Je hebt waarschijnlijk gehoord dat verwerkt voedsel slecht voor je is. Maar het blijkt dat we deze term helemaal verkeerd hebben gebruikt. Het is ultraverwerkt voedsel waar we ons zorgen over moeten maken. Volgens deskundigen ligt de voedselverwerking in een behoorlijk gevarieerd spectrum. Het begint met de basis: uw onverwerkte voedingsmiddelen (dwz groenten), uw minimaal verwerkte voedingsmiddelen (dwz vlees of yoghurt) en uw verwerkte ingrediënten (bijv. Suiker, olie of azijn). "Verwerkte voedingsmiddelen" zijn voedingsmiddelen gemaakt met de toevoeging van een verwerkt culinair ingrediënt, dus deze omvatten kazen, gezouten vlees en zelfs augurken.
Terwijl sommige bewerkte voedingsmiddelen gezond voedsel kunnen zijn, zijn ultraverwerkt voedsel zeker niet. Ultra-verwerkte voedingsmiddelen zijn de "formulering" van meerdere verwerkte ingrediënten. Naast de toegevoegde zouten en suikers, omvat dit "ultra" onderscheid ook stoffen die in het algemeen niet worden gebruikt bij het koken zoals smaken, kleuren, emulgatoren en andere additieven die zijn ontworpen om de eigenschappen van "echt voedsel" na te bootsen. Wat zijn deze precies? Denk aan frisdrank, cheesy chips, kipnuggets en instant soepen.
Deze studie, gepubliceerd in BMJ Open, die ontdekte hoeveel van onze calorieën en gram toegevoegde suiker echt afkomstig zijn van deze chemisch beladen, ultra-bewerkte voedingsmiddelen geeft ons een ongelooflijk perspectief over misschien de wortel van veel gezondheidsproblemen die momenteel pest zijn Amerikanen: gewichtstoename, obesitas, diabetes en hoge bloeddruk. Hoewel ultraverwerkt voedsel op maat is gemaakt om onze smaakpapillen aan te spreken, ontbreekt het ze vaak aan waardevolle voedingsstoffen, zoals vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen, waarvan is gebleken dat ze deze zeer gezondheidsrisico's bestrijden en beschermen.
Wij hier bij Eat This, Not That! wilde het ultraverwerkte voedsel dat ons ziek en dik maakt nader beschouwen. Het goede nieuws? Je hoeft ze niet op te geven om af te vallen. Gebruik gewoon echte ingrediënten die je in je keuken kunt vinden om ze te maken. Te beginnen met de ultraverwerkte groep die het hoogste percentage calorieën aan uw dagelijkse inname bijdraagt, hier zijn de ergste ultra-verwerkte voedingsmiddelen die uw dieet ontsporen, uitgedaagd door hun gezonde, zelfgemaakte swaps. Ben je er nog steeds niet van overtuigd dat je op de zelfgemaakte bandwagon moet springen? Bekijk deze 20 voordelen van het slopen van verwerkte voedingsmiddelen.
Brood
Eet dit! Gezaaid volkorenontbijtbrood
Voeding per plak (43 g): 102 calorieën, 2, 3 g vet (0 g verzadigd vet), 93 mg natrium, 17 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 4 g eiwit
Aantal ingrediënten: 13 (inclusief elk ander zaad)
Niet dat! Pepperidge Farm Stevig Wit Brood
Voeding per plak (43 g): 110 calorieën, 1, 5 g vet (0 g verzadigd vet), 240 mg natrium, 22 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 4 g eiwit
Aantal ingrediënten: 20
Als Oprah brood zoals deze Farmhouse White "elke dag" eet. zoals ze naar verluidt opschept, ze is in voor een onbeschofte ontwaken. Verpakt brood kan 4+ gram suiker per schijf bevatten. Dat betekent dat je 8 gram suiker per broodje zou eten - meer zoetigheid dan een pakje jelly beans. Om de zaak nog erger te maken, is dit brood gezoet met fructose-glucosestroop en bevat het ingrediënten als calciumpropionaat, sorbinezuur, sojalecithine en mono- en diglyceriden die je niet in je keuken kunt vinden. Als je op zoek bent naar brood, zorg er dan voor dat je een brood pakt dat gemaakt is met langzaam vrijgevend volkoren meel, zoals onze zelfgemaakte suggestie doet - en wordt geleverd met extra volle granen en zaden zoals pompoenpitten, lijnzaad en zonnebloempitten voor wat toegevoegde crunch en extra voedingsstoffen.
Heb je je witbrood nodig? Ontdek hoe je het nog steeds kunt gebruiken in je flat-belly-routine met onze Official Carb Lover's Guide to Weight Loss.
Maak het thuis! via Half Baked Harvest.
koekjes
Eet dit! Haver meel donkere chocolade chip cookies
Voeding per 48 g (ongeveer 2 koekjes): 222 calorieën, 15 g vet (12 g verzadigd vet), 164 mg natrium, 19 g koolhydraten, 2 g vezels, 7, 5 g suiker, 3 g eiwit
Aantal ingrediënten: 9
Niet dat! Mevrouw Fields Semi-Sweet Chocolate Chip Cookie
Voeding per 1 koekje (48 g): 220 calorieën, 11 g vet (4, 5 g verzadigd vet), 160 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezel, 17 g suiker, 2 g eiwit
Aantal ingrediënten: 41 (!)
Dus, naast het feit dat Mrs Fields-cookies een monsterlijke grootte hebben (ze zijn gelijk aan twee van de zelfgemaakte koekjes), zijn ze voornamelijk gevuld met halfzoete chocoladeschilfers (waarvan het eerste ingrediënt, suiker, bijdraagt aan het absurde suikertelling ). Laten we ingrediënten vergelijken, zullen we? Mevrouw Fields gebruikt verwerkte vetten (mono- en diglyceriden evenals margarine) terwijl deze zelfgemaakte koekjes onbewerkte kokosolie gebruiken, die vol is van laurinezuur, een gezond verzadigd vet dat gemakkelijker in energie omzet dan andere soorten vet. Mevrouw Fields gebruikt emulgatoren zoals sojalecithine en xanthaangom. Je gebruikt eieren. Ze gebruiken verrijkt gebleekt meel dat verontreinigd kan zijn met zware metalen en ontdaan is van alle voedingswaarde, je gebruikt vers gemalen, vezelrijk havermeel. Welke zou je nu liever eten?
Zie waar Mrs. Fields ligt in ons exclusieve rapport The Most Popular Cookies in America-Ranked !.
Maak het thuis! via de slordige schort van Chelsea.
Zoute snacks
Eet dit! Doorgewinterde gebakken tortilla-strips
Voeding per 29 g: 77 calorieën, 3 g vet (0 g verzadigd vet), 82 mg natrium, 11 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit (berekend met 6 "gele maïstortilla's)
Aantal ingrediënten: 8
Niet dat! Fritos Corn Chips, Chili Cheese
Voeding per portie van 1 oz (28 g): 160 calorieën, 10 g vet (1, 5 g verzadigd), 270 mg natrium, 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 2 g eiwit
Aantal ingrediënten: 24
Chips zoals Fritos zijn niet gemaakt door koks - ze zijn gemaakt door een team van voedingswetenschappers die een manier hebben gevonden om onze natuurlijke verlangens te hacken en voedsel te laten smaken als ... nou ja, niet eten precies. Iets anders. Maar iets heel verslavends. Dat kan van het dinatriuminosinaat en het dinatriumguanylaat zijn - beide chemicaliën zijn versies van MSG of glutamaat, een aminozuur dat in eiwitten wordt aangetroffen. Deze MSG-derivaten activeren smaakpapillen die het "gelukkige" hormoon serotonine afgeven, waardoor een feelgoodgevoel ontstaat dat uw verlangen om te blijven eten verhoogt. Wanneer voedingswetenschappers het aan je fiches toevoegen, hacken ze de hersensignaleringseigenschappen van MSG die je lichaam meestal zouden vertellen dat je een gezond eiwit eet. In plaats daarvan eet je ultra-verwerkte rommel. De zelfgemaakte versie? Het zijn gewoon maïstortilla's, olie en smaakmakers die je in je specerijentabel vindt, niet in een scheikunde-lab.
Maak het thuis! via Baked door Rachel.
Bevroren maaltijden
Eet dit! Chicken Enchilada Courgette Boten
Voeding per portie (258 g): 318 calorieën, 8 g vet (3 g verzadigd vet), 187 mg natrium, 44 g koolhydraten, 4 g vezels, 3 g suiker, 16 g eiwit (berekend met bruine ¼ kopje bruine rijst per portie en geen toegevoegd zout)
Aantal ingrediënten: 14
Niet dat! Lean Cuisine Enchilada Suiza
Voeding per verpakking (255 g): 280 calorieën, 4 g vet (2 g verzadigd vet), 520 mg natrium, 51 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 10 g eiwit
Aantal ingrediënten: 40+
Deze verleidelijke bevroren opties worden op de markt gebracht als voedzaam en handig, dus we kunnen niet zeggen dat we je de schuld geven. Maar velen van hen zijn vermomde gezondetende vijanden. Alleen omdat ze worden aangeprezen als portiegekontroleerd en met een laag caloriegehalte, betekent dit niet dat je deze moet opslaan. Zoals deze Lean Cuisine, pakken veel ingevroren voorbereide voorgerechten een verrassende hoeveelheid suiker-7 gram! Niet alleen dat, de 40 plus-ingrediëntenlijst is gewoon compleet overbodig en zal je vullen met alle bewerkte voedingsmiddelen. Als je echt gehaast bent, pak dan een rotisserie-kip in de winkel, samen met courgettes, ui, een zak bevroren maïs en een blik tomaten. Slechts een paar smaakmakers uit je kruidenlade, bekroond met gesnipperde kaas, en je hebt een vullende, gezonde maaltijd zonder conserveermiddel.
Maak het thuis! via Cooking Classy.
Soda
Drink dit! Sprankelende granaatappelthee
Per portie van 12 oz: 37 calorieën, 9 g koolhydraten, 8 g suiker (berekend met 1 kopje bruisend water en geen honing)
Aantal ingrediënten: 4
Niet dat! Mountain Dew Code Red
Per portie van 12 oz: 170 calorieën, 46 g koolhydraten, 46 g suiker
Aantal ingrediënten: 16
Koolzuurhoudende dranken kunnen nummer 5 zijn in termen van het percentage van je dagelijkse calorieën, maar ze staan op de eerste plaats als het gaat om toegevoegde suikers - 17 procent bijdragend! En suiker is zelfs niet het slechtste deel van sommige van deze koolzuurhoudende dranken. Mountain Dew heeft vlamvertragers. Ja, het bevat "gebromeerde plantaardige olie", een gepatenteerde vlamvertrager voor kunststoffen die is verboden in voedingsmiddelen in heel Europa en in Japan. BVO werkt als een emulgator en is eerder in verband gebracht met huidlaesies, geheugenverlies en zenuwaandoeningen bij frisdrankdrinkers, allemaal symptomen van overmatige blootstelling aan broom. Zelfs als broomvergiftiging genoeg is om je uit het gedoe te krijgen, mis je misschien nog steeds dat fizz en cafeïne. Maak je geen zorgen, sla deze zelfgemaakte frisdrank gewoon op. Van nature gezoet (en gekleurd) met granaatappelsap (niet HFCS en Red 40, Yellow 5 en Blue 1), deze groene thee-drank biedt een kick van cafeïne, bruisend van seltzer en veel anti-oxidanten die vechten tegen vrije radicalen.
Maak het thuis! via Skinny M's.
Pizza
Met dank aan Simply Quinoa.
Eet dit! Quinoa Pizza
Voeding per 133 g (⅓ pizza): 288 calorieën, 15 g vet (4 g verzadigd vet), 700 mg natrium, 29 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 11 g eiwit (berekend met ½ kopje tomatensaus en ¾ beker gesnipperde mozzarella en optionele kruiden)
Aantal ingrediënten: 9
Niet dat! DiGiorno Four Cheese Pizza
Voeding per 133 g (⅙ pizza): 310 calorieën, 10 g vet (5 g verzadigd vet), 770 mg natrium, 39 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 15 g eiwit
Aantal ingrediënten: 19
Wanneer u voedingsmiddelen zoals deze quinoa-pizza eet die gezonde, vullende voedingsstoffen bevatten, zoals de enkelvoudig onverzadigde vetzuren van extra vierge olijfolie en de met eiwit en vezels verpakte granen zoals quinoa, bespaart u uzelf uiteindelijk aan extra calorieën in de weg die gepaard gaat met de onvermijdelijke bloedsuikerspiegel door het consumeren van sterk verwerkte diepvriespizza. (En in werkelijkheid zul je waarschijnlijk in het begin niet zomaar een kwart van een taart eten.) Voor meer manieren kun je de verwerkte koolhydraten weggooien, bekijk deze 12 Flourless manieren om pizza te maken.
Maak het thuis! via Simply Quinoa.
Ontbijtgranen
Eet dit! Vanilla Almond Granola
Voeding per 28 g: 118 calorieën, 6 g vet (3 g verzadigd vet), 10 mg natrium, 14 g koolhydraten, 2 g vezels, 5, 5 g suiker, 3 g eiwit
Aantal ingrediënten: 8
Niet dat! Fruit loops
Voeding per 29 g (1 kopje): 110 calorieën, 1 g vet (0, 5 g verzadigd, > 0 g transvet), 150 mg natrium, 25 g koolhydraten, 3 g vezels, 10 g suikers, 1 g eiwit
Aantal ingrediënten: 29
Inderdaad, de supermarkt is gevuld met felgekleurde dozen met ogenschijnlijk leven-gevende granen die allemaal hun "natuurlijke" ingrediënten, verpakt met "essentiële vitaminen en mineralen", beloven 'deel uit te maken van een gezond ontbijt'. In werkelijkheid worden de meeste granen, zoals Froot Loops, voornamelijk ontdaan van hun natuurlijke vezels en voedingsstoffen, om vreemd genoeg opnieuw te worden toegevoegd met een spray-coating van chemisch gemaakte vitaminen en mineralen voor 'verrijking'. En ironisch genoeg, ondanks de overvloed aan kleuren, hebben alle Froot-lussen dezelfde smaak - "natuurlijke smaak" - naast de trans-vette gedeeltelijk gehydrogeneerde kokosolie. Het is tijd om deze kunstmatig gekleurde, met suiker gevulde granen naar de stoep te snijden. Het is gemakkelijk om je eigen havergranen in de oven te kloppen met je favoriete kruiden, volgens dit zelfgemaakte recept.
Maak het thuis! via de bakverslaving van Sally.
Salade dressing
Eet dit! Zelfgemaakte Italiaanse dressing
Voeding per 31 g: 165 calorieën, 18 g vet (4 g verzadigd vet), 3 mg natrium, 1 g koolhydraten, <1 g suiker, 0 g eiwit (berekend zonder parmezaanse kaas)
Aantal ingrediënten: 12
Niet dat! Ken's Italian met extra vierge olijfolie
Voeding per 30 g (2 eetlepels): 90 calorieën, 8 g vet (1 g verzadigd vet), 420 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 4 g suiker, 0 g eiwit
Aantal ingrediënten: 19
Alleen omdat Ken beweert dat zijn verband is gemaakt "met extra vierge olijfolie", wil dat nog niet zeggen dat het de enige olie is die ze gebruiken. In feite is er meer plantaardige olie uit soja- en canola-olie dan EVOO, zodat ze het aantal calorieën kunnen verlagen. Ken's heeft ook ingrediënten zoals Monosodium Glutamate (om je te verleiden om het te blijven gieten - zoveel voor die "low cal"), Xanthaangom, toegevoegde kleur en "natuurlijke smaak", terwijl het grootste deel van je zelfgemaakte smaken uit kruiden komt zoals peterselie, basilicum, oregano, ui en knoflookzout. Laat je niet afzetten door de calorierijke olijfolie, misschien heb je het niet eens allemaal nodig. In één studie, gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition & Food Research, vereisten salades met gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten zoals die in olijfolie de minste hoeveelheid dressing (slechts 3 gram) om de meest carotenoïde absorptie-ziektebestrijdende verbindingen geassocieerd met verbeterd gewicht en vetverlies. Meervoudig onverzadigde vette verbanden (zoals dressings op basis van sojaolie), aan de andere kant, vereisten hogere hoeveelheden vet (20 gram) om hetzelfde voordeel te verkrijgen.
Maak het thuis! via de bakverslaving van Sally.
sauzen
Eet dit! Romige bloemkool Alfredo
Voeding per ½ kop: 49 calorieën, 3 g vet (2 g verzadigd vet), 280 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 2 g eiwit
Aantal ingrediënten: 7
Niet dat! Eigen Alfredo-saus van Newman
Voeding per ½ kop: 180 calorieën, 16 g vet (9 g verzadigd vet), 820 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g suiker, 2 g eiwit
Aantal ingrediënten: 17
Alfredo-saus op een bedje van kip en pasta is een go-to-choice-keuze, maar het is meestal belachelijk geladen met carb-zware vetten. Wat betreft Newman's eigen? Het zijn ook sojaoliën, rietsuiker, arabische gom, guargom en obscure ingrediënten zoals "enzym" en "natuurlijke smaak." Hoewel zelfs een zelfgemaakte alfredo met zware room en kaas beter zou zijn dan deze ultra-verwerkte rommel, wees creatief en gebruik gekookte bloemkool. Door gewoon te mengen met gebakken knoflook en uien, groentebouillon, melk en kaas, wordt het gerecht lichter en vallen de bewaarmiddelen en calorieën weg. Krijg meer ideeën over wat te doen met bloemkool, in deze 17 geniale ideeën voor koken met bloemkool.
Maak het thuis! via Pinch of Yum.
Zoete snacks
Eet dit! Mango Fruit Roll Ups
Voeding per portie (portie 8): 26 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd vet), 0 g natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 5, 5 g suiker, 0 g eiwit
Aantal ingrediënten: 1
Niet dat! Strawberry Fruit Roll-Ups
Voeding per rol: 50 calorieën, 1 g vet (0 g verzadigd vet), 55 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0 g vezels, 7 g suiker, 0 g eiwit
Aantal ingrediënten: 14
Hoewel je er misschien toe wordt gebracht te geloven dat je aardbeien oprolt, bevatten de eerste 5 ingrediënten van deze zoete snack peren uit concentraat, glucosestroop, gedroogde glucosestroop, suiker en gedeeltelijk gehydrogeneerde olie (hallo, transvet!) . Er zitten eigenlijk helemaal geen aardbeien in (nou ja, misschien liegen ze in de "natuurlijke smaak") - dat rood zie je is van Red 40, een uit kool gewonnen voedingskleurstof die is toegeschreven aan aandachtsstoornissen met hyperactiviteit in kinderen. Thuis zelf maken, het is supereenvoudig. Slechts 1 ingrediënt (mango's), pureer ze, stop het 3 uur in een oven en voila! Fruit roll ups.
Maak het thuis! via Just a Taste.
Ijsje
Eet dit! Peanut Butter & Dark Chocolate Banana Ice Cream
Voeding per ½ kop: 194 calorieën, 13 g vet (5 g verzadigd vet), 69 mg natrium, 3 g vezels, 12 g suiker, 5 g eiwit
Aantal ingrediënten: 4
Niet dat! Breyers Chocolade-pindakaas
Voeding per ½ kopje: 180 calorieën, 11 g vet (4, 5 g verzadigd vet), 135 mg natrium, 2 g vezels, 14 g suiker, 4 g eiwit.
Aantal ingrediënten: 14
Zelfs een volledig natuurlijk merk als Breyers wordt als "ultraverwerkt" beschouwd vanwege de aanwezigheid van items zoals carrageen, mono- en diglyceriden, plantaardig tandvlees, natuurlijke smaak en annatto (voor kleur). En hoewel je misschien zou beweren dat je zelfgemaakte versie maar net iets minder suiker bevat, is het allemaal van zijn bron-bananen - in plaats van toegevoegd zoals Breyer's doet met geraffineerde suiker en glucosestroop. We zijn er vrij zeker van dat je niet één van die suikerbronnen kunt vinden die van nature op een boom groeien.
Maak het thuis! via The Endless Meal.
Frietjes
Eet dit! Oven-geroosterde zoete aardappelfrietjes
Voeding per portie (5): 100 calorieën, 6 g vet (0 g verzadigd vet), 414 mg natrium, 12 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit
Aantal ingrediënten: 8
Niet dat! Ore Ida Sweet Potato Straight Fries
Voeding per portie: 160 calorieën, 8 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 160 mg natrium, 21 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g suiker, 1 g eiwit
Aantal ingrediënten: 11
Een rauwe zoete aardappel heeft meer vezels en vitamine A dan een rauwe roodbruine aardappel, maar zodra de voedingsindustrie begint met het modificeren van gemodificeerd voedselzetmeel en rijstmeel in de producten, zijn alle weddenschappen uitgeschakeld. De enige reden dat deze huisgemaakte friet bijna 11 ingrediënten bevat, is vanwege de kruiden. Ore Ida? Naast zoete aardappelen, olie en zout is het een mengsel van xanthaangom, annatto, dinatriumdiwaterstofpyrofosfaat en rijsmiddelen.
Maak het thuis! via Gimme Some Oven.
Kant-en-klare hamburgers
Eet dit! The Ultimate Burger
Voeding per 1 hamburger (195 g): 260 calorieën, 8 g vet (3 g verzadigd vet), 710 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 20 g eiwit
Aantal ingrediënten: 3
Niet dat! Banquet Cheeseburger Sliders
Voeding per 2 sliders (110 g): 330 calorieën, 18 g vet (8 g verzadigd vet, 1 g transvet), 790 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 15 g eiwit
Aantal ingrediënten: 11 (afgezien van door de winkel gekocht broodje of kaasingrediënten)
Het feit dat de broodjes die in de winkel gekocht worden, zou ook HFCS kunnen bevatten en je Amerikaanse kaasplak zou annatto kunnen hebben, de paar dingen die je gemalen rundvlees zeker niet thuis zal hebben? Water, getextureerd soja-eiwit, sojameel, karamelkleur, soja-eiwitconcentraat en sojalecithine. Is dit een runderburger of een amalgaam van gedeconstrueerde sojabonen? Op die manier proberen ze het aantal calorieën en vet te verminderen door echt rundvlees te vervangen door sojaproducten. Je kunt beter je eigen hamburger (normaal formaat) thuis klaarmaken. Het kost je meer tijd om de oven voor te verwarmen voor deze vervelende schuifregelaars dan dat hij gewoon een pasteitje in een koekepan aanbrengt.
Maak het thuis! via Eat This, Not That !.
Instant Soepen
Eet dit! Chicken Noodle Soup
Voeding per portie (bevat 6 porties): 225 calorieën, 3 g vet (0 g verzadigd vet), 418 mg natrium, 7 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 36 g eiwit
Aantal ingrediënten: 11
Niet dat! Progresso Traditional Chicken Noodle Soup
Voeding per portie: 100 calorieën, 2, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 690 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 7 g eiwit
Aantal ingrediënten: 25
Curer van verkoudheid, warmer van harten, fopspeen van zielen: Chicken noodlesoep doet alles wat een troostmaal wordt verondersteld te doen en dit allemaal zonder een flink calorierijk prijskaartje. Ingeblikte kippensoep is daarentegen schaars voor kip en groenten en kan een overmatige hoeveelheid zout bevatten. Voor Progresso betekent dit ook dat in plaats van alleen maar extra kip toe te voegen, ze kippenvet en eiwitsubstituten zoals gedroogd eiwit, maïseiwit en soja-eiwitisolaat moeten toevoegen. Onze versie is licht op het zout en is zo vol met grove groenten en geraspte kip dat het alleen kan worden opgediend.
Maak het thuis! via Eat This, Not That !.
Dips & Spreads
Eet dit! Echte guacamole
Voeding per 30 g: 44 calorieën, 4 g vet (1 g verzadigd vet), 60 mg natrium, 2 g koolhydraten, 2 g vezels, 0 g suiker, 1 g eiwit
Aantal ingrediënten: 8
Niet dat! Dean's Guacamole Flavored Dip
Voeding per 30 g (2 eetlepels): 90 calorieën, 9 g vet (2, 5 g verzadigd vet), 170 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit
Aantal ingrediënten: 41
"Gearomatiseerd" is het sleutelwoord in deze ultra-verwerkte rommel. Deze bedrieger is meestal gemaakt van magere melk (wat !?), olie, water en tomaten. Oh, en minder dan 2 procent echte avocado! Dus hoe verkrijgen ze een dip in guacamolestijl? Het komt van emulgerende eierdooiers, gelatine, een hoop tandvlees en gels, en verdikt het vervolgens met geïsoleerde soja-eiwitten. En die groene kleur die je ziet? Het is een combinatie van blauwe, rode en gele voedselkleurstoffen. Blijf bij de echte avocado's om hun eigenschappen van het buikvet op te blazen.
Maak het thuis! via Simply Recipes.
