Of de kleine groene jongens nu het sterrenbijgerecht van je etentje zijn of de ergste nachtmerrie van je jongste kind, één ding is zeker: Brusselse spruiten hebben een behoorlijk hoge reputatie opgebouwd bij gezonde fijnproevers. De kruisbloemige veggie heeft indrukwekkende hoeveelheden voedingsstoffen en is gekoppeld aan een aantal serieus magische dingen zoals kankerpreventie en detox-ondersteuning. Om nog maar te zwijgen van de hoge vezel- en waterinhoud van de spruitjes, kan je super vol en tevreden houden, tot het punt dat je niet eens in de verleiding komt om een ​​toetje te halen.

Ter ere van het prime picking-seizoen van deze kleine maar krachtige plant, hebben we enkele van onze favoriete recepten verzameld die zeker gedurende de hele herfst een serieuze liefdesaffaire zullen veroorzaken bij de spruitjes! En voor nog meer manieren om dit najaar skinny te eten, mis deze 21 herfstproducten die vet smelten niet!

Garlic Lemon and Parmesan Roasted Brussels Sprouts

Dient: 4

Voeding: 128 calorieën, 7 g vet (2, 7 g verzadigd), 161 mg natrium, 11, 5 g koolhydraten, 4, 3 g vezel, 2, 5 g suiker, 8, 6 g eiwit (berekend zonder toegevoegd zout en 1 eetlepel olijfolie)

Dit recept combineert zestig citroen, knoflook en robuuste Parmesaanse hagelslag om een ​​vuurgebakken spruitschotel te creëren waar je gasten de komende maanden zeker over zullen praten.

Ontvang het recept van Cooking Classy.

Slow Cooker Balsamic-spruitjes

Dient: 6

Voeding: 126 calorieën, 6, 8 g vet (2, 5 g verzadigd), 106 mg natrium, 12, 9 g koolhydraten, 4, 2 g vezels, 4, 7 g suiker, 6, 2 g eiwit (berekend met 1 eetlepel boter)

Als je 10 minuten over hebt in de keuken, gooi je spruitjes, olijfolie en boter in een slowcooker en laat je de machine zijn magie bewerken. Zodra het klaar is, schuim de bolletjes op in een verrukkelijke balsamico-reductie, en voila! Je hebt zojuist een heel smakelijke aanvulling gemaakt op het eiwit van je diner. En als je fan bent van het verlaten van je eten om onbeheerd te koken, zodat je, je weet wel, een leven kunt hebben, bekijk dan deze andere geweldige recepten voor gezonde crockpotjes.

Ontvang het recept van Damn Delicious.

Sprouts Sliders

Dient: 10

Voeding, twee sliders: 129 calorieën, 8, 7 g vet (1, 4 verzadigd), 214 mg natrium, 8, 8 g koolhydraten, 2, 2 g vezels, 1, 9 g suiker, 6, 6 g eiwit

Verlangen om eindelijk je gasten te verwennen met een verrukkelijke aperitief zonder rundvlees, spek of kaas? Vergeet die overschatte en alomtegenwoordige miniburgers en maak deze heerlijke vegetarische sliders gemaakt met tempeh, tamari en spruitjes in plaats daarvan klaar. Wie wist dat deze veggie ons nieuwe favoriete broodje zou kunnen worden?

Ontvang het recept van Food, Fitness, Fresh Air.

Gebrande spruitjes met walnoten

Dient: 8

Voeding: 112 calorieën, 8, 9 g vet (0, 7 g verzadigd), 14 mg natrium, 6, 3 g koolhydraten, 2, 9 g vezels, 1, 4 g suiker, 4, 8 g eiwit (berekend met 3/4 kopje walnoten)

Met slechts drie ingrediënten is dit recept net zo gemakkelijk gemaakt als verslonden. Nadat de gezonde veggie is overgoten met knapperige walnoten en een scheutje olijfolie voor sommige gezonde vetten, worden ze geroosterd om een ​​zoete smaak te creëren die perfect past bij de diepe zoetigheid van walnoten. Beschouw dit gerecht als een must-try!

Ontvang het recept van Kudos Kitchen By Rene.

Balsamico geglazuurde spruitjes Quinoa salade

Dient: 3

Voeding: 184 calorieën, 7, 7 g vet (0, 7 g verzadigd), 22 mg natrium, 24, 9 g koolhydraten, 5, 2 g vezels, 4, 1 g suiker, 6, 1 g eiwit

Als je je verveelt van slappe salades gemaakt van vermoeide tomaten en sla, hebben we je gedekt. Herleef je slaw van zes uur door Balsamic-geglazuurde spruitjes te gooien met quinoa, gekarameliseerde uien, knapperige granaatappelpitjes en hazelnoten. Deze combo is rijk aan vitamine C, waarvan is bewezen dat het de sniffles stopt en stresshormonen bestrijdt die overmatig maagvet kunnen veroorzaken. Klinkt als een goede reden om te genieten als je het ons vraagt!

Pak het recept van Vegu Kate.