26 Vreselijke ingrediënten die iedereen nog steeds gebruikt, maar dat zou niet moeten!



We geven het toe: het maken van je eigen maaltijden is een goedbedoelde inspanning waarvoor veel mensen niet genoeg erkenning krijgen. Of je nu een gekke drukke agenda hebt of liever gewoon een training doet dan een slaaf in de keuken, koken is niet altijd het meest opwindende deel van je dag. Dus als je in de keuken wilt snijden, zorg er dan voor dat je het niet doet met de verkeerde ingrediënten. Zelfs de meest goedbedoelende koks kunnen hun tailles beschadigen met voedsel dat de slagader verstopt.

Gebruikt u nog steeds een van deze slechte ingrediënten in verwerkt voedsel? Kruis hieronder onze lijst met je voorraadkast aan, zodat je de volgende keer dat je de kachel aansteekt naar het juiste voedsel reikt.

Plantaardige olien

Shutterstock

Soja-, maïs- en katoenzaadolie worden sterk verwerkt en bevatten grote hoeveelheden essentiële omega 6 meervoudig onverzadigde vetten. Als je met mate eet, kunnen omega-6-vetzuren goed zijn voor je hart, maar te veel consumeren kan een negatieve onbalans met omega-3-vetzuren veroorzaken. Veel Amerikanen consumeren te veel omega-6 en niet genoeg omega-3 vetzuren. Om te zorgen dat je beide krijgt, wissel je avocado of extra vergine olijfolie in. Deze oliën geven ook een delicate, subtiele smaak aan uw gerechten. Krijg grip op al je gelukkiger opties door deze gids te bookmarken op 14 populaire kookoliën en hoe je ze kunt gebruiken!

Crème van Something Soup

Shutterstock

Crème van soep is niet de crème de la crème als het gaat om voeding. Eén kopje van dit spul heeft meer dan 700 mg natrium. Om dit in perspectief te plaatsen, beveelt de American Heart Association (AHA) aan dat mensen zich houden aan niet meer dan 2.400 mg natrium per dag. Het verpakt ook bootladingen plantaardige olie en MSG. Als je crème van soep moet gebruiken voor je braadpan, overweeg dan deze 25 beste braadpan-tips die iedereen moet weten.

Fake Butter

Shutterstock

"Sommige margarinebakken bevatten verzadigde vetten die de slagader verstoppen en zijn gemaakt met verwerkte oliën die pro-inflammatoir kunnen zijn", zegt Isabel Smith, MS, RD, CDN, oprichter van Isabel Smith Nutrition. Ontsteking kan leiden tot obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker. Voor een gezonder alternatief, stap over op grasgevoerde boter of pak een product als Earth Balance, dat een mix van minder bewerkte oliën bevat, en bekijk dan deze 20 ontstekingsremmende voedingsmiddelen voor gewichtsverlies!

Kleurstof voor levensmiddelen

Shutterstock

"Kunstmatige voedingskleurstoffen, die veel mensen gebruiken om gebakken goederen te kleuren, zijn zorgwekkend en kunnen ernstige bijwerkingen hebben, vooral bij kinderen", zegt Jay Cardiello, diëtiste en personal trainer van de sterren. "Red 40, bijvoorbeeld, kan kankerverwekkende verontreinigingen bevatten, ondanks het feit dat het is goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA). De kleurstof kan ook een mogelijke trigger zijn voor hyperactiviteit bij kinderen. Kleur in plaats daarvan uw gerechten met natuurlijke kleurbronnen zoals bietsap, rode kool of paprika. "

Kunstmatige zoetstoffen

Shutterstock

"Hoewel ze geen calorieën bijdragen, zijn kunstmatige zoetstoffen tot 700 keer zoeter dan natuurlijke suiker - en laten ze je vaak later op de dag naar meer snoep verlangen, " zegt Alissa Rumsey, MS, RD. Als je probeert om calorieën van je gebakken goederen te snijden, ruil dan suiker voor ongezoete appelmoes in plaats daarvan. Krijg een betere greep op toegevoegde suikers met het 14 dagen geen suiker dieet en het dieet zonder suiker.

Gebleekte bloem voor alle doeleinden

Shutterstock

Cardiello adviseert om gebleekte bloem voor alle doeleinden niet te gebruiken. "Hoewel het je eten een mooiere kleur kan geven en je kunt helpen om gebakken producten te maken die zachter en zacht zijn, kunnen bleekchemicaliën schadelijk zijn voor je gezondheid."

Vetvrije zuivelproducten

Shutterstock

"Vetvrije zuivelproducten zoals kaas, roomkaas en kwark zijn een no-go in mijn keuken", zegt Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. "Veel mensen vinden de textuur, de smaak en het mondgevoel van deze producten minder bevredigend, waardoor ze helemaal van het gerecht worden afgewezen of hunkeren naar seconden en derde terwijl ze naar tevredenheid zoeken." Op zoek naar de beste volvette voedingsmiddelen ? Bekijk deze 20 beste full-fat voedingsmiddelen voor gewichtsverlies!

Verwerkte pindakaas

Shutterstock

Veel bewerkte pindaboter hebben gehydrogeneerde en verwerkte plantaardige oliën die het cholesterolgehalte kunnen verhogen. "Of je nu pindakaaskoekjes maakt of een Thaise pindasaus, gebruik natuurlijke pindakaas die niets meer bevat dan pinda's en zout, " zegt Smith. Winkelen rond voor een pot? Bekijk ons ​​exclusieve rapport, The 36 Top Peanut Butters-Ranked!

Traditionele yoghurt

Shutterstock

Vetarme of vetarme yoghurts zijn ook niet noodzakelijkerwijs arm aan suiker. In feite gebruiken veel yoghurts met een dieetaroma suiker om het gebrek aan vet te compenseren. "Wist je dat een container met gearomatiseerde yoghurt meer suiker kan bevatten dan een candybar ?! Het is waar! "Zegt Cassie Bjork, RD, LD. "Wanneer je het vet van een natuurlijk vetrijk voedsel zoals yoghurt verwijdert, moet je de smaak goedmaken door suiker of, erger nog, kunstmatige zoetstoffen toe te voegen."

Pancake Syrup

Lindsay Moe / Unsplash

Gemaakt met een combinatie van glucosestroop, high-fructose glucosestroop, kunstmatige aroma's en karamelkleuring, is pannenkoekstroop ver verwijderd van wat afkomstig is van de echte esdoorn. Een kwart kopje tante Jemima's Original Syrup bevat 32 gram suiker. Ga in plaats daarvan voor 100 procent ahornsiroop, die een goede bron van magnesium, kalium en calcium heeft. Wil je je zoetekauw bedwingen? Pak een kopie van het 14-daagse dieet zonder suiker .

Vetvrije dressing

Shutterstock

Salade verbanden met weinig of geen vet overcompenseert het gebrek aan vet met een emmer suiker, zout en voedseladditieven. Bereid je thuis liever voor met deze 8 Go-To Salad Dressings.

Ingeblikte groenten

Shutterstock

Bisfenol A (BPA) is een synthetisch oestrogeen dat wordt aangetroffen in de coatings van ingeblikt voedsel, waaronder bonen, fruit, groenten en soepen. Hoewel veel bedrijven zijn gestopt met het gebruik van BPA in de epoxy-coatings van hun blikjes, gebruiken sommige het nog steeds. Bovendien kunnen mensen niet weten welke ingeblikt voedsel op BPA-gebaseerde coatings is, dus analyseerde het Environmental Protection Agency (EPA) 253 voedingsmiddelen in blik en vond 78 merken die het gebruiken. Bovenop BPA hebben de meeste groenten in blik overmaat zout, glucosestroop, verwerkte oliën en conserveermiddelen.

Ingeblikt fruit

Shutterstock

Ingeblikt fruit lijkt misschien een gemakkelijke kortere weg, maar het is slechts een snelle route naar buikvet. Het zit vol met siroop - meer dan 20 gram suikers per blikje! - en smerige additieven zoals kunstmatige smaakstoffen. Zelfs ongezoet fruit in zijn eigen sap is een nutritionele misser: geschild fruit mist cruciale vezels en het vitaminegehalte kan in het inmaakproces achteruitgaan. Als vers fruit rond het huis nutteloos is, ga dan voor bevroren - het is vaak voedzamer dan vers fruit omdat het op zijn hoogtepunt wordt geplukt en ingevroren - als het de meeste voedingsstoffen bevat.

Vol-natrium bouillon

Shutterstock

Of u nu de voorkeur geeft aan kippen- of groentebouillon, een natriumversie kan in één portie meer dan 500 mg zout bevatten. Dat zijn in feite drie grote frites van McDonald's! Low-sodium en ongezouten bouillon zijn de beste keuze als u het vasthouden van water wilt afweren en het maagzweer wilt stoppen.

Bouillonblokjes

Shutterstock

Bouillonblokjes zijn kleine voedingsvallen. Je denkt dat ze klein en onschadelijk zijn, maar één kubus bevat MSG, kunstmatige kleurstoffen en gehydrogeneerde oliën.

Verpakte eitjes

Shutterstock

"Eieren die uit een container komen, zijn geen gezonde voeding", zegt Dana James, CDN, een voedingsdeskundige van Food Coach NYC. "Dit soort product wordt zo veel verwerkt dat makers synthetische vitamines moeten toevoegen om de nutriëntendichtheid te verhogen. Dit is net zo ver verwijderd van een natuurlijk ei als je kunt krijgen. "Op zoek naar een ochtendmaaltijd die ook voedzaam is? Bekijk deze 50 beste ontbijtproducten voor gewichtsverlies-gerangschikt.

Fruitsap

Shutterstock

Vruchtensappen bevatten veel suiker omdat ze 100 procent fruit bevatten zonder de bloedsuikerspiegel. Bovendien zullen sommige merken rietsuiker toevoegen, waardoor de algehele zoetheid omhoog schiet. In plaats van sap, fruit mengen in een smoothie met een verscheidenheid aan groenten. Smoothies houden de vezel intact in fruit en groenten.

Turkse Bacon

Shutterstock

Het valt niet te ontkennen: met spek kan alles tien keer beter smaken. Maar als je denkt dat je de gezonde keuze maakt door voor kalkoenbacon te kiezen, heb je het helemaal mis. Hoewel kalkoenbacon ongeveer 13 calorieën per schijf minder heeft, is het hoger in verzadigd vet en natrium - geen goed nieuws als je een hoge bloeddruk hebt. Plus, varkensvlees biedt meer proteïne en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFAS) dan zijn tegenhanger op gevogelte. Houd er rekening mee dat, ongeacht welke optie u aan uw gerecht toevoegt, het bedienen van de grootte er nog steeds toe doet, dus niet uitzweten.

Worst

Shutterstock

Mmm, mmm, mmm! Italiaanse worst is zo lekker in zoveel dingen! Maar helaas zijn de meeste worstlinks het tegenovergestelde van dieetvriendelijk. De reden: de meerderheid van hun calorieën komt uit vet. Om het nog erger te maken, zijn veel links doorspekt met glucosestroop en voedseladditieven. We weten dat dit moeilijk kan zijn om uit te schakelen, dus volg deze 18 eenvoudige manieren om je portiegroottes te bepalen.

Suiker

Shutterstock

Geloof het of niet, het is vrij gebruikelijk voor niet-dessertvoedsel om een ​​lepel suiker te krijgen. Volgens de Centers for Disease Control eten Amerikanen maar liefst 82 gram toegevoegde suiker per dag - dat is 37 gram boven de aanbevolen inname! Oh, en suiker is een van de 20 voedingsmiddelen die je 20 jaar oud worden.

Gecondenseerde melk

Shutterstock

In veel dessertrecepten vindt u vaak gecondenseerde melk en als u gezondere swaps wilt maken, is dit een ingrediënt dat u wilt overslaan. Een portie gezoete gecondenseerde melk bevat 22 gram suiker en 45 mg natrium. Bovendien ontbreken er andere belangrijke vitamines en voedingsstoffen die volle melk en melk op basis van planten bieden.

Pre-made Pie Crust

Shutterstock

Of je nu een vooraf gemaakte Oreo, Graham cracker of zandkoek taartbodem gebruikt, dit is een kooksneltoets die je wilt vermijden. Waarom? Keebler's Ready Crust Shortbread Pie Crust, bijvoorbeeld, heeft verwerkte oliën, glucosestroop, suiker en kunstmatige aroma's. Als gezonder alternatief kunt u thuis uw eigen meel en grasgevoerde boter bereiden.

Boxed jus

Shutterstock

Als het geluid van de jus in een doos je ziek maakt, komt dat omdat de ingrediënten letterlijk misselijk zijn. Glucosestroop, gehydrolyseerde soja en karamelkleur zijn slechts enkele van de lange lijst ingrediënten die deze vooraf gemaakte mix aanvullen. Bovendien kan een portie gemakkelijk 340 milligram natrium bevatten. Dus als je jus moet hebben met je aardappelpuree, is het de moeite waard om die zelf te maken.

Poederdikmengsels

Twenty20

Poedermixen en smaakmakers, zoals Hidden Valley's Ranch Dressing Seasoning Mix, zijn bezaaid met MSG en kunstmatige smaken. Bovendien bevatten kaasdips voor nacho's kunstmatige kleur- en smaakstoffen, naast voedseladditieven. Maak thuis je eigen dip met gemengde kikkererwten, je keuze aan kruiden en specerijen en een scheutje extra vergine olijfolie.

Aardappelsmaken

Shutterstock

Hebben je kloten wat liefde nodig? Breng ze op smaak met een mengsel van tijm, rozemarijn en zeezout. Hoewel de kruidenmixen in de winkel als een goede tijdbesparende hack klinken, hebben ze vaak voedseladditieven en sommige hebben zelfs een vleugje verwerkte oliën.

Schud 'N Bake

Mike Mozart / Flickr

Kraft's Shake 'N Bake en dergelijke zijn doorgereid met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, hoge fructosestroop en andere voedingsadditieven. Plaats in plaats daarvan volkoren meel of peltemeel met de kruiden en kruiden naar keuze.

Aanbevolen