gooiden. De door voedsel geboren ziekten gelinkt aan Chipotle werden media viraal en werden voorpaginanieuws in het hele land omdat velen rouwden over de tragedies die hun geliefde burrito-gewricht teisterde. De tijdlijn van het terugroepen van Chipotle gaat ongeveer als volgt: in september 2015 werden Minnesota Chipotles gekoppeld aan een reeks salmonella-uitbraken in tomaten. Kort daarna werden 43 restaurants in de Pacific Northwest gesloten voor besmetting met E. coli. De pech van Chipotle vond zijn weg naar de oostkust in december, toen een Boston Chipotle werd gesloten vanwege de vele klanten die norovirus uit het voedsel sloten. Meer en meer gevallen van E. coli en norovirus braken uit in het hele land en Chipotle bleef hangen voor het lieve leven. Gelukkig heeft het bedrijf geen gezondheidsproblemen gehad en moet het de sanitaire normen verbeteren om hun goede reputatie terug te verdienen. Als je terug springt op de Chipotle-wagen, volgen hier enkele gezonde menutips om je op weg te helpen.

Pindakaas

De broodbeleg van iedereen had een behoorlijk angstaanjagend moment in 2008. toen de Peanut Corporation of America (PCA) betrapt werd op de verspreiding van met salmonella's besmette pindakaas in het hele land. De terugroepactie was de meest uitgebreide terugroepactie in de Amerikaanse geschiedenis, omdat veel van de producten van PCA als ingrediënten werden gedistribueerd naar andere voedingsbedrijven voordat ze op de markt werden gebracht. Leden van zijn eigendom zijn sindsdien veroordeeld voor het afdekken van de besmetting die 9 mensen heeft gedood en nog eens 714 hebben geïnfecteerd. Sindsdien hebben notenboters een grote comeback gemaakt - maar we zullen PCA nooit vergeven dat we ons schaambeen zo gezond hebben gemaakt.

Macaroni met kaas

Deze is een echte hartenbreker. De eenvoudige, goedkope pasta waar iedereen dol op was, gaat metaalachtig! Nee. Dat is niet iets om enthousiast van te worden. In 2015 herinnerde Kraft 242.000 dozen van zijn klassieke kachel-top mac n 'kaas nadat klanten metaalspaanders in de dozen hadden gevonden. Het bedrijf is van mening dat een stuk roestvrij staal in een machine is ingeklemd en in de mac is gebroken tijdens het verpakken. Chomping down op een stuk metaal is een onfeilbare manier om alle dierbare jeugdherinneringen die je hebt te verdoen met het eten van mac n 'cheese.

Koekjesdeeg

Wil je de lepel likken? Niet meer! Een onschuldig likje koekjesdeeg kan leiden tot een week van misselijkheid, braken en diarree. En bij sommigen kan dit leiden tot nierfalen. Het afgelopen jaar heeft General Mills - een van de toonaangevende bloemendistributeurs in Amerika - een groot aantal producten op basis van rauwe meel (zoals koekjesdeeg) uitgegeven als gevolg van wijdverspreide E. Coli-vergiftiging. Ongeveer 10 miljoen pond bloem werd teruggeroepen in dit voedselschandaal en een totaal van 42 mensen werd besmet met de ernstige ziekte. Ja, koekjesdeeg doet misschien niet de beste dingen voor je getinte lichaam, maar het is moeilijk om je een wereld voor te stellen waar een klein beetje deeg weglekken tijdens het bakken niet is toegestaan.

hummus

Deze was echt een verlies voor fijnproevers in het hele land. De kostbare romige dip van iedereen is nog een ander product dat toegevoegd kan worden aan de kronieken van Listeria. Supermarkt hummus is de laatste jaren van de grond gekomen vanwege de heerlijke smaak en de vele voordelen voor de gezondheid. Merken als Sabra, Tribe en Cedar's zijn enorm populair geworden in de gangpaden voor speciaal voedsel. Het populaire hummusmerk Sabra staat echter niet alleen op nummer 1 op onze lijst met hummusmerken voor de slechtste supermarkt voor uw gezondheid, maar het was ook in 2015 besmet met Listeria - een bacterie die consumenten Listeriose geeft. Listeriose is een ziekte gekenmerkt door griepachtige symptomen, evenals hoofdpijn, stijve nek, verwarring, verlies van evenwicht en stuiptrekkingen. Ongeveer 30.000 gevallen van Sabra's klassieke smaak werden teruggeroepen onder het vermoeden dat ze waren besmet met Listeria. Gelukkig waren er geen klanten besmet.

Chocolade

Voor veel mensen is chocolade de heiligste aflaat. Dus, is er iets verwoesters dan op een ochtend wakker worden om te ontdekken dat het van de planken is gehaald? Chocolade (met name donkere chocolade) had grote vooruitgang geboekt in de gezondheidswereld, geprezen om zijn hoge gehalte aan antioxidanten en metabolisme-versterkende effecten. Maar in augustus 2006 herinnerde chocolatiergigant Cadbury meer dan een miljoen chocoladerepen omdat ze ontdekten dat hun chocolade was besmet met salmonella, vanwege een lekkende pijp in de fabriek. De terugroeping had een enorme impact op het bedrijf - dat ongeveer $ 30 miljoen verloor - maar kreeg een nog grotere hit op de emoties van chocoladeliefhebbers overal ter wereld.

Hotdogs

We gooien het terug met deze. In 1998 zagen we een van de meest verwoestende recalls van aller tijden. Sommigen zullen zelfs zeggen dat dit de Listeria-uitbraak is die alle hysterie heeft veroorzaakt. In 1998 herinnerde Sara Lee 35 miljoen pond vlees - waarvan de meeste hotdogs - toen bleek dat deze producten verband hielden met 100 gevallen van Listeria en 21 sterfgevallen. De herinnering verbijsterde de natie. Immers, is er iets meer Amerikaans dan een goeie kerel? Sindsdien staat Listeria in de voorhoede van de prioriteiten van de FDA omdat veel bedrijven (zoals Blue Bell en Sabra) gedwongen zijn om hun producten terug te roepen op basis van vermoedelijke besmetting met Listeria. De terugroep sloeg Sara Lee bijna voor goed, maar gelukkig zijn Amerikanen loyale hotdogeters (zelfs als ze ons niet helpen onze love handles te laten smelten). Het bedrijf kwam weer op het goede spoor en we zijn meteen weer terug aan het eten van onze frank.

cornflakes

Mmm, wie houdt niet van een goede kom ontbijtgranen voor het ontbijt of voor het slapengaan? Helaas zijn de dagen van onschuldige graanconsumptie voorbij. In 2013 riep Kellogg 36.000 pakketten met speciale K-granen op vanwege klachten dat klanten scherven glas in hun ontbijtgranen hadden gevonden. Hé, het gaat allemaal om het toevoegen van dingen aan je ontbijtgranen, vooral als het het qua voedingswaarde beter maakt. Maar glasscherven? Dat neemt kunstmatige ingrediënten naar een heel nieuw niveau en klinkt echt pijnlijk!

Bonus: voor manieren om granen te eten en om het gewichtsverlies op het goede spoor te houden, bekijk dan onze lijst met beste ontbijtgranen voor gewichtsverlies!