Dineren in restaurants terwijl je probeert geld te besparen op eten lijkt misschien veel op gewicht verliezen tijdens het eten van stapels decadente cookies op de reg. En er is geen wonder waarom. Om winst te maken, berekenen restaurants over het algemeen ongeveer vier keer zoveel per gerecht als ze voor de afzonderlijke ingrediënten hebben betaald - dat is een winstmarge van 400 procent. (Ik weet het, we stierven ook een beetje toen we erachter kwamen!) En volgens de National Restaurant Association geven Amerikanen elk jaar meer dan $ 782 miljard, ja, miljard aan restaurants uit.

Maar hier is een beetje goed nieuws: u hoeft uw favoriete restaurant niet helemaal te verlaten om aan uw voedselbudget te blijven. Volgens de groep restaurateurs en bedienden die we hebben geïnterviewd, zijn er talloze manieren om $ 5, 10 en zelfs $ 20 uit je rekening te halen - zonder afscheid te nemen van je favoriete serveerster of het eten waarvan je houdt te verlaten. Lees verder om hun geldbesparende geheimen te ontdekken die je moet weten en zet al dat extra geld in de richting van iets geweldigs, zoals een vakantie of een nieuw paar hardloopschoenen. En spreek over slim uit eten, vergeet niet de nr. 1 Slechtste menuoptie bij 40 populaire restaurants te bekijken - en blijf tegen elke prijs weg!

1 & 2

KRIJG HET TO-GO & SIZE UP

Vreemd maar waar: het kan voordeliger zijn om uw bestelling te laten doen dan deze intern te gebruiken, en u zult vaak ook meer voedsel voor uw geld krijgen. "Als je bijvoorbeeld een kleine kippensalade wilt bestellen, vraag dat dan in een grote to-go-box, " suggereert Becca, een voormalige serveerster uit New Jersey. "Servers vullen de doos vaak met meer voedsel zonder het ooit te meten, dus je krijgt meer waar voor je geld." Als u uw eten meeneemt, kunt u ook geld besparen op dure maaltijdadditieven zoals sla, wijn en dessert. (Skip-levering echter - de tip en leveringspremie zijn moeilijk voor de portemonnee.) "Als je iets als kip-parm moet bestellen, kun je het eenvoudig in twee porties splitsen en de maaltijd opfrissen met een salade om thuis te maken, wat een paar dollar kost, een glas wijn van $ 2 en wat fruit voor het dessert. "In een restaurant kan zo'n maaltijd $ 35 per persoon zijn", vertelt Becca. Het volgen van haar strategie kost je echter ongeveer $ 14.

3 & 4

SLIP GEFLUTEERD WATER & SODAS

Restaurants maken een moord op flessenwater en frisdranken, vooral duurdere plaatsen met een luxe of exclusieve ambiance. Dezelfde fles H20 die je kunt krijgen voor bijna niets in een supermarkt is zeker 50 procent meer in een trendy restaurant; Ik heb dat op de harde manier gevonden. (Zes dollar voor een fles fantasiewater in een glazen fles? Nee, dank je!) Zelfs sommige restauranteigenaren raden aan om water te gebruiken om geld te besparen: "Een van de gemakkelijkste manieren om geld te besparen - zonder je favoriete eten op te geven - is overslaan het gebottelde water ", zegt David en Tricia DiCenso, eigenaren van Lakeside Restaurant and Bar in Wayne, New Jersey. "Restaurants zouden geen tik bieden als het niet smakelijk en veilig was om te drinken." Hetzelfde geldt voor frisdrank (die je toch niet zou moeten drinken). Een cola die 20 cent van een fles thuis kost, kost je waarschijnlijk $ 2, 00 per drankje in een restaurant. Klinkt als een andere grote reden om de met chemicaliën en calorieën beladen drank aan ons over te slaan!

AANMELDEN EN SOCIAAL KRIJGEN

Sommige van de beste restaurantbesparingen zijn gereserveerd voor degenen die vindingrijk genoeg zijn om ze op te sporen. "Kijk op de website van je favoriete restaurant voor speciale aanbiedingen of andere edelstenen voordat je gaat eten", zegt Eyal Hen, eigenaar van restaurant Nish Nush in New York City, in het Midden-Oosten. "Nish Nush heeft bijvoorbeeld een speciaal maza-uur waarvan je nooit zou weten dat het bestond als je de deal niet eerst op de website zag." Andere restauranthouders zijn het erover eens: "Volg de social-mediakanalen van je favoriete restaurant, je weet maar nooit wanneer een beperkte promotie of gratis weggeefactie naar boven kan komen", zegt Leith Hill, eigenaar van organisch café in New York City, Ellary's Greens. "In tegenstelling tot bedrijfsketens gebruiken veel kleinere restaurants zoals de mijne sociale media om persoonlijk met hun klanten in contact te treden, onze waardering te tonen en waardevolle promotionele aanbiedingen te doen. Ik stel voor een moment de tijd te nemen om de communicatiekanalen van je favoriete lokale restaurant te bekijken om te zien of er een prijsbewuste persoon is. reden om langs te komen. "

OPT VOOR LINNER

Linner, of een lunchgerecht voor het avondeten, is een geldbesparende hack die Mike DeFalco, de manager van eten en drinken bij NoMa Social in New Rochelle, New York, bezweert. "Een van de gemakkelijkste manieren om geld te besparen tijdens het eten, is het kiezen van een lunchgerecht voor het avondeten.Als je het gemerkt hebt, zijn lunchgerechten slechts een beetje kleiner dan dinergerechten en het prijsverschil kan verbluffend zijn." Als je favoriete restaurant je tijdens het avondeten het lunchmenu niet laat bestellen, kun je het beste lunchen in plaats van dineren. Het is hetzelfde geweldige eten waar je dol op bent voor een fractie van de kosten. Nog een extra bonus? De kleinere portiegroottes. Aangezien bijna alle restaurantvoorgerechten meer calorieën bevatten dan je zou moeten eten in een enkele maaltijd, moet minder eten als een overwinning worden beschouwd! Voor meer eenvoudige manieren om calorieën te besparen tijdens het uit eten gaan, bekijk dan ons exclusieve rapport Uit eten gaan in welk restaurant dan ook en nog steeds afvallen.

BYOB

Als u het type persoon bent dat vindt dat geen maaltijd compleet is zonder een fles wijn (of twee), dan zijn BYOB-restaurants uw go-to. Het is niet ongewoon dat wijn voor $ 40 per pop of meer verkoopt, dus als je je eigen drank van thuis meebrengt, kun je gemakkelijk een groot deel van je cheque verslaan, vertellen de DiCensos ons. Om ervoor te zorgen dat je liefde voor alle dingen die boozy zijn niet je inspanningen voor het dieet ontspoort, moet je Eat This, Not That! voor drinkers!

OVERWEG een COMBO

Ga er niet van uit dat maaltijden en combo's alleen calorie-bommen zijn die als een deal zijn gemarkeerd. Ze kunnen je echt veel geld besparen zonder je taille uit te breiden, zegt Ben Friedman, mede-eigenaar van Homegrown Sustainable Sandwich Shop in Washington. "Waarde-menu's zijn niet langer gereserveerd voor slechte fast food. Het menu van de waarde is terug en gezonder dan ooit. Het combo-menu van Homegrown heeft een aantal fantastische deals, inclusief halve sandwich en halve salade voor $ 10 of minder. restaurants bieden soortgelijke deals, dus houd je ogen open! "

9 en 10

OPT VOOR APPS & SPLITS EEN ENTRE

"Op mijn favoriete fijne eetgelegenheden, deel ik graag een aantal kleine borden en dan gewoon een voorgerecht, met mijn dinerpartners, vertelt Friedman ons." Vaak is het goedkoper dan het krijgen van voorgerechten en hoofdgerechten, en je krijgt meestal hetzelfde hoeveelheid voedsel of meer. Bovendien mag je meer dingen uitproberen op het menu. Ik wil altijd alles op het menu, maar dat is nog een ander probleem. "

Eet dit! Tip

Om ervoor te zorgen dat uw maaltijd gezond en goedkoop is, moet u ervoor zorgen dat u geen gefrituurde apps zoals mozzarella-sticks en patat mist en zorgt u ervoor dat ten minste de helft van alles dat u bij uw tafel aantreft, is gebaseerd op groenten of fruit. Denk aan: geroosterde pompoen, verkoolde spruitjes, salades en groentesoepen. Voor nog meer tips over het bestellen van smart, bekijk deze 35 tips voor gezond zijn tijdens het eten.

Praat met je kelner

"In de eetcultuur van vandaag kopen restaurants hun schotelconstructies vaak bij een lokale leverancier, " zegt Hill. "Als u vraagt ​​wat het favoriete gerecht van uw server is, of u vraagt ​​naar de nieuwe ingrediënten die de chef-kok gebruikt, zult u niet alleen het voorkeursaanbod van de keuken krijgen, u verhoogt ook de kans dat uw server gratis proeverijen en lekkernijen zal aanbieden. " Ooit opgemerkt hoe vrij voedsel beter smaakt?

SPLIT DESSERT-OF BESPAART HET VOOR THUIS

"De hete toffe brownie en gesmolten lava cake klinkt misschien heerlijk tijdens het uit eten gaan, maar ze eindigen gewoon in een andere uitgave. Wacht tot je thuis bent om een ​​duik te nemen in de desserts, " suggereert DeFalco. Kun je de snoepjes niet laten schieten? De DiCensos suggereren dat elke tafel een dessert deelt - in plaats van dat elke persoon zijn eigen bestelt. "Niet alleen snijdt een plakje cake of een ijsje wat geld van de rekening, het is ook de gezondere keuze." Dina, een voormalige serveerster uit Florida, is het ermee eens: "Elk dessert dat ik ooit als serveerster serveerde, kwam uit een doos. Natuurlijk, we kleedden het aan met verse slagroom en fruit, zodat het leek alsof het in huis was gemaakt, maar we factureerden $ 8 per stuk voor iets dat je kon kopen in het vriezerpad, verspil je geld er niet aan. " Wij zijn het daar van harte mee eens, vooral als het gaat om deze 20 restaurantdesserts met meer zout dan een zak pretzels.

VRAAG OVER STATUSVERKORTINGEN

"Tijdens mijn jaren als ober, ontdekte ik dat veel klanten niet wisten dat ze in aanmerking kwamen voor kortingen", zegt Anthony, een voormalige in Delaware gevestigde server. "Als je een leraar bent, een student met een geldig legitimatiebewijs, een bejaarde of een deel van het leger, is de kans groot dat je een korting krijgt als je uit eten gaat." De enige vangst? Je zult het aan je server moeten vragen. "Op veel plaatsen die de kortingen aanbieden, wordt er niet geadverteerd, maar je krijgt vaak 10 tot 15 procent korting." Kortingen voor bedrijven en buren zijn ook populair, dus het is het waard om te vragen!

BESTEL DE SPECIALS NIET

De specials kunnen heerlijk klinken, maar ze zijn bijna altijd duurder dan de standaard menu-items, waarschuw de DiCensos. Bepaal wat je wilt bestellen voordat je server langskomen is en weiger beleefd wanneer hij of zij vraagt ​​of je de specials wilt horen. Op deze manier wordt uw beslissing niet beïnvloed en blijft uw portemonnee veilig. Voor meer manieren om geld te besparen op uw eten, bekijk deze 17 eenvoudige swaps die geld besparen op uw dagelijkse boodschappen.

BESTEL HET GROTE

Nou ja, in ijssalons tenminste. "Ik werkte een paar jaar geleden in een hamburger- en ijswinkel en ouders zouden altijd elk van hun kinderen een kleine kegel kopen, die $ 3, 35 per 5-ounce portie was", vertelt Olivia, een voormalige serveerster uit New Jersey. "Aangezien kinderen bijna nooit al hun ijsjes afmaken, zou het voordeliger zijn geweest om gewoon een grote te kopen voor $ 5, 25, die drie 4-ounce maatscheppen bevat. (En je zou 3 verschillende smaken kunnen krijgen.) Afhankelijk van wie was werken, als een ouder om kegels als bijproduct vroeg, zouden we niet kosten voor hen. " Als je drie kleintjes hebt, is dat een besparing van $ 4, 80! Thuis het ijs tevoorschijn halen? Zorg ervoor dat het een van deze 9 beste merknaam ijsjes voor gewichtsverlies is.

WORDT GELUKKIG

Als u niet op een bepaald tijdstip wilt eten, kan een lokaal happy hour u veel geld besparen - en niet alleen voor drankjes. "We hebben een aantal gasten die regelmatig drie uur per week een happy hour verwelkomen vanwege de geweldige deals die we aanbieden. Het is een goede manier om een ​​verscheidenheid aan verschillende kleine schotels te proeven zonder je budget te ondermijnen", zegt Mellisa Root, mede-eigenaar en uitvoerende gebakjechef-kok bij de Harige Zeekreeft in Portland, Oregon. "Ik weet dat ook andere restaurants in het hele land slokjes en eten hebben verdisconteerd tijdens dat tijdsinterval, dus het is de moeite waard om een ​​stevig happy hour bij jou in de buurt te zoeken."

KOOP DEALEN ONLINE

"De klanten die de beste deals krijgen, zijn degenen die via het restaurant komen met Groupons en LivingSocial-deals", zegt Emily, een in Texas gevestigde server. "Vaak komen mensen binnen met een cadeaubon van $ 100 die ze online hebben gekocht voor $ 50." We zijn ook fans van Restaurant.com, Gilt City en Pulsd. Zelfs Yelp.com heeft soms speciale aanbiedingen.

KRIJG EEN APP ALS JE HOOFD

Een aperitief bestellen omdat je hoofdgerecht niet alleen een geweldige manier is om calorieën te besparen, het kan je ook veel geld besparen. "Voorgerechten zijn vaak grotere porties die mensen zich realiseren, " zegt Anthony. "Vaker wel dan niet, vragen mensen me om hun entrée in te pakken als ze een app bestellen en iets anders kleins, zoals een salade. Een gerecht overslaan kan je gemakkelijk $ 15 of meer besparen." Nog iets om op te letten: apps die ook als netspanning worden vermeld. Ik heb ooit gegeten in een restaurant waar ze crabcakes hadden als voor- en hoofdgerecht, geserveerd met een asperge rand. Als je gewoon de crabcake-app en de kant van de asperges bestelde, was het goedkoper, maar van dezelfde grootte. Pas op voor dit soort vallen!

EET EEN SNACK

"Wanneer mensen binnenkomen om te eten, zijn ze meestal uitgehongerd, " vertelt de in Maryland wonende serveerster Faith. "Dit leidt er meestal toe dat ze de hele broodmand verslinden en meteen een stapel prijzige apps bestellen. Hoewel dit geweldig voor me is omdat het het tippercentage verhoogt, voegt het een goede $ 15 tot $ 20 toe aan de rekening. eet altijd iets kleins als een stuk fruit van een paar noten voordat ik eropuit ga om te eten, zo sterf ik niet van de honger en kan ik een heel lekker gerecht bestellen zonder veel geld uit te geven. "

DO BRUNCH

Als je graag uit eten gaat voor slechts één wekelijkse restaurantmaaltijd, maak het dan brunch. Het is veruit de goedkoopste maaltijd van het weekend, maar aangezien het een mix van lunch en ontbijtproducten is, voelt het nog steeds als een heerlijke speciale gelegenheid. Om extra kosten en calorieën te voorkomen, moet u buffetten en bodemloze brunches vermijden. Een omelet of een stapel pannenkoeken kan verkopen voor $ 9 tot $ 12, maar als je hetzelfde krijgt als onderdeel van een champagne-brunch zonder bodem en je kijkt naar $ 20 of meer, waarschuwt Faith.