Het grootste geschenk dat u uw kinderen kunt geven, is de gave om te weten hoe goed te eten. Maria Menounos-journalist, tv-realityster en bestsellerauteur is daar het bewijs van. De ster is beroemd geworden met 40 pond om in haar nu beroemde bikini-vorm te komen, en ze bedankt haar moeder, Litsa, omdat ze haar heeft geleerd hoe ze gezond en eenvoudig kan koken. De nieuwste inzending in haar bestverkopende boekenserie voor gezond leven is The EveryGirl's Cookbook , en haar missie is om de Menounos gezondheids- en gewichtsverlies wijsheid te delen met de wereld.

"Mijn doel is om je te leren unieke en heerlijke recepten te koken die voor het grootste deel snel, gezond, eenvoudig en ongecompliceerd zijn", schrijft Maria. De meeste recepten in haar nieuwe boek zijn bijzonder gezondheidsbewust - geïnspireerd door haar vader, Costas, die een strikt dieet eet om zijn type I diabetes te behandelen. "[Mijn moeder] weigerde zijn dieetbehoeften te laten en haar tijd en budgettaire beperkingen hielpen haar geen geweldige maaltijden te koken."

Dat gezegd hebbende, je moet leven en daarom hebben we de tv-ster gevraagd om enkele van haar meest heerlijke dessertrecepten en -ideeën te delen.

Vind meer geweldige desserts - evenals gezonde, eenvoudige en heerlijke takes over alledaagse maaltijden - in The EveryGirl's Guide to Cooking (Zinc Ink, 2016).

EveryGirl Desserts

Ik heb de neiging om alleen dessert te eten als ik entertain, en zelfs dan maak ik meestal zoveel hapjes en etenswaren dat er niet veel ruimte is voor een toetje. Maar wie kan nee zeggen tegen een chocoladekoekje met havermout? Vooral als ik ze perfect rij om uit de oven te komen, zodat mensen ze kunnen eten terwijl ze warm zijn. Er zijn nog enkele andere geweldige desserts in The EveryGirl's Guide to Life, evenals The EveryGirl's Guide to Diet and Fitness ... inclusief enkele caloriearme, schuldvrije alternatieven.

Beste bananenbrood

Je zou kunnen denken aan bananenbrood als een ontbijtmaaltijd, maar het raakt ook de plek aan het einde van de avondmaaltijd, dus gooi die zwarte bananen niet! Verander ze in het meest vochtige banaanbrood dat je ooit zult ontmoeten. Hoe rijper de bananen, hoe beter de smaak.

Je hebt nodig

2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus extra voor de pan
1 1/2 theelepel baking soda
Snufje zout
8 eetlepels (1 stick) ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra voor de pan
1 kop kristalsuiker
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
6 rijpe bananen, gepureerd
1 kopje gehakte walnoten

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 325ºF. Vet een broodpan van 9 inch boter en licht in.
2. Klop in een kom de bloem, bakpoeder en zout tot ze gecombineerd zijn.
3. In een grote kom (desgewenst met behulp van een elektrische mixer) de boter en de suiker kloppen tot ze gecombineerd zijn. Klop de eieren en de vanille en daarna de geprakte bananen erdoor en laat wat stukjes banaan achter.
4. Vouw het bloemmengsel in tot het is gecombineerd. Vouw de walnoten in.
5. Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak gedurende 50 minuten tot 1 uur, totdat een tandenstoker in het brood wordt gestoken die eruit komt met een paar vochtige kruimels.
6. Overdracht naar een rooster om gedurende 10 minuten af ​​te koelen. Leid een mes rond het brood in de pan; haal voorzichtig uit de pan. Laat volledig afkoelen op een rooster.

EveryGirl Tips:

1. Zorg ervoor dat je boter op kamertemperatuur is om het mengen te vergemakkelijken. Nadat je de stokjes in de mengkom hebt laten vallen, gebruik je
   de boterachtige stokomslagen om de broodpan te invetten.

2. De baktijd hangt af van het type fruit dat wordt gebruikt. Het duurt langer om appels en peren te koken dan perziken.

3. Voeg vanille-ijs of Cool Whip toe aan de bovenkant. Yum!

Havermout Chocolate Chip Cookies met geroosterde pecannoten

Gasten zijn er dol op als je deze koekjes vers uit de oven serveert - heet en melig! Als je ze voor jezelf maakt, zorg er dan ook voor dat je die ook opeet (en bewaar de rest daarna voor later).

Je hebt nodig

1 kopje pecannoten
1 meel voor alle doeleinden, 3/4 kopjes
1 theelepel baking soda
1 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 kop (2 sticks) ongezouten boter, koel, maar niet koud
1 kop bruine suiker
1/2 kop kristalsuiker
1 heel ei en 1 eierdooier
1 theelepel puur vanille-extract
2 kopjes ouderwetse haver of snelle havermout
1 1/2 kopjes halfzoete chocoladestukjes of brokken
1/2 kop gesnipperde ongezoete of gezoete kokosnoot

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Verdeel de pecannoten in een enkele laag op een omrande bakplaat. Rooster gedurende 8 minuten, of tot het lichtbruin is aan de randen. Laten afkoelen; grof hakken.
3. Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, zout en bakpoeder.
4. In een grote kom met een elektrische mixer, room de boter en beide suikers tot luchtig. Verlaag de snelheid en voeg het ei en de eidooier een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Sla in de vanille. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe, kloppend tot het net is opgelost.
5. Spat met behulp van een spatel de haver, chocolade, kokos en geroosterde pecannoten tot ze net zijn gecombineerd.
6. Lijn bakvellen in met bakpapier of antiaanbaklaag, of bestrijk ze licht met een kookspray. Laat het deeg in de ronde eetlepels op de voorbereide bladen ongeveer 3 centimeter uit elkaar. Bak één vel per keer, gedurende 12 tot 14 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de randen, maar nog steeds een beetje nat uitzienend in het midden.
7. Breng het vel over naar een rooster en laat het 5 minuten afkoelen. Gebruik een spatel om de cookies naar een rek over te brengen om volledig af te koelen.

EveryGirl Tips:

1. Je kunt het deeg een paar dagen van tevoren maken - het zal in de koelkast blijven tot je klaar bent om te bakken.

2. Als u cookies wilt die aan de buitenkant scherp zijn en
   kauw aan de binnenkant, zorg ervoor dat ze een beetje gaar zijn.

3. Als je een keukenmachine hebt, maak daar dan het deeg van; het maakt de koekjes "luchtiger".

Met chocolade bedekte aardbeien

Je kunt chocolade aardbeien in de winkel perfect en mooi kopen in de winkel, of je kunt er plezier mee hebben en ze zelf maken. Ik denk dat de onvolmaakte zelfgemaakte versie specialer is! Veel plezier met de ontwerpen; dat is het punt om ze zelf te maken. Ik probeer ze te laten lijken op mijn gasten, zodat ze kunnen proberen te raden welke van hen is. (Psst! Aardbeien zijn # 8 in de Eat This, Not That! Gids voor 15 meest antioxidant-verpakte fruit en groenten-gerangschikt!

Je hebt nodig

4 oz pure chocoladeschilfers
2 oz witte chocoladeschilfers
12 aardbeien
Poedersuiker
Grootkorrelige suikerkristallen, elke kleur

Hoe het te maken

1. Plaats de chocolade in twee afzonderlijke glazen kommen en magnetron in intervallen van 30 seconden, tot ze gesmolten zijn, roer er tussendoor.
2. Houd een aardbei bij het uiteinde van de steel, dompel in de donkere chocolade en laat de overtollige chocolade terug in de kom druppelen.
3. Breng elke ondergedompelde bes over op een bakplaat bekleed met was of bakpapier en laat de chocolade uitharden. Terwijl u elke bes neerzet, schuift u deze een halve centimeter naar de zijkant om te voorkomen dat er chocolade onder de bes klontert.
4. Sprenkel de gesmolten witte chocolade heen en weer over de bessen. Herhaal met de resterende bessen. Strooi voor de chocolade reeksen een kant of de puntige uiteinden, met poedersuiker of grootkorrelige suiker.

EveryGirl Tips:

1. Laat deze zoete lekkernijen er professioneel uitzien door een scheutje witte chocolade of een sprankelende fonkelende suiker toe te voegen.
2. Dit werkt voor fruit of zelfs pretzels!

Altijd havermout Fruit Crumble

Hier is nog een dessert met ingrediënten die traditioneel bij het ontbijt worden gebruikt. Ik zeg mix en match!

Je hebt nodig

4 kopjes dun gesneden geschild fruit, zoals appels, peren of perziken
3 eetlepels kristalsuiker
1/2 theelepel kaneel Verkruimel
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1 kopje snelle of ouderwetse havermout
1/2 kop bruine suiker
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel zout
8 eetlepels (1 stick) ongezouten boter, gesmolten

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350ºF.
2. In een grote kom gooi je het gesneden fruit met de suiker en kaneel. Giet het fruit in een taartvorm.
3. Voor de crumble: combineer in dezelfde kom (niet nodig om te wassen) bloem, havermout, bruine suiker, kaneel en zout. Vouw de gesmolten boter erdoor tot het mengsel vochtige klonten vormt.
4. Strooi het kruimelmengsel over het fruit. Bak gedurende 45 minuten, of totdat de topping goudbruin is en de vrucht borrelt.

Greek Yoghurt Strawberry Sundae

Griekse yoghurt is dik en rijk en net als ijs als je het ijskoud serveert.

Je hebt nodig

1/2 kop duidelijke niet-vette Griekse yoghurt
2 theelepels honing
3 aardbeien, in plakjes
2 eetlepels gehakte amandelen

Hoe het te maken

Roer in een serveerschaal de yoghurt en honing. Top met de aardbeien en amandelen.

Tip van EveryGirl:

Vervang agave voor de honing of een andere vrucht of noot; wat je ook hebt bij de hand!

7 Sneaky manieren om het dessert gezonder te maken

Als slechte jongens, goed brood en de muziek van Katy Perry, is dessert een lege belofte die slecht voor je is, maar oh zo moeilijk om je te verzetten. Slechts één snuifje en we zijn net als de eerste keer dat we 'Teenage Dream' hoorden binnengehaald. Dus laten we het dieetadvies vergeten om het dessert over te slaan. Het zou geweldig zijn als het zou gebeuren, maar het gaat niet gebeuren. Dus hoe veranderen we het dessert in iets dat net zo goed is als een aflaat, maar veel minder een voedingszonde? Hier zijn zeven eenvoudige strategieën die u kunt gebruiken om de heerlijk zondige een beetje meer qua voedingswaarde rechtvaardig te maken. En spreek over hacks, mis deze 1-minuten-diner-hacks die veel tijd besparen niet!

Houd Garnish vast

Om te helpen de calorieën te beheersen die je van een plak cheesecake neemt, zeg je de ober NIET om er bovenop te komen met bessen en een takje munt. Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Consumer Research hebben mensen de neiging om onbewust calorieën af te trekken van een dessert wanneer het wordt gegarneerd met iets 'gezond' en dan meer te eten! Pas op voor de gezondmakende halo wanneer u zich tegoed doet aan het dessert en onthoud dat het toevoegen van voedsel aan uw bord, zelfs als het gezond is, nooit calorieën aftrekt.

Zet op een schort

Betty Crocker spelen kan het plezier dat je krijgt van het eindproduct vergroten, waardoor je minder calorieën gaat opnemen. Plezier, volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Trends in Endocrinology and Metabolism, katalyseert de ontspanningsreactie, het bevorderen van parasympathische en spijsverteringsactiviteiten. Met andere woorden, je zult het dessert sneller metaboliseren als je het echt, heel erg leuk vindt om het te eten. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Psychological Science vond dat mensen die zichzelf een limonade voorschotelden, het drankje veel lekkerder vonden dan degenen die keken naar iemand anders die hetzelfde recept samenvoegde. Krijg meer metabolismetrucs en tips met deze 55 beste manieren om uw metabolisme te stimuleren!

Geniet van de AM

Nieuw onderzoek suggereert het opnemen van een dessert met ontbijt kan helpen de hongerhormonen laag te houden, hunkeren te onderdrukken en gewichtsverlies te handhaven. Een recente studie vond zwaarlijvige deelnemers die een groot ontbijt aten dat een dessert bevatte, 15 ponden verloor in de loop van 16 weken; Deelnemers die een klein ontbijt zonder dessert aten, haalden gemiddeld 24 pond op.

Snuffelen voordat je gaat slijten

Terwijl de geur van een rijk dessert je mond water-warme appeltaart kan maken, iemand? -Het aroma kan je ook helpen om minder te eten. Uit een onderzoek in het tijdschrift Flavour bleek dat deelnemers significant minder een dessert aten dat sterk naar vanille rook dan een mild geurige variëteit. Houd je slanke inspanningen aan de gang met deze 20 manieren om voor altijd af te vallen!

Bijt op de juiste manier

Er is geen verkeerde manier om van een Reese te eten - zolang je maar een manier hebt die van jou is. In één onderzoek werd aan de deelnemers gevraagd om een ​​chocoladereep te eten. De helft kreeg een bepaald ritueel voor het uiten en uitpakken, terwijl de anderen de bal gewoon informeel aten. Gemiddeld vonden de ceremoniële eters het snoepje leuker en zelfs smaakvoller.

Nix de blote voeten Contessa

Eten voor de televisie is bijna nooit een goed idee, vooral als wat uitzendt voedselgerelateerd is, zeggen onderzoekers. Een studie in het tijdschrift Appetite, gerandomiseerde lijners, om een ​​kook- of natuur-tv-show te kijken terwijl ze worden gepresenteerd met een scala aan lekkernijen. Mensen die het kookprogramma bekeken, hadden 34 procent meer snoep dan de natuurbewakers.

Stuur je spijt

Recht in de vuilnisbak. Het enige wat erger is voor je taille dan een grote plak cake, is een grote plak cake met een schuldgevoel. Een studie in het tijdschrift Appetite vond dat mensen met een afslankdoel, die chocoladetaart associëren met schuldgevoelens over het niet kunnen stoppen met het verlangen naar suiker, minder succesvol waren in het verliezen van gewicht in vergelijking met degenen die de verwennerij associeerden met feestvieren. Dus geniet van je taart; het is goed voor je.