Voor het onbekende is dat je wordt besmet als iemand zijn persona vervalst en je laat geloven dat ze iemand zijn die totaal anders is dan wie ze in werkelijkheid zijn. Een badpakmodel wie is ook de CEO van haar eigen bedrijf van miljoen dollar? Meer als een 59-jarige man die zijn teennagelknipsels opslaat.

En het blijkt dat online gebruikers niet de enige boosdoeners zijn van catfishing, net als voedselproducenten. Dat klopt, veel van de voedingsmiddelen die in supermarktschappen staan ​​noemen zichzelf een ding, maar ze zijn echt heel anders dan wat consumenten op basis van hun uiterlijk en taal op de verpakking hebben geleid om te geloven.

Dankzij de combinatie van technische benutting van de etikettering en regelrechte taken van de marketingteams van deze producten, willen we u kennis laten maken met deze voedingsmiddelen die minder betrouwbaar zijn dan benzinestationsushi. (Of je schetsmatige ex.) Zoek uit of het verwerkte voedsel dat je hebt gegeten echt is wat je denkt dat het is, en lees dan de 20 Voordelen van het slopen van verwerkte voedingsmiddelen.

"Ahornsiroop

Ja, technisch merken zoals Aunt Jemima, mevrouw Butterworth, en, het meest bedrieglijk, Log Cabin, noemen hun producten alleen 'siroop', maar hun marketing zegt zeker iets anders. Of hun donker barnsteenkleurige kleur door doorzichtige plastic flessen schijnt of schuilt in dezelfde plastic kannen die generaties lang esdoornstropen hebben gehuisvest, er is geen verschil dat deze bedrijven willen dat je hun product vergelijkt met het echte spul, Grade A ahornsiroop - je weet wel, het sap dat is afgetapt uit esdoorns en gekookt tot een antioxidant-rijke zoetstof? Maar in tegenstelling tot deze functionele zoetstof, bestaan ​​deze stropen voornamelijk uit fructoserijke glucosestroop, kunstmatige aroma's en karamelkleur - alle ingrediënten die zijn verbonden met een hele reeks gezondheidsproblemen, van leververvetting tot kanker.

Witte chocolade

Denk aan witte chocolade zoals wit, geraffineerd meel: oververwerkt en verstoken van voedingsstoffen. De enige "chocolade" van witte chocolade is afkomstig van cacaoboter (de rest bestaat uit melkbestanddelen, melkvet en zoetstof) en zelfs dat ingrediënt verliest gewoonlijk zijn antioxiderende eigenschappen tijdens een "ontgeurende" stap. Zonder vetvrije vaste cacaobestanddelen heeft witte chocolade geen flavanoïden - antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze het glucosemetabolisme en de bloeddruk verlagen - of darm-gezonde prebiotica, die ontstekingen helpen verminderen en gewichtstoename bestrijden. Het mist ook het vermogen om de euforie-inducerende chemicaliën te stimuleren die echte chocolade doet, inclusief serotonine. Chocolade pakken? Hoe donkerder, hoe beter. Meer cacao betekent meer gelukkige chemicaliën en minder suiker.

Cool Whip

Zweep, zoals in slagroom, toch? Niet precies. Het eerste ingrediënt van Kraft Cool Whip is water, gevolgd door gehydrogeneerde plantaardige olie, fructose-glucosestroop, glucosestroop en tenslotte ondermelk. Leuk feit, het originele recept was "niet-zuivel" - het had zelfs geen melk! Kraft begon pas in 2010 met het toevoegen van magere melk en lichte room. En hoewel Kraft het meest voorkomende merk in de winkel is, moet je ook de ingrediënten van generieke "geklopte" topping controleren. Op zoek naar slagroom? Koop een klein doosje zware slagroom, pak een glazen pot en begin te trillen!

Bac'n Bits

Wanneer een apostrof een letter in de naam van een voedingsmiddel vervangt, is dit een dode weggeefactie. Dit product is niet wat het wil dat je denkt dat het is. Oh, en het label "spek gearomatiseerd." Getextureerde sojameel en olie zorgen voor de "bit", carcinogeen-vervuilde rode 40 en karamelkleuring zorgen voor de visuele cue dit spul ziet er zeker uit als spek, en de combinatie van gistextract, dinatriuminosinaat en dinatriumguanylaat, ook bekend als MSG, biedt de vlezige, umami-smaak. Deze zogenaamde "smaakversterkers" zijn betrokken bij het verhogen van de eetlust, samen met het stimuleren van uw lichaam om insuline, het vetopslag hormoon, weg te pompen. Als je een plak bacon hebt gebraden en verkruimeld, zou je misschien wel twee keer zoveel calorieën eten, maar dan zou je jezelf 180 mg natrium besparen.

Soort Blueberry Vanilla & Cashew Bar

We zijn grote fans van KIND-bars omdat hun producten weinig suiker bevatten en veel verzadigende, gezonde vetten en eiwitten bevatten, maar ze geven je misschien niet precies wat je denkt. Ja, zelfs gezonde voedingsmiddelen kunnen onbetrouwbaar zijn. Deze bar heeft de naam 'bosbes', maar bij een nadere blik op de ingrediënten zien we dat KIND echt appels en pruimen betekent. Huh? In werkelijkheid is KIND's formulering van zijn "bosbessenstukjes" eigenlijk "bosbessen, suiker, appels, pruimen, appelsap, plantaardige glycerine, citruspectine, natuurlijke bosbessensmaak." In plaats van nosh op deze balk met "natuurlijke bosbessensmaak, " knal een paar rauwe bosbessen om buikvet te verbranden, geheugen te verbeteren en je buikspieren te ontmaskeren.

Dean's Guacamole Flavored Dip

Alleen al omdat het label 'guacamole' zegt en het spul vanbinnen er groen uitziet, wil nog niet zeggen dat dit product barst van dezelfde vetstralende eigenschappen als avocado. Blijf lezen en je ziet een van de meest sprekende woorden in branding: gearomatiseerd. Deze bedrieger bestaat voornamelijk uit taptemelk (!), Olie, water en tomaten. En minder dan 2 procent echte avocado! Hoe is deze Guacamole-achtige dip, met al zijn vloeistof, dipbaar? Het komt van emulgerende eierdooiers, gelatine, een hoop tandvlees en gels, en verdikt het vervolgens met geïsoleerde soja-eiwitten. En die groene kleur die je ziet? Het zijn alleen blauwe, rode en gele voedselkleurstoffen. Naast het feit dat echte avocado's hun voordelen van het bestrijden van radicale radicalen zullen uitlenen, zal het vasthouden aan de groene vruchten u ook helpen om dit brouwevengsel in de taille te vermijden.

Commercieel geraspte Parmezaanse kaas

Hout hou je van wat houtpulp op je pasta? Nee? Misschien moet je dan de voorgeraspte Parmezaanse kaas nixen. Begin 2016 werd Kraft dichtgeslagen met een rechtszaak voor het gebruik van cellulose, een antiklontervuller gemaakt van houtspaanders, in het product "100% geraspte Parmezaanse kaas". En meer privé-testen vonden de "Parmezaanse kaas" van Castle Cheese Inc. ook minder dure kaas zoals cheddar, zwitserse en mozzarella. Amerikaanse versies van Parmezaanse kazen zijn zelfs zo ver verwijderd van het echte werk (ze bevatten ook niet-traditionele ingrediënten zoals kaliumsorbaat en kaasculturen) dat de Europese Unie Amerikaanse kazen wilde verbieden zelfs maar hun product parmezaan te noemen! Een beetje advies? Koop een rasp en rasp deze zelf - het is een van deze 20 geniale gezonde kookgadgets.

Sunny D

Als de zon smaakt naar glucosestroop, gemodificeerd maïszetmeel, canola-olie, cellulosegom, kunstmatige zoetstoffen, kunstmatige aroma's, kunstmatige kleuren en heel veel conserveermiddelen, heeft Sunny D het zeker losgelaten. En terwijl Sunny D Tangy Original promoot dat het 100 procent van uw vitamine C voor vandaag heeft, is de meerderheid (maar liefst 98 procent) van deze drank gewoon water en fructose-glucosestroop. Dat is juist. Dat oranje dat je op het etiket ziet, is alleen aanwezig in het gedeelte "2% of minder", samen met vijf andere fruitconcentraten, dus die hoeveelheid vitamine C komt waarschijnlijk alleen van het toegevoegde ascorbinezuur. Als je wat sinaasappelsap wilt, kun je beter iets eten dat gekoeld moet worden, zoals Evolution Fresh's Cold Pressed Orange Juice.

Fruit tussendoortjes

Ja, het eerste ingrediënt is meestal fruit- en groentesapmengsel van concentraat, maar hierna is het suiker, glucosestroop en gemodificeerd maïszetmeel, samen met meer suiker en carnaubawas. Sommige roll-ups bevatten zelfs gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, oftewel slagader-verstopte transvetten die nu door de FDA worden verboden! En laat je niet misleiden door te denken dat deze gummies net zo gezond zijn als de echte dingen, gewoon omdat ze het woord 'fruit' in zich hebben. In feite is vruchtensap een van de ergst toegevoegde zoetstoffen voor je gezondheid, omdat het een hoog gehalte aan leververnietigende fructose heeft en weinig vezels bevat die langzaam verteerbaar zijn en fruit in de eerste plaats gezond maken. Snack op echt fruit om de vezels en voedingsstoffen te krijgen die er op natuurlijke wijze mee worden verpakt.

Alleen Mayo

Hoewel dit misschien het enige product op de lijst zou zijn, zouden we niet naar de ingrediëntenlijst gaan, maar het heeft terecht zijn plaats verdiend als een onbetrouwbaar voedsel. Dat komt omdat Just Mayo niet echt alleen maar mayo is. Volgens de "Standards of Identity" van de FDA moet de kruiderij azijn, citroensap en een eigeel bevatten om Mayo te kunnen noemen, en omdat Just Mayo vegan is, heeft het geen eieren. (Wat vreemd is, want het label heeft ook een ei erop.) Misschien is "Ik kan niet geloven dat het geen Mayo is" een betere naam. Als je net zo in de war bent als wij, maar nog steeds een veganistische mayo wilt, bekijk dan eens Sir Kensington's nieuwe Fabanaise, een mayonaise-achtige spread gemaakt met kikkererwtenwater! En kijk dan eens naar deze 20 verbazingwekkende, verrassende manieren om kikkererwten te eten!

Volkorenbrood

Er is u verteld om meer volle granen te eten, maar denk niet dat het kiezen van volkoren zorgt voor een gezonde oogst. Volgens een studie van de Harvard School of Public Health hebben veel producten die de gele Whole Grain Stamp weergeven, meer suiker en calorieën dan volkorenproducten zonder logo. Dat komt omdat fabrikanten beseffen dat velen van ons nog steeds hunkeren naar de zoetheid van witte broden, dus voegen ze de suiker toe om de volkoren smaak te verbeteren. Als u op zoek bent naar een volkorenbrood, zorg er dan voor dat volkoren het eerste ingrediënt is en dat het voedsel idealiter vrij is van fructose-glucosestroop. Probeer ons Eat This! Voor meer begeleiding. Goedgekeurde broden van deze 20 beste en slechtst gekochte broden!

Verwerkte kaas

Whiz of Whizout? Dat is de vraag die je vaak wordt gesteld met betrekking tot de vraag of je je Philly Cheesesteak wilt laten dopen met een hoop lepel Cheez Whiz. Of zouden ze een cheezsteak moeten worden genoemd? Dat komt omdat Cheez Whiz, samen met verwerkte kaasproducten zoals American Cheese en Velveeta, helemaal geen kaas zijn. Federale wetten schrijven zelfs voor dat elk van deze producten moet worden geëtiketteerd als "verwerkte kaas" of een "kaasproduct", omdat hun productieproces nogal verschilt van natuurlijke kazen: ze beginnen met slechts 51 procent echte kaas, voegen wat kunstmatige smaken, kleuren toe, vulstoffen, conserveermiddelen, emulgatoren, zuurmakers, verwarm het en sluit het dan op. Bereik een blok van 100 procent echte cheddar - de VS hebben zojuist meer geïmporteerd dan we nodig hebben, dus de kaasprijzen gaan zo ver.

Zuidwestelijke eierkloppers

We hebben de eierdooier-mythe al gepasseerd, maar als je je eiwitinname wilt vergroten, kunnen we zien waarom je misschien een pak eiwit wilt kopen. Maar denk niet dat alles wat je in een pak zuidwestelijke eierkloppers krijgt eieren zijn. Ergens tussen de verwerking en de verpakking heeft deze doos ook een paar extra ingrediënten verzameld, zoals "natuurlijke smaken", een hoop tandvlees, autolyzed gistextract (oftewel MSG) en een vleugje kleur om het aanvoelen alsof je de echte ding. Weet je wat beter is dan het gevoel te hebben dat je het echte ding eet? Echte dingen eten: Klop twee eieren samen (eigeel en alles), breng op smaak met zout en peper en snijd een rode paprika in blokjes. Bak de peper in lichte koolzaadolie ongeveer een minuut, of tot het zacht is, giet de geklopte eieren in en kook tot het klaar is. Voila! En geen "autolyzed gistextract."

Verminderde vette pindakaas

Pindakaas wordt door experts geprezen als een gezondheidsvoeding boordevol eiwitten, vezels en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, plus veel vetverbrandende foliumzuur. Maar als je een vetarme boter oppakt, krijg je een product dat vol zit met suiker en vullers, waardoor je vet opslaat en niet verbrandt. Wanneer fabrikanten het van nature voorkomende, gezonde vet verwijderen, blijven ze achter met een neutraal product dat een serieuze opdroging nodig heeft. Dus voegen ze dingen toe als suiker, vaste suikersiroop en soja-eiwitconcentraat. En ongeacht of je voor vet gaat of niet, het kiezen van Skippy betekent dat je PB gehydrogeneerde plantaardige olie zal bevatten, het transvet waarvan onderzoekers vonden dat het het risico op hartziekten met maar liefst 23 procent verhoogt. De beste boters hebben slechts twee ingrediënten: pinda's en zout.

Agavesiroop

Mensen aten het feit op dat Agave-siroop een geweldig alternatief voor suiker was, omdat het natuurlijk was en afkomstig was van een plant. Newsflash! Suiker komt ook van een plant, dus je kunt dat argument weggooien. Bovendien is agave eigenlijk een aangepaste suiker, wat betekent dat je geen agaveplant kunt tappen en siroop kunt krijgen. De siroop moet worden verwerkt (ja, het is technisch een verwerkt voedsel) met enzymen die het in suiker veranderen. Nog een argument van marketeers? Het heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel niet direct na het eten doet stijgen. En dat is eigenlijk een slechte zaak. Het heeft een lage GI omdat het vol zit met fructose - ten minste 80-90 procent, veel meer dan de 50 procent van de witte suiker - een vorm van suiker die geen invloed heeft op de glucosewaarden, maar het kan leiden tot insulineresistentie, leververvetting ziekte, hypercholesterolemie en obesitas na verloop van tijd.

Frozen Banquet Burgers

Ze kunnen handig zijn, maar deze schuifregelaars zijn beslist een stuk van de waarheid. In werkelijkheid zijn ze dichter bij vegetarische burgers dan hamburgers. Dat komt omdat de pasteitjes van Banquet zijn gemaakt van rundvlees, water, getextureerde soja-eiwitten, sojameel, karamelkleur, soja-eiwitconcentraat en sojalecithine. Je kunt beter je eigen hamburger thuis klaarmaken met 100 procent grasgevoerd rundergehakt. Het duurt waarschijnlijk langer om de oven voor te verwarmen voor deze vervelende schuifregelaars dan om eenvoudig je perfecte pasteitje in een koekepan te schroeien. Vind ons favoriete burgerrecept en meer in ons exclusieve rapport, 15 zelfgemaakte swaps voor de ergste ultra-verwerkte voedingsmiddelen.

Aardappelsnacks

Wat het merk ook is, deze chips zijn niet wat je je inbeeldt wanneer we 'Lay's' zeggen. In plaats van gesneden aardappelen zijn deze "chips" echt verpulverde aardappelmeel vermengd met verschillende toevoegingen zoals oliën, vezels en gistextracten en vervolgens tot een chipvormige snack gevormd. Wat nog leuker is, is dat de Kellogg-onderneming feitelijk met de Britse regering beweerde dat Pringles geen chips waren, zodat het product niet als luxeartikel zou worden belast. En een rechter stemde toe, daarbij verwijzend naar het feit dat ze onnatuurlijk gevormd waren en voor minder dan 50 procent uit aardappel bestond. Proficiat?

Hete Cocoa-mixen

Met iedereen die de gezondheidsvoordelen van chocolade oproept, is het geen wonder dat onze warm drankje tijdens de koude maanden chocolade is. Maar alleen omdat cacao op het etiket staat, wil nog niet zeggen dat dit product gezond is. Veel warme chocolademixen moeten eigenlijk "Sugar Blends with Oil, Additives, en Oh yeah, Some Cocoa." Cacao staat eigenlijk op de vierde plaats op de lijst met ingrediënten van Swiss Mix, en wat nog erger is, is dat het cacaopoeder alkalisch is, wat betekent dat het geen gezonde antioxidanten bevat. Maak je eigen warme chocolademelk, maar kook gewoon een kop volle melk gemengd met een eetlepel pure cacao - de van nature voorkomende suikers in de melk zijn alles wat je nodig hebt om deze drank zoeter te maken.

Coffee Creamers

We weten niets over u, maar als we het woord 'creamer' lezen, denken we aan melkkoeien. Jammer genoeg is dat niet wat je krijgt als je koffievertragers zoals Coffee-Mate ophaalt. In feite labelt het merk het zelfs als lactosevrij! En in ware onbetrouwbare voedingswijze is deze creamer niets anders dan vaste maïsstroop en gehydrogeneerde plantaardige olie in vermomming. Maar hey, er is melkeiwit! Dat telt, toch? Fout. Als u op zoek bent naar iets om aan uw koffie toe te voegen, voeg dan zware room toe. Het is een van de beste full-fat voedingsmiddelen voor gewichtsverlies.

"Low Carb" -staven met toegevoegde vezels

Ooit gehoord van netto koolhydraten? Veel diëten zijn gebaseerd op deze term en beweren dat we ons alleen zorgen moeten maken om de totale hoeveelheid koolhydraten minus de hoeveelheid vezels, omdat vezels de traagvertering van de koolhydratsuikers helpen vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel niet stijgt en honger op afstand komt. We zouden aan boord zijn als het niet zo was dat veel bedrijven het netto aantal koolhydraten verlagen door functionele vezels aan hun bars en maaltijden toe te voegen. Functionele vezels, zoals polydextrose, worden synthetisch gemaakt in een laboratorium en bieden mogelijk niet alle dezelfde voordelen die de voedingsvezels van groenten, volle granen en fruit hebben. Volgens meerdere studies is polydextrose gefermenteerd zoals vezels en heeft het gunstige effecten op de darmfunctie, maar een onderzoek in Nutrition Review wees uit dat het weinig of geen effect heeft op nuchtere glucosespiegels en niet hetzelfde soort viskeuze gel-vulling vormt als voedingsvezels doe om de snelheid waarmee voedingsmiddelen worden afgebroken te vertragen en voedingsstoffen zoals glucose worden opgenomen, wat betekent dat het misschien niet echt helpt om je langer vol te houden. Ons advies? Bereik deze 30 vezelrijke voedingsmiddelen als u op zoek bent naar een snack.