14 Ontstekingsvoedsel dat je dik maakt



Je snijdt calorieën, past op tijd in de sportschool en eet nooit na 20.00 uur. Waarom kun je dan nog steeds niet dat reserveband rond je buik laten leeglopen? Overweeg dit: uw lichaam vecht misschien tegen uw inspanningen om gewicht te verliezen .

De schuldige? Chronische, laaggradige ontsteking .

U kunt denken aan chronische ontstekingen zoals uw huisbeveiligingssysteem. Voordat je je huis verlaat elke ochtend en wanneer je klaar bent om je te installeren voor de nacht, klik je op een paar knoppen en zet je het alarm aan. Hiermee beveiligt u uw huis en beschermt u uzelf tegen indringers.

De ontstekingsreactie van je lichaam werkt op een vergelijkbare manier. Je immuunsysteem is het huisbeveiligingssysteem en ontsteking is het alarm. Een alarm of ontsteking wordt geactiveerd wanneer het systeem een ​​indringer detecteert. In het geval van je lichaam kan die indringer van alles zijn, van een gekneusde knie tot een allergische reactie op stuifmeel. In een functionerend systeem zal uw immuunsysteem uiteindelijk het alarm uitschakelen.

Dat is niet het geval met chronische, laaggradige ontstekingen. Zie je, bovenop sporadische inflammatoire boosdoeners, zoals verwondingen of ziektes, is er een meer sluipende dader die waarschijnlijk elke dag alarm slaat: eten.

In een functionerend systeem, ontwapent uw immuunsysteem uiteindelijk het alarm. Dat is niet het geval met chronische, laaggradige ontstekingen. En er is een verraderlijke dader die elke dag alarm slaat: eten .

Onderzoek toont aan dat een belangrijke bijdrage aan chronische ontstekingen voortkomt uit wat we eten, en je zult snel merken dat veel van de volgende inflammatoire voedingsmiddelen een plaats hebben in je dieet . Als je ze dagelijks eet, schakel je het alarmsysteem van je lichaam voortdurend in. Omdat het alarm van uw immuunsysteem nooit wordt uitgeschakeld, kan deze onophoudelijke ontstekingsreactie na verloop van tijd leiden tot gewichtstoename, slaperigheid, huidproblemen, problemen met de spijsvertering en een groot aantal ziekten, van diabetes tot obesitas tot kanker.

Als je inspanningen om je gewicht te verliezen zijn afgenomen voordat je je lichaamsdoelen hebt bereikt, zorg er dan voor dat je dit vervelende voedsel op de stoep hebt gezet. (We vonden meer dan 40 voorbeelden van deze voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken!) En als je dat eenmaal doet, begin dan met het helen van je lichaam met deze 30 ontstekingsremmende voedingsmiddelen voor gewichtsverlies!

Suiker

Gemeenschappelijke verwijten: frisdrank, snackbars, snoep, gebakken snoepjes, koffiedrankjes

Ik durf te wedden dat je deze had geraden. Volgens een recensie in het Journal of Endocrinology, als we te veel glucosebevattende suiker eten, kan de overmatige glucose die ons lichaam niet snel genoeg kan verwerken, de niveaus van pro-inflammatoire boodschappers die cytokines worden genoemd, verhogen. En dat is niet alles. Suiker onderdrukt ook de effectiviteit van het kiemdodende vermogen van onze witte bloedcellen, verzwakt ons immuunsysteem en maakt ons vatbaarder voor infectieziekten. Een eenvoudige ruil leidt schadelijke hoge glycemische voedingsmiddelen (die de bloedsuikerspiegel stelen) af naar lagere GI-alternatieven, zoals volle granen en voedingsmiddelen met gezonde vetten, eiwitten en vezels. Een studie in de Journal of Nutrition ontdekte dat deelnemers met overgewicht die een low-GI-dieet aten, bij een gelijk calorisch dieet de niveaus van het inflammatoire biomarker C-reactieve eiwit verminderden, terwijl deelnemers aan een dieet met een hoge GI dit niet deden. Suiker wordt niet alleen toegevoegd aan voor de hand liggende producten zoals candybars en frisdranken. Het is ook op de loer in deze 16 verrassende voedingsmiddelen met toegevoegde suiker.

Plantaardige olie

Gemeenschappelijke Culprits: mayonaise, saladedressings, barbecuesaus, crackers, brood, chips

Toen we ons eenmaal bewust werden van de verstorende ziektes van transvetten door de slagader, schakelden fabrikanten over op het injecteren van hun producten met of het frituren van hun voedsel in plantaardige oliën zoals soja, maïs, zonnebloem, saffloerolie of palmolie - wat niet veel beter was. Dat komt omdat deze plantaardige oliën een hoge concentratie van het inflammatoire vet, omega-6 bevatten, en een laag gehalte aan ontstekingsremmend vet, omega-3 bevatten. In feite eten Amerikanen zoveel plantaardige olie-bevattende producten dat de gemiddelde persoon een omega-6 tot omega-3-verhouding van ongeveer 20: 1 heeft wanneer het 1: 1 zou moeten zijn.

Gefrituurd voedsel

Veelvoorkomende verwijten: gefrituurd voedsel, zoals frites, gebakken kip, vissticks, kip-offertes, uienringen

Een ander probleem met deze plantaardige-olie-gefrituurde en bewerkte voedingsmiddelen is dat ze hoge niveaus van inflammatoire geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) bevatten, verbindingen die ontstaan ​​wanneer producten bij hoge temperaturen worden gekookt, gepasteuriseerd, gedroogd, gerookt, gebakken of gegrild. Onderzoekers van de Mount Sinai School of Medicine ontdekten dat wanneer mensen bewerkte en gefrituurde voedingsmiddelen uitsnijden die hoge AGE's bevatten, merkers van ontsteking in hun lichaam minder werden.

Geraffineerde bloem

Veel voorkomende verwijten: pizza, wit brood, crackers, pasta, pretzels, meel tortilla's, ontbijtgranen, bagels

Geraffineerde tarwemelen zijn ontdaan van hun langzaam verteerbare vezels en voedingsstoffen, wat betekent dat uw lichaam het voedsel dat uit dit ingrediënt is gemaakt, snel kan afbreken. Hoe sneller uw lichaam glucosebevattend voedsel, zoals deze koolhydraten, verteert, hoe sneller uw bloedsuikerspiegels kunnen piekeren, wat ook uw insulinegehalte spast, een stof die gepaard gaat met een pro-inflammatoire reactie. Uit een Journal of Nutrition- studie bleek dat een dieet met veel geraffineerde granen een hogere concentratie van de inflammatoire marker, PAI-1, in het bloed vertoonde. Aan de andere kant resulteerde een dieet dat rijk is aan volle granen in een lagere concentratie van dezelfde marker en een van de meest bekende inflammatoire biomarkers, C-reactive protein (CRP). Lees meer over deze schadelijke zetmelen in ons exclusieve rapport The 22 Worst Carbs in America.

Zuivel

Gemeenschappelijke verwijten: melk, zachte kazen, yoghurt, boter

Hoewel een matige inname van yoghurt daadwerkelijk kan helpen de ontsteking te verminderen met zijn darmherstellende probiotica, is zuivel ook een bron van ontstekingsinducerende verzadigde vetten. Daarbovenop hebben studies een volwaardige zuivelfabriek gekoppeld aan het verstoren van ons darmmicrobioom, waardoor onze goede darmbacteriën, die belangrijke spelers zijn in het verminderen van ontstekingen, feitelijk afnemen. En tenslotte is zuivel een veel voorkomend allergeen, waarbij ongeveer 1 op de 4 volwassenen moeite heeft met het verteren van melk, of het nu lactose-intolerantie is of een gevoeligheid voor zijn caseïne-eiwitten. Hoe dan ook, elk type allergeen kan ontstekingsreacties veroorzaken door de afgifte van histamine. Als je je na een paar blokjes kaas erg opgeblazen voelt, kun je overwegen zuivel uit je dieet te halen.

PS Maak je geen zorgen als je niet voldoende calcium binnenkrijgt als je een zuivelfabriek uitsnijdt: in een onderzoek uit 2014 in het British Medical Journal werd geen verband gevonden tussen minder botbreuken en zuivelconsumptie. Bekijk in plaats daarvan deze 20 calciumrijke voedingsmiddelen die geen zuivelproducten zijn.

Kunstmatige zoetstoffen

Gemeenschappelijke Culprits: producten zonder toegevoegde suikers, zonder calorieën "Dieet" frisdranken

Een studie uit 2014, gepubliceerd in Nature, toonde aan dat kunstmatige zoetstofconsumptie bij zowel muizen als mensen het risico op glucose-intolerantie verhoogt door het veranderen van ons darmmicrobioom. Onderzoekers vonden ook een toename van slechte darmbacteriën die eerder werden geassocieerd met diabetes type 2. Wanneer ons lichaam glucose niet goed kan metaboliseren, kan het leiden tot een grotere afgifte van inflammatoire cytokines, zoals het geval is met suiker en geraffineerde koolhydraten. Bovendien verstoren kunstmatige zoetstoffen de samenstelling van onze darmmicrobiota door de niveaus van de goede bacteriën Bacteroides te verminderen, waarvan bekend is dat ze helpen ontstekingsremmende stoffen vrij te maken. Ontdek waar uw favoriete zoetstof ligt in ons exclusieve rapport, Every Popular Added Sweetener-Ranked!

Kunstmatige toevoegingen

Gemeenschappelijke verwijten: ontbijtgranen, bewerkte voedingsmiddelen met fruit, snoep, ijs

Kunstmatig betekent niet van nature in de natuur te vinden. En dat betekent dat je lichaam meestal geen manier heeft om het te verwerken. Ingrediënten zoals kunstmatige kleurstoffen - die gemaakt zijn van aardolie (olie) - zijn betrokken bij een groot aantal gezondheidsproblemen, van verstoring van de hormoonfunctie tot hyperactiviteit bij kinderen, tot de productie van tumoren in dierstudies. En een meta-analyse in het tijdschrift Alternative Therapies in Health and Medicine wees uit dat ons immuunsysteem het lichaam probeert te verdedigen tegen deze synthetische kleurstoffen, die de ontstekingscascade activeert. Een andere studie door onderzoekers van de Georgia State University heeft uitgewezen dat additieven zoals emulgatoren die worden gebruikt om voedsel te verdikken, de bacteriële samenstelling van de darm kunnen verstoren, wat leidt tot ontsteking en gewichtstoename bij dieren. Het bewijsmateriaal bij de mens is schaars, maar je kunt er het beste aan doen om deze ingrediënten weg te houden, en je bij hun natuurlijke tegenhangers te houden.

Verzadigde vetten

Gemeenschappelijke Culprits: hamburgers, pizza, snoep, chips

Misschien hebben we zojuist verzadigde vetten vrijgesproken van hun connectie met hartaandoeningen, maar dat betekent nog niet dat ze uit het bos zijn. Dat komt omdat meerdere studies verzadigde vetten hebben verbonden met een ontsteking van het witte vetweefsel (vetweefsel). Dit witte weefsel is het type vet dat energie opslaat, in plaats van het verbrandt energie zoals bruine vetcellen doen. En als je vetcellen groter worden met een grotere inname van verzadigde vetten, geven ze eigenlijk pro-inflammatoire middelen vrij die systemische ontstekingen bevorderen, volgens een recensie in het tijdschrift Expert Review of Cardiovascular Therapy .

Conventioneel graan gevoed vlees

Gemeenschappelijke verwijten: rundvlees, kip, varkensvlees

Omdat runderen, kippen en varkens niet evolueerden op een dieet met graan, moesten veel producenten hun dieren met antibiotica opladen. Deze medicijnen zorgen er niet alleen voor dat de dieren geen verkoudheid krijgen in krappe voerplaatsen of ziek worden van hun onnatuurlijke dieet, maar ze helpen hen ook (en wij) om sneller aan te komen. Al met al betekent dit dat we vlees eten dat hoger is in ontstekingsverzadigde vetten, meer ontstekings-omega-6's hebben van het maïs- en soja-dieet, en ons lichaam denkt dat het in een constante staat van aanval is vanwege het innemen van overgebleven niveaus van antibiotica en hormonen. Erger nog, wanneer we vlees bij hoge temperaturen grillen, creëert het inflammatoire carcinogenen. Behalve het beperken van rood vlees tot minder dan drie dagen per week, zorg ervoor dat je magere stukken grasgevoerd rundvlees oppikt voor je proteïne. Deze gezonde bron biedt gezondere verzadigde en transvetten en ontstekingsbestrijdende omega-3 vetzuren. En je kunt ook een beetje citroensap aan je vlees toevoegen - het zuur fungeert als een antioxidant en beschermt je tegen de schadelijke kankerverwekkende stoffen die tijdens het grillen produceren.

Verwerkt vlees

Gemeenschappelijke verwijten: spek, hotdogs, bologna, worst, schokkerig

Verwerkt vlees is het slechtste van beide werelden. Ze zijn meestal gemaakt van rood vlees dat rijk is aan verzadigde vetten en bevatten hoge niveaus van geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's), ontstekingsstoffen die ontstaan ​​wanneer deze vleeswaren worden gedroogd, gerookt, gepasteuriseerd en gekookt bij hoge temperaturen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat deze soms "mysterieuze vleeswaren" worden ingespoten met een brij van conserveermiddelen, kleurstoffen en kunstmatige smaakstoffen die zich ook als buitenlandse aanvallers op ons immuunsysteem registreren.

Gluten uit winkelgekocht brood

Gemeenschappelijke schuld: brood in de winkel gekocht van geraffineerd, wit meel

Veel van de broden op de markt kunnen in slechts een paar uur van meel en gist naar gebakken brood gaan. Maar deze verkorting van de periode van fermentatie veroorzaakt een afname van de hoeveelheid zetmeel en gluten die de gist typisch voor ons kan verteren. Zonder de hulp bij de spijsvertering kan het voor ons lichaam moeilijker zijn om de gluten van het brood te verteren, wat leidt tot ontstekingen in de darmwand. Experts geloven dat dit een reden zou kunnen zijn voor de toename van glutengevoeligheid bij Amerikanen. Een andere theorie is dat moderne tarwesoorten een superzetmeel bevatten dat bekendstaat als amylopectine A, waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende effecten heeft. Hoe dan ook, in de winkel gekochte brood moet een pas zijn als je worstelt om af te vallen. We geven echter bakker gemaakt zuurdesem het groene licht; Zuurdesem brood is een van de verrassende gefermenteerde voedingsmiddelen die gezonde probiotica biedt om je darmsleutel te helpen genezen en ontstekingen te helpen verminderen!

Een tweede ronde van alcohol

Veel voorkomende verwijten: bier, wijn en likeuren

Hoewel sommige onderzoeken hebben aangetoond dat een drankje per dag daadwerkelijk de niveaus van het inflammatoire biomarker C-reactieve proteïne (CRP) kan verlagen, heeft teveel alcohol feitelijk het tegenovergestelde effect. Dat komt omdat het proces van het afbreken van alcohol giftige bijproducten produceert die de levercellen kunnen beschadigen, ontstekingen kunnen bevorderen en het immuunsysteem van het lichaam kunnen verzwakken. Aan de andere kant kunnen de flavonoïden en antioxidanten in wijn - evenals de probiotica in bier - in feite een ontstekingsremmend effect hebben, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Toxicology . We kunnen niet genoeg zeggen, "Alles met mate"! Hier zijn nog 23 redenen waarom je alcohol met mate zou moeten consumeren!

Trans Fat Foods

Gemeenschappelijke Culprits: Margarine / shortening; gebakken goederen zoals donuts, koekjes en muffins; Niet-zuivelkoffie Creamers; bevroren pizza; glazuur

Omdat gedeeltelijk door de mens veroorzaakte gehydrogeneerde oliën, ook bekend als transvetten, niet van nature in voedingsmiddelen voorkomen, beschikt ons lichaam niet over een adequaat mechanisme om ze af te breken. En wanneer ons lichaam een ​​onbekend, vreemd voorwerp waarneemt, kan het een ontstekingsreactie stimuleren. Volgens de Mayo Clinic kunnen deze transvetten ontstekingen veroorzaken door de cellen in de bekleding van bloedvaten te beschadigen. En een studie in het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat vrouwen die voedingsmiddelen met veel transvet eten ook hogere niveaus van markers van systemische ontsteking hadden, zoals interleukine 6 (IL-6) en C-reactive protein (CRP). Omdat de richtlijnen van de FDA het mogelijk maken dat producten met minder dan 0, 5 gram transvetten 0 transvetten claimen, lees dan labels en let op producten met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, zoals bijna alle sneeuwstormen van Dairy Queen.

Fast food

Gemeenschappelijke schuldgevoelens: weet je ...

Zelfs als u niet weet hoe u het moet uitspreken, moet u weten wat ftalaten (thala-aten) zijn. Dat komt omdat velen van ons zonder het te weten deze klasse van hormoonontregelende chemische gifstoffen eten. Net als bij BPA worden ftalaten gebruikt in plastic verpakkingen voor voedsel en dranken - en ze blijven daar niet. Alleen al dit jaar maakte een onderzoek de krantenkoppen voor de bevinding dat mensen die vaak fastfood aten dosisafhankelijke hogere niveaus van ftalaatmetabolieten hadden dan niet-frequente eters. Slecht nieuws voor liefhebbers van ontbijt gedurende de hele dag omdat een afzonderlijke studie gepubliceerd in Environmental Science & Technology vond dat ftalaten werden geassocieerd met de CRP-marker voor ontsteking, en een andere studie in Environmental Health verbandde hogere blootstelling aan ftalaten met metabool syndroom, een ziekte die ook vaak voorkomt. geassocieerd met verhoogde niveaus van ontsteking. Als het verlagen van de ontsteking niet genoeg reden is om de BK te dumpen, zijn er nog twintig dingen die niet meer met je lichaam zullen gebeuren als je fastfood opgeeft.

Aanbevolen
  • boodschappen: 70 Meest populaire frisdranken Gerangschikt op How Toxic They Are

    70 Meest populaire frisdranken Gerangschikt op How Toxic They Are

    Philadelphia is de eerste grote Amerikaanse stad die een belasting op soda-1, 5 cent per ounce doorgeeft, wat ongeveer $ 1 meer is voor een 2-liter. Andere steden hebben soortgelijke belastingen opgelegd, waaronder Berkeley, CA, San Francisco, Seattle en Boulder, CO. De waarheid is dat je niet op deze locaties hoeft te wonen om de prijs van frisdrank te betalen
  • boodschappen: 15 Beste nieuwe voedingsmiddelen voor een platte buik

    15 Beste nieuwe voedingsmiddelen voor een platte buik

    Avocado. Volkorenbrood. Fruit en groenten. Kip. Vis. Quinoa. Als je op dieet bent, kan de typische boodschappenlijst - hoe zet ik dit? - behoorlijk saai zijn. Dat lijkt een noodzakelijke opoffering als gewichtsverlies het doel is. En terwijl je vasthoudt aan dezelfde gezonde ingrediënten, kan het bereiden van maaltijden en slim tussendoortjes een fluitje van een cent worden.
  • boodschappen: Instant havermout voor totale gezondheid en gewichtsverlies

    Instant havermout voor totale gezondheid en gewichtsverlies

    En we zijn niet alleen kort samengesmolten als het gaat om technologie. We willen ook dat ons eten in een oogwenk klaar staat. Je weet dat het eten van havermout bij het ontbijt je kan helpen om effectiever gewicht te verliezen dan kant-en-klare granen, maar het op het vuur zetten kost gewoon meer tijd dan je moet missen
  • boodschappen: 7 beste nieuwe gezonde chocolaatjes

    7 beste nieuwe gezonde chocolaatjes

    Elke chocoladeliefhebber heeft zijn favoriet snoepje waar ze absoluut niet zonder kunnen. Maar soms moeten zelfs de meest die-hard Green & Black fans dingen opschudden. En er zijn een aantal heerlijke nieuwe producten op de markt die zeker zijn om zelfs de sterkste zoete hunkeren tevreden te stellen - zonder de caloriebank te verbreken
  • boodschappen: 8 Fascinerende weetjes over Candy Corn

    8 Fascinerende weetjes over Candy Corn

    Welke van de volgende fascinerende feiten zal je deze Halloween met je vrienden delen? We garanderen dat er hier iets is dat een traktatie is om te leren, ongeacht hoe je je voelt over snoepgraan.
  • boodschappen: 20 beste voedingsmiddelen voor het Keto-dieet

    20 beste voedingsmiddelen voor het Keto-dieet

    Het valt niet te ontkennen dat het ketogene dieet (kortweg Keto) de nieuwste trend in voeding is. En hoewel het nog steeds controversieel is onder diëtisten, artsen en andere voedingsdeskundigen, is er wetenschappelijk onderzoek om het te ondersteunen. Sterker nog, een studie gepubliceerd in het International Journal of Environmental Research and Public Health heeft vastgesteld dat het volgen van een ketogeen dieet kan helpen om het hongerniveau onder controle te houden en de stofwisseling te verbeteren.
  • boodschappen: Beste chocolaatjes voor gewichtsverlies

    Beste chocolaatjes voor gewichtsverlies

    Of uw zoetekauw nu de baas is of niet, we genieten allemaal af en toe van een beetje verwennerij. Chocolade en snoep zijn de ondergang geweest van menig dieet, maar dat betekent niet dat je ze helemaal uit je leven moet sluiten. Hoewel de snoepgang ongelooflijk overweldigend kan zijn, zijn er opties die passen in elk gezond maaltijdplan
  • boodschappen: The Best Grocery Store Rotisserie Kippen-Ranked!

    The Best Grocery Store Rotisserie Kippen-Ranked!

    Rotisserie-kip is de onbezongen held van doordeweekse diners: het helpt je om snel een maaltijd op tafel te krijgen, of je de vogel nu recht uit de container eet of in een snelle en gemakkelijke salsa verde-chili snijdt. En het vooraf voorbereide eiwit is ook een behoorlijk gezonde optie. Het zit boordevol magere eiwitten - die je magerder kunt maken als je de huid weggooit - en energiegevende B-vitaminen, immuunbevorderende mineralen en huidverjongende collageen
  • boodschappen: Merken die voedseladditieven van hun producten verwijderen

    Merken die voedseladditieven van hun producten verwijderen

    Aardolie bijproducten. Bug delen. Houtkrullen. Eendenveren. Als je het je kunt voorstellen, eet je het waarschijnlijk elke dag als een van de meer dan 3.000 natuurlijke en kunstmatige chemicaliën die in onze voedselvoorziening voorkomen. Maar na een decennium van rapportage over abominabele additieven, ongerijmde bewaarmiddelen en gekke calorieën telt de redactie bij Eat This, Not That!

Editor'S Choice

Deze verrassende vrucht is het nieuwe melkalternatief

We weten wat je denkt: hoe krijgen ze nou melk van een banaan ?! Welnu, het korte antwoord is: dat doen ze niet. Commerciële producenten van het bananensmoothie-achtige product doen dit door bananenpuree te combineren met water, sojamelk, suiker, havermeel en koudgeperste lijnzaad. Het mengsel wordt vervolgens versterkt met een groot aantal vitamines.