Binnen een uur na het wakker worden, zul je waarschijnlijk beslissen wat je wilt eten voor het ontbijt, wat je in je koffie of thee moet doen en wat je moet inpakken voor de lunch. En dat is alles voordat u het huis hebt verlaten. Tijdens een gemiddelde dag maakt ieder van ons ongeveer 200 voedselkeuzes, volgens onderzoekers van Cornell. Natuurlijk zijn sommige van de beslissingen die we nemen eenvoudige (moet ik lunch meenemen of kopen?), Maar dan zijn er anderen die een beetje hersenvermogen gebruiken (moet ik lijnzaad of chia aan mijn havermout toevoegen?) - zelfs voor ons. En aangezien elke ETNT-staflid 40 uur per week leest en schrijft over voeding, zegt dat veel.

Om u te helpen het lawaai te doorbreken en betere, gezondere beslissingen te maken tijdens uw reis van het gewichtsverlies, hebben we een verzameling alledaagse vragen van stafleden en lezers gebrouwen en deze naar een team van eersteklas voedingsdeskundigen gebracht om u te helpen de verwarring! Dit is wat ze te zeggen hadden ...

1

Vraag: Maakt het uit of ik snelkokende haver eet in plaats van de slowcooker? Zijn ze niet nog gezonder dan granen in dozen?

"Het hangt af van het verpakte graan, maar in het algemeen gesproken zijn havermoutjes zonder smaak vaak nog steeds gezonder dan granen in doosjes - vooral als je erbovenop zit met iets dat gezond vet of eiwitachtig amandelen bevat, of ongezoete kokosnippers om de absorptie te vertragen, " zegt Isabel Smith, MS, RD, CDN. Voor meer informatie over de verschillende soorten havermout, bekijk ons ​​exclusieve rapport Alle verschillende soorten havermout-uitgelegd!

2

Vraag: Hoe kan ik mijn dieet volgen als ik met vrienden dineer zonder de aandacht op mezelf te vestigen?

Eenvoudig. "Praat er maar niet over", zegt Ilyse Schapiro MS, RD. "Mensen praten graag over de nieuwste diëten en trends, maar als je geen aandacht op jezelf wilt vestigen, bespreek dan niet wat je aan het doen bent. Verder moet je altijd eerst het menu bekijken en bepalen wat je doet" Ik wil graag beginnen met een gemengde salade met de dressing aan de zijkant, en dan kies ik meestal voor een kip- of visgerecht en vraag om dubbele groenten in plaats van een zetmeel. Veel mensen hebben tegenwoordig dieetbeperkingen, dus het zou geen rode vlaggen moeten opwerpen. " Je kunt ook een kleine snack met veel eiwitten eten voordat je uit eten gaat, zoals worteltjes en hummus of een handvol noten, zodat je niet uitgehongerd bent. Op deze manier kun je op de juiste manier bestellen en laat je niet verleiden door dingen zoals de broodmand.

3

Vraag: Moet ik amandel of pindakaas gebruiken?

"Vaker wel dan niet, is amandelboter vrij van gedeeltelijk en volledig gehydrogeneerde oliën (transvetten) en toegevoegde suikers, maar als zowel pinda's als amandelboter gemaakt zijn met alleen maar noten en zout voor smaak, dan zijn ze behoorlijk op peil. qua voedingswaarde, "legt Smith uit. De bottom line: ga met wat je het leukst vindt en kies een container die vrij is van vieze toevoegingen.

Eet dit! Tip

Om smakeloze vermoeidheid te voorkomen en ervoor te zorgen dat je een overvloed aan voedingsstoffen consumeert, koop je elke keer dat je in de winkel bent een andere notenboter. Amandelboter een week, pinda de volgende, en misschien daarna pecannoten of cashewnoten!

4

Vraag: Is het beter om extra calorieën uit suiker te eten of een kunstmatige of alternatieve zoetstof te gebruiken?

"Je beste best is om een ​​alternatieve zoetstof te gebruiken zoals stevia of kokosnoot-nectar, maar als dat geen optie is, ga dan voor een klein beetje suiker. Je laatste middel zou moeten zijn om een ​​kunstmatige zoetstof te gebruiken, " zegt Amy Shapiro MS, RD, CDN. Hoewel ze vrij zijn van calorieën, is in sommige onderzoeken een verband gevonden tussen namaaksuikers en gewichtstoename - niet gewichtsverlies. Eek!

5

Vraag: Ik heb maar een paar keer per week tijd om te koken. Dat gezegd hebbende, wat is de gezondste maaltijd om te bestellen? Ontbijt, lunch of diner?

"Omdat het ontbijt zo betaalbaar is om zelf te maken, zijn lunch of diner je geld meer waard als je bestelt. Bovendien zijn ze meer tijdrovend en moeilijk te bereiden. Blijf bij eiwitten, groenten en volle granen en vraag om saus aan de kant om een ​​gezonde maaltijd te garanderen ", aldus Shapiro. Of je nu Chinees, sushi, pizza of iets anders bent, we hebben de laagste en slechtste afhaalbestellingen voor je taille in ons exclusieve rapport Eat This, Not That! voor gezond afhaalmaaltijden.

6

Vraag: Welke is beter om mijn smoothies en havermout in te doen? Chia zaden of lijnzaad?

Chia zaden. "Ze zijn minder gevoelig dan vlaszaden, die moeten worden opgeslagen in een koude donkere plaats (om ranzigheid te voorkomen) en vermalen zodat ons lichaam de voedingsstoffen kan opnemen", legt Shapiro uit. "Chiazaad is zeer stabiel en kan worden geconsumeerd zoals het is. Bovendien absorbeert chia water, waardoor het in onze buik groeit en ons langer vol houdt." Chia bevat ook tal van voedingsstoffen, waaronder calcium, gezonde vetten, eiwitten en vezels. heeft een aantal daarvan ook, maar in kleinere hoeveelheden. "

7

Vraag: Ik hoor tegenwoordig zoveel over visfraude. Is het goed om het in een restaurant te bestellen? Hoe kan ik ervoor zorgen dat de vis die ik bestelt eigenlijk is waar ik om vroeg?

"Helaas is er echt geen manier om ervoor te zorgen dat de vis waarvan je denkt dat je ze krijgt eigenlijk op je bord belandt. Ik adviseer meestal dat mensen wilde vis thuis kopen, dus als ze uit eten is het minder een zorg, "zegt Smith. "Ervan uitgaande dat de meesten van ons thuis vaker eten dan erbuiten, zal deze strategie ervoor zorgen dat de meerderheid van de vis in uw dieet het goede spul is." Voor meer informatie over de beste vis voor uw gezondheid en taille, bekijk ons ​​exclusieve rapport, Every Popular Fish-Ranked for Nutritional Benefits!

8

Vraag: Moet ik mijn geld besteden aan biologische eieren, biologisch vlees of biologische melk? Ik heb niet het geld om voor iedereen te zorgen.

"Biologische melk, eieren, rundvlees en pluimveeproducten worden aanbevolen, omdat veel runderen en kippen hormonen krijgen.Als ze te duur of niet beschikbaar zijn in je supermarkt, kijk dan naar hormoonvrije, kooivrije of antibioticavrije soorten, "suggereer Schapiro. Om nog meer geld te besparen, raadt Schapiro aan om generieke biologische melk te kopen, die net zo gezond is als de merknamen.

9

Vraag: Wat moet ik toevoegen aan mijn dagelijkse kop koffie? Room? Volle melk? Schep? Iets anders?

"Gebruik alles wat je minder kunt gebruiken", zegt Shapiro. "Alles wat u aan uw koffie toevoegt, voegt calorieën toe die veel mensen vergeten. Dus als u van uw koffielicht houdt, gebruik dan room of volle melk omdat u veel minder nodig hebt om de gewenste kleur en smaak te bereiken. veel meer skim om aan die kleurbehoefte te voldoen, wat uiteindelijk gelijk is aan meer calorieën en koolhydraten.Ik raad ook amandelmelk of kokosmelk aan omdat ze minder calorieën bevatten, maar rijk zijn aan gezond vet (ongeveer 5 gram per kop). " En onthoud: vraag altijd ongezoet om toegevoegde suiker te vermijden! U wilt niet dat uw koffie een dessert wordt, zoals deze 20 Koffiedranken met meer suiker dan een blikje cola.

10

Vraag: Wat is gezonder: een smoothie of een vers sap?

"Als je smoothie gemaakt is met de hele vrucht (vers of bevroren) en geen vruchtensap, is de smoothie gezonder, zonder twijfel", zegt Christine M. Palumbo, RDN, FAND. De reden: het serveert veel meer vezels en voedingsstoffen dan een sap. "Aan de andere kant, echter, als de smoothie is gemaakt met vruchtensap en toegevoegde zoetstoffen, dan is het 100% verse vruchtensap beter, " voegt ze eraan toe.

11

Vraag: Is het beter om iets te eten dat rijk is aan zout of suiker? Soms als ik uit eten ben, lijkt het of ik tussen de twee moet kiezen.

"Het is ook niet geweldig, maar over het algemeen vind ik dat hoog zout voedsel meer voldoening geeft en gemakkelijker met mate te eten is dan suikerhoudend voedsel", vertelt Smith.

12

Vraag: Als u geen andere keus heeft, is het dan beter om een ​​maaltijd over te slaan of ongezond te eten?

"Ik ben een groot voorstander van regelmatig eten", zegt Smith. "Dat gezegd hebbende, zou ik zeggen dat het eten van een minder dan perfecte maaltijd beter is dan de gewoonte om maaltijden over te slaan." Consistente, gezonde gewoonten zijn de sleutel tot het maken van een blijvende verandering. Plus, als je lunch of diner sloopt (een van de 26 slechte gewoonten die je vet maken), de bloedsuikerspiegel keldert, waardoor je meer geneigd bent om te veel te eten en in de loop van de tijd aan te komen. "

13

Vraag: Welke is beter voor u: vetvrije saladedressing of gewone saladedressing?

"Regelmatige sladressing overtuigt vetvrij, zolang je je houdt aan de niet-romige variëteiten", zegt Shapiro. De reden: vetvrije saladedressing heeft tonnen suiker om het gebrek aan vet te compenseren. "Gebruik echte dressing, maar laat je greens niet in de spullen glijden, dat is de sleutel, " voegt ze eraan toe.

14

Vraag: Wat is beter voor jou: een kalkoenburger of een entrecote burger?

"Hoewel veel mensen geloven dat hamburgers een gezondere keuze zijn, is dat niet altijd het geval, vooral niet wanneer je het in een restaurant eet", zegt Schapiro. "Vaak gebruiken restaurants grondhuid en donker vlees in hun pasteitjes om geld te besparen. Dat kan een aanzienlijke hoeveelheid verzadigd vet en calorieën toevoegen, waardoor de entrecote de betere keuze is. Maar als je de kalkoenburgers thuis maakt, zijn beide mager rundergehakt en magere hamburgers uit de kalkoenfilet zijn goede oogsten. " Dit is waarom: het zijn beide bronnen van eiwitten en bevatten essentiële voedingsstoffen, zoals selenium, niacine, B6 en zink, een mineraal dat de immuunfunctie bevordert. Vergeet niet: Over het algemeen is het slechtste deel over het hebben van een burger niet het patty zelf. Het is het broodje en alle andere dingen die er tussendoor zijn toegevoegd. Of het nu thuis, in een restaurant of een fast-food joint, vasthouden aan een enkele patty en nix de mayo, spek, smeltkaas en gebakken uien. Je zou ook kunnen overwegen om de bovenste knot te verwijderen en deze met open ogen te eten of helemaal bij elkaar te gooien.

15

Vraag: Tussen ahornsiroop, honing, tafelsuiker of agave, wat is het beste?

"Aan het eind van de dag is het allemaal suiker, maar ik hou van honing en ahornsiroop, het beste omdat ze wat voedingsstoffen bieden, " vertelt Smith. "Ahornsiroop is rijk aan antioxidanten en honing heeft antivirale en antibacteriële eigenschappen, waardoor je meer energie krijgt voor je calorieën."

16

Vraag: Sommige studies zeggen dat diëten met veel verzadigde vetten ontstekingen kunnen veroorzaken die leiden tot obesitas. Andere studies tonen echter aan dat volvette voedingsmiddelen zoals zuivel en yoghurt het risico op obesitas kunnen verminderen. Dus, wat voor soort zuivelproducten moeten we eten? Vetarm of vol vet?

"Onderzoek verandert voortdurend, dus je moet weten wat het beste werkt voor je lichaam en je daaraan houden. Ik raad gewoonlijk 2% aan omdat het een gelukkig medium is", legt Schapiro uit.

17

Vraag: Is het beter om een ​​aantal bevroren maaltijden in de vriezer te bewaren voor drukke nachten of is het beter om te bestellen?

"Een handvol diepvriesmaaltijden die in de vriezer worden gestopt, is een" verzekering "voor die avonden als je te moe bent om te koken. Diepvriesmaaltijden kunnen items zijn die je in je eigen keuken hebt bereid (denk aan soep, chili of een van deze 20 gezonde, geweldige diepvriesmaaltijden om af te vallen of commercieel bereide diepvriegdiners met een veggie, hoe dan ook, uw diner zal portiegekontroleerd en redelijk uitgebalanceerd zijn, wat niet gegarandeerd is met afhaalmaaltijden, "legt Palumbo uit.

18

Vraag: Het tellen van calorieën en het wegen van mijn eten is te moeilijk en onrealistisch. Wat kan ik doen als ik wil afvallen?

"Ik ben het ermee eens, wanneer ik een paar kilo moet verliezen, is het teveel moeite om calorieën te tellen of voedsel te meten", zegt Palumbo. "In plaats daarvan probeer ik ongeveer een derde minder te eten dan normaal. (Je kunt dit doen door bij elke maaltijd enkele hapjes achter te laten op je bord.) Op deze manier kan ik nog steeds van mijn favoriete eten genieten, en als ik eet langzaam, ik voel me nog steeds zo tevreden, ik snijd ook de snoepjes weg, zoals cake, snoep, koekjes en gezoete dranken. " Palumbo raadt ook aan een 12-uur vasten vast te houden tussen het diner vanavond en het ontbijt van morgen als je probeert af te vallen. "Onderzoek suggereert dat dit helpt om gewichtstoename te voorkomen en zelfs om te keren, " zegt ze.

19

Vraag: Ik weet dat het eten van gezond voedsel zoals fruit en groenten me kan helpen om af te vallen, maar ze laten me vaak opgeblazen achter. Wat kan ik doen?

"Fruit is rijk aan vezels, dus soms kan teveel eten een opgeblazen gevoel en ongemak veroorzaken. Om de pens te laten leeglopen, moet je je aan ongeveer twee of drie porties fruit per dag houden: één appel, één sinaasappel, één halve kop bessen en één kopje van meloen allemaal gelijk een portie, "legt Schapiro uit. "Wat groenten betreft, weet welke u de neiging geven om te blozen." Enkele typische overtreders zijn broccoli, bloemkool en spruitjes. Minder opgeblazen groenten zijn snijbonen, asperges en gebakken spinazie. " Drink ten slotte niet te veel tegelijk en wacht niet tot je honger hebt om te eten. Wanneer we onszelf te hongerig laten worden, hebben we de neiging om te snel te eten, wat gas en zwelling kan veroorzaken omdat we meer lucht binnen zuigen terwijl we eten, letterlijk ons ​​voedsel en lucht inademen!

GERELATEERD: 35 dingen die je een opgeblazen maag geven

20

Vraag: Ik ben me niet bewust van mijn plan voor schoon eten, waardoor ik het heel moeilijk heb om op de hoogte te blijven tijdens sociale en zakelijke evenementen. Wat zal ik doen?

"De sociale druk om te genieten van mensen om ons heen is grotendeels in onze gedachten. Als we eenmaal voorbij het idee kunnen komen dat we een vreemde eend in de bijt zijn, is het meestal duidelijk dat er voldoende manieren zijn om op schema te blijven, " zegt Miriam Jacobson RD, CDN. Enkele van haar go-to party-trucs: "Neem op een bepaald moment een drankje of iets te eten in handen, niet allebei." Langzaam eten. Ga in gesprek met de mensen om je heen in plaats van je te focussen op het eten. Zweef naar de groentegerechten en houd je bord gestructureerd zoals je dat normaal zou doen: halve groenten, een kwart eiwit en een kwart gezonde koolhydraten. "Vertrouw me, mensen zullen gefocust zijn op plezier maken, niet ontleden wat je eet, " voegt ze eraan toe.

21

Vraag: Hoe weet ik of mijn olijfolie legitiem is? Ik heb de laatste tijd veel gehoord in het nieuws dat de meeste dingen vals of van lage kwaliteit zijn.

"Als je niet naar een gespecialiseerde olijfoliewinkel kunt gaan, kun je het beste labels lezen en kwaliteitszegels zoeken", adviseert Palumbo. "Het USDA Quality Monitoring Programme, de North American Olive Oil Association, de California Olive Oil Council en de Extra Virgin Alliance zullen hun naam alleen bekend maken aan legitieme producten.De laatste tijd heb ik verschillende extra vierge olijfolie gekocht (een van de 20 beste full-fat-voedingsmiddelen voor gewichtsverlies!) van Trader Joe's. "

22

Vraag: Moet ik echt iets speciaals eten voordat of nadat ik heb getraind?

"Wat u voor en na het sporten consumeert, hangt allemaal af van de tijd en intensiteit van uw training", zegt Palumbo. "Als je een uur of minder traint, hoef je alleen maar te zorgen dat je vooraf voldoende gehydrateerd bent en daarna een groot glas koel water hebt. Als je meer dan een uur traint, dan zul je wil een half uur van tevoren een complexe koolhydraat hebben, zoals een halve boterham met pindakaas en banaan, en consumeer na het voltooien van je training wat koolhydraten (zoals een 8-ounce glas magere chocolademelk) die zullen helpen vul de uitgeputte energieopslag van je spieren aan. "