Koop dit: tot 40 procent van het in Amerika geproduceerde, veilig voedsel eet nooit de borden van mensen. Dat komt niet alleen overeen met 70 miljoen ton voedselverspilling per jaar, volgens non-profitorganisatie Feeding America, dat is tonnen geld uit het raam gegooid - tot $ 161 miljard door sommige schattingen. En het is niet dat we allemaal gewoon superverspillend zijn; die "sell by" en "use by" stempels kunnen ronduit verwarrend zijn. Ik weet dat ik dingen als oude bruine suiker of mosterd heb weggegooid om gewoon 'aan de veilige kant' te zijn. Maar in veel gevallen is het veilig spelen helemaal niet nodig.

Omdat niemand graag zijn zuurverdiende contant geld verspilt of onnodige boodschappen doet, hebben we een reeks goed-voor-u keuken-nietjes (waarvan er velen waarschijnlijk al in uw keuken aanwezig zijn) beschreven die jarenlang meegaan-ja, we zeiden jaren - ondanks wat het zegt op het etiket. En terwijl je budget shopt, kun je nog meer geld besparen met behulp van deze 30 manieren om te besparen in de supermarkt - zonder coupons! Je portemonnee en je meer-slank-dan-ooit-lichaam zullen je bedanken.

Rijst

Basmati, wild, jasmijn en witte rijst houden het allemaal jarenlang, zolang ze stevig gesloten blijven en dat het geoogste gewas geen verpakte eieren bevat wanneer ze worden verpakt. (Dit komt vaker voor dan u denkt.) Bewaar de doos of zak in een luchtdichte verpakking of in een diepvrieszak om de korrels vers te houden. Het enige type rijst waarvoor deze regels niet gelden, is vezelrijke bruine rijst. Het bevat oliën die ervoor zorgen dat het na ongeveer zes maanden ranzig wordt.

Mosterd

Ongeopende mosterd kan maximaal drie jaar meegaan! Als het zegel eenmaal is gekraakt, hebt u ongeveer een jaar voordat het slecht wordt, hoewel sommige geopende variëteiten maximaal twee jaar kunnen duren. Mosterd is een belangrijke metabolisme-booster. Sterker nog, het eten van slechts een theelepel (ongeveer 5 calorieën) van de kruiderij kan het metabolisme tot 25 procent gedurende enkele uren na het eten stimuleren, volgens een studie van het Oxford Polytechnic Institute. Onderzoekers zeggen dat de voordelen kunnen worden toegeschreven aan capsaïcine en allylisothiocyanaten, fytochemicaliën die de mosterd zijn karakteristieke smaak geven.

Gedroogde bonen

Bonen moeten een essentieel item zijn in de voorraadkast van een gezondheidsbewuste persoon. En hoewel de ingeblikte versie kan worden gevuld met extra natrium en andere additieven, bevatten gedroogde bonen geen van die ongewenste rommel, maar alle vezels en voedingsstoffen die u nodig hebt. Ze hebben ook een lange houdbaarheid. Volgens de Amerikaanse Dried Bean Council kunnen peulvruchten zoals gedroogde pinto, nier, zwarte ogen, lima en bruine bonen tot een jaar in een luchtdichte verpakking bewaard worden. Zorg er wel voor dat ze ergens koel en droog worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht. Voor heerlijke manieren om te koken met al je favoriete bonen, bekijk deze 25 recepten en ideeën voor pulsaties.

Tonijn in blik

Volgens de USDA blijven lage zuurconserven zoals groenten, vlees en vis vers voor maximaal vijf jaar. Dat komt omdat ze steriel zijn, waardoor bacteriën niet kunnen binnendringen en je eten kunnen ruïneren. Waarschuwing: hoe vers het blik ook is, eet de inhoud ervan niet op als het uitpuilt of lekt. Hoewel botulisme zelden voorkomt in commerciële ingeblikte goederen, hebben beschadigde producten een grotere kans op besmetting, dus in dit geval is het beter om voorzichtig te zijn. Heb je wat overgebleven blikjes eiwit op hun laatste been? Gebruik het vlees met behulp van deze 15 creatieve manieren om ingeblikte vis te gebruiken.

Witte azijn

Witte azijn, die vaak wordt gebruikt bij het beitsen en Thais en Vietnamees koken, is superzuur. Het resultaat is dat het in principe zelfbehoud is en dat de houdbaarheid in wezen onbepaald is, volgens het Vinegar Institute.

Sterke drank

Weet je dat die fles chique tequila die je collega drie jaar geleden schonk? Nou ja, je kunt het drinken of het met een gerust hart terugnemen, omdat sterke drank niet echt slecht wordt, zolang het maar op een koele, droge plaats wordt bewaard. Dat gezegd hebbende, kunnen we niet beloven dat de smaak zo perfect zal zijn als toen je voor het eerst de fles openmaakte.

GERELATEERD: 20 tips voor het kiezen van gezonde alcoholische dranken

Zout

Of u nu de voorkeur geeft aan keukenzout of zeezout, u kunt het met vertrouwen op uw eten sprenkelen, hoe lang het ook in uw kruidenkast hangt. Wanneer het op een koele, droge plaats wordt bewaard, blijft het onbeperkt vers. De enige uitzondering op de regel: gejodeerd zout, dat slechts ongeveer vijf jaar meegaat.

olijven

Ongeopende olijven kunnen maximaal drie jaar meegaan, dus ga je gang en sla wat potten in. Ze komen zeker van pas als er op het laatste moment huisgasten voorbij komen. Ze kunnen worden gebruikt voor alles van martini tot voorgerechten en salades.

maïzena

Als je op mij lijkt, vermijd je misschien recepten met ingrediënten die je niet op de reg gebruikt; maar als dat ingrediënt toevallig maïszetmeel is, kun je net zo goed het gewoon kopen. Bij opslag op een koele en droge plaats is het verdikkingsmiddel veilig om onbeperkt te eten.

Honing

Als je iets zoets en suikerzoets gaat eten, is het altijd het beste om je warm te krijgen voor je calorieën. Daarom houden voedingsdeskundigen van honing, die antivirale en antibacteriële eigenschappen heeft. Nog een reden om van de kleverige zoetstof te houden: de bijna oneindige houdbaarheid. Het kan korrelig, hard of van kleur veranderen, maar de antibioticum-eigenschappen beschermen de smaak en zorgen ervoor dat deze niet bederft. Verzacht harde containers door ze in een kom met warm water te plaatsen en de honing te roeren tot hij smelt.

GERELATEERD: elk populair toegevoegd zoetstof gerangschikt!

Vanille-extract

Als u meestal kiest voor imitatie-vanille op basis van puur vanille-extract vanwege de kosten, wilt u misschien uw gewoonte heroverwegen. Terwijl het nepspul slecht gaat in slechts twee jaar tijd, heeft het echte spul een onbeperkte houdbaarheid - en het smaakt ook beter.

Chia zaden

Er zijn veel redenen om drie cheers voor chiazaden te geven. Ze bevatten niet alleen alle negen essentiële aminozuren, ze zijn ook een krachtige bron van vezels en ALA's (een type omega-3 vetzuren die het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen). En wanneer bewaard in een luchtdichte container in de koelkast, blijven ze lekker en veilig om te eten voor maximaal een jaar.

Oploskoffie

Zelfs als je niet durft te dromen van het spul, houden veel kook- en bakenthousiastelingen instantkoffie in de keuken om een ​​koffiesmaak in recepten te laten doordringen. Omdat het poeder meer geconcentreerd is dan het versgezette materiaal, is het eigenlijk een geweldige tactiek en een betaalbare tactiek. Als u eenmaal een paar dollar op een container hebt uitgegeven, zou deze maximaal twee jaar meegaan als ze ongeopend blijven.

Suiker

Hoewel we geen fans zijn van het laden van elk soort suikerwit, bruin of poederachtig, begrijpen we dat mensen het spul graag bij de hand willen houden voor het geval er zich een noodgeval voordoet. Maar we hopen wel dat het je een paar jaar kost om je zakken vol spullen door te nemen. En als je bedenkt dat suiker nooit slecht gaat, moet je dit echt tot een persoonlijk doel maken. Om ervoor te zorgen dat de zoete dingen niet in brokken verharden of ongedierte aantrekken, bergt u ze op in een luchtdichte verpakking of sluit u ze af in een plastic zak.

Ahornsiroop

Pure, Grade-A ahornsiroop is een van de beste natuurlijke suikers die er zijn. Het heeft een relatief lage glycemische index en biedt ook sporenhoeveelheden van spierherstellende mangaan en ontstekingsremmende verbindingen. Het blijft ook voor altijd bewaard in de koelkast of vriezer, wat betekent dat je klaar bent voor pannenkoeken of wafels wanneer een hunkering toeslaat! Zorg ervoor dat dingen zoals je siroop, suiker en alle voorraadartikelen schoon en goed gesloten worden gehouden; je wilt niet dat je kast of koelkast verandert in een van deze 17 smerigste, grofste dingen in je keuken!