15 Mythen over Apple Cider Vinegar



Appelciderazijn is het afgelopen decennium een ​​van de meest geprezen gezondheidsvoedsel geweest, gecrediteerd voor alles van vetverbranding tot het verlagen van bloedsuiker tot het schoonhouden van je vloeren. Met slechts een eetlepel per dag, kunt u uw gezondheid drastisch veranderen ... of zo denken mensen. Natuurlijk zijn er enkele positieve voordelen van het opnemen van ACV in uw dieet. Maar als iets te mooi klinkt om waar te zijn, is dat waarschijnlijk het geval.

Wij van Eat This, Not That! ontrafel de meest voorkomende mythes rond appelciderazijn en wat de wetenschap echt zegt. En klik hier om de essentiële 25 voedselmythen die gewichtstoename veroorzaken te ontdekken!

Mythe: het zal je helpen om snel gewicht te verliezen

Veel mensen wenden zich tot appelciderazijn als een wondermiddel voor gewichtsverlies, een supplement dat zogenaamd "vet uitspoelt" en je snel slank maakt. Veel van deze beweringen komen voort uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Bioscience, Biotechnology, Biochemistry, waaruit bleek dat een groep studiedeelnemers ACV gedurende een periode van 12 weken meer gewicht, lichaamsvet en centimeters van hun middel had gegeven dan deelnemers die werden gegeven een placebo. De studie omvatte geen dieet of lichaamsbeweging, wat betekent dat het gewichtsverlies theoretisch kan worden toegeschreven aan de azijn ... maar de ACV-deelnemers verloren gemiddeld slechts ongeveer een pond.

Helaas zal deze azijn een slecht dieet of sedentaire levensstijl niet ongedaan maken. Hoewel het een nuttige aanvulling zou kunnen zijn op een afslankmaaltijd en trainingsregime, is het niet van plan om een ​​appelcider-azijn dieet te gebruiken als een magische remedie die je lichaam van de ene op de andere dag zal transformeren. Om die ongewenste kilo's kwijt te raken, zorg ervoor dat je onze 50 Beste Tips voor Gewichtsverlies bekijkt.

Mythe: het is een remedie voor diabetes

ACV is geprezen als een nuttig wapen in het arsenaal van een diabetespatiënt, dankzij het vermogen om de glucosespiegels in het lichaam te stabiliseren en gevaarlijke bloedsuikerspiralen te voorkomen. En het toont veelbelovend. Een studie uit 2015, gepubliceerd in het Journal of Diabetes Research, toonde aan dat type 2 diabetici die 1 ounce azijn dronken, tot vijf uur nadat ze aten, lagere bloedglucose-, insuline- en triglyceridengehaltes hadden in vergelijking met de placebogroep. Maar hoewel het gunstig kan zijn voor mensen met een insulineresistentie of prediabetes, vervangt het geen insuline en andere diabetesmedicatie. De studie concludeerde dat "verdere onderzoeken nodig zijn om de langetermijneffecten van azijn in type 2 diabetes te onderzoeken." Raadpleeg uw arts voordat u azijn opneemt in een gezond dieetplan en oefen met medicatie.

Mythe: het kan cholesterol verlagen

Het meeste van het veronderstelde vermogen van appelciderazijn om het cholesterol te helpen verlagen, is gebaseerd op een onderzoek uit 2006 in het British Journal of Nutrition waarin werd aangetoond dat het azijnzuur in azijn het totale cholesterol en triacylglycerolen verlaagde. Een meer recent onderzoek in de Journal of Membrane Biology waaruit bleek dat met name appelciderazijn de lipidenniveaus verlaagde en de lever en de nieren beschermde als reactie op een dieet met hoog cholesterolgehalte. Het probleem? Deze studies werden uitgevoerd bij ratten en muizen (respectievelijk), die fysiologisch sterk van elkaar verschillen, met uitzondering van Mickey en Minnie. Hoewel het veelbelovend lijkt voor vergelijkbare effecten bij mensen, zijn er meer onderzoeken naar mensen nodig om definitief te verklaren hoeveel invloed ACV heeft op ons cholesterolgehalte.

Mythe: het verlaagt hoge bloeddruk

Er zijn wat gerommel op het wellness-internet geweest dat appelazijn kon helpen de bloeddruk te verlagen. Een studie wees uit dat ratten die azijnzuur consumeerden (gevonden in azijn) een lagere bloeddruk hadden, maar dat was bij ratten, niet bij mensen. Er zijn geen goede onderzoeken die definitief kunnen aantonen dat ACV de bloeddruk bij mensen kan verlagen.

Mythe: Er zijn geen negatieve bijwerkingen

Zelfs als de aangeprezen gezondheidsvoordelen van appelciderazijn overdreven zijn, doet het zeker geen kwaad om het door de lepel te verlagen voor het geval dat, toch? Niet precies. Omdat het zo zuur is, blijkt ACV tandglazuur te vernietigen als het vaak recht wordt geconsumeerd zonder verdunning. In hoge doses kan dit ook leiden tot lage kaliumspiegels in het lichaam. Geniet van je appelciderazijn, maar doe dit in kleine hoeveelheden: een eetlepel of twee per keer (in water!) Zou voldoende moeten zijn.

Mythe: het is goed voor je maag

Hoewel onderzoek nog steeds in de lucht is hoe het buikvet beïnvloedt, heeft ACV intern wel invloed op uw maag. Onderzoek toont aan dat het Gastroparese kan verergeren, een aandoening die vaak voorkomt bij diabetici waarbij uw maag zichzelf niet normaal kan ledigen ... geen goede zaak.

Mythe: het kan kanker voorkomen

Er is onderzoek gedaan dat suggereert dat appelciderazijn de groei van kankercellen kan vertragen. Maar deze studies zijn voorlopig en vergeleken met gerelateerd onderzoek, de resultaten komen niet tot uiting. Het is veilig om te zeggen dat ACV geen mirakelbestrijdende stof is en niet als zodanig moet worden beschouwd.

Mythe: het heeft dezelfde voedingsstoffen als een appel

Zeker, deze azijn komt van gefermenteerde appels, vandaar de naam. Maar dat geldt ook voor harde cider; dat betekent niet dat mensen rond moeten gaan om de drank te drinken voor een betere gezondheid. Belangrijke voedingsstoffen die worden aangetroffen in appels, zoals vezels, kalium en vitamine C, zijn niet aanwezig in ACV. (Er zit kalium in appelciderazijn, maar het is slechts 5 procent van het bedrag dat in een echte appel wordt gevonden).

Mythe: er zijn geen gezondheidsvoordelen

Tot nu toe schilderen deze ontmaskerde mythen ACV in een behoorlijk donker daglicht. Het zijn niet helemaal 30 gezondheidsvoedsel die niet echt gezond zijn, maar sommige gezondheidsvoordelen zijn net een beetje overdreven. Hoewel het geen remedie is voor diabetes of zelfs voor prediabetes, is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel tot op zekere hoogte verlaagt, dus het kan gunstig zijn, vooral voor het eten van een koolhydraatrijke maaltijd.

Er wordt ook aangenomen dat het positieve spijsverteringseigenschappen heeft; onderzoekers hebben ontdekt dat wanneer mensen azijnzuur (gevonden in ACV) dronken vermengd met water, het hun hoeveelheid goede darmbacteriën verbeterde. Dit zuur heeft ook andere gezondheidsvoordelen: de FDA heeft goedgekeurde medicatie met azijnzuur vanwege de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.

Mythe: Alle ACV is fundamenteel hetzelfde

Van goedkopere winkelmerkopties tot hoogwaardige organische versies, het lijkt erop dat de meeste voedselproducenten op de appelciderazijntrein springen. Maar er zijn enkele verschillen. De echt helder ogende soorten zijn gefilterd en verwerkt, wat betekent dat het een aantal van de waardevolle gezondheidsvoordelen verliest. Kies in plaats van meer bruin, troebel ogende azijn, en organisch als je het kunt vinden.

Mythe: het is alleen voor eten

Met alle aangetoonde gezondheidsvoordelen lijkt het alsof ACV niet voor iets anders dan voedsel kan worden gebruikt. Maar het gebruik ervan is zo veelzijdig! Deze azijn zorgt voor een geweldige all-natuurlijke, allesreiniger, dankzij de antimicrobiële effecten. Meng het met water in een verhouding van 1: 1 en voeg een druppel of twee van je favoriete etherische olie toe. Giet een spuitfles in, en veeg die fiches spikkel-en-span!

Mythe: het mag niet topicaal worden gebruikt

Met zijn sterke geur en zure eigenschappen, lijkt ACV alsof het hard op de huid zou zijn. Het tegendeel is waar, eigenlijk. Hoewel het geen vervanging voor gezichtscrèmes mag zijn, kan het zelfs worden gebruikt als een gezichtstoner wanneer het wordt gemengd met water (1 deel ACV, 3-4 delen water) om vuil en make-upresten weg te ruimen. Breng aan met een wattenschijfje en spoel na 10 minuten. Of gebruik dit mengsel als vervanging voor gezichtswassing. Dit zou maar een paar keer per week gedaan moeten worden, maar het is een all-natuurlijke remediërende ster zoals Scarlett Johansson die zweert bij.

Mythe: het is de enige azijn met gezondheidsvoordelen

Appelazijn is de gouden standaard voor azijn, maar je kunt ook de gezondheidsbeloningen van andere rassen plukken. In feite hebben de meeste onderzoeken die het effect van azijn op bloedsuiker en cholesterol onderzoeken, zelfs geen appelazijn toegediend. Alle azijn bevat azijnzuur, waarvan wordt aangenomen dat het het geheime wapen is achter azijn's darmgenezing en bloedsuikerverlagende eigenschappen. Dus terwijl ACV alle hype krijgt, hebben balsamico en gewone oude witte azijn veel van dezelfde gezondheidsvoordelen.

Mythe: het is alleen voor mensen

Onze harige vrienden kunnen ook profiteren van appelciderazijn. Sommige holistische dierenartsen zweren erbij als een remedie tegen jeukende huid en oren: een verhouding van 1: 1 van ACV en water gespoten op jeukende plekken (NIET open wonden) kan verlichting bieden. Het kan ook in dezelfde verhouding worden gebruikt als een oorreiniger op een watje. Zorg ervoor dat je dit bij je dierenarts navraagt ​​voordat je de doe-het-zelf route gaat om Fido te behandelen.

Mythe: het smaakt bruto

Natuurlijk, smaak is subjectief. Maar u hoeft de sterk smakende azijn niet alleen af ​​te maken met een lepel. Meng het met olijfolie en kruiden voor een zacht smakende slasaus of meng het in een smoothie. Als u de gezondheidsvoordelen wilt krijgen zonder de sterke smaak, wees dan creatief en bekijk onze 30 geweldige toepassingen voor Apple Cider-azijn.

Aanbevolen
  • recepten: Drie exclusieve, verbazingwekkende spiraals Recepten

    Drie exclusieve, verbazingwekkende spiraals Recepten

    Garlicky Beef & Broccoli met Broccoli-noedels ingrediënten DIENT 4 1 eetlepel maizena 1/2 theelepel suiker 1/4 theelepel koosjer zout 1 lb flank of roksteak, gedeeltelijk ingevroren, dwars op de korrel gesneden tot plakjes van 2 bij 3 mm 2 koppen broccoli (ongeveer 2 lb totaalgewicht), stengels intact 8 oz dikke bruine rijstnoedels 5 eetlepels koolzaadolie 1 teentje knoflook, fijngehakt, plus 3 tenen knoflook, in dunne plakjes gesneden 1/4 theelepel rode pepervlokken 3 eetlepels droge witte wijn 2 eetlepels tamari Hoe het te maken STAP 1 Klop het maizena, suiker, zout en 2 eetlepels water i
  • recepten: 20-laags pan-avondmaaltijd waar je dol op bent

    20-laags pan-avondmaaltijd waar je dol op bent

    Crockpots zijn cool, de koekenpannen zijn zoet, maar pannen kunnen niet kloppen! Ja, we zijn zo enthousiast over deze avondmaalmaaltijden dat we ze letterlijk alleen maar toejuichten. En u zult ook, wanneer u deze recepten aan uw keukenopstelling toevoegt. De betaalbare, eenvoudige, bescheiden bladpan zorgt voor een eenvoudige basis voor veel gezonde maaltijden die je in je oven kunt doen
  • recepten: 18 Energizing, Immunity-Boosting Drink Recepten

    18 Energizing, Immunity-Boosting Drink Recepten

    Je ochtend latte, soda voor de lunch en drankje na het eten zijn de boosdoeners die je weg houden van je doelstellingen voor gewichtsverlies! Er is een eenvoudige oplossing om meer suiker en vet uit je dieet te verwijderen dan je denkt: knip die stiekeme vloeibare calorieën uit je dagelijkse drankjes!
  • recepten: 30 Guilt-Free Snacks voor je grootste cravings

    30 Guilt-Free Snacks voor je grootste cravings

    Iedereen heeft op een gegeven moment die relatie die zo bedwelmend is, zo verslavend, zo spannend ... Voordat je begint met het zingen van "Bad Blood" van T. Swift in je favoriete voedsel dat misschien geen gunsten heeft voor je taille, waarom probeer je dan niet deze afslankspullen? Pindakaas, chocolade en spek zijn allemaal erg verschillende keuzes voor wat je graag doet, maar ze zijn ook drie van de meest populaire trekjes in Amerika
  • recepten: Beef Stroganoff

    Beef Stroganoff

    Beef stroganoff is misschien Russisch in naam en oorsprong, maar sindsdien is het een wereldwijde go-to, het vinden van een thuis overal van Iran tot Brazilië tot Australië. Alleen de beste gerechten inspireren dit soort universele liefde, en het gemak en de aangeboren heerlijkheid van stroganoff is duidelijk waarom Amerikanen het als hun eigen hebben omarmd.
  • recepten: 10 internationale ontbijten gezonder dan de uwe

    10 internationale ontbijten gezonder dan de uwe

    Hier is het waarom het ontbijt zo belangrijk is: na 6+ uur of slaap is uw lichaam uitgehongerd aan voedingsstoffen en heeft het een injectie nodig om het metabolisme op gang te brengen en terug te keren naar de volledige operationele capaciteit. Jammer genoeg voeden te veel Amerikanen niets anders dan met suiker doordrenkte granen, sap of spek-ei-n-kazen, waardoor een dag van beperkte productiviteit (en mogelijk een levensduur van cholesterolproblemen) wordt gegarandeerd
  • recepten: 10 chef-geheimen voor het perfect koken van kippenborsten

    10 chef-geheimen voor het perfect koken van kippenborsten

    De vogel is het woord als het gaat om gewichtsverlies: een portie van 3-ounce kipfilet is slechts 142 calorieën en 3 gram vet, maar bevat toch 26 gram spierversterkend eiwit. Maar wees eerlijk: wanneer was je voor het laatst enthousiast dat er een kipfilet op je bord zou verschijnen? Helaas kan dit magere eiwit een beetje (goed, veel!
  • recepten: 22 Hele30 recepten om u op het goede spoor te houden

    22 Hele30 recepten om u op het goede spoor te houden

    Whole30 draait om - je raadt het al - het vullen van je bord met volledig voedsel gedurende 30 opeenvolgende dagen. Het populaire programma is bedoeld om het hunkeren naar voedsel te verminderen door zuivel, suiker, granen, peulvruchten en verwerkt voedsel te elimineren, terwijl het focust op verzadigd blijven met magere eiwitten, groenten, fruit, natuurlijke vetten en smaakmakers
  • recepten: De 10 Best From-Scratch Boxed Food Delivery Services

    De 10 Best From-Scratch Boxed Food Delivery Services

    Laten we eerlijk zijn: peterselie, bladgroenten en avocado's zijn allemaal geweldig om mee te koken op dag één, maar voordat je het weet, eindigen ze bruin en niet lekker in de koelkast. Speel nu een drukke levensstijl, de saladebar van Whole Foods, de diepvriesafdeling van Trader Joe, de moordenaar generaal Tso kip uit je hoek Chinese restaurant, en ongeveer een miljoen andere afleidingen die in de weg staan ​​om een ​​maaltijd helemaal opnieuw op te rapen. Is het e

Editor'S Choice

25 Weird Kitchen Essentials die je nooit hebt herkend

We kennen allemaal de basis kookgereedschappen die elke keuken nodig heeft: mengkommen, grote lepels om te roeren, een paar potten met bijpassende deksels, een fatsoenlijke messenset en een snijplank. Maar verder is het ieders spel. Verschillende koks zweren bij verschillende keukengadgets en het lijkt erop dat er een nieuw culinair apparaat is dat elke week wordt gelanceerd