Stel je voor dat je de kans krijgt om in de keukens van 's werelds beste diëtisten en diëtisten te kijken - de mensen die precies weten wat ze moeten eten voor een fitter lichaam, een slanker buikje en een langer leven. Je zult waarschijnlijk niet verrast zijn door wat je ziet: veel vers fruit en groenten, volle granen, vis, wat olijfolie - niets verrassends. Maar wat je zou kunnen verbazen, is wat je niet zult zien - het gewone, zogenaamde "gezonde" voedsel dat waarschijnlijk je eigen voorraadkast bevolkt, maar waarvan degenen die het weten al lang verbannen zijn vanuit hun eigen huis.

We hebben een panel van experts samengebracht en een voorproefje gekregen van de eetgewoonten van diegenen die dagelijks leven en de voeding inademen, en hebben geleerd welk voedsel nooit in je keuken mag liggen als je wilt afvallen . Gooi dit voedsel dat geen gunsten heeft voor je lichaam in de vuilnis en vervang ze door de 40 beste vetverbrandende voedingsmiddelen ooit.

Rijstkoeken

Rijstwafels zijn een old-school-dieet. Maar de eenvoudige koolhydraten staan ​​op een beruchte manier hoog op de glycemische index (GI) - een maatstaf van hoe snel bloed stijgt als reactie op voedsel op een schaal van één tot 100 (rijstwafels komen binnen op 82). High GI-voedingsmiddelen zorgen voor een stroom van energie, maar kunnen u binnen een paar uur hongerig maken. Onderzoekers van het New Balance Foundation centrum voor obesitaspreventie hebben ontdekt dat high-GI-snacks overmatige honger en verhoogde activiteit in het hersen- en beloningsgebied van de hersenen veroorzaakten - de perfecte storm voor overeten en gewichtstoename.

Enorme mokken koffie

"Ik probeer buitensporige cafeïne te vermijden", zegt dr. Mamta M. Mamik, universitair docent verloskunde, gynaecologie en reproductieve wetenschap aan de Icahn School of Medicine op de berg Sinaï. "Een volwassene kan veilig 400 milligram cafeïne per dag consumeren, wat overeenkomt met vier koppen koffie van 8-ounce, maar meer drinken dan dat kan calciumuitscheiding veroorzaken, wat na verloop van tijd kan leiden tot osteoporose. Het vermijden van overtollige cafeïne helpt ook om ongemakkelijke ontwenningsverschijnselen, zoals lusteloosheid, slapeloosheid, hoofdpijn en prikkelbaarheid, te voorkomen. "

Op room gebaseerde soepen

"Hoewel ik van ze houd, probeer ik weg te blijven van soep op basis van room. Ze storen niet alleen mijn maag, maar ze zitten ook vol met lege calorieën en hebben vaak last van vulstoffen zoals gehydrolyseerde eiwitten, voedingskleurstoffen en glucosestroop waarover ik later kom! ", Zegt dr. Taz Bhatia, integrerend gezondheidsexpert en auteur van De 21-daagse buik fix .

Gebakken goederen

Shutterstock

"Ik probeer voedingsmiddelen te vermijden die transvetten, glucosestroop en toegevoegde suikers bevatten", zegt Eugenia Gianos, MD, cardioloog, co-klinisch directeur, Centrum voor de Preventie van Cardiovasculaire Ziekten in NYU Langone Medical Center. "Vaak vermeld als gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën verhogen synthetisch gemanipuleerde transvetten uw slechte (LDL) cholesterolwaarden en verlagen uw goede (HDL) cholesterolwaarden, waardoor uw risico op een hartaanval en beroerte toenemen." Vaak zullen supermarktketens of bakkers gebruik gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën om de houdbaarheid van hun "verse" gebakken producten te verlengen. Naast het potentieel voor FO's, zijn deze gebakjes vaak calorierijk en zullen niet veel doen om je de hele ochtend energiek te houden.

Soja melk

"Ik vermijd sojamelk", zegt Guillem Gonzalez-Lomas, MD, specialist in sportgeneeskunde en universitair docent orthopedische chirurgie aan het NYU Langone Medical Center. "Ja, de horrorverhalen die overconsumptie van sojaproducten koppelen aan oestrogeenachtige effecten, zoals de ontwikkeling van vergrote borsten bij overigens gezonde mannen, zijn uitzonderlijk. Het feit is echter dat soja oestrogeen nabootst en oestrogeenreceptoren in het lichaam activeert. Wil je dat risico nemen? Er zijn veel andere soorten melkvervangers - zoals amandelmelk - die niet dezelfde potentiële bijwerkingen hebben. "

Voedingsrepen

"Als plastisch chirurg denk ik altijd aan mijn figuur", zegt Lara Devgan, arts in New York City. "Om dat te doen, eet ik nooit energierepen of mueslirepen. Hoewel ze lekker kunnen zijn, kun je net zo goed een reep eten voor de hoeveelheid caloriearme koolhydraten en het vet dat ze bevatten. Veel van deze bars zitten vol met eenvoudige suikers en ze vullen elkaar niet voldoende aan ter vervanging van een maaltijd of snack. "

Eierenkloppers

Shutterstock

"Dit is net zo ver verwijderd van een natuurlijk ei als je kunt krijgen", zegt Dana James CDN, een voedingsdeskundige van Food Coach NYC. "Warmte gepasteuriseerd en gemaakt van in de fabriek gekweekte eieren, dit product wordt zoveel verwerkt dat makers eigenlijk synthetische vitamines moeten toevoegen om de nutriëntendichtheid te verhogen. "Ga in plaats daarvan voor het echte werk", zegt James. Choline, gevonden in eieren, mager vlees, zeevruchten en groene groenten, valt het genmechanisme aan dat ervoor zorgt dat je lichaam vet rond je lever verzamelt.

High-Cal Fruit Smoothies

Een fruitsmoothie klinkt als een deugdzame keuze voor een middagpick-up, maar wees gewaarschuwd: veel opties in de winkel worden gemengd met hoogcalorische zuivelbases en goedkope zoetstoffen waardoor ze meer dessertachtig zijn dan dieetvriendelijk. Neem Naked's Might Mango Fruit Smoothie, die 57 gram suiker per fles bevat.

Fruitsap

"Praat over het slecht draaien van een goed voedsel", zegt Leah Kaufman, MS, RD, CDN, een in New York City gevestigde gediplomeerde diëtiste. "Wanneer je producten omzet in sap, haal je de vezels weg - een van de grootste voordelen van het consumeren van hele vruchten en groenten. Waar je mee eindigt, is een drankje dat zo geconcentreerd is met zoetheid, dat het net zoveel suiker als een frisdrank kan bevatten. "Meer en meer onderzoek begint aan te tonen dat sommige vruchten eigenlijk beter zijn in het bestrijden van buikvet dan andere. En de meesterfruit hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn rood of op zijn minst roodachtig. Frambozen, aardbeien, bosbessen - ze zitten boordevol polyfenolen, krachtige natuurlijke chemicaliën die vetvorming kunnen stoppen.

Soda-Even Dieet

"Ik drink geen frisdrank. Cocaïne heeft lang geleden collageen en sindsdien is het aantoonbaar zelfs nog ongezonder geworden ", zegt Gonzalez-Lomas. "De meeste frisdranken bevatten fosfor, dat zich bindt aan calcium en het calciumverlies verhoogt, wat erg is voor de gezondheid van de botten. Bovendien is slechts één blik gevuld met 40 gram suiker - het equivalent van 20 suikerklontjes - waardoor het voor het lichaam een ​​uitdaging is om een ​​gezond glucose- en insulineniveau te behouden. En light frisdrank is potentieel erger. Dieetdranken bevatten lage doses kankerverwekkende stoffen en kunstmatige zoetstoffen die mogelijk gevaarlijke effecten hebben op de hersenen en het metabolisme. Hoewel alles met mate redelijk is, blijf ik weg van frisdrank, hoog risico, geen beloning. "

Mis het niet om erachter te komen wat er met je lichaam gebeurt wanneer je frisdrank geeft!

granola

"Een van de belangrijkste bedriegers in de gezondheidszorg, " zegt Lisa Moskovitz, RD, oprichter van The NY Nutrition Group. "Een klein kopje granola heeft bijna 600 calorieën, 30 gram vet en 24 gram suiker. Dat is het equivalent van het begin van je ochtend met twee plakjes cheesecake. "Moskovitz voegt toe:" Als ik een knapperige ontbijtgranen wil, ga ik voor een lichter alternatief zoals Cheerios of Special K. Ze pakken dezelfde bevredigende crunch in met een fractie van de calorieën, vet en suiker, "zegt ze.

Deli Meats

"Ik eet een zeer schoon, plantaardig dieet, dus de lijst met vermijdingen is lang voor mij. Maar zelfs voor degenen die vlees eten, zijn de verwerkte rassen een slechte keuze ", waarschuwt David L. Katz, MD, MPH, directeur van het Yale University Prevention Research Center en president van het American College of Lifestyle Medicine. "Hoewel het verband tussen vlees en chronische ziekten vrij zwak is, is de relatie tussen met zout, suiker en chemicaliën beladen vleeswaren en het risico op chronische ziekten sterk en consistent. Als je vlees eet, moet het puur zijn zoals je wilt dat je eigen spieren zijn. Als je het sterk bewerkte, vervalste vlees eet, mogen ze het op eigen benen betalen voor het vlees. "

Voor een lijst van de zuiverste eiwitten, klik je op deze essentiële lijst van De 29 Beste Eiwitten voor Gewichtsverlies.

Vetarme verpakte gebakken goederen

"Ik vermijd producten die worden aangeboden als 'vetarm'. Meestal worden deze items uitgebreid verwerkt en verpakt met chemicaliën die worden toegevoegd om te proberen de consistentie te bereiken of de smaak van de full-fat-modellen waarop ze zijn gebaseerd te reproduceren, "legt Rebekah Gross, MD, gastro-enteroloog bij Joan H. uit Tisch Center for Women's Health in NYU Langone Medical Center. "Ik geef liever toe aan een kleiner deel van een voedsel dat van nature rijk aan vet of suiker is dan een kunstmatig substituut. In de meeste gevallen smaakt de real deal beter, bevredigt het en veroorzaakt het gastro-intestinale ongemak niet dat kan worden geassocieerd met hoogverwerkt voedsel ", zegt Gross.

Ketchup

"Het wordt ketchup genoemd omdat het na verloop van tijd je inhaalt", grapt Moskovitz. "Slechts twee miezerige eetlepels heeft tot 8 gram suiker en 40 calorieën. En de meeste van die calorieën komen van fructose-glucosestroop, waarvan is aangetoond dat het de eetlust verhoogt en na verloop van tijd leidt tot gezondheidsproblemen zoals obesitas en diabetes. "Als je echt niet zonder de dingen kunt leven, gebruik dan alles -natuurlijke versie zonder toegevoegde suikers, chemicaliën of HFCS ", zegt Moskovitz.

Koude ontbijtgranen

"De meeste koude granen, zelfs degenen die gezond lijken, zijn koolzuurhoudend, zoet en goed verwerkt. Ze zijn zeker niet het ontbijt van kampioenen - tenminste niet dunne kampioenen, "zegt Lauren Slayton, MS, RD, oprichter van Foodtrainers. In plaats daarvan: "Begin je dag met magere eiwitten, zoals eieren, is de beste manier om ervoor te zorgen dat je energiek en vol in de vroege namiddag blijft, " zegt Slayton.

Gearomatiseerde koffiemelk

Shutterstock

"Ik vermijd gearomatiseerde koffiecrèmes omdat ze gevuld zijn met nep-ingrediënten die meer kwaad kunnen doen dan de smaak waard is: transvetten, kunstmatige zoetstoffen, carrageen en kunstmatige kleurstoffen", zegt Gina Consalvo, MA, RD, LDN, eigenaar in Pennsylvania Eet goed met Gina. "In de loop van de tijd kan uw ochtendopname van niet-zuivelroom-creamer gevaarlijke LDL-cholesterolwaarden verhogen en het risico op bloedstolsels en een hartaanval verhogen. "Verlicht uw koffie met een half en een half die alleen melk en room als ingrediënten vermeldt, " zegt ze.

Nutella

"Nutella is een van die voedingsmiddelen waarvan mensen geloven dat ze gezond zijn omdat het een noot bevat", zegt Kaufman. "Maar controleer de ingrediënten: spreads zoals Nutella zijn voornamelijk suiker en palmolie, met bijna geen echte noten. Met meer dan 20 gram toegevoegde suiker en slechts twee gram eiwit, komt het smeersel gewoon op je middel terecht. "

Ingeblikte groenten

Amerikanen eten meestal maar een derde van hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, dus het zal je misschien verbazen dat we elke vorm van groente horen kloppen. Helaas moeten we daar heen gaan. Waarom? Sommige groenten van deze variëteit worden bewaard in blikken die zijn doorgezoomd met BPA, een industriële chemische stof die wordt gebruikt in verschillende voedsel- en drankencontainers. "Er is veel controverse rond BPA, " zegt Consalvo. "Er wordt gedacht dat het enkele gezondheidsrisico's met zich meebrengt voor de ontwikkeling van de hersenen van zuigelingen, baby's en jonge kinderen." Ze merkt op dat er veel merken zijn die nu BPA-vrije blikjes en harde kunststoffen gebruiken. We raden aan te gaan met verse of bevroren groenten, die over het algemeen gezonder en vrij van zout en conserveringsmiddelen zijn.

Niet-biologische kip

"We zijn geconditioneerd om goedkoop eten te zoeken in plaats van het hoogwaardige eten", vertelt Dan Roberts, de trainer van beroemdheden en de maker van Methodology X. "Nu, om biologisch te eten lijkt een luxe als het dat echt niet is. Om zowel morele als gezondheidsredenen (het is vrij van groeihormonen), ik koop en eet vrije-uitloop biologische kip. "

Van voedingsstoffen ontdane broden

Jim White RD, ACSM HFS, eigenaar van Jim White Fitness en Nutrition Studios, zegt dat "Wit brood is gebleekt en ontdaan van zijn zemelen en kiem, de elementen van het graan die nuttige voedingsstoffen bevatten. Om deze reden is wit brood niet erg vullend, heeft het bijna geen voedingswaarde en wordt het omgezet in suiker als je het eenmaal eet. Net als tafelsuiker verlaagt het dan de insulinespiegel, wat vetopslag bevordert. "Jay Cardiello, NSCA, personal-trainer van de sterren, voegt eraan toe:" Raak ook niet verstrikt in zinnen als "gemaakt met volle granen". Deze pakkende uitdrukking kan je doen denken dat je brood een gezonde keuze is, maar het betekent alleen dat het brood bestaat uit een mengsel van volkoren meel en een ander minder voedzaam meel dat je gezondheid niet ten goede komt. "

Snoep

Shutterstock

"Een handvol snoep teruggooien lijkt misschien niet zo heel erg, maar het is het equivalent van chowing down op pure suiker. Ik zou dat nooit doen en niemand anders zou dat moeten doen, "legt Lori-Ann Marchese uit, fitness-beroemdheid en eigenaar van Body Construct LLC.