We snappen het - het uitsnijden van brood uit je dieet is gewoon geen optie (hey, sommigen van ons houden er net zoveel van als Oprah!) En met Ezechiel brood van Food For Life hoef je dat echt niet te doen. Het heeft het beste van twee werelden: het is smakelijk en voedzaam, wat betekent dat je je sandwich-fix kunt krijgen zonder de schuld. Eén sneetje Ezechiel brood is slechts 80 calorieën en zit boordevol voedingsstoffen en een hoop andere goede dingen die je slank en verzadigd zullen houden. Bovendien is de ingrediëntenlijst volledig uit te spreken omdat deze 100% gezonde ingrediënten bevat die goed voor je zijn.

"Wanneer u een ingrediëntenlijst leest, moet u op zoek gaan naar het woord 'volkoren', wat betekent dat het graan nog steeds intact is en niet is verwerkt en in wezen opnieuw is versterkt, 'zegt Jessica Crandall, een Denver- op basis van RD, Certified Diabetes Educator en de nationale woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Omdat het eerste ingrediënt van het brood biologisch gekiemde tarwe is, past het absoluut bij de rekening!

Lees meer over het brood dat consequent een Eat This is! op onze beste en slechtste lijsten, en voor brood dat niet snijdt, bekijk 20 beste en slechtst bewaarde broden.

Het is gemaakt met vier soorten granen ...

Neem een ​​kijkje op de ingrediëntenlijst van een brood en u zult zien dat Ezechiël niet alleen tarwe heeft, maar ook gierst, gerst en spelt. Mild smakende gierst wemelt van ziektebestrijdende antioxidanten, spelt bevordert de groei van botten en weefsels en gerst "fungeert als vulstof, die kan helpen afval door het spijsverteringskanaal te duwen en de stoelgang reguleert", zegt Lisa Moskovitz, RD, CDN .

... en twee soorten peulvruchten

Naast de lijst van stevige volle granen, verpakt Ezechiel brood ook in sojabonen en linzen. Sojabonen bevatten magnesium en vezels, terwijl linzen zijn gekoppeld aan alles van het bestrijden van kanker tot het bevorderen van de gezondheid van de darm tot het helpen bij gewichtsverlies. Als je een fan bent van deze machtige peulvruchten, bekijk dan onze 20 Gezonde Lentil Recepten.

Het is gemaakt van gekiemde volle granen

Alle granen en peulvruchten in Ezechiël brood zijn gekiemd - wat betekent dat ze veel beter voor je zijn. Kiemen is het natuurlijke proces waarbij deze zaden ontkiemen en de plant uit zijn schil ontspruit wanneer hij in contact komt met water. Dus als voedsel zoals Ezechiël brood als "gekiemd" wordt aangeduid, betekent dit eenvoudig dat dit natuurlijke proces nagebootst is, wat leidt tot een ton meer voedingsstoffen en gezonde voordelen. Gekiemde granen en peulvruchten zijn veel lager in gluten, en omdat het kiemproces enzymremmers afbreekt, is het brood daardoor gemakkelijker verteerbaar en veel voedingsrijker (meer hierover later).

Het is genoemd naar een bijbelvers

Als je je afvraagt ​​waarom de naam van het brood lijkt op een Bijbelvers, dan komt dat omdat het echt een is! Volgens de nieuwe internationale versie stelt Ezechiël 4: 9: "Neem tarwe en gerst, bonen en linzen, gierst en spelt; stop ze in een pot en gebruik ze om brood voor jezelf te maken. "

Het bevat geen toegevoegde suikers

In tegenstelling tot de meeste commerciële broodsoorten, die toegevoegde suikers bevatten, vermomd door titels als fructose-glucosestroop, datastroop en zelfs honing, bevat het Ezekiel-vlas ontkiemd volkorenbrood geen enkele gram van de saccharine-carburator. Dit is helemaal goed nieuws, want te veel toegevoegde suikers consumeren kan je helpen bij het pakken van buikvet. "Wanneer ratten high-fructose-glucosestroop drinken op een niveau dat ver onder die in frisdrank ligt, worden ze nog steeds zwaarlijvig - elk over de hele linie", zegt psychologieprofessor en eetlust- en suikerversiespecialist Bart Hoebel.

Het is Chock-Full-Of Fiber

Met vier gram buikvullende vezels in slechts één deel van de Ezekiel-vlas ontsproten hele korrel, is dit brood beter dan de meeste. "Ezechiel brood is een niet-verwerkt, vezelrijk, gezond volkoren brood dat geweldig smaakt in combinatie met volledig natuurlijke pinda- of amandelboter", zegt Moskovitz.

Het kan helpen bij het verlagen van cholesterol

"Gerst bevat buikvullende, meestal oplosbare vezels die zijn gekoppeld aan verlaagde cholesterol, verlaagde suikers in het bloed en verhoogde verzadiging", zegt Moskovitz. Onderzoek dat in The Canadian Medical Association Journal werd gepubliceerd, ontdekte dat het dagelijks kauwen op driekwart van een kop gekookte peulvruchten (zoals sojabonen en linzen in Ezechiël brood) de LDL-niveaus (het slechte cholesterol) met ongeveer vijf procent kon verlagen.

Het zit boordevol eiwitten

"Omdat Ezechiel brood gemaakt is van gekiemde granen, is het eiwitrijker, wat de verzadiging bevordert en de bloedsuikerspiegel in balans brengt, " legt Isabel Smith, MS, RD, CDN en oprichter van Isabel Smith Nutrition uit. In feite verhoogt het ontkiemen peulvruchten hun eiwitniveaus met maar liefst 50 procent! Ezekiel Bread bevat vijf gram eiwit per plak en 18 aminozuren, inclusief alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een compleet eiwit is en dit eet, niet dat! goedgekeurd.

Het is Freezer-vriendelijk

De meeste winkels houden Ezekiel-broden zonder conserveermiddel in diepvriezers om schimmelvorming te voorkomen en de door de bakkerij gemaakte smaak te behouden - en dat zou u ook moeten doen. Volgens Food For Life duurt een vers brood slechts vijf dagen, een gekoeld brood ongeveer twee weken en een bevroren brood kan tot een jaar meegaan! Het bevriezen van het hele brood en het roosteren van een sneetje wanneer je maar wilt, zorgt ervoor dat de smaak van je brood altijd op peil blijft. Dus, als je het gekiemde brood niet kunt vinden in de brooddoorgang van de supermarkt, raak dan het vriesvak! En terwijl je daar bent, bekijk deze andere beste afslankproducten om diepgevroren te kopen.

Het is organisch

Het is vooral belangrijk om biologisch te kiezen bij het consumeren van soja (zoals sojabonen die te vinden zijn in Ezekiel), aangezien de meeste Amerikaanse sojaproducten genetisch zijn aangepast. Sojabonen zijn een van de beste bronnen van magnesium (ze leveren 54 mg magnesium per halve kop of ongeveer 14 procent van je DV), maar verwerken en genetisch wijzigen van de bonen ontdoen hen van hun hoge magnesiumgehaltes en wordt verondersteld bij te dragen aan mannenborsten . Dat is waarom vasthouden aan biologische sojabonen (zoals die gevonden in gecertificeerd biologisch geteeld Ezechiël brood) je beste gok is.

Het bevat geen additieven

Nee, geen kunstmatige zoetstoffen, kleurstoffen, conserveermiddelen of bakvet. Wees gerust dat Food For Life de natuurlijke krachten van de machtige granen en peulvruchten benut in hun puurste, meest natuurlijke vorm - waar we volledig mee bezig zijn!

Het zit vol met voedingsstoffen

Naast het feit dat Ezechiel brood een grote bron van zink, vitamine B6, foliumzuur, calcium, magnesium, ijzer en meer is, eroderen kiemgroenten hun anti-voedingsstoffen, zetmeel en gluten. Vertaling: Dit brood wordt gemakkelijker verteerd, terwijl u meer voedingsstoffen kunt opnemen. Volgens het American Journal of Plant Nutrition verhoogt het ontkiemen van de granen en peulvruchten hun vitamine-synthese met zes tot tien keer - met name vitamine B2 (AKA riboflavine), B5 en B6, evenals het activeren van vitamine C-productie. Gelooft u nog steeds niet dat brood u kan helpen uw doelen voor gewichtsverlies te bereiken? Kiemende korrels verminderen hun vetten en koolhydraten met maximaal 25 procent. Bovendien kunnen de hoge vezel- en magnesiumgehaltes van gierst helpen om "de bloedsuikerspiegel te reguleren, wat nuttig is voor diabetici en diegenen die proberen af ​​te vallen", zegt Lori Zanini, RD, CDE, woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek.

Veganisten vinden het geweldig

Veganisten, verheug je! Dit brood bevat geen spoor van eieren, boter of melk. Hoewel veel veganisten het uitdagend vinden om hun dagelijkse quota voor ijzer, calcium en eiwitten te halen, is het samenstellen van een broodje of wentelteefjes met Ezekiel de perfecte manier om deze plantaardige voedingsstoffen binnen te krijgen.

Diabetici houden er ook van!

Eindelijk kunnen diabetici genieten van een paar sneetjes brood zonder de gevreesde suikerspies! Ezechiel brood is laag glycemisch en is door het Glycemic Research Institute bekroond met de Diabetic Friendly Seal. Dat is legitiem. Food For Life zorgt ervoor dat Ezekiel de bloedsuikerspiegel kan verlagen, spikes kan verminderen, gewicht en risico op hartaandoeningen kan verminderen en kan helpen bij het onder controle houden van type I en II diabetes, hypoglycemie en hypertensie.

Er is meer dan alleen Ezechiël brood

Food For Life stopt niet alleen bij Ezechiël brood; het maakt andere gekiemde producten zoals Engelse muffins, broodjes, tortilla's, zakbrood (zoals pitabroodje), wafels, graangewas, en deegwaren. Geraffineerde en bewerkte granen uitwisselen en vervangen door gezonde gekiemde producten, was nog nooit zo eenvoudig. Voor meer artikelen waar u goed voor bent, moet u een voorraad nemen, bekijk deze 35 voedingsmiddelen die druk, maar gezond zijn! - Houd de mensen voorradig.