Hetzelfde scenario gebeurt elke avond: eindelijk kom je thuis na een lange dag werken en pendelen, en het laatste wat je wilt doen is koken. Maar je hoeft niet elke nacht een bloedstollende bevalling te bestellen om tijd te besparen. Gebruik in plaats daarvan deze eenvoudige hacks die allemaal ongeveer een minuut duren om te doen en u bespaart niet alleen tijd, u bespaart ook calorieën en vet. Dat betekent dat je een beetje bewegingsruimte hebt om te trainen, tijd met je familie door te brengen of je favoriete Netflix-show bij te houden. En hoewel deze hacks allemaal tijdbesparend zijn, kunt u nog meer briljante tricks voor slimme swaps en taille-vriendelijke culinaire geheimen krijgen met deze 32 keukenhacks voor gezond eten!

Knoflook Knoflook met de zijkant van een keukenmes

Sla het moeizame proces van het afpellen van knoflookteentjes over; plaats het kruidnagel eenvoudig onder de platte kant van een breed lemmet en verpletter het met de hak van uw hand. Als je een pasta maakt, hak de knoflook dan fijn na het breken en smash opnieuw met je hand of het mes tot het de gewenste consistentie is. (Psst, mis onze gids van 35 eenvoudige manieren om elke keer weer een perfecte productie te krijgen niet!)

Rasp Parmezaanse kaas bij kamertemperatuur

Vraag een chef-kok en zij zullen u vertellen om Parmezaanse kaas te allen tijde op kamertemperatuur te houden. Daar is een reden voor: "Warme" parmezaanse kaas roostert veel, veel sneller dan koude kaas. Als je liever je blok gekoeld bewaard, is dat prima, breng het gewoon op kamertemperatuur voordat je het gaat koken.

Kook water in een waterkoker

Kokend water kan meer dan 10 minuten duren, maar slechts een minuut of zo in een waterkoker. Genie!

Draag handschoenen bij het werken met vlees

Het werken met vlees kan een totale tijdzuigen zijn omdat je kruisbesmetting - en ernstige ziekte - riskeert als je andere ingrediënten direct na het bereiden van het vlees hanteert. Door uw handen meerdere keren te wassen, verhoogt u de kooktijd aanzienlijk, dus bereid uw vlees alleen voor als u handschoenen draagt ​​- en haal ze dan voor de rest van het kookproces weg. Over vlees gesproken, heb je gehoord dat maart #MeatlessMarch is? Ontdek hoe je de hele maand kunt rocken met ons advies in Meatless March for Meat Lovers.

Lees het volledige recept voor het koken

Dit lijkt zo eenvoudig, maar soms hebben we een haast om te koken, dat we vergeten zijn om het recept te lezen voordat we beginnen. Houd een tijdrovende stap over om u blind te houden door het hele recept door te lezen voordat u begint. Op die manier bent u voorbereid op elke lastige stap voordat u erbij bent.

Gebruik de 'Float-test' om eierversheid te testen

Weet je niet meer wanneer je die eieren hebt gekocht? Maak je geen zorgen; eieren zijn meestal goed ver na hun houdbaarheidsdatum. Maar je kunt altijd de "zweeftest" doen om hun frisheid te controleren voordat je diner en ander voedsel verpest door verwende eieren toe te voegen. Het is simpel: leg gewoon een ei in een kom met water. Als ze zweven, zijn ze slecht; als ze zinken en horizontaal liggen, zijn ze goed om te gaan. Bekijk deze 25 manieren om bijna-bedorven voedsel te gebruiken voor meer slimme tips.

Bouw een maaltijdstrategie

Beslis niet wat je eet vlak voordat je gaat koken. Maak in plaats daarvan een master-maaltijdplan voor de komende week op zondag en schrijf vervolgens de ingrediënten op die je voor elke week nodig hebt. Het zorgt voor gemakkelijker winkelen - en u hoeft alleen maar naar uw plan te verwijzen voordat u met het diner begint.

Bakdiner Ingrediënten voor Easy Grab-and-Cook

Nu je je maaltijdplan voor de week hebt, neem je elke avond een minuut en leg je alle ingrediënten die je nodig hebt in twee aparte manden: één voor droge ingrediënten en één voor koude ingrediënten. Dan moet je gewoon de mand pakken als je na je werk thuiskomt en begint met koken!

Snijd Jalapeños met keukenschaar

Jalapeños voegen een leuke smaak toe aan gerechten zonder veel toegevoegde calorieën, maar de bereiding ervan is alles behalve leuk. Vlieg snel door je paprika's door ze af te snijden met keukenschaar. Het zorgt ervoor dat je per ongeluk geen sap in je ogen krijgt omdat je de eigenlijke pepers niet gebruikt. Kijk voor voedselinspiratie eens naar deze 20 pittige recepten die je metabolisme aanwakkeren!

Rasp Boter voor het smelten in de magnetron

Veel recepten vragen om gesmolten boter en de magnetron is de perfecte plek om dat snel te doen. Gewoon een boterham erin gooien, zorgt voor ongelijkmatig koken - en verdampt boter als je kookt totdat alles is gesmolten. Klop een kaasrasp gedurende een minuut om de boter in kleine stukjes te krijgen voor het koken.

Gebruik je handen om stevige groenten groen te maken

Stevig groen als boerenkool moet worden gesterst voordat je ze opeet, maar het uitsnijden kost meer tijd dan je denkt. Het alternatief? Gebruik je handen! Houd eenvoudig je boerenkool of groen blad ondersteboven, vasthoudend bij de stengel. Pak de bladeren met de andere hand en trek recht naar beneden om de bladeren van de stengel te "strippen". Dol op boerenkool? Bekijk deze 20 frisse tips voor het koken van boerenkool.

Houd kladjes in een kom

De tijd die nodig is om heen en weer te gaan naar de vuilnisbak om restjes weg te gooien lijkt niet veel, maar het komt bij elkaar als je probeert het voedselbereidingsproces te versnellen. Het alternatief: neem alle restjes en schillen, doe ze in dezelfde kom tijdens het kookproces en gooi ze dan weg aan het einde. Je kunt de restjes zelfs gebruiken om compost te maken, maar dat duurt langer dan een minuut.

Gebruik een plastic fles om eiwit te scheiden

Je kunt technisch gezien eiwitten kopen in dozen in de supermarkt, maar sommige bedrijven voegen schetsmatig ingrediënten toe. In plaats daarvan scheidt u de dooiers van uw eiwitten met een lege waterfles. Ontvang twee kommen; kraak de eieren in een kom, neem dan de lege fles, pers de dooier en laat los. De dooier wordt in de fles gezogen. Knijp het dan gewoon uit in de andere kom. Voila! Bekijk onze video als je je afvraagt: 'Moet ik de dooier eten?'

Schil aardappelen als een genie

Voor deze hack van één minuut scheur je maar één horizontale lijn rond de omtrek van het breedste deel van de aardappel. Kook de aardappelen dan tot ze zacht zijn en laat ze onder koud water lopen, waardoor de schillen gemakkelijk loskomen.

Vries kruiden in ijsblokjesbakken

Verse kruiden voegen een serieuze smaak toe aan recepten zonder toegevoegde calorieën, maar soms bederven ze voordat je ze kunt gebruiken. Stop dat voor gebeuren - en haal een stapje in je sauteing-routine - door olijfolie te combineren met kruiden in ijsblokjesbakken. Eenvoudig invriezen en eruit springen wanneer een recept om kruiden en specerijen vraagt. Bonus: u bespaart geld door geen kruiden weg te gooien die u niet kon gebruiken! Voor meer budgetvriendelijke ideeën, bekijk deze 17 eenvoudige manieren om $ 255 per maand te besparen op boodschappen.

Verwarm je pannen voor

Rookie kookt, we kijken naar je: je ingrediënten in pannen doen en vervolgens het fornuis aanzetten, kan kostbare minuten toevoegen aan je kooktijd. Verwarm in plaats daarvan je pannen voor een minuut voordat je je ingrediënten erin gooit.

Gebruik Frozen Fruits and Vegetables

Verse groenten en fruit zijn het meest wenselijk om te koken omdat je weet dat het kwaliteit is. Helaas betekent vers veel voorbereiding door te hakken en af ​​te pellen. Snij die stap uit door de bevroren versies van de groenten te kopen die je nodig hebt om te koken. De meeste diepgevroren groenten worden ingevroren als ze vers zijn, wat betekent dat ze nog steeds dezelfde vitamines en mineralen hebben als verse versies zonder alle extra voorbereidingstijd. Zorg er wel voor dat je de gewone groenten krijgt en niet die met sauzen of extra ingrediënten.

Gebruik plastic deksels om kersentomaten te snijden

Het snijden van kleine kersen- of druiventomaten kan behoorlijk vervelend zijn als je het een voor een doet. Er is een supereenvoudige oplossing die maar een minuutje duurt. Verkrijg eerst twee kunststof deksels van hetzelfde formaat en plaats er een op de toonbank. Plaats je minuscule tomaten op het deksel en leg het tweede deksel er bovenop. Plaats uw hand lichtjes op het deksel om ze op hun plaats te houden en horizontaal te knippen tussen de oogleden (weg van uw lichaam!). Je zult eindigen met perfect gesneden tomaten in plaats van het worstelen met elke kleine jongen, één voor één.

Kip versnipperen met een handmixer

Het versnipperen van low-cal kip voor enchiladas, taco's, salades en meer kan een totale tijd zuigen als je het doet met een vork. Bespaar tijd met deze snelle hack: leg kip in een kom (plastic is het veiligst) en gebruik een handmixer om het in enkele seconden te versnipperen. Zorg er wel voor dat je het op de laagste stand gebruikt, anders krijg je overal kippen!

Magnetroncitroenen en limoenen voor sneller sap

Zem de citroenen, limoenen of sinaasappels 15 seconden in de magnetron voordat je ze knijpt. Het fruit zal twee keer zoveel sap opleveren. Vraagt ​​u zich af wat te doen met vers geperste citroen? Bekijk deze 20 geweldige dingen die je kunt doen met een citroen.