Laten we een dop op de paddenstoelengrappen zetten (de laatste keer, we beloven het!) En begrijpen waarom deze schimmels eigenlijk all-stars voor gezondheidsvoeding zijn. De parapluvormige groenten zijn een geweldige bron van kalium, wat van vitaal belang is voor de gezondheid en het herstel van de spieren, terwijl ook de bloeddruk wordt verlaagd en de effecten van een natriumarme maaltijd worden verminderd. Bovendien kunt u noppen op paddo's gebruiken om u te beschermen tegen borstkanker. Volgens een studie gepubliceerd in het International Journal of Cancer, nam consumptie van 10 gram of meer het risico op borstkanker met bijna tweederde af! Dat is indrukwekkend.
Weet u nog niet zeker hoe u meer van deze lage, vetvrije schimmels in uw dieet kunt opnemen? Nou, je kunt beginnen met het kiezen van Portobello uit de supermarkt als je niet kunt beslissen. Deze specifieke variëteit bevat de hoogste plantaardige bron van ontstekingsbestrijdende vitamine D. En onderzoekers van de Universiteit van Florida ontdekten dat mensen die vier weken lang elke dag op slechts vier ons gekookte paddestoelen kauwden een verhoogde immuniteit vertoonden. Is het een wonder waarom oude Egyptenaren geloofden dat snacken aan het spul de sleutel is tot een lang leven? Dus, ga je gang en neem een kijkje op onze lijst met heerlijke recepten voor paddenstoelen om je te helpen de klok terug te draaien - en voor meer manieren om je weg naar een beter plekje te eten, bekijk deze 18 Health Foods met Big Beauty Benefits!
Gebakken knoflook champignonkip
Dient: 5
Voeding: 306 calorieën, 12, 8 g vet (4, 4 g verzadigd), 256 mg natrium, 3, 3 g koolhydraten, 0, 6 g vezel, 0, 9 g suiker, 42, 9 g eiwit (berekend met 1 tbs ghee)
Om een einde te maken aan de shenanigans die betrokken zijn bij het plannen van een avonddiner, neem je knoflook, ghee, champignons en wat aromatische kruiden om aan een paar stevige kippendijen toe te voegen. Dit heerlijke gerecht is een gezond alternatief voor het slatheren van uw gevogelte met gecondenseerde champignonroomsoep. Nog beter? Het kan in ongeveer een half uur worden gemaakt! Graag gedaan.
GERELATEERD: 36 beste en slechtste ingeblikte soepen
Ontvang het recept van Against All Grain.
Quinoa pilaf met champignons en gekarameliseerde uien
Dient: 5
Voeding: 240 calorieën, 11, 7 g vet (1, 2 g verzadigd), 310 mg natrium, 26, 4 g koolhydraten, 3, 4 g vezels, 1, 8 g suiker, 8, 8 g eiwit (berekend met 1 eetlepel olijfolie)
Nootachtige quinoa vormt een aanvulling op de zoete gladheid van gekarameliseerde uien in deze oogst. Met Umami verpakte gesauteerde champignons geven het gerecht een dieper smaakprofiel. Daarom smullen we graag op deze quinoa-schaal voor de lunch of combineren we het met een magere proteïne voor het avondeten.
Verkrijg het recept van Eat. Drinken. Liefde.
Mushroom Lentil Swedish Meat [Less] Balls
Dient: 5
Voeding: 283 calorieën, 8, 9 g vet (6 g verzadigd) 153 mg natrium, 39 g koolhydraten, 15 g vezels, 4 g suiker, 14, 6 g eiwit (1 eetlepel kokosolie gebruikt voor jus)
Munt Meatless dinsdagen en woensdagen met deze delish veganistische maaltijd. In tegenstelling tot de gebruikelijke vlezige gehaktballen, is deze oogst verpakt met een gezonde balans van gezonde vetten, vezels en eiwitten, allemaal dankzij de cremini-paddenstoelen, linzen en chiazaden. Bovendien is het net zo veelzijdig als je gewone gehaktbal, dus voel je vrij om het op een bedje van zoodles of volkoren spaghetti te leggen. Yum!
Ontvang het recept van The Organic Dietician.
Paddestoelen en witte truffel Mac en kaas
Dient: 8
Voeding: 341 calorieën, 10, 4 g vet (5, 5 g verzadigd) 356 mg natrium, 43, 9 g koolhydraten, 6, 3 g vezels, 1, 7 g suiker, 19, 5 g eiwit (gebruikte volkoren schelpen, 10 oz kaas en weggelaten olijfolie)
Op het moment dat je dacht dat je favoriete cheat-maaltijd niet beter zou kunnen worden, wordt mac en kaas getransformeerd met een aantal zeer geavanceerde smaken. Deze goedkope klassieker profiteert van een op umami verpakte make-over met motregen van witte truffelolie en een flinke scheut Parmezaanse kaas. Aangezien dit een van de meer toegeeflijke van onze shroom-tastische picks is, kun je maar een klein kopje nemen.
Ontvang het recept van The Almond Eater.
Crème van champignonsoep
Dient: 6
Voeding: 171 calorieën, 12, 7 g vet (2, 2 g verzadigd vet), 96 mg natrium, 8, 8 g koolhydraten, 0, 8 g vezel, 1, 7 g suiker, 5, 4 g eiwit (berekend zonder toegevoegd zout, ¾ kopje cashewnoten en gesubeerde boter met olijfolie) )
Deze lijst zou niet compleet zijn zonder een dromerige champignonsoep. Omdat deze bouillon notoir dik is, hebben we deze lichter gemaakt door olijfolie in te potten voor de boter en alleen ¾ kopje cashewnoten te gebruiken. En voor slechts 171 calorieën en een fatsoenlijke 5, 4 gram eiwit, graven we dit gerecht voor het avondeten.
Ontvang het recept van Against All Grain.
Snow Pea & Mushroom Tacos met Mango Salsa
Dient: 8
Voeding: 404 calorieën, 12, 2 g vet (2, 5 g verzadigd), 206 mg natrium, 59 g koolhydraten, 13 g vezels, 9, 2 g suiker, 16, 3 g eiwit (berekend met 1 eetlepel olijfolie)
Om je honger naar Tex-Mex te stillen, kun je kiezen voor het opkloppen van een aantal van deze vega-gevulde taco's met een verfrissende mango-salsa. De zwarte bonen en de overvloedige groenten geven deze taco's een indrukwekkende 13 gram vezels en ongeveer 16 gram eiwit. Hoe gezond de fast-casual keten ook beweert te zijn, je zult geen champignons en sneeuwerwten vinden bij Chipotle - dus doe je DIY in je keuken vanavond!
Ontvang het recept van Food, Fitness, Fresh Air.
Gemakkelijke gevulde champignons met Andouille
Dient: 12
Voeding: (per ca. 2 champignondoppen) 71 calorieën, 5 g vet (2, 3 g verzadigd), 193 mg natrium, 3, 4 g koolhydraten, 0, 7 g vezels, 1 g suiker, 4 g eiwit
Thanksgiving is niet compleet zonder een gevuld champignon-voorgerecht om de vogel te pregamen. Breng je voorgerecht smakelijker door toevoeging van hartige worst en witte cheddar aan de mix en vervolgens de caps 10-12 minuten te bakken tot ze bruin en zacht zijn. Daarna ben je klaar om ze op te slokken! Om te zien hoe deze beladen shrooms zich opstapelen tegen andere favorieten van Turkey Day, bekijk dan eens elke Classic Thanksgiving Dish-Ranked !.
Ontvang het recept van Lemons For Lulu.
Geroosterde Portobello Mushroom Veggie Sandwich
Dient: 8
Voeding: 258 calorieën, 10, 8 g vet (5, 9 g verzadigd), 774 mg natrium, 29, 5 g koolhydraten, 5, 2 g vezels, 6, 2 g suiker, 14, 1 g eiwit (berekend zonder olijfolie)
Verwissel giftige deli-vleeswaren voor vlezige Portobellos in dit hartige 'met courgette en romige Münster-kaas gestapeld tussen artisjok met gesmeerde toast. Balsamico azijn en Dijon-geroosterde groenten zijn de ster van deze sammy en zorgen voor een behoorlijke hoeveelheid vezels.
Haal het recept uit Neighborhood Food.
Skinnier Lasagna rolt op met paddenstoelen en spinazie
Dient: 9
Voeding: 386 calorieën, 8, 3 g vet (2, 7 g verzadigd), 622 mg natrium, 53, 1 g koolhydraten, 8, 2 g vezel, 8, 8 g suiker, 26, 9 g eiwit (berekend met 1 kop mozzarella en volkoren noedels)
Er gaat niets boven het decadente lagen van hartige saus en gesmolten kaas in lasagne, maar slechts een paar happen van alles dat kleverige goedheid kan uw dieet ontsporen. Daarom graven we deze laagcalorische paddestoel- en spinaziereratie helemaal vol met huidherstellende vitamine A en immuniteitsverhogende vitamine C. Voor minder dan 400 calorieën kun je je lasagne eten en ook eten.
Ontvang het recept van Food, Folks, and Fun.
Curried Kale met Portobello-paddestoelen
Dient: 4
Voeding: 117 calorieën, 3, 8 g vet (0, 5 g verzadigd), 345 mg natrium, 18, 9 g koolhydraten, 3, 1 g vezels, 4 g suiker, 4, 3 g eiwit
Welke betere manier om superfoods te vullen dan een stevige kom met curry gewreven boerenkool en kauwende Portobello-champignons? Dit gerecht heeft een uitstekend voedingsprofiel, omdat het vol zit met bloedarmoedebestrijdend ijzer, metabolisme-regulerend mangaan en vitamine A, B6 en C.
Ontvang het recept van Food, Fitness, Fresh Air.
Gemakkelijke paddo risotto zonder roer
Dient: 8
Voeding: 329 calorieën, 8, 8 g vet (4, 6 g verzadigd), 301 mg natrium, 47, 3 g koolhydraten, 2, 7 g vezels, 3, 1 g suiker, 8, 2 g eiwit (berekend met 3 eetlepels ongezouten boter, 1 eetlepel olijfolie en natriumarm groentebouillon)
Vergeet niet eindeloos roerende risotto en kook deze pick die u zal behoeden voor extra tijd die u over de kookplaat besteedt. Dit recept vereist minimale spierkracht en heel veel kruiden zoals rozemarijn en tijm, en dit vraagt om shiitake en oesterzwammen - het is een must-try. Bespaar een uur van de dag om deze fluweelzachte risotto te bereiken die barst van de onvergetelijke smaak. En spreek over zetmeelrijke maaltijden, ontdek hoe om gewicht te verliezen met resistent zetmeel.
Ontvang het recept van A Beautiful Plate.
Mushroom & Avocado Ontbijt Burrito
Dient: 6
Voeding: 415 calorieën, 17, 4 vet (2, 8 verzadigd), 500 mg natrium, 52, 8 g koolhydraten, 12, 9 g vezels, 2, 3 g suiker, 16, 2 g eiwit (berekend zonder sesamolie, 1, 5 avocado's en 1 eetlepel Vegenaise)
Begin uw dag met een stoot eiwit en vezels door vullingen zoals champignons, zwarte bonen en gekruide tofu in een volkoren tortilla in te pakken. Niet alleen zal dit een super bevredigend ontbijt opleveren (ik bedoel, wie houdt er niet van burrito's in de ochtend?), Maar het zal ook die vervelende middaghiddags hongergevoel verlichten.
Ontvang het recept van Begin With Nutrition.
Champagnegarnalen en champignons
Dient: 4
Voeding: 225 calorieën, 9 g vet (1, 6 g verzadigd), 286 mg natrium, 3, 8 g koolhydraten, 0, 6 g suiker, 26, 6 g eiwit
Voor een snel en buzz-waardig (letterlijk) diner, champignons, uien en garnalen in een beetje bubbels sauteren. Deze delishotel klaar in ongeveer 20 minuten; dus of de seizoensfinale van je favoriete tv-programma op het punt staat uitgezonden te worden of dat je dinergasten vroeg zijn aangekomen, je hebt dit binnen no-time geserveerd. Zoals het idee om met drank te koken? Bekijk deze 8 tips voor koken met bier.
Ontvang het recept van Life As A Strawberry.
GROENTE KABOBS
Dient: 6
Voeding: 95 calorieën, 7, 2 g vet (1 g verzadigd), 7, 5 g koolhydraten, 1, 9 g vezels, 3, 8 g suiker, 2 g eiwit
Technisch gezien is een plantaardig recept waarin paddenstoelen een hoofdrol spelen, deze kabobs een geweldige manier om een aantal hartige smaak aan je spiesen toe te voegen. Zelfs als het geen grillseizoen is, kun je ze nog steeds op hun stokjes rijgen en in de oven gooien; ze zijn ook geweldig voor feestjes!
Ontvang het recept van Damn Delicious. *
Stevige detox salade
Dient: 4
Voeding: 382 calorieën, 16, 1 g vet (2, 1 g verzadigd vet), 391 mg natrium, 50 g koolhydraten, 10, 1 g vezels, 3, 7 g suiker, 12, 3 g eiwit
Ja, dit is een salade genoemd, ondanks dat de ster van deze plaat duidelijk de mollige Portobello is. Met 10 gram vezels, zal dit met boerenkool verrijkte gerecht je lichaam helpen schoon te maken van die vuile gifstoffen die zo nu en dan in ons eten terechtkomen. Voor meer salade recepten, bekijk deze 30 salade recepten voor gewichtsverlies!
Pak het recept van Blissful Basil.
