30 geheimen van Chipotle-werknemers



Chipotle-fans zijn niet verlegen om hun liefde en toewijding voor de Tex-Mex-keten te delen. Van de toewijding van het merk aan ethisch en duurzaam voedsel tot hun bereidheid om een ​​quesadilla rond een burrito te verpakken, heeft Chipotle klanten verslaafd.

Chipotle-liefhebbers denken misschien dat ze alles weten wat er te weten valt over de keten, maar hun medewerkers hebben tonnen achter de schermen informatie over hoe je eten wordt geprepareerd, welke menu-items het gevaarlijkst zijn en waarom ze vijf minuten voor sluitingstijd verschijnen maakt het een stuk moeilijker voor het personeel. Voordat je Chipotle of een andere fastfood-joint te lijf gaat, moet je zeker kiezen voor een van deze 20 verrassend gezonde fastfood-bestellingen!

Ze maken elke dag hun Guacamole met de hand

De extra kosten voor guacamole zijn niet alleen de manier waarop Chipotle tussen jou en je zuurverdiende contanten komt. De persoon die de genoemde guacamole produceert, heeft misschien wel de moeilijkste taak in het restaurant. Voormalige Chipotle-medewerker en Reddit-gebruiker TheGuyWithAnUndercut zegt: "Die ochtendploeg gooit 8 kommen avocado's stuk die gebruikt worden om mijn schouders aan het einde van de dag te doden." Een andere medewerker zegt dat elke vers gemaakte portie guacamole betekent dat iemand tot 140 avocado's morst . Lees voordat u een bestelling doorgeeft met Guac deze 20 gezonde vetten die u helpen slank te worden. (Ja, avocado's zijn inbegrepen.)

Ze nemen netheid serieus

Hoewel de schoonheid van Chipotle in twijfel is getrokken vanwege de uitbraken van E. coli en norovirus in verband met hun voedsel, zullen voormalige werknemers getuigen van de strenge normen waaraan hun winkels worden gehouden als het gaat om voedselbereiding.

"Ik heb een paar maanden bij Chipotle gewerkt en dankzij ons voorbereidingsproces wilde ik het voedsel nog meer opeten", zegt Redditor now_stop_that.

Je kunt je eigen burrito maken

Als de kleine burrito's van Chipotle niet genoeg zijn om u tevreden te houden, wilt u misschien uw eigen burrito's maken. Medewerkers zeggen dat het bestellen van een burritokom en een kant van tortilla's, die je vaak gratis krijgt, genoeg voedsel zal geven voor meerdere maaltijden. "DIT is het grote geheim van Chipotle. Kom + tortilla heeft twee keer zoveel voedsel als een burrito en kost hetzelfde, "zegt een medewerker. Grijp een gezondere fast-food maaltijd door de gezondste schotel te bestellen bij 20 fastfoodketens!

Medewerkers zijn grote multitaskers

Als je denkt dat biefstuk of kip op duizend kilometer afstand in een fabriek is verwerkt, vergis je je. Sterker nog, dezelfde persoon die uw tafels heeft vervoerd of afwas aan de achterkant had dezelfde kunnen zijn om uw eten te bereiden. Chipotle-medewerkers zijn zelf verantwoordelijk voor het marineren, hakken en koken van het vlees, dus het is warm en vers tegen de tijd dat u klaar bent om te bestellen.

Hun voedsel is nooit bevroren

Terwijl veel fastfoodketens opscheppen over het serveren van vers voedsel, neemt Chipotle hun toewijding om kwaliteitsvol vlees, groenten en zuivelproducten naar een hoger niveau te tillen. Medewerkers willen graag opscheppen over het gebrek aan vriezers van de keten, wat betekent dat het voedsel dat u vandaag eet niet al weken achter elkaar zit voordat u het op uw bord hebt gezet.

Burrito's met extra salsa zijn vrijwel onmogelijk

Een van de grootste klachten van Chipotle-medewerkers? Klanten die een burrito bestellen die is gevuld met salsa, zure room en guacamole en vervolgens verrassen als het niet echt een mooi gezicht is. "Het bestellen van een burrito vol met voornamelijk vloeistoffen betekent niet altijd een perfecte rol", zegt een medewerker.

Dat Cilantro Lime Rice niet is wat het lijkt

Als je de beroemde koriander-linderijst van Chipotle thuis niet hebt herhaald, komt dat waarschijnlijk omdat je een ingrediënt mist. De citrus die wordt gebruikt om de rijst van Chipotle te laten smaken, is eigenlijk een 50/50 mix van citroensap en limoensap, volgens de werknemers. Over rijst gesproken, jij kunt ook thuis genieten van gezondere koolhydraten met een van de 25 beste koolhydraten voor gewichtsverlies

Chipotle-medewerkers zijn gekozen voor specifieke kenmerken

Als je hebt gemerkt dat de service van Chipotle schokkend consistent is van staat tot staat, of dat hun werknemers de neiging hebben om bepaalde overeenkomsten te hebben, is dat geen toeval. Volgens een voormalige keukenmanager van Chipotle zoekt het bedrijf personeel, in de keuken of het hoofdkantoor, met 13 hoofdkenmerken, waaronder nieuwsgierigheid, eerlijkheid, intelligentie en enthousiasme.

Uw weigering om uw tafel te besturen is een groot ongemak

Je eigen tafel binen is cruciaal om je lokale Chipotle op rolletjes te laten lopen. Medewerkers rekenen erop dat klanten hun afval aan het einde van de maaltijd gooien en alles wat herbruikbaar is teruggeven. In feite ontwerpt Chipotle zelfs hun winkels met dit in gedachten, waardoor vuilnisbakken bij de uitgang worden geplaatst, zodat u het niet vergeet.

De ketting is enthousiast om de fouten te corrigeren

Had een slechte tijd op een Chipotle? Wees niet verlegen om ze te vertellen. In feite onthult één voormalige keukenmanager dat Chipotle de gewoonte heeft om gratis coupons te sturen naar mensen die een negatieve ervaring hebben gehad in een van hun winkels.

Sommige van uw voedsel zijn mogelijk elders voorgekauwd

Hoewel veel van het voedsel van Chipotle ter plaatse wordt klaargemaakt door teamleden, kunnen die gesneden groenten het resultaat zijn van het werk van iemand anders.

Eén servicemanager onthult dat de paprika's, tomaten en sla van de keten nu naar winkels worden gestuurd die vooraf zijn gehakt, terwijl de barbacoa en carnitas van het merk vaak elders worden klaargemaakt. Haal een pagina uit het boek van Chipotle en maak uw maaltijden thuis handiger met deze 25 Tips For Meal Prep!

App-bestelling maakt dingen gemakkelijker voor iedereen

Als u op zoek bent naar tijdwinst tijdens uw reis naar Chipotle, bestel dan via de app - iedereen dankt u, volgens één medewerker. Als u de Chipotle-app voor bestellingen gebruikt, betekent dit dat de lunch- en dinergevoelens voor werknemers aanzienlijk worden verminderd, en app-bestellingen betekenen dat u de hele lijn kunt afsnijden, betalen voor uw eten en binnen enkele seconden de deur uit gaan.

Burrito Training kan een volledige dag duren

Voordat je begint te vertellen over hoe je een burrito beter kunt inpakken dan de werknemers bij je lokale Chipotle, bedenk dan dat ze een intense training hebben gehad in hun techniek. Een voormalige medewerker zei dat het een hele dag kostte om nieuwe burrito-assembleurs te trainen en dat, bij het nastreven van perfectie, elke nieuwe burrito-prepper honderden burrito's zal maken voordat ze er een serveren aan een betalende klant.

Die tortilla's voegen belangrijke calorieën toe aan je eten

Tijdens het eten bij Chipotle is over het algemeen niet geweldig voor iedereen die probeert af te slanken. Als je een paar calorieën van je maaltijd probeert te scheren, sla dan de tortilla over. Het bestellen van een burrito-schaal of -salade bespaart u meer dan 300 calorieën, adviseert één Chipotle-medewerker.

Quesaritos maken is een gevaarlijke onderneming

Als u de dag van een werknemer van een Chipotle wilt verpesten, bestelt u een quesarito, vooral tijdens de lunchspits. "Ik herinner me het gezicht van elke duivel die er ooit een had besteld", zegt een voormalige werknemer.

Een andere voormalige werknemer beweert dat het bereiden van de beruchte quesarito betekent dat je je handen in direct contact moet brengen met kaas die de consistente consistentie en temperatuur van lava heeft.

Hun Margaritas zijn niet voor lichtgewichten

Slechts één Chipotle-margarita is meer dan voldoende om u een fijne bui te bezorgen. Een voormalige Chipotle-manager zegt dat hun winkel overspoeld werd met klachten omdat klanten iets minder krachtig verwachtten.

U kunt gratis guacamole krijgen

Ben je het zat om een ​​paar dollar extra te moeten betalen voor guacamole? Bestel in plaats daarvan de veggie burrito. Terwijl op vlees gebaseerde burrito's, kommen en taco's guacamole in rekening zullen brengen, is het groene spul volgens de werknemers gratis op vegetarische bestellingen.

Die partitie is er voor een reden

Hoewel dit in elke winkel vanzelfsprekend is, is het bereiken van de glazen scheidingswand op Chipotle niet alleen vervelend, maar ook onhygiënisch voor u en elke andere klant in de rij. Alleen omdat de scheidingswand ruimte heeft eronder en niet zo groot is dat je onmogelijk kunt reiken, wil dat nog niet zeggen dat je je vingers langs het glas moet duwen - het is er immers voor je veiligheid.

De meeste zullen u extra geven

Als u denkt dat uw bestelling ontbreekt, wees dan niet bang om extra te vragen. Eén Chipotle-medewerker zegt dat veel winkels je extra groenten, salsa of rijst zullen geven zonder je op te laden - als je dat mooi vraagt.

Je kunt ervoor zorgen dat je ingrediënten gemengd worden

Als je niet geniet van hoe het ingrediënt-voor-ingrediënt-preparaat van je burrito eindigt met het proeven, vraag dan een medewerker om de ingrediënten in een kom te mengen voordat ze het in de tortilla doen. Hoewel het een meer tijdrovende onderneming is, geven werknemers toe dat ze bereid zijn om het te doen wanneer klanten erom vragen.

Vrijwel alles wordt elke dag vers gemaakt

In aanvulling op hun strikte reinheidsnormen, is Chipotle ijverig om ervoor te zorgen dat het eten van gisteren niet op het menu van vandaag terechtkomt. Een voormalige werknemer onthult dat Chipotle aan het eind van de dag het overgebleven vlees weegt en het gooit, waarbij hij slechts een paar groente-ingrediënten langer dan 24 uur bewaard.

Ze willen dat je je salsa kent

Als je de lopende band op Chipotle soepel wilt houden, weet dan welke salsa je bestelt voordat je aan het einde van het aanrecht bent. Chipotle heeft milde, medium, hete en maals salsas bestellen. "Gewone" salsa betekent volgens een werknemer niets. Salsa is niet de enige manier om gezond te eten bij Chipotle - bekijk gewoon ons favoriete gezonde Mexicaanse eten.

Taco's bestellen betekent minder eten

Als je het meeste waar voor je geld wilt, blijf dan weg van de taco's. Redditor KourageWolf onthult dat taco's over het algemeen ongeveer de helft van de hoeveelheid vlees, bonen en rijst bevatten dan je in een kom of burrito zou krijgen, maar je kunt altijd taco-schelpen bestellen aan de zijkant van een burrito-kom om te krijgen wat in wezen een grotere versie is van dezelfde maaltijd.

Ze willen echt dat je stopt met het weggooien van de manden

Als je het leven van Chipotle-werknemers gemakkelijker wilt maken, zorg er dan voor dat de rode mand waarin je burrito is binnengekomen aan het einde van je maaltijd wordt gestapeld en niet in de prullenbak belandt.

"Niets vervult me ​​met moorddadige woede meer dan het zien van een rode mand in de prullenbak, " zegt een medewerker. "Wanneer ik contant geld loop, bewaar ik een lokkorf bovenop elk blikje om mensen te laten zien wat ze moeten doen, maar NOG STEEDS vind ik er minstens twee of drie weggegooid. Er zijn waarschijnlijk onnoemelijke hoeveelheden manden die ik niet eens zie. '

Hun CEO is zeer hands-on

Chipotle-werknemers zijn meer dan alleen hun klanten en directe leidinggevenden verplicht. Medewerkers melden dat Chipotle CEO Steve Ells hun franchises nakijkt en zelfs gaat eten.

Ze geven om hun techniek

De cultuur achter de schermen van Chipotle is vaak net zo zonnig als de service die je aan het loket krijgt. Om het klaarmaken van maaltijden leuker te maken, melden medewerkers dat ze alles doen, van psych-up cheers tot serenades van de groenten voordat ze ze klaarmaken. "Zou je me geloven als ik je vertelde dat we voor onze uien zingen voordat ze worden gesneden?", Vraagt ​​een medewerker. We denken dat we doen!

Medewerkers eten gratis

Terwijl veel bedrijven werknemersmaaltijden weggooien als een kostenbesparende maatregel, is dat niet het geval bij Chipotle. Niet alleen krijgen werknemers elke dag een gratis maaltijd, inclusief een stuk frites en guacamole, krijgen werknemers 50 procent korting op maaltijden om mee naar huis te nemen.

Er is veel werk te doen bij het sluiten, dus kom niet laat aan

Het afvegen van balies en het vissen met rode manden uit de prullenbak zijn verre van de enige taken die de meeste Chipotle-medewerkers moeten doen bij het sluiten, dus kom niet op het laatste moment binnen. Locaties met zitplaatsen buiten hebben vaak maar een paar werknemers om elk laatste meubel bij het sluiten binnen te brengen, dus het plaatsen van een bestelling wanneer de winkel bijna dicht gaat, betekent dat uw lokale burrito-expert niet lang thuiskomt nadat zijn dienst voorbij is.

Chipotle investeert in het onderwijs van werknemers

Chipotle wordt zowel op als buiten de klok geïnvesteerd in hun werknemers. Chipotle-werknemers kunnen in aanmerking komen voor een vergoeding van maximaal $ 5.250 voor collegegeld en sommige Chipotle-trainingen kunnen meetellen als college-tegoed bij Bellevue University, waarmee het bedrijf heeft samengewerkt.

Bepaalde ingrediënten worden altijd geserveerd in kleinere porties

Als het lijkt alsof de porties vlees of guacamole die je wordt geserveerd aan de gierige kant liggen, ben je niet verkeerd. Chipotle-medewerkers leren voorzichtig te zijn bij het bedienen van de 'critical seven', de zeven ingrediënten die het bedrijf het meeste geld kosten. Deze speciale benaming is gereserveerd voor barbacoa, carnitas, kip, biefstuk, guacamole, kaas en zure room. Kan je niet genoeg Chipotle krijgen? Zorg ervoor dat je elke schotel bij Chipotle-gerangschikt hebt uitgecheckt! voordat je je volgende bestelling plaatst.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: 11 gezonde voedingsmiddelen die je een kleurtje geven

    11 gezonde voedingsmiddelen die je een kleurtje geven

    Van huidkanker tot verouderend ouder worden, de zon is een vijand geworden die je altijd in de gaten moet houden. Toch houden de meesten van ons van de manier waarop we eruit zien met een perfecte, gouden zomertint - wat ons naar het goede nieuws brengt ... Het toevoegen van bepaalde soorten fruit en groenten aan je dieet kan je huid zelfs een glans geven die lijkt op een op het strand gemaakte bruine kleur
  • betere gezondheid: 40 voedingsmiddelen Artsen altijd eten

    40 voedingsmiddelen Artsen altijd eten

    Gezien hun jarenlange medische opleiding, zou je denken dat artsen precies zouden weten wat ze zouden eten voor een gelukkiger en gezonder leven. Toch kunnen velen Bones uit Star Trek parafraseren: "Verdorie, Jim, ik ben een dokter, geen voedingsdeskundige!" De meeste artsen leren niet hoe voedsel werkt op het lichaam
  • betere gezondheid: Eet dit, niet dat!  om Abs te krijgen in 5 weken

    Eet dit, niet dat! om Abs te krijgen in 5 weken

    Als een persoonlijke trainer, toegewijde voeding en iemand die de focus van mijn leven en carrière gedurende meer dan een decennium heeft gelegd op de gezondheid en fitness, worstelde ik om de gedefinieerde, gebeeldhouwde buikspieren te vinden die ik als mijn visitekaartje wilde hebben. Maar toen ik aan het onderzoek begon voor mijn nieuwe boek, Eat This, Not That!
  • betere gezondheid: Dit is het beste dieet voor hartgezondheid

    Dit is het beste dieet voor hartgezondheid

    Heb je je ooit afgevraagd wat de grootste moordenaar in Amerika is? Het is geen seriemoordenaar - het is een stille moordenaar, beter bekend als hartziekte. En het steelt ongeveer 610.000 levens per jaar. Wat zelfs nog schokkender is, is dat hartziekten heel goed te voorkomen zijn door een gezond dieet en lichaamsbeweging
  • betere gezondheid: 27 redenen om nooit meer vlees te eten

    27 redenen om nooit meer vlees te eten

    Sinds je klein was, is je bord waarschijnlijk geladen met een soort vlees - het is tenslotte de Amerikaanse manier. Vanwege al die jaren van traditie is het moeilijk om je proteïnen te heroverwegen, maar er zijn genoeg redenen om een ​​veganistisch dieet te volgen en nooit meer de dierlijke optie ooit te willen aanraken. Afg
  • betere gezondheid: 10 voedingsmiddelen die je creatieve sappen laten stromen

    10 voedingsmiddelen die je creatieve sappen laten stromen

    Van Mike Dunphy Boost je creativiteit en inspiratie met deze voedingsmiddelen. De appel die weerkaatst op Newtons noggin (dus het verhaal gaat) terwijl hij achter een boom zat, liet niet alleen een pijnlijke rand achter op de natuurlijke filosoof, maar een revolutie in het denken. Waarom zou die appel altijd loodrecht op de grond neerdalen
  • betere gezondheid: 12 tips om gezonde saladedressings te maken

    12 tips om gezonde saladedressings te maken

    Salades zijn het toppunt van gezond eten. Meestal gemaakt met hart-gezonde ingrediënten zoals groene bladgroenten, verse groenten en bedekt met een snufje noten of zaden, hoe kunnen we dan iets anders aannemen? Hoewel dit klinkt als de go-to-maaltijd voor snel gewichtsverlies, zijn veel salades uitgeput van hun gezondheidsvoordelen als ze eenmaal doordrenkt zijn met verband dat bestaat uit zware vetten, nep-suikers en lege calorieën.
  • betere gezondheid: Dit is precies hoeveel proteïnen te eten na een training

    Dit is precies hoeveel proteïnen te eten na een training

    Er is meer aan het verliezen dan alleen trainen. En terwijl je trots op jezelf moet zijn telkens wanneer je de sportschool verlaat of je yogamat oprolt, houdt het werk niet op zodra je oefening dat doet. We haten het je te breken, maar als je niet net zo goed nadenkt over wat je na de training eet, verspil je misschien wel je tijd
  • betere gezondheid: 51 Kookthema's die feitelijk onjuist zijn

    51 Kookthema's die feitelijk onjuist zijn

    Van afgevlakte cakes tot rubberachtige roereieren, er zijn talloze manieren waarop dingen in de keuken kunnen misgaan. Het zijn echter niet alleen beginnende koks die fouten maken achter de kachel. Er zijn talloze kookmythen die zelfs de meest bekwame chef-koks ervan weerhouden hun volledige potentieel in de keuken te bereiken

Editor'S Choice

36 Gewichtsverlies Tips van "Mijn dieet is beter dan de uwe"

2016 heeft ons tot nu toe veel dingen gebracht: een frisse start, nieuwe resoluties en natuurlijk een gloednieuwe realiteitserie over gewichtsverlies! Gehost door Shaun T, maker van "Insanity", is ABC's nieuwe realityserie My Diet Better Your Yours in januari in première gegaan. In de show werken experts op het gebied van gewichtsverlies, Carolyn Barnes, Jovanka Ciares, Jay Cardiello, Dawn Jackson Blatner, Abel James, Jennifer Cassetta en Rob Sulaver, samen met een deelnemer die zich toelegt op het verliezen van gewicht met het unieke dieet- en fitnessplan van hun coach.