Als uw familievakantie een sportevenement was, zou het zeker een marathon zijn. In tegenstelling tot Halloween en St. Patty's Day, die hier vandaag en morgen zijn, kunnen bepaalde vakantievieringen -of liever, feesten- dagen doorgaan. En het is niet eens omdat we het willen. Ondanks het feit dat we allemaal coma-inducerende hoeveelheden voedsel op de feestdag hebben gepolijst, slagen we er allemaal allemaal in om met een week restjes kalkoen vast te zitten. Dat betekent dat uw maaltijd blijft doorgaan en gaan en gaan, althans in culinaire zin.

Maar dat betekent niet dat je dagenlang saaie gebraden kalkoensandwiches moet eten. Er zijn tal van andere, meer creatieve manieren om van je overgebleven vogel te genieten. Van quesadilla's tot couscous, we hebben een stapel heerlijke ideeën waarvan we weten dat je die lekker zult vinden. Het beste gedeelte? Deze recepten en ideeën kunnen het hele jaar door worden afgemaakt - gewoon een deel in rotisserie-kip voor kalkoen. En als je deze lijst leuk vindt, dan vind je onze lijst met 23 heerlijke ideeën voor overgebleven ham geweldig!

Cranberry-Turkije Spinaziesalade

Ziek van je go-to sad lunchsalade? Combineer overgebleven kalkoen met groene salades, gehakte komkommer, een paar eetlepels kikkererwten (een van de 30 goedkope voedingsmiddelen die je abs ontdekken!) En gehakte ui. Gooi het mengsel met wat balsamico en olie en schep - voor een extra dosis feestelijke smaak - wat zelfgemaakte cranberrysaus erop.

Quinoa Entrée

Geeft Kerstmis of Thanksgiving je meestal een koelkast vol met restjes paddenstoelen (waarvan je dacht dat je die zou gebruiken om jus te maken), kalkoen en saladeresten? Dan is dit recept voor jou. Gooi wat gesneden champignons op hoog vuur in een geoliede pan en bak ze aan met wat knoflook, sojasaus en rijstwijnazijn. Voeg wat overgebleven gesneden kalkoen toe aan de mix, samen met wat overgebleven verse spinazie of boerenkool en laat het mengsel warm worden. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en combineer met wat gekookte quinoa. Maak het mengsel af met enkele van de geroosterde noten en geniet van warm. Te veel gemaakt? Dit quinoa gerecht doet het ook goed koud, geserveerd op een bedje van groene salades. Voor meer quinoa in je leven, mis deze 20 heerlijke Quinoa-kommen voor het ontbijt niet.

Avocado Turkije Zoodles

Een feestdag kan zelfs de meest zorgvuldige dieter dagenlang volgepropt en opgeblazen achterlaten. Maar je buik leeg laten lopen betekent niet dat je je favoriete gerechten moet opgeven. Zoodles, of noedels gemaakt van courgette, hebben de wereld van de gezonde voeding stormenderhand veroverd. En ze vormen de perfecte vervanger voor de carby, melig spul als je lichaam behoefte heeft aan een lichte, post-feestelijke detox. We houden van het gerecht dat hierboven is afgebeeld door Nora, de blogger achter Natural Noshing. Hoewel haar recept courgettes, groenten, avocado's, basilicum, verschillende soorten kruiden en gekookte kip nodig heeft, kan Turkije eenvoudig worden vervangen. Bezoek haar site voor alle receptgegevens.

quesadillas

Verander een quesadilla-voorgerecht in een hoofdgerecht met gehakte kalkoen en een weelderige salade. Typische Tex-Mex-kazen werken prima, maar we houden van het idee om een ​​mooie quesadilla te maken met behulp van mangosala en Goudse kaas. Om de overtollige calorieën af te schaffen, kies je voor maïstortilla's boven de meelsoort. Gemiddeld zijn ze per pop 100 calorieën lichter. Omdat een quesadilla twee personen nodig heeft, kan deze eenvoudige ruil je tot 200 calorieën besparen! Voor nog meer caloriebesparende hacks, bekijk deze 25 manieren om 250 calorieën te snijden.

Spinazie, Turkije en wilde rijstsoep

Combineer laag-natrium kippenbouillon met gekookte wilde rijst, in blokjes gesneden gekookte kalkoen, gehakte wortels, spinazie en je favoriete kruiden om een ​​kalmerende soep te creëren die je de hele winter lang zult willen maken.

Barbecue "Chicken" Wrap

Als je een barbecue-kipfan bent, is er ook geen reden waarom je niet van Turkije zou genieten. Voor een snelle en makkelijke lunch na de lunch in Turkije, smeer wat BBQ-saus met een laag suikergehalte in (we houden van Stubb's Original Bar-BQ-saus) op een volkoren wrap en top met uien, tomaat, avocado en gesneden restjes kalkoen. Over BBQ-saus gesproken, maak uzelf vertrouwd met deze 25 beste en slechtste specerijen.

Mexicaanse rijstkom

Deze Mexicaanse rijstkom serveert alle smaken die je in een burrito zult vinden - met een fractie van de koolhydraten en calorieën. Combineer gelijke delen gekookte bruine rijst en uitgelekte zwarte bonen in blik (twee uitstekende bronnen van vezels en eiwitten) in een kom en top met overgebleven gehakte kalkoen, gehakte tomaten en ui en een eetlepel of twee of guacamole.

Pizza

Sceptisch over pizza met kalkoen en pizza? Wees niet! Het is verrassend goed. In combinatie met marinara, geraspte fontinakaas, rode ui, balsamicoazijn en prosciutto, en rucola, is kalkoen een eiwitrijke topping waarmee rekening moet worden gehouden.

Turkije en spek gegrilde kaas

Het enige wat beter is dan een warme, melig gegrilde kaassandwich? Een innovatieve die is bekroond met kalkoen, spek en avocado. Yum! Voor nog meer leuke ideeën ben je zeker dol op, mis deze 30 ideeën en tips voor gegrilde kaas niet.

Overgebleven kalkoenentaco's

In plaats van je taco's in te laden met gehakt of getrokken varkensvlees, vul ze dan met verwarmde geraspte kalkoen, zwarte bonen, gehakte radijzen, koriander, kaas, geraspte sla en - natuurlijk - wat salsa en guac!

Pittige slawraps

Houd van het idee van taco's, maar geen fan van de koolhydraten? Maak een pittige slawrap met grote bladeren van romaine of ijsbergsla als basis. Laad ze op met geraspte kalkoenvlees, een lepel vol overgebleven zelfgemaakte cranberrysaus en een klodder adobo- of chipotle-saus.

Turkije Fried Rice

Als je een recept hebt voor gebakken rijst met kip of garnalen, dan kun je de overgebleven geraspte kalkoen gemakkelijk inruilen voor de traditionele kip. Heeft u behoefte aan een go-to-receptbasis? Er zijn een paar fantastische (inclusief een low-carb bloemkool rijstversie!) In ons verhaal, 20 Healthy Chinese Food Recipes.

Citroen-basilicum basilicum pasta

Ontvang een gastronomische Italiaanse maaltijd op de tafel in minuten met de hulp van uw overgebleven Turkse dagvogel. Terwijl je volkoren pasta bereidt volgens de instructies op de doos, sauteer wat kalkoen in een pan, samen met wat olijfolie, gehakte knoflook en champignons. Zodra de pasta klaar is, combineer met de kip, besprenkel met vers citroensap en bedek het mengsel met gehakte basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. Voor nog meer eenvoudige manieren om dieetvriendelijke pastagerechten te maken, mis ons rapport 40 Ultimate Pasta Tips om Skinny te blijven.

Slordige Joes

Traditioneel slordige Joes worden gemaakt met gehakt, ketchup, bruine suiker, mosterd en enkele kleine stukjes groenten. Met andere woorden, ze zijn verre van het beeld van gezondheid. Om een ​​gezondere batch te maken, begin je met het vervangen van het witte broodje door een volkoren. Sauteer vervolgens de ui, paprika en knoflook tot een licht doorschijnende saus. Gooi in een aantal gehakte overgebleven kip en gelijke delen marinara en barbecuesaus. Laat het koken totdat het mengsel warm is voordat het op de broodjes wordt geschept.

Mini Pot Pies

Pottaart is een van de vele Amerikaanse troostvoedingsmiddelen die verantwoordelijk zijn voor onze collectieve gezondheidsproblemen. Maar als u het gedeelte opschaalt - met behulp van een muffinpan - kunt u genieten van uw onbedwingbare trek zonder uw taille uit te breiden. Geniet van een of twee minis en rond uw maaltijd af met een stevige salade met een dressing van een vinaigrette. De voedsel-charlatan heeft een recept dat we kunnen achterhalen, maar het gebruikt kip. Om het goed te maken na je Thanksgiving of Kerstfeest, plaats je gewoon in kalkoen. Omdat er zoveel andere lekkere dingen zijn in de mix-ui, kippenbouillon, wortelen en erwten, merk je niet eens een verschil in smaak.

Citrus en Turkije Couscous

Geef overgebleven kalkoen nieuw leven door het te combineren met gekookte couscous, grof gesneden pistachenoten, grof gehakte sinaasappels, verse muntblaadjes, olijfolie, rode wijnazijn, zout en gemalen peper. Geniet van het gerecht met een kant of overgebleven vakantie groenten om stiekem in meer voedingsstoffen en vezels.

Turkije Enchiladas

Als je fan bent van enchiladas van restaurants, waarom zou je dan geen afgeslankte versie maken? Gemaakt met magere overgebleven kalkoen, groenten en maïs tortilla's, het is veel meer taille-vriendelijk dan alles wat je kunt vinden bij Chili's of uw lokale Tex-Mex-plek.

Zuidwestelijke soep

Aangezien soep zelden deel uitmaakt van een familiefeest, zou een warme kom van geruststellende goedheid een welkom uitstapje moeten zijn van nog een bord kalkoen en vulling. Gooi je kalkoen met wat tomaten, chili pepers, tomaten, ui, knoflook en kruiden in een groentebouillon om iets sudderends te krijgen! Gewoon niet gooien in een van deze 20 slechtste ingrediënten voor soep!

Griekse salade

Als het gaat om goed eten, hebben de Grieken het goed. Hoewel het idee van het Mediterrane dieet overal in Spanje, Italië en Zuid-Frankrijk weerklinkt, is het echt het Griekse culinaire ethos dat de ruggengraat vormt van deze legendarische eetbenadering. Gezonde vetten, veel groenten, magere eiwitten - dit zijn allemaal hoekstenen van hun dieet en ze worden allemaal gevangen in deze eenvoudige en bevredigende gehakte salade.

Sesamnoedels met Turkije en pinda's

Italianen kriebelen in afschuw om het te horen, maar de noodle komt oorspronkelijk uit Azië. In 2005 ontdekten archeologen wat volgens hen de oudste kom noedels ter wereld is, die zo'n 4000 jaar oud is. (Nog geen woord over wat voor saus ze aan hadden.) Het punt is dat soms een doos fettuccine net zo geschikt is voor een Aziatisch geïnspireerde maaltijd als voor een Italiaanse maaltijd. Zie het als een salade, met de noedels die in de sla staan. Voeg wat eiwitten en zo veel of zo weinig groenten toe als je wilt, en gooi het hele pakket met een lichte maar super smaakvolle dressing. En als je dol bent op Aziatisch geïnspireerde gerechten, mis dan ons speciale verslag, 23 beste en slechtste artikelen in de Aziatisch eten gangpad!

"Catchall" braadpan

Hoewel het niet bepaald het meest glamoureuze gerecht is, is de eenvoudige braadpan een van de snelste, goedkoopste en slimste manieren om een ​​gezonde, buikplatte maaltijd op tafel te krijgen. Omdat het in zijn eigen sappen of saus wordt gebakken, vereist een braadpan geen skanky oliën, ladingen van zout, toegevoegde suikers, of andere indringers van de keukenvoeding. Beter nog, je hoeft alleen maar een gezonde braadpan te maken en, zolang je een magnetron hebt, is de vraag wat er voor het avondeten wordt gedaan de komende dagen opgelost.

frittata

In de kern is een frittata een korstloze quiche die zowel aanzienlijk gemakkelijker te maken is als aanzienlijk gezonder om te eten. Maak er aan het begin van de week een met restjes restanten uit Turkije en snij elke ochtend een wig voor het ontbijt. Je kunt zelfs een stuk spullen tussen een geroosterde Engelse muffin voor een gastronomisch ontbijt broodje.

Turkije hash met gebakken eieren

In plaats van het voeden van uw vakantie huisgasten gebakjes en pannenkoeken hun lichamen niet nodig hebben, gebruik hun aanwezigheid bij het ontbijt de volgende ochtend als een excuus om te werken door al dat overgebleven kalkoen. Een aardappel- en kalkoen-gebaseerde hasj is gemakkelijk in bulk te telen en kan worden overgoten met eieren, maar elk van uw gasten geeft er de voorkeur aan. We hebben te maken met zonnige eitjes, maar gekreukeld of overdreven eenvoudig, werkt ook goed.

Chinese kipsalade

Chinese kippensalade is een van 's werelds ultieme fusionvoedsel. Het is een Oosters geïnspireerde gerecht dat voor het eerst werd gepopulariseerd in de jaren 1980 door de Oostenrijkse chef-kok, Wolfgang Puck in zijn restaurant Spago, gelegen in Beverly Hills. Wat de ongelijke oorsprong ook is, het is ontegensprekelijk een van de meest populaire en alomtegenwoordige salades in Amerika, die ruimte delen op menu's in viersterrenrestaurants en Wendy's. Jammer genoeg zijn de meeste versies voedingsrampen, verzand door te veel dressing en te veel gefrituurde noedels. Door je overgebleven kalkoenvlees op te nemen, blijf je trouw aan de originele inspiratie van Wolfgang, maar met ongeveer een derde van de calorieën. Score meer salade inspo met deze 30 salade recepten voor gewichtsverlies.

Versnipperde Nachos van Turkije

We hebben nog nooit een nacho gevonden die de moeite waard is in de wereld van restaurants. De trieste waarheid is dat de tortillachips hulpeloze vaten zijn geworden voor duizenden calorieën van kaas, zure room en olieachtig gehakt. En bovendien, wie wil er door vochtige nacho-afval graven op zoek naar een knapperige chip die van bord tot mond kan worden gebracht? Gebruik in plaats daarvan uw eiwitrijke kalkoen en combineer met vezelrijke bonen, salsa en Griekse yoghurt met limoen (in plaats van zure room).

Waldorf Turkije Salade

De Waldorf-salade debuteerde voor het eerst in 1896 in het Waldorf-Astoria Hotel in New York City. Sindsdien is het een klassiek Amerikaans gerecht gebleven, maar in de afgelopen 100 jaar zijn er nog veel varianten op het originele recept geweest. Vul gewoon je resterende kalkoen in voor kip en ruil de mayonaise in voor eiwitrijke Griekse yoghurt. Roep een bash op en gebruik deze om de volgende week te lunchen.

Shredded Turkey Chili

Eenmaal synoniem met gemalen rundvlees - en alleen gemalen rundvlees - is chili op het laatst eclectischer geworden. Zorg ervoor dat je tomaten met laag natriumgehalte in blokjes, veel bruine bonen en een hele ui-plus een firestarter zoals een poblano-peper! Gebruikt om de smaak te versterken.

Reuben-sandwich uit Turkije

Zoveel als we dol zijn op de gepeperde smaak van pastrami, is het deli-vlees niet echt een platte buikvoeding. Gebruik in plaats daarvan kalkoen, bedekt met Zwitserse kaas, en verspreid je roggeblakjes met een stevig portie zuurkool (een van deze 18 probiotische producten voor een gezonde darm)!

Gevulde paprika's

Paprika's lopen over van eiwitten en vezels, en vormen de perfecte basis voor gezonde toevoegingen zoals kalkoenen en kalkrijke kaas. Je kunt zelfs je overgebleven vulling gebruiken! Bent u op zoek naar nog gezondere en eenvoudige recepten? Bekijk deze 20 Lazy Dinner Recipes voor gewichtsverlies.

Groene Linze Lasagna's uit Turkije

We houden van de linzenlarven van Explore Cuisine op basis van linzenmeel, glutenvrij (koop ze hier online), want je hoeft het niet in water te koken om het te koken voordat je het in de ovenschaal legt. Haal het gewoon uit de doos zoals het is, en bedek het met gesneden groenten en eiwitten, samen met saus en kaas. Voor het beste resultaat, wil je dit proces starten en eindigen met veel saus, omdat het helpt om vocht in de lasagne-strips te brengen. Je kunt alle groenten en kazen gebruiken die je geschikt vindt, maar champignons en uien paren vooral goed met gebraden kalkoen.