16 voedingsmiddelen met geheime ingrediënten



Gezien de stijgende voedseltendensen, duurzaamheid, bewustwording van voedselverspilling - of gewoon een doel nastreven om de perfecte balans van de smaak te bereiken - hebben veel bedrijven hun voedsel stealthily met geheime ingrediënten verspild. Van het bakken van knapperige chips met upcycled groenten tot het verspillen van draagbare snackbars met overgebleven biergranen, deze 16 onderstaande merken bieden een aantal behoorlijk onverwachte vleessoorten. Zelfs sommige van onze 'go-to drive-thrus' voegen vreemde ingrediënten toe aan 's werelds populairste fastfoodgerechten!

En net zoals sommige labels de verrassende ingrediënten niet onthullen in hun recepten, is het zelfs nog meer schokkend dat sommige producten zich niet houden aan hun eponymische labels. (Starbucks en Snapple, we kijken naar je!) Lees verder om erachter te komen welke voedingsmiddelen en dranken in geheime ingrediënten sluipen.

Regrained Supergrain Bars

Met dank aan Regrained

Nadat twee UCLA-studenten de wettelijke leeftijd om alcohol te drinken hebben omzeild door hun eigen bier te brouwen, kwamen ze een innovatief idee tegen om het overgebleven graan te gebruiken. In 2013 creëerde Regrained zijn eerste draagbare snackbar, gebakken met de voedingsrijke granen. De lijn bevat nu drie booze smaken: Honey Cinnamon IPA, Blueberry Sunflower Saison en Chocolate Coffee Stout - die upcycled, cafeïnerijk koffiefruit verbergt.

Taco Bell rundvlees

Met dank aan Taco Bell

Eén blik op het Bell's menu en je zult merken dat een flinke hoeveelheid van het aanbod, van de best verkochte taco's tot de crunchwraps en Chalupas, het sappige rundvlees van de keten bevat. En een blik op de ingrediëntenlijst onthult precies waarom. Het gekruide rundvlees is verrijkt met smaken zoals chili peper, uipoeder en de meest verrassende, cacao. Blijkbaar wordt chocolade in de Mexicaanse keuken vaak gebruikt om diepte toe te voegen en om de natuurlijke vette smaak van rundvlees beter in balans te houden.

¡Yappah! Eiwitchips

Met dank aan Yappah

In een poging om terug te vallen op het wereldwijde voedselverspilling, lanceerde Tyson Foods een nieuw merk genaamd ¡Yappah! die eiwitchips en andere snacks biedt gemaakt van upcycled ingrediënten zoals kipfilet, Molson Coors graan uit het bierbrouwen en overgebleven vegetarische puree van sap. "Mensen realiseren zich misschien niet dat bij het persen achterblijven van plantaardige pulp aantoonbaar beter en rijker is dan het sap zelf, en het gebruik van graan is verrassend lekker. We hadden dus deze geweldige smaken om mee te werken, "zei chef-kok Kang Kuan, chef-kok bij Tyson Innovation Lab. "Het resultaat is een knapperige snack die wordt geleverd in vier culinair gedreven smaken die alle liefhebbers van lekker eten zullen aanspreken."

McDonald's Fries

Jelena990 / Shutterstock

Als je erover nadenkt, zijn frites een van nature veganistische traktatie. De knapperige piepers worden traditioneel gemaakt met drie eenvoudige ingrediënten zoals aardappelen, zout en olie. Mickey D's kiest er echter voor om de natuurlijke rundersmaak in te nemen voor een verslavende umami-kick. Dit onverwachte ingrediënt bestaat uit gehydrolyseerde tarwe en gehydrolyseerde melk, die beide een proces ondergaan dat MSG produceert - een smaakversterker die is gekoppeld aan verhoogde eetlust. Geen wonder waarom deze zoute snack zo verslavend is.

Caulipower Paleo Crust

Een belangrijk onderdeel van de Paleo-levensstijl is het vermijden van granen, maar veel lijners voelen zich verstoken van het zetmeelrijke maar vezelrijke voedsel dat ze gebruikten om zich te laten verwennen. Daarom ging Caulipower op zoek naar de eerste ooit ingevroren paleo-bloemkoolpizza korst. En hoewel het als eerste ingrediënt aan zijn wortels kleeft met bloemkool, sluipt het merk naar iets wat iets minder verwacht wordt: schat. Rauwe, onverwerkte honing is een door Paleo goedgekeurde zoetstof, maar we vragen ons af waarom Caulipower ervoor koos om het toe te voegen aan de korrels zonder graan en gluten als de oorspronkelijke korst geen zoetstoffen bevat.

La Croix

Shutterstock

La Croix zegt openlijk dat het zonder natrium en zoetstoffen doet, dus het is normaal dat bubbelliefhebbers zich afvragen wat de fruitige blikken smaken. Picks zoals Pamplemousse en Key Lime krijgen hun kenmerkende smaak van 'natural essence', een geconcentreerde chemische stof die wordt gewonnen uit fruit.

Spindrift

Met dank aan Spindrift

Spindrift's slogan, "Yup, that's it" verwijst naar de twee eenvoudige ingrediënten die het gebruikt in zijn bubbly H2O: bruisend water en echt vruchtensap. Het is dus geen verrassing dat het in Boston geboren merk echte vruchtensap gebruikt in plaats van natuurlijke essentie waar andere glinsterende wateren op vertrouwen. Maar wat ons niet overrompelde, waren de natuurlijke kleurstoffen die werden gebruikt om de bev te kleuren. De grapefruit kan in hibiscus een kleur toevoegen, terwijl andere blikjes vruchtensap en fruitpuree gebruiken.

Ingeblikte pompoen

Shutterstock

Als je van plan bent wat pompoenkruidtraktaties te bakken om het begin van de herfst te verwelkomen, heb je waarschijnlijk kaneel, nootmuskaat en ingeblikte pompoen op je boodschappenlijstje geschreven. Maar als je de conserven gebruikt, krijg je misschien helemaal geen pompoen. Libby's Pure Pumpkin, het merk dat nu waarschijnlijk in je voorraadkast staat, maakt eigenlijk gebruik van Dickinson-pompoen in zijn puree, hoewel het ingrediënt 100 procent pure pompoen bevat. Hoe kan Libby hiermee wegkomen? Welnu, de FDA staat bedrijven toe hun producten als pompoen te labelen als ze goudvlezig, zoete pompoen of mengsels van dergelijke pompoen met veldpompoenen bevatten.

Truffelolie

Kelly Sikkema / Unsplash

Echte truffels zijn vrij moeilijk te vinden. Ze hebben huisvarkens nodig om op de knollen te jagen. Het dure en tijdrovende proces zorgde voor de productie van synthetische truffels, wat de meeste truffels en specerijen met een truffelachtige smaak hebben. Deze pseudo-schimmel is eigenlijk een chemische stof genaamd 2, 4-dithiapentaan, ook bekend als bis (methylthio) methaan.

Garden Veggie Straws

Shutterstock

Velen van ons maken zich schuldig aan het pakken van een zak veggie rietjes over Lay's, maar het blijkt dat je waarschijnlijk meer producten zou krijgen als je de aardappels plukt. Hain Celestial Group, de makers van Garden Veggie Straws, zitten vast in een rechtszaak omdat ze eigenlijk geen groenten bevatten. De ingrediëntenlijst van de snack bevat aardappelmeel, aardappelzetmeel, maïszetmeel, tomatenpuree en spinaziepoeder.

"Hoewel de marketing en etikettering van de Garden Veggie Straws hele tomaten, spinazieblaadjes en aardappelen voorstellen ... er zijn geen tuin gekweekte of rijpe groenten in de Garden Veggie Straws, " stelt het proces. "In plaats daarvan bevatten de plantaardige rietjes sterk verwerkte bijproducten van wat eens groenten waren, en bevatten tomaten en spinazie slechts sporen van die bijproducten op basis van informatie en geloof."

Snapple Raspberry Peach

Snapple's lijn van theeën en vruchtensappen komen meestal overeen met de smaken die op de etiketten zijn afgebeeld met hun respectieve ingrediëntenlijsten. Maar dat is niet het geval met de frambozen-perzikfles. De ingrediëntenlijst bevat gefilterd water, suiker, perensapconcentraat, perzikpuree, citroenzuur, natuurlijke aroma's, groentesapconcentraat (voor kleur) en acaciagom. Waar is de framboos? Als we zouden raden, zouden we zeggen dat Snapple probeerde om gyp drinkers uit echte frambozen sap te halen door het te onderwerpen aan obscure "natuurlijke smaken."

Witte chocolade

Jasmine Waheed / Unsplash

Veel dessertliefhebbers koppen witte chocolade als een witte leugen - en om een ​​goede reden. De zoete snack bestaat eerder uit cacaoboter dan uit echte cacao, waar donkere en melkchocolades hun kenmerkende smaak uithalen. (Hoe donkerder de chocolade, des te hoger het cacao-gehalte dat rijk is aan antioxidanten.) Volgens de FDA bevat witte chocolade maar liefst 20 procent cacaovet en de resterende make-up is slechts een zweem van melkvet, melk-vaste stoffen en carby-zoetstoffen. Omdat witte chocolade geen echte cacao bevat, eet je eigenlijk alleen gezoete, vetbeladen cacaoboter.

Sweet Potato Good Thins

Good Thins beroemt zich erop dat de zoete aardappelchips vrij zijn van gedeeltelijk geharde oliën, kunstmatige kleuren, kunstmatige aroma's en fructose-glucosestroop. En het blijkt dat deze chips ook vrij zijn van echte zoete aardappel. De eerste twee en meest voorkomende ingrediënten zijn aardappelmeel en maïszetmeel en het derde ingrediënt is zoete aardappelpoeder.

WTRMLN WTR

Met dank aan WTRMLN WTR

Het is geen geheim dat WTRMLN WTR is gemaakt van watermeloen, maar wist je dat het merk alleen 'lelijke' fruitbronnen produceert? Zowel het vlees als de schil worden in het sap gebruikt en wat er nog over is, wordt gebruikt om veevoer te leveren aan lokale boerderijen. Over duurzaamheid gesproken! "In 2013 deelde mijn medeoprichter Harlan Berger dit gekke feit dat er jaarlijks honderden miljoenen lelijke, misvormde maar perfect voedzame 'afval' watermeloenen in de Verenigde Staten zijn, " Jody Levy, CEO en mede-oprichter van WTRMLN WTR vertelt ons. "Harlan en ik kwamen met dit idee om een ​​drank te maken van deze upcycled afvalstroom."

Forager Project Chips

Het beste deel van de overheerlijke sappen van Forager is het feit dat het bedrijf overgebleven pulp hergebruikt om knapperige chips te maken. De biologische Cheezy Greens-chips worden gebakken met gerehydrateerde, geperste groenten zoals komkommer, selderij, boerenkool, spinazie, romaine, collards, venkel, peterselie en basilicum. En de verzadigende snack krijgt zijn "cheezy" -smaak van zuivelvrije voedingsgist (ook bekend als nooch), die op planten gebaseerde complete eiwitten oplevert.

Starbucks Mango Dragonfruit Refresher

Met dank aan Starbucks

Na het aankondigen van plannen om zich te concentreren op dranken en het verminderen van seizoensgebonden items, debuteerde Starbucks zijn Mango Dragonfruit Refresher in de zomer van 2018. Op basis van de naam van het drankje zou je verwachten dat je ten minste twee ingrediënten vindt in het mengsel: mango en dragonfruit. Echter, zoals de frambozenperziksmaak van Snapple, heeft Sbux mango uitgesloten. In plaats daarvan maakt het gebruik van een stroperige basis die concentraat van witte druivensap en natuurlijke smaken bevat.

Aanbevolen
  • boodschappen: De 109 populairste voedseltrends voor 2018

    De 109 populairste voedseltrends voor 2018

    Altijd op zoek om voorop te lopen als het gaat om voedingstrends? Dan heb je geluk - we hebben de primeur voor wat er in 2018 groot gaat worden. De National Restaurant Association bracht onlangs de What's Hot 2018 culinaire voorspelling uit, en er zijn zeker enkele dingen waar je rekening mee moet houden
  • boodschappen: 50 beste voedingsmiddelen voor diabetes

    50 beste voedingsmiddelen voor diabetes

    Voor de meesten van ons is het terugbellen op suiker en eenvoudige koolhydraten een effectieve manier om snel gewicht te verliezen. Maar voor diegenen die met diabetes leven, kan het een kwestie zijn van leven en dood. Diabetici hebben twee tot vier keer meer kans dan mensen zonder diabetes om te sterven aan een hartaandoening of een levensbedreigende beroerte te ervaren, volgens de American Heart Association
  • boodschappen: 8 nieuwe Superfoods die je iedere dag zou moeten eten

    8 nieuwe Superfoods die je iedere dag zou moeten eten

    Of soepen met drie dagen aan natrium? (PF Chang's Hot & Sour-yep, we zijn behoorlijk heet en zuur!) Of koffiedranken met het equivalent van 42 suikerpakketten? (Dat is niet cool, Dunkin 'Donuts Vanilla Bean Coolatta!) Het eten van een uitgebalanceerd dieet in het voedsellandschap van vandaag betekent dat wanneer je omringd bent door slechte, je het goede moet maximaliseren als je je gezondheid wilt verbeteren en gewicht wilt verliezen
  • boodschappen: Halo Top geeft een nieuwe smaak vrij voor de feestdagen

    Halo Top geeft een nieuwe smaak vrij voor de feestdagen

    Het is zo moeilijk om op schema te blijven met je gezonde eetplan rond de feestdagen: bedrijfsfeesten, familiefeesten en tientallen zelfgemaakte koekjes maken het bijna onmogelijk om de verleiding te weerstaan. Gelukkig maakt Halo Top Creamery, die caloriearme, eiwitrijke ijsjes maakt die net zo smaken als hun volvette tegenhangers, het mogelijk om dit vakantieseizoen te bevredigen zonder de extra kilo's in te pakken
  • boodschappen: Wat is er in je hotdog?

    Wat is er in je hotdog?

    Hotdogs zijn een typisch barbecue-element voor de zomer, maar vaak zijn de ingrediënten verre van wat we nodig achten. Van alle grote verhalen die je over franks gehoord hebt - kom binnen: roze slijm en knaagdierresten - zou je niet willen weten wat er echt in dat worsteltje zit voordat je je volgende cookout of barbecue op het strand op gaat?
  • boodschappen: QUIZ: Welke groenten en fruit hebben weinig koolhydraten?

    QUIZ: Welke groenten en fruit hebben weinig koolhydraten?

    Niets is te vers fruit en groenten verslaan-behalve misschien minder koolhydraten-fruit en groenten. Als je probeert af te slanken, is het kiezen van producten een trefzekere manier om het gewicht te verliezen, maar sommige zetmeelrijke opties houden je misschien een beetje tegen. Starchy en hogere koolhydraten fruit en groenten hebben ook hun voordelen; je hoeft jezelf niet te ontdoen van hen zodra je je realiseert dat ze niet zo licht zijn als anderen
  • boodschappen: Hoe voel je je over de nieuwe handelaar Joe's Carrot Cake Spread?

    Hoe voel je je over de nieuwe handelaar Joe's Carrot Cake Spread?

    PER portie: 40 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd vet), 15 mg natrium, 10 g koolhydraten (0 g vezels, 8 g suiker), 0 g eiwit In de ogen van de loyalisten van Trader Joe kan de keten geen kwaad doen. Ze introduceren constant nieuwe producten waarvan mensen naar hun dichtstbijzijnde TJ's rennen om te proberen het te krijgen voordat het uit de schappen vliegt.
  • boodschappen: Een enorme terugroepactie voor Martha Stewart

    Een enorme terugroepactie voor Martha Stewart

    Elke gezondheids-foodie kent de opwinding van het krijgen van nieuw kookgerei. Vooral gezien het je een excuus geeft om eindelijk een van de gezonde kiprecepten op je Pinterest-bord te maken. Helaas kan die opwinding abrupt tot stilstand komen als je tussen januari 2011 en september 2015 een van Martha Stewarts 10-delige roestvrijstalen kookgerei van Macys hebt gekregen
  • boodschappen: 18 beste en slechtste jusopties om te kopen

    18 beste en slechtste jusopties om te kopen

    Het eten van een Thanksgiving-vogel zonder jus lijkt veel op het gaan naar Orlando met de kinderen en niet stoppen bij Disney World om Mickey te ontmoeten. Het is praktisch een zonde! En in het geval van de kalkoen, een die uitgedroogd is en geen smaak heeft. Hoewel kalkoen onmiskenbaar een krachtige voedingsbron is, beschouwen veel mensen het als het saaiste ding op de tafel

Editor'S Choice

Is deze drive-thru veggie burger nog erger dan de calorieën van een Big Mac?

Als je de optie had om een ​​burger te pakken van een vegetarische, biologische en glutenvrije rit via McDonald's Big Mac-calorieën, toch? De meeste gezonde foodies zouden die kans aangrijpen, maar het debuut van de allereerste vegetarische fastfoodketen van Amerika doet ons anders denken. Amy's Drive Thru, een binnenkort uitbreidende vleesloze fastfood-joint in San Francisco, is trots op het aanbieden van niet-GMO-, zuivelvrije en veganistische maaltijden, maar de typische sandwich is niet zo gezond als het lijkt. &qu