20 voedingsmiddelen met UV-beschermende eigenschappen



Hoewel onze zon vier en een half miljard jaar oud is, vertragen de schadelijke effecten niet met de leeftijd. Van zonnebaden bij het zwembad tot een wandeling in het park, onze huid wordt continu blootgesteld aan omgevingsstress - inclusief ultraviolette schade. En terwijl slathering op een breed-spectrum zonnebrandcrème en het aantrekken van donkere tinten kan het lukken, het toevoegen van zon-beschermende voedingsmiddelen aan uw dieet is ook een solide manier om uw gezondheid te redden.

En laten we niet vergeten: hoewel de voor de aarde doordringende UVA- en UVB-golflengten niet zichtbaar zijn voor het blote oog, maakt dit ze niet minder gevaarlijk aanwezig. Daarom hebben we een lijst samengesteld met voedingsmiddelen die krachtige UV-beschermende voedingsstoffen bevatten, zoals vitamine C en lycopeen. Voeg deze vetten zo snel mogelijk toe aan je boodschappenlijst om te voorkomen dat je dit seizoen een verschroeide huid en slangenachtige afscheiding krijgt. En als u gezonde recepten, handleidingen voor supermarktwinkelen en essentiële voedingstips binnen handbereik wilt hebben, abonneer u dan op het nieuwe Eat This, Not That! magazine nu! U kunt voor een beperkte tijd 50 procent korting op de dekkingsprijs besparen - klik hier!

Rode wijn

Shutterstock

Wie wist dat je favoriete BBQ-element (sorry, hamburgers, je bent een goede tweede!) Je ook kunt beschermen tegen de schadelijke stralen van de zon? Volgens een studie in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, kunnen de flavonoïden in rode wijn voorkomen dat door UV-straling geactiveerde reactieve zuurstofsoorten (ROS) worden gevormd en celdood worden veroorzaakt. Schop voortijdige veroudering naar de stoeprand en open in plaats daarvan een fles cabernet.

druiven

Shutterstock

Dezelfde polyfenolen die verantwoordelijk zijn voor de zonnebrandbeschermende effecten van rode wijn worden ook gevonden in de oorspronkelijke bron van vino: druiven. In dezelfde Journal of Agricultural and Food Chemistry- studie werden verschillende antioxidante polyfenolische fracties uit druiven getest en werd gevonden dat deze fracties zowel basale en UVB- of UVA-geïnduceerde ROS-generatie remden als de schadelijke stoffen geïnduceerd door UVB- of UVA-straling remden. Als je niet zo van wijn houdt, gooi een tros druiven in de vriezer voor een zomerse snack waar je huid van kan profiteren.

Zoete rode paprika's

Shutterstock

Kom zomer, begin met het ruilen van de knapperige groene paprika's in je roerbak voor felrode pepers. Uit een studie in het tijdschrift Photochemical en Photobiology bleek dat beta-caroteen - een plantenpigment en voorloper van vitamine A - bescherming biedt tegen zonnebrand. En zoete rode pepers zijn een geweldige bron van bèta-caroteen, met een kloksnelheid van 42891 microgram per 100 gram (of ongeveer 3, 5 gram). Het onderzoek toonde ook aan dat bescherming tegen de zon minimaal 10 weken bètacaroteensuppletie vereiste, dus zorg ervoor dat je vroeg begint met snacken om zonnebrand tijdens het strandseizoen te voorkomen.

Zoete aardappel

Shutterstock

De succulente neef van uw vaste witte tater heeft een aantal zeer krachtige huidschadelijke eigenschappen, dankzij het krachtige bètacaroteengehalte. Slechts één kopje gekookte en puree zoete aardappel bevat 30.976 microgram van de voedingsstof. Pre-gepast voor een middagwandeling of last-minute picknick? Pak een zak gesneden zoete aardappel in om tussendoor te munchen. Pro tip: als u zoete aardappelen kookt, hoeft u niet te tobben met het besprenkelen van het zetmeel met wat olijfolie. De gezonde onverzadigde vetten van de olie helpen je lichaam de vetoplosbare vitaminen van de zoete aardappel, zoals huidverjongende vitamine A, beter te absorberen.

Olijfolie

Roberta Sorge / Unsplash

Over de mediterrane salade topper gesproken, olijfolie heeft ook natuurlijke zonneblokkerende voordelen. De plantaardige olie bevat squaleen, een verbinding die antioxiderende krachten bezit en voorkomt huidceldood als gevolg van oxidatieve stress zoals blootstelling aan de zon, een studie uit 2009 in het tijdschrift Molecules onthult. Op zoek naar meer bronnen van squaleen? Probeer rijstzemelenolie - het heeft een hoog rookpunt, het is ideaal voor barbecues in de achtertuin.

Zonnebloemzaden

Shutterstock

Ik kijk uit naar snacks op het strand, maar verwacht niet dat ik een zware koeler naar de kust draag? Pak een zak zonnebloempitten - ze zijn niet alleen draagbaar, maar ze zitten ook boordevol huidbeschermende vitamine E. Uit een onderzoek in het tijdschrift Molecules is gebleken dat vitamine E door tweevoudig wordt beschermd tegen door UV-schade geïnduceerde tumoren. Naast het zelfstandig eten van de zaden, kun je ze op salades gooien of wat sunbutter op gekiemde toast uitdelen voor een snel en voedzaam ontbijt.

aardbeien

Shutterstock

Of je ze nu als basis voor pindakaas gebruikt, ze verpulverd tot een smoothie, of ze zelf laat vallen, aardbeien zijn een prima vrucht voor bescherming tegen schade door de zon. Een studie uit 2015 in het International Journal of Molecular Sciences vermeldt deze veelbelovende resultaten: "Aardbeien hebben een hoog antioxidantvermogen, evenals een belangrijk anthocyanine- en vitaminegehalte, wat resulteert in een beschermend effect op huidcellen tegen UVA-geïnduceerde schade."

Avocado

Shutterstock

Je hebt de dubieuze tutorials gezien van schoonheidsbeïnvloeders die avocado's fijnstampen en het spul op hun huid slorpen en magische resultaten beloven. In plaats van te vertrouwen op het lokaal toepassen van de vruchten, kies je voor het opscheppen van je maaltijden met wat avo. Zelfgemaakte guac, iemand? Het romige spul zit vol met vitamine E, die essentieel is voor het voorkomen van lichtschade en om de huid gehydrateerd en uitgerust te houden om kraaienpootjes te bestrijden.

En hartige maaltijden zijn niet de enige waar avocado's goed voor zijn. "Je kunt boter vervangen door een verhouding van 1: 1 voor gepureerde avocado in gebakken producten om het vezelgehalte van het recept te verhogen en tegelijkertijd het vetprofiel te verbeteren, " zegt Erin Palinski- Wade, RD, CDE, auteur van 2 Day Diabetes Diet, en Hass Avocado Goodness Expert herinneren ons via e-mail.

Zalm

Shutterstock

Ironisch genoeg kan de roze, getinte vis fungeren als de afweerlijn van je huid tegen door de zon veroorzaakte ruis. Wild gevangen zalm barst van hart-gezonde omega-3 vetzuren, waarvan is aangetoond dat ze de huid immuniteit tegen zonlicht verhogen, volgens een Britse studie. Onderzoekers aan de Universiteit van Manchester ontdekten dat het aanvullen van het dieet met omega-3's ook de door zonlicht veroorzaakte immuunsysteemonderdrukking (of immunosuppressie) verminderde, wat het vermogen van het lichaam om huidkanker te bestrijden beïnvloedt. Grill de vis op de barbie of kies voor het gooien van een aantal Safe Catch's draagbare blikjes in je strandtas voor een snelle manier om je lunch op te stapelen.

Donkere chocolade

Shutterstock

De traktatie die je door interne conflicten met je zoetekauw heeft getrokken, is nu je nieuwe buddy op het strand. Een verhelderend onderzoek in Journal of Cosmetic Dermatology wees uit dat regelmatige consumptie van chocolade die rijk is aan flavanolen, aanzienlijke bescherming tegen UV-straling biedt. We zijn er helemaal voor. Maar er is een valstrik: conventionele chocolade doet het niet. Investeer in cacaobars met het hoogste flavanolgehalte. Volgens gegevens van ConsumerLab gerapporteerd door Prevention.com, zijn de bars die rijk zijn aan antioxidanten de ongezoete 100% cacaobakkende chocolade van Baker en Ghirardelli Twilight Delight met 72% cacao.

Granaatappel

Shutterstock

UVB-stralen zijn vooral gekoppeld aan verschillende huidaandoeningen zoals kankers en vroegtijdige veroudering. Gelukkig kan een van onze favoriete zomerfruitjes je huid beschermen tegen de destructieve stralen. Granaatappel is een rijke bron van anthocyaninen, tannines en ontstekingsremmende antioxidanten die het schadelijke effect van UVB-gemedieerde huidbeschadiging effectief verminderen, onthult een studie in het tijdschrift Experimental Dermatology . De kleine maar krachtige robijnrode parels zijn niet alleen bestand tegen vervelende vrije radicalen, ze zijn ook een van onze topproducten voor vezels.

tomaten

Shutterstock

Hier is nog een reden om de Caprese salade deze zomer te bestellen: dankzij hun lycopeen, is aangetoond dat tomaten beschermen tegen door uv-licht geïnduceerd erytheem of huidrood worden, zo blijkt uit een studie in The Journal of Nutrition . En de resultaten waren behoorlijk indrukwekkend: na slechts 10 weken suppletie met tomatenpasta zagen de deelnemers een vermindering van 40% in erytheem dan de groep die zich van de vrucht had onthouden.

amandelen

Shutterstock

Heel erg zoals zonnebloemzaden, zijn de amandelen ook ingepakt met huid-verdedigende vitamine E. Niet alleen beschermt de voedingsstof tegen UVschade, helpt het ook uw gezicht blijvend jeugdig en natuurlijk stralend dankzij zijn bevochtigende eigenschappen. Gooi de subtiel zoete noten in havermout, smoothies en salades voor extra knapperigheid de hele zomer lang.

Watermeloen

Shutterstock

Een andere rijke bron van zonwerend lycopeen is uw favoriete snack bij het zwembad: watermeloen. De sappige vrucht bevat voldoende hoeveelheden lycopeen en vitamine C, die is gekoppeld aan de bescherming tegen zowel UVA- als UVB-schade. Kubus de meloen en combineer met feta-kaas en gehakte muntblaadjes voor een moeiteloze manier om af te koelen tijdens tijdens zinderende hitte.

Groene thee

Shutterstock

Het Hulk-hued brouwsel is een van onze grootste afslankpartners in de criminaliteit vanwege zijn krachtige antioxidanten, die toevallig een dubbele taak vervullen als het gaat om uw gezondheid. Van de plantaardige polyfenolen in groene thee, namelijk EGCG, is aangetoond dat ze preventieve effecten hebben van tegen UV-straling bij muizen, en wetenschappers extrapoleren dat de antioxidant ook preventieve effecten kan hebben tegen de ontwikkeling van huidkanker bij de mens. Brouw een pot thee en giet het over ijs voordat je naar het park gaat; je voedt je huid en blijft tegelijkertijd gehydrateerd. Een win-win!

guava

Shutterstock

Behalve dat ze vol zit met lycopeen dat op de huid lijkt, verpakt het exotische fruit bijna een week vitamine C in een portie van één kopje, en beschouwt deze man als een van onze beste zonbeschermende voedingsmiddelen! Zowel actueel als dieet (guave smoothie, iedereen?) Vitamine C "hebben gunstige effecten op de huidcellen, en sommige onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine C kan helpen bij het voorkomen en behandelen van door ultraviolet geïnduceerde fotodamage", vonden onderzoekers van de Oregon State University. Bovendien kan het te vaak aanbidden van de zon ook het vitamine C-gehalte in je opperhuid verlagen, dus het toevoegen van meer vitamine C-rijk voedsel aan je dieet is waarschijnlijk de beste keuze bij het klaarmaken voor het zwempakseizoen.

Wortels

Shutterstock

Zie deze knapperige snack als een drievoudige bedreiging voor UV-schade: het heeft bètacaroteen, lycopeen en vitamine C. Van alle drie de krachtige voedingsstoffen is aangetoond dat ze fungeren als een verdedigingslinie tegen de gevaarlijke effecten van blootstelling aan de zon, inclusief lichtbeschadiging, huid kanker en vroegtijdige veroudering. Ruil je lepel voor gesneden wortelen nadat je je eigen zelfgemaakte hummus hebt geprobeerd.

tofu

Shutterstock

Eén studie toonde aan dat het aanvullen van het dieet van vrouwen met isoflavonrijke soja de huiddikte en verhoogde huidconcentraties van collageen en elastische vezels verbeterde, en onderzoekers vermoeden dat deze effecten ook kunnen beschermen tegen UV-straling. In feite, na de duur van de studie, een indrukwekkende 86, 2 procent van de vrouwen ervaren hun dermis 'collageen telling te verhogen. Vraagt ​​u zich af waar dit structurele eiwit nog meer heilzaam voor is? Bekijk ons ​​exclusieve experiment, ik heb elke dag gedurende 2 weken collageenpeptiden gedronken en dit is wat er is gebeurd.

kersen

Shutterstock

Waarom reiken naar snoep met suiker als deze sappige rode bollen in het seizoen zijn? Een studie in Oxidative Medicine en Cellular Longevity heeft aangetoond dat kersen tot 200-300 milligram polyfenolen per 100 gram bevatten. Hoe is dat belangrijk voor het begin van de zomer? Naast plantaardige polyfenolen die beschermen tegen kankers, hartziekten, diabetes, osteoporose en neurodegeneratieve ziekten, is aangetoond dat de antioxidanten ook beschermen tegen UV-straling.

Koffie

Mike Marquez / Unsplash

We geven je het groene licht om nog een kop koud brouwsel te pakken. Dezelfde Oxidative Medicine en Cellular Longevity- studie onthult dat een kopje Joe packs bevat in ongeveer 100 milligram UV-beschermende polyfenolen. Net zoals een mok je huid kan beschermen, ontdek hoe je je ochtendbrouwsel op het strand klaar kunt maken in ons rapport 35 Instant Weight Loss Secrets.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw granen

    Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw granen

    We zetten je favoriete graanschalen onder de microscoop - en wat we vonden was niet grof . Ontbijt voor kampioenen? Misschien niet. We weten dat oude gewoonten hard sterven, maar het is misschien tijd om die kom ontbijtgranen die je elke ochtend giet, te heroverwegen. En we hebben het niet alleen over de suikerachtige merken uit je jeugd
  • betere gezondheid: 7 Beste Ab-oefeningen voor vrouwen

    7 Beste Ab-oefeningen voor vrouwen

    Wanneer mensen naar me toe komen en om betere buikspieren vragen, specificeren ze ook één ding: mannen zeggen altijd dat ze een gescheurde, six-pack-popping midsection willen, terwijl vrouwen altijd duidelijk maken dat ze een platte buik willen met een beetje definitie aan de zijkanten, maar geen abs die tevoorschijn komt als een bodybuilder.
  • betere gezondheid: 19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    We horen allemaal dagelijks over het belang van vitamine D, calcium en omega-3's, maar het is niet zo vaak dat we horen over de voordelen van magnesium voor het lichaam. Dat is jammer, want magnesium is echt een wondermineraal dat veel van de problemen die velen van ons kunnen helpen verlichten of zelfs voorkomen
  • betere gezondheid: 15 Mythen over Apple Cider Vinegar

    15 Mythen over Apple Cider Vinegar

    Appelciderazijn is het afgelopen decennium een ​​van de meest geprezen gezondheidsvoedsel geweest, gecrediteerd voor alles van vetverbranding tot het verlagen van bloedsuiker tot het schoonhouden van je vloeren. Met slechts een eetlepel per dag, kunt u uw gezondheid drastisch veranderen ... of zo denken mensen. Na
  • betere gezondheid: 50 vragen over koolhydraten-beantwoord in 5 woorden of minder!

    50 vragen over koolhydraten-beantwoord in 5 woorden of minder!

    Hoewel velen van ons proberen koolhydraten uit de weg te ruimen, weten we dan echt wat ons motief hierachter is? Zal het verwijderen van koolhydraten uit ons dieet ons zelfs helpen afvallen? En wat is precies deze voedingsstof in de eerste plaats? Zonder de redenering te kennen waarom zovelen van ons worden geadviseerd om te bezuinigen op koolhydraten (of zelfs op welke koolhydraten we zouden moeten snijden), is het maar al te gemakkelijk voor ons om terug te vallen in onze gezondheidsschadelijke, fastfood-gewoonten
  • betere gezondheid: The One Food De koninklijke familie zal niet eten

    The One Food De koninklijke familie zal niet eten

    Iedereen die net zo vaak de wereld rondreist als de koninklijke familie, zal zich waarschijnlijk overgeven aan tal van culturele gerechten, zoals risotto in Italië en garnalenpaella in Spanje. Maar niet de koningin en haar clan. Blijkbaar is er één voedsel dat volledig verboden is voor de famile vanwege het hoge risico van het dragen van een door voedsel overgedragen ziekte: schaaldieren. E
  • betere gezondheid: Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw huis

    Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw huis

    Een huis huisvesten betekent meer beslissingen nemen dan je ooit voor mogelijk had gehouden. Voor elk artikel dat u koopt, moet u rekening houden met prijs, kwaliteit, uiterlijk en zelfs hoe goed het samenvalt met uw andere zaken, maar het is niet standaard om rekening te houden met de effecten ervan op uw gezondheid
  • betere gezondheid: 8 voedingsmiddelen die je iedere dag zou moeten eten

    8 voedingsmiddelen die je iedere dag zou moeten eten

    Dieeten is moeilijk, maar eten is gemakkelijk. Rechts? Dat betekent dat de eenvoudigste manier om kilo's te laten vallen en af ​​te slanken is om precies te doen wat je al doet: eet! Zorg er wel voor dat je het juiste voedsel binnenkrijgt. Hieronder geven we aan welke voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen elke dag een plaats in uw dieet verdienen en hoe u ze in uw maaltijden kunt sluipen. Om
  • betere gezondheid: Je eiwitrijk dieet maakt je ziek

    Je eiwitrijk dieet maakt je ziek

    Als je je maaltijden hebt verpakt met meer mager vlees, Griekse yoghurt en stevige bonen, zou je pogingen om meer eiwitten in je dieet te persen, je gezondheid van je hart in de war kunnen schoppen. Volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Circulation: Heart Failure van de American Heart Association (AHA), is een dieet met veel eiwitten - zowel plantaardig als van dieren afgeleid - gekoppeld aan een verhoogd risico op cardiovasculair falen

Editor'S Choice

Top 5 favoriete flat-ab-voedingsmiddelen van een Celeb-trainer

Mark Langowski, celebrity trainer en auteur van de aankomende Eat This, Not That! voor Abs boek, deelt zijn top vijf voedingsmiddelen voor het bereiken van een platte buik. Kun je zijn # 1 aanbeveling raden? En dan voor nog 10 van zijn picks, bekijk 15 favoriete gerechten voor Flat Abs van een Celeb Trainer