Hij zei, ze zei ... we snappen het. Iedereen heeft iets anders gehoord en nu staan ​​jij en je vrienden in rep en roer aan de eettafel en proberen ze door misleidende informatie heen te zoeken. We voelen je frustratie; daarom hebben we een lijst samengesteld met veelvoorkomende voedselmythes, zodat je het uiteindelijke vonnis kent, eens en voor altijd. En voor meer informatie over wat de experts denken over dingen die de niet-experts zeggen of doen, bekijk ons ​​artikel van toen 21 voedingsdeskundigen hun huisdier fopten bekennen!

'S avonds laat eten veroorzaakt gewichtstoename

Er is eigenlijk heel weinig bewijs dat eten laat op de dag verbindt met gewichtstoename, zegt Alissa Rumsey, MS, RD, en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. "Het zijn de extra calorieën die je eet, niet de tijd dat je ze eet, die gewichtstoename veroorzaken, " verklaart Rumsey met betrekking tot het ontmaskeren van het idee dat laat in de nacht eten je metabolisme vertraagt. Kort gezegd, als je om 18.00 uur niet de kans had om te dineren zoals je normaal doet, dan zal het eten om 9 of 22 uur je niet in de extra kilo's laten stoppen. Phew! Het is alsof je besluit om midden in de nacht, nadat je al een dag aan maaltijden hebt gegeten, bewusteloos te eten, wanneer het een probleem wordt.

Fruit heeft te veel suiker

Rumsey heeft ook bevestigd dat het fruit in suiker (fructose) niet geloofwaardig is voor je maagvet. Ze benadrukt dat fruit een veelvoud aan vitamines, mineralen en antioxidanten bevat, terwijl een reep, die ook uit suiker bestaat, alleen calorieën en geen essentiële voedingsstoffen bevat. Ze zegt ook dat de vezel in fruit de effecten van de suiker in het lichaam in evenwicht brengt. Omdat vezels een langere tijd nodig hebben om te verteren, voorkomt het dat een catastrofale piek in bloedsuiker en insuline optreedt. Heb je ooit gehoord van iemand die een suikerrush krijgt van een aardbei? Natuurlijk niet, en nu weet je dat vezel de reden is waarom. Rumsey blijft zeggen: "Dat betekent ook dat je lichaam meer tijd heeft om deze suiker te gebruiken als brandstof voor energie, in plaats van het op te slaan als vet." Bekijk deze lijst van vezelrijke voedingsmiddelen voor inspiratie en wees alsjeblieft niet bang om eet fruit.

Veganisten krijgen nooit genoeg eiwit

Volgens de Vegetarian Resource Group hoeft slechts ongeveer één op de tien calorieën die we innemen afkomstig te zijn van eiwitten. In een door proteïnen geobsedeerde samenleving is dit misschien moeilijk te verteren. Letterlijk. Dingen die zijn bedacht veganistisch voedsel zoals tofu, tempeh, volle granen, spinazie, noten, bonen en peulvruchten zijn allemaal chockful van eiwitten. Je moet er gewoon voor zorgen dat je genoeg van ze eet gedurende de dag, wat je toch moet doen! Je lichaam kan per sessie maar 30 gram eiwit aanmaken, dus als je iets groters dan dat in de grond zet, bedenk dan dat het als vet wordt opgeslagen. De Harvard School of Public Health zegt dat het het 'eiwitpakket' is dat er echt toe doet, net als de andere voedingsstoffen die in het voedsel zitten. Een kop gekookte linzen levert bijvoorbeeld bijna dezelfde hoeveelheid eiwit als 3 ons rundvlees, maar zonder enig vet. Probeer een deel van een avocado over je kom linzen te snijden voor wat gezonde vetten!

Luna Bars zorgen ervoor dat mannen borsten laten groeien

Dit is mijn favoriete mythe aller tijden. De jongens van het langlaufteam plachten hier de hele tijd over te grappen terwijl de meisjes kauwden op Luna Bars, ook wel de "Whole Nutrition Bar for Women" genoemd. Ze zouden zeggen: "We zouden manboobs laten groeien als we die oestrogeenbars aten! "OK, het eerste is eerst, er is geen oestrogeen in deze repen. Ze zijn gericht op de vrouwelijke markt, alleen omdat ze zijn verrijkt met voedingsstoffen die vrouwen meestal meer nodig hebben en problemen kunnen hebben met het ontvangen van hun dieet. IJzer is daar een goed voorbeeld van, omdat vrouwen meer nodig hebben dan mannen als gevolg van menstruatie. Sinds kort heeft het bedrijf zijn logo volledig opnieuw ontworpen; er staat nu: "Whole Nutrition Bar." Dus jongens? Je kunt nu stoppen met uithalen; je zult geen hormonale veranderingen ondergaan na het eten van Luna-producten.

Minder vaak eten helpt je vaak om af te vallen

Laten we hier iets duidelijk maken: elke 2-3 uur eten (ongeveer 6 kleinere maaltijden per dag) zal je niet doen aankomen. Het zal je metabolisme echter ook niet versnellen. De totale hoeveelheid calorieën die je in een dag eet, bepaalt de metabole respons van je lichaam - niet hoe weinig of vaak je ze hebt verbruikt.

Microgolven veroorzaken kanker

Naturalisten en hippies zeggen dat de intensiteit van de warmte geproduceerd door microgolven het voedsel genetisch verandert. Toegegeven, ik was een van die mensen. Anderen zijn ook bang dat de kleine hoeveelheid straling die wordt uitgestoten kanker veroorzaakt. Gelukkig, Eet dit! is tot op de bodem gekomen en concludeerde dat microgolven volkomen veilig zijn. Cancer Research UK heeft bevestigd dat microgolven voedsel niet radioactief maken; ze verwarmen alleen het voedsel door straling te produceren, die wordt geabsorbeerd door de watermoleculen in het voedsel zelf. Uiteindelijk zorgt dit ervoor dat de watermoleculen in het voedsel trillen en warmte produceren. De voedingswaarde van groenten en fruit kan worden gewijzigd in de magnetron, maar als ze te lang en te lang gekookt zijn. Realistisch gesproken vernietigt elke vorm van warmte (dwz koken) vaak een deel van de enzymen in de productie, dus houd hier rekening mee terwijl je het aantal seconden inschakelt! En als u zich echt beter wilt voelen in uw magnetronbesturing, kunt u de 7 voedingsmiddelen die u nooit beter moet vinden.

Koffie is slecht voor je

De universiteit van Harvard heeft ons het dieptepunt op koffie gegeven - en niet alleen geeft de drank je meer energie voor je training, het helpt ook tegen allerlei gezondheidsproblemen. Een onderzoek dat de koffieconsumptie van 125.000 deelnemers in de loop van 18 jaar volgde, wees er bijvoorbeeld op dat vrouwen die meer dan zes kopjes koffie per dag dronken, hun risico om type 2 diabetes te ontwikkelen met bijna 30 procent verminderden. Als je de cafeïne aankunt en een normale bloeddruk hebt, geniet dan zeker van een mok of twee.

Vitamine C Cures verkoudheid

"Drink je sinaasappelsap!" Je moeder heeft misschien tegen je gezegd als je een verkoudheid oploopt. Al jaren is vitamine C het antwoord op de behandeling van verkoudheid. Er is echter geen wetenschappelijke achtergrond achter deze theorie. Maar dat wil niet zeggen dat het niet helpt bij de opname van ijzer door het lichaam; het kan zelfs helpen bij het metaboliseren van eiwitten. Maar sorry, niets over deze voedingsstof zapt weg die vervelende kou.

Agave is beter voor u dan witte suiker

Rumsey heeft ons geholpen om ook deze algemene misvatting te ontkrachten. Ze zegt dat agave als natuurlijker of minder bewerkelijk wordt aangemerkt dan tafelsuiker. De realiteit? De agave aangeboden in winkels is eigenlijk een sterk verwerkt product. En zowel tafelsuiker als agave zijn gemaakt van glucose en fructose! "Als je ze eenmaal binnenkrijgt, weet je lichaam niet waar dat glucose en fructose vandaan komen en worden ze hetzelfde behandeld. Het maakt niet uit welk soort zoetstof je hebt gegeten, "zegt Rumsey. Het is duidelijk dat te veel suiker je niet zal helpen bij je zoektocht naar gewichtsverlies, dus het is het beste om het spaarzaam te gebruiken, of helemaal niet!

Koolhydraten maken je dik

Hallo, hallo! Je dieet moet veel koolhydraten bevatten. Fruit, groenten, bonen en granen vallen allemaal onder die categorie, niet alleen brood en pasta's alleen. De voedingsrichtlijnen van de USDA laten ons zien dat 45 tot 65 procent van ons dieet moet worden besteed aan koolhydraten. Koolhydraten zijn de macronutriënt die verantwoordelijk is voor het geven van energie om dagelijkse taken uit te voeren. Denk eraan koolhydraten in je lichaam te stoppen als benzine in een auto te doen; zonder voldoende brandstof kan de auto niet draaien. Evenzo geven minimale koolhydraten in het lichaam minimaal uithoudingsvermogen.

Vetarme diëten zijn het beste voor gewichtsverlies

Als je ooit Michael Pollan's roman In Defense of Food hebt gelezen, zul je zien dat het vetarme dieet niet de route is die je wilt nemen. Supermarkten zijn beladen met magere snacks en zuivelproducten. Maar betekent dat noodzakelijkerwijs dat ze het beste voor u zijn? Helemaal niet. Sterker nog, ze zijn nog erger voor jou. Wanneer u de gezonde vetten van een voedingsmiddel verliest, verlost u een groot deel van de natuurlijke voedingswinkels van het voedsel. En wat krijg je daarvoor terug? Een overvloed aan toevoegingen en nep-zoetstoffen die uw lichaam geen voedingsvoordelen opleveren. Ook elimineert het gebrek aan vet de verzadigingsfactor, waardoor je uiteindelijk meer eet. Op dat moment heb je al twee keer zoveel calorieën gegeten, toen je de vetarme versie gewoon had kunnen eten.

Eiwitrepen zijn altijd een gezonde optie

Allereerst is het belangrijk om aan te geven of de eiwitreep bedoeld is als tussendoortje of maaltijdvervanger. Omdat het calorisch gezien nogal een verschil is! Als het een snack is, is het het beste om er een te kiezen met 220 calorieën of minder. Als u een tijdwinst hebt en het niet lukt om een ​​hapje te eten, kunt u het gerust vervangen door een eiwitreep die hooguit 400 calorieën bevat. U wilt uw geplande gewichtsverliesplan niet verpesten vanwege een energiereep die is gevuld met synthetische ingrediënten en suiker.

Dat brengt ons bij ons volgende gespreksthema: de ingrediënten. Nadat je hebt nagedacht over het doel van je eiwitreep, wil je de lijst met ingrediënten doornemen. Hier is een handige hint: als je meer dan 30 seconden nodig hebt om de lijst te doorlopen, dan is het waarschijnlijk dat er een overvloed aan verdachte componenten is vermengd. Dat wil zeggen, dingen die je niet wilt in je lichaam! Als de eiwitreep weiproteïne, calciumcaseïnaat, P-proteïne, bruine rijst of hennep bevat, neem dan het probleem op! Deze soorten eiwitten bieden het beste type vertakte ketenaminozuren voor spiergroei. Oh, en zorg ervoor dat je het suikergehalte controleert; als het meer dan 30 gram suiker heeft, gooi het dan weg. Je kunt een Hershey's melkchocoladereep eten voor minder suiker.