Ontsteking werkt een beetje als sportfans in het kampioenschapsspel van hun team. Het ene moment juichen ze mee in de tribunes, maar zodra de laatste zoemer afgaat om hun overwinning aan te duiden, stromen ze het veld in een niet te stoppen golf - en plaatsen ze auto's in vuur en vlam terwijl ze op straat rellen.

En net zoals een onschadelijke beweging kan uitbarsten in een met rampzalige en gevaarlijke resultaten, kunnen ontstekingshelende intenties ook uit de hand lopen en uiteindelijk vertalen in de dreigende gevolgen van ziekte en gewichtstoename. Ontsteking is onderdeel van de immuunrespons van het lichaam. Het waarschuwt je lichaam voor een wond of letsel, zoals wanneer je enkel gaat bonzen en zwellen na een verstuiking, zodat je immuunsysteem het kan repareren. Het zijn echter niet alleen uitwendige verwondingen die ontstekingen veroorzaken. Dingen zoals slaapgebrek, overmatige stress, genetica en - wat misschien het ergste is van alles - het verkeerde dieet kan allemaal bijdragen aan ontstekingen.

Met 'verkeerd dieet' hebben we het over het typische Amerikaanse dieet dat vol is van ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen. Denk aan: gefrituurd voedsel, geraffineerde meel en suikers, met hormonen en antibioticum beladen dierlijke producten, synthetische zoetstoffen en kunstmatige voedingsadditieven. Dus als u voortdurend op deze items let, zal uw lichaam beginnen over te gaan naar een staat van chronische ontsteking. Dit inflammatoire, energierijke dieet bouwt buikvet op, vermindert het niveau van darm-gezonde probiotica, induceert gewichtstoename, veroorzaakt gewrichtspijn, opgeblazen gevoel en vermoeidheid, en is verbonden met een groot aantal ziekten, van diabetes en obesitas tot hartaandoeningen en kanker. En het wordt nog erger: als je eenmaal buikvet hebt, kan het, net als een actieve vulkaan, gevaarlijke stoffen beginnen uit te spugen door een aandoening die 'leaky gut' wordt genoemd. Deze biochemicaliën, die gezamenlijk adipokines worden genoemd, bevatten veel pro-inflammatoire chemicaliën die zullen doorgaan om de ontsteking te verergeren, waardoor je in een verbredende neerwaartse spiraal terechtkomt.

Dus als je worstelt om af te vallen en je hebt hetzelfde voedsel blijven eten (ja, zelfs als je minder van ze eet), is het tijd voor een verandering. En de wetenschap heeft een antwoord voor je. Onderzoekers bewijzen keer op keer dat het passen in bepaalde voedingsmiddelen in je dieet mogelijk alles is wat nodig is om de effecten van door ontstekingen bestendigde gewichtstoename tegen te gaan. Deze genezende voedingsmiddelen vallen ontstekingen aan door de concentratie van nuttige bacteriën in je darmen te verhogen, ontstekingsgenen uit te zetten en de niveaus van pro-inflammatoire biomarkers te verminderen, waarvan er veel vet in het proces zullen verbranden. Fit deze voedingsmiddelen in uw dieet, en je bent op weg naar een slanker, gelukkiger je. En om nog meer kilo's te laten vallen, moet je dat buikvet in toom houden met deze 30 allerbeste, vetverbrandende voedingsmiddelen.

bosbessen

Een studie in The Journal of Nutrition toonde aan dat dagelijks bessen eten de ontsteking aanzienlijk kon verminderen. En een andere studie in hetzelfde dagboek wees uit dat dranken op basis van fruit de ontstekingsremmende effecten van koolhydraatrijke maaltijden met een hoog vetgehalte konden neutraliseren. Waarom is dit precies? Wel bevatten bessen een klasse antioxidanten die flavonoïden worden genoemd, maar het zijn vooral de anthocyanines die hun ontstekingsremmende effecten bijdragen door ontstekings- en immuungenen effectief uit te schakelen. En als het op anthocyanen aankomt, zijn blauwe bessen koning. Bovendien zijn bosbessen rijk aan vitamine C en een ander polyfenol, resveratrol, waarvan beide hebben bewezen dat ze ontstekingsremmende reacties bevorderen door het verminderen van inflammatoire vrije radicalen.

Raw Oats

Gooi samen een pot met overnachtingshaver vol met donkere chocolade, bessen, noten en een scheutje kaneel, en je zult tegen ontstekingen vechten en het buikvet drastisch verminderen. De rauwe haver is een resistent zetmeel, een soort koolhydraten dat onverteerd door je darm gaat. In plaats van je te voeden, voedt het je gezonde darmbacteriën, die op hun beurt een vetzuur produceren dat efficiëntere vetoxidatie, ook wel butyraat genoemd, stimuleert. Hogere niveaus van butyraat verminderen de ontsteking in uw lichaam en helpen ook de insulineresistentie te verminderen. Minder ontsteking betekent minder opgeblazen gevoel en een slanker uiterlijk.

Gember

Onderzoekers schrijven gember voordelen voor de gezondheid toe aan gingerols, verbindingen die antioxidant, ontstekingsremmend, antibacterieel en anti-ziekte zijn. Volgens talrijke studies blokkeren deze verbindingen verschillende genen en enzymen in het lichaam die ontstekingen bevorderen. Toen onderzoekers van de Universiteit van Arizona ratten met experimentele reumatoïde artritis een ruw gemberextract gaven, dat de essentiële oliën en andere verbindingen bevatte die alleen in de wortel zelf te vinden waren, was het in staat om gewrichtszwelling en -ontsteking te remmen. Verse gember is het rijkst aan gingerol, dus rasp de wortel, gooi het in een netzak, steil en nip van gemberthee.

Groene thee

Zeg hallo tegen je geheime hulpmiddel om gewicht te verliezen. Groene thee - een bescheiden drank die al eeuwenlang als een gezondheidswonder wordt gekoesterd en zelfs de hoeksteen is van de bestseller De 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse . Deze voordelen komen voort uit catechinen, de groep antioxidanten geconcentreerd in de bladeren van theeplanten. En de meest krachtige van alle catechinen, een stof genaamd epigallocatechinegallaat of EGCG, wordt bijna uitsluitend in groene thee aangetroffen. Wetenschappelijke studies, zoals in de Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, suggereren dat het hoge gehalte aan EGCG en polyfenol in groene thee het een sterker ontstekingsremmend elixer maakt dan andere theesoorten zoals zwarte thee. Deze anti-inflammatoire eigenschappen zijn ook betrokken bij het voorkomen van de ontwikkeling en groei van huidtumoren.

Donkere chocolade

Goed nieuws voor alle chocoholics! Een recente studie wees uit dat antioxidanten in cacao laboratoriummuizen ervan weerhielden om overgewicht te bereiken en hun bloedsuikerspiegel zelfs te verlagen. En een andere studie aan de Louisiana State University vond dat darmbacteriën in onze maag chocolade fermenteren tot hart-gezonde, ontstekingsremmende verbindingen die genen afsluiten die zijn gekoppeld aan insulineresistentie en -ontsteking. Om de effecten te verbeteren, probeert u uw chocolade te combineren met enkele appelschijfjes: het fruit versnelt het probiotische fermentatieproces, wat leidt tot een nog grotere vermindering van ontsteking en gewicht. Psst, zorg dat je de juiste soort kiest! Zoek naar cacao-inhoud van 70 procent of meer omdat deze de grootste hoeveelheden antioxidanten bevatten.

Wilde zalm

Als het gaat om vetten, is er één soort die je absoluut niet minder wilt eten: omega-3's! Deze gezonde vetten staan ​​bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen. En vette vis is een van de beste bronnen van deze klasse meervoudig onverzadigde vetten. Wilde zalm biedt u zowel EPA als DHA. En in tegenstelling tot plantaardige omega-3's, deze twee vetzuren zijn al in een actieve vorm, wat betekent dat ze meer overmatige ontstekingen zullen aanvallen door de toename van adiponectine - een hormoon dat het vermogen van je spieren verbetert om koolhydraten voor energie te gebruiken, de stofwisseling stimuleert, en verbrandt vet, wat uiteindelijk ontstekingsmarkers vermindert.

Rode pepers

Paprika's zijn een ontstekingsremmend superfood, maar gaan rood om de meeste voordelen te behalen. Van de drie kleuren paprika, heeft rood de hoogste hoeveelheid ontstekingsremmende biomerker-verlagende vitamine C samen met de bioflavonoïden beta-caroteen, quercetine en luteoline, volgens onderzoek in het Journal of Food Science . Van luteoline is gevonden dat het vrije radicalen neutraliseert en ontstekingen vermindert. Bèta-caroteen is een carotenoïde, vetoplosbare verbinding die geassocieerd is met een vermindering van een breed scala aan kankers, evenals een verminderd risico en de ernst van ontstekingsaandoeningen zoals astma en reumatoïde artritis. En allergieonderzoek heeft aangetoond dat quercetine werkt als een mestcelstabilisator, waardoor het aantal cellen dat reageert op een allergeen vermindert. Mastcellen zijn verantwoordelijk voor het vrijmaken van histamine tijdens ontstekings- en allergische reacties.

Kurkuma

Je kunt curcumine bedanken voor de prachtig heldere, geelachtig oranje kleur van kurkuma, maar dat is niet alles waar het goed voor is. Deze actieve verbinding is gebleken krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen te bevatten. Studies hebben aangetoond dat curcumine de activering van ontstekingsroutes direct remt door de productie van twee pro-inflammatoire enzymen COX-2 en 5-LOX te stoppen. Om deze reden is curcumine betrokken bij een reeks gunstige gezondheidseffecten, van het voorkomen van cognitieve achteruitgang, leverschade en hartaandoeningen, terwijl het de gewrichtsontsteking en pijn verlicht die gepaard gaan met artritis.

Beets

Naast een bron van veel fytochemicaliën, waaronder ascorbinezuur, carotenoïden en flavonoïden, zijn bieten een unieke bron van betalain-pigmenten, waarvan is aangetoond dat ze krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en chemopreventieve activiteit vertonen. Eén van deze pigmenten, betaïne, is een voedingsstof die niet alleen ontstekingen bestrijdt, maar die ook bekend staat om je metabolisme te revitaliseren, het mechanisme voor insulineresistentie positief beïnvloedt, je humeur stimuleert en genen afsluit die vet aanmoedigen om rond te hangen. Een recensie in het tijdschrift Nutrients heeft geassocieerd met het eten van bieten met lagere niveaus van inflammatoire markers - inclusief CRP evenals interleukine-6 ​​en tumornecrosefactor, die vrijkomen door schadelijk buikvet - evenals een vermindering van het risico op opbouw van plaque, hoge bloeddruk en type 2 diabetes.

Broccoli

Dit ontstekingsremmende effect kan worden gekoppeld aan het glucosinolaatgehalte van de spruiten. Deze verbindingen helpen ongewenste ontstekingen te voorkomen wanneer ze worden omgezet in I3C-een verbinding waarvan uit onderzoek is gebleken dat het de productie van pro-inflammatoire mediatoren op genetisch niveau vermindert. Het bevat ook veel vitamine K, een vitamine die voorkomt in veel kruisbloemige en groene groenten, die kunnen helpen bij het reguleren van ontstekingsreacties in het lichaam. Gewoon niet niks doen als je een pollenallergie hebt! Ontdek waarom in ons exclusieve rapport: Eet dit, niet dat! Fight Spring Allergies!

Zwarte bonen

Net als rauwe haver pakken zwarte bonen en de meeste andere peulvruchten een sterke resistente zetmeelpunch in, wat de bron van brandstof is voor gezonde darmbacteriën om te fermenteren in het ontstekingsremmende vetzuurbutyraat. Een halve kop zwarte bonen verpakt niet alleen 3, 1 gram resistent zetmeel, maar ook bijna 20 gram eiwit en 14 gram vulvezel, waardoor zwarte bonen een heerlijke vetbestrijdende drievoudige bedreiging vormen. Niet alleen dat, maar zwarte bonen bevatten veel anthocyanines, antioxidanten die ook zijn geassocieerd met het verlagen van ontstekingen. Volgens een recente studie in het tijdschrift Nutrients, wanneer patiënten met het metabool syndroom een ​​maaltijd met zwarte bonen consumeerden, was hun niveau van postprandiale insuline (dwz die gemeten direct na een maaltijd) lager en de antioxidantconcentratie hoger dan die van proefpersonen die een maaltijd aten met een vergelijkbare hoeveelheid vezels of een vergelijkbare hoeveelheid antioxidanten. Hoge niveaus van postprandiale glucose en insuline zijn betrokken bij stijgingen van ontsteking en oxidatieve stressbevorderende zwarte bonen, een krachtige ontstekingsjager in Westerse voeding.

Extra vergine olijfolie

Voeg een vechtontsteking toe aan de lijst met mediterrane dieetvoordelen - direct naast het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het afronden van gewichtsverlies. Terwijl de onderzoekers aanvankelijk geloofden dat veel voordelen werden verleend door de aanwezigheid van gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, ontdekten ze ook dat andere oliën met MUFA's, met name oliezuur, niet dezelfde gezondheidsvoordelen vertoonden. Nu hebben onderzoekers ontdekt dat het belangrijkste bestanddeel oleocanthal is. Deze verbinding, alleen aangetroffen in extra vierge olijfoliën (omdat deze niet-geraffineerd zijn en meer fenolverbindingen bevatten), heeft een aanzienlijke invloed op ontstekingen en helpt gewrichtskraakbeenschade te verminderen, net zoals ibuprofen doordat het de productie van pro-inflammatoire COX voorkomt -1 en COX-2-enzymen.

tomaten

Tomaten zijn een geweldige bron van lycopeen, een antioxidant die je hersenen beschermt en tegen depressies veroorzakende ontstekingen. Omdat lycopeen in tomatenhuid leeft, krijg je meer van het spul als je een handvol cherrytomaatjes in je volgende salade gooit in plaats van een tomaat van volledige grootte in stukjes te snijden. En als je geen fan bent van de taart, rauwe tomaten, zweet het niet; Onderzoek heeft aangetoond dat verwerkte tomaten een nog hogere hoeveelheid lycopeen hebben dan verse. Wat u ook kiest, geniet ervan met een beetje olijfolie, waarvan is aangetoond dat het de vetoplosbare lycopeenabsorptie verhoogt.

Chia zaden

Met 9 gram gezonde vetten (waaronder ALA-omega-3s met ontsteking) met maar liefst 11 gram vezels en 4 gram eiwit per ounce, kunnen chiazaadjes de bloedsuikerspiegel stabiliseren, gewichtsverlies stimuleren, eetlust onderdrukken en zelfs helpen om je lichaam gehydrateerd gedurende de dag. Leg ze allemaal samen en je hebt een ontstekingsbestendig superfood. Volgens een studie in het European Journal of Clinical Nutrition bleken op een dosisafhankelijke manier broodbroodjes te worden toegevoegd die werden aangevuld met toenemende doses chiazaad om de spikes in de bloedsuikerspiegel te verminderen. Post-etende bloedsuikerpieken zijn geïmpliceerd in het veroorzaken van toenamen in ontsteking als gevolg van de overproductie van inflammatoire vrije radicalen die reactieve zuurstofspecies (ROS) worden genoemd. Fit chia-zaden in je dieet in een van deze 45 Best-Ever Chia Pudding-recepten voor gewichtsverlies!

Ananas

Ananas bevat bromelaïne, het enzym dat werkt als een vleesvermalser en tevens een krachtige ontstekingsremmer. Wat onderzoekers hebben opgemerkt, is dat veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen niet noodzakelijkerwijs rechtstreeks de ontsteking verminderen, maar door symptomen te verlichten die uiteindelijk ontstekingen kunnen veroorzaken. Bromelaïne is gunstig gebleken voor het verminderen van astmatische symptomen door het verminderen van de verspreiding van pro-inflammatoire metabolieten en het verlichten van ontstekingen na de training door te helpen spierpijn te herstellen en op te lossen door zijn significante kaliumspiegel. Terwijl alle delen van de ananas deze magische samenstelling bevatten, zit de meeste bromelaïne in ananas in de stengel. Omdat de stengel een beetje aan de harde kant is, kun je de kern vermengen of van sap voorzien met het zoetere vlees om de voordelen van bloat-beats te plukken. Probeer het in onze Pina Colada Smoothie, het is een van onze 15 'Healthy, 5-Ingredient Breakfast Ideas'.

Spinazie

Spinazie valt van alle kanten ontstekingen aan. Het is rijk aan carotenoïden en vitamine C, E en K - waarvan is vastgesteld dat ze het lichaam beschermen tegen pro-inflammatoire cytokines. Een vorm van vitamine E, alfa-tocoferol genaamd, bleek de ontsteking te verminderen bij patiënten met coronaire hartziekte in een studie The American Journal of Clinical Nutrition . En in een afzonderlijke studie in de Canadian Journal of Surgery bleek vitamine E-toediening de niveaus van dezelfde inflammatoire adipokineverbindingen die vrijkomen door buikvet, om te keren: tumornecrosefactor-a en interleukine-6.

Volkoren

Bruine rijst, quinoa, gierst en amarant zitten allemaal vol met vezels die butyraat helpen aanmaken, een vetzuur dat genen afslaat die te maken hebben met ontsteking en insulineresistentie. Het hoge B-vitamine-gehalte van volle granen (dat bijna geheel verloren gaat tijdens het verfijningsproces) helpt ook het ontstekingshormoonhomocysteïne in het lichaam te verminderen. Niet alleen dat, maar vezelrijke voedingsmiddelen onderdrukken ook de eetlust. Volgens een team van internationale onderzoekers wordt een molecule, acetaat genaamd, van nature vrijgegeven wanneer vezels worden verteerd. Acetaat reist dan naar de hersenen, waar het ons signaleert om te stoppen met eten. En als u minder eet, neemt u minder snel meer pro-inflammatoire voedingsmiddelen in.

eieren

Naast het houden van brosse botten op afstand, Vitamine D ook af tegen depressie en verkoudheid, vermindert het risico van bepaalde kankers, en misschien wel het belangrijkst, vermindert ontsteking. Eerder onderzoek heeft een verband gevonden tussen vitamine D-tekort en verhoogde niveaus van pro-inflammatoire markers. Terwijl je lichaam D produceert wanneer je huid direct wordt blootgesteld aan zonlicht, als je merkt dat je vaker aan je bureau bent gekluisterd dan je zou willen, is het misschien het beste om wat vitamine D in je dieet te krijgen en hele eieren zijn een geweldige oplossing. De dooier bevat tal van vetverbrandende en gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, van vitamine D tot vetstralen van choline.

Knoflook

Er is nu wetenschap om de stinkende, koudmakende voordelen van knoflook te ondersteunen. Onderzoekers veronderstellen dat de koudbestrijdende kracht van knoflook afkomstig is van de verbinding allicine, die enzymen blokkeert die een rol spelen bij bacteriële en virale infecties. In termen van een ontstekingsreactie legde een overzicht van antikankermiddelen in medicinale chemie uit dat oud knoflookextract gunstig is voor het stimuleren van ontstekingsremmende eiwitten terwijl het ontstekingsmarkers onderdrukt in chronische ontstekingsomgevingen. Het nemen van een leeftijd-knoflooksupplement levert de hoogste concentratie van biologisch beschikbare verbindingen, maar studies hebben ook aangetoond dat verse knoflook subtiele voordelen kan bieden. Zorg ervoor dat je eerst de knoflook verbrijzelt om de productie van de bioactieve allicin-verbinding te starten - het is slechts een van onze 20 manieren om de voedingsstof-inhoud van je eten te stimuleren.

oesters

Willow Jarosh, RD, vertelt ons: "Gezonde voedingsstoffen zoals koper helpen ontstekingsremmende en antioxiderende reacties in het lichaam te behouden." Dat komt omdat dit essentiële mineraal fungeert als een cruciale cofactor in de ontstekingsremmende reacties van het lichaam. Het enzym superoxide-dismutase (SOD) speelt een belangrijke rol bij de antioxidatie bij het deactiveren van vrije radicalen die de cellen beschadigen. En om goed te kunnen werken, gebruikt het de ondersteuning van drie mineralen: koper, zink, mangaan. En raad eens? Oesters zitten vol met alle drie. Oh, niet te vergeten, ze zijn ook een grote bron van ontstekingsbestrijdende omega-3 vetzuren.

kamut

Er is een nieuw superfood in de stad en de naam ervan is kamut- of Khorasan-tarwe. Dit oude graan heeft meer gram-voor-gram eiwit dan quinoa, het is beladen met energiestimulerende, spierbeschermende mineralen zoals magnesium, kalium en ijzer en wordt compleet geleverd met een verbazingwekkende 7 gram hongerabsorberende vezel per kopje. Het uitsijpelen van vlees voor plantaardig veganistisch voedsel is geweldig voor het verminderen van ontstekingen, omdat dierlijke eiwitten een van de belangrijkste bronnen is van inflammatoire verzadigde vetten. Bovendien ontdekte een studie in het European Journal of Clinical Nutrition dat het eten van kamut niveaus van cytokines verlaagt: verbindingen die ontstekingen veroorzaken door het hele lichaam.

Yoghurt

Het kweken van een goede darmtuin is essentieel voor een goede gezondheid, vooral als het gaat om het bestrijden van ontstekingen. Dat komt omdat uw goede darmkevers voedsel afbreken tot ontstekingsremmende vetzuren, die niet alleen de ontsteking verminderen, maar ook helpen om uw vetgenen uit te schakelen. En wanneer ze niet gezond zijn, kunnen ze dit niet doen. Het toevoegen van gekweekte, gefermenteerde voedingsmiddelen - bekend als probiotica - in je dieet kan je darm opnieuw koloniseren met nuttige microben, die dan kunnen helpen met het afweren van ontstekingen. Suikerarme yoghurt (met levende, actieve culturen) is een van de meest toegankelijke bronnen van probiotica, maar je kunt ook kefir, zuurkool, augurken, kimchi en kaas eten.

Appels

Om uw probiotische inspanningen te laten slagen, moet u ook voedingsmiddelen opnemen die bekend staan ​​als prebiotica in uw dieet. Deze groepen vezelrijke voedingsmiddelen bieden je ingewanden de brandstof die ze gebruiken om te functioneren en te gisten. Appelschillen zitten vol met pectine, een natuurlijke fruitvezel die een studie publiceerde in het tijdschrift Anaerobe die krachtig genoeg bleek te zijn om de groei van de heilzame bacteriën Bifidobacteria en Lactobacillus te ondersteunen . Om nog maar te zwijgen, appelschillen leveren ook gemiddeld 10 mg quercetine, een uithoudingsvermogen versterkende, ontstekingsremmende antioxidant. Voed uw insecten met meer vezelrijk voedsel door deze 15 Prebiotic Foods For Better Gut Health te bekijken.

noten

Hoewel niet zo sterk als op dieren gebaseerde omega-3 vetzuren, DHA en EPA, zijn noten (in het bijzonder walnoten) een grote bron van een op planten gebaseerde, anti-inflammatoire omega-3 bekend als ALA. Amandelen zijn een van de beste bronnen van antioxidant vitamine E, die cellen helpt te beschermen tegen oxidatieve schade (een bijproduct van ontsteking), en hazelnoten bevatten de grootste hoeveelheid immunobeschermend oliezuur.

Ingeblikte lichtwit tonijn

Volgens een studie uit 2016, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, is DHA ten opzichte van EPA de meest effectieve omega-3 als het gaat om het verminderen van specifieke markers van ontsteking. Dus hoe krijg je meer van het krachtige vet in je dieet? Het is gemakkelijk (en goedkoop) - pak gewoon een blikje lichte skipjacktonijn (wij geven de voorkeur aan dit merk), dat een van de beste bronnen van het bioactieve vetzuur is.

rosmarijn

Het is niet alleen een nietje als je je citroenkip aan het marineren bent; dit smaakvolle kruid is ook een krachtige ontstekingsremmer dankzij de hoge concentratie aan antioxidanten. (In feite zult u "rozemarijnextract" op uw natuurlijke verwerkte goederen zien staan ​​als een antioxidantconserveermiddel.) Wetenschappers geloven dat de ontstekingsremmende activiteit afkomstig is van de aanwezigheid van carnosinezuur en carnosol, twee polyfenolverbindingen in rozemarijn die een studie gepubliceerd in het tijdschrift BMC Complementary and Alternative Medicine ontdekt, zou de productie van pro-inflammatoire cytokines effectief kunnen remmen.

Bone Broth

Vernietig botbouillon niet als slechts een nieuw gezondheidsfad, er is solide bewijsmateriaal dat de juiste plaats in uw dieet ondersteunt. Om het te maken, worden de botten in een lange periode in water laten sudderen, waarbij ze hun collageen en andere voedingsstoffen extraheren en afbreken. Een deel van dat afgebroken materiaal van het kraakbeen en de pezen is glucosamine (dat je misschien hebt gezien als een supplement voor artritis en gewrichtspijn). Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift PLoS One, toen overgewicht volwassenen van middelbare leeftijd een glucosamine-supplement namen, waren ze in staat het serum CRP (ontsteking biomarker) -niveau met 23 procent te verlagen dan degenen die geen supplementen slikten. De bouillon zit ook vol met ontstekingsremmende aminozuren (glycine en proline), en de ruime hoeveelheid gelatine zal helpen om je darmwand weer op te bouwen om verder te helpen met je ontstekingsremmende darmmicroben.

Kokosnootolie

Een van de minder bekende voordelen van kokosolie is dat het een krachtig ontstekingsremmend voedsel is. De vetten die worden aangetroffen in koudgeperste, maagdelijke kokosolie zitten boordevol ontstekingsremmende eigenschappen, blijkt uit een onderzoek dat is gepubliceerd in het tijdschrift Pharmaceutical Biology . Een andere studie, gepubliceerd in Medical Principles and Practice, stelt voor dat kokosolie waarschijnlijk alleen effectief is bij de behandeling van acute ontstekingen, zoals op de plaats van een infectie of letsel, in plaats van de chronische ontsteking die gepaard gaat met gewichtstoename en andere ziekten.

Rauwe honing

Als je ooit last hebt gehad van indigestie na het eten, ben je bekend met het belang van spijsverteringsenzymen. Maar er is nog een andere groep enzymen die ook belangrijk is voor uw gezondheid: proteolytische enzymen. Deze enzymen zijn essentieel als het gaat om het moduleren van de ontstekingsreactie. Ze doen dit door te helpen bij het afbreken van eiwitten en cellulair puin en ruimen ze op om de immuun- en ontstekingsreactie van je lichaam te verminderen. Ruwe honing is een van de beste bronnen van deze enzymen omdat je jezelf schrap zet-honing wordt gemaakt door het enzymrijke speeksel van bijen. Studies met meerdere dieren hebben aangetoond dat honing effectief is in het verlichten van symptomen van ontstekingsziekten, zoals IBS. Bonus: de zoetstof zit ook vol ontstekingsremmende polyfenolen, carotenoïden, antioxidanten en vitamines.

miso

Miso maakt een anti-inflammatoire een-twee-klap. Het is niet alleen een gefermenteerd voedingsmiddel, wat betekent dat het rijk is aan probiotische verbindingen die vezels fermenteren tot ontstekingsremmende stoffen, maar het is ook gemaakt van soja. Wat is er zo speciaal aan soja? Verschillende studies hebben gesuggereerd dat soja-isoflavonen-oestrogeen-nabootsende verbindingen- krachtige ontstekingsremmende middelen kunnen zijn. In feite concludeerde een review van isoflavonen gepubliceerd in een 2016 nummer van het tijdschrift Nutrients dat isoflavonen de ontsteking verminderen door pro-inflammatoire enzym- en cytokine-activiteiten te verminderen. We leggen uit waarom we gefermenteerde soja de A-Ok geven in ons exclusieve rapport: 14 dingen die met je lichaam gebeuren als je soja eet.