Als u gewoonlijk last heeft van seizoensgebonden allergieën, bent u niet groen tot rood, tranende ogen, een verstopte neus of een jeukende keel. Maar wist u dat het eten van bepaald voedsel u dezelfde allergische reactie kan geven? Deze aandoening wordt oraal allergiesyndroom (OAS) genoemd, ook wel pollenfruitsyndroom (PFS) genoemd.
Volgens de American Academy of Allergy, Astma en Immunology is OAS een pollenvoedingssyndroom dat wordt veroorzaakt door kruisreagerende allergenen in stuifmeel en rauw fruit, groenten en sommige noten. Met andere woorden, OAS komt voor omdat de eiwitten die in sommige soorten fruit, groenten, kruiden en peulvruchten voorkomen, erg lijken op die in stuifmeel.
Deze eiwitten sturen gemengde signalen naar uw immuunsysteem en veroorzaken een allergische reactie of verslechteren bestaande symptomen. In tegenstelling tot seizoensgebonden allergieën kunnen deze voedselgerelateerde reacties zich op elk moment van het jaar voordoen, en het soort reacties varieert bij mensen. Dat gezegd hebbende, als u deze voedingsmiddelen consumeert tijdens het allergieseizoen, kunnen ze uw symptomen verergeren. De meeste voedingsmiddelen die OAS veroorzaken, houden verband met berkenbomen, ambrosia en allergieën voor graspollen.
Je producten grondig wassen, koken of je voedsel verwarmen, en de schil van groenten en fruit afpellen zijn de beste manieren om allergenen te elimineren. Om u te helpen identificeren welke voedingsmiddelen uw allergiesymptomen erger kunnen maken, hebben we de top 35 van allergie-opwekkende voedingsmiddelen opgesomd. Bestudeer de onderstaande lijst en bekijk deze 22 manieren om 2 cent buikvet in 2 weken te verliezen!
Birch Tree Pollen
1appel
Shutterstock Birch tree pollen is het meest voorkomende allergeen in de lente. Als u een allergie heeft, kan het eten van een appel er voor zorgen dat uw mond of keel jeuken. Onderzoekers zeggen dat dit een gevolg is van kruisreactiviteit. Een studie in The Journal of Allergy and Clinical Immunology vond dat antigenen in berkenpollen en appelen allergische epitopen delen die immunoglobuline E (IgE) kruisreactiviteiten produceren. IgE's zijn antilichamen die uw lichaam produceert wanneer u in contact komt met een allergeen en zij veroorzaken een allergische reactie.
Abrikoos
Shutterstock In een studie die ook verscheen in The Journal of Allergy en Clinical Immunology, ontdekten de onderzoekers dat er één belangrijk allergeen is voor fruit van de Prunoideae-subfamilie, dat perziken, kersen, abrikozen en pruimen omvat, dat een brede kruisreactiviteit veroorzaakt. Er is een gedeelde IgE in al die vruchten die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij OAS-patiënten. Voor degenen die allergisch zijn voor birch tree pollen, zijn abrikozen ook bijzonder problematisch.
Kers
Shutterstock Kersen maken deel uit van de Prunoideae-subfamilie, dus ze kunnen een reactie veroorzaken op mensen die allergisch zijn voor berkenstuifmeel. Om je immuunsysteem gezond te houden in de greep van allergie seizoen en daarna, bekijk deze lijst van de 30 beste anti-inflammatoire voedingsmiddelen!
Peer
Shutterstock Helaas voor diegenen die allergisch zijn voor birch tree pollen, moet je hun huid pellen voordat je ze eet. Omdat peren een eiwit bevatten dat vergelijkbaar is met een eiwit in berkenpollen, kunnen mensen een allergische reactie ervaren na het eten ervan. Onderzoekers van The University of Manchester beweren echter dat kookperen kunnen helpen bij het elimineren van de aanstootgevende eiwitten.
Pruim
Als onderdeel van de Prunoideae-subfamilie kunnen pruimen een oorzaak van een allergische reactie veroorzaken, zoals die allergisch zijn voor berkenboomstuifmeel. In feite ontdekte een studie in het Journal of Allergy dat OAS-patiënten pruimen aten die een reeks allergische reacties vertoonden, waaronder lipzwelling en jeukende lippen, tong en keel, evenals droogheid en hardheid in de keel.
Kiwi
Shutterstock Denkt u allergisch te zijn voor birch tree pollen? Onderzoek suggereert dat je uit de buurt van kiwi moet blijven. In feite vond een studie in The Journal of Allergy and Clinical Immunology een sterke link tussen mensen die allergisch zijn voor kiwi en mensen die gevoelig zijn voor berkenpollen.
Wortel
Shutterstock Studies hebben aangetoond dat wanneer u wortels eet, u dezelfde symptomen van een berkenstuifmeelallergie kunt ervaren. Een Europese studie bevestigde de allergeniciteit van wortel door een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde voedseluitdaging (DBPCFC.), En het onderzoek toonde aan dat DBPCFC-positieve patiënten een vergelijkbare immuunrespons tegen wortels en berkenboompollen hadden.
Pinda
Shutterstock Pinda's kunnen lastig zijn voor mensen met seizoensgebonden allergieën. Meerdere studies hebben de kruisreactie tussen berkenboomstuifmeel en pinda's vastgesteld. Eén studie in Allergie, Astma en Immunologie Onderzoek bevestigt dat de eiwitten in pinda's en berkenboomstuifmeel een kruisreactie kunnen veroorzaken.
Sojabonen
Shutterstock Sojabonen kunnen ook problematisch zijn voor mensen met een allergie voor berkenboomstuifmeel. In feite toonde een studie in The Journal of Allergy and Clinical Immunology het bestaan aan van een soja-allergie bij patiënten die allergisch zijn voor berkenpollen.
Amandel
Tetiana Bykovets / Unsplash Als u allergisch bent voor birch tree pollen, suggereert onderzoek dat u ook een gevoeligheid voor amandelen kunt hebben. Uit een studie die verscheen in het European Journal of Allergy and Clinical Immunology, meldde bijna 33 procent van de berkenpollen-allergische patiënten overgevoelig te zijn voor amandel en kersen.
Hazelnoot
Shutterstock Mensen die allergisch zijn voor berkenstuifmeel moeten ook op hun hoede zijn voor hazelnoten. Het heeft een specifiek eiwit dat mensen tegelijkertijd allergisch kan maken voor berkenboomstuifmeel en hazelnoten. Voor tips over hoe je gezond kunt blijven en goed kunt eten, zelfs in het midden van een lastig allergieseizoen, bekijk dan The 43 Best Foods for Fiber!
Komkommer
Shutterstock Naast enkele van de reeds genoemde voedingsmiddelen, heeft ambrosia een verhoogde reactiviteit voor komkommer. Volgens een studie in de Annals of Allergy, Astma en Immunology kunnen mensen met een allergie voor komkommer echter hun allergiesymptomen verminderen met immunotherapie voor extracten van berkenpollen.
Peterselie
Shutterstock Als u een allergielijder bent, let dan op peterselie. Van het kruid is aangetoond dat het kruisreageert met zowel berkenbomen als bijvoet. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat peterselie een ander voedsel is dat deel uitmaakt van het syndroom van selderij-bijvoet-spruit. Aanvullend onderzoek heeft aangetoond dat een belangrijk berkenpollenallergeen ook in peterselie te vinden is.
Ragweed en Bijvoet
14kantaloepa
Shutterstock Als u allergisch bent voor ambrosia, een veel voorkomend allergeen dat allergiesymptomen op kan wekken in de late zomer en de vroege herfst, moet u twee keer nadenken voordat u melkt op meloen. Volgens een studie in het European Journal of Allergy and Clinical Immunology zijn er veel voorkomende allergenen in meloen en Plantago-pollen.
Uit onderzoek in allergie- en astmaprocedures bleek echter dat bij melodilensensieve mensen met ambrosia een allergie voor meloenen hoogstwaarschijnlijk wordt geassocieerd met kruissensibilisatie voor het allergeenprofiel van planten en niet voor specifieke ambulante allergenen met stuifmeel.
Honeydew
Shutterstock Over meloenen gesproken, honingdauw is ook geen vriend van mensen die allergisch zijn voor ambrosia omdat het dezelfde allergenen deelt. Per andere studie in The Journal of Allergy and Clinical Immunology kan honingdauw keel-gerelateerde symptomen veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor ambrosia.
Watermeloen
Shutterstock Watermeloen triggert het lichaam op een vergelijkbare manier als ambrosia allergeen. Dezelfde studie hierboven vond dat watermeloen keel-gerelateerde symptomen kan veroorzaken bij mensen die allergisch zijn voor ambrosia. Je moet ook watermeloenen vermijden als je allergisch bent voor Timothee en boomgaardgras vanwege de gedeelde allergenen.
Banaan
Shutterstock Hoewel bananen geen deel uitmaken van de kalebassenfamilie, lokken ze dezelfde allergische reactie uit als meloenen bij ambulante mensen. In feite heeft tot 50 procent van de mensen die allergisch zijn voor ambrosia dezelfde reactie op banaan. Een studie die verscheen in Allergie, Astma en Immunologie Onderzoek wees uit dat mensen met een bananenallergie ernstige symptomen kunnen ervaren, waaronder bronchiale astma.
Paprika
Shutterstock Bijvoet is een allergeen dat meestal in de herfst wordt aangetroffen. Paprika's kunnen een allergische reactie veroorzaken omdat ze profilins bevatten - dezelfde allergenen in pollen, latex en plantaardig voedsel. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Manchester rapporteren mensen met paprikaallergieën ademhalingssymptomen, zoals astma, verstopte neus of rode ogen.
Broccoli
Shutterstock Behalve groene paprika's, ontmoet Bijvoet ook kruisreacties met broccoli. In feite, in een studie in Case Reports in Dermatological Medicine, ontwikkelde een 73-jarige Japanse man bijvoet-mosterd allergiesyndroom 30 minuten na het eten van gekookte broccoli.
Kool
Shutterstock Onderzoek heeft ook aangetoond dat bijvoet kruisreageert met kool. In feite isoleerde een in 2006 gepubliceerde studie in The Journal of Allergy and Clinical Immunology het allergeen dat verantwoordelijk was voor de reactie.
Bloemkool
Shutterstock Hoewel wetenschappers de allergenen van bloemkool nog niet hebben gekarakteriseerd, moeten mensen die allergisch zijn voor Bijvoet de vitamine C-gevulde groenten vermijden vanwege de kruisreactiviteit.
Selderij
Shutterstock Net als wortels hebben wetenschappers het bestaan van een selderijallergie bevestigd via een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde voedseluitdaging. In een onderzoek uit 2000 in The Journal of Allergy and Clinical Immunology, werden 32 proefpersonen met een voorgeschiedenis van bijwerkingen van de wortel van selderij getest en de resultaten toonden gedeeltelijk aan dat alle patiënten met positieve DBPCFC-resultaten gevoelig waren voor berkenboomstuifmeel (91). procent) of bijvoet (64 procent) pollen. Let op: selderij bevat allergenen die bestand zijn tegen koken en verwerken, dus je kunt nog steeds symptomen ervaren.
Chard
Shutterstock Degenen met een bijvoetallergie pas op voor het eten van snijbiet omdat het dezelfde allergische reactie kan opwekken. Een review die verscheen in het World Journal of Methodology toonde aan dat bijvoet en snijbiet werden vermeld als één (van veel) kruisreactieve paren.
Knoflook
Shutterstock Hoewel een knoflookallergie relatief zeldzaam is, is het Bijvoet-mosterd-allergiesyndroom van toepassing op andere plantaardige voedingsmiddelen, waaronder knoflook.
Ui
Shutterstock Het zou geen verrassing moeten zijn dat er ook kruisreactiviteit is tussen bijvoet en ui, die een nauwe relatie heeft met knoflook. In een Japans onderzoek waren uien een van de veroorzakende voedingsmiddelen bij mensen met bijvoetpollen-specifieke IgE-antilichamen.
Courgette
Shutterstock Courgette heeft ook een kruisreactie met ambrosia veroorzaakt. In een onderzoek uit 2000 in The Journal of Allergy and Clinical Immunology bestudeerden abstracte onderzoekers vier mensen met een bevestigde courgettea allergie en ontdekten dat eiwitten van courgettes reageerden met antilichamen.
anijszaad
Shutterstock Anijs is nog een ander voedsel dat vergelijkbare allergiesymptomen veroorzaakt als Bijvoet. Uit een studie in het tijdschrift Clinical and Experimental Allergy bleek dat Bet v 1- en profilinegerelateerde allergenen verantwoordelijk kunnen zijn voor een allergie voor anijs, venkel, koriander of komijn, alle Apiaceae-specerijen.
Karwij
Shutterstock Zoals je misschien al vermoedde, maakt karwij, die ook een lid is van de familie Apiaceae, deel uit van het syndroom van selderij-bijvoet-spruit. Volgens een Zwitsers onderzoek hadden karwij, venkel, komijn, koriander en anijsextracten vergelijkbare IgE-bindende patronen bij een persoon met een allergie voor anijs.
Koriander
Shutterstock Koriander is ook lid van de met allergieën gevulde Apiaceae-familie, dus het is geen verrassing dat het kruid het syndroom van selderij-bijvoet-spruit kan veroorzaken.
Zwarte peper
Shutterstock Zwarte peper is gekoppeld aan het syndroom van selderij-bijvoet-spruit. Onderzoek toont aan dat een allergeen in zwarte peper dezelfde allergische reactie kan veroorzaken als bijvoet.
Venkel
Shutterstock Als lid van de familie Apiaceae is venkel een andere specerij die deel uitmaakt van het syndroom van selderij-bijvoet-spruit. Meer specifiek heeft aanvullend onderzoek in de allergenenallergie van allergenen, astma en immunologie de allergenen in venkel geïdentificeerd.
Graspollen
32Perzik
Shutterstock Perziken, een ander lid van de Prunoideae-subfamilie, kunnen een allergische reactie veroorzaken bij mensen die allergisch zijn voor Timotheüs en boomgaardgras; beide soorten gras produceren stuifmeel. Volgens een studie uitgevoerd door Spaanse onderzoekers reageerden mensen die allergisch zijn voor perziken vaak op de meeste stuifmeeldelen: grassen, onkruid en bomen.
Oranje
Shutterstock Geloof het of niet, allergieën voor sinaasappels zijn heel gewoon. Onderzoekers vermoeden dat dit komt omdat de citrusvruchten op grote schaal worden geconsumeerd in vele vormen (zoals een drank, voedsel of jam). Dankzij kruisreactiviteit ervaren mensen die allergisch zijn voor Timothee en boomgaardgras soortgelijke of identieke symptomen als ze sinaasappels eten. Volgens een review in Plos One zijn de drie belangrijkste oranje allergenen lid van de pan-allergeenfamilie lipidenoverdrachtseiwit.
Tomaat
Shutterstock Naast het wegblijven van sinaasappelen, moeten ook tomaten met een allergie voor Timothee en boomgaardgras worden vermeden. Een studie uitgevoerd door Italiaanse onderzoekers onderzocht het verband tussen ernstige perzikallergieën en ernstige tomatenallergieën en ontdekte dat het eten van tomaten een vergelijkbare allergische reactie kan veroorzaken als perziken.
Witte aardappel
Shutterstock Witte aardappelen vormen een allergierisico voor mensen met een gevoeligheid voor timothee, boomgaardgras en ambrosia. Volgens wetenschappers van de Universiteit van Manchester is een gekookte aardappelallergie gerelateerd aan een tomaten- en latexallergie, terwijl sensibilisatie voor rauwe aardappel mogelijk verband houdt met pollenallergieën. Uit onderzoek bij 36 jonge kinderen in Allergie bleek echter dat hoewel de meeste kinderen met een aardappelallergie een tolerantie ontwikkelen tegen de tijd dat ze vier worden, allergie voor gekookte aardappelen een risicofactor is voor de ontwikkeling van pollenallergie.
