20 Vetverbrandende Pasta Recepten



Pasta heeft een slechte reputatie, maar dit was niet altijd het geval. Ooit gehoord van het gezegde: "U bent het bedrijf dat u bewaart?" De minuut pasta begon rond te hangen met saus, het ging allemaal bergafwaarts. Van Alfredo tot Bolognese, die gasten zijn slecht nieuws.

De waarheid is, pasta alleen maakt je niet dik. Als je ooit in Italië bent geweest, zul je je misschien verwonderd hebben over hoe Italianen hun slanke figuur behouden als ze elke dag carb-beladen gerechten consumeren. Dit is de afspraak: ze gebruiken eenvoudige, gezonde en verse ingrediënten en ze houden de zaken klein. We hebben 20 portiegekleurde pastagerechten vol smaakvolle, vetverbrandende ingrediënten verzonnen die je vullen zonder je te vullen.

BUTTERNUT SQUASH & SAGE PASTA

Het is het seizoen van de pompoen, een val superfood dat rijk is aan smaak, kalium, vezels en vitamine A. De laatste onderschatte voedingsstof is essentieel voor een goede immuunsysteemfunctie, weefselgroei en -herstel en botsterkte. Gelukkig voor jou biedt dit gerecht bijna 4 dagen aan A. En als dat nog niet genoeg is, is butternut squash rijk aan carotenoïden die hartziekten, astma en artritis bestrijden en een gezonde visie en huid bevorderen.

WAT JE NODIG HEBT

3 kopjes butternut squash puree
½ ui, in blokjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
3 teentjes knoflook
2/3 kop droge witte wijn
1 kop groentebouillon
1 grote theelepel gedroogde salie
Zeezout en peper
16 oz pasta gekookt volkoren penne

HOE MAAK JE HET

  1. Verhit olijfolie in een middelgrote pan op het vuur op matig vuur. Voeg de ui toe en bak gedurende 3 minuten, af en toe roerend. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten, roer regelmatig om ervoor te zorgen dat de knoflook niet brandt.
  2. Nu moet je knoflook / uien pureren met de pompoen. Je kunt dit op verschillende manieren doen: puree uien / knoflook / pompoen met een staafmixer, of gooi ze in een blender of keukenmachine.
  3. Zodra uien en pompoen grondig zijn gepureerd, plaatst u ze terug in de pot met witte wijn, groentebouillon, salie en vers gemalen zeezout en zwarte peper. Laat de butternutpompoensaus ongeveer 15 minuten op het vuur sudderen, zodat deze dikker wordt.
  4. Giet pasta met butternut squashsaus en top met verse Parmezaanse kaas, een beetje rucola of dun gesneden salie als je dat wilt.

VOEDING PER PAPIER: 438 calorieën, 5, 2 g vet, <1 g verzadigd, 25 mg natrium, 84 g koolhydraten, 13 g vezels, 5 g suikers, 15, 6 g eiwit

Recept en foto door Vegu Kate.

BROWNED BUTTER PASTA MET ROASTED ROOT VEGGIES

We kunnen een aantal dingen leren van de atletische lichaamsbouw, levensstijl en eetgewoonten van onze voorouders. Namelijk, hun voedselconsumptie in lijn met de seizoenen. Het consumeren van wortelgroenten gedurende de herfst en winter stookt ons lichaam op met voedingsstoffen. En wat is beter dan een stevige maaltijd voor minder dan 500 calorieën, slechts 6 gram vet en 129 milligram natrium? Bovendien is er 15 gram vezels om de buik af te slanken, waardoor je langer vol blijft en overeten wordt voorkomen.

WAT JE NODIG HEBT

5 lbs, of zo, wortelveggies, verscheidenheid (wortelen, bieten, aardappels, pastinaak ...)
1 grote ui
2-3 teentjes knoflook, verbrijzeld of geheel
2-3 eetlepels extra vierge olijfolie of gesmolten kokosolie
zout peper
2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken, optioneel
vers geschoren Parmezaanse kaas
1 lb pasta

HOE MAAK JE HET

  1. Verwarm de oven voor op 400 ºF.
  2. Snij alle groenten en ui in dezelfde hapklare stukjes. Plaats alle groenten en knoflook op een bakplaat met grote randen.
  3. Sprenkel met olie en zout en peper naar smaak. Gooi goed met je handen om te zorgen dat alles gecoat is.
  4. Plaats in de oven en rooster gedurende 30-45 minuten, totdat alle groenten zacht en goudbruin zijn. Haal uit de oven en zet apart.
  5. Terwijl de groenten roosteren, kook je een grote pot gezout water en kook je de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Terwijl het water kookt, smelt een stokje boter in een grote koekenpan (bij voorkeur lichtgekleurd van binnen, maar niet noodzakelijk!) Op middelhoog vuur.
  7. Blijf koken, kolken af ​​en toe tot de boter begint te schuimen en dan goudbruin worden. Let goed op dit punt, want het kan gemakkelijk verbranden. Zodra de boter er goed uitziet en goudkleurig is (hier helpt de lichtgekleurde koekenpan!), Ruikt hij zeer geroosterd en geurig, haal hem van het vuur en roer de rozemarijn erdoor.
  8. Gooi alles samen in een grote kom of in de nu uitgelekte pot en serveer indien gewenst met vers geschaafde Parmezaanse kaas!

VOEDING PER 1, 5 CUP SERIE: 458 calorieën, 5, 7 g vet (<1 g verzadigd), 129 mg natrium, 93 g koolhydraten, 15, 2 g vezel, 15, 5 g suikers, 11, 3 g eiwit (berekend met 2 eetlepels olijfolie, 1 lb biologische volkoren rigatoni en geen Parmezaanse kaas)

Recept en foto door Sweet Anna's

GEROOSTERDE AUBERGINE TOMAAT ORZO PASTA

Bestrijd kanker en versla jezelf met deze heerlijke pasta op basis van aubergines. De paarse veggie bevat chlorogeenzuur, een krachtige antioxidant die ziekteverwekkende vrije radicalen afvangt. Hier wordt aubergine gecombineerd met vezelrijke volkoren orzo pasta, verkruimelde feta, eetlustonderdrukkende pijnboompitten en verse kruiden, waardoor het de perfecte aanvulling is voor elke maaltijd.

VOEDING PER PAPIER: 448 calorieën, 22 g vet (3, 8 g verzadigd), 385 mg natrium, 54 g koolhydraten, 11 g vezels, 8, 5 g suikers, 12 g eiwit

Pak het recept van Cookie en Kate.

BLACKENED BROCCOLI DEEGWAREN MET CHARRED CITROEN & GEITENKAAS

Verhit dingen met deze vetbestrijdende cajun broccoli pasta. Cajun-kruiden bevatten een van de krachtigste taille-krimpende specerijen op de planeet-cayennepeper. Vurig capsaïcine, het bestanddeel dat chilipepers een kenmerkende kick geeft, heeft aangetoond dat het de lichaamswarmte verhoogt, het metabolisme verhoogt en de eetlust verlaagt. Onderzoekers van de Purdue University ontdekten dat slechts 1 gram rode peper (ongeveer een halve theelepel) helpt om de eetlust te beheersen en het calorieverbruik na de maaltijd te verhogen. (En dit recept vraagt ​​om zes theelepeltjes!) Wil je dit gerecht verder afslanken? Snijd geitenkaas en boter met de helft om 163 calorieën, 15 g vet en 127 g natrium te besparen.

VOEDING PER 1 KOPDIENST: 544 calorieën, 33 g vet (12, 4 g verzadigd), 171 mg natrium, 46 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g suikers, 16 g eiwit (berekend met 4 oz geitenkaas en 3 eetlepels ongezouten boter)

Ontvang het recept van How Sweet Eats.

POMPOEN MAC EN KAAS

Je had ons bij pompoen en mac n 'cheese. Als jij ook het slachtoffer bent geworden van de pompoentrend, heb je goud geslagen. Voor slechts 330 calorieën, 208 milligram natrium en 3 gram suiker, kunt u genieten van een schuldvrije kom met comfortvoedsel. Plus, elk serveert gerechten die twee dagen aan vitamine A bevatten. Om het vetgehalte te verlagen, vervangt u gewone griekse yoghurt voor zware room en ruilt u een biologische, grasrijke kaas in. We zijn nog steeds niet over hoe hemels dit gerecht is.

WAT JE NODIG HEBT

8 Oz. pasta, ongeveer een halve doos
1/2 kop zware room
1/2 kopje melk
4 Kraft singles Cheddar kaas
1/4 klop de boter
1 kop biologische pompoenpuree
Verse gekraakte peper
Verse bieslook

HOE MAAK JE HET

  1. Kook de pot water voor de pasta. Terwijl de pasta in kokend water kookt (kookt ongeveer 15 minuten), smelt u de boter in een aparte sauspan op middelhoog vuur. Voeg de room en de melk toe als deze meestal gesmolten zijn.
  2. Breng de melk, room en botersaus aan de kook, voeg dan een voor een uw kaasstukjes toe, scheur ze in kleine stukjes en voeg meer toe terwijl ze smelten, onder voortdurend roeren. Er ontstaat een dikke kaassaus. Wanneer al je kaas is toegevoegd en er een dikke saus is gevormd, voeg je de pompoenpuree in blik toe.
  3. Klop tot gecombineerd.
  4. Zeef gekookte pasta en keer terug naar de pot. Giet pompoen-kaassaus over de pasta. Top met verse, gebarsten peper en bieslook. Serveer onmiddellijk.

VOEDING PER PERSING: 330 calorieën, 14, 8 g vet (8 g verzadigd), 208 mg natrium, 37, 5 g koolhydraten, 2 g vezels, 3, 4 g suikers, 13, 2 g eiwit (berekend met volkoren ziti, biologische cheddar kaas en gewoon Griekse yoghurt voor zware room)

Recept en foto van That's So Michelle.

SOJA SAUS NOEDELS

Als vrijdagavond betekent dat je Chinees meeneemt, kun je in plaats daarvan op je weg van huis naar de supermarkt slaan. Dit gerecht heeft minder dan 300 calorieën per portie, bevat een dag vitamine A en is klaar in slechts 30 minuten (ongeveer de tijd dat u op uw bestelling zou hebben gewacht). En deze schotel bevat slechts 353 milligram natrium, vergeleken de 2990 milligram in een volgorde van knoflooknoedels van PF Chang!

VOEDING PER PERSING: 278 calorieën, 19, 3 g vet (3, 5 g verzadigd), 353 mg natrium, 22, 4 g koolhydraten, 1, 7 g vezel, 6 g suikers, 5 g eiwit (berekend met natriumsaus met een laag natriumgehalte).

Haal het recept van Love and Olive Oil.

CREAMY CAULIFLOWER VEGAN ALFREDO

Bloemkool is een ongelooflijk veelzijdige ruil voor pasta, en het hoge vezelgehalte helpt kilo's kwijt te raken. Wanneer u vezelig voedsel eet, bent u langer verzadigd en neemt u minder calorieën binnen. Volgens Alexandra Miller, RDN, LDN, de bedrijfsdiëtist bij Medifast, hebben cruciale groenten zoals bloemkool aangetoond dat ze mogelijk het risico op bepaalde kankers helpen verminderen, namelijk prostaatkanker, vanwege hun hoge antioxidantactiviteit. " Bonus: wanneer je deze opwindt, heb je saus over voor de lunch van morgen!

WAT JE NODIG HEBT

½ kopje rauwe cashewnoten, geweekt ten minste 1 uur
½ kopje paranoten, geweekt ten minste 1 uur
Een bloemkoolkopje, in roosjes gehakt - ongeveer 3 kopjes of zo
2 kleine sjalotten, gehakt
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
3 eetlepels citroensap
1 eetlepel Tahini
½ kopje gefilterd water
¼ kopje voedingsgist
Zeezout en verse gemalen peper
Een handvol peterselie (garneren)
Elleboognoedels

HOE MAAK JE HET

  1. Begin met het stomen van je bloemkoolroosjes gedurende 5-7 minuten, of tot vork gist. Terwijl de bloemkool aan het stomen is, breng je een gezouten pan water aan de kook en kook je de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Terwijl de bloemkool stookt, fruit je je knoflook en sjalotten aan. Verwarm 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur in een kleine koekenpan. Voeg de knoflook en de sjalotten toe en fruit 5 minuten of zo, tot de knoflook geurig en goudbruin is.
  3. Terwijl de knoflook / sjalotjes worden gebakken en de bloemkool aan het stomen is, giet je de gedrenkte noten af ​​en spoel je ze af. Voeg ze toe aan de basis van een hogesnelheidsmenger, samen met ½ kopje filterwater en mix het mengsel op tot de noten romig en afgebroken zijn. Voeg gestoomde bloemkool, knoflook / sjalotjes, tahini, citroensap, voedingsgist en zout en peper toe. Meng op hoge snelheid tot de alfredo-saus helemaal romig is - ongeveer een minuut of twee.
  4. Zodra de pasta is gekookt, laat uitlekken en voeg deze weer in de pot. Giet ongeveer een ½ kop of zo Alfredo saus over de pasta en roer om te combineren. Voeg meer Alfredo toe tot je het gewenste gezwel hebt bereikt! Warm indien nodig noedels warm in de pot.
  5. Verdeel pasta in kommen en garneer met een beetje zwarte peper, voedingsgist en gehakte peterselie. Ik voeg ook graag gestoomde broccoliroosjes of erwten toe om het groentegehalte nog meer te verhogen. Geniet van warmte en verslinden!

VOEDING PER PORTIE: 502 calorieën, 23, 3 g vet (4, 5 g verzadigd), 40 mg natrium, 64, 6 g koolhydraten, 11 g vezels, 3, 6 g suikers, 18 g eiwit (berekend met 14 oz elleboogpasta en verdeeld in 6 porties).

Recept en foto door Vegu Kate.

BIETEN "DEEGWAREN" MET CITROENSAUS EN GEKWEEKTE ZALM

Of je nu een koolhydraatarm noodle-alternatief nodig hebt, gluten verwoestende spijsvertering op je spijsverteringskanaal, of je voelt gewoon gewaagde durf, dit recept met biet "pasta" heeft je gedekt. Als u op een voedingsplan van een sporter zit, wilt u goed opletten: een studie gepubliceerd in de Journal of the Academy of Nutrition en Dietetics vond dat lopers die vóór 5 kB gebakken bieten aten, vijf procent sneller liepen. Zorg ervoor dat je kalium verbruikt om de natriumtelling tegen te gaan.

WAT JE NODIG HEBT

Bieten pasta:
1 pond hele bietjes

Citroencreme-saus:
1 eetlepel kokosolie
1 middelgrote ui, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
3 volle kopjes bloemkoolroosjes
¼ kopje citroensap citroensap
1 eetlepel citroenschil
1 kop volvette ingeblikte kokosmelk
1/2 theelepel zeezout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 theelepel gedroogde gemalen komijn

Geroosterde zalm:
1 theelepel komijn
½ theelepel gerookte paprika
½ theelepel mosterdpoeder
½ theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel zout
2 (6-ounce) zalmfilets
Verse peterselie (voor garnering, optioneel)

HOE MAAK JE HET

Bieten pasta:

  1. Snijd de bietengranen af ​​(als ze nog bevestigd zijn). Plaats de bieten in een middelgrote pan, voeg voldoende water toe om te dekken en breng aan de kook.
  2. Laat de bieten 45 - 60 minuten op matig vuur sudderen, of tot de huid met je vingers kan worden ingewreven.
  3. Om er een te testen, vis een van de bieten uit de pot met een tang en laat hem onder koud water lopen totdat hij koel genoeg is om te hanteren. Verwijder de huiden (deze moeten gemakkelijk worden weggewreven met uw vingers).
  4. Zodra de biet is gekookt en gevild, gebruikt u een spiralizer om bietendeeg te maken. Opzij zetten.

Citroencreme-saus:

  1. Voeg kokosolie toe aan een middelgrote pan op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 5 minuten. Voeg de knoflookteentjes toe en bak nog een minuut.
  2. Terwijl de ui aan het koken is, stoom de bloemkoolroosjes gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Als de bloemkool zacht is, voeg je de uien, knoflook, bloemkool, citroensap, schil, kokosmelk, zeezout, zwarte peper en komijn toe aan een blender en verwerk je tot een gladde massa. Opzij zetten.

Geroosterde zalm:

  1. Verwarm de grill voor. Bekleed een bladpan met folie.
  2. Meng komijn, paprika, mosterdpoeder, knoflookpoeder en zout samen. Strooi het kruidenmengsel over de zalm. Leg plat op de werkpan.
  3. Rooster de zalm 7 minuten, of totdat de zalm schilferig en doorgekookt is en de interne temperatuur minstens 135 ° F heeft bereikt.

De schotel assembleren:

  1. Verdeel bietenspaghetti tussen twee borden.
  2. Voeg de gemengde saus terug aan de pan. Laat het 1 minuut sudderen en serveer dan de hete bietendeeg. Top met geroosterde zalm en garneer met verse kruiden, indien gewenst.

VOEDING PER PORTIE: 417 calorieën, 18, 2 g vet (9, 5 g verzadigd), 953 mg natrium, 41, 6 g koolhydraten, 11 g vezels, 25 g suikers, 26, 7 g eiwit (berekend met ongezoete kokosmelk en een portie van 3 oz zalm, per USDA standaard)

Recept en foto door Sonnet's Kitchen.

QUINOA PASTA SALADE MET KUIKENSWORST

Als u lijdt aan glutenintolerantie of gevoeligheid, zijn traditionele pastagerechten misschien grenzen, maar deze is verre van traditioneel. Glutenvrije pasta met linzen en quinoa vult zich aan voor de vaak met voedingsstof verstoken witte spullen. Quinoa's eiwitten, essentiële aminozuren en vezels en het kaliumgehalte van linzen helpen bij spierherstel. Die buik-afslankende ingrediënten worden gecombineerd met groenten en kippenworst en besprenkeld in een Italiaanse dressing voor een bevredigende gezonde maaltijd.

PER SERVING: 427 calorieën, 15, 4 g vet (2, 3 g verzadigd), 448 mg natrium, 60 g koolhydraten, 6, 5 g vezels, 7 g suikers, 15 g proteïne

Ontvang dit recept van Fit Foodie Finds.

CREAMY CAJUN KIP PASTA

Het komt niet vaak voor dat een pastaschotel een flinke hoeveelheid van 38 gram per portie biedt, en als het gaat om gewichtsverlies, is dit aminozuur een belangrijke speler. Eiwit verhoogt de verzadiging, revitaliseert de metabolische activiteit en helpt het lichaam spieren te behouden tijdens het verbranden van vet. Dit recept serveert 87% van je dagelijkse vitamine C-behoeften, en het heeft een hoog vitamine B6-gehalte, dat helpt bij het in balans houden van hormoonspiegels en het bestrijden van stress, twee nuttige factoren als het gaat om afvallen.

WAT JE NODIG HEBT

1 lb skinless kippenborsten (garnalen kunnen worden vervangen)
2 eetlepels olijfolie, verdeeld
6 theelepels Cajun-kruiden, verdeeld
12 oz droge linguine of fettuccine pasta
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook, fijngehakt
3 eetlepels bloem
1 ½ kopjes melk
1/2 kopje zware room of de helft en de helft
1/3 kop geraspte parmezaanse kaas
1 middelgrote rode paprika, in dunne reepjes gesneden, vervolgens reepjes gehalveerd (ongeveer 1 1/2 kopjes)
1 middelgrote gele paprika, in dunne reepjes gesneden en vervolgens half gehalveerd (ongeveer 1 1/2 kopjes)
1/2 grote rode ui, in dunne reepjes gesneden
2 kopjes gesneden champignons (ongeveer 8)
Verse peterselie, voor garnering

VOEDING PER PORTIE: 540 calorieën, 19 g vet, 7 g verzadigd, 312 mg natrium, 55 g koolhydraten, 3, 7 g vezels, 8 g suikers, 38 g proteïne (berekend met linguine en vette Griekse yoghurt in plaats van zware room ).

Ontvang het volledige recept van Cooking Classy.

ZOETE POTATO RAVIOLI MET KALE PESTO

Het laten vallen van temparaturen en inkortdagen is een natuurlijke match voor hartige gerechten zoals deze zelfgemaakte zoete aardappelravioli. En met een dag aan vitamine A en C en slechts 3 gram suiker, zijn ze een gezonde aflaat. De boerenkoolpesto is rijk aan pijnboompittenolie, die is gekoppeld aan onderdrukking van eetlust, wat helpt bij het afvallen.

VOEDING PER SERVING: 579 calorieën, 42, 6 g vet (4, 3 g verzadigd), 264 mg natrium, 43, 3 g koolhydraten, 7, 5 g vezel, 3, 3 g suikers, 12, 3 g eiwit (berekend met 1/4 kop olijfolie)

Ontvang het recept van The First Mess.

VEGETARISCHE PASTA CARBONARA

Versla drie dagen aan vitamine A-behoeften en 43% van uw dagelijkse calciumquotum met dit stevige vegetarische gerecht. De zoete geroosterde butternutpompoen stelt smokey bacon en parmezaanse smaakaroma's tegenover elkaar. En met 31 gram eiwit bent u echt tevreden.

VOEDING PER PORTIE: 637 calorieën, 23, 9 g vet (8 g verzadigd), 620 mg natrium, 77 g koolhydraten, 9 g vezels, 7 g suikers, 31, 4 g eiwit (berekend met 2 porties Lightlife Fakin 'Bacon Tempeh Strips)

Ontvang het recept van Oh My Veggies.

TACO PASTA SALADE

Taco's en pasta klinkt misschien als een rampenprobleem, maar als je op zoek bent naar een comfortabele maaltijd die je gewichtsverlies niet tenietdoet, probeer dan deze Taco Pastasalade. Bent u op zoek naar koolhydraten, maar behoudt u het volume? Verminder de rigatoni-telling en verdubbel de courgette. Kiezen voor 12 gram pasta bespaart u 10 gram koolhydraten per portie. Voeg 1/4 kopje pure Griekse yoghurt toe in plaats van zure room voor slechts 30 calorieën en geen toegevoegd vet!

WAT JE NODIG HEBT

2 kopjes rigatoni pasta
1 lb 90% mager rundergehakt
1 (1.25oz.) Taco-kruiden
1/2 kopje maïs
1/2 kop courgette, gehakt
1 kop dikke salsa (uw favoriete merk)
1 kop Mexicaanse kaas

garnishings:
zure room
scherpe cheddar kaas
koriander
limoen

HOE MAAK JE HET

  1. Kook pasta volgens de instructies; afvoeren en opzij zetten.
  2. Bruin gehakt tot het niet langer roze is in een koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 8-10 minuten.
  3. Giet af en roer in taco-kruiden, maïs, courgette, salsa en Mexicaanse kaas. Serveer over pasta en garneer naar eigen smaak.

Opmerkingen: u kunt verse of bevroren maïs gebruiken. Als alternatief kunt u ook geroosterde mais gebruiken om de smaak nog meer op te krikken. Als alternatief, maak dit tot een braadpan door het tacamengsel in de pasta te gooien en meer Mexicaanse kaas bovenop te strooien (genoeg om het oppervlak te bedekken) en bak het tot de kaas smelt en lichtbruin kleurt, ongeveer 10-15 minuten.

PER SERVING: 570 calorieën, 25 g vet (13 g verzadigd), 805 mg natrium, 46 g koolhydraten, 5 g vezels, 6 g suikers, 40 g eiwit (berekend met 12 oz rigatoni en 1 kopje courgette om het aantal koolhydraten te verlagen) met 10 g per portie) Voeg 1/4 kopje pure Griekse yoghurt toe voor slechts 30 calorieën en geen vet!

Recept en foto van Real Food by Dad.

GEÏNCIRALISEERDE DEEGWARENPASTA VAN ZUCCHINI MET ERWTEN EN PANCETTA

Zoodles, of noedels gemaakt van courgette, hebben de wereld van de gezonde voeding stormenderhand veroverd. Zodra je deze veelzijdige pompoen in je pastagerechten hebt vervangen, ben je er zeker van dat je de carby, meelachtige dingen doet. Courgettes bevatten riboflavine, een B-vitamine die essentieel is voor de productie van rode bloedcellen en koolhydraten. Dit gerecht komt rechtstreeks uit Italië met zijn pestosaus, blokjes pancetta en ricotta, maar het bevat minder dan 20 gram koolhydraten! Als je je zorgen maakt over het natriumgehalte, sla dan de pancetta over en kies in plaats daarvan voor een vers stuk vis of kip.

WAT JE NODIG HEBT

1/4 pond pancetta, in blokjes gesneden
4 grote courgette, spiraalvormig
1/4 kop Zuivel-vrije pestosaus
1/4 theelepel zeezout
snufje verse, gekraakte peper
1/2 kopje bevroren erwten, ontdooid
1/4 kopje zuivelvrije Ricotta Cheese (Kite Hill van Whole Foods is geweldig, of gebruik de zelfgemaakte versie vanaf pagina 304 van Against All Grain Cookbook .

HOE MAAK JE HET

  1. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta toe en bak 5 tot 7 minuten, tot hij knapperig is.
  2. Voeg de courgettenoedels toe en laat 5 minuten sudderen, tot ze knapperig zijn. Roer de pestosaus erdoor en breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en roer de ontdooide erwten erdoor.
  3. Verdeel tussen het serveren van gerechten en top met verkruimelde kaas en een takje verse basilicum.

VOEDING PER PORTIE: 382 calorieën, 21, 9 g vet (4, 9 g verzadigd), 922 mg natrium, 15, 6 g koolhydraten, 5 g vezels, 6, 6 g suikers, 17, 5 g eiwit (berekend met Kite Hill Dairy-Free Ricotta)

Recept en foto door Against All Grain.

LAGE VET ALFREDO SAUS

Beschuldig het verzadigde vet en het natrium van zware room, melk en kaas - de saus van Alfredo heeft de reputatie dat hij het tegenovergestelde is van vetarm. Maar het enige dat je nodig hebt zijn een paar vervangingen, 20 minuten van je tijd en minder dan 10 ingrediënten, en je hebt een smaakvolle saus gemaakt die zo romig is dat je denkt dat je aan het zondigen bent. Voor minder dan 450 calorieën, 12 gram vet en slechts 241 milligram natrium, slecht is nog nooit zo goed gevoeld.

VOEDING PER PERSING: 426 calorieën, 12, 3 g vet (7, 3 g verzadigd), 241 mg natrium, 60 g koolhydraten, 7 g vezels, 4 g suikers, 18 g eiwit (berekend met glutenvrije linguine).

Ontvang het recept van Simple Green Moms.

4-INGREDIËNTE CREAMY VODKA STEAK PASTA

Overheerlijke biefstuk, romige wodka saus, boter en zoodles - met slechts vier ingrediënten, kunt u een gerecht van restaurantkwaliteit maken voor minder dan 500 calorieën en slechts 22 gram koolhydraten, en u zult 29 gram vetverbrandende proteïne pakken. Zorg ervoor dat u met gras gevoederd rundvlees gebruikt. Volgens een studie gepubliceerd in Nutrition Journal, bevat het hogere niveaus van omega-3 vetzuren, waarvan is aangetoond dat het het risico op hart-en vaatziekten te verminderen, dan de reguliere variëteit. Bonus: deze maaltijd dekt 105% van uw dagelijkse vitamine C-behoeften.

WAT JE NODIG HEBT

2 eetlepels boter
1 pond entrecote
35-40 ounces DeLallo Vodka Sauce (het zijn ongeveer 1½ potten)
2-3 grote courgette

HOE MAAK JE HET

  1. Verhit de boter in een grote, zware koekenpan op matig laag vuur tot ze lichtbruin maar niet zwart is (dit geeft alleen maar smaak aan de biefstuk).
  2. Snij de steak in hapklare stukjes. Zet het vuur hoger (hogere hitte is goed!) En voeg de biefstuk toe aan de boter in de pan.
  3. 3Laat de biefstuk ongeveer een minuut in de pan zitten zonder te roeren - dit zorgt ervoor dat het aan één kant een mooie aanblik krijgt, zoals je op de foto ziet.
  4. Draai de steak stukjes en kook nog een minuut of twee, totdat beide kanten goed zijn geschroeid. Dit zou slechts 2-3 minuten moeten duren - vanwege de grootte van de steakstukken, hoef je echt alleen de buitenkant te schroeien en de binnenkant zal net genoeg blijven koken als je het uit de pan haalt.
  5. Haal de pan van het vuur, plaats het biefstuk in een kom en veeg de koekenpan met een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Voeg de saus toe aan de pan. Roer de steak erdoor en laat 5-10 minuten sudderen terwijl je de courgette noedels of pasta maakt.
  6. Spiraliseer of snijd de courgette in noedels, of kook de pasta, afhankelijk van wat je gebruikt. Bestrooi met de saus en besprenkel met Parmezaanse kaas en peterselie. Serveer onmiddellijk.

VOEDING PER PORTIE: 403 calorieën, 23, 6 g vet (10, 5 g verzadigd), 1421, 8 mg natrium, 22, 6 g koolhydraten, 6, 7 g vezel, 16, 2 g suikers, 29 g eiwit (berekend met biologische wodka saus).

Recept en foto door Pinch of Yum.

TOMATENPASTA MET BRANDWORST

Maak een smaakvolle huisgemaakte pastasaus met minder dan vijf ingrediënten en serveer deze over volkoren spaghetti voor een vetverbrandend diner dat in slechts 30 minuten klaar is. Kies altijd voor volkorenpastasoorten in vergelijking met traditioneel. Waarom? Ze bevatten drie delen van het graan, allemaal voedingsrijk en vezelvullend, waardoor ze een van de beste koolhydraten zijn voor gewichtsverlies. Als je de extra verandering kunt missen, ga dan organisch - onderzoek suggereert dat biologische tomaten hogere niveaus van ziektebestrijdende polyfenolen en immuniteitsverhogende vitamine C kunnen hebben.

VOEDING PER PERSING: 567 calorieën, 23, 1 g vet (3 g verzadigd), 19 mg natrium, 85, 6 g koolhydraten, 9, 3 g vezels, 8, 7 g suikers, 8, 4 g eiwit (berekend met 12 oz volkoren spaghetti en verdeeld in 4 porties)

Ontvang het recept van Creme de la Crumb.

HERFST CRUNCH PASTA SALADE

Op zoek naar een verfrissende herfstgerecht waarvan de smaken complex zijn als het gebladerte van het seizoen? Probeer deze zoete, zoute en hartige pastasalade vol met afslankingsingrediënten: appels, hart-gezonde pecannoten, anti-oxidant-rijke veenbessen, mandarijn sinaasappelen en bloat-verbannen spinazie. Een onderzoek van Penn State University wees uit dat snacken op een appel-voor-maaltijd het totale calorieverbruik met 15% kan verminderen. Koppel dit met een mager eiwit voor een uitgebalanceerde maaltijd die u tevreden zal laten.

PER SERVING: 341 calorieën, 15, 6 g vet (1, 8 g verzadigd), 25 mg natrium, 45, 6 g koolhydraten, 7, 6 g vezels, 12, 5 g suikers, 7 g eiwit (berekend met volkoren biologische schalen).

Pak het recept uit de slordige schort van Chelsea.

GEBAKKEN SPAGHETTI LASAGNA

Dit gerecht zet een eigenzinnige draai aan traditionele lasagne. Kiezen voor spaghetti boven lasagne noedels voegt meer textuur toe en laat meer ruimte over voor voedingsrijke groenten en 29 gram eiwit. Als het gaat om gewichtsverlies, vetverbranding en fitnessbrandstof, zijn maar weinig voedingsmiddelen krachtiger dan Griekse yoghurt. Hier verbetert het de romigheid van mozzarella en Parmezaanse kaas terwijl het aantal calorieën wordt verminderd.

WAT JE NODIG HEBT

24-oz-pot-Marinara-saus
1 kop fijn geraspte courgette
½ kopje fijn gescheurde worteltjes
1 pond gemalen Italiaanse worst, verkruimeld
2 teentjes knoflook, gehakt
2 eieren
2 ½ kopjes gesnipperde mozzarella, verdeeld
1 kop geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
1 kop eenvoudige magere Griekse yoghurt
2 theelepels gedroogde oregano
½ theelepel zout
1 pond spaghetti
basilicum voor garnering

HOE MAAK JE HET

  1. Bereid pasta volgens pakketinformatie, laat uitlekken en zet opzij.
  2. In een grote koekenpan, bruine Italiaanse worst tot volledig gekookt en niet langer roze. Opzij zetten.
  3. Combineer eieren, knoflook, 1½ kopjes mozzarella, ½ kopje Parmezaanse kaas, yoghurt, oregano en zout in een kom. Roer tot gecombineerd.
  4. Combineer pastasaus met fijn geraspte courgette en wortel.
  5. Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een 9 × 13 in bakblik met anti-aanbak spray. Schep ⅓ kopje pastasaus over de bodem van de bakvorm. Top saus met ⅓ van de spaghetti, gevolgd door de helft van het kaasmengsel, de helft van het vleesmengsel en nog een ⅓ van de saus. Herhaal de lagen die eindigen met de resterende pastasaus. 6. Toplasagne met 1 kopje mozzarella en ½ kopje Parmezaanse kaas.
  6. Bedek lasagne met folie en bak gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten.

VOEDING PER PERSING: 442 calorieën, 15, 5 g vet (8, 5 g verzadigd), 1035 mg natrium, 46 g koolhydraten, 2, 7 g vezel, 9, 3 g suikers, 29 g eiwit (berekend met deel magere mozzarella, niet-vette Griekse yoghurt en geen worst).

Foto en recept van Citroenen voor Lulu.

BBQ PASTA SALADE

Het hoeft geen zomer te zijn om te genieten van een BBQ-geïnspireerde maaltijd. Iedereen begroet de pot! Als je van pulled pork houdt, verwijdert dit recept al het werk, dat slechts 20 minuten kost. Samen met het versnipperde vlees omvat dit smaakvolle recept Roma-tomaten, selderij, cheddar kaas, appelcider azijn en metabolisme-versterkende kruiden zoals chili, knoflook en cayennepeper.

PER SERVING: 390 calorieën, 14 g vet (3, 5 g verzadigd), 449, 5 mg natrium, 56 g koolhydraten, 2, 7 g vezels, 7, 8 g suikers, 12 g proteïne (berekend met bowtie pasta, magere mayo en biologische BBQ-saus).

Pak het recept uit de slordige schort van Chelsea.

Aanbevolen