Volgens de American Cancer Society is het gemiddelde risico dat een vrouw in de VS op enig moment in haar leven borstkanker ontwikkelt 12 procent. Hoewel veel risicofactoren voor borstkanker niet onder uw controle zijn, zoals genetische factoren (zoals het hebben van de BRCA1- of 2-genen), zijn er aanwijzingen dat een gezonde levensstijl die oefening en een voedselarm dieet omvat, van invloed kan zijn op uw risico op borstkanker. kanker. In feite schatten experts dat we misschien wel in staat zijn om maar liefst 1 op de 20 gevallen van kanker te voorkomen door simpelweg te veranderen wat we eten. Bepaalde verbindingen gevonden in voedsel, zoals ellaginezuur, fytosterolen, antioxidanten (zoals lycopeen en beta-caroteen), en zelfs vezels, blijken oestrogeen te reguleren en de vorming van kankercellen te remmen. Hier hebben we de beste voedingsmiddelen vermeld die kankerverwekkende voedingsstoffen bevatten.

Hoewel geen enkel voedsel je gegarandeerd kankervrij kan houden, zou het veranderen van je eetpatroon om meer van deze voedingsmiddelen te bevatten die borstkanker kunnen helpen bestrijden, geen kwaad. Hieronder hebben we enkele van deze voedingssterren opgesomd.

champignons

Het eten van een portie schimmels per dag kan je helpen beschermen tegen borstkanker, blijkt uit een International Journal of Cancer- studie. Onderzoekers ontdekten dat Chinese vrouwen die slechts 10 gram per dag consumeerden (wat gelijk is aan een enkele, kleine 'shroom!) Of meer verse champignons elke dag ongeveer tweederde minder kans hebben om borstkanker te ontwikkelen dan niet-mushroom-eters. Hoge opname van paddestoelen is ook in verband gebracht met een lager risico op borstkanker bij vrouwen in de pre-menopauze. Hoewel onderzoeken nog geen causaal verband tussen paddenstoelen en de gezondheid van de borsten hebben genageld, zal je lichaam je altijd een plezier doen wanneer je vitaminen-D-rijke paddenstoelen die immuun zijn, toevoegt aan een maaltijd!

Navy bonen

We hebben je alles verteld over hoe vezelrijk voedsel kan helpen bij het afvallen door gevoelens van volheid te verlengen, maar wist je dat ze je ook kunnen helpen om het risico op borstkanker te verminderen? Volgens onderzoekers van Harvard neemt het risico op borstkanker bij elke 10 gram gebruikte vezel met maar liefst 7 procent af! De auteurs speculeren dat de vezel helpt om de hoge oestrogeenspiegels in het bloed te verminderen, die sterk verband houden met de ontwikkeling van borstkanker. Een van de beste vezelrijke voedingsmiddelen is bonen. Marinebonen verpakken een stevige 9, 6 gram vezels per halve kop, dat is meer dan wat je in vier sneetjes Pepperidge Farm Oatmeal Bread vindt! Gooi enkele van deze peulvruchten in je volgende bonensoep om de voordelen te plukken.

Walnoten

Walnoten helpen je op twee manieren het risico op borstkanker te verminderen. Om te beginnen bevat deze hartvormige noot een vitamine genaamd gamma-tocoferol die de activering van Akt-een enzym stopt dat essentieel is voor de overleving van kankercellen, zonder schadelijke cellen te beschadigen. Walnoten bevatten ook cholesterolachtige moleculen, fytosterolen genaamd, die oestrogeenspiegels bij mannen en vrouwen helpen reguleren en zelfs de groei van borstkankercellen vertragen door oestrogeenreceptoren te blokkeren. Dieronderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition and Cancer vond dat wanneer muizen elke dag een maand lang het menselijke equivalent van twee gram walnoten kregen, de groeisnelheid van tumoren in de walnootetende muizen de helft was van die van de dieren die niet in staat om de noten te crunchen.

Gekookte tomaten

Naast het feit dat ze een geweldige pastasaus maken, moet je ook gekookte tomaten eten, omdat ze het risico van vrouwen om borstkanker te ontwikkelen kunnen verminderen! Recente bevindingen, gerapporteerd in het Journal of the National Cancer Institute, vonden dat een carotenoïde antioxidant in tomaten - bekend als lycopeen - bijzonder effectief was in het helpen van vrouwen met de moeilijkst te behandelen versie van borstkanker: oestrogeenreceptor (ER) - negatieve tumoren. Terwijl vrouwen met de hoogste niveaus van carotenoïden in het algemeen een 19 procent lager risico op borstkanker hadden, hadden vrouwen met de hoogste niveaus van lycopeen specifiek een risico van 22 procent .

Zoete aardappelen

Net als tomaten zijn oranjekleurige groenten een topbron van carotenoïden. Zoete aardappelen, in het bijzonder, zijn rijk aan een specifieke carotenoïde bekend als beta-caroteen. Uit dezelfde Journal of the National Cancer Institute- studie bleek dat vrouwen met het hoogste gehalte aan bètacaroteen in hun bloed een 17 procent lager risico hadden om bepaalde soorten borstkanker te ontwikkelen. De theorie is dat carotenoïden verbindingen bevatten die helpen bij het reguleren van celgroei, -verdediging en -reparatie. Om de meeste carotenoïden uit je tatoeages te krijgen, zegt de wetenschap dat je het beste kunt blancheren en kruiden met je favoriete kruidenmix.

granaatappels

Natuurlijk, het is het nummer twee eten als het gaat om fruitsuiker, maar het eten van deze vezelrijke zaden kan je lichaam helpen bij het remmen van de groei van hormoonafhankelijke borstkanker. Volgens een studie gepubliceerd in Cancer Prevention Research kan het ellaginezuur in granaatappels helpen beschermen tegen borstkanker door de oestrogeenproductie te onderdrukken en de groei van kankercellen te voorkomen. Niet geïnteresseerd in het kleuren van je favoriete shirt elke keer dat je het fruit opent? Fruit zoals frambozen, aardbeien, veenbessen, walnoten en pecannoten zijn ook rijk aan ellagic acid.

Thee

Thee, vooral groene thee, zit vol met polyfenolen - een klasse antioxidanten met enorme voordelen voor de gezondheid. Een van die voordelen is anti- borstkanker. Een kleine studie, uitgevoerd door het National Institute of Health (NIH) National Cancer Institute, vond dat Japanse vrouwen die dagelijks minstens één kopje groene thee dronken, minder urinair oestrogeen hadden - een bekend carcinogeen van de borst - dan niet-theedrinkers. Om de voordelen te plukken, moet u uw eigen kopje thuis brouwen; Het zou 20 flessen winkelgekochte gebottelde thee vergen om de polyphenol-kracht van een enkele zelf gebrouwen beker te krijgen, volgens onderzoek gepresenteerd tijdens een bijeenkomst van de American Chemical Society.

Broccoli

Crunch op een kruisbloemigen en helpen bij het verpletteren van kanker. Kruisbloemige groenten zoals broccoli kunnen u helpen om borstkanker te verslaan. Dat is alles dankzij deze groenten die een ontstekingsremmende samenstelling bevatten, bekend als sulforaphane, waarvan is gebleken dat deze borstkankerverwekkende chemicaliën verwijdert en de groei van menselijke borstkankercellen remt. Om uw inname van de antikankercomponent te stimuleren, is het licht stomen van de veggie de beste manier om de meest bioactieve voedingsstoffen uit uw voedsel te oogsten.

Wilde zalm

Deze vette vis is rijk aan gezonde vetten, voornamelijk omega-3 vetzuren. Deze essentiële vetten zijn in verband gebracht met een verbeterde prognose voor borstkanker. Een grootschalige analyse van internationale studies gepubliceerd in het tijdschrift BMJ wees uit dat vrouwen die de meeste op vis gebaseerde omega-3-vetzuren consumeerden, 14 procent minder kans hadden op borstkanker dan degenen die het minst aten. Voor algemene gezondheidsvoordelen, adviseert de American Heart Association om slechts 3, 5-ounce portie van wild gevangen vette vis toe te voegen aan uw dieet twee keer per week. Zalm hoeft niet eens uw go-to te zijn. Andere vissen met een hoge omega-3-vetzuren zijn kabeljauw, makreel en ansjovis.

Vitamine-D-verrijkte biologische melk

Melkalternatieven zijn op dit moment misschien wel de beste, maar tenzij ze vitamine-D-versterkt zijn, zeggen we ze te vergeten. Naast het helpen van uw lichaam om calcium te absorberen, ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Californië in San Diego dat vitamine D ook borstkanker en dikke darm- en eierstokkanker kan voorkomen. De studie, gepubliceerd in Cancer Prevention Research, toonde aan dat een adequate inname van vitamine D het risico op borstkanker bij vrouwen tot 50 procent kon verminderen. Door deze bevindingen te versterken, koppelde een recenter onderzoek lage niveaus van vitamine D in het bloed aan hogere progressies van borstkankertumoren. Om van de voordelen te genieten, geniet van vitamine-D-verrijkte zuivelproducten in je ochtendkoffie, meng het in havermout of gebruik het om een ​​smoothie na de pomp op te kloppen.

Olijfolie

Bonuspunten voor het mediterrane dieet! Toen Spaanse onderzoekers vrouwen hadden die hun mediterrane dieet aanvulden met extra vierge olijfolie, ontdekten de onderzoekers dat deze vrouwen een 68 procent lager risico hadden om borstkanker te krijgen dan vrouwen met voedingsvet uit maïsolie. De studie, gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde, speculeerde dat de anti-inflammatoire fenolverbindingen en het oliezuur van de olijfolie de groei van kwaadaardige cellen hebben kunnen onderdrukken.

eieren

Eieren zijn een van de krachtigste bronnen van een essentiële en moeilijk te krijgen voedingsstof die bekend staat als choline. Deze bouwsteen voor de neurotransmitter is noodzakelijk voor de structuur en functie van alle cellen en een tekort aan deze verbinding is in verband gebracht met neurologische aandoeningen en een verminderde cognitieve functie. Het werkt niet alleen als hersenvoedsel, maar het kan ook helpen om het risico op borstkanker te verlagen! Volgens The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology hadden vrouwen die de meeste choline gebruikten het laagste risico op borstkanker vergeleken met degenen die het minst hadden geconsumeerd.

Spinazie

Bladgroenten, zoals spinazie, pakken een een-tweetje in als het gaat om het bestrijden van borstkanker. Om te beginnen zijn ze een topbron van het dynamische carotenoïde-duo, luteïne en zeaxanthine, waarvan hoge niveaus zijn gekoppeld aan een 16 procent verlaagd percentage borstkanker. En ten tweede zijn ze een primaire bron van foliumzuur, een B-vitamine die je DNA versterkt en cruciaal is in het verlagen van het risico op neurale buisdefecten tijdens de zwangerschap. Lage niveaus van folaat zijn het meest recent in verband gebracht met een verhoogd risico op borstkanker in een studie gepubliceerd in het tijdschrift PLoS ONE . Om de vruchten te plukken, pak wat spinazie, boerenkool of asperges.

Kurkuma

Dit wortelkruid bevat de samengestelde curcumine, een antioxidant polyfenol met chemopreventieve eigenschappen. Omdat chronische ontsteking een belangrijke risicofactor is voor de ontwikkeling en metastatische progressie van kanker, spelen de ontstekingsremmende eigenschappen van curcumine een belangrijke rol bij het verminderen van de vorming van borstkanker, volgens een onderzoek in Molecular Oncology .

Koffie

Koffiedrinkers krijgen niet alleen een energie-schok bij elke kop, ze kunnen zelfs helpen om hun risico op anti-oestrogeen-resistente oestrogeen-receptor (ER) -negatieve borstkanker te verlagen. Een studie uit 2011 in Breast Cancer Research wees uit dat koffiedrinkers een lagere incidentie van ER-negatieve borstkanker hadden dan vrouwen die zelden de ochtend Joe dronken. Volgens een van de auteurs van het onderzoek, Jingmei Li, PhD, "Een mogelijkheid is dat koffie antioxidanten cellen beschermen tegen schade die kan leiden tot kanker."

perziken

Ze zijn een van onze favoriete Griekse yoghurttoppers: antioxidantrijke perziken. In 2014 vonden onderzoekers van Texas A & M dat het precieze mengsel van fenolhoudende verbindingen in een perzik-extract de metastase of verspreiding van borstkankercellen in muizen kon remmen. Onderzoekers zeggen dat het in het experiment gebruikte dosisequivalent equivalent is aan mensen die twee tot drie perziken per dag consumeren.

kikkererwten

Kikkererwten zijn een van onze verrassend hoog-eiwitvoedsel voor gewichtsverlies omdat ze rijk zijn aan vezels en plantaardige eiwitten en het hoofdingrediënt zijn in onze favoriete dip ooit, hummus (duh!). Nog indrukwekkender is dat een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition and Cancer ontdekte dat deze peulvruchten borstkanker kunnen voorkomen dankzij hun antikankermiddelen, proteaseremmerconcentraten genoemd.

bosbessen

Bosbessen zijn een van de meest geconsumeerde bessen in de VS, en het is logisch - ze zijn heerlijk en gemakkelijk toe te voegen aan alles van Griekse yoghurt tot fruitsalade. Een ander voordeel van deze zoete bessen is dat ze rijk zijn aan antioxidanten. Een recensie gepubliceerd in het tijdschrift Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry heeft aangetoond dat bosbessen "belofte tonen als effectieve antikankermiddelen" vanwege hun vermogen om te voorkomen dat ontstekingsbevorderende moleculen worden gevormd. Van hen is aangetoond dat ze het begin van de vorming van kanker voorkomen en het vermogen van gezonde cellen om gevaarlijke cellen te doden vergroten. Voeg een portie bosbessen toe aan je smoothies, parfaits of besprenkel in een spinaziesalade.

Wortels

Nog een reden om die zak baby worteltjes op te halen: volgens onderzoek gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, hadden degenen die de hoogste hoeveelheid carotenoïden in hun bloed hadden van 33.000 vrouwen 18 tot 28 procent minder kans op borstkanker. Wortelen zitten boordevol met deze kankerbestrijdende antioxidanten, daarom moet je wat kroppen en ze toevoegen aan deze 26 platte buiksoepen.

aardbeien

Ze maken niet alleen het perfecte dessert en de zoete snack, maar aardbeien kunnen ook helpen kanker te bestrijden, volgens een onderzoek in Scientific Reports. "We hebben voor het eerst aangetoond dat aardbei-extract, rijk aan fenolische verbindingen, de proliferatie van borstkankercellen in in vitro en in vivo-modellen remt", zei Maurizio Battino, co-auteur van het papier, in een persbericht.

sinaasappels

Natuurlijk geven sinaasappels ons enkele van onze favoriete cocktailmixers, maar wist je dat ze ook vol zitten met chemopreventieve eigenschappen? Een studie gepubliceerd in Journal of Breast Cancer ontdekte dat een hoge inname van citrusvruchten potentieel uw risico op borstkanker kan verminderen.

Goji bessen

Net als bosbessen en aardbeien zijn goji-bessen boordevol antioxidanten. Het is een krachtig ontstekingsremmend voedsel dat ook kanker helpt bestrijden. Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Natural Product Research wees uit dat gojibessen-extract de toename van borstkankercellen verhinderde. Het is nog een reden waarom goji-bessen een van de 50 beste voedingsmiddelen voor vrouwen zijn.

pecannoten

Pecannoten zijn niet alleen voor taarten en koekjes; deze krachtige noten kunnen kanker helpen voorkomen. Ze zitten vol met ellagic acid, een polyfenol dat kan helpen bij het remmen van tumorgroei en het bestrijden van kankerverwekkende stoffen. Een recensie gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Biology & Medicine vond dat ellagic acid "anti-carcinogene acties" heeft. Eet rauwe of geroosterde pecannoten voor een snack, of maak je eigen notenmix met pecannoten, walnoten en amandelen voor een drievoudige dosis antioxidanten .

Bloemkool

Wanneer de cellen van bloemkolen beschadigd raken (als je de veggie hakt, kauwt en vertert), breekt een verbinding genaamd glucosinolaten af ​​en vormt ze biologisch actieve verbindingen zoals indolen en isothiocyanaten. Volgens het National Cancer Institute kunnen indolen en isothiocyanaten de ontwikkeling van borstkanker voorkomen, samen met andere kankers zoals long, colon, lever en maag.

kersen

Kersen, een van de beste voedingsmiddelen om te slapen, zijn ook een van de beste vruchten om borstkanker te voorkomen. Volgens een studie gepubliceerd in het Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, kunnen deze zoete rode bollen het vermogen hebben om het risico op kanker en chronische ziekten te verminderen. De volgende keer dat je een snack nodig hebt, knal een paar kersen in Griekse yoghurt of meng ze in een Zero Belly Smoothie!

Kool

Deze kruisbloemige veggie is net als bloemkool vol met kankerbestrijdende indolen en isothiocyanaten. De volgende keer dat je je afvraagt ​​wat je moet opeten voor het avondeten, probeer dan de bladeren te vullen met mager-gemalen kalkoen of het vooraf in te pikken, want zuurkool is een van onze 14 gefermenteerde voedingsmiddelen die bij je dieet past.

Bok Choy

Een andere kruisbloemige groente, paksoi is een onderschatte Chinese koolsoort die kan helpen de groei van kankercellen te voorkomen. Weet je niet zeker hoe je dit bladgroen moet gebruiken? Probeer het met knoflook en olijfolie in te bakken voor een hartige kant. U zult niet alleen zijn voordelen tegen kanker behalen, maar ook haarverlies voorkomen door het vaste ijzergehalte van deze veggie.

lijnzaad

Lijnzaad heeft allerlei verbazingwekkende gezondheidsvoordelen, waaronder bloeddrukverlaging en cholesterol. Lijnzaad is de rijkste bron van lignanen, een soort antioxidant. Hoewel uit eerder onderzoek bleek dat lijnzaad de groei van tumoren bij ratten verminderde, ontdekte een onderzoek uit 2005 in het tijdschrift Clinical Cancer Research dat "lijnzaadzaad het potentieel heeft om de tumorgroei bij patiënten met borstkanker te verminderen." Voeg lijnzaad toe aan je smoothies, yoghurt parfaits, of meng in je ochtend havermout.

asperge

Deze hartige speren zijn meer dan alleen je gemiddelde met vezels gevulde avondmaaltijd. Een studie gepubliceerd in het Indian Journal of Pharmacology vond dat asperge antioxidatieve activiteit induceerde, die mogelijk kanker kan voorkomen. Alsof je nog een reden nodig hebt om te roosteren en ze op je salade te gooien!

sojasaus

We ontkennen de al lang bestaande voedselmythe dat sojaproducten borstkanker veroorzaken. Het kwam voort uit het feit dat soja fyto-oestrogenen bevat, natuurlijk voorkomende hormoonachtige verbindingen met zwakke oestrogene effecten. Onder laboratoria werken deze stoffen soms kanker aan; echter, menselijke studies hebben niet aangetoond dat hoge soja-diëten het risico op borstkanker vergroten. In feite is het precies het tegenovergestelde, en deskundigen speculeren dat het te maken heeft met het feit dat soja-isoflavonen daadwerkelijk meer krachtige natuurlijke oestrogenen in het bloed kunnen blokkeren.

Een longitudinale studie in The American Journal of Clinical Nutrition die bijna 10.000 overlevenden van borstkanker volgde, vond dat vrouwen die de meeste soja aten 15 procent minder kans hadden op terugkeer van kanker en 15 procent minder sterfte. De voedingsrichtlijnen van de American Cancer Society wijzen erop dat de consumptie van sojavoedsel niet alleen veilig is, maar ook het risico op borstkanker kan verlagen. Andere studies in het Journal of Clinical Oncology en American Journal of Epidemiology hebben ook aangetoond dat toegenomen sojaconsumptie correleert met verbeterde overleving tarieven en verlaagd risico op longkanker, evenals een verlaagd risico op prostaatkanker bij mannen. Bemachtig de voordelen met gefermenteerde voedingsmiddelen: miso-pasta, tempeh, natto, sojasauzen en gefermenteerde tofu.