Een van de 40 dingen die gezonde koks altijd in hun keuken hebben, is amandelen, maar denk je dat ze ze in de koelkast bewaren? Moeten ze dat zelfs?, vraag je je misschien af. Geloof het of niet, na een bepaald punt is het een slim idee om ze koel te houden. Voedingsmiddelen waarvan je eerder dacht dat ze onverwoestbaar waren in omgevingscondities op kamertemperatuur, zijn nu bewezen behoorlijk verdraaiend en vernietigbaar. Bekijk welk voedsel je in de koelkast moet zetten, stat!

data

Vaak gebruikt om energieballen te maken, is dit decadente gedroogde fruit het beste als het in de koelkast wordt bewaard. Als je in Whole Foods waltz, dan zul je ze vinden verstopt. Waarom? Omdat de data niet zodanig uitgedroogd zijn dat andere gedroogde vruchten zoals veenbessen en abrikozen bijvoorbeeld zijn. Ze hebben een beetje meer vocht en moeten worden opgeslagen in een koele omgeving om hun smaak te behouden. Het zal u geen kwaad doen om een ​​datum bij kamertemperatuur te eten, maar hun houdbaarheid is 45 dagen en ze zullen geleidelijk droger worden en hun onderscheidende smaak verliezen.

Eet dit! Tip

Pop gemaakte data in je ochtendkom met havermout voor wat natuurlijke zoetheid. Ook, gedoopt in amandelboter en besprenkeld met oranjebloesemhoning en een vleugje zeezout maakt een absoluut onweerstaanbaar (gezond) dessert!

Ahornsiroop

Je kunt beter plaats maken in de koelkast voor die fles of kruik ahornsiroop die je net open hebt gekraakt; de keukenkast is niet langer de verblijfplaats. In tegenstelling tot honing, kan ahornsiroop massa's schimmel groeien als ze bij het verlaten op kamertemperatuur worden gelaten. (Ew!) Pure ahornsiroop bevat geen bewaarmiddelen, die het helaas meer vatbaar maakt voor schimmelinfectie. Sluit die pot af en gooi hem in de koelbox, zodat je je flapjacks niet verprutst met klodders kleverige, zwarte smurrie.

noten

De gezonde vetten in noten, bekend als onverzadigde vetten, kunnen ranzig worden als ze te lang op kamertemperatuur worden achtergelaten. U zult weten dat een noot slecht is geworden wanneer deze van knapperig en overvloedig van smaak is naar kauwend en een verfachtige geur heeft. Erger nog, ze verliezen al hun gezondheidsvoordelen, waarvan er één is om het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en de goede soort (HDL) te verhogen. Maar ze zullen 6 maanden na hun houdbaarheidsdatum voedingsrijk en eetbaar blijven als ze in de koelkast worden bewaard!

Zelfgemaakte pompoenpastei

Eerst en vooral, als je een voorstander bent van alles wat met pompoen te maken heeft, lees dan zeker 20 gezonde recepten voor gewichtsverlies. Nummer 20 op die lijst is een mooie pompoentaart met glutenvrije korst; maar het maakt niet uit of het tarwe heeft of niet, het kan nog steeds bederven als het niet in een gekoeld gebied wordt bewaard. Met name een zelfgemaakte taart kan door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken - niet iets waarvoor u verantwoordelijk wilt zijn tijdens familiefeesten. De eieren en melk die in deze recepten terechtkomen, zijn magneten voor bacteriën. Geniet van de taart bij kamertemperatuur, en alleen als deze twee uur uit de oven is geweest. Zodra die tijd is verstreken, breng je die baby in de koelkast, zodat oma geen hevige buikpijn krijgt.

tortilla's

Of het nu gaat om wit of volkorenmeel, gooi die tortilla's in de koelkast - zelfs als de houdbaarheidsdatum nog geen week is! Waarom? Omdat ze tot twee keer zo lang mee kunnen gaan als je ze op een koele plaats opbergt. Supermarkten houden verpakte tortilla's bij met andere yoghurt en verpakte kazen, omdat de koele temperatuur hun houdbaarheid zelfs verdubbelt. Waarschuwing: als u een gekoeld pakket koopt, zorg er dan voor dat u ze ook thuis in de koelkast bewaart, zodat een icky schimmel geen thuis is voor uw tortilla's! Probeer ook te kiezen voor volkoren, want witte bloem heeft geraffineerde suikers die zich als ongewenst buikvet opbergen.

Rijpe bananen

Onrijpe bananen worden het beste buiten de koelkast gehouden, omdat de kou de banaan zelfs zal belemmeren om te rijpen. Wanneer de banaan rijp is en klaar om te eten, maar je bent niet klaar om het te eten, plop je het in de koelkast om bederf te voorkomen. U merkt misschien dat de schil donkerder en misschien zelfs zwart wordt. Laat dat je niet afschrikken om de vruchten van een rijpe banaan te plukken, want het is het meest voedzaam als het rijp is. Dus trek die verstenende schil terug om een ​​prachtige en onberispelijke 'nanner te onthullen.

Ketchup

Je ziet altijd een flesje Heinz naast het zout en de peper liggen in een restaurant, en dat is prima als het maar maximaal één maand buiten blijft. Hoewel de hoge zuurgraad de meeste bacteriën op afstand houdt, zorgen koele temps ervoor dat de kruiderij zijn zoete smaak en frisheid behoudt. Je met gras gevoede hamburger onderdompelen in ketchup is zeker niet een van Eat This's beste tips om af te vallen - maar als je niet zonder kunt, kies dan voor Annie's Organic Ketchup. Deze versie bevat geen fructose-glucosestroop en vervelende additieven en bewaarmiddelen!

Rode wijn

Soms is een glas rode wijn alles wat u nodig heeft om te ontspannen na een drukke dag op het werk. Maar één enkel glas (oké, misschien twee) zal de hele fles niet uitputten. Helaas oxideert wijn zeer snel en wordt oud als het niet correct wordt opgeslagen. Maar u kunt de fles maximaal 3-5 dagen in de koelkast bewaren met een wijnflesstopper. Daarna zal het niet langer je redding zijn na een zware dag op kantoor. Bekijk onze video over hoe je wijn langer laat duren voor enkele tips van experts!

Lijnzaad

Zowel chiazaden als gemalen lijnzaad zitten vol met alfa-linolzuren (omega-3-vetzuren) die de gezondheid van de hersenen ten goede komen. Praat over het krijgen van uw dagelijkse dosis hersenvoer! Als vlaszaad wordt gemalen, zijn ze zelfs gezonder voor u. Slijpen verbreekt de zaden zodat je ze makkelijker kunt verteren en dat veel meer van de voedingsstoffen op kunt nemen. Maar pas op; als ze eenmaal in hun meest voedzame staat verkeren, zijn ze vatbaarder voor bederven en oxideren. Wanneer ze oxideren, veranderen hun ontstekingsremmende effecten in ontstekingsremmende middelen en kunnen ze zelfs giftig zijn! Over verraad gesproken ...

Almond Meal

Deze eiwitrijke maaltijd is een prachtige vervanging voor witte bloem! Maar dezelfde regels zijn van toepassing als de noot beproeving verderop in de lijst. Zijn frisheid zal verdwijnen na te lang op kamertemperatuur te zijn blootgesteld, waardoor de voordelen van vitamine E verdwijnen. Slechts één ons bevat 35 procent van de antioxidant, dus laat het niet verspillen!

Eet dit! Tip

Als u op zoek bent naar een zoete snack die uw plan voor gewichtsverlies niet zal belemmeren, probeer dan een fruitkruimel te maken! Als je een laagje bruine suiker - met een even kleine hoeveelheid boter - in een kopje amandelmeel mengt, totdat het een pasta wordt, kun je het afbrokkelen over je gehakte fruit. Bak het totdat de brokkelig wordt een knapperige goudbruin en altviool, je hebt een smakelijke, schuld-gratis traktatie.

Jarred natuurlijke pindakaas

Nogmaals, vergelijkbaar met advies over het opslaan van noten, is natuurlijke pindakaas meer vatbaar voor bederf als het langer dan een maand open is geweest. Dit is misschien maar een tip voor conservatieve pindakaaseters (als die er al zijn) die zelfs een pot met PB lang kunnen houden! Ongeacht, het is het beste om het in de koelkast op te slaan onmiddellijk na opening, omdat het die hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten beschermt tegen inactief worden. Deze regel is ook van toepassing op amandelboter! Bovendien hoeft u de PB niet elke keer te roeren als u hem gebruikt, want als hij is afgekoeld, zal de olie niet zo veel scheiden. Laat het gewoon een klein beetje uit de koelkast zitten, zodat het gemakkelijker is om bovenop een stuk brood van Ezechiël 4: 9 te verspreiden.