Nu je je bloemkool- en boerenkoolvaardigheden hebt aangescherpt tot chef-statushoogten, is het tijd om een ​​veelzijdig, gezondetikend elixer aan te pakken: Apple cider azijn. Gezonde noten verzwijgen, koks graven het voor zijn pikante bite, en afslankdeskundigen houden ervan omdat het je hongerhormonen kalmeert. Dus we zijn allemaal aan het springen aan boord van de ACV-trein. We telden chef-koks en voedingsdeskundigen voor hun spelveranderende appelciderazijnhapjes, tips en trucs. Verhoog een glas voor uw gezondheid en profiteer optimaal van de voordelen - en ontdek vervolgens de 9 voedingsmiddelen die Hongerhormonen afsluiten - snel!

Het kan helpen bij het verlagen van cholesterol

"Sommige studies suggereren dat appelciderazijn het cholesterol zou kunnen verlagen", zegt Lisa Hayim, geregistreerde diëtist en oprichter van The WellNecessities. "In een studie met niet-diabetische ratten, vonden ze dat ratten die een dieet met appelciderazijn kregen een significante verlaging van het LDL-cholesterol (het slechte cholesterol gekoppeld aan hartaandoeningen), en een toename in HDL (de goede soort) hadden ." Blijf ook weg van deze 30 slechtste voedingsmiddelen voor je hart!

Het maakt de lekkerste gezondheidssap die je ooit hebt geprobeerd

We hebben allemaal ons een weg gebaand door een gnarly-tasting, cale-wheatgrass-maca elixer. Nee bedankt! Deze prikkelende drank is zo lekker als heerlijk. "We maken een anti-oxidant sap voor gewichtsverlies door twee rode appels en een kopje frambozen te persen en twee theelepels appelciderazijn per theelepel minuut te combineren", zegt executive chef-kok Mauricio Lopez van het luxe resort Hilton Los Cabos in Cabo San Lucas, Mexico. Wil je dit transformeren in een gezonde riff op een mojito? "Voeg een scheutje rum en een vleugje zoetstof toe!"

Maar koop de ongefilterde soort

We zijn fans van Bragg's organische, rauwe appelciderazijn (let op: het is niet gepasteuriseerd) en het blijkt dat, om de voordelen van ACV te plukken, je een soortgelijk soort wilt absorberen. "Wees voorzichtig, het is niet alleen appelciderazijn die gezondheidsvoordelen kan bieden en kan helpen bij de spijsvertering. Alleen het ongefilterde type, dat troebel is en probiotica bevat, kan helpen om de goede bacteriën in je darm toe te voegen, " zegt Hayim. Over deze 14 Yoghurtvrije producten met Probiotics gesproken.

Je sloten zullen er dol op zijn

"Veel mensen houden van appelciderazijn als conditionerende spoeling voor je haar", zegt Julieanna Hever, MS, RD, CPT, een plantaardige diëtist en auteur van The Vegiterranean Diet en The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition . "Giet het gewoon over je haar in de douche na het wassen en het wordt aangeprezen voor het verbeteren van de glans en het reinigen van het opgebouwde product."

Maak de beste koolsla ooit

Zeker, koolsalade heeft kool en wortels, maar met al die mayo is het niet bepaald een zegen voor je lichaamsdoelen. Enter: Apple cider azijn. "Ik ben dol op appelacider-azijn in een mix van groene en paarse kool met zwarte sesamzaadjes, je krijgt alle smaak zonder alle extra calorieën en vet van mayo!" roept Rebecca Lewis, RD, uit voor HelloFresh, een toonaangevende bezorgservice voor gezonde maaltijdkits. Trouwens, mayo maskeert de mooie kleur van die regenboogslaap waar je sowieso zo hard aan hebt gewerkt; nu krijg je dat perfecte 'gram.

Gebruik het voor Marinades en Saladedressings

"Apple cider azijn voegt een pittige smaak toe aan dressings zonder toevoeging van calorieën, zout of suiker", zegt Hayim. Praten over een drievoudige overwinning. "Het kan ook een rijstazijn vervangen zonder een overweldigende smaak toe te voegen, " voegt ze eraan toe.

Maak er Meats mee

Waarschuwing: Vegetariërs kunnen zelfs worden overgehaald. "Combineer appelcider en water [en gebruik het op uw vlees]. Het hoge gehalte aan azijnzuur zorgt ervoor dat het vlees zacht en kant-en-klaar is", vertelt Lewis. Krijg meer culinaire hacks met deze 1-minuten durende hacks die u veel tijd besparen.

Het kan de insulinegevoeligheid voor diabetici verbeteren

"Apple ciderazijn kan de insulinegevoeligheid bij diabetespatiënten verbeteren en dus de bloedsuikerspiegel verlagen - reden te meer om appelciderazijn in saladedressings en augurken te gebruiken", suggereert voedingsdeskundige Kayleen St. John, RD bij Natural Gourmet Institute, a gezondheidsondersteunende kookschool in New York City, die ook openbare lessen biedt. Als je het recht drinkt, overweeg dan om het te mengen met water en een scheutje pure ahornsiroop om het smakelijker te maken.

Het maakt een sterren fruit en een vegetarische was

Bespaar je geld op die dure "pesticide wasbeurten" in de supermarkt en doe je een weg naar schoner fruit en groenten. "Azijn is een van de beste natuurlijke producten voor het verwijderen van pesticiden en bacteriën uit je verse producten. Maak een oplossing van 10% azijn tot 90% water om producten te laten weken. Doe je groenten of fruit in de oplossing, verplaats ze en spoel ze af, "biedt celebrity voedingsdeskundige Lisa DeFazio, MS, RDN. (Psst! Vraagt ​​u zich af wat "pesticide drift" is? Ontdek in de 42 Food Qs van Millennials-beantwoord in 5 woorden of minder!

Maak het jouw BFF-bak

"Azijn wordt vaak gebruikt bij veganistisch bakken omdat het helpt bij het zuurdesem en het verbeteren van de smaak. Het toevoegen van een beetje appelazijn aan sojamelk (en laten zinken) kan het 'stremmende' proces bespoedigen, wat de zuivelachtige ervaring kan verbeteren, smaak, en textuur. Het helpt ook om bakpoeders en frisdrank te activeren die het rijzen van veganistische gebakken goederen helpen ", zegt Hayim.

Bescherm je hart ermee

Niet alleen zal het je helpen er beter uit te zien in de buff, hebben we al gezegd dat appelciderazijn je ticker ook kan beschermen? "Apple ciderazijn wordt al vele jaren gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten, waaronder hyperlipidemie, " biedt Hayim. "Hyperlipidemie is bekend als een risicofactor voor atherosclerose., Wat kan leiden tot complicaties van hart- en vaatziekten .Een onderzoek wees uit dat consumptie van AVC gedurende een periode van acht weken een gunstig effect had op het verminderen van de schadelijke bloedlipiden die geassocieerd zijn met hyperlipidemie."

Squash Leg Cramps met deze handige truc

Er gaat niets boven een krampachtige kramp in de benen om een ​​kantoorvergadering te ruïneren of om je postwielercyclus te annuleren. De volgende keer kramp in de benen, probeer dit: "Voeg twee eetlepels toe aan een glas water voor een boost van energie of om krampen in de benen te genezen (dankzij het hoge kaliumgehalte)", adviseert Lewis.

Reinig uw keuken mee na het diner

Leuk weetje: "Apple ciderazijn heeft antimicrobiële effecten", biedt Hever. "Dus, het kan worden gemengd met water en gebruikt als een spray om aanrechtbladen in uw huis te reinigen." Een afslankend superfood dat ons huis super schoon krijgt? Dat is een winnaar van gewichtsverlies die we kunnen achterhalen! Bekijk in een verwante nota deze 30 fascinerende trucs voor gewichtsverlies die u niet hebt geprobeerd!

Maak glutenvrij Bakken Smakelijker

We wensten dat we dit wisten, oh, toen we dat GF-diner organiseerden. Maar ach, beter laat dan nooit. "Het toevoegen van appelciderazijn (slechts een eetlepel of zo!) In combinatie met bakpoeder aan gebakken goederen kan het rijsvermogen verhogen en volume toevoegen, vooral aan glutenvrije gebakken goederen, " biedt St. John.

Maak Waanzinnig Heerlijke Guacamole

Maak je geen zorgen, het smaakt alleen maar chique. Als je eenmaal met je guac ACV bent, ga je nooit meer terug. "Combineer een in blokjes gesneden avocado met twee kleine, gesneden tomaten, twee theelepeltjes gehakte koriander, een kwart van een kleine ui in blokjes en een theelepel appelciderazijn, voeg zout naar smaak toe, " zegt Lopez. Herhaal keer duizend. Gemakkelijkste. Guacamole. Ooit. Overgebleven avocado's? Hier zijn nog 10 Avocado-recepten om af te vallen.

Stop een jeuk in zijn sporen!

En jeukende trainingsbroek, eh, tracks zijn niet leuk als je het ons vraagt. "Apple cider azijn kan helpen bij jeuk van een insectenbeet of poison ivy. Pas het gewoon rechtstreeks op je jeukende gebied toe!" deelt DeFazio. Ach, opluchting voelde nog nooit zo zoet en pittig tegelijk.

Maak een geweldige marinade

Als je denkt dat de bekwaamheid van appelciderazijn alleen in het Salad Bowl Universe ligt, denk dan nog eens goed na. Chef Lopez bereidt het geheim achter de beroemde Pastor Tacos van het resort op hun Taqueria: hij combineert 10 stukjes gedroogde chili pepers met een kopje appelciderazijn, vier teentjes knoflook, een kwart van een witte ui, een theelepel gedroogde oregano, een halve theelepel zwarte peperkorrels, twee kruidnagels, twee laurierblaadjes (verwijder voor het serveren) een theelepel komijn en zout naar smaak, en laat het gesneden varkensvlees ongeveer twee tot vier uur marineren voor een explosieve gunst. In plaats van serveren op taco's, probeer dan slawraps, gegrilde ananas en gehakte koriander te begeleiden voor een even bevredigende (en afgeslankte!) Maaltijd. Voor meer smakelijke en gezonde recepten, bekijk deze 20 beste recepten voor nul buik.

Vecht tegen Hik

Werkelijk! "Apple cider azijn helpt om zich te ontdoen van hik, " zegt DeFazio. "De zure smaak van een theelepel stopt [hen]." En hey, zelfs als het niet voor jou werkt, heb je tenminste net een goede dosis voeding.

Maak er jouw gezonde Vinaigrette mee

Chef-kok Freida Hirsch van HelloFresh deelt haar favoriete recept: "Ik ben dol op het gebruik van appelciderazijn in een vinaigrette gezoet met een vleugje ahornsiroop." Combineer een deel appelciderazijn, met drie delen olie [probeer een 1: 2 verhouding, als je wilt uw verband minder vet), een eetlepel gehakte sjalot, een halve theelepel ahornsiroop en zout en peper naar smaak. " Wil je iets fruitiger? "Meng twee theelepels biologische druivenpitolie of olie naar keuze, een halve kop frambozen (vers of bevroren!), Zout en peper naar smaak met anderhalve theelepel appelciderazijn, " suggereert Lopez. Sprenkel het over geroosterde groenten voor een mooie kick, of probeer het over je mason jar salade voor de lunch.

Het kan helpen met diabetes

"Apple cider azijn kan HbA1c verlagen, de marker die we gebruiken om diabetes te detecteren.Het vertelt ons niet alleen als iemand diabeet is, maar hoe in of uit de controle over hun toestand is.Hogere HbA1c is geassocieerd met slechtere resultaten (zoals amputatie, visie stoornissen, enz.) In een onderzoek bij ratten hadden diabetische ratten die gedurende vier weken een dieet met appelciderazijn kregen, significant lagere HbA1c ", zegt Hayim.

Het kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk

"Er is vastgesteld dat een dieet dat azijn bevat, de systolische bloeddruk [het hoogste aantal] aanzienlijk kan verlagen", zegt Hayim. Doe je hart een plezier en zorg ervoor dat je deze andere voedingsmiddelen oplaadt die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen (ja, pure chocolade is inbegrepen!).

Keelpijn? Probeer dit

Een oplossing die het proberen waard is: meng een kwart kopje appelciderazijn met dezelfde hoeveelheid warm water en gorgelen, "adviseert DeFazio." Dit zal je zere keel verzachten! "