Je mag elke ochtend een kopje koffie drinken, maar heb je geprobeerd je dagelijkse dosis cafeïne te krijgen van iets anders dan de typische warme of bevroren kop koffie? Zo niet, dan wordt het tijd dat u cold brew koffie probeert.
Terwijl de temperatuur in de buurt van zijn koele neef is, is cold brew coffee aanzienlijk anders dan uw klassieke ijskoffie. Die rijke bijna fluweelachtige koffiesmaak komt immers niet uit een vijf minuten durende brouwsel.
Om te beginnen wordt de drank 12 tot 24 uur gebrouwen in water op kamertemperatuur in plaats van heet water. Iced coffee, aan de andere kant, is de gekoelde versie van een warme kop van Joe die je eerder deze ochtend voor het werk opklopte.
U vraagt waarschijnlijk: "waarom zou ik een dag op een kopje koffie gaan zitten als ik in enkele minuten een vers kopje kan zetten?" Maar als u eenmaal een slokje hebt genomen van dit lekkere (en verslavende!) Drankje, zult u begrijpen waarom.
Het grote voordeel van deze brouwmethode is dat het resulteert in een drank die minder zuur is dan traditionele kopjes. Dat komt omdat wanneer koffie wordt gebrouwen bij hogere temperaturen, de bonenoliën meer vatbaar zijn voor oxidatie (waardoor het zuur wordt) en de zuren eerder zullen degraderen (waardoor uw kopje bitter wordt). En de klassieke buikbuste oplossing voor een zure, bittere drank? Je drank dompelen in room en suiker.
Omdat natuurlijk zoete koude koffie je kan helpen om je room- en suikergewoonte te veranderen, wij hier bij Eat This, Not That! deed wat onderzoek en vond een handvol populaire merken die zorgen voor een gezond en energiek drankje onderweg (en ook voor wat je zou moeten doen als je probeert mager te blijven). En als u op zoek bent naar een betere koffiebestelling, mis dan deze 10 geheime menufuncties van Healthy Starbucks niet.
Eerst ... het ergste
1Gold Peak Cold Brew Coffee
Gezouten Caramel & Almond Toffee Coffee Drinks
Per 14 fl oz-fles: 270 calorieën | 4 g vet | 53 g suiker
Blijkbaar is Gold Peak niet alleen een van de slechtste gebottelde theeproducten op de markt. Ze maken toevallig ook een van de slechtste koffiedranken. Ja, het merk dat eigendom is van Coca-Cola houdt vast aan de kunst van het koude brouwsel door gedurende 12 uur hun 100% Arabica bonen te laten weken, maar het probleem zit hem in wat ze doen na het brouwproces. En dat verdunt het smaakvolle concentraat met veel water (de resulterende drank heeft slechts 77 milligram cafeïne, of ongeveer de helft van wat je zou vinden in een traditionele 8-ounce cup). En dan genoeg suiker toevoegen om uw door USDA aanbevolen dagelijkse hoeveelheid toegevoegde suikers maximaal te benutten. Deze fles moet een harde pas zijn.
Stok Cold Brew Coffee
Per 13, 7 fl oz-fles: 130 calorieën | 2 g vet | 20 g suiker
Hoewel dit bedrijf echt cool lijkt vanwege het ontwerp en de algehele esthetiek, maken de portiegroottes dit koude brouwsel een drankje dat het best kan worden bewaard als een traktatie in plaats van als een drank die wordt geconsumeerd op de normale drank. Eén 13, 7 fles vloeibaar ounce van de Mocha "Not Too Sweet" bevat maar liefst 20 gram suiker - dat is zowat 40 procent van wat de USDA aanbeveelt om in toegevoegde suikers te consumeren in de loop van een hele dag.
Starbucks Cold Brew Cacao en honing met room
Per 11 fl oz-fles: 150 calorieën | 4, 5 g vet | 21 g suiker
Starbucks is misschien wel het mekka voor koffiedranken; in sommige steden lijkt het alsof er op elke hoek een is. Omdat de producten van het bedrijf landelijk worden verkocht in supermarkten, is het vrij eenvoudig om je tweede favoriet te bemachtigen, zo niet je favoriete drankje aller tijden. Het koude brouwsel van Starbuck is absoluut een klassiek en nogal simplistisch menu-item. Helaas, vergelijkbaar met de andere bedrijven aan dit einde van de lijst, is de met smaak doordrenkte versie van het koude brouwsel van Starbucks boordevol suiker. De gebottelde Cocoa en Honey with Cream cold brew pakt 21 gram in een kleine fles van 11-ounce. Yikes! In plaats daarvan bestelt u hun gewone ol 'cold brew, of als u zich spontaan voelt, bestel dan een van de 10 Healthy Starbucks geheime menupunten.
Hiball Cold Brew Coffee
Per blik van 8-oz: 140 calorieën | 1 g vet | 25 g suiker
Hoewel niet zo zoet als de fles van Gold Peak, pakt Hiball nog steeds in 3, 1 gram suiker per ons koffiedrank. Terwijl we ze prijzen voor hun kleinere portie, is het consumeren van de helft van de totale toegevoegde suikers van de dag een beetje veel voordat je zelfs lunchtijd hebt bereikt.
Nu de beste
1
Chameleon Cold Brew
Vanille en mokka
Per 10 fl oz-fles: 40 calorieën | 0 g vet | 7-9 g suiker
Zwart
Per 10 fl oz-fles: 0 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Dit slimme brouwerijbedrijf accepteert alleen het beste van het beste als het gaat om koffiebonen, met name die welke biologisch zijn, vrij zijn van GGO's en ethisch zijn geproduceerd. Het bedrijf gebruikt zelfs een onderscheidend soort water. Chameleon Cold Brew is gebaseerd op Texas en wordt uitsluitend met Texas Hill Country-water gebrouwen. Als die informatie je hart niet bezwijmde, misschien zal dit: geen van hun kant-en-klare smaken heeft meer dan 10 gram suiker per fles.
$ 3, 96 per fles bij AmazonFresh.com
High Brew Double Espresso
Per 8 fl oz blikje: 50 calorieën | 0, 5 g vet | 6 g suiker
Gebrouwen met een mix van bonen uit Midden- en Zuid-Amerika, neemt High Brew speciale aandacht en geduld op bij het bereiden van hun koude brouwsel. Deze Double Espresso-kan is hun originele formule: eenvoudig en krachtig, maar nooit bitter.
$ 21, 85 per 12-pack ($ 1, 82 elk) op Amazon.com
Califia Farms Black Cold Brew ongezoet
Per portie van 12 fl oz: 20 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Het is mogelijk dat u de consumptie van Califia Farms-gearomatiseerde, single-serve-variëteiten tot een minimum moet beperken (deze opties voeren u 16 tot 19 gram suiker per portie van 10 porties per portie), u hoeft hier beslist niet zo restrictief te zijn. geen suiker toegevoegd, verfrissend brouwsel. De producten van Califia Farms zijn overal in de VS verkrijgbaar, waardoor het voor u een stuk eenvoudiger is om een fles voor de week op te halen! Als je het gezoet hebt, brouwt het merk ook een offer met 7 gram rietsuiker per 12 vloeibaar ounce portie.
$ 8, 96 per concentraat van 32-oz ($ 1, 12 per verdunde portie van 8 oz) op Amazon.com
Starbucks Cold Brew Coffee, Black
Per 11 fl oz-fles: 15 calorieën | 0 g vet | 3 g koolhydraten (0 g suiker), 1 g eiwit
Starbucks heeft zijn spel serieus verhoogd met dit koude brouwsel. De bonen worden zorgvuldig geselecteerd om te worden gebrouwen zonder warmte. En hoewel deze fles van zo'n grote koffiegigant komt, lijkt het alsof hij gemaakt is door een klein hipstercafé in Brooklyn. Het resultaat is een rijk, krachtig bier met chocoladetonen en een vleugje natuurlijke zoetheid. Begin uw dag met een lange en combineer het met een van deze gezonde ontbijtideeën.
$ 2, 98 bij Walmart.com
Wandering Bear Cold Brew
Per 11 fl oz-fles: 5 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Ben jij het soort persoon dat koffie drinkt bij gelegenheid in plaats van dagelijks? Als dat het geval is, is dit misschien de koude drank die u kiest. Je kunt een hele doos kopen - 16 porties waard - voor ongeveer $ 30. En het gaat lang mee, zodat je er langzaam van kunt genieten. De rijke smaak blijft ongeveer een maand bewaard vanwege de unieke verpakking. De kartonnen doos voorkomt dat het licht de koffie op moleculair niveau verandert en de tapdispenser voorkomt dat de drank wordt blootgesteld aan lucht.
Verkrijgbaar bij uw lokale Whole Foods of op Instacart.com
Nitro Cold Brew van Stumptown
Per 11 fl oz blikje: 3 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Dit koffiebedrijf uit Portland Oregon gaat de geschiedenis in als een van de eerste plaatsen die het nitro-koude brouwsel hebben gemaakt. Voedselwetenschapper Nate Armbrust bracht zijn vrije tijd door met proberen te achterhalen hoe het koude brouwsel kon worden geperfectioneerd, zodat het zelfs romiger kon worden dan het al was. Zijn oplossing was om stikstofgas in het brouwsel te pompen, waardoor het textuur zijdezacht is en de consistentie dikker is bijna als die van een stout maar zonder de calorieën en suiker.
Oh, en als het woord stout je smaakpapillen water gaf, bekijk dan deze line-up van gezonde alcoholische dranken!
La Colombe Coffee Roasters Pure Black Cold Brew
Per blik van 9 oz: 5 calorieën | 0 g vet | 1 g suiker
Een andere uitstekende keuze voor diegenen die liever in hun koude brouwsel nippen dan hun koude drank te gebruiken, is La Colombe Coffee Roasters Cold Brew. Het cafeïnegehalte is ook behoorlijk hoog, met een kleine 9-ounce kan het equivalent van wat twee kopjes koffie zou bieden bieden. Het koude brouwsel heeft geen toegevoegde suiker, maar La Colombe voegt een beetje functioneel vezelwitloofwortelextract toe, waardoor je 1 gram suiker per portie krijgt. Probeer dit soepele brouwsel te combineren met een kopje 's nachts haver voor een stevig ontbijtcombinatie.
$ 39, 99 per 8-pack ($ 4, 99 per 9 fl-oz-blikje) op Amazon.com
Grady's Cold Brew
Per 4 fl oz concentraat: 10 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Grady's produceert een out-of-this-wereld cold brew-concentraat in New Orleans-stijl. De koffiedik in dit brouwsel is 20 uur lang gedrenkt, maar ook in de aanwezigheid van cichorei en kruiden voor een toegevoegde hartige maar halfzoete smaak. Dit concentraat geeft je verschillende kopjes koud brouwsel of, voor iets met een beetje meer voeding, kun je een paar ounces mengen tot een smoothie!
$ 12, 99 per 32-oz concentraat ($ 1, 62 per verdunde 8-ounce portie) op Amazon.com
Blauwe fles
Per 8 fl oz kan: 0 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Tenslotte. Het café wonder dat is Blue Bottle eindelijk hun heerlijke koude brouwsel in blikjes. Deze ingeblikte koffie voldoet aan de hoge normen en kwaliteit die Blue Bottle in hun cafés gebruikt, maar met het extra voordeel dat ze draagbaar en klaar om te drinken zijn. De bonen die ze gebruikten om dit brouwsel te maken zijn een natuurlijke Ethiopische koffie, een gewassen Ethiopische koffie en een gewassen koffie uit Oeganda, zorgen voor een zeer fruit-voorwaartse en sprankelende kwaliteit.
Verkrijgbaar bij uw lokale Whole Foods of op Instacart.com
FoRTO Coffee 2xEnergy Shot
Vanille en mokka
Per 2 fl oz shot: 35 calorieën | 1 g vet | 7 g suiker
Gezoete zwart
Per 2 fl oz shot: 20 calorieën | 0 g vet | 5 g suiker
Als u op zoek bent naar een snelle schok voor uw dag die geen energiedrank is, moet u FoRTO Coffee eens bekijken. Deze cold-brew shots zijn niet alleen heerlijk, maar ze geven je precies het recht op energie om je door je werkprojecten te helpen. Bonus: ze zijn waanzinnig draagbaar.
$ 14.95 per 6-pack ($ 2.49 per stuk) bij Amazon.com
Lucky Jack
Per 10, 5 fl oz fles: 7 calorieën | 0 g vet | 0 g suiker
Als je de gladde textuur van een nitro nog niet hebt ontdekt, zegen je het beste je smaakpapillen morgenochtend voordat je naar je werk waltt, vooral als je last hebt van brandend maagzuur of zure reflux. De reden? Een koud brouwsel waarin stikstofgas wordt gepompt, is aanzienlijk minder zuur dan een gewone kop koffie. Medegasten van brandend maagzuur en zure reflux kunnen afscheid nemen van de pijn van het drinken van koffie met deze en andere koude brouwsels.
Voor degenen die problemen hebben met het verteren van zure voedingsmiddelen, zorg ervoor dat je 28 beste en slechtste voedingsmiddelen voor zure terugvloeiing leest voor tips over wat je moet vermijden als je letterlijk de brander voelt.
Beschikbaar bij uw plaatselijke Rite Aid, Target of locaties bij u in de buurt
