Organisch, GMO-vrij, antioxidanten, meergranen, glutenvrij, geen fructose-glucosestroop en meer. Deze frases zijn gepleisterd op producten uit alle niveaus van het gezondheidsvoedselspectrum, variërend van stroomstoten tot frisdrank. De kwestie is dat velen van ons meer en meer gezondheidsbewust worden zonder de betekenis achter deze voedingstaal te kennen. Dientengevolge kopen we vaak ogenschijnlijk goede voedingsmiddelen die geheime dieetbommen zijn.

Simpel gezegd, deze misleidende modekreten zijn vaak marketingtools die bedoeld zijn om het goede te benadrukken en je af te leiden van het slechte voedingspatroon. We zeggen niet dat deze woorden slechts buzzwords zijn; we zeggen dat ze vaak op pakketten zitten om u aan te moedigen om het product van dat bedrijf te kopen. We willen niet dat u deze zinnen gewoon weggooit als gimmicks (dat zou nog roekelozer zijn!), Maar we willen u wel helpen begrijpen welke termen de beste gidsen zijn bij het bevorderen van uw reis van het gewichtsverlies. We hebben dus de feiten en definities (of het gebrek daaraan) van de meest voorkomende modewoorden over gezondheidswensen blootgelegd. En om een ​​idee te krijgen van de meest voorkomende daders, bekijk deze 32 Halo-producten voor de gezondheid om onmiddellijk te stoppen met eten.

Biologisch

Biologisch gecertificeerde koeien moeten ten minste vier maanden per jaar grazen in weilanden, hun voer wordt geteeld zonder chemische meststoffen, pesticiden of genetisch gemodificeerde zaden en de koeien worden niet behandeld met hormonen of antibiotica. Wat producten betreft, worden de planten alleen behandeld met fungiciden, pesticiden of herbiciden die de USDA veilig acht (ja, biologisch voedsel kan vaak worden behandeld met pesticiden) en geen synthetische meststoffen, zuiveringsslib, genetisch gemodificeerde organismen of straling gebruiken .

Het is misschien duur, maar is het het geld waard? Een onderzoek uit 2016, gepubliceerd in British Journal of Nutrition, toonde aan dat biologische zuivelproducten en vlees ongeveer 50 procent meer immuno-, cardio- en neuroprotectieve omega-3-vetzuren bevatten dan conventionele graandieren. Een afzonderlijke studie uit 2014, gepubliceerd in hetzelfde tijdschrift, toonde aan dat biologische gewassen aanzienlijk hogere concentraties antioxidanten en andere potentieel voordelige stoffen bevatten. Zal dat de consument enig voedings- of gezondheidsvoordeel opleveren? Een studie Annals of Internal Medicine zegt ja-onderzoekers vonden dat het eten van biologische producten en vlees de inname van pesticiden vermindert en uw blootstelling aan antibiotica-resistente bacteriën vermindert.

Gecertificeerde overgangsperiode

Voorlopig zul je deze certificering waarschijnlijk alleen op Kashi-producten vinden, aangezien het programma daadwerkelijk wordt gesponsord door het merk voor gezonde voeding. Het doel is om boeren te ondersteunen die overgaan op biologische certificering, een proces dat drie jaar duurt. Omdat minder dan een procent van alle Amerikaanse landbouwgrond biologisch is, hoopt Kashi boerderijen te ondersteunen die moeite hebben om die biologische certificering te behalen, omdat er veel tijd, moeite en geld nodig is om het te verkrijgen. De "Certified Transitional" -badge symboliseert goederen die volgens de hoogste normen zijn geproduceerd tijdens de overgang van een boer naar biologische landbouw, terwijl hij deze eerlijke lonen betaalt. Klinkt goed voor ons!

Superfoods

De term 'superfood', die foto's van bosbessen in kleine capes en panty's voedt met afdoende dieetkwalen, is, aan de wortel, meestal een marketingterm. Kortom, superfoods zijn voedzame voedingsmiddelen die vaak worden geprezen omdat ze niet alleen gunstig zijn voor je gezondheid, maar ook de kracht hebben om veel ziekten te voorkomen of te genezen. Volgens Cancer Research UK, een kankeronderzoek en liefdadigheidsinstelling voor voorlichting, heeft de term 'superfood' weinig wetenschappelijke basis. Het is zeker waar dat een gezond, uitgebalanceerd en gevarieerd dieet kan helpen om het risico op kanker te verminderen, maar het is onwaarschijnlijk dat een enkel voedsel een groot verschil op zichzelf zal maken. "Maar dat betekent niet dat het ' Ik zal je pijn doen om ze in je "gezonde, evenwichtige en gevarieerde voeding" te krijgen. Begin met deze 50 beste Chia Seed Recepten op Instagram!

ambachtelijke

Ligt het aan ons, of denkt u dat het woord 'ambachtelijk' u doet denken aan ambachtslieden die aan hamers sleutelen om een ​​houten stoel te maken? Of misschien, chefs die ingewikkelde ingrediënten in een mengkom meten en gieten, het mengsel voorzichtig samenvouwen en vervolgens het brood met de hand kneden? Jij ook? Dat is precies wat ze willen dat je denkt. Wat betekent ambachtelijk? Per definitie een product in gelimiteerde batches op een traditionele of niet-gemechaniseerde manier. Als je niet direct kunt vragen aan de persoon die dit product heeft gemaakt, is het niet veel meer dan een marketingtactiek. We zouden niet veel verdienen aan de claim op de verpakking.

Aquafaba

Je weet al dat er heel veel geweldige, verrassende manieren zijn om kikkererwten te eten, maar voeg er nog een aan je lijst toe. Meest recentelijk heb je dit woord - aquafaba - gezien op de nieuwe veganistische mayo van Sir Kensington (met de creatieve naam "Fabanaise") en het zonder een tweede gedachte opgepikt. Maar weet je wat het is? Dit nieuwe ingrediënt is gewoon de gespannen vloeistof van een blik kikkererwten. Sir Kensington haalt zelfs zijn aquafaba uit het bedrijf Hope Hummus in New York, dat nog steeds ingeblikte kikkererwten gebruikt in hun heerlijke hummus! Door de zetmeelachtige textuur van de vloeistof is het een perfecte veganistische eivervanger. Nutritioneel is aquafaba echter niet zo opmerkelijk. Diëtist Christy Harrison, MPH, RD, CDN hebben onlangs opgemerkt dat er niet veel in zit behalve kleine hoeveelheden eiwitten, en zeiden dat er geen echte reden is om het te vervangen in dingen die eiwitten zouden bevatten tenzij je veganist bent.

BPA

De claim "BPA-vrij" wordt vaak gevonden op uw waterflessen en uw blikjes, maar wat is het precies? BPA (bisfenol A) is een chemische stof die wordt gebruikt om te voorkomen dat voedingsmiddelen in direct contact komen met de metalen blikken waarin ze zijn opgeslagen; op die manier krijg je niet die icky tint van metaalsmaak met elke hap van je bonen. Het nadeel: het is slecht voor je gezondheid. Onderzoek toont aan dat het consumeren van BPA (een hormoon-nabootsende chemische stof) ervoor kan zorgen dat mannen borsten laten groeien en zelfs het risico op diabetes, astma, ADHD, bepaalde vormen van kanker, onvruchtbaarheid en obesitas verhogen, zelfs bij diegenen die een kleine hoeveelheid binnenkrijgen. De beste manier om BPA-vrij te blijven? Koop waar mogelijk producten die worden verkocht in glazen potten of kartonnen dozen en blijf uit de buurt van deze BPA-geregen voedingsmiddelen.

natuurlijk

Een product verdient een automatische plaats in uw winkelwagentje niet alleen voor het opscheppen van dit label. De term 'natuurlijk' wordt vaak verkeerd begrepen en verkeerd geïnterpreteerd, waarschijnlijk omdat de claim niet echt wordt gereguleerd door de FDA. "Met dat gezegd, lijkt de FDA oke met het gebruik van deze term als het voedsel geen toegevoegde kleur, kunstmatige smaakstoffen of synthetische stoffen bevat, " zegt Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Dus eigenlijk niets dat je niet verwacht te vinden in het eten. Alles wat u moet weten is dit: natuurlijk betekent niet noodzakelijk gezond. Kijk eens naar de ingrediëntenlijst als je echt wilt weten of wat je in je mond stopt eigenlijk uit de natuur komt.

Suikervrij

Het enige dat suikervrij betekent, is dat een product geen geraffineerde rietsuiker heeft. Dit betekent niet dat het voedsel geen andere "natuurlijke" zoetstoffen heeft zoals agave of bruine rijststroop, kunstmatige zoetstoffen of suikeralcoholen. Hoewel sommige van deze zoetstoffen in orde zijn (we zullen u vertellen welke in ons exclusieve rapport, Elke populair toegevoegd zoetstof-gerangschikt), het is zeker misleidend om erachter te komen dat een "suikervrij" product 15 gram suiker bevat.

Probiotica

Probiotica zijn levende bacterieculturen die we van nature consumeren in ongepasteuriseerde gefermenteerde voedingsmiddelen. Ze worden verondersteld heilzaam te zijn voor onze algehele gezondheid door hun vermeende vermogen om een ​​goede balans te herstellen in ons lef. Hoewel, de wetenschap erachter moet nog bewijzen hoe of zelfs als ze effectief zijn; levende probiotica overleven de harde omgeving van de maag vaak niet. De FDA moet het gebruik van probiotische supplementen voor de behandeling van gezondheidsproblemen nog goedkeuren, wat betekent dat marketeers zich kunnen uitleven met hun probiotische claims - vooral wanneer ze een "probiotische stam" toevoegen die niet van nature in het voedsel voorkomt (zoals, "probiotica pruimen, "" probiotische granola "en" probiotische bakmixen. ") Ongepasteuriseerde gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals zuurkool, yoghurt, miso en kefir, die zeggen" levende actieve culturen "zijn waarschijnlijk de beste bron van probiotica in plaats van een item dat is verrijkt met darmkevers.

Gluten

Glutenvrije producten zijn sneller in supermarkten gangen dan de nieuwste iPhone uitverkocht. Maar weten mensen echt waar hun voedsel vrij van is? Gluten is de algemene term voor opslageiwitten in bepaalde graankorrels. Deze eiwitten, met name glutenine en galiadin, helpen voedsel hun vorm te behouden en daarom is je brood gevuld met lichte, pluizige luchtzakken. Als je geen coeliakie of een glutengevoeligheid hebt, is er geen echte reden om gluten te vermijden, behalve het feit dat degenen die een glutenvrij dieet volgen vaak veel ultra-verwerkte witte, geraffineerde broden uitsnijden - wat goed is voor gewichtsverlies en het verminderen van ontstekingen.

Omega-3

Je bent waarschijnlijk bekend met de term met betrekking tot vis en visolie, maar je hebt hem waarschijnlijk ook bij zaden en groenten gezien. Wat geeft? Hier zijn de basisprincipes: Omega-3 vetzuren zijn een klasse van meervoudig onverzadigde vetzuren, wat eigenlijk alleen maar betekent dat ze vloeibaar zijn bij kamertemperatuur. (Denk aan visolie in vergelijking met een meestal "verzadigde" vetachtige boter.) De beroemde omega-3-vetzuren komen in 11 verschillende vormen, maar slechts drie zijn essentieel voor de mens: ALA op plantaardige basis en op vis gebaseerde DHA en EPA . Ze hebben bewezen dat ze helpen bij het verminderen van ontstekingen, cholesterolwaarden, lichaamsvet en honger, kunnen helpen bij het verlichten van artritis en astmasymptomen, beschermen je hersenen tegen schade als gevolg van een suikerarm dieet en minimaliseren je risico op Alzheimer en depressie. Waar registreren we ons? Hier: 15 beste Omega-3 Superfoods.

Grass-Fed

Hoewel de boeken van uw kinderen suggereren dat alle koeien op gras grazen, is dat niet altijd het geval in de dierenteelt. Meestal worden de koeien in kooien gehouden, krijgen ze een onnatuurlijk graanrijk dieet van maïs en soja, worden ze ziek en worden ze ingespoten met groeihormonen, steroïden en antibiotica. Het resultaat is een stuk vlees of melk met een hoog gehalte aan ontstekingsverzadigde vetten. Maar de sneden van koeien die met gras gevoerd worden zijn van nature slanker (minder vet per gram), hebben minder calorieën dan conventioneel vlees en bevatten hogere niveaus van hart-gezonde omega-3 vetzuren en twee tot vijf keer meer CLA (geconjugeerd linolzuur zuur). CLA, een type vetzuur, is in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder ondersteuning van het immuunsysteem en het inflammatoire systeem, verbeterde regulering van de bloedsuikerspiegel, verminderd lichaamsvet, verminderd risico op een hartaanval en behoud van vetvrije massa.

GMO

Hoewel GMO-genetisch gemodificeerde organismen een gangbare term is geworden, weten de meeste mensen nog steeds niet precies wat het betekent. Als u een product met het label "Non-GMO" of "GMO-Free" ziet, betekent dit dat de gebruikte ingrediënten niet afkomstig zijn van organismen waarvan het genetische materiaal in een laboratorium is gemanipuleerd of gewijzigd. De term wordt niet gereguleerd door de overheid, maar door een non-profitorganisatie genaamd "The Non-GMO Project." De National Academy of Sciences heeft onlangs in een document van 400 pagina's geconcludeerd dat er geen bewijs is dat GGO's enig gezondheidsrisico kunnen lopen; In het rapport werd echter niet vermeld dat pesticidenresistente GGO's - maïs en sojabonen - landbouwers in staat stellen om hun gewassen te spuiten zonder te worden verlaten. Het resultaat is dat uit meerdere studies is gebleken dat deze kankerverwekkende bestrijdingsmiddelen aan de consument worden doorgegeven. Kortom: niet-GMO-voedingsmiddelen zijn vaak beter voor u als ze maïs of soja bevatten, maar dat geeft u geen gratis pas om het voedingsetiket te glazuren.

Kooi-vrij of vrije uitloop

Het roept beelden op van kippen die vrij rondlopen, maar dat is niet altijd het geval. Meestal betekent kooi-vrij gewoon dat de kippen zijn ingesloten in een schuur zonder toegang tot de buitenlucht. Vrije uitloop betekent dat de schuur een deur heeft waardoor de kippen naar buiten kunnen gaan, maar ze gebruiken het zelden. Als u zich zorgen maakt over de behandeling van dieren en eieren van hogere kwaliteit, moet u op zoek gaan naar eieren die zijn geteeld in de wei en biologisch zijn.

Gemaakt met echt fruit

Je zult dit vaak zien op biologische gummies of zelfs in vruchtensappen, maar je zou niet moeten denken dat het product een gezondheidsfoto is. Vaak vertaalt het zich gewoon in vruchtensapconcentraat, dat niet dezelfde voordelen heeft als hele vruchten. Vruchtensapconcentraten bevatten een hoog gehalte aan fructose, een suikermolecuul dat ons lichaam gemakkelijker omzet in vet en ontstekingsstoffen dan in glucose. Je vraagt ​​je misschien af: "Waarom is dat zo erg als het van nature in fruit wordt gevonden?" Het antwoord is dat fruit per portie veel minder bevat (onthoud dat dit een concentraat is ). En sommige bevatten zelfs minder dan anderen; bekijk deze 25 populaire fruit-gerangschikt door suiker inhoud!

Whole Grain & Whole Wheat

Dit is je biologische biolessen van één minuut voor de dag: graankorrels zoals tarwe, rogge, haver en gerst zijn eigenlijk gewoon eetbare zaden van grassen. Elk heel zaad bestaat uit meerdere lagen rondom de kiem / embryo (wetenschappelijk jargon voor een kleine babyplant), zoals het endosperm, zemelen en schil. Wanneer een korrel wordt geraffineerd, zoals bij witte bloem en witte rijst, worden de schil en de buitenste lagen van de korrel verwijderd. Het probleem hiermee is dat deze beschermende lagen rijk aan voedingsstoffen zijn, in het bijzonder stimulerende B-vitaminen en spijsvertering-vertragende vezels. Naast de harde buitenkaf, zijn volle granen compleet met de eerste drie lagen. Als een product zegt 'gemaakt met volle granen', kan het nog steeds een meerderheid van witte bloem bevatten. Zorg ervoor dat op het label "100% volkoren" staat om de voordelen van vezelrijk voedsel te plukken!

ACV

Of in termen van de leek, Apple Cider Vinegar. Deze pantry nietje kan niet alleen worden gebruikt om vetvechtende dressings en marinades op te zwepen, maar het is ook een waardevol hulpmiddel in je arsenaal om gewicht te verliezen. ACV zit vol met azijnzuur, een verbinding die de maaglediging vertraagt ​​om u langer vol te houden. Grijp een met de "Mother of Vinegar" om een ​​extra boost te krijgen van ijzer, energiestimulerende B-vitaminen, ontgiftende fenolverbindingen, spijsvertering-ondersteunende enzymen en prebiotische pectine, een soort koolhydraten die een gezonde spijsvertering bevorderen door de groei van goede bacteriën in je maag. Ontdek welk merk je moet kopen in onze exclusieve gids Eat This, Not That! Voor 20 gezonde panty nietjes.

meergranen

Helaas is het zien van het label "meergranen" op een product ongeveer net zo geloofwaardig als de campagne van uw lokale congresvrouw belooft. De term betekent eenvoudigweg dat er verschillende soorten granen aanwezig zijn, meestal die van de junky, geraffineerde variëteit zoals maïs en tarwemeel. Bovendien gebruiken veel producenten alleen toegevoegde kleurstoffen om hun product natuurlijker te laten lijken. Neem bijvoorbeeld Multigrain Cheerios; het graan heeft een karamelkleur eraan toegevoegd om de verschillen in granen te vergroten, wat het bijna een plekje op onze 20 Slechtste "Goed voor je" -graanproducten opleverde als het niet voor zijn redelijke voedingsproducten was.

Fructose maïs siroop

High fructose corn syrup (HFCS) is een zoetstof die wordt aangemaakt door enzymen toe te voegen om maïs in suiker af te breken. Omdat glucosestroop van oudsher een hoger percentage glucose is (het suikermolecuul dat uw lichaam en hersenen voornamelijk voor brandstof gebruiken) dan fructose (het zoeter smakende suikermolecuul), wordt een ander enzym toegevoegd om een ​​deel van die glucose in fructose om te zetten, zodat de siroop is zoeter.

Het probleem hier is dat je lichaam fructose anders afbreekt dan glucose, en het niet zoveel kan gebruiken voor energie. Het resultaat van dat verschil, zoals benadrukt in een recensie van het American Journal of Clinical Nutrition, is dat een hoge fructose-inname geassocieerd is met verhoogde niveaus van bloedlipiden (wat verband houdt met een verhoogd risico op atherosclerose en hartaandoeningen), leververvetting, obesitas, lager "goed" HDL-cholesterol en de vorming van geavanceerde eindglycatieproducten (AGE's, die toevallig veroudering versnellen). Kortom: vermijd high-fructose zoetstoffen (niet noodzakelijk voedingsmiddelen met veel fructose, zoals fruit) zo vaak als je kunt: HFCS, agavesiroop, vruchtensapconcentraat en vruchtensappen.

lokaal

Wanneer je lokaal en seizoensgebonden voedsel eet, zijn ze vaak betaalbaarder, verser en vol met de hoogste hoeveelheid smaak en voedingswaarde in vergelijking met dezelfde producten uit het hele land die een paar maanden geleden werden geplukt. Je doet ook een solide voor je gemeenschap! Je steunt lokale boerderijen en de lokale economie en helpt de boeren hun brood te verdienen, zodat je hun goede eten kunt blijven kopen! Wees echter op uw hoede voor de term als voedseletiket. "Lokaal" is niet noodzakelijkerwijs gereguleerd, maar het Congres heeft in 2008 wel een wet aangenomen om het te definiëren als "de totale afstand waarover het product wordt vervoerd, minder dan 400 mijl van de oorsprong van het product is" of "de staat waarin de product wordt geproduceerd. "Waar wacht je nog op? Ga naar je lokale markt om deze 15 dingen die je alleen maar moet kopen op de Farmer's Market te bemachtigen.

Collageen en gelatine

U hebt waarschijnlijk "collageen" gehoord als het buzzword dat vaak wordt geassocieerd met gezichtscrèmes tegen het ouder worden, maar wat u misschien niet weet, is waarom het zo begeerd is in de gezondheidsgemeenschap. Het belangrijkste eiwit in je huid, collageen is verantwoordelijk voor het houden van je teint gloeiend en jeugdig. Maar collageen is niet alleen voor je huid; het is ook essentieel voor de gezondheid van gewrichten, botten en bloedvaten en er is zelfs gevonden dat het de binnenkant van uw darm herstelt, waardoor voedingsgifstoffen in uw systeem lekken. Een van de beste voedingsbronnen van collageen? Gelatine - dat wordt gevonden in dierlijke botten en pezen. Je vindt het in alles van bottenbouillon tot deze 35 collageenrecepten.

antioxidanten

Deze term komt overal voor van graankisten tot energiedranken. Maar weet u echt wat antioxidanten zijn en waarom ze goed voor u zijn? Zo niet, we zijn hier om het uit te leggen. Antioxidanten zijn stoffen die fungeren als de beste bescherming van ons lichaam tegen ziekteverwekkende vrije radicalen. Vrije radicalen worden gevormd als een bijproduct van de spijsvertering (en andere functies, waaronder ademhaling!), Evenals van milieutoxines. Wanneer ze ongereguleerd gaan, kunnen deze vrije radicalen je cellen en DNA beschadigen en alles versnellen van veroudering tot kanker. Antioxidanten zijn over het algemeen redelijk goed voor je, maar we stellen voor om het meeste te halen uit hele groente en fruit, groene thee en zelfs koffie - en minder uit hoaxes zoals 'anti-oxidant-rijke granen'.

spiraalvormig

Nee, deze term verwijst niet alleen naar hoe je je voelt nadat je in een pretpark hebt gereden. Het is ook een methode om groenten te snijden met een specifiek kooktoestel dat een spiralizer wordt genoemd. Het verandert bijna elke groente in faux noedels met slechts de kruk van een handvat! We zijn fans van deze trend omdat spiraallopende groenten een van de 35 manieren is om 50 of meer calorieën te snijden! Een kopje spiraalvormige zoodles (dat is courgettenoedels) heeft slechts 25 calorieën, terwijl een kopje griesmeel van griesmeel of tarwe 220 is.

Kogelvrij

Bulletproof is een methode om koffie te drinken, gepopulariseerd door Dave Asprey, de oprichter en CEO van Bulletproof; maar Carolyn Brown, MS, RD bij Foodtrainers in New York City legt uit dat het eigenlijk een rijke geschiedenis heeft die geworteld is in Afrikaanse en Tibetaanse culturen. Het toevoegen van gras-gevoede, ongezouten boter of kokosolie aan je koffie helpt om de honger op afstand te houden, het hunkeren naar honger te onderdrukken, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en helpt zelfs om de afgifte van cafeïne in je lichaam te vertragen, zodat je een gestage stroom van energie krijgt . Deze blend is perfect voor een eenmalige traktatie wanneer je weet dat je de hele ochtend door vergaderingen zult zitten. Lisa Moskovitz, RD, CDN waarschuwt echter: "Hoewel vet in het algemeen helpt de eetlust te verminderen, omdat het een structuur heeft die moeilijker in de maag kan worden afgebroken, is het nog steeds geen trend die ik iedereen zou aanbevelen om hen te helpen. hun doelen voor gewichtsverlies bereiken. "Elke mok heeft bijna 400 calorieën!

Cold Brew

Koud brouwen is niet zomaar een oude ijskoffie. In plaats van de bonen te malen, in warm water te weken en de drank op ijs te serveren, worden koude brouwsels gedurende een langere periode, meestal 's nachts, in koud water gebrouwen. De theorie erachter is dat hete temperaturen bepaalde ongewenste smaakelementen extraheren, met name bittere oliën en zuren. Helaas hebben twee zeer gewilde verbindingen in koffie-caffeïne en antioxidanten ook hoge temperaturen nodig om te worden geëxtraheerd, dus je koude brouwbeker bevat minder gezondheidsbevorderende dingen. De oplossing van één koffiedeskundige? Brouw heet om voedingsstoffen volledig te onttrekken en direct af te koelen om de smaak te beschermen. Klinkt goed voor ons!