19 dingen die je moet weten voordat je gaat eten bij buffetrestaurants



Er is een stapel boterachtige koekjes, vaten kaasachtige ovenschotels en meer vet vlees dan je zou vinden op een Renaissance-beurs. En laten we de bergen koekjes, cake en lekkernijen niet vergeten die torenhoog zijn gestapeld. Nee, we lopen je niet door scènes uit de beste droom ooit; we hebben het over buffetten - heerlijke, heerlijke buffetten!

Zonder twijfel zijn ze een paradijs voor voedselliefhebbers, maar ze zijn niet zonder hun nadelen. Onbeperkte toegang tot hoogcalorische kost waardoor het gevaarlijk eenvoudig is om te veel te eten tot het punt dat je gedwongen wordt om je broek op de rit naar huis te ontknopen. Tot overmaat van ramp betekenen voedsel op kamertemperatuur en vele gasten dat buffetten gemakkelijk in een nachtmerrie van voedselveiligheid veranderen. Gelukkig betekent dit echter niet dat je je favoriete buffet voorgoed moet verlaten. U moet gewoon slim zijn - en we zijn hier om u precies te vertellen wat u moet weten!

De volgende keer dat je een buikje opsteekt, moet je deze tips in gedachten houden om jezelf te redden van een enorme buikpijn - en misschien ook wat overtollige kilo's! En als u nog slimmer thuis wilt eten, lees dan deze 20 dingen die u nooit moet eten in een ketenrestaurant!

Probeer niet te verhongeren

"Dingen zoals pizza, gebakken rijst of gehaktballen spreken meer met je wanneer je op een lege maag verschijnt", zegt geregistreerde diëtiste Isabel Smith. Neem een ​​kleine snack - zoals een handvol noten of een appel met pindakaas - twee tot drie uur voordat je het buffet raakt. Je zult weer honger hebben tegen de tijd dat je aankomt, maar je zult niet wanhopig zijn om het eerste slechte voedsel dat je ziet te verspelen. Voor nog meer manieren om een ​​woedende eetlust onder controle te houden, mis deze 15 Things Celebs niet om te veel te eten.

Het weergeven van je favoriete eten kan je helpen minder te eten

Het is geen geheim dat buffetten vol zitten met de soorten vettige, carby, krokante genoegens die echt moeilijk te weerstaan ​​zijn, maar het is mogelijk om op het goede spoor te blijven. Hoe vreemd het ook mag klinken, door herhaaldelijk te denken aan je favoriete buffetmaaltijden voordat je door de deur van het restaurant loopt, zou je misschien minder willen, stelt een studie van Carnegie Mellon University. Hoe werkt het? Als je je ze genoeg voorstelt, beginnen je hersenen misschien zelfs hun interesse te verliezen, vermoeden onderzoekers.

Een bijna leeg buffet kan een slecht teken zijn

Een leeg buffet lijkt misschien een goede zaak: u hoeft niet in de rij te wachten om uw bord te vullen! Maar minder klanten zullen waarschijnlijk betekenen dat het voedsel dat je gaat uitproberen al een tijdje zit en dat het ziekteverwekkende bacteriën kan bevatten. "Als een restaurant een groot aantal klanten heeft, wordt eten vaak gebruikt en vervangen op de buffetlijn", zegt Kathleen Riggs, een deskundige op het gebied van voedselbewaring en voedselveiligheid aan de Iron County Extension van de Utah State University. Als zaken langzaam gaan, zit eten, verwelkomt beestjes en ziektekiemen.

Al die opties kunnen overweldigend zijn

Mac en kaas, gebakken kip, fettuccine Alfredo en boterachtige koekjes ?! Wowza! Een van de belangrijkste redenen waarom mensen terechtkomen bij buffetten is omdat er zoveel verleidelijke keuzes zijn - waarvan we er meestal niet thuis eten, zegt Smith. Met zoveel verrukkingen kan het moeilijker zijn om nee te zeggen. Met dat in gedachten, als je probeert je gezondheid te verbeteren of af te vallen, is het het beste om geen buffetten op de server te raken, vooral als je problemen hebt met het beheer van de porties. (Klinkt als jij? Deze 18 eenvoudige manieren om je portiegrootte te bedienen kunnen helpen!)

Verken alles voordat je iets eet

Buffetbezoekers die alle aanbiedingen scannen, hebben de neiging minder voedsel op hun bord te stapelen in vergelijking met degenen die zichzelf zo snel mogelijk van dienst zijn, volgens onderzoek van Cornell University. Als je alles weet dat beschikbaar is, is het misschien makkelijker om je favorieten te kiezen en de zo-zo dingen te negeren.

Een slechte stemming kan tot gevolg hebben dat je meer eet

Zwaarlijvige buffers die depressief waren aten meer calorierijk voedsel na het beluisteren van een triest verhaal vergeleken met degenen die naar een gelukkig iemand luisterden, vonden een Duke University-studie. De afhaalmaaltijd hier? Misschien wil je voor het eten de komedie zien in plaats van de tranentrekker. Vergeet deze 50 Little Things Making You Fatter and Fatter voor nog meer afvallen.

Het is een goed idee om de lade over te slaan

Bacteriën zijn dol op de warme, vochtige, poreuze oppervlakken van de dienbladen van restaurants. Daarom zijn ze een van de meest ziektegekleurde dingen die je op een openbare plek zult tegenkomen, zegt de National Science Foundation. En zonder een lade is er geen ruimte voor extra's die niet op uw bord passen. Sorry, het spijt ons niet, meneer kaaskoekje.

Een voorgerechtplaatje kan u helpen minder te eten

Ondanks je goede bedoelingen ("Ik zal niet al die jalapeño-poppers eten!"), Suggereert onderzoek dat je jezelf meer gaat dienen - en meer eet - als je een groter bord gebruikt. Dus pak een aperitiefplaatje, adviseert Smith. Het zou het verschil kunnen betekenen tussen een maaltijd die je aangenaam vol houdt en een die je ongemakkelijk laat vullen. Voor meer tips over gewichtsverlies van dieetexperts, mis deze 15 manieren waarop voedingsdeskundigen hun dieet in de afgelopen 5 jaar niet hebben veranderd.

Stapel eerst het gezonde spul

Diners hebben de neiging om betere keuzes te maken wanneer gezonder voedsel aan het begin van de buffetlijn wordt geplaatst, vond een PLoS One- onderzoek. Als het begin van je buffet bestaat uit hamburgers en mozzarella-sticks, sla dan gewoon verder. Je kunt altijd later terugkomen voor dat spul als je het echt wilt.

De tang zou kunnen kronkelen van ziektekiemen

Restaurants zijn wettelijk verplicht om de serveertangen en -lepels om de vier uur te vervangen. Toch raakt vrijwel elke klant ze, dus er is vrijwel geen manier om ze kiemvrij te houden, vertelt Riggs ons. Je beste gok? "Draag en gebruik een beetje handontsmetter voordat je je eten eet", zegt ze. Vertrouw er maar niet regelmatig op - het gebruik van het spul is een van deze 25 "gezonde" gewoonten die je gewicht kunnen laten winnen. Studies tonen aan dat veel handontsmettingsmiddelen triclosan bevatten, een synthetische antibacteriële stof die de hormonen van het lichaam kan verstoren en de schildklier negatief kan beïnvloeden.

Volg de 50-25-25 regel

Het is prima om een ​​bolletje gegratineerde aardappelen of een klein stukje gefrituurde biefstuk te hebben, zolang je maaltijd maar in balans is. Streef ernaar om je bord te vullen met 50 procent niet-zetmeelhoudende groenten en 25 procent magere eiwitten, suggereert Smith. Wat betreft die laatste 25 procent? Bewaar het voor alle heerlijke dingen die je wilt. Ben je op zoek naar nog meer manieren om je een beetje te verwennen terwijl je nog steeds aan het trimmen bent? Mis deze 20 Cheat Meal Tips niet voor succes met succesverlies.

Sla de spruitjes van de saladebar over

Omdat ze worden gekweekt in warme, vochtige omgevingen, zijn spruiten waarschijnlijker dan de meeste andere rauwe groenten om bacteriën zoals E. coli te huisvesten, volgens de FDA. Dat klopt zelfs nadat ze zijn gewassen, omdat alleen koken E. coli volledig kan doden. Aangezien het buffet al vol zit met bacteriën, is het het beste om uit de buurt te blijven van alles dat waarschijnlijk al besmet is.

De citroenen kunnen je ook ziek maken

Die citrusachtige hint van smaak in je water of ijsthee is het waarschijnlijk niet waard. Toen onderzoekers 76 plakjes citroen uit 21 verschillende restaurants testten, ontdekten ze dat 70 procent van de citroenen grove microben bevatte, waaronder E. coli die afkomstig konden zijn van rauw vlees of gevogelte. Er zijn nog andere dingen waar je misschien ook waakzaam voor wilt zijn. Ontdek ze allemaal in ons rapport, 20 dingen die je nooit zou moeten eten in een ketenrestaurant.

Pas op voor gigantische dienende schepen

Gigantische vaten of borden met voedsel hebben meer kans om langere tijd achter te blijven, wat betekent dat ze eerder te warm of te koud worden. En hoe langer voedsel op de verkeerde temperatuur zit, hoe groter de kans dat het clostridium perfringens huisvest, wat vieze gifstoffen zijn die misselijkheid, braken en diarree kunnen veroorzaken, vertelt Riggs.

Wees achterdochtig voor squash en aardappelen

Net als vlees of gerechten op basis van zuivel, hebben ze meer kans om u ziek te maken als ze niet goed worden gekookt en op de juiste temperatuur worden gehouden. "Deze voedingsmiddelen zijn compact, moeilijk te verwarmen naar het midden en koelen niet snel wanneer ze in grote hoeveelheden worden bewaard", merkt Riggs op.

Eet niet alleen omdat het er is

Alleen maar omdat die gefrituurde kreeftenstaart gratis is, betekent nog niet dat je hem moet opeten. Weersta de drang om extra spullen op je bord te stapelen, alleen maar omdat je het kunt . Door vast te houden aan alleen de gerechten waar u echt zin in hebt, voorkomt u dat u te vol raakt met voedsel dat zo gezond is, merkt Smith op.

Meer duur betekent niet beter

Vijf dollar surf en kunstgras, iemand? Toen diners twee verschillend geprijsde lunchbuffetten kregen, beoordeelden ze de goedkopere omdat het proeven slechter was - hoewel de maaltijden identiek waren, vond een studie gepubliceerd in The Journal of Sensory Studies .

Zit tegenover het buffet

Staren naar die drielaagse fudge cake in de dessertdoos terwijl je je maaltijd eet, zorgt ervoor dat je meer wilt. Dus keer je terug naar de serveerlijn terwijl je noshing. Volgens de bevindingen van Cornell University hebben gasten die met hun rug naar het buffet zitten, minder uitstapjes gemaakt voor meer eten dan degenen die tegenover het buffet zitten.

Pauzeer voordat je voor seconden terugkeert

Als je je bord hebt leeggehaald, is je eerste instinct misschien om een ​​tweede ronde te doen. Maar onthoud: alleen omdat je aan een buffet zit, wil dat nog niet zeggen dat je je bord moet herladen, zegt Smith. Als je echt nog steeds honger hebt, ga ervoor. Maar als je tevreden bent, overweeg dan om te blijven. Je buik zal je later bedanken.

Aanbevolen