Ruil zware maaltijden in voor gezondere alternatieven met deze eenvoudige alternatieven.

Ik kan niet het aantal keren tellen dat ik mijn vingers over het plastic laminaat van een dinermenu heb laten glijden om te stoppen bij de eerste waarneming van mac en kaas. Er is iets met die rijke, kleverige mengeling van vier-kaas-goedheid die me alleen maar naar binnen trekt. Van de al dente pasta tot het broodkruimel-topping, het is een moeilijk gerecht om te laten liggen.

Maar vlak voordat de serveerster langsloopt en vraagt: "Wat wil je, ze?" Ik verander vaak van gedachten. Ik kies meestal voor iets gezonders - wat voor mij vertaalt naar low-carb. Ik kies een saladedressing aan de zijkant - of ga voor een veggie hamburger zonder frietjes (en als ik "goed" ben, zonder het broodje). Natuurlijk, het is nog steeds heerlijk, maar het is geen four-fromage noodle gerecht.

Pas toen een vriend me voorstelde om spiraaltjes te maken, veranderde alles. Het blijkt dat er een manier is om je pasta en kaas te maken en koolhydraten tot een minimum te beperken! Dus, voordat je naar die doos met Kraft mac 'n-kaas gaat of een bestelling laat op de avond maakt, zul je spijt krijgen, bekijk deze low-carb, comfort food swaps. Een paar kleine schakelaars hier en daar, en je zult in staat zijn om koolhydraten met mate te houden en op weg te gaan naar een gezondere persoon in een mum van tijd. Op zoek naar nog meer low-carb hacks? Mis ons speciale rapport niet 22 Carb-Cutting Hacks Diet Experts Love.

Nix Fries & Roast Veggies

Wissel gebraden vlees in verzadigde vetten in voor gebakken wortelgroenten. Het voldoen aan de dagelijkse aanbeveling van 2 tot 3 kopjes groenten kan een uitdaging zijn als je gekookte broccoli eet met een snufje zout, maar het draaien van wortels of pastinaak in Franse fritesubstituten kan het gemakkelijker maken om dat doel te raken. Snijd de groenten eenvoudig in stokjes, besprenkel ze met olijfolie en zout en rooster ze op een bakplaat. Bijvoorbeeld, het eten van een portie geroosterde wortels in plaats van gebakken pudding bespaart u meer dan 30 gram koolhydraten - en ook een heleboel calorieën! Voor nog meer calcutterende hacks, mis ons rapport niet, 36 eenvoudige manieren om meer dan 50 calorieën te snijden.

Gebruik Caps in plaats van Buns

Geloof het of niet, je kunt een burger zonder broodje eten. Door geraffineerd, leeg wit voedingsbrood te vervangen door twee mooie portobellos, doet u meer dan alleen koolhydraten snijden - u slaat de bloedsuikerspiegel (en de daaropvolgende crash) over die wordt veroorzaakt door vezelvrije, snel opneembare koolhydraten . U verslijt ook uw risico op type 2 diabetes en voorkomt honger en gewichtstoename. Minder geraffineerde koolhydraten kunnen je humeur zelfs een boost geven. Een studie in het American Journal of Clinical Nutrition vond een verband tussen geraffineerde koolhydraten en depressie bij postmenopauzale vrouwen. Klinkt als een goede reden om voor eens en voor altijd dat broodje burger weg te gooien!

Gebruik aubergineplakken -Niet brood

Portobellos staan ​​niet alleen in hun vermogen om brood overbodig te maken. Als u op zoek bent naar een manier om uw eetgewoonten op te ruimen en terug te bellen op de zetmeelrijke dingen, zeg dan dag tegen dat gesneden brood en hallo tegen aubergine. Niet alleen zorgen gegrilde aubergine-rondjes voor een stevige boterham, ze zijn ook een rijke bron van vitamine C, K en B6. Heb je nog meer redenen nodig om deze paarse plant op te halen? Aubergine helpt de gezondheid van het hart te ondersteunen en heeft aangetoond dat het de niveaus van schadelijk cholesterol in het bloed verlaagt. En dankzij het hoge vezelgehalte (één plant heeft een gewicht van ongeveer 16 gram, of 64 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname), kan het toevoegen van de veggie aan uw dieet u ook helpen langer vol te houden.

Vertrouw op sla

Als je een dieter bent die dieetvoeding haat, is slawraps misschien wel de beste koolhydraten-hack voor jou! Gebruik in plaats van taco-schalen of sandwich-wraps grote ijsberg- of snijslakbladeren om voedsel naar de mond te transporteren. Of je ze nu als voer- tuig voor kalkoen, kip of zelfs linzen en quinoa gebruikt, je krijgt nog steeds de geliefde crunch-factor die een handelsmerk is van elke goede hapjes. Ben je creatief? Leg je sla-taco's op smaak met Sriracha of gehakte noten voor extra smaaklagen.

Maak een veggie-gebaseerde korst

Wanneer heb je voor het laatst nee gezegd tegen pizza omdat het op de lijst met 'ongezonde voedingsmiddelen' staat? Dankzij koolhydraatarme bloemkool, kunt u de dagen van het missen van een plak vaarwel kussen. Ja, dat klopt, je kunt de kruisbloemige veggie gebruiken om een ​​korstvrije korst te maken. Niet alleen bevat een portie van de groente meer dan 75 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine C, het is ook een goede bron van eiwitten en vezels. Het beste van alles, het maakt een stellaire deegvervanging; je zult het verschil nauwelijks kunnen zien. Om het te halen, heb je een bloemkoolhoofd nodig dat fijn is bewerkt, 1 kop kaas (we houden van een combinatie van mozzarella en Parmezaanse kaas), 1 ei en een mix van kruiden. Om voor een stevige korst te zorgen, moet al het water uit de bloemkool worden afgetapt voordat het wordt gemengd en gevormd tot een platte ronde vorm. Gebruik nog meer manieren om je plak af te slanken in ons speciale rapport, 18 geheimen voor het eten van pizza zonder vet te worden.

Grijp gemalen amandelen in plaats van paneermeel

Als je op zoek bent naar een knapperige coating maar je wilt de koolhydraten tot een minimum beperken, pak dan de noten. Amandelen bevatten meer eiwitten dan broodkruimels, wat betekent dat je een spieropbouwende buitenste schil aan je maaltijd toevoegt - 10 gram per halve kop amandelen, om precies te zijn. In tegenstelling tot vers paneermeel, hebben amandelen ook een langere levensduur van de koelkast. Ze kunnen een jaar of langer vers blijven!

Kies courgettelinten over spaghetti

Er gaat niets boven een goede kom pasta. Of je noedels combineert met vlezige marinara-saus, maak ze de basis van je roerbak, of gooi ze in een lichte alfredo, courgettenoedels (AKA-zoodles), en maak een geweldige koolhydraatvervanger. Je kunt ze ongekookt laten of lichtjes sauteren, afhankelijk van de textuur die je verkiest. Met slechts 10 gram koolhydraten in één grote courgette, in vergelijking met meer dan 50 gram in dat geplateerde spaghetti-diner, kan squash in spiraalvorm u helpen koolhydraten te verwijderen en toch nog smaak te gebruiken. Geen grote fan van courgettes? Wortelen zijn ook een geweldig koolhydraatarm alternatief!

Probeer een alternatieve bloem

Amandelmeel is een geweldig ingrediënt met weinig koolhydraten dat kan worden toegevoegd aan vele comfortvoedingsfavorieten, van taartbodems tot vakantiedranken. Terwijl je misschien eerst denkt aan het extra vet dat het als negatief draagt, is het vet in amandelmeel het gezonde, enkelvoudig onverzadigde type. Amandelen bevatten ook bloedsuikerspiegel-in evenwicht brengend magnesium en meer calcium dan een andere noot-243 milligrammen per kop! En het goede nieuws blijft komen: uit een onderzoek van het International Journal of Obesity bleek dat amandeleters een 62 procent grotere gewichtsvermindering hadden, 50 procent meer vermindering van de tailleomtrek (ja, dat is buikvet!), En een 56 procent grotere afname van de totale vetmassa vergeleken met diegenen die complexe koolhydraten consumeerden.

Ga voor geraspte bloemkool over rijst

Als u op zoek bent naar een koolhydraatarme substituut voor rijst, grijp dan naar geraspte bloemkool. Met slechts 29 gram koolhydraten per hoofd is het een makkelijke koolhydraatarme swap die bulk en voedingsstoffen aan uw maaltijden zal helpen toevoegen. Het beste van alles, het is veelzijdig. Gebruik bloemkoolrijst als basis voor rijst en bonen of als je trek hebt in Chinees eten, combineer het met traditionele Aziatische add-ons zoals sojasaus, ei, rode pepervlokken en lente-uitjes om de smaak te pakken. Chef-kok George Stella, een expert op het gebied van het genezen van troost-eetkrampen, heeft een Must-try recept van Shrimp Mock Fried Rice om voor te sterven. Bekijk het hier.

Probeer Spaghetti Squash in plaats van Noodles

Als u koolhydraten wilt besparen en antioxidanten wilt gebruiken, kan spaghetti squash de beste keuze zijn. Met slechts 7 gram koolhydraten en 31 calorieën per kop is het een gemakkelijke vervanging. Beter nog, de bereiding is niet veel complexer dan het koken van water voor pasta. Snijd de pompoen in de lengte doormidden, schep de zaden eruit en bak de helften tot ze zacht zijn. De manier waarop het vlees uiteenvalt in strengen draagt ​​bij aan de pasta-achtige authenticiteit. Top met je favoriete saus of voeg gewoon wat olijfolie (een supergezonde vetten) en Parmezaanse kaas toe.

Maak bananen- en eierpannekoeken

Ben je dol op het idee om wakker te worden op een bord met donzige pannenkoeken, maar niet om de opgeblazen buik te graven die altijd lijkt te volgen? Sloot de mix en op meel gebaseerde recepten en maak een flapjack uit twee eieren en een gepureerde banaan. Meng gewoon de twee ingrediënten en kook ze in pannenkoeken op een bakplaat. Hoewel het gele fruit rijk is aan natuurlijke suikers, scheert het ongeveer 3 gram koolhydraten per 4-inch pannenkoek af, waardoor het een gezond ontbijtidee is dat absoluut de moeite van het proberen waard is!

Pureer bloemkool

Bloemkool aardappelpuree kan dezelfde kleur en textuur hebben als aardappelpuree, maar laat je niet misleiden; deze eenvoudige ruil scheert 10, 5 gram koolhydraten per portie per halve kop af. Voeg wat extra rijkheid en smaak toe en meng wat verzachte roomkaas en een bouillonblokje met weinig natrium.