30 trucs die koken sneller maken



Thuis voorbereiden in plaats van bestellen is goed voor meer dan alleen je portemonnee. Onderzoekers van de School of Public Health van de Universiteit van Washington hebben vastgesteld dat thuis koken wordt geassocieerd met een gezonder dieet, maar dit is niet gecorreleerd aan hogere voedseluitgaven. Ondanks de talloze voordelen van een zelfgemaakte maaltijd, kookt meer dan een kwart van de volwassenen helemaal niet en de gemiddelde Amerikaan besteedt nu meer dan 43 procent van zijn voedselgeld aan voedsel dat door iemand anders is bereid.

Dus waarom zijn we zo bang voor de keuken? Helaas maakt de dagelijkse time crunch van de gemiddelde volwassene het moeilijker om tijd te vinden om gezonde maaltijden te maken. We besteden meer tijd op het werk, minder tijd aan slapen en gemiddeld slechts 37 minuten per dag koken - nauwelijks genoeg tijd voor de meesten van ons om drie gezonde maaltijden op te knappen. Het goede nieuws? Door die tijd effectiever in de keuken te gebruiken, kunt u genieten van gezondere maaltijden en bijna moeiteloos afvallen. Deze trucs die het koken sneller maken, zorgen ervoor dat je snel in en uit de keuken bent. En maak je geen zorgen, zelfs als je weinig tijd hebt, zullen deze gezonde snackideeën het gemakkelijk maken om iets gezonds te pakken in een haast.

Zout je water

Shutterstock

Het zouten van het water waarin je je pasta kookt, doet meer dan alleen maar smaak geven. Door zout aan water toe te voegen, wordt het kookpunt verhoogd, wat betekent dat het ook je eten op een hogere temperatuur kookt en zich dus in de keuken afscheert. Als je pasta-aflaten je taille er breder uit laten zien, kom dan weer op het goede spoor met deze gezonde koolhydraten die in een mum van tijd dat sixpack zullen ontdekken.

Mise En Place

Shutterstock

De belangrijkste drie woorden in de keuken, afgezien van 'geen vlam te vatten', zijn 'mise en place'. Deze Franse uitdrukking, wat betekent dat ze de dingen op hun plaats zetten, verwijst naar de door de chef goedgekeurde techniek van meten, snijden, en anders ingrediënten voor te bereiden en klaar te maken voordat je een recept probeert. Als u voldoende voorbereidingen treft voordat u begint met koken, wordt het kookproces een stuk sneller. Beter nog, het is gemakkelijk om te voorkomen dat je te veel gaar wordt als je niet verwoed op zoek bent naar ingrediënten.

Begin met een Hot Pan

Shutterstock

Als je je maaltijden in een koude pan kookt, verspil je tijd in de keuken. Als je je pan voorverwarmt, begint je eten te koken op het moment dat het op de kookplaat komt en kun je de tijd gebruiken terwijl je pan aan het opwarmen is.

Volg het recept

Shutterstock

Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar het volgen van het recept naar een T zal u op de lange termijn tijd besparen. Wanneer je een vleugel gebruikt, vooral als je een beginneling bent, kun je te veel of te weinig van bepaalde ingrediënten toevoegen. Dit betekent dat je later extra werk en tijd toevoegt om je smaken in evenwicht te brengen. Wanneer je voor het eerst in de keuken begint, volg dan elk woord van het recept en je maaltijd zal blijken zoals het hoort in de aanbevolen hoeveelheid tijd.

Verwarm de oven voor

Shutterstock

Voordat u uw koelkast opent, verwarmt u uw oven voor. Of u nu groenten aan het braden bent of een cake wilt bakken, het voorverwarmen van uw oven kan de broodnodige minuten van uw totale kooktijd scheren.

Gebruik vlees op kamertemperatuur

Shutterstock

Het overbrengen van vlees van de koelkast naar de pan zal op de lange duur alleen maar tijd verspillen. Als je je vlees eerst op kamertemperatuur laat komen, zal een deel van het externe vocht verdampen, wat betekent dat je geen tijd verspilt als dat condens af stoomt. Sterker nog, vlees op kamertemperatuur zal gelijkmatiger garen, in tegenstelling tot koud vlees, dat aan de buitenkant snel kookt maar niet voldoende opwarmt binnenin voordat de buitenkant overdreven is.

Voeg wat water toe

Shutterstock

Hoe contraproductief het ook lijkt, het toevoegen van wat water aan je sausrecept kan je op den duur zelfs tijd besparen. Door water in uw saus te doen, wordt het iets dunner en kunt u het gelijkmatig garen. Naarmate het water verdampt, verwarmen de rest van de ingrediënten met minder risico op verbranding.

Gebruik een voedselweegschaal

Shutterstock

Je denkt misschien dat je goed bent in het zien van portiegroottes, maar misschien overschat je je vaardigheid. Onderzoek suggereert dat mensen de portiegrootte verkeerd inschatten, wat kan betekenen dat je te veel of te weinig tijd besteedt aan het koken van je eten, onderweg kostbare minuten verspillen. Gelukkig kan een voedselschaal dit probleem verlichten, waardoor uw porties nauwkeurig en de kooktijd tot een minimum worden beperkt.

Master Convectie Koken

Shutterstock

Die convectie-instellingen op je fornuis zijn je vriend. Ovens met convectiefuncties kunnen uw voedsel aanzienlijk sneller bereiden dan uw gemiddelde fornuis, dus ga ervoor en gebruik ze wanneer u tijd wilt besparen in de keuken. Met deze handige convectie-kookgrafiek kunt u elke keer een snellere en meer smaakvolle maaltijd maken. Als je jezelf nog meer tijd wilt besparen in de keuken, probeer dan deze gezonde en gemakkelijke crockpotrecepten toe te voegen aan je repertoire.

Koop een keukenthermometer

Shutterstock

Net zoals ons onvermogen om portiegroottes te onderscheiden van alleen maar oogappel, zijn we ook niet zo goed in het beoordelen van de temperatuur van een eten met alleen onze ogen. Dit kan vaak leiden tot gaar of onvoldoende gaar voedsel, waardoor we een risico lopen op voedselvergiftiging of maaltijden die op het punt van oneetbaarheid worden gekookt. Met behulp van een voedselthermometer kunt u precies meten wanneer uw eten klaar is, waardoor u gemakkelijker tijd kunt besparen in de keuken.

Gebruik een kleine pan

Shutterstock

Als u een extra grote pan gebruikt om uw eten te bereiden, verspilt u waarschijnlijk tijd. Grote pannen hebben meer tijd nodig om op te warmen dan hun kleine tegenhangers, en vaak ook minder gelijkmatig te verwarmen. Gebruik een kleinere pan voor uw eten en u zult een meer heerlijke maaltijd hebben en minder tijd besteden aan het maken ervan.

Maak samengestelde boter

Shutterstock

In plaats van gewone boter in uw recepten te gebruiken, maakt u uw eigen met kruiden doordrenkte samengestelde boter en bespaart u daarmee tijd. Samengestelde boter heeft al de smaak aangenomen van de kruiden en specerijen die je eraan hebt toegevoegd tegen de tijd dat je klaar bent om te beginnen met koken, wat betekent dat je niet eerst je kruiden apart hoeft te koken om de rijke smaak te krijgen die je bent op zoek om te bereiken.

Leg er een deksel op

Shutterstock

Als je het leuk vindt, dan zou je er een deksel op moeten leggen. Door een deksel op uw pot te plaatsen, heeft de buitentemperatuur minder invloed op de kooktemperatuur van uw voedsel. Dit zal u op zijn beurt helpen uw eten sneller klaar te maken.

Investeer in keukenschaar

Shutterstock

In plaats van heel veel tijd te spenderen (en je vingertoppen te riskeren), kruiden, vlees of groenten te hakken met een mes, investeer je in wat keukenschaar. Keukenscharen maken het makkelijker om voedsel snel te snijden, waardoor kostbare tijd in de keuken verloren gaat.

Gebruik een fijnere snede

Shutterstock

Tijd besparen in de keuken is net zo eenvoudig als een fijnere snede gebruiken om uw maaltijden te bereiden. Kleinere stukken voedsel koken sneller, dus als u snel iets wilt bereiden, maak die stukjes dan extra klein.

Scherp uw messen

Shutterstock

Snijden met een saai mes verspilt alleen tijd in de keuken. Door uw messen regelmatig te slijpen, krijgt u preciezere sneden, waardoor u uw voedsel gemakkelijker snel en gelijkmatig kunt bereiden en scherpe messen minder snel wegglijden, waardoor u ook een reis naar de eerste hulp kunt besparen.

Trim eerst je groenten

Shutterstock

In plaats van je groenten te wassen voordat je ze knipt, keer je die stappen om. Door je groenten in te korten en ze vervolgens af te spoelen of te weken, kun je de vaak vuile binnenste delen van groenten zoals spruitjes en hun buitenkant meteen schoonmaken, waardoor je tijd bespaart om ze dubbel te wassen.

Seizoen later

Shutterstock

Het maken van grote hoeveelheden enkel voedsel en kruiden later kan een goede manier zijn om tijd in de keuken te scheren. Als u bijvoorbeeld rundergehakt bruin maakt, maakt u een grote batch en geeft u deze op nadat deze is opgedeeld in porties voor eenmalig gebruik. Op deze manier kun je besparen, voeg wat rozemarijn toe aan één batch voor saus, gooi komijn in een andere batch voor gevulde paprika's en vries de rest in met wat salsa voor burrito's later in de rij.

Gebruik een rasp voor boter

Shutterstock

In plaats van tijd te verspillen terwijl je de boter een nacht laat staan ​​of in de magnetron smelt, gebruik je een rasp om het sneller zachter te maken. Het roosteren van ingevroren boter maakt het gemakkelijker om te verspreiden en op te nemen in recepten, waardoor u onderweg tijd bespaart.

Gebruik een vleeshamer

Shutterstock

Wil je dingen versnellen in de keuken? Wees niet bang om een ​​vleesvermalser of hamer te gebruiken. Naast het combineren van een kleine training met je keukenvoorbereiding, kan het beuken van een kipfilet of andere stukjes vlees je helpen om een ​​deel van het overtollige vocht te verwijderen en het iets te verdunnen, waardoor het gemakkelijker is om het snel te koken.

Gebruik Baking Soda For Cooking Beans

Shutterstock

Voeg een beetje bakpoeder toe aan het water waarin je je bonen laat weken, dit kan je tijd in de keuken verminderen. In feite ontdekten onderzoekers van de Federale Universiteit van Pelotas dat het plaatsen van baking soda in water voor het weken van bonen hun textuur verbeterde en hen in staat stelde sneller te koken.

Maak one-pan maaltijden

Shutterstock

Was geen ander onnodig gerecht; maak in plaats daarvan maaltijden in één pan. Door uw vlees en groenten samen op een enkele pan te roosteren, kunt u een maaltijd sneller bereiden en tijd besparen bij het opruimen.

Bone-in-cuts doorgeven

Shutterstock

Terwijl een sappige bot-in ribeye klinkt heerlijk, als je een tekort hebt op tijd, sla het over. Sneden met het bot binnenin duren langer om te koken dan hun botloze tegenhangers, dus kies voor botvrije degenen voor een snellere maaltijd.

Wees niet bang voor hogere braadtijden

Shutterstock

Hoewel algemene culinaire wijsheid dicteert dat je dingen langzaam en laag moet roosteren, kan het omhelzen van hogere temperaturen helpen om dingen te versnellen. Hogere braadtemperaturen helpen u om een ​​knapperige buitenkant van uw eten te krijgen, terwijl u de papperigheid die gepaard gaat met langere braadtijden bij lagere temperaturen vermijdt. In feite is het waarschijnlijker dat het vlees gedurende langere tijd op een lage temperatuur wordt gegeten, waardoor het vochtig wordt, waardoor het taai en taai blijft, terwijl een snel braadstuk met hoge temperatuur sappig blijft.

Bevries je saus

Shutterstock

In plaats van een verse partij saus voor elke maaltijd te maken, vries verse saus in herbruikbare containers of ijsblokjesbakken in de toekomst in. Je kunt ook hetzelfde doen met samengestelde boter en bouillon en een kubus in je recept laten smelten voor een vleugje smaak in een mum van tijd.

Lijn je pannen uit met folie

Shutterstock

Een snellere maaltijd begint met wat aluminiumfolie. Als u uw bakplaten vóór het braden met aluminiumfolie bekleedt, kunt u uw opruimtijd tot vrijwel niets terugschroeven. Beter nog, het toevoegen van aluminiumfolie aan de bovenkant van gerechten kan ze ook helpen om te bruin te worden.

Crowd Your Pan niet

Shutterstock

Als je snel een maaltijd wilt bereiden, geef je eten dan voldoende ruimte in de pan. Wanneer bepaalde voedselrijke groenten in het bijzonder te dicht bij elkaar in een pan staan, zal de stoom die door elk stuk wordt afgegeven de omliggende stukken snel of effectief laten koken, waardoor ze vochtig blijven. Als je wilt dat je groenten in een gestaag tempo en knapperig aan de buitenkant koken, geef ze dan voldoende ruimte.

Doe een wekelijkse voorbereiding

Shutterstock

In plaats van elke dag tijd te besteden aan het bereiden, bereiden en portioneren van uw voedsel, hoeft u slechts één of twee mega kooksessies per week te doen. Het bereiden van maaltijden voor het grootste deel van de week in een of twee sessies betekent minder bereidingstijd, minder totale kooktijd en minder opruimen.

Bespaar kladjes

Shutterstock

In plaats van die extra groenten, kruiden en botten over te laten die aan het einde van een recept zijn overgebleven, gebruik je ze om bouillon te maken met wat water in je slowcooker. Dit geeft je een smaakvolle basis voor soepen of sauzen die vrijwel geen tijd kost om voor te bereiden.

Clean as You Go

Shutterstock

Een grote opruimsessie aan het einde van de maaltijd kan het gevoel hebben dat het voor altijd duurt. Om dingen te versnellen, maak je schoon terwijl je aan het koken bent; deze eenvoudige multitasking betekent dat tegen de tijd dat uw maaltijd voorbij is, zo ook uw werk in de keuken is. En voordat je je volgende maaltijd voorbereidt, bespaar je tijd door ervoor te zorgen dat je deze gezonde keukennietjes bij de hand hebt.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: Wat 4500 calorieën eet, doet aan je lichaam

    Wat 4500 calorieën eet, doet aan je lichaam

    Geen maaltijd van Thanksgiving zou compleet zijn totdat we op een bank liggen, vol als een teek en onszelf vervloeken omdat we ons de les van het verleden van Thanksgivings niet meer herinneren - om een ​​beetje terughoudendheid te betrachten. Afhankelijk van onze leeftijd, grootte, activiteitsniveau, metabolisme en een hele reeks andere factoren, hebben we tussen 2000 en 2500 calorieën per dag nodig. Vol
  • gewichtsverlies: 7 manieren Goldie Hawn blijft slank op 70

    7 manieren Goldie Hawn blijft slank op 70

    Kate Hudson is niet de enige in haar familie die een voorbode heeft! Haar moeder, Goldie Hawn, is pas onlangs gezien hoe ze op het strand in Oahu, Hawaii, op zoek was naar trimmer dan ooit tevoren. Waarom zou je erom geven? Omdat we haar verblijf slanke geheimen hebben! Lees verder om te ontdekken hoe de 70-jarige Hawn haar eeuwig perfecte figuur onderhoudt, zodat je haar in de voetsporen kunt treden
  • gewichtsverlies: 5 manieren waarop chocolade kan helpen om af te vallen

    5 manieren waarop chocolade kan helpen om af te vallen

    Donkere chocolade is je stressveroorzakende, taille-beperkende redder. Het loont echter om kieskeurig te zijn over je bar. Sla de cappuccino-gekleurde melkvariëteiten over en ga rechtdoor naar de plek waar ze de donkere donkere balken met vette smaak ophangen. Lichtere soorten zijn geladen met suiker en hebben een ernstig gebrek aan het feitelijke cacaoboongehalte - het unieke ingrediënt dat alle gezondheidsvoordelen biedt.
  • gewichtsverlies: De nummer 1 wijn voor gewichtsverlies

    De nummer 1 wijn voor gewichtsverlies

    Blame Hollywood! Volgens economen heeft de film uit 2004 Sideways de dalende prijs van de wijn volledig omgekeerd, met de meest dramatische toename van $ 20 tot $ 40 wijnen. Ook bijdragend aan de hype: Meerdere studies hebben aangetoond dat pinot noir consequent de hoogste niveaus van resveratrol onder wijnen bevat en dat resveratrol heeft aangetoond dat het vet verbrandt
  • gewichtsverlies: 40 tips voor mannen die na 40 jaar afvallen

    40 tips voor mannen die na 40 jaar afvallen

    Om 20 uur was het een paar keer per week om de sportschool te raken en af ​​en toe een groente te eten was genoeg om die buikspieren gebeiteld te houden. Op 30-jarige leeftijd was spierdefinitie als een paar Yeezy's: moeilijk te vinden, maar niet echt een pijprus. En om 40 zegt een vriend het dessert op te splitsen en je bent op het grondgebied van de vader voordat je het weet. He
  • gewichtsverlies: Low-Calorie-alcoholische dranken voor gewichtsverlies

    Low-Calorie-alcoholische dranken voor gewichtsverlies

    Als de werkelijkheid zoiets als de fictieve wereld van Mad Men of Sex and The City zou zijn, dan zouden de barflies zes packs hebben die wedijveren met die van frequente sportschoolbezoekers, maar we weten allemaal dat dit niet het geval is. Omdat cocktails in het echte leven calorieën bevatten. Veel van hen!
  • gewichtsverlies: De # 1 reden waarom je geen buikvet verliest

    De # 1 reden waarom je geen buikvet verliest

    Als het moeilijk lijkt om koppig buikvet te verliezen, is het misschien niet vanwege de calorieën die je eet - het kan het zout zijn. Voor elke extra gram zout die je per dag eet - dat is ongeveer wat je zult vinden in een van die kleine zoutpakketten uit de soepwinkel - klimt je risico op obesitas met 25 procent, volgens een studie aan de Queen Mary University in Londen.
  • gewichtsverlies: 21 Unieke manieren waarop echte mensen veel gewicht verloren

    21 Unieke manieren waarop echte mensen veel gewicht verloren

    Iedereen is anders - en daarom werken verschillende methoden voor gewichtsverlies voor verschillende mensen. Terwijl gezond, gematigd eten en regelmatige lichaamsbeweging de door een expert aanbevolen manier tot een lichter kader overstijgt, worden sommige mensen creatief en kleurt ze buiten de lijnen met hun eigen get-it-done strategieën.
  • gewichtsverlies: 9 kookgewoonten die uw buikspieren zullen ontdekken

    9 kookgewoonten die uw buikspieren zullen ontdekken

    Als je probeert in te krimpen en bij de kok-aan-huisbemanning te vallen, danken we je voor je inspanningen! Het is echt de enige manier om precies te weten wat je in je mond stopt en vervolgens in je frame. Maar als u snel wilt afvallen, zullen de dagelijkse kooktactieken niet altijd voldoende zijn. Gelukkig zijn er enkele extreem effectieve - maar toch eenvoudige - hacks die je kunnen helpen in een mum van tijd die vervelende kilo's kwijt te raken

Editor'S Choice

20 Quick & Easy Kitchen Time-Savers

Hetzelfde scenario gebeurt elke avond: eindelijk kom je thuis na een lange dag werken en pendelen, en het laatste wat je wilt doen is koken. Maar je hoeft niet elke nacht een bloedstollende bevalling te bestellen om tijd te besparen. Gebruik in plaats daarvan deze eenvoudige hacks die allemaal ongeveer een minuut duren om te doen en u bespaart niet alleen tijd, u bespaart ook calorieën en vet.