Inmiddels heb je waarschijnlijk gehoord van probiotica - de goede bacteriën die een essentiële rol spelen in alles van het beheersen van de gemoedstoestand tot het gewicht. En hoe zou je dat niet kunnen ?! Het lijkt erop dat ze de laatste tijd overal zijn - en niet alleen in het Griekse yoghurt gangpad en gefermenteerd voedsel. In het lab gegroeide soorten probiotica duiken op in dingen als superzoet ijs en sap met toegevoegde suiker. Deze producten zijn perfecte voorbeelden van verkeerd uitgevoerde wetenschap en eerlijk gezegd is het een beetje ironisch.

Meerdere studies hebben aangetoond dat diëten die rijk zijn aan suikerhoudende producten geassocieerd zijn met een hoge verhouding van slechte bacteriën tot goede bacteriën in de darm. Dit kan leiden tot gezondheidskwesties zoals gewichtstoename en zelfs vroegtijdige mentale achteruitgang. Experts geloven dat het probleem komt doordat suiker de belangrijkste brandstofbron is voor de schimmels en gisten die nuttige probiotica kunnen doden en doden.

Dat gezegd hebbende, is het belangrijk om zorgvuldig uw bronnen van probiotica te kiezen om ervoor te zorgen dat u het meeste waar voor uw geld krijgt als het gaat om gefermenteerd voedsel. Om u te helpen uw boodschappenwagentje met de juiste selecties te vullen, hebben we het beste en het slechtste van het perceel geïdentificeerd; beschouw dit als uw officiële Eat This, Not That! gids voor probiotische producten. Heeft u nog meer health food shopping tips nodig? Mis nooit deze 50 beste supermarkt winkeltips ooit.

EERST DE SLECHTSTE ...

1

Suiker met probiotica

Dit kan een geweldige vervanger zijn voor suiker in je ochtendthee of koffie, maar het heeft weinig zin voor ons om buikspierende bacteriën te combineren met de voedselbron voor de slechte, taille-verbredende bacteriën. Het is net alsof je koffie drinkt terwijl je een slaappil knalt - wat is het punt?

Probiotisch gedroogd fruit

Gedroogd fruit klinkt zeker als een geweldig idee - het bevat het woord 'fruit' - maar het staat ook op onze lijst met 25 'gezonde' gewoonten die je gewicht kunnen laten winnen. Dat komt omdat gedroogde vruchten gemakkelijker te veel eten dan hun hele tegenhangers. Bovendien komen ze met minder van dat buikvullende water dat je helpt verzadigd te blijven terwijl je knabbelt. Er zijn veel betere manieren om stiekem wat probiotica in te nemen met behulp van gefermenteerd voedsel.

Mengsels mengen met probiotica

Hoewel veel cake- en browniemerken die probiotica aan hun bakmixers toevoegen, de gezondere kant hebben, verandert dat niets aan het feit dat ze vol suiker zitten. Plus, probiotica hebben een zeer slechte weerstand tegen hitte, legt de geregistreerde diëtist Lisa Moskovitz uit. Dat betekent dat ze waarschijnlijk maar heel weinig darmvoordelen bevatten nadat ze een reis door de oven hebben gemaakt.

Sap met probiotica

Laat je niet voor de gek houden door al die vitaminen en vruchten. Als iets meer dan 30 gram suiker bevat in een kleine 8-ounce portie, is het een goede tijd!

Eiwitpoeder met probiotica

Nee, je bent niet eens duidelijk met plantaardige eiwitpoeders! De makers achter de hierboven afgebeelde bruine rijst en hennepmengsel voegden tonnen bruine rijststroop vaste stoffen toe aan hun product, wat de suikertelling opvoert tot maar liefst 20 gram per standaard portie. Als je op zoek bent naar een vegan eiwitpoeder met probiotica - maar slechts 1 gram suiker - bekijk dan Kashi's GoLean Proteïnepoeder, beschikbaar op Amazon.com voor $ 25.

Probiotisch ijs

Val niet voor het feit dat dit ijs gemaakt is van calciumrijke, met gras begroeide, biologische volle melk. Brio is niet alleen gevuld met antioxidanten en probiotica; het zit ook vol met 16 gram suiker per kleine portie halve cup! En het is niet alleen dit merk dat niet meer werkt. Elk ijsje op de markt dat is voorzien van een probiotische claim, is waarschijnlijk te zoet voor opname in je dagelijkse voeding, want het is nog steeds een dessert.

Probiotische donkere chocolade

Studies tonen aan dat chocolade inderdaad een geschikte manier is om probiotica aan je buik te geven, dus ga je gang en eet deze zoete traktatie als je geïntrigeerd bent. Maar voordat u het extra geld uitbetaalt, weet u gewoon dat een gewone reep met donkere chocolade net zo goed is. Wat je ook beslist, let echter op je portiegrootte. Ondanks de gezondheidsvoordelen is chocolade nog steeds caloriearm. Voor meer voedzame gerechten moet je terugschalen, kijk eens naar deze 20 gezonde voedingsmiddelen die je beter kunt eten in moderatie-stat!

Probiotische mueslirepen

Probiotica lijken veel op ijslollys - ze doen het niet goed in de hitte. Om die reden voegt Udi de probiotische Bacillus coagulans toe aan hun vlas, amandel, amarant en quinoa repen nadat ze klaar zijn met bakken. Maar ondanks de betere bakmethode, kun je niet vertrouwen op droge snacks als je enige of beste bron van probiotica, zegt Moskovitz. Bovendien bevatten deze staafjes 10 gram suiker en slechts 2 gram verzadigende vezels, wat niet de beste verhouding is van voedingsstoffen wanneer u probeert buikvet te verliezen.

Lijnzaad met probiotica

Hoewel een typische zak vlas je ongeveer 42 cent per ounce kost, gaan probiotische rassen voor ongeveer $ 1, 25 per gram, wat meer is dan drie keer zoveel! "Wees voorzichtig met de kosten bij het overwegen welke probiotische voedingsmiddelen te kopen, " waarschuwt Sarah Koszyk, MA, RDN, oprichter van Family. Voedsel. Fiesta. "Als voedselproducenten meer aanrekenen voor het product vanwege de toegevoegde bacteriën, kan dit een goede indicatie zijn dat het meer een marketingtruc is dan een product met veel extra voordelen." Ze raadt aan vast te houden aan het vaste lijnvlas (het is een goede keuze) naast havermout, smoothies en koude ontbijtgranen) en haal je probiotica ergens anders.

Gummies met probiotica

Als je op zoek bent naar fruit snacks voor je kleintje, begin dan met deze 22 beste en slechtste fruitige snacks. Je zult Little Duck's Tiny Gummies niet op de lijst vinden. Hoewel ze gemaakt zijn zonder toegevoegde suikers of bewaarmiddelen en volledig biologisch zijn, zal je kind nog steeds meer suiker verspillen die de gezondheid schaadt dan probiotica die de buik stimuleren.

NU, DE BESTE ...

11

Kefir

Denk aan Kefir-populair in Oost-Europa, maar groeiend in prominentie Stateside-als een taart, meer vloeibare yoghurt. Wat Kefir zo geweldig maakt voor uw darm is dat het gewoonlijk ten minste 10 levende en actieve bacteriestammen bevat, vergeleken met de meeste yoghurt, die meestal drie hebben. En Lifeways Veggie Kefir, dat in elke container een volledige portie groenten serveert, is geen uitzondering. "Het product bevat 12 verschillende probiotische stammen en een hoge dosering, te-meer dan 10 miljard, " zegt Koszyk. Bonus: "Omdat kefir minder suikers bevat dan gewone melk, kunnen veel mensen die geen melk goed verdragen, kefir drinken zonder probleem." Elke persoon heeft 110 calorieën en 15 gram suiker, wat een beetje aan de hoge kant is, dus je moet ze niet elke dag drinken.

miso

Eden Foods combineert sojabonen en gerst en voert ze vervolgens door het traditionele koji-fermentatieproces om een ​​zoute en dikke miso-pasta te produceren waar hun klanten geen genoeg van kunnen krijgen. Voeg het spul toe aan de soep, gebruik het als een kruiden-alternatief voor zout- of sojasaus, of steek de handen uit de mouwen en gebruik het om een ​​saladedressing te maken. Combineer eenvoudig 1 eetlepel sherryazijn met 3 eetlepels extra vierge olijfolie en 1 karaat theelepel miso-pasta in een grote kom. Gooi het mengsel over een bedje van greens en geniet ervan. Zo simpel! Je kunt een zakje van onze go-to Eden Foods 'miso op Amazon.com kopen voor $ 13, 75.

Griekse of IJslandse yoghurt

De meest populaire probiotica, yoghurt, wordt gemaakt door twee bacteriestammen, Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgaricus, toe te voegen aan gepasteuriseerde melk. De melk verdikt het melkzuur dat door de bacteriën wordt aangemaakt en wordt het romige product waarvan je vertrouwt dat het spiermassa opbouwt. Maar hoewel de meeste IJslandse en Griekse yoghurt een vertrouwde bron van eiwitten kunnen zijn, bieden niet alle probiotica. Sommige producten worden na fermentatie hittebehandeld, wat meestal de gunstige actieve culturen vernietigt, dus controleer het etiket op de zin "levende culturen." En blijf uit de buurt van degenen met toegevoegde suikers, die doe meer voor de slechte bacteriën dan voor het goede. We zijn grote fans van Smari Organic Icelandic Yogurt, die u kunt ophalen voor $ 1, 72 op Amazon.com.

Zuurkool

"Zuurkool is een natuurlijk gefermenteerd voedingsmiddel met de micro-organismen Lactobacillus-bacteriën, die slechte bacteriën in de darm verdringen en de gunstige darmflora laat bloeien", legt voedingsdeskundige Nikki Ostrower uit. "Dit helpt om prikkelbare darm syndroom symptomen zoals gas, opgeblazen gevoel en indigestie te verminderen. Ook is de zure smaak in gefermenteerd voedsel organische zuren die probiotica helpen om echt hun magie te bewerken. "We houden van organische rauwe zuurkool van Pickled Planets. Je kunt het kopen op Amazon.com voor $ 9, 95.

Kimchi

Kimchi is een Aziatische gegiste vegetarische schotel, gemaakt met kool, radijs en lente-uitjes. Die kenmerkende rode kleur komt van een gekruide pasta van rode peper, gezouten garnalen of kelppoeder. De unieke soorten in Kimchi zullen niet alleen je darm genezen, ze kunnen je ook helpen slank te blijven. Onderzoekers van de Kyung Hee University in Korea brachten obesitas bij laboratoriumratten teweeg door hen een vetrijk dieet te geven en vervolgens een groep van hen te voeden, Lactobacillus brevis, de kweekstam die in Kimchi wordt aangetroffen. Het probioticum onderdrukte de door voeding veroorzaakte toename in gewichtstoename met 28 procent! We houden van Koreaanse kim chi van Pickled Planets, die beschikbaar is voor $ 11, 99 op Amazon.com.

Bier

Brewskis zou niet uw bron van probiotica moeten zijn, maar gefermenteerd gefermenteerd voedsel en alcoholische dranken zoals bier bieden in feite enkele voordelen wanneer het met mate wordt geconsumeerd. De vitamines uit de gerstkorrel dat bier is gemaakt van het overleven van het fermentatie- en filterproces en kan leiden tot een goed cholesterolgehalte en bloedstolselvorming. We zijn fans van Amstel Light omdat het slechts 95 calorieën bevat. Daarom noemden we het een van deze 15 beste lichtbieren in Amerika.

olijven

Zoutwater-verpakte olijven ondergaan een natuurlijke gisting en de melkzuurbacteriën die van nature aanwezig zijn op de olijf, geven deze kleine vruchten hun onderscheidende smaak. Twee soorten levende culturen, Lactobacillus plantarum en Lactobacillus pentosus, zijn geïsoleerd in olijven en L. plantarum heeft een groot potentieel om je die platte maag te geven die je zoekt. Deze gefermenteerde voedselsoort kan je darmbotten in evenwicht brengen en een opgeblazen gevoel verminderen, vooral bij mensen met het prikkelbare darm syndroom, volgens een studie gepubliceerd in de American Society for Clinical Nutrition. We houden van de gearomatiseerde verpakte variëteit, hierboven afgebeeld, omdat je ze onderweg kunt meenemen voor een snelle en gezonde snack. Nab een pakket van 10 voor $ 14.97 van Amazon.com.

Gefermenteerde augurken

Pickles zijn een andere klassieke gefermenteerde-vegetarische optie. "Maar het is belangrijk om te weten dat niet alle ingemaakte groenten gefermenteerd zijn", zeggen diëtisten Willow Jarosh MS, RD en Stephanie Clarke, MS, RD, mede-eigenaars van C & J Nutrition. "Om de voordelen voor de gezondheid te halen uit het eten van gefermenteerd voedsel, moet u ervoor zorgen dat de ingemaakte groenten die u eet, in feite gefermenteerd zijn - en niet alleen gebeitst." Maak uw eigen gefermenteerde augurken en andere groenten thuis met een starter, zout, en water, of probeer Kruegermann's natuurlijk gefermenteerde augurken. Ze zijn $ 8 op Amazon.com.

Bepaalde Cottage-kazen

Voor de duidelijkheid: niet alle cottage-kazen bevatten probiotica of de voordelen die andere gefermenteerde voedingsmiddelen bieden. Maar de badkuipen van Good Culture zitten boordevol levende en actieve culturen en ze komen voor in een verscheidenheid aan zoete en hartige smaken zoals tomaat, olijf en bosbes açaí chia. Hoewel zuivelproducten zijn verpakt met langzaam verteerbare eiwitten en waarvan is aangetoond dat ze de probiotische absorptie verbeteren, maakt dit dit product geen duidelijke winnaar of verliezer. "Kwark is over het algemeen rijk aan natrium - en deze regel is niet anders - dus mensen met een verhoogde bloeddruk willen het misschien overslaan. Mensen die snel zwellen en mensen met lactose-intolerantie moeten het ook doorgeven ", adviseert Koszyk. The Bottom Line: Dit is absoluut gezond genoeg om een ​​Eat This te zijn! maar maak er niet uw go-to bron van probiotica van, tenzij de rest van uw dieet relatief weinig zout bevat.

Kefir-gebaseerde kaas

Als u een lactose-intolerante kaasliefhebber bent, is een kefir-gebaseerde kruimelige salade-topper misschien iets voor u. Kefir, een pittige, zuur smakende drank gemaakt van gefermenteerde koemelk, is 99 procent lactosevrij en bevat 12 belangrijke culturen voor een gelukkige, gezonde buik. "[Producten zoals deze zijn] minimaal verwerkt en zijn een goede bron van calcium. Over het algemeen is het geen slechte manier om probiotica binnen te krijgen, "zegt Koszyk

Suikerarme donkere chocolade

Donkere chocolade is als het krijgen van een superheld en een hulpje in slechts één balk. Dat komt omdat er is vastgesteld dat het een bron van prebiotica en probiotica is. Prebiotica zijn een bron van voedsel voor de microben in uw darmen, die snoep omzetten in ontstekingsremmende stoffen, vonden onderzoekers van de American Chemical Society. En probiotische insecten koloniseren je buik om te helpen bij de spijsvertering en om je buikkevers te versterken, zodat je een onmenselijke darm kunt maken. De reden? Chocolade wordt eigenlijk als een gefermenteerd voedingsproduct beschouwd. Om hiervan de vruchten te plukken, adviseren ACS-onderzoekers een cacao-gehalte van 70 procent of meer. We houden van Alter Eco Dark Blackout 85% Organic Cacao, dat $ 5, 50 is op Amazon.com.

tempeh

Je zult tempeh vaak zien als het veganistische alternatief voor bacon - en, geloof ons, het is veel beter voor je gevoel. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct gemaakt met een giststarter met een vlezige, zachte beet met een neutrale smaak; het is een open canvas voor al je favoriete smaakmakers. Naast de voordelen voor de buik, bevat een portie van 3 ounce van deze op graan gebaseerde tempeh 16 gram eiwit en 6% van het aanbevolen calciumgehalte van de dag.