Je hebt de laatste tijd veel gehoord over 'nepnieuws'. Maar hier bij Eat This, Not That !, maken we ons ook zorgen over een ander groot probleem in Amerika: "nepvoedsel!"

Die veggiechips? Geen echte groenten. Guacamole? Geen avocado's in zicht. En die "ahornsiroop" die je op je pannenkoeken giet? Alleen high fructose maïs siroop in vermomming.

Met zoveel nepvoedsel dat zich voordoet als de echte deal, schijnen we een licht op de grootste bedriegers op de markt. Deze langverwachte 2018 Fake Food Award "winnaars" zijn eigenlijk de grootste verliezers; dankzij de combinatie van uitbuitende etiketteringstechnieken en goede ouderwetse marketing, verkopen fabrikanten voedingsmiddelen die minder betrouwbaar zijn dan benzinestationsushi (of je schetsmatige ex).

Ontdek of het verwerkte voedsel dat je hebt gegeten echt is wat je denkt dat ze zijn, complimenten van de onderzoekers bij Eat This, Not That! - en zorg ervoor dat je de 50 Unhealthiest Foods On The Planet vermijdt.

Truffelolie

Shutterstock

Dacht je echt dat die "truffel frietjes" die geserveerd worden bij je lokale diner gemaakt zijn van schimmels geoogst van varkens? De kans is groot dat je een chemische imitatie eet. Volgens The New York Times is die "smaak" of "essentie" die je eet eigenlijk het chemische 2, 4-dithiapentaan, ook bekend als bis (methylthio) methaan.

Ingeblikte pompoen

Wanneer de herfst valt, vindt pompoen in blik zijn weg naar tientallen recepten, van pompoenbrood tot pompoentaart tot pompoengekruide lattes. Maar de pompoenpuree in blik die synoniem is geworden met de herfst, is helemaal geen pompoen. Tenminste, niet de oranje pompoenen die je gewend bent om te snijden in Halloween en je schouw ermee te versieren. Libby's Pure Pumpkin, het populaire ingeblikte pompoenpuree-merk, gebruikt eigenlijk een soort pompoen, de Dickinson-pompoen in zijn pompoenpuree. In feite is het dichter bij een pompoen dan bij een pompoen. Hoewel het legaal is voor Libby's om pompoenpuree als pompoen te gebruiken omdat het moeilijk is voor de FDA om een ​​grens te trekken tussen pompoenen en winterpompoen, weet Epicurious dat dezelfde pompoen die je gewend bent om van de wijnstok te plukken, niet de pompoen is. dezelfde in je zelfgemaakte taart.

Odwalla Original Superfood Smoothie

Gebottelde supermarkt smoothies zijn al behoorlijk slecht voor gewichtsverlies, vooral met de schokkende hoeveelheden suiker in elk. De originele Superfood-smoothie van Odwalla is niet anders; in feite beschikt het over maar liefst 240 calorieën en 51 gram suiker in elke fles. Hoewel het sap groen van kleur is, is de "superfood" waar het hier om gaat meestal alleen appelsap uit concentraat. Andere hoofdingrediënten zijn perzik- en mangopurees van concentraat en bananenpuree. Deze smoothie heeft eigenlijk slechts 55 milligram boerenkool, wat neerkomt op 0, 002 ounces. (Ter referentie, 1 kopje gehakte boerenkool is ongeveer 2, 3 gram.) Er is ook minder dan 1 procent van de andere soorten groen, waaronder spirulina (voor kleur), tarwegras, gerstegras, tarwekiemen en artisjok van Jeruzalem. Laat je niet misleiden door de groene kleur; het zijn gewoon vruchtensap en fruitpuree.

'Ahornsiroop

Ja, technisch merken zoals Aunt Jemima, mevrouw Butterworth, en, het meest bedrieglijk, Log Cabin, noemen hun producten alleen 'siroop', maar hun marketing zegt zeker iets anders. Of hun donker barnsteenkleurige kleur door doorzichtige plastic flessen schijnt of schuilt in dezelfde plastic kannen die generaties lang esdoornstropen hebben gehuisvest, er is geen verschil dat deze bedrijven willen dat je hun product vergelijkt met het echte spul, Grade A ahornsiroop - je weet wel, het sap dat is afgetapt uit esdoorns en gekookt tot een antioxidant-rijke zoetstof? Maar in tegenstelling tot deze functionele zoetstof, bestaan ​​deze stropen voornamelijk uit fructoserijke glucosestroop, kunstmatige aroma's en karamelkleur - alle ingrediënten die zijn verbonden met een hele reeks gezondheidsproblemen, van leververvetting tot kanker.

Witte chocolade

Denk aan witte chocolade zoals wit, geraffineerd meel: oververwerkt en verstoken van voedingsstoffen. De enige "chocolade" van witte chocolade is afkomstig van cacaoboter (de rest bestaat uit melkbestanddelen, melkvet en zoetstof) en zelfs dat ingrediënt verliest gewoonlijk zijn antioxiderende eigenschappen tijdens een "ontgeurende" stap. Zonder vetvrije vaste cacaobestanddelen heeft witte chocolade geen flavanoïden - antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze het glucosemetabolisme en de bloeddruk verlagen - of darm-gezonde prebiotica, die ontstekingen helpen verminderen en gewichtstoename bestrijden. Het mist ook het vermogen om de euforie-inducerende chemicaliën te stimuleren die echte chocolade doet, inclusief serotonine. Chocolade pakken? Hoe donkerder, hoe beter. Meer cacao betekent meer gelukkige chemicaliën en minder suiker.

Cool Whip

Zweep, zoals in slagroom, toch? Niet precies. Het eerste ingrediënt van Kraft Cool Whip is water, gevolgd door gehydrogeneerde plantaardige olie, fructose-glucosestroop, glucosestroop en tenslotte ondermelk. Leuk feit, het originele recept was "niet-zuivel" - het had zelfs geen melk! Kraft begon pas in 2010 met het toevoegen van magere melk en lichte room. En hoewel Kraft het meest voorkomende merk in de winkel is, moet je ook de ingrediënten van generieke "geklopte" topping controleren. Op zoek naar slagroom? Koop een klein doosje zware slagroom, pak een glazen pot en begin te trillen!

Bac'n Bits

Wanneer een apostrof een letter in de naam van een voedingsmiddel vervangt, is dit een dode weggeefactie. Dit product is niet wat het wil dat je denkt dat het is. Oh, en het label "spek gearomatiseerd." Getextureerde sojameel en olie zorgen voor de "bit", carcinogeen-vervuilde rode 40 en caramel kleuren zorgen voor de visuele cue dit spul ziet er zeker uit als spek, en de combinatie van gistextract, dinatrium inosinaat, en dinatriumguanylaat - ook bekend als MSG - verschaft de vlezige, umami-smaak. Deze zogenaamde "smaakversterkers" zijn betrokken bij het verhogen van de eetlust, samen met het stimuleren van uw lichaam om insuline, het vetopslag hormoon, weg te pompen. Als je een plak bacon hebt gebraden en verkruimeld, zou je misschien wel twee keer zoveel calorieën eten, maar dan zou je jezelf 180 mg natrium besparen.

Dean's Guacamole Flavored Dip

Alleen al omdat het label 'guacamole' zegt en het spul vanbinnen er groen uitziet, wil nog niet zeggen dat dit product barst van dezelfde vetstralende eigenschappen als avocado. Blijf lezen en je ziet een van de meest sprekende woorden in branding: gearomatiseerd. Deze bedrieger bestaat voornamelijk uit taptemelk (!), Olie, water en tomaten. En minder dan 2 procent echte avocado! Hoe is deze Guacamole-achtige dip, met al zijn vloeistof, dipbaar? Het komt van emulgerende eierdooiers, gelatine, een hoop tandvlees en gels, en verdikt het vervolgens met geïsoleerde soja-eiwitten. En die groene kleur die je ziet? Het zijn alleen blauwe, rode en gele voedselkleurstoffen. Naast het feit dat echte avocado's hun voordelen van het bestrijden van radicale radicalen zullen uitlenen, zal het vasthouden aan de groene vruchten u ook helpen om dit brouwevengsel in de taille te vermijden.

Sunny D

Als de zon smaakt naar glucosestroop, gemodificeerd maïszetmeel, canola-olie, cellulosegom, kunstmatige zoetstoffen, kunstmatige aroma's, kunstmatige kleuren en heel veel conserveermiddelen, heeft Sunny D het zeker losgelaten. En terwijl Sunny D Tangy Original promoot dat het 100 procent van uw vitamine C voor vandaag heeft, is de meerderheid (maar liefst 98 procent) van deze drank gewoon water en fructose-glucosestroop. Dat is juist. Dat oranje dat je op het etiket ziet, is alleen aanwezig in het gedeelte "2% of minder", samen met vijf andere fruitconcentraten, dus die hoeveelheid vitamine C komt waarschijnlijk alleen van het toegevoegde ascorbinezuur. Als je wat sinaasappelsap wilt, kun je beter iets eten dat gekoeld moet worden, zoals Evolution Fresh's Cold Pressed Orange Juice.

Fruit tussendoortjes

Ja, het eerste ingrediënt is meestal fruit- en groentesapmengsel van concentraat, maar hierna is het suiker, glucosestroop en gemodificeerd maïszetmeel, samen met meer suiker en carnaubawas. Sommige roll-ups bevatten zelfs gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, oftewel slagader-verstopte transvetten die nu door de FDA worden verboden! En laat je niet misleiden door te denken dat deze gummies net zo gezond zijn als de echte dingen, gewoon omdat ze het woord 'fruit' in zich hebben. In feite is vruchtensap een van de ergst toegevoegde zoetstoffen voor je gezondheid, omdat het een hoog gehalte aan leververnietigende fructose heeft en weinig vezels bevat die langzaam verteerbaar zijn en fruit in de eerste plaats gezond maken. Snack op echt fruit om de vezels en voedingsstoffen te krijgen die er op natuurlijke wijze mee worden verpakt.

Verwerkte kaas

Whiz of Whizout? Dat is de vraag die je vaak wordt gesteld met betrekking tot de vraag of je je Philly Cheesesteak wilt laten dopen met een hoop lepel Cheez Whiz. Of zouden ze een cheezsteak moeten worden genoemd? Dat komt omdat Cheez Whiz, samen met verwerkte kaasproducten zoals American Cheese en Velveeta, helemaal geen kaas zijn. Federale wetten schrijven zelfs voor dat elk van deze producten moet worden geëtiketteerd als "verwerkte kaas" of een "kaasproduct", omdat hun productieproces nogal verschilt van natuurlijke kazen: ze beginnen met slechts 51 procent echte kaas, voegen wat kunstmatige smaken, kleuren toe, vulstoffen, conserveermiddelen, emulgatoren, zuurmakers, verwarm het en sluit het dan op. Bereik een blok van 100 procent echte cheddar - de VS hebben zojuist meer geïmporteerd dan we nodig hebben, dus de kaasprijzen gaan zo ver.

Dannon Fruit on the Bottom Cherry

Als je in de vrucht yoghurt op de onderste yoghurt eet, zul je anders dan de versie van Dannon moeten kijken. Dat komt omdat Dannon's Fruit on the Bottom Cherry eigenlijk is gemaakt met stukjes aardbei en minder dan 1 procent van de "natuurlijke smaak, vruchtensap en groentesap (voor kleur)." Afgezien van het feit dat er helemaal geen kersen in de ingrediëntenlijst worden genoemd, deze yoghurt is een van de slechtste voor je taille met een schokkende 22 gram suiker per container.

Veggie Chips and Straws

Er is een reden waarom Garden Veggie Straws centraal staan ​​in een rechtszaak; de ingrediënten zijn meestal aardappelmeel en aardappelzetmeel. Hetzelfde met de Garden Veggie Chips. Hoewel tomatenpuree en spinaziepoeder worden gebruikt om deze snacks te maken, missen poedervormige en bewerkte groenten de vitamines en voedingsstoffen van hun verse tegenhangers - een grote afwijking van de tuinverse groenten die op het snackpakket zijn afgebeeld. Hoewel ze 30 procent minder vet bevatten dan chips, zijn de Garden Veggie Chips en Straws niet veel meer dan een aardappel snack.

Coffee Creamers

We weten niets over u, maar als we het woord 'creamer' lezen, denken we aan melkkoeien. Jammer genoeg is dat niet wat je krijgt als je koffievertragers zoals Coffee-Mate ophaalt. In feite labelt het merk het zelfs als lactosevrij! Op ware, onbetrouwbare wijze, is deze creamer niets anders dan water, vaste stoffen van maisstroop en gehydrogeneerde plantaardige olie en kunstmatige smaakstof in vermomming. In feite is het dichtstbijzijnde ding dat deze creamer moet melken een melkderivaat: natriumcaseïnaat. Als u op zoek bent naar iets om aan uw koffie toe te voegen, voeg dan zware room toe. Het is een van de beste full-fat voedingsmiddelen voor gewichtsverlies.

Oreos

Oreos mag zichzelf in rekening brengen als 'Milk's Favorite Cookie', maar het wegkauwen van de beroemde chocoladekoekjesandwich in een glas melk is de enige zuivel die je krijgt. Dat komt omdat de vulling in een Oreo helemaal geen crème is, maar eerder "creme", een voedselterm die moet worden gebruikt om iets te beschrijven dat niet echt zuivel is. Dus wat is dat witte spul in het midden van een Oreo? Suiker-, palm- en / of koolzaadolie, fructose-glucosestroop, sojalecithine en kunstmatige smaak. Kortom, suiker en gehydrogeneerde oliën. De koekjes zelf zijn in principe veganistisch (we zeggen "in principe" omdat er tijdens de productie van het koekje wat sprake kan zijn van kruisbesmetting met melk).

Vanille

Voordat je vanille-extract koopt, moet je ervoor zorgen dat het vanille bevat. Sommige merken zijn gemaakt van vanilline, een synthetische smaakstof en geverfd met een karamelkleur. Werkelijke vanille-inhoud: nul.

Snapple Raspberry Peach

Snapple heeft een uitgebreide lijn vruchtensappen en thee, maar sommige smaken zijn bedrieglijk. Zijn frambozenperzodendrank bevat bijvoorbeeld helemaal geen frambozensap. In plaats daarvan geeft het voedingspaneel de ingrediënten weer als: gefilterd water, suiker, perensapconcentraat, perzikpuree, citroenzuur, natuurlijke aroma's, groentesapconcentraat (voor kleur) en acaciagom. Dus tenzij de frambozensmaak op de loer ligt in de 'natuurlijke smaken', zou dit eigenlijk peerperziksap moeten worden genoemd.

Thee

U vroeg om een ​​ijsthee, geen ijspar. In 2013 meldde The Guardian dat theebladeren vervuild kunnen zijn met zaagsel, grasgras, varenbladeren en zelfs takken. Klik hier voor meer schokkende verrassingen en ontdek 20 vegetarische gerechten die dat niet zijn!

OPMERKING VAN DE EDITOR: Een vorige versie van dit artikel vermeldde Extra-Virgin Olive Oil als een nep-voedsel, geschreven:

" Larry Olmsted, auteur Real Food, Fake Food , vertelde het aan Mother Jones . 'De meeste oliën die in de Verenigde Staten worden verkocht, zijn nep, ' schrijft hij en waarschijnlijk verdund met soja of zelfs ranzige olie. ”

We willen graag een toelichting geven op deze gepubliceerde verklaring. Het is inmiddels aan het licht gekomen dat Olmstead's bewering dat "de meeste oliën die in de Verenigde Staten worden verkocht nep zijn" misleidend, onnauwkeurig en hyperbolisch is. Deze bewering heeft geen enkel bewijs aangevoerd om dit te ondersteunen en verstoort de ernst van de hoeveelheid olijfoliefraude in Amerika.

Hoewel onafhankelijke onderzoeken hebben aangetoond dat olijfoliefraude - het verkopen van goedkope olijfolie onder de naam "extra vierge" of het mengen van olijfolie met andere oliën (zoals zonnebloem of canola) - gebeurt, is het niet de meerderheid van de oliën in de supermarkt. Integendeel, onafhankelijke kwaliteitscontroletests door de enige groep in de Verenigde Staten om onafhankelijke testen van welke aard dan ook uit te voeren, de Noord-Amerikaanse olijfolie-vereniging (NAOOA), vonden dat slechts 2 procent van de olijfolie die in Amerikaanse winkels wordt verkocht, vervalst is.