Sinds je klein was, is je bord waarschijnlijk geladen met een soort vlees - het is tenslotte de Amerikaanse manier. Vanwege al die jaren van traditie is het moeilijk om je proteïnen te heroverwegen, maar er zijn genoeg redenen om een veganistisch dieet te volgen en nooit meer de dierlijke optie ooit te willen aanraken.
Afgezien van het feit dat antibiotica in uw vleespasteitje worden gepompt, heeft onderzoek aangetoond dat het laden van vlees uw gezondheid en welzijn niet ten goede komt. Bovenop de vele ziektes en problemen die het gevolg zijn van het in uw eigen lichaam plaatsen, beseffen niet veel mensen dat het proces om het van fabrieksboerderijen naar supermarkten te krijgen ook ronduit wreed is voor de betrokken dieren en ook schadelijk is voor het milieu.
Dus voordat je nog een hap neemt, neem een diepe duik in de realiteit van vlees. Want als het gaat om het eten van dieren, is onwetendheid absoluut geen geluk. En als je hebt besloten om een veganistisch dieet te volgen of je vleesinname te beperken, lees dan alle geweldige redenen om veganist te worden.
Het zit vol met hormonen
Shutterstock Sommige mensen zijn nog steeds zo bang om soja te eten - of dat nu tofu, tempeh of rechtstreeks edamame is - vanwege beweringen uit het verleden dat het de hormonen van je lichaam kan beïnvloeden en problemen zoals kanker kan veroorzaken. Wat wel grappig is, is dat het bewezen is dat het volkomen veilig is en dat het je risico op kanker niet verhoogt. Het kan zelfs het risico verminderen . Ondertussen meldt de Food and Drug Administration (FDA) dat de wereld nog steeds vlees eet dat wordt gepompt met allerlei hormonen - inclusief oestrogeen, progesteron en testosteron - om de groei van dieren te versnellen, zodat steaks, hamburgers en broodjes met kip op je bord krijgen plaat sneller. In veel gevallen zijn de hormonen in dierlijke eiwitten die problemen veroorzaken, of dat je kansen op kanker of hartaanvallen verhoogt. Ironisch, hè?
Die "vrije reeks" -etiketten zijn niet wat ze lijken
Het kopen van vrije uitloop dierlijke producten klinkt veel leuker, toch? Helaas is dat niet het geval voor de dieren. "Als je echt de meeste van deze vrije-uitrijkwekerijen bekijkt, werken ze eerlijk gezegd niet beter of anders dan fabrieksboerderijen", zegt Ashley Byrne, campagnespecialist bij PETA. "Je ziet nog steeds de overvolle omstandigheden en dieren worden verstoken van alles wat natuurlijk voor hen is. Vrije uitloop betekent in feite dat er een klein buitengebied is dat veel vogels zelfs niet kunnen bereiken vanwege de extreme overbevolking in de schuur. De dieren op zogenaamde 'vrije uitloop' of 'humane' boerderijen gaan over het algemeen nog steeds naar dezelfde slachthuizen en ondergaan dezelfde angstaanjagende reis en gewelddadige, pijnlijke doden. '
Het zit vol met antibiotica die je ziek kunnen maken
Shutterstock Hormonen zijn één ding, maar vlees zit ook vol met antibiotica. Vanwege het aantal dat aan landbouwhuisdieren wordt gegeven om te voorkomen dat ze sterven - wat trouwens ongeveer 80 procent is van alle antibiotica die in de VS wordt gebruikt - worden sommige gevaarlijke bacteriestammen in het dier resistent tegen bepaalde medicijnen. Dat betekent dat het eten van het vlees superschadelijke bacteriën in je eigen lichaam zou kunnen brengen, waardoor je ziek zou kunnen worden, zegt PBS. En een van die voedseloverdraagbare ziekteverwekkende bacteriestammen waar je zoveel over hoort? Salmonella, waarvan de CDC zegt dat het 1, 2 miljoen mensen ziek maakt en elk jaar 450 sterfgevallen veroorzaakt in de Verenigde Staten.
Het proces van dier op bord is Gag-Worthy
Shutterstock Tegen de tijd dat je vlees op je bord komt, lijkt het waarschijnlijk niet onsmakelijk. Maar heb je ooit nagedacht over wat er gebeurt tijdens het proces van het slachthuis naar de supermarkt? Maak je klaar om te kokhalzen: uit rapporten is gebleken dat je vlees wordt geleverd met een aantal behoorlijk walgelijke dingen, waaronder uitwerpselen en tumoren. (En dit omvat niet eens de pus die wettelijk is toegestaan in uw melk.)
"De dingen die in vlees belanden - of die er niet mogen zijn of die er mogen zijn - zijn echt gruwelijk, " zegt Byrne. "Een enorme hoeveelheid vlees is besmet met uitwerpselen. De meeste kippen- en kalkoenvlees zijn besmet met salmonella of andere door voedsel overgedragen ziekten die dodelijk kunnen zijn als het vlees niet goed wordt gekookt of verwerkt. Mensen die in faciliteiten werken of vlees hebben geïnspecteerd, praten over het zien van vlees met tumoren en schimmelplekken en allerlei andere dingen die voorbijgaan aan de lopende band zonder eruit te worden gehaald. "
Het kan borstkanker veroorzaken
Shutterstock Er zijn naar schatting 330.000 nieuwe gevallen van borstkanker in de VS elk jaar, en meerdere studies hebben aangetoond dat het eten van vlees uw risico verhoogt. Een studie gepubliceerd in BMC Public Health, in het bijzonder, vond simpelweg het bevrijden van vlees van je dieet je beschermen tegen de ziekte, terwijl het eten ervan geassocieerd was met het verhogen van je risico. Helaas beginnen de effecten ook jong: een andere studie van de Harvard School of Public Health vond dat het eten van slechts één portie vlees per dag tijdens de adolescentie was gekoppeld aan een 22 procent verhoogd risico op borstkanker, en het eten van een dagelijkse portie op volwassen leeftijd was gekoppeld aan een verhoogd risico van 13 procent.
Je kunt alle eiwitten krijgen die je nodig hebt van planten
Shutterstock Iedereen heeft zich waarschijnlijk afgevraagd: "Hoe krijg je eiwitten als je geen vlees eet?" Wel, het is eigenlijk heel gemakkelijk - en plantaardige eiwitten zijn sowieso een gezondere bron dan dierlijke eiwitten. Hoewel niet alle plantenproteïnen alle negen essentiële aminozuren bevatten, omvatten die wel quinoa, chiazaden, soja en spirulina. Aminozuren zijn de bouwstenen van spieren, en essentiële aminozuren zijn degenen die ons lichaam niet kan maken, dus we moeten ze uit onze voeding halen. "Degenen die plantaardige diëten eten, gemiddeld ongeveer twee keer de gemiddelde dagelijkse behoefte aan eiwitten, " Dr Michael Greger, MD, auteur van How Not to Die .
Er is geen "humane" manier om vlees te krijgen
Shutterstock Je hoort de vleesindustrie praten over de "humane" manieren waarop ze dieren doden. De trieste werkelijkheid echter? Die "humane" methoden omvatten meestal verbluffende koeien, varkens, schapen en andere dieren door ze in het voorhoofd te schieten met een geborgd boutpistool. Het apparaat elektrocuteert ze voordat hun kelen worden doorgesneden en hun harten kloppen zodat ze uitbloeden. Helaas, vanwege hoe snel het proces is, zijn miljoenen dieren nog steeds volledig bewust tot zeven minuten nadat ze zijn verbluft en de pijn voelen om te worden uiteengereten. Kip, kalkoenen en andere vogels worden daarentegen niet beschermd door de Humane Slaughter Act, dus ze zijn altijd volledig bewust.
Of je deze moordmethoden nu als humaan ziet of niet, er is één feit dat overblijft over de kwestie: "Er is geen humane manier om een dier te doden dat niet wil sterven. Het is een leuk label, maar het betekent niet veel, "zegt Byrne. En het maakt niet uit hoe je een dier afslacht, het zal nooit echt wreedheidvrij zijn. "Het is niet eens alleen de slachting zelf - het is dat ze wachten terwijl de andere dieren hun voor gaan: ze kunnen ze horen schreeuwen en zien dat ze doodgaan of in stukken worden gescheurd. Het is heel gênant. Er is echt niets leuks aan. "
Vlees eten kan leiden tot darmkanker
Shutterstock Terwijl borstkanker een biggie is, is ook darmkanker. Het is de op twee na meest voorkomende kanker bij mannen en vrouwen in de VS, en het eten van vlees helpt die statistieken niet. Volgens een studie hebben degenen die verwerkt of rood vlees eten 50 procent meer kans op darmkanker dan degenen die geen vlees eten. Best eng, toch?
Het kan tot veel verschillende vormen van kanker leiden
Shutterstock Een van de beste manieren om uw risico op veel verschillende soorten kanker te verminderen, is door dierlijke eiwitten te vervangen door gezondere planten. "Degenen die regelmatig vlees eten, hebben meestal een hoger risico op soorten kanker dan degenen die dat niet doen, waaronder colon-, borst-, blaas- en prostaatkanker. Uw beste kankerpreventie zou net vleesvrij kunnen worden, "zegt plantaardige voedingsdeskundige Courtney Pool.
Je eet mechanisch gescheiden vlees
Shutterstock Elke zomer worden miljoenen hotdogs door mensen over de hele wereld opgegeten, maar niet veel mensen beseffen wat er in hen zit. Kortom, het BBQ-nietje is gevuld met "een pasta-achtig en beslagachtig pluimvee-product geproduceerd door botten met bevestigd eetbaar weefsel door een zeef of vergelijkbaar apparaat onder hoge druk te dwingen bot van het eetbare weefsel te scheiden", aldus de USDA. Klinkt heerlijk, toch? Fout.
Het kan je een risico op hartziekten geven
Shutterstock Op dit moment gaan hartaandoeningen en het eten van vlees vrijwel altijd hand in hand. "Er zijn talloze studies geweest over het feit dat hoe meer vlees een persoon eet, hoe groter de neiging is om hartziekten te krijgen, " zegt Pool. Sterker nog, in een onderzoek waarin 50 verschillende ziektes in heel China werden onderzocht, ontdekten onderzoekers dat mensen die een zeer lage inname van dierlijke eiwitten aten veel minder chronische ziekten hadden - inclusief coronaire hartziekten - dan degenen die een hoge inname van dierlijke eiwitten aten in de VS "Houd van je hart en laat het vlees van je bord. Kies in plaats daarvan voor de vele op planten gebaseerde opties voor eiwitten, die net zo effectief en veel beter zijn voor uw cardiovasculaire systeem. "
Dieren hebben gevoelens en emoties
Shutterstock Terwijl honden en katten net zo verwend zijn als kinderen met knusse bedden, traktaties en een eindeloze hoeveelheid liefde, hebben dieren die voor vlees worden grootgebracht het tegenovergestelde leven. "Al deze dieren - of het nu varkens, koeien, kippen, kalkoenen of vissen zijn - zijn intelligente, gevoelige dieren die pijn voelen net als onze honden en katten, maar miljarden worden elk jaar in de VS gedood voor voedsel, " zegt Byrne . De meeste van deze dieren die niets liever willen dan buikbewegingen en nieuwe trucs leren, zijn beperkt tot krappe hokken in fabrieksboerderijen waar ze niet eens kunnen intrekken, hun baby's meteen na de geboorte kunnen laten weghalen en na een leven vol mishandeling, uiteindelijk een pijnlijke dood ondergaan. "Het is wreedheid en lijden op zo'n enorme en overweldigende schaal, en het is helemaal niet nodig."
Vlees kan een negatieve invloed hebben op uw stemming
Shutterstock Iedereen die zich down voelt op de reguliere kan een leuke gemoedsstoot krijgen door simpelweg op het land te komen. In één onderzoek ontdekten onderzoekers dat het eten van een veganistisch dieet in plaats van dierlijke eiwitten de symptomen van depressie en angst aanzienlijk verbeterde. De studie omvatte GEICO-werknemers met een BMI van 25 of hoger of eerder gediagnosticeerd met diabetes type 2. Na 18 weken na het volgen van een plantaardig dieet rapporteerden de deelnemers minder angst, depressie en vermoeidheid.
Er zijn zoveel geweldige vervangingen
Met dank aan Beyond Meat Tien jaar geleden was het veel moeilijker om veganistische vleesvervangers te vinden die ervoor zorgden dat mensen hun dieetnietjes wilden opgeven. Nu zijn er tal van opties die dezelfde smaak en textuur hebben als het echte werk. Vleesvrije hotdogs zijn beter dan de varkensversies (probeer Lightlife's!), Er zijn vegetarische burgers die echt bloeden (met inbegrip van zowel de Impossible Burger en Beyond Burger), en kip-offertes (go for Gardein's!) Die zowat iedereen zou kunnen misleiden . Kortom, het is niet langer nodig om dieren te schaden om uw favoriete voedsel te krijgen, niet voor smaak of voor uw gezondheid.
Slo granen kan Astma helpen verbeteren
Shutterstock Iedereen die astma heeft, weet hoeveel het uw welzijn kan beïnvloeden. Voortdurend rond een inhalator dragen, voor het geval dat ademhalen een probleem wordt, is een voortdurende zorg, en het blijkt dat het bevrijden van uw dieet van vlees de symptomen kan helpen verbeteren die met de aandoening gepaard gaan. In één onderzoek schakelden deelnemers die al jaren ernstige problemen hadden over op een veganistisch dieet en bijna alle symptomen verdwenen.
Het zorgt ervoor dat je het risico loopt om een beroerte te hebben
Shutterstock Je hoort misschien niet vaak over slagen, maar meer dan 795.000 mensen hebben ze elk jaar in de VS, waardoor het de vijfde belangrijkste doodsoorzaak is. Het goede nieuws? Zwervend vlees kan ze helpen voorkomen. Eén onderzoek waarbij het vermijden van vlees en bewerkte voedingsmiddelen en het verhogen van je inname van fruit, groenten en volle granen, je zou kunnen helpen om je risico te verminderen van alle problemen die vaak een beroerte veroorzaken, in de eerste plaats.
Kalkoenen en kippen zijn genetisch gemodificeerd
Shutterstock Zowel kalkoenen als kippen leven ellendig: ze zijn genetisch gemodificeerd om zo groot en snel te groeien dat hun botten niet eens meer hun gewicht kunnen dragen, waardoor het zo pijnlijk is om te bewegen dat ze vaak kruipen of op hun vleugels lopen om te krijgen het voedsel en water dat ze nodig hebben om te overleven. Daar komt nog bij dat hun grotere frames - die voor kalkoenen vier keer groter zijn dan wat het in het wild zou zijn - ook vaak hartaanvallen veroorzaken. Iedereen wil dat mooie witte borstvlees, maar hoe het op borden komt is ongelooflijk triest.
Het doet pijn aan je darmgezondheid
Shutterstock Goede darmgezondheid is bewezen als iets dat net zo belangrijk is voor uw lichamelijke gezondheid als voor uw geestelijke gezondheid, en vlees eten is geen manier om uw bacteriën gelukkig te houden. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, vonden de onderzoekers dat veganisten in vergelijking met vleeseters een gezond lef hadden met minder ziekteverwekkende organismen, evenals meer immuun-stimulerende bacteriën en lagere niveaus van ontsteking.
Vlees kan je sexdrive beïnvloeden
Shutterstock Als uw geslachtsdrift ernstig ontbreekt, kan daar een reden voor zijn: al het vlees in uw dieet. Heck, zelfs PETA heeft er grapjes over gemaakt dat het een probleem is. "Je libido kan zeker worden beïnvloed door vleesetende mensen", zegt Pool. "Vlees eten is geassocieerd met een hogere bloeddruk en hartaandoeningen. Dit betekent verminderde bloedtoevoer door het lichaam, inclusief naar de geslachtsorganen. "
Het kan net zo veel schade veroorzaken als roken
Shutterstock Je wordt elke dag verteld dat roken slecht voor je is via tv-commercials en eigenlijk iedereen die je kent. Een ding waar niet zoveel mensen over praten, zijn de negatieve gevolgen van vlees. In één onderzoek ontdekten onderzoekers dat degenen die veel dierlijke eiwitten hadden (bijna 20 procent van de calorieën uit eiwitten) in hun dieet 74 procent meer kans hadden om te overlijden aan welke oorzaak dan ook - waaronder meerdere keren meer kans om te sterven aan diabetes en vier keer zoveel waarschijnlijk sterft aan kanker. Volgens de Universiteit van Zuid-Californië is dat precies wat je nodig hebt om te sterven door roken.
Vlees verkort je levensduur
Shutterstock Misschien vind je de smaak van hamburgers lekker, maar is het echt de moeite waard om je leven voor in te korten, vooral als er zo'n realistische vleesvrije versie beschikbaar is? Volgens de National Institutes of Health (NIH) is het eten van vlees op de normale manier - vooral rood vlees - gekoppeld aan een verhoogd risico op sterfte door meerdere verschillende ziekten.
Zelfs een beetje eten kan uw gezondheid negatief beïnvloeden
Shutterstock Wat is een hotdog kwestie, vraag je? Volgens onderzoek is dat vrij veel. Eén studie wees uit dat zelfs een extra portie per dag onbewerkt vlees het risico op overlijden met 13 procent verhoogde. En verwerkte vleesachtige spek, hotdogs en worstjes verhoogden dat risico met 20 procent.
Het schaadt het milieu
Wist je dat slechts één pond rundvlees 1, 800 liter water nodig heeft om te produceren? Ja, het bezuinigen van je douches om het milieu te redden heeft niets te maken met noodlanding, vooral wanneer 80 procent van het watergebruik in de VS afkomstig is van de landbouw alleen. Bovenop de waterproblematiek is ook de dierlijke landbouw de belangrijkste oorzaak van wat de regenwouden verpest en is verantwoordelijk voor 91 procent van de vernietiging van de Amazone.
De 'Happy Cow'-mentaliteit is een mythe
Shutterstock Sorry, maar die reclames van vrolijke koeien die stoeien in zonnige groene weiden zijn allesbehalve waar. In werkelijkheid is geen enkel dier blij als ze in de voedingsindustrie zijn - gewoon omdat hun enige lot voedsel wordt. "De overgrote meerderheid van dieren die voor voedsel worden grootgebracht in de Verenigde Staten, verduren een leven vol ellende en pijn op fabrieksboerderijen", schrijft Joe Loria, content manager voor Mercy for Animals. "Deze arme dieren zullen nooit zonlicht zien of frisse lucht inademen tot de dag dat ze in overvolle transportwagens worden geladen en naar de slacht worden verzonden."
Dierenmoeders houden net zo veel van hun baby's als menselijke moeders
Shutterstock De meeste mensen denken niet aan de trauma's die dieren hebben als ze niet in staat zijn om hun jongen te verzorgen, iets dat zo natuurlijk is voor hen en in hun DNA. En één dier in het bijzonder dat veel hartzeer doormaakt voordat het vlees wordt? Koeien. "Melkkoeien worden steeds opnieuw geïmpregneerd en dan krijgen ze kalveren die ze bijna meteen worden afgenomen", zegt Byrne. "Koeien die gescheiden zijn van hun baby's zijn doodsbang - ze jagen zelfs achter de vrachtwagens aan wanneer ze worden meegenomen en kunnen worden gehoord van gejammer van doodsangst nadat ze weg zijn."
Daarna gaan ze, na een leven van melkproductie en voortdurend gescheiden raken van hun jongen, naar het slachthuis, net als hun baby's. "Wanneer een melkkoe wordt uitgegeven en de melkproductie daalt, worden ze naar het slachthuis gebracht en vermoord voor slecht vlees, zoals een hamburger, " legt Byrne uit. "En de baby's van melkkoeien worden vaak gebruikt voor kalfsvlees. De mannelijke kalveren worden vastgeketend en na de geboorte in kleine pennen gehouden, zodat ze niet kunnen lopen. Op die manier blijven hun spieren zwak. Ze hebben zo geen ijzer dat ze zelfs de tralies van hun kooien likken om te proberen te krijgen wat ze nodig hebben. "
Vlees eist gewicht op uw gewicht
Shutterstock Vasthouden aan een bepaald gewicht kan moeilijk zijn, vooral als je ouder wordt. Helaas voor degenen die regelmatig vlees eten, kan het nog moeilijker zijn om de extra kilo's af te houden. Onderzoek toont aan dat vleeseters verschillende keren meer kans hebben om zwaarlijvig te zijn dan vegetariërs en veganisten - zozeer zelfs dat veganisten in het bijzonder 10 tot 20 pond lichter zijn dan degenen die vlees eten.
Vissen voelen pijn ook
Shutterstock Alleen omdat vissen geen geluiden maken zoals andere dieren wanneer ze pijn voelen, betekent dat niet dat ze niet net zo veel pijn doormaken als ze voor voedsel worden gevangen. Als ze eenmaal uit het water zijn, beginnen ze langzaam te stikken - en volgens onderzoekers zijn hun pijnreceptoren "opvallend vergelijkbaar met die van zoogdieren" en ze hebben het "vermogen tot pijnperceptie en lijden."
