Hoewel onze zon vier en een half miljard jaar oud is, vertragen de schadelijke effecten niet met de leeftijd. Van zonnebaden bij het zwembad tot een wandeling in het park, onze huid wordt continu blootgesteld aan omgevingsstress - inclusief ultraviolette schade. En terwijl slathering op een breed-spectrum zonnebrandcrème en het aantrekken van donkere tinten kan het lukken, het toevoegen van zon-beschermende voedingsmiddelen aan uw dieet is ook een solide manier om uw gezondheid te redden.
En laten we niet vergeten: hoewel de voor de aarde doordringende UVA- en UVB-golflengten niet zichtbaar zijn voor het blote oog, maakt dit ze niet minder gevaarlijk aanwezig. Daarom hebben we een lijst samengesteld met voedingsmiddelen die krachtige UV-beschermende voedingsstoffen bevatten, zoals vitamine C en lycopeen. Voeg deze vetten zo snel mogelijk toe aan je boodschappenlijst om te voorkomen dat je dit seizoen een verschroeide huid en slangenachtige afscheiding krijgt. En als u gezonde recepten, handleidingen voor supermarktwinkelen en essentiële voedingstips binnen handbereik wilt hebben, abonneer u dan op het nieuwe Eat This, Not That! magazine nu! U kunt voor een beperkte tijd 50 procent korting op de dekkingsprijs besparen - klik hier!
Rode wijn
Shutterstock Wie wist dat je favoriete BBQ-element (sorry, hamburgers, je bent een goede tweede!) Je ook kunt beschermen tegen de schadelijke stralen van de zon? Volgens een studie in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, kunnen de flavonoïden in rode wijn voorkomen dat door UV-straling geactiveerde reactieve zuurstofsoorten (ROS) worden gevormd en celdood worden veroorzaakt. Schop voortijdige veroudering naar de stoeprand en open in plaats daarvan een fles cabernet.
druiven
Shutterstock Dezelfde polyfenolen die verantwoordelijk zijn voor de zonnebrandbeschermende effecten van rode wijn worden ook gevonden in de oorspronkelijke bron van vino: druiven. In dezelfde Journal of Agricultural and Food Chemistry- studie werden verschillende antioxidante polyfenolische fracties uit druiven getest en werd gevonden dat deze fracties zowel basale en UVB- of UVA-geïnduceerde ROS-generatie remden als de schadelijke stoffen geïnduceerd door UVB- of UVA-straling remden. Als je niet zo van wijn houdt, gooi een tros druiven in de vriezer voor een zomerse snack waar je huid van kan profiteren.
Zoete rode paprika's
Shutterstock Kom zomer, begin met het ruilen van de knapperige groene paprika's in je roerbak voor felrode pepers. Uit een studie in het tijdschrift Photochemical en Photobiology bleek dat beta-caroteen - een plantenpigment en voorloper van vitamine A - bescherming biedt tegen zonnebrand. En zoete rode pepers zijn een geweldige bron van bèta-caroteen, met een kloksnelheid van 42891 microgram per 100 gram (of ongeveer 3, 5 gram). Het onderzoek toonde ook aan dat bescherming tegen de zon minimaal 10 weken bètacaroteensuppletie vereiste, dus zorg ervoor dat je vroeg begint met snacken om zonnebrand tijdens het strandseizoen te voorkomen.
Zoete aardappel
Shutterstock De succulente neef van uw vaste witte tater heeft een aantal zeer krachtige huidschadelijke eigenschappen, dankzij het krachtige bètacaroteengehalte. Slechts één kopje gekookte en puree zoete aardappel bevat 30.976 microgram van de voedingsstof. Pre-gepast voor een middagwandeling of last-minute picknick? Pak een zak gesneden zoete aardappel in om tussendoor te munchen. Pro tip: als u zoete aardappelen kookt, hoeft u niet te tobben met het besprenkelen van het zetmeel met wat olijfolie. De gezonde onverzadigde vetten van de olie helpen je lichaam de vetoplosbare vitaminen van de zoete aardappel, zoals huidverjongende vitamine A, beter te absorberen.
Olijfolie
Roberta Sorge / Unsplash Over de mediterrane salade topper gesproken, olijfolie heeft ook natuurlijke zonneblokkerende voordelen. De plantaardige olie bevat squaleen, een verbinding die antioxiderende krachten bezit en voorkomt huidceldood als gevolg van oxidatieve stress zoals blootstelling aan de zon, een studie uit 2009 in het tijdschrift Molecules onthult. Op zoek naar meer bronnen van squaleen? Probeer rijstzemelenolie - het heeft een hoog rookpunt, het is ideaal voor barbecues in de achtertuin.
Zonnebloemzaden
Shutterstock Ik kijk uit naar snacks op het strand, maar verwacht niet dat ik een zware koeler naar de kust draag? Pak een zak zonnebloempitten - ze zijn niet alleen draagbaar, maar ze zitten ook boordevol huidbeschermende vitamine E. Uit een onderzoek in het tijdschrift Molecules is gebleken dat vitamine E door tweevoudig wordt beschermd tegen door UV-schade geïnduceerde tumoren. Naast het zelfstandig eten van de zaden, kun je ze op salades gooien of wat sunbutter op gekiemde toast uitdelen voor een snel en voedzaam ontbijt.
aardbeien
Shutterstock Of je ze nu als basis voor pindakaas gebruikt, ze verpulverd tot een smoothie, of ze zelf laat vallen, aardbeien zijn een prima vrucht voor bescherming tegen schade door de zon. Een studie uit 2015 in het International Journal of Molecular Sciences vermeldt deze veelbelovende resultaten: "Aardbeien hebben een hoog antioxidantvermogen, evenals een belangrijk anthocyanine- en vitaminegehalte, wat resulteert in een beschermend effect op huidcellen tegen UVA-geïnduceerde schade."
Avocado
Shutterstock Je hebt de dubieuze tutorials gezien van schoonheidsbeïnvloeders die avocado's fijnstampen en het spul op hun huid slorpen en magische resultaten beloven. In plaats van te vertrouwen op het lokaal toepassen van de vruchten, kies je voor het opscheppen van je maaltijden met wat avo. Zelfgemaakte guac, iemand? Het romige spul zit vol met vitamine E, die essentieel is voor het voorkomen van lichtschade en om de huid gehydrateerd en uitgerust te houden om kraaienpootjes te bestrijden.
En hartige maaltijden zijn niet de enige waar avocado's goed voor zijn. "Je kunt boter vervangen door een verhouding van 1: 1 voor gepureerde avocado in gebakken producten om het vezelgehalte van het recept te verhogen en tegelijkertijd het vetprofiel te verbeteren, " zegt Erin Palinski- Wade, RD, CDE, auteur van 2 Day Diabetes Diet, en Hass Avocado Goodness Expert herinneren ons via e-mail.
Zalm
Shutterstock Ironisch genoeg kan de roze, getinte vis fungeren als de afweerlijn van je huid tegen door de zon veroorzaakte ruis. Wild gevangen zalm barst van hart-gezonde omega-3 vetzuren, waarvan is aangetoond dat ze de huid immuniteit tegen zonlicht verhogen, volgens een Britse studie. Onderzoekers aan de Universiteit van Manchester ontdekten dat het aanvullen van het dieet met omega-3's ook de door zonlicht veroorzaakte immuunsysteemonderdrukking (of immunosuppressie) verminderde, wat het vermogen van het lichaam om huidkanker te bestrijden beïnvloedt. Grill de vis op de barbie of kies voor het gooien van een aantal Safe Catch's draagbare blikjes in je strandtas voor een snelle manier om je lunch op te stapelen.
Donkere chocolade
Shutterstock De traktatie die je door interne conflicten met je zoetekauw heeft getrokken, is nu je nieuwe buddy op het strand. Een verhelderend onderzoek in Journal of Cosmetic Dermatology wees uit dat regelmatige consumptie van chocolade die rijk is aan flavanolen, aanzienlijke bescherming tegen UV-straling biedt. We zijn er helemaal voor. Maar er is een valstrik: conventionele chocolade doet het niet. Investeer in cacaobars met het hoogste flavanolgehalte. Volgens gegevens van ConsumerLab gerapporteerd door Prevention.com, zijn de bars die rijk zijn aan antioxidanten de ongezoete 100% cacaobakkende chocolade van Baker en Ghirardelli Twilight Delight met 72% cacao.
Granaatappel
Shutterstock UVB-stralen zijn vooral gekoppeld aan verschillende huidaandoeningen zoals kankers en vroegtijdige veroudering. Gelukkig kan een van onze favoriete zomerfruitjes je huid beschermen tegen de destructieve stralen. Granaatappel is een rijke bron van anthocyaninen, tannines en ontstekingsremmende antioxidanten die het schadelijke effect van UVB-gemedieerde huidbeschadiging effectief verminderen, onthult een studie in het tijdschrift Experimental Dermatology . De kleine maar krachtige robijnrode parels zijn niet alleen bestand tegen vervelende vrije radicalen, ze zijn ook een van onze topproducten voor vezels.
tomaten
Shutterstock Hier is nog een reden om de Caprese salade deze zomer te bestellen: dankzij hun lycopeen, is aangetoond dat tomaten beschermen tegen door uv-licht geïnduceerd erytheem of huidrood worden, zo blijkt uit een studie in The Journal of Nutrition . En de resultaten waren behoorlijk indrukwekkend: na slechts 10 weken suppletie met tomatenpasta zagen de deelnemers een vermindering van 40% in erytheem dan de groep die zich van de vrucht had onthouden.
amandelen
Shutterstock Heel erg zoals zonnebloemzaden, zijn de amandelen ook ingepakt met huid-verdedigende vitamine E. Niet alleen beschermt de voedingsstof tegen UVschade, helpt het ook uw gezicht blijvend jeugdig en natuurlijk stralend dankzij zijn bevochtigende eigenschappen. Gooi de subtiel zoete noten in havermout, smoothies en salades voor extra knapperigheid de hele zomer lang.
Watermeloen
Shutterstock Een andere rijke bron van zonwerend lycopeen is uw favoriete snack bij het zwembad: watermeloen. De sappige vrucht bevat voldoende hoeveelheden lycopeen en vitamine C, die is gekoppeld aan de bescherming tegen zowel UVA- als UVB-schade. Kubus de meloen en combineer met feta-kaas en gehakte muntblaadjes voor een moeiteloze manier om af te koelen tijdens tijdens zinderende hitte.
Groene thee
Shutterstock Het Hulk-hued brouwsel is een van onze grootste afslankpartners in de criminaliteit vanwege zijn krachtige antioxidanten, die toevallig een dubbele taak vervullen als het gaat om uw gezondheid. Van de plantaardige polyfenolen in groene thee, namelijk EGCG, is aangetoond dat ze preventieve effecten hebben van tegen UV-straling bij muizen, en wetenschappers extrapoleren dat de antioxidant ook preventieve effecten kan hebben tegen de ontwikkeling van huidkanker bij de mens. Brouw een pot thee en giet het over ijs voordat je naar het park gaat; je voedt je huid en blijft tegelijkertijd gehydrateerd. Een win-win!
guava
Shutterstock Behalve dat ze vol zit met lycopeen dat op de huid lijkt, verpakt het exotische fruit bijna een week vitamine C in een portie van één kopje, en beschouwt deze man als een van onze beste zonbeschermende voedingsmiddelen! Zowel actueel als dieet (guave smoothie, iedereen?) Vitamine C "hebben gunstige effecten op de huidcellen, en sommige onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine C kan helpen bij het voorkomen en behandelen van door ultraviolet geïnduceerde fotodamage", vonden onderzoekers van de Oregon State University. Bovendien kan het te vaak aanbidden van de zon ook het vitamine C-gehalte in je opperhuid verlagen, dus het toevoegen van meer vitamine C-rijk voedsel aan je dieet is waarschijnlijk de beste keuze bij het klaarmaken voor het zwempakseizoen.
Wortels
Shutterstock Zie deze knapperige snack als een drievoudige bedreiging voor UV-schade: het heeft bètacaroteen, lycopeen en vitamine C. Van alle drie de krachtige voedingsstoffen is aangetoond dat ze fungeren als een verdedigingslinie tegen de gevaarlijke effecten van blootstelling aan de zon, inclusief lichtbeschadiging, huid kanker en vroegtijdige veroudering. Ruil je lepel voor gesneden wortelen nadat je je eigen zelfgemaakte hummus hebt geprobeerd.
tofu
Shutterstock Eén studie toonde aan dat het aanvullen van het dieet van vrouwen met isoflavonrijke soja de huiddikte en verhoogde huidconcentraties van collageen en elastische vezels verbeterde, en onderzoekers vermoeden dat deze effecten ook kunnen beschermen tegen UV-straling. In feite, na de duur van de studie, een indrukwekkende 86, 2 procent van de vrouwen ervaren hun dermis 'collageen telling te verhogen. Vraagt u zich af waar dit structurele eiwit nog meer heilzaam voor is? Bekijk ons exclusieve experiment, ik heb elke dag gedurende 2 weken collageenpeptiden gedronken en dit is wat er is gebeurd.
kersen
Shutterstock Waarom reiken naar snoep met suiker als deze sappige rode bollen in het seizoen zijn? Een studie in Oxidative Medicine en Cellular Longevity heeft aangetoond dat kersen tot 200-300 milligram polyfenolen per 100 gram bevatten. Hoe is dat belangrijk voor het begin van de zomer? Naast plantaardige polyfenolen die beschermen tegen kankers, hartziekten, diabetes, osteoporose en neurodegeneratieve ziekten, is aangetoond dat de antioxidanten ook beschermen tegen UV-straling.
Koffie
Mike Marquez / Unsplash We geven je het groene licht om nog een kop koud brouwsel te pakken. Dezelfde Oxidative Medicine en Cellular Longevity- studie onthult dat een kopje Joe packs bevat in ongeveer 100 milligram UV-beschermende polyfenolen. Net zoals een mok je huid kan beschermen, ontdek hoe je je ochtendbrouwsel op het strand klaar kunt maken in ons rapport 35 Instant Weight Loss Secrets.
