Theoretisch is het hebben van meer keuzes een goede zaak.

Maar als het bestellen van een kopje koffie bij Starbucks is als het doen van een mini-dissertatie in een vaag romantische taal, en wanneer het uitzoeken van een potje gelei in de supermarkt een encyclopedische kennis vereist van elke bes die de mens kent, beginnen de keuzes overweldigend te worden. Dat is waarom, aan het eind van de dag, wanneer iemand vraagt: "Soep of salade?" De meesten van ons liever onze gezichten onder het servet begraven dan nog een beslissing te nemen. (We kunnen echter één keuze voor je maken: sla het broodje over, dat zeker niet op de lijst van de 20 beste koolhydraten voor een platte buik staat!)

Maar je soepen zijn cruciaal. Weet je hoe de USDA wil dat je tussen de vijf en negen porties fruit en groenten per dag krijgt? En hoe, als je de kleine rode knapperige dingen in de doos van Franken Berry meet die je die ochtend at, heb je er misschien twee? Wel, denk aan de soep als uw extra verdienste, uw persoonlijke aas in het gat - het kleine beetje dat u doet aan de kant dat uw dagelijkse voedingsscore omhoogschiet van een C + naar een A-. Een goedgevormde soep kan je drie of vier porties groenten en fruit geven, en presto, je gaat van het falen van de voedingstest tot het passeren met vlag en wimpel.

Hier zijn 20 van onze favoriete afslankingssoepen voor de herfst, complimenten van Cook This, Not That! en onze vrienden op een aantal van onze favoriete websites en blogs. En om ervoor te zorgen dat u uw soepvoordelen optimaal benut, moet u ervoor zorgen dat u deze 20 slechtste ingrediënten die u in uw soep stopt, vermijdt!

Crock Pot Black-Eyed Peas Stew

Dit vetvrije veganistische recept laat je watertanden voor meer. Selderij, wortelen en uien ("mirepoix" genoemd, die chef-koks gebruiken als basis voor ontelbare sauzen en bouillons) voegen smaak en antioxidanten toe, terwijl eiwitrijke erwten met zwarte ogen (die zijn gevuld met foliumzuur) gewicht toevoegen aan deze eenvoudige trage -kookplaat. Klik hier voor het volledige recept voor de Crock Pot Black-Eyed Peas Stew!

Gemakkelijke kip- en rijstsoep

Dit heerlijke recept voor een lunchtijd (of altijd) soep kan niet eenvoudiger. Het is slechts een van de 150+ buik-afvlakking recepten in de best verkochte nieuwe Zero Belly Cookbook !


Pompoensoep

We houden van tomatensoep, maar als het gaat om groentesoepen is butternut onverslaanbaar. Naast super lekker te zijn, is het ook een van de gezondste, boordevol vitamine A, vezels en omega-3 vetzuren. Klik hier voor Butternut Squash Soup!

Tortilla soep

In de afgelopen 2 decennia heeft tortillasoep kippensoep als een geruststellende steunpilaar op de belangrijkste menu's van restaurants. Tussen de getrokken kip, de rustgevende tomatenbouillon en de stapel bevestigingen, wat moet je niet liefhebben? Wat dacht je van een kom soep met 86 procent van het natriumaandeel van je dag? Tenzij je thuis leert ervan te genieten, zul je dat waarschijnlijk krijgen. Klik hier voor de Cook This, Not That! recept voor Tortilla Soup!

minestrone

Bijna 9 van de 10 Amerikanen consumeren niet dagelijks genoeg groenten en fruit. Deze ratjetoe soep zal een lange weg afleggen om ervoor te zorgen dat je niet een van hen bent. Varieer de specifieke groenten, afhankelijk van wat er in je koelkast staat en wat er goed uitziet in de markt, maar zorg ervoor dat je eindigt met een lepel geschokte pesto, die helpt de hele schaal aan elkaar te binden. Klik hier voor de Cook This, Not That! recept voor Minestrone met Pesto.

Broccoli-Cheddar-soep

Traditioneel gaat de broccoli-cheddarsoep over de kaas, waarbij de broccoli de tweede viool speelt in een kom verheerlijkte fondue. We draaien de tafels op traditie, geven broccoli de juiste smaak en gebruiken slechts een handjevol scherpe Cheddar om deze soep een rijke, romige textuur en bier te geven - bij voorkeur een bier met een volle smaak zoals Bass - om het lichaam en geest te geven. Er is slechts 8 gram nodig, waardoor je 4 kunt nippen terwijl de soep weg suddert. Klik hier voor de volledige Broccoli-Cheddar-soep!

Gebakken aardappelsoep

In de normale restaurant-iteratie is dit de enige soep die kan concurreren met broccoli-Cheddar-soep of mosselvisserij in termen van pure calorische impact. De meeste versies beginnen met een basis van zware creme, wat zorgt voor een schaal die gemakkelijk 400 calorieën of meer kan inpakken. We snijden de calorieën dramatisch door over te schakelen naar kippenbouillon als basis en vervolgens een scheut half en half toe te voegen. De romige aardappelsmaak schijnt nog steeds door, en het spek, de kaas en Tabasco geven het de heerlijke smaak van een volledig geladen pudding. Voeg een kom met gemengde greens toe gegooid met olijfolie en balsamico en je hebt diner. Klik hier voor het volledige recept voor gebakken aardappelsoep!

Aziatische rundvlees noodle soep

Als het gaat om soepen die als maaltijden dienen, kan niemand de Aziatische keuken aanraken. Van de dikke, bedwelmende ramens van Japan tot de funky, donker bevredigende rundernoedelsoepsoorten van China, tot de pittige kommen pho uit Vietnam, lijkt het hele continent de kunst te hebben beheerst om een ​​paar stukjes vlees en groenten te verwerken in een magische eetervaring. De slowcooker-soep neemt hier een aanwijzing van alle drie, een combinatie van een rijke gember en soja-gekruide bouillon met stukjes vork-mals rundvlees, een wirwar van verende noedels, en - voor een frisse, hoge toon om te paren met het donker, broeierige - een stapel verse paksoi. Dit is geen appetizersoep; dit is een volledige maaltijd. Klik hier voor het volledige recept!

Gazpacho

Heb je ooit de behoefte om op een snikhete zomerdag af te koelen met een kom hete tomatensoep? Blijkbaar hebben de Spanjaarden dat ook niet gedaan, vandaar dat ze gazpacho hebben gemaakt om de drukkende hitte van augustus in Andalusië af te weren. Naast het verslaan van de hitte, is gazpacho ook het beste in augustus en september, omdat tomaten op hun hoogtepunt zijn in de late zomer als ze zoet en rijp en goedkoop zijn. Gazpacho is een tuin in een kom, wat betekent dat het beter voor je is dan eenvoudige, eendimensionale tomatensoep. Klik hier voor de gratis Cook This, Not That! 'S Gazpacho!

Zelfgemaakte rundvlees gerst soep

Deze luxe soepspotlighting gerst, van The Almond Eater, heeft een indrukwekkende 16 gram eiwit. Hoog in vitamine A en selenium, gaan we terug voor seconden van deze smakelijke soep. Klik hier voor de volledige Homemade Beef Barley Soup!

Pompoen- en bloemkoolsoep met kokosmelk, koriander en koriander

Bestand dit onder geweldig: slechts een kopje gekookte pompoen heeft slechts 49 calorieën en bevat 3 g vezels. Deze zuivelfabriek is afhankelijk van romige kokosmelk en ingeblikte pompoen voor zijn rijke basis. Het is van onze vrienden bij Hello Fresh - klik hier voor het volledige recept voor Pompoen- en Bloemkoolsoep met kokosmelk, koriander en koriander.

Plantaardige Quinoa Soep

Oh quinoa, laten we de manieren tellen waarop we van je houden (Oh wacht, we hebben 7 vetverbrandende manieren geteld om hier met je te koken!). Garneer met zoveel peterselie als je de anti-oxidant inhoud van deze soep wilt versterken, of meng het en wissel peterselie in voor koriander. Klik hier voor meer informatie over hoe je het kunt maken, van onze vrienden bij The Almond Eater!

Gezonde Aziatische Soba-Noedelsoep

Gezonde soep krijgt een Aziatische flair met de hulp van soba-noedels, levendige groenten zoals paksoi en wortels en een vleugje umami uit tamari (een gezond aficionado-jargon voor gezondere sojasaus). Klik hier voor het gratis recept voor Healthy Asian Soba Noodle Soup, complimenten van de Fitchen!

Aardappel en boerenkool

Deze winterse soep is gewoon smeken om een ​​gezellige open haard om bij te zitten en in een hoek te sluipen met je voedende kom met groenten, kippenborst en meer. Klik hier om The Amandel Eater's Potato and Kale Soup te ontdekken!

Clam Chowder

De meeste mensen verwachten een kom soep zo dik en romig dat je er een lepel in kunt staan, maar de waarheid is, mosselvissoep, echte mosselvissoep, is altijd al over de kokkels geweest, met een dunne maar versterkende bouillon van schelpdierensap en een klap van zuivel. We kozen voor melk, wat een lichte, schone, caloriearme chowder maakt die de hele middag niet in je maag zal zitten. Er is echter een item waar we geen concessies aan doen: spek, waarvan de rokerige smaak perfect samengaat met de pekel van de venusschelpen. Je hebt niet veel nodig - slechts één strip per portie. Voor de ultieme kok dit, niet dat! Clam Chowder, klik hier!

Franse uiensoep

We gaan niet liegen: goede Franse uiensoep kost tijd. Maar het kost bijna geen moeite, behalve het terugvechten van de tranen terwijl je je een weg baant door de vijf uien. En zou je het liever niet doen met een paar dolende tranen dan met een matte, te dure kom soep die zoveel verzadigd vet verpakt als 20 reepjes spek en meer natrium dan negen zakken Lay's chips, zoals die bij veel restaurantketens? Nu is dat een echte reden om te huilen. Klik hier voor de verbazingwekkend rijke Franse uiensoep met gewichtsverlies!

Italiaanse gehaktballensoep

Bestel een bord met spaghetti en gehaktballen in Italië en je zult waarschijnlijk je ober met stomheid geslagen laten en zijn hoofd krabben voor een antwoord. Dat komt omdat een van Amerika's favoriete Italiaanse gerechten een puur Amerikaanse uitvinding is, een uitvinding die in het algemeen afhangt van onze typische overtuigingen. In Italië is het waarschijnlijker dat polpettine op een lichtere manier wordt genoten, hetzij op zichzelf, hetzij in een soep zoals hieronder. De pasta is er nog steeds (zij het een veel kleiner deel), maar de bouillon herbergt een handvol stellaire groenten en dient om de gehaktballen vochtig en weelderig te houden. Hoewel het caloriearm is, is dit nog steeds een krachtige schaal van goedheid - geserveerd met een lichtgekookte salade, het zorgt voor een fantastisch diner op doordeweekse dagen. Overtuig uzelf met het recept voor Italiaanse gehaktballensoep!

Italiaanse worst Soep

De beste definitie van comfortvoedsel is het eten dat moeder heeft gemaakt toen je opgroeide. Matt's moeder maakte Italiaanse worstsoep, een bedrieglijk eenvoudige maar heerlijk verzachtende kom met vlees, groenten en pasta-achtige kippensoep voor de Italiaanse ziel. Je kunt deze vol groenten vullen, de hoeveelheid die hieronder wordt gebruikt verdubbelen en eindigen met een dikke, met worst bezaaide minestrone. Hoe dan ook, deze soep is stevig genoeg om te werken als een diner op zichzelf. Klik hier voor het geweldige Eat This, Not That! recept voor Italiaanse worst Soep!

Mom's Chicken Noodle Soup

Curer van verkoudheid, warmer van harten, fopspeen van zielen: Chicken noodlesoep doet alles wat een troostmaal wordt verondersteld te doen, en doet dat zonder een flink calorierijk prijskaartje. Maar blijf uit de buurt van ingeblikte kippensoep: niet alleen is het weinig op kip en groenten, een enkele kop kan een halve dag aan natrium bevatten. Deze versie is licht op het zout, maar zo vol met grove groenten en geraspte kip dat het op zichzelf zou kunnen zijn. Klik hier voor Mom's Chicken Noodle Soup!

Erwtensoep

Gespleten erwten staan ​​daar als een van de helden uit de gezondheids-voedingswereld, met diepe reserves aan vezels, B-vitamines en tientallen andere vitale voedingsstoffen. Maar ondanks hun reputatie als straightlaced superfood, gebeurt er iets magischs om erwten te splijten in combinatie met een beetje rokerige ham en een lange, langzame suddering. Langzaam beginnen ze af te breken, vermengd met de ham en de andere groenten om een ​​dikke, romige bouillon te maken die zelfs de meest ijskoude ziel op een lange winterdag zou kunnen verwarmen. Klik hier voor Eat this, Not That! 'S Split Pea Soup!