Een van de meest doordringende diëten op het gebied van diëten is dat een calorie een calorie is en dat gewichtsverlies net zo eenvoudig is als calorieën erin en calorieën. Maar in werkelijkheid is 200 lege calorieën van M & M's niet hetzelfde als 200 calorieën van voedzame veggie sticks en fruit. De andere vangst is dat je ongewenste calorieën en grammen van suiker, natrium en vet aan je maaltijden kunt toevoegen zonder het je te realiseren. Dus zelfs als je 99% van de tijd een vezelrijke, eiwitrijke salade boven een omhulsel van koekjes kiest, is de kans groot dat je je groenten overspoelt met vettige verbanden of je kippenborsten met suikerachtige marinades.
Voorbeeld: we hebben de 15 slechtste sauzen gevonden die meer calorieën, vet, suiker of natrium bevatten dan een portie Oreos.
"De twee dingen die mij het meest opvallen als het gaat om specerijen en sauzen is natrium en suiker, " culinaire voedingsdeskundige Jessica Levinson, MS, RDN, CDN gezegd. "Dat zijn twee dingen, als diëtist, waar ik naar op zoek en klanten laat kijken." En deze stiekeme boosdoeners zijn precies waar we naar uitgekeken hebben als we de beste en slechtste sauzen, specerijen en dressings in de supermarkt. Ontdek of je je gezonde voeding met de slechtste sauzen saboteert en ontdek dan de 20 verrassende voedingsmiddelen met meer koolhydraten dan een kom pasta!
Hoe we ze hebben gerangschikt
Laten we het klassieke Oreo-koekje als onze benchmark gebruiken.
Ten eerste is één portie drie cookies. Die drie Oreo's (we weten dat je er niet alleen één hebt!) Pakken zeven gram vet in, waarvan er twee verzadigd zijn. Deze koekjes zijn zoet: ze zijn beladen met suiker (14 gram om precies te zijn!), Fructose-glucosestroop en kunstmatige smaken. Reken ook niet op het krijgen van veel vezels, eiwitten, vitamines of mineralen.
Of het nu gaat om calorietelling, vet, suiker, natrium of alarmerende ingrediënten, hier is een blik op 15 sauzen die erger zijn dan zich overgeeft aan Oreos, of een cookie, wat dat betreft. Hoewel suiker niet het enige ingrediënt is waar we naar kijken, is het de grootste schurk in ons bestverkopende boek, The No-Sugar 14-Day Diet ! Dit dieetplan van twee weken is compleet met uitvoeringen met minder suiker van al je favoriete recepten, zodat je de witte dingen naar de stoep kunt trappen en buikvet kunt verliezen terwijl je bezig bent.
Kikkoman Sweet Soy Glaze
Het is heerlijk als het wordt gemengd met wat Koreaanse rijstwafels en garnalen, maar er is maar een klein beetje van deze saus voor nodig om je lichaam te beschadigen. Afgezien van de negen gram suiker per portie, is Kikkoman's Sweet Soy Glaze ook geladen met natrium-710 milligram! Bovendien bevat het suikersiroop met hoog fructosegehalte, glucosestroop en MSG die eetlust verergert. Psst! Als een geblazen buik je lijkt te plagen, is het tijd om de 35 dingen die je bloat vinden te ontdekken.
Eet dit! In plaats daarvanBonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van Read it Before You Eat It: Taking You from Label to Table, vervangt sojaglazuren door een balsamico glazuur, dat aanzienlijk minder natrium bevat dan zijn soja-tegenhanger. "Het is dik, het is rijk en het is heerlijk. Het is smakelijk, maar ook niet hoog in vet, "vertelt ze over het balsamico glazuur. "Als je het dikker en rijker wilt maken, kun je aardappelpuree toevoegen." Balsamico vinaigrette & marinade van Primal Kitchen bevat geen suiker en bevat avocado-olie, balsamico-azijn, citroensap en smaakvolle kruiden.
A1
A1 is een klassieker. Het is overheerlijk en verslavend, en dat is geen toeval. Hoewel de calorie- en suikergehalten je misschien niet alarmeren, is het natrium dat deze saus zo slecht maakt. Eén eetlepel heeft 280 milligram! Dat betekent dat je meer dan 500 milligram zult consumeren als je een steak met twee eetlepels spullen (en zelfs dat is een stuk minder dan wat de gemiddelde persoon consumeert!). Dus ondanks dat het laag is, bevat deze saus ook glucosestroop, een voorbode voor buikvet.
Eet dit! In plaats daarvanFrances Largeman-Roth, RDN, voedingsdeskundige en auteur van Eating in Color, raadt het gebruik van Mr. Spice's Knoflook Steak Sauce aan. Deze biologische, veganistische vervangingspakketten bevatten slechts 20 calorieën per eetlepel en het natriumgehalte is niet aanwezig!
Moore's Buffalo Wing-saus
Je weet dat het slecht is als een saus niet eens boter gebruikt, maar eerder vloeibare margarine. Bovendien heeft het mono- en diglyceriden, die mogelijk kunnen sluipen in hart-en vaatveroorzakende transvetten. Moore's Buffalo Wing Sauce verpakt ook in een belachelijk hoge hoeveelheid zout (330 milligram voor een eetlepel!). Als je dol bent op buffel-kippenvleugels, bekijk dan zeker onze exclusieve lijst met 18-sterren restaurant Chicken Wings-Amerika!
Eet dit! In plaats daarvanIn plaats van vleugels in zoute specerijen te coaten, voegt Taub-Dix eendensaus toe aan de vleugelsaus om de inhoud te verdunnen. "De sleutel daarbij is om het natrium en de suiker te verminderen, " zei ze. 'Je kunt er een eendensaus aan toevoegen om het zoeter te maken, maar dan met minder natrium erin.' Wat is in vredesnaam eendensaus? Het is een zoete en hartige saus die meestal wordt geserveerd met Chinese loempia's en spareribs. In plaats van het door de winkel gekochte spul, dat meestal wordt geladen met suiker en conserveermiddelen, kun je het zelf thuis maken. Dit Food52-recept combineert drie eetlepels abrikozenjam met een eetlepel en een halve rode wijn of witte azijn. Als je het liever hartig wilt, combineert dit recept van de New York Times in droog mosterdpoeder, knoflookpoeder en chilisaus.
Walden Farms Seafood Sauce
Voedselfabrikanten mogen zeggen dat iets "0" calorieën bevat totdat het het 5-calorie-merk breekt. Ze kunnen ook zeggen dat iets suikervrij en vetvrij is, zolang het maar minder dan 0, 5 gram per portie bevat. Laat je niet misleiden door het ogenschijnlijk onschuldige etiket van Walden Farms. Niet alleen zijn hun sauzen (zoals deze zeevruchten) beladen met natrium, ze hebben ook kunstmatige zoetstoffen, zoals Splenda.
Eet dit! In plaats daarvanEr is niets mis mee om slim te worden met je sauzen - of zelfs je eigen sauzen te maken! Dump de met natrium gevulde, winkelgekochte cocktailsaus en dompel je garnalen in iets dat je al in je keuken-spaghettisaus hebt! Soms kunnen deze sauzen worden ingepakt met suiker (zie hieronder), als je koopt of je eigen maakt met natuurlijke ingrediënten, kun je de restjes gebruiken voor cocktailsaus - voeg gewoon mierikswortel toe!
Emeril's Four Cheese Alfredo Sauce
Zoals veel andere sauzen op deze lijst is de portiegrootte hier vrij klein: slechts een kwart kopje. De calorieën lijken in het begin misschien laag, maar let op het hoge natrium- en relatief hoge gehalte aan verzadigde vetten. Helaas houdt het daar niet op. Deze saus is ingesmeerd met inflammatoire sojaolie en niet-organische soja is meestal genetisch gemodificeerd en behandeld met chemicaliën en pesticiden. Als je denkt dat kaassaus code is voor calcium, houd er dan rekening mee dat elke portie slechts twee procent heeft.
Eet dit! In plaats daarvanDe meeste in de winkel gekochte sauzen zitten vol met ongewenste ingrediënten, dus het is het beste om deze zelf te maken. Natuurlijke ingrediënten kunnen room vervangen als basis voor sauzen met slechts een deel van het natrium, en ze kunnen extra voordelen hebben. Levinson raadt het gebruik van cashewnoten of avocado's aan voor de basis van deze sauzen, die misschien gek lijken, maar het werkt echt.
"Als je de cashewnoten doorweekt en ze vervolgens door een keukenmachine haalt, worden ze romig", zei ze. Voeg daarna een paar meer natuurlijke ingrediënten toe, zoals knoflook, peper en voedingsgist, voor wat kaasachtige smaak en essentiële B-vitamines. En voila, je hebt een hartige Alfredo-saus op je favoriete pasta.
Tante Jemima Original siroop
Je zult het misschien niet als een saus zien, maar we voegen het toe, omdat we weten dat je het over je pannenkoeken giet. De portiegrootte lijkt redelijk, maar dit allesbehalve pure product zit boordevol suiker dan bijna zeven Oreo's. Gemaakt met hoge fructose glucosestroop, kunstmatige aroma's, en karamelkleur, zou deze voorraadbakniet voor het leven moeten worden verbannen.
Eet dit! In plaats daarvanZoet je je ochtend door je flapjacks te vullen met natuurlijke suiker, oftewel vers fruit. Of het nu aardbeien is om gewicht te verliezen, bananen voor kalium, of frambozen voor grote vezels, fruit voegt de zoetheid toe die je wilt zonder de calorieën die je niet nodig hebt.
De Marinara-saus van de oude wereldstijl van Ragu
Wat kan schadelijk zijn voor tomaten? Niets, als je saus een echte marinara op basis van tomaat, kruid en specerij is. Helaas is dat niet het geval met gerijpte zoals Ragu's Old World Style Marinara Sauce. Vol met suiker en zout gebruiken ze ook meer sojaolie dan extra vierge olijfolie en een verdikkingsmiddel dat calciumchloride wordt genoemd om de textuur steviger te maken.
Eet dit! In plaats daarvanTaub-Dix beveelt aan meer tomaten aan de vooraf gemaakte saus toe te voegen om de ongezonde voedingsstoffen te verminderen. Doe de tomaten in de keukenmachine en gooi ze in de saus "zodat je wat verse producten toevoegt om een beetje meer vezels toe te voegen, maar je snijdt wat van het natrium door toevoeging van de natuurlijke tomaat, " ze zei. Als je geen tijd hebt om je eigen mengsel aan je saus toe te voegen, bekijk dan de beste pastasauzen die je in de winkel kunt kopen.
Francesco Rinaldi Siciliaanse familie worst saus
Afgezien van het hebben van een verbijsterende hoeveelheid natrium, Francesco Rinaldi Siciliaanse Family Recept Sausage saus is gemaakt met Italiaanse worst die niet alleen vol is van zout, maar ook vol met suiker.
Eet dit! In plaats daarvanWorst is een grote klap in calorieën, vet en natrium - en niet op een goede manier. Eén link kan meer dan 800 milligram natrium bevatten! Kies in plaats daarvan voor sauzen met mager vlees zoals kalkoen. Gekochte sauzen hebben ook de neiging om meer ingrediënten toe te voegen waarvan u minder wilt, waarschuwt Levinson. "Veel sauzen hebben verborgen toegevoegde suikers, dus het is belangrijk om het etiket te lezen, " zei ze.
Taco Bell Vet & Romige Chipotle saus
De vetgedrukte en romige Chipotle-saus van Taco Bell raakt je van bijna alle kanten; het bevat veel calorieën, vet en natrium, terwijl het geen vezels en weinig proteïnen bevat.
Eet dit! In plaats daarvanGelukkig is er een oplossing zodat je je favoriete pittige, romige topping niet hoeft te geven. Taub-Dix denkt ook dat het maken van je eigen saus het beste alternatief kan zijn voor deze wreedheid tegen fastfood. "Je kunt de kruiden en specerijen toevoegen aan volle, vette Griekse yoghurt en echt iets hebben dat gezonder is door alleen je eigen dressing te maken."
Gebruik geen oude yoghurt om je saus een boost te geven. Het gebruik van een yoghurt met een gezonde voorgevel maar een zoete instelling kan meer schade toebrengen aan uw dieet dan aan het goede. Gebruik in plaats daarvan de beste Griekse yoghurt om het meeste uit je saus te halen.
Ken's Steakhouse Ranch Dressing
Ken's Steakhouse Ranch Dressing is een loser op bijna elk front. De enige verlossende kwaliteit, als je dat zo mag noemen, is de relatief lage hoeveelheid suiker. Maar het heeft 15 gram vet!
Eet dit! In plaats daarvanGoed nieuws! U hoeft de ranchdressing niet helemaal op te geven - gebruik gewoon de Hilary's Ranch Chia-dressing. Het vervangt vette plantaardige oliën door kokosmelk en chiazaden om omega-3's te stimuleren met slechts 35 calorieën en bijna de helft van het natrium van Ken! Als je nog steeds niet op een gezonde ranch bent verkocht, bekijk dan andere gezonde saladedressings die je in de winkel kunt kopen!
Hidden Valley Sriracha Ranch
Het is geen toeval dat als je naar de website van Hidden Valley gaat, de voedingsfeiten zo klein worden afgedrukt dat ze bijna onmogelijk te lezen zijn. Hun Sriracha Ranch verbergt een ton calorieën, vet (meer dan 5 Oreos waard!) En 320 milligram natrium.
Eet dit! In plaats daarvanLevinson is ook op de Griekse yoghurttrein als het gaat om het maken van je eigen sauzen. Het enige andere ingrediënt dat je nodig hebt om je eigen smakelijke Sriracha-boerderij te maken met Griekse yoghurt is de Sriracha zelf! "Je krijgt uiteindelijk veel minder natrium, veel minder vet - vooral als je vetarme, eenvoudige Griekse yoghurt gebruikt - en je krijgt de bonus dat je meer eiwitten en meer calcium hebt", zei ze. .
Lee Kum Premium sojasaus
Het is niet vet of calorieën of zelfs suikerachtig, maar de natriumtelling is volkomen gestoord. Als je slechts twee eetlepels van dit spul hebt - een redelijk conservatief bedrag voor je sushi - heb je de hele dag natrium verbruikt.
Eet dit! In plaats daarvanIn een perfecte wereld kun je je cake nemen en opeten - en het gebruik van natriumarme ketjaps is beslist beter dan een volwaardige natriumbom, maar het is geen definitieve oplossing. "Je kunt echt natrium snijden door de natriumarme versie te kopen, maar dat heeft nog steeds behoorlijk wat natrium. Dus hou jezelf niet voor de gek door te denken dat het natriumarm is - dat is het niet. Het is gewoon lager dan de volledig-zoute versie, "zei Taub-Dix. Een eenvoudigere oplossing? U kunt natriumsap met een laag natriumgehalte verdunnen met wat water om meer product in uw sausgerecht te krijgen zonder het toegevoegde natrium.
De originele barbecuesaus van Sweet Baby Ray
Met meer suiker in twee eetlepels van dit spul dan in drie Oreos, is Sweet Baby Ray's veel te zoet. Geladen met suiker, melasse, vruchtensap, high-fructose glucosestroop, en dan nog meer glucosestroop, vonden ze een paar te veel manieren om het in te pakken.
Eet dit! In plaats daarvanBarbecuesaus kan gezond zijn als je de juiste kiest om te paren met je zomernachtmaaltijden. Annie's Organic Original BBQ-saus geeft dezelfde rokerige smaak met de helft van de calorieën en bijna 100 milligram minder natrium dan Sweet Baby Ray's.
Louisiana Hot Sauce
Slechts een klein theelepelje van deze hete saus heeft 65 milligram meer natrium dan drie Oreo's. En nee, het zit niet vol met suiker en vetachtige koekjes, maar als je het type bent om hete saus over je eieren te schudden, vergroot je helaas je risico op hoge bloeddruk en hartziekten vanwege al dat zout.
Eet dit! In plaats daarvanSnijd het zout in tweeën met Melinda's Hot Sauce. Deze saus is zeker om je maaltijd extra pit te geven zonder het hoge gezondheidsrisico! Het is gemaakt met natuurlijke ingrediënten zoals wortels, paprika's, knoflook, limoen en meer voor extra voordelen - en niet te vergeten, het is heerlijk.
Kraft Thousand Island Dressing
Het zal je misschien niet verbazen dat deze dressing meer vet heeft dan een koekje; het is tenslotte een romige optie. Maar het ergste van Kraft's Thousand Island Dressing is dat het ingrediënt dat het meest wordt gebruikt in het product sojaolie is. Zoals vermeld, zijn de meeste sojabonen genetisch gemanipuleerd en sojaolie is puur vet (niet de goede soort!). Sojaolie is voornamelijk omega-6 vet, en te veel ervan kan ontstekingen veroorzaken. Hoewel we wat omega-6 vet nodig hebben, zijn de ontstekingsremmende vetten waar je over hoort in dingen als wilde zalm, olijfolie en avocado - en het soort dat de meeste Amerikanen meer nodig hebben - omega-3 vet. Om een beter begrip te krijgen van je gezonde vetkeuzes, bekijk deze 20 gezonde vetten om je dun te maken!
Eet dit! In plaats daarvanLargeman-Roth stelt voor om alleen duizend te gebruiken als je ernaar verlangt duizend eilandendressing te hebben. Dit ei- en zuivelvrije alternatief heeft minder vet en natrium zonder de geweldige smaak in gevaar te brengen!
