20 voedingsmiddelen die het meest waarschijnlijk worden vervuild



Velen van ons zijn zich maar al te bewust van de misselijkheid, krampen en vermoeidheid die volgen op voedselvergiftiging. In feite wordt volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) één op de zes Amerikanen het slachtoffer van ziekteverwekkende bacteriën, parasieten en virussen die te vinden zijn in talloze voedingsmiddelen en dranken!

Aangezien ongeveer 3.000 mensen van de 48 miljoen geïnfecteerden jaarlijks sterven (woah!), Is het super belangrijk om preventieve maatregelen te nemen om ervoor te zorgen dat uw voedsel geen verraderlijke microben bevat. Dat betekent dat je ervoor zorgt dat je koelkast goed werkt en dat je je producten en handen wast voordat je met eten omgaat. Lees verder om de 20 voedingsmiddelen te ontdekken die het meest waarschijnlijk verontreinigd zijn, van dit eten, niet dat!, en klik hier om onze essentiële lijst met The 150 Unhealthiest Groceries in America te lezen.

Rood vlees

Bacteriën zoals Salmonella, E. coli en Listeria houden ervan zich te smullen van rauw of onvoldoende gaar rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en ander rood vlees. Dat is waarom het bijna onmogelijk is om de 1998 Sara Lee Listeria- uitbraak te vergeten, waar 35 miljoen pond vlees (meestal hotdogs) 100 mensen infecteerde en 21 doden. Om BBQ-rampen te voorkomen, kook je vlees grondig.

eieren

Of u nu bruine of witte eieren prefereert, kooi-vrij of conventioneel, zorg ervoor dat uw eieren vrij van Salmonella zijn door gekoelde dozen te kopen, gekraakte dozen te controleren en te verwijderen en te kopen op de houdbaarheidsdatum. Volgens het Egg Safety Center kunnen verse schaaleieren veilig worden geconsumeerd vier tot vijf weken na de datum waarop ze zijn verpakt, wat de Juliaanse datum is op het korte eind van het karton.

Niet-gepasteuriseerde zuivelproducten

Als je een fan bent van feta, geitenkaas, Brie, Camembert, blauwe kaas, Mexicaanse queso, Gloucester-kaas of Gruyere, loop je mogelijk een hoger risico om Listeria, Salmonella en E. Coli te krijgen . Deze zijn te vinden in rauwe ongepasteuriseerde melk. Pasteurisatie, waarbij zuivel van misselijkheid veroorzakende bacteriën wordt verdreven, is een proces waarbij fabrikanten rauwe melk moeten verwarmen tot een minimum van 161 graden Fahrenheit gedurende meer dan 15 seconden en vervolgens snel afkoelen.

Gevogelte

Dinosaurus-vormige kipnuggets lijken heerlijk onschuldig - totdat ze je peuters met Salmonella infecteren . Om ervoor te zorgen dat uw kip geen bacteriën bevat, stelt het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases voor om gevogelte te koken totdat de interne temperatuur 165 graden Fahrenheit bereikt.

Bladgroenten

Dankzij de uitgebreide beoordeling door de CDC van door voedsel overgedragen ziekten tussen 1998 en 2008, weten we dat gehakte bladgroenten 22 procent of een vijfde van de 120.321 gerapporteerde voedselgerelateerde ziekten veroorzaakten gedurende de 11-jarige periode.

Seeded Veggies

Volgens schattingen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw voor 2016, werd 20% van de Salmonella-gevallen veroorzaakt door geïmporteerde geënte groenten (denk aan komkommers en jalapeno's). Om te voorkomen dat je geïnfecteerd raakt door deze stiekeme bacterie, was je groenten grondig. En was ze dan opnieuw.

Zaden en spruiten

Omdat zaden en spruiten een warm en vochtig klimaat nodig hebben om te groeien, is deze benauwde omgeving ook ideaal om te groeien met tummy-stekende bacteriën. Japan heeft in 1996 een van de ergste E. coli- uitbraken meegemaakt, waarbij ongeveer 10.000 mensen ziek werden door vervuilde radijskiemen.

Babyvoedsel

In een analyse van 11 jaar aan federale gegevens ontdekte The Environmental Defense Fund dat 20 procent van de 2.164 babyvoedingstalen lood bevatte - een metaal dat een bedreiging kan vormen voor aandacht, gedrag, cognitieve ontwikkeling en het cardiovasculaire en immuunsysteem. Om ervoor te zorgen dat uw kleintje niet wordt blootgesteld, vermijd vruchtensap (vooral appel en druif), wortelgroenten (zoals zoete aardappelen en wortels) en bijtkoekjes - waar het metaal het meest werd aangetroffen.

fruit

Volgens de CDC leidde een salmonella- uitbraak in tomaten in 2006 tot maar liefst 183 gevallen in 21 staten. En in 2011, veegde een Listeria- epidemie de kantaloepen van Jensen Farms en doodde 33 mensen.

Ingeblikt voedsel

Verkeerd gesteriliseerd voedsel in blik kan botulisme veroorzaken, een zeldzame maar potentieel dodelijke ziekte die slachtoffers met symptomen als ademhalingsproblemen en problemen met spreken of slikken aanvalt. Hier is een klein leuk feit: Botox is gemaakt van botulinum, het toxine dat de levensbedreigende ziekte veroorzaakt. Rethinking die jeugdige injecties al?

Rijst

Bacillus cereus, een soort bacterie die toxines veroorzaakt die diarree, misselijkheid of braken kunnen veroorzaken, is ook te vinden in je overgebleven rijst- en bonendiner. Bij het verlaten van gekookte rijst op kamertemperatuur in plaats van het te koelen kan ziekteverwekkende bacteriën groeien, volgens de Britse National Health Service.

Tonijn

Naast dat ze zijn vervuild met kwik, kunnen tonijn en andere vissen zoals makreel, mahi mahi, blauwvis, ansjovis, haring, marlijn en amberjack, histaminetoxiciteit veroorzaken door de bacterie scombrotoxine, als de zeevruchten worden verwend of niet gekoeld.

Pindakaas

Zoals de meeste bewerkte voedingsmiddelen, kan deze eiwitrijke sammich spread Salmonella herbergen , wat niet goed overeenkomt met gelei vorige keer dat we het controleerden. In feite vergiftigde een Salmonella- uitbraak in 2001 zes mensen in vijf staten.

Jus

Thanksgiving-diner kan snel een maaltijd worden om ondankbaar te zijn, want als je jus besmet is met C. perfringens, is AKA de 'food service-kiem'. Deze giftige boosdoener kan krampen en diarree veroorzaken, maar kan worden voorkomen door het spul te koelen en daarna opnieuw te verwarmen je gaat aan de eettafel zitten.

oesters

Excuses, liefhebbers van schaal-en schelpdieren: misschien wilt u datenacht in uw lokale oesterbar opnieuw bedenken. Hoewel de weekdieren bekend staan ​​om hun afrodisiacale eigenschappen, zijn ze ook een vat voor de bacterie Vibrio vulnificus - die een persoon kan verzwakken met koorts, zweren, braken en diarree - dingen die beslist niet zullen indruk maken op je liefdesbelang.

Ijsje

In april 2015 moest Blue Bell zijn bevroren desserts herinneren vanwege een uitbraak van Listeria waarbij drie mensen werden gedood en 10 mensen in het ziekenhuis waren opgenomen - wat een van de 5 redenen is om Soft Serve deze zomer over te slaan.

Water

Hoewel het geen voedsel is, is water het vermelden waard gezien het essentieel is voor het leven. "Door water overgedragen diarreeziekten zijn bijvoorbeeld verantwoordelijk voor 2 miljoen sterfgevallen per jaar, waarbij de meerderheid voorkomt bij kinderen onder de 5, " aldus de Wereldgezondheidsorganisatie. Verschillende pathogenen zoals E. Coli, Legionella en enterovirussen kunnen uw H2O besmetten. Dus voordat u een partij detoxwater met fruit doordrenkt, kunt u overwegen te investeren in een kwaliteitsfilter.

Gebakken en ongebakken snoepjes

Vraag iemand met een zoetekauw en zij zullen je vertellen dat koekjesdeeg het lekkerst rauw wordt gegeten. Helaas kan het consumeren van elk type ongekookt deeg leiden tot een Salmonella - of E. coli- gerelateerde ziekte. "Meel is afgeleid van een korrel die rechtstreeks uit het veld komt en wordt meestal niet behandeld om bacteriën te doden", zegt Leslie Smoot, Ph.D., senior adviseur bij het FDA-kantoor voor voedselveiligheid, in een verklaring van de FDA. En alleen omdat je desserts worden gebakken, wil dat nog niet zeggen dat je klaar bent. Gebakken producten die geïnfecteerde eieren bevatten, kunnen je ook ziek maken - dus je kunt beter die Boston-crème donut of chocolade-eclair vermijden.

Aardappel en Macaroni salade

Naast dat ze doorweekt zijn in vet en vol zitten met calorieën, krijgen aardappelsalade en pastasalades twee duimen naar beneden vanwege hun grote risico besmet te zijn met hittebestendige Staphylococcus aureus (stafylokok), wat ernstige buikproblemen kan veroorzaken, vooral bij mensen met kanker, eczeem, diabetes, vaatziekten en longaandoeningen.

Bereide broodjes

Stafylokok is ook te vinden in voorbereide broodjes die zijn gemaakt met besmette handen. Om de onaangename symptomen te voorkomen, was je je handen grondig en breng je je eigen lunch aan.

Aanbevolen
  • restaurants: Welke 11 dieetdeskundigen bestellen bij Burger King

    Welke 11 dieetdeskundigen bestellen bij Burger King

    Fastfood is niet van het menu, alleen maar omdat het strandseizoen om de hoek ligt - je moet alleen slimme keuzes maken. Of je nu naar de kust rijdt voor vakantie of gewoon op zoek bent naar een fastfood-klassieker, Burger King heeft opties die kunnen voldoen zonder je dieet te ontsporen. Om u in de goede richting te sturen, vroegen we aan dieetdeskundigen 11 wat zij bij BK bestellen
  • restaurants: Gezond fastfood voor eiwitrijke voeding

    Gezond fastfood voor eiwitrijke voeding

    Als je een fastfoodgerecht bestelt dat weinig calorieën bevat en vol zit met proteïne - een voedingsstof die calorie-verbranding en verzadiging stimuleert en de magere spiermassa in stand houdt - kan dit helpen om gewicht te verliezen en je een slanke uitstraling te geven waar je zin in hebt. Het lastige is om te bepalen welke gerechten bij de rekening passen - en dat is waar we in terecht komen.
  • restaurants: 40 fastfoodschotels die Amerika definieert

    40 fastfoodschotels die Amerika definieert

    Amerika is een smeltkroes van voedingsmiddelen, smaken en culturen, dus het is geen wonder dat Amerikaans fastfood tegenwoordig zwaar wordt beïnvloed door een verscheidenheid aan keukens. Van McDonald's tot Taco Bell tot KFC, er is niets dat meer Amerikaans schreeuwt dan cheeseburgers, friet, taco's en gebakken kip.
  • restaurants: 28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    Met een uitgebreide lijst die alles omvat, van java en juice tot brownies en bistro-boxen, en een winkel op zowat elk blok, heeft Starbucks de on-the-go-crowd op slot. Maar het gevaar dat gepaard gaat met het bezoeken van een ketenrestaurant, is springlevend; het is veel te gemakkelijk om in een calorieënval te vallen.
  • restaurants: De eenvoudigste manier om je ijskoffie te strijken

    De eenvoudigste manier om je ijskoffie te strijken

    Hoewel het toevoegen van twee of drie 13-calorieënpakketjes Domino-suiker of een 40 calorieën scheutje slagroom aan je kopje misschien niet zo belangrijk lijkt, kunnen die dagelijkse toevoegingen leiden tot een aanzienlijke gewichtstoename na verloop van tijd. En als mooie, op smaak gebrachte koffiedrankjes uw go-to zijn, kosten die uw taille minstens 200 calorieën die leeg zijn van de voedingsstoffen per dag. D
  • restaurants: 30 geheimen van medewerkers van Starbucks

    30 geheimen van medewerkers van Starbucks

    Van de talloze ketenrestaurants die er zijn, hebben weinigen de loyaliteit van hun klanten zoals Starbucks voortgebracht. Sinds de opening in 1971 in Seattle heeft het bedrijf een hondsdolle navolging ontwikkeld, met meer dan 70 miljoen klanten die wekelijks een drankje of een hapje bij een van de 24
  • restaurants: De Top Swap bij Burger King

    De Top Swap bij Burger King

    Eet dit Bacon Cheeseburger Deluxe calorieën 290 Dik 14 g Verzadigd vet 6 g Trans vet 0, 5 g Natrium 720 mg Niet dat! A.1. Ultimate Bacon Cheeseburger calorieën 850 Dik 51 g Verzadigd vet 22 g Trans vet 3 g Natrium 1, 480 mg Houd je van spek? Houd je van kaas? Houd je van hamburgers? Bij BK is uw probleem opgelost.
  • restaurants: 50 geweldige voedselsteden in Amerika die je moet bezoeken

    50 geweldige voedselsteden in Amerika die je moet bezoeken

    Of het nu gaat om Illinois's deep deep pizza, Maryland's crabcakes of Kentucky's bourbon-spiked alles, Amerika is een smeltkroes van unieke gastronomische uitvindingen. En als je een fijnproever bent, dan weet je dat bij het plannen van een bezoek aan een van de 50 staten het zoeken naar de beste plekken om een ​​goede maaltijd te krijgen, is. Om
  • restaurants: Medewerkers van Fast Food onthullen de 10 dingen die klanten doen die ze het meest irriteren

    Medewerkers van Fast Food onthullen de 10 dingen die klanten doen die ze het meest irriteren

    Je denkt misschien niet zozeer aan de korte interactie tussen jou en de McDonald's-server ... Maar hij of zij die je je hamburger en patat heeft geserveerd, doet dat zeker. Hoewel de onverwachte vriendelijkheid van sommige klanten een blijvende glimlach op het gezicht van een server kan geven, kan een onbeleefde opmerking ervoor zorgen dat de medewerker het opgeeft - en dan de driftbui naar Reddit nemen

Editor'S Choice

De 10 beste drankjes voor gewichtsverlies

Gezond eten, terwijl je tegelijkertijd suikerhoudende drankjes drinkt, lijkt heel erg op het vermijden van de zonnebank dan op het strand gaan zonder sunblock: het is onherroepelijk om al je gezondheidsbeschermende inspanningen ongedaan te maken. Bij volwassenen van 20 jaar en ouder dragen dranken gemiddeld tussen de 297 en 483 calorieën per dag bij, wat volgens de USDA tot 19 procent van de totale calorieën van de dag is.