Biecht: ik ben een beetje verwend, dankzij het feit dat mijn familie een lokale boerderij bezit in mijn geboortestad. Elke zomer kan ik volop profiteren van de overvloed aan verse, lokaal geteelde groenten die tot mijn beschikking staan. En tijdens een bezoek vorige week, stopte ik om een ​​zoodle-salade te maken (pastasalade gemaakt met zoodles), en het is veilig om te zeggen dat mijn zomerromantiek met courgette nieuw leven werd ingeblazen. De manier waarop het in je mond smelt en zich perfect aanpast aan de ingrediënten waarmee het is gecombineerd? Ik kon er geen genoeg van krijgen! En ik was nog meer geslagen toen ik zag dat je letterlijk alles kon maken met de Super Squash - terwijl je tegelijk calorieën, koolhydraten, vet en natrium doorsneed.

Deze lijst neemt foodie faves en transformeert ze in taille-whittling beten. Er is een overvloed aan courgette die er is, dus raak geïnspireerd - of als je net als ik bent, omhels je je gezonde, veel geluk en haal je er het beste uit! En als je thuis niet iets kunt maken, blijf dan op schema met deze # 1 gezondste menuoptie bij 40 populaire restaurants.

GEBAKKEN KOEKJES VAN ZUCCHINI

Voeding: 135 calorieën, 4, 5 g vet (2 g verzadigd), 181 mg natrium, 15, 6 g koolhydraten, <1 g vezels, <1 g suiker, 7, 8 g eiwit

Alleen omdat deze friet niet "gebakken" is, betekent dat niet dat ze minder een voedsel orgasme zijn. Geloof me niet? Klop het kloppend recept op om het zelf te zien. En terwijl je toch bezig bent, bekijk deze 25 beste voedingsmiddelen voor een afgezwakt lichaam, omdat de wetenschap zegt dat een goede beslissing vaak tot meer leidt.

Ontvang het recept van Damn Delicious.

QUINOA ZUCCHINI PIZZA FRITTERS

Voeding: 266 calorieën, 11, 1 g vet (5, 6 g verzadigd), 323 mg natrium, 25, 6 g koolhydraten, 2, 7 g vezel, 1, 2 g suiker, 15, 4 g eiwit

Wanneer courgette, quinoa en pizza zich verenigen, gebeuren er voedingswonderen. Je weet alles al over de geweldige zomerpompoen, maar laten we je voorstellen aan Q (als je het nog niet op de reg gebruikt). De supergraan is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat, waardoor het een ideaal eiwit is voor veganisten en vegetariërs. Bovendien is het een super veelzijdig ingrediënt, dat zijn weg vindt naar recepten (zoals deze) met verzadigende eiwitten, platte vezels en een beetje crunch.

Ontvang het recept van Kelly's Ambitieuze keuken.

HUIDIGE CHOCOLADE ZUCCHINI CUPCAKES

Voeding: 134 calorieën, 3, 5 g vet (2, 5 g verzadigd), 176 mg natrium, 21, 9 g koolhydraten, 2, 2 g vezels, 12 g suiker, 4, 6 g eiwit

De voordelen van yoghurt valt niet te ontkennen, vooral niet als de Griekse soort in cupcakes sloop. Verpakken in maximaal 15 gram per portie, vitamine D, essentiële aminozuren, wei-eiwit en caseïne - het is de droom van een atleet en helpt u sneller en sterker te herstellen.

Ontvang het recept van Recipe Runner.

GEZONDE ZUCCHINI TORTILLAS

Voeding: 86 calorieën, 2, 5 g vet (<1 g verzadigd), 120 mg natrium, 11, 5 g koolhydraten, 1, 4 g vezels, 1, 2 g suiker, 5, 3 g eiwit

Met een beetje ambitie kun je Taco Tuesday een serieus make-over geven. Het is niet zo moeilijk, gezien de typische tortilla dubbel zoveel calorieën, koolhydraten en vet (en driemaal het natriumgehalte!) Bevat als deze gezondere optie.
Ontvang het recept van Sweet As Honey.

KIWI APPLE ZUCCHINI PUREE

Voeding: 35 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd), 6 mg natrium, 8, 6 g koolhydraten, 2 g vezels, 5, 7 g suiker, 1 g eiwit

Deze tropische puree is de perfecte manier om je zoetekauw onschuldig tevreden te stellen en het metabolisme te versnellen. Appels zitten vol met vezels die je buik afslanken en kiwi's halen je vitamine C-quotum met één klap uit. Wat nog meer? Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, helpen fruit rijk aan vitamine C het lichaam vet te oxideren tijdens matige lichaamsbeweging.

Download het recept van Simply Whisked.

PHILLY CHEESESTEAK ZUCCHINI-BOTEN

Voeding: 238 calorieën, 13, 8 g vet (5, 3 g verzadigd), 226 mg natrium, 8, 9 g koolhydraten, 2, 6 g vezels, 4, 6 g suiker, 21 g eiwit

Wie wist dat de cheesesteaks van Philly smakelijker konden zijn voor een veggie dan voor een wit broodje met voedingsstoffen-leegte? Probeer het eens; je kunt ons later bedanken.

Ontvang het recept van Cooking Classy.

THAISE DRUNKEN ZUCCHINI NOEDELS MET KRUIDIGE HONINGKIP

Voeding: 313 calorieën, 18 g vet (6, 6 g verzadigd), 346 mg natrium, 13, 6 g koolhydraten, 2 g vezels, 10 g suiker, 25 g eiwit

Kokosolie heeft één krachtig voedingsprofiel. Niet alleen de voordelen van kokosolie zijn hulp bij gewichtsverlies en de gezondheid van de huid, het beschermt ook vitale organen en zelfs je geheugen. Het steelt eenvoudig de plaats van de olijf in een gerecht (zoals in dit recept). En met 25 gram verzadigend eiwit en iets meer dan 300 calorieën is dit een volledig schuldvrije noodle-gerecht!

Ontvang het recept van How Sweet Eats.

ZUCCHINI CRÈME KAAS MUFFINS

Voeding: 216 calorieën, 8, 9 g vet (3, 3 g verzadigd), 154 mg natrium, 30, 5 g koolhydraten, 1 g vezel, 13, 9 g suiker, 4, 3 g eiwit (berekend met roomkaas van Griekse yoghurt)

Deze muffins zijn "zoals een cupcake eten voor het ontbijt, alleen gezonder!" Gemaakt met ongezoete appelmoes (in plaats van boter of olie om het vet- en calorieverbruik te verlagen), dit is een enkele ochtendtraktatie die we kunnen achterhalen.

Ontvang het recept van Crazy For Crust.

BROUWERIJ BANANA BROOD ZUCCHINI

Voeding: 197 calorieën, 7, 2 g vet (5, 5 g verzadigd), 64 mg natrium, 31, 4 g koolhydraten, 1, 6 g vezels, 15, 2 g suiker, 2, 8 g eiwit

We zijn net begonnen aan het piekseizoen voor verse bosbessen in Noord-Amerika, dus dit recept is het perfecte moment om hun gezondheidsvoordelen te benutten. Luister hiernaar: Onderzoekers van de Universiteit van Michigan voerden een 90-daagse proef uit die de ratten een met bosbessen verrijkt dieet gaf, en de resultaten toonden significant verminderd maagsap in de kleine dieren. Zorg er wel voor dat je jezelf na een plakje afsnijdt, want elke portie is qua voedingswaarde dicht.

Ontvang het recept van Made to be a Momma.

ZUCCHINI PARMESAN CRISPS

Voeding: 158 calorieën, 7, 4 g vet (2, 2 g verzadigd), 151 mg natrium, 15, 9 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 7 g eiwit

Dompel ze onder, stop ze in je mond, gooi ze over een salade of combineer ze met een broodje. Wie heeft chips nodig als je deze creatieve, verslavende chips hebt?

Ontvang het recept van Damn Delicious.

PARMESAN ZUCCHINI-TOTS

Voeding: 100 calorieën, 3, 7 g vet (1, 9 g verzadigd), 208 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 1, 3 g suiker, 6, 3 g eiwit

Hoewel we niet aanbevelen dat je na een zware workout begint te kauwen op aardappelkoekjes, raden we je aan deze Courgette-versie te gebruiken. Met een derde van de koolhydraten en de helft van het vet zijn het een ingenieuze manier om meer groenten in je dieet te laten kruipen zonder het harde werk van je zweetsessie teniet te doen. En omdat je hebt geoefend en daarna goed hebt gegeten, eindig dan de dag met deze 30 dingen om 30 minuten voordat je naar bed gaat om af te vallen!

Ontvang het recept van Kirbie Cravings.

BROODJES ZUCCHINI LASAGNA

Voeding: 212 calorieën, 10, 6 g vet (6 g verzadigd), 340 mg natrium, 13, 1 g koolhydraten, 2, 3 g vezels, 5, 9 g suiker, 17, 4 g eiwit

Lasagne is een van die voedselplezierers waar maar weinig mensen hun liefde voor kunnen ontkennen. Maar op de zoektocht naar een fitter, strakker en slanker lichaam, wordt dit met carb beladen gerecht meestal naar de stoep getrapt. Gelukkig hebben we een recept gevonden dat je lichaamsdoelen niet zal vernietigen.

Ontvang het recept van Recipe Runner.

5 INGREDIENT ZUCCHINI FRITTERS

Voeding: 80 calorieën, 3, 2 g vet (<1 g verzadigd), 23 mg natrium, 9, 9 g koolhydraten, 1 g vezels, 1, 1 g suiker, 3, 3 g eiwit

Of je nu op zoek bent naar low carb-snacks, bijgerechten of apps, dit recept hoort een van de eerste op je lijst te zijn. Met slechts vijf gezonde ingrediënten en 25 minuten kun je de zomergroei transformeren in verslavende knapperige beignets.

Ontvang het recept van Just a Taste.

ZUCCHINI PASTA MET CREAMY AVOCADO PESTO

Voeding: 189 calorieën, 17, 1 g vet (3 g verzadigd), 19 mg natrium, 9, 7 g koolhydraten, 5, 1 g vezels, 2, 9 g suiker, 3 g eiwit

Avocado-pesto is niets minder dan goddelijk - voor zowel je lichaam als je smaakpapillen. Avocado's behoren tenslotte tot de goden die afvallen, rijk aan hart-gezonde, taille-krimpende vetten, folaat en carotenoïden. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetes Care vond eigenlijk dat een dieet rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet de distributie van lichaamsvet rond de buik kan voorkomen door de expressie van bepaalde vetgenen naar beneden te reguleren.

Ontvang het recept van Live Eat Lean.

CHOCOLADE CHIP ZUCCHINI BROOD HAVERMEEL BARS

Voeding: 173 calorieën, 6, 8 g vet (4, 4 g verzadigd), 17 mg natrium, 25, 9 g koolhydraten, 3 g vezels, 9, 8 g suiker, 4 g eiwit

Met de hittegolven op ons, is er niets meer frustrerend dan een uitpuilende maag. En als het gaat om het wegwerken van een opgeblazen gevoel, zijn verwerkte repen een van de grootste boosdoeners. Als je altijd onderweg bent, probeer dan een batch van deze havermoutrepen in plaats daarvan mee te nemen. Ze zijn ontdaan van eventuele toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen en bevatten buikvermageringshavermout en chocolade die rijk is aan antioxidanten. Beter nog, ze zijn minder dan 200 calorieën.

Ontvang het recept van The Healthy Maven.

ZUCCHINI PIZZA BITES

Voeding: 76, 4 calorieën, 5, 3 g vet (1, 8 g verzadigd), 149 mg natrium, 4, 2 g koolhydraten, 1, 2 g vezels, 2, 8 g suiker, 3, 5 g eiwit

Eén blik op het voedingsprofiel en het is vrij duidelijk dat dit niet jouw typische pizza-happen zijn. Ze zijn ook gemaakt met slechts vijf eenvoudige ingrediënten en zullen je verlangen naar zware, buikzwarte boxed stuff nixen.

Ontvang het recept van Damn Delicious.

GEROOSTERDE ZUCCHINI CAPRESE

Voeding: 149 calorieën, 8 g vet (4, 2 g verzadigd), 244 mg natrium, 8, 7 g koolhydraten, 2, 3 g vezels, 4, 4 g suiker, 13 g eiwit

Verse basilicum, mozzarella, tuintomaatjes zijn gelaagd over gehalveerde courgette en licht gemotst met EVOO. Niet alleen is het gezonde vet beladen met polyfenolen, antioxidanten die helpen kanker, osteoporose en achteruitgang van de hersenen tegen te gaan, maar onderzoek suggereert dat het ook de bloedspiegels van serotonine, een hormoon geassocieerd met verzadiging, kan verhogen.

Haal het recept van Little Broken.

GLUTENVRIJE ZUCCHINI SPAGHETTI GEBRADEN EIEREN

Voeding: 213 calorieën, 16 g vet (3 g verzadigd), 90 mg natrium, 8 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 11 g eiwit

Zoodles hoeven niet beperkt te zijn tot lunch en diner; ze hebben ook een plekje op je ontbijtmenu verdiend! En denk er niet eens aan om de eierdooiers te laten vallen. Onderzoek aan Wake Forest University beoordeelde meer dan 30 eierstudies en vond geen verband tussen eiconsumptie en hartziekten. Een studie in het dagboek metabolisme onthulde zelfs dat het eten van het hele ei de lipoproteïne-profielen en insulinegevoeligheid kon verbeteren.

Ontvang het recept van Inspiralized.

PUMPKIN ZUCCHINI CAKE

Voeding: 360 calorieën, 20, 3 g vet * 5, 6 g verzadigd), 213 mg natrium, 40, 6 g koolhydraten, 1, 1 g vezels, 23 g suiker, 5 g eiwit

Maak je je taart en eet hem ook op? Yep! Volgens diëtiste Cassie Bjork, RD, LD van Healthy Simple Life, kan af en toe een dessert helpen om gewicht te verliezen door gevoelens van deprivatie en aanvallen van overeten tegen te gaan. Het hebben van een slice komt dus echt ten goede aan je lange termijnlichaamsdoelen. Bovendien is dit recept gemaakt met pompoen, een natuurlijke eetlustremmer en vetverbrander. En omdat pompoen slechts ongeveer $ 1, 99 per blik kost, kun je elk moment van het jaar genieten van de voordelen van afvallen, bijvoorbeeld in juli! Bekijk voor meer inspiratie deze 20 gezonde pompoenrecepten voor gewichtsverlies.

Ontvang het recept van A Dash of Sanity.

CHEESY ZUCCHINI BROODSTOKKEN

Voeding: 139 calorieën, 7, 4 g vet (4, 1 g verzadigd), 247 mg natrium, 6, 5 g koolhydraten, <1 g vezel, 1, 3 g suiker, 11, 7 g eiwit

Beweeg over, Olive Garden - deze courgettebroodsticks maken de OG-schalen leeg. Deze versies hebben slechts een derde van het vet en de helft van het natrium - en we hoeven niet eens te vermelden welke lege koolhydraten u zult besparen.

Pak het recept van Smile Sandwich.

Basil Tuna Filled Courgette

Dient: 4
Voeding: 371 calorieën, 22 g vet (8 g verzadigd vet), 806 mg natrium, 11 g koolhydraten, 5 g vezels, 7 g suiker, 35 g eiwit

Als u blikjes tonijn in uw huis bewaart, is dit een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk in minder dan een uur kan worden samengegooid. Met 35 gram eiwit kun je er zeker van zijn dat het ook de hele familie zal vullen.

Ontvang het recept van Mommy's Home.

Gegrilde courgette met Za'atar, Knoflook & Labneh

Dient: 5
Voeding: 72 calorieën, 4 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 473 mg natrium, 8 g koolhydraten, 3 g vezels, 0 g suiker, 5 g eiwit (berekend zonder labneh)

Als je labneh en za'atar niet hebt geprobeerd, mis je een geweldige (en gezonde) smaakcombinatie uit het Midden-Oosten. Nog een reden om dit te proberen? Het heeft bijna een dag aan vitamine A en C! Het werkt geweldig als zowel een voorgerecht of bijgerecht.

Ontvang het recept van Feasting at Home.

Volkoren courgette pannenkoeken

Dient: 4 (2 pannenkoeken per portie)
Voeding: 307 calorieën, 14 g vet (8 g verzadigd vet), 328 mg natrium, 39 g koolhydraten, 7 g vezels, 6 g suiker, 10 g eiwit

Voeg wat groenten toe aan je ochtendroutine (of ontbijt voor het avondeten) met deze courgettepannekoeken. Ze zijn nog steeds een beetje vetrijk, dus vervang een gezond vet, zoals kokosolie, in plaats van de boter voor een meer taille-vriendelijke versie.

Ontvang het recept van Little Spice Jar.

Paleo Avocado Courgettes Hummus

Dient: 4
Voeding: 73 calorieën, 4 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 624 mg natrium, 9 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 2 g eiwit (berekend met hennepharten)

Hummus is al een gezonde snack, gevuld met vezels, eiwitten en weinig koolhydraten. Het toevoegen van courgette aan deze versie betekent extra voedingsstoffen en een leuke groene kleur!

Verkrijg het recept van Pancake Warriors.

Gekruide roomkaas berijpte courgette repen

Dient: 18
Voeding: 114 calorieën, 3 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 34 mg natrium, 20 g koolhydraten, 0 g vezels, 14 g suiker, 2 g proteïne (berekend met gewone, magere yoghurt)

Als je op een health-kick bent maar zin hebt in een dessert, heb dan een berijpte courgettebar. Voor ongeveer 100 calorieën en weinig vet zijn deze repen een gezond alternatief voor andere desserts op basis van roomkaas. De truc is echter gewoon het eten van een!

Ontvang het recept van A Kitchen Addiction.