De zomer is hier officieel en we voorzien tussen nu, vier juli en Labor Day vele buitenmaaltijden en -cookies. Hoewel er veel gezonde gerechten zijn die u op een barbecue kunt nuttigen, zijn de meeste kruiden en bijgerechten vaak bezaaid met verborgen suikers.
Zoals u al weet, is het nuttigen van teveel suiker één van de ergste dingen die u kunt doen voor uw gezondheid. Onderzoeken hebben aangetoond dat overdreven gebruik van de zoetheid een risico kan vormen voor hartziekten, diabetes type 2, metabool syndroom en, het meest merkbaar, tot vetophoping. Om je te helpen gewichtstoename in de zomer te voorkomen, hebben we de beste voedingsmiddelen met veel suiker op je barbecue geïdentificeerd en hebben we tips voor gezondere swaps gedeeld met door voedingsdeskundigen goedgekeurde tips. Om toegevoegde suikers van je bord te houden - en tot een pond per dag te verliezen - probeer ons nieuwe bewezen plan: het veertiendaagse dieet zonder suiker . Het is nu overal beschikbaar waar boeken worden verkocht! Het is gevuld met slimme swaps en gezonde zomer cookout-recepten die je niet dwingen om smaak op te offeren voor het welzijn van je taille.
Barbecuesaus
Twenty20 We houden van de zoete en rokerige smaak van barbecuesaus, maar deze cookout kruiderij is berucht om zijn goed verborgen suikergehalte. Kraft's Spicy Honey Barbecue, bijvoorbeeld, heeft 13 gram suiker per portie van twee eetlepels, en de originele barbecuesaus van Sweet Baby Ray bevat maar liefst 16 gram van de verfijnde spullen. (Ter info, dat is meer dan de hoeveelheid suiker in vijf glazen Munchkins van Dunkin 'Donuts.)
"Suiker wordt toegevoegd aan specerijen, zoals barbecuesaus, om het die zoete smaak te geven die we allemaal genieten, maar het werkt ook als conserveermiddel, " Erin Palinski-Wade, RD, CDE, auteur van Belly Fat Diet for Dummies en Hass Avocado Goedheid expert. Bij het kopen van voorgemaakte specerijen, raadt Palinski-Wade variëteiten aan waar toegevoegde suiker niet in de eerste drie ingrediënten voorkomt. Een optie die aan dit criterium voldoet, is Annies Organic Original BBQ Sauce.
Ketchup
Shutterstock Een of twee ketchuppompen op je hamburger of hotdog lijken misschien onschadelijk, maar de suiker en calorieën kloppen snel. Helaas zijn veel winkelgekochte variëteiten van ketchup voorzien van high-fructose maïssiroop, wat geassocieerd is met hogere risico's van type 2 diabetes. Omdat de meeste gebottelde ketchup wat suiker bevat, zegt Palinski-Wade dat hij het in plaats daarvan moet serveren.
"Ik raad [ketchup] aan om te dippen in plaats van ze op voedsel te gieten om van de smaak te genieten met minder totale suiker, " zegt Palinski-Wade. Je kunt ook thuis een tomatenpuree maken. Blogger Wellness Mama ruilt magnesium- en ijzerrijke melasse en stevia in voor maïsstroop in haar recept van 5 minuten.
Macaroni salade
Shutterstock Cornichons of zoete smaak zijn een belangrijk ingrediënt in veel voorgemaakte macaroni-salades. Het basis-pekelrecept voor veel deli-uitvoeringen omvat vaak kristalsuiker en hoog-fructose glucosestroop. En omdat de meeste macaroni-salades witte pasta gebruiken, verteer je het sneller en eet je er meer van om je honger te stillen. Praten over een vicieuze cirkel.
"Ik gebruik graag gepureerde avocado als romige vervanging. De rijke textuur biedt een dikke saus voor pastasalades met een neutrale smaak. Avocado verhoogt ook het gehalte aan voedingsstoffen en vezels en biedt een goede bron van plantaardig onverzadigd vet, "zegt Palinski-Wade. Een andere optie is om mayo te ruilen voor ongezoete Griekse yoghurt, die geen toegevoegde suikers bevat, hoger is in calcium en minder verzadigd vet bevat.
koolsla
Shutterstock Laat de wortels en kool in de slaw je niet overtuigen dat je een gezonde kant eet. De calorierijke mayo-saus bevat minstens een kwart kopje suiker. Dat is bijna de hoeveelheid suiker in een 20-ounce fles Dr. Pepper! Dus als je je eigen slaw wilt maken, gebruik dan een vleugje Stevia, monnikfruit of een ander natuurlijk zoetmiddel.
Aardappelsalade
Shutterstock Suiker is waarschijnlijk het laatste ingrediënt dat je zou verwachten in een aardappelsalade, maar het is eigenlijk een van de belangrijkste elementen in de mayo-mix. Witte aardappelen zijn ook zetmeelrijke groenten en hebben een hoge glycemische index, zodat ze je bloedsuikerspiegels snel kunnen verhogen. Overweeg in plaats daarvan Primal Kitchen's Avocado Oil Mayo te gebruiken, dat smaakvolle kruiden en specerijen bevat. Het is suiker- en zuivelvrij, plus Hele 30 goedgekeurde. Er zijn ook Chipotle Lime en Knoflook Aioli-smaken, als je de dingen een tandje hoger wilt krijgen.
Jerk Chicken Spice Rub
Shutterstock Gerookte paprika, cayennepeper en chipotelpoeder zijn de belangrijkste specerijen die je in een geroosterde kippenwond vindt, maar bruine suiker is vaak inbegrepen om de hitte te temmen en de smaken te balanceren. Hoewel een eetlepel bruine suiker misschien niet veel lijkt, komt dit neer op maar liefst 12, 5 gram zoete dingen. Dat is bijna dezelfde hoeveelheid suiker in drie Oreo's. Als gezonder alternatief houdt Palinski-Wade van McCormick Perfect Pinch Caribbean Jerk Seasoning. "Het bevat weliswaar een kleine hoeveelheid toegevoegde suiker, maar je hebt nog steeds minder dan drie gram suiker per portie in het gefixeerde gemarineerde kippenrecept, " zegt ze.
Honing mosterd
Shutterstock Slechts twee eetlepels Kraft's Honing Mosterdsaus (een eetlepel met je salade en een andere met je hamburger of kip kebab) is zeven gram suiker. Naast de honing dragen ook andere voedingsadditieven en kunstmatige aroma's in veel honingmosterdproducten bij tot een verhoogde bloedsuikerspiegel. Als een gezonder alternatief, ga je voor de Honey Mustard Dressing van Bolthouse Farms. Gemaakt met honing, yoghurt en appelciderazijn, het is een bewaarmiddel-vrije upgrade van de andere gebottelde spullen.
Ijsthee
Shutterstock Thee's krachtige polyfenolen bieden veel voordelen voor de gezondheid, maar veel ijsthee-mixen en kant-en-klare drankjes zijn de zoete dingen. Neem bijvoorbeeld Arizona Iced Tea's Green Tea. Eén ounce beker ijsthee bevat 17 gram suiker. Dat is eigenlijk meer dan de helft van wat er in een blikje cola zit. We gaan voorbij. Maak in plaats daarvan je eigen verfrissende drankjes thuis en voeg wat gehakt fruit toe om een vleugje natuurlijke zoetheid te laten zien.
sangria
Shutterstock Er is geen alcoholische drank die de zomer schreeuwt als een groot glas sangria. Het slechte nieuws is dat de meeste vooraf gemaakte sangria-mixen rietsuiker en kunstmatige smaken en kleuren hebben toegevoegd. Ze bevatten ook geen caloriearme calorieën. Monin's Red Sangria Mix, bijvoorbeeld, is 90 calorieën en heeft 23 gram suiker per portie. In plaats daarvan adviseert Palinski-Wade in plaats daarvan een zelfgemaakte versie met een laag suikergehalte te bereiden. Haar recept: Meng acht ons rode wijn met acht ons sprankelend water, een kwart kopje Sunsweet Plum Smart Light Juice Cocktail en een halve kop vers gesneden fruit. "Het maakt twee porties van een verfrissende cocktail zonder toegevoegde suikers", zegt ze.
Hoisinsaus
Shutterstock De roker opvoeden met enkele babyruggen? Veel recepten met barbecue-ribben vragen hoisin, een dikke Chinese saus die wordt gebruikt om vlees te glasen. Hoisinsausrecepten vragen meestal om melasse, honing of bruine suiker, die de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Om uw verlangen naar suiker te beteugelen, hoeft u deze eenvoudig weg te laten in het recept of de sausingrediënten te mengen met dadels voor een vleugje zoetheid.
Cornbread-mixen
Shutterstock De meeste maisbroodmixen bevatten meer suiker dan je zou willen, naast plantaardige olie en bloedsuikerverhogend wit meel. Palinski-Wade houdt van Kodiak Cakes 'Protein-packed Cornbread Mix, die voor het grootste deel bestaat uit 100 procent volkoren meel. "Het bevat nog steeds toegevoegde suiker als derde ingrediënt, maar het maakt een beter alternatief dan traditionele mixen dankzij het volledige graan- gehalte, " voegt ze eraan toe.
Limonade
Twenty20 Deze klassieke zomerdrank is berucht vanwege het feit dat hij veel suiker heeft om de zure, citrusachtige smaak te maskeren, maar het goede nieuws is dat je thuis een snelle en gemakkelijke limonade kunt bereiden met minder toegevoegde suikers. "True Lemon maakt een geweldige limoensapmix met poeder die weinig toegevoegde suikers bevat, " zegt Palinski-Wade. True Lemon bevat geen kunstmatige zoetstoffen of smaakstoffen en heeft slechts één gram suiker per portie.
Wilt u meer gezonde productkeuzes en taille-trimmen advies? Abonneer je op de Eat This, Not That! tijdschrift! Ons magazine benadrukt niet alleen slimme voedselswaps en tips voor gewichtsverlies, maar u krijgt ook pagina's met snelle en heerlijke recepten. Schrijf je vandaag in!
