5 Nieuw voedsel met meer eiwitten dan een ei



Het metrische systeem, universele gezondheidszorg, voetbal, de muziek van David Hasselhoff - sommige dingen hebben het moeilijker in de Verenigde Staten. Maar dat heeft de Verenigde Naties er niet van weerhouden om ons aan te sporen een smaak te ontwikkelen voor 1.900 soorten eetbare insecten die summier elders worden geconsumeerd. (In feite is regelmatige consumptie van rauwe en gekookte insecten de norm voor twee miljard mensen met wie we deze kleine planeet delen.)

In 2013 publiceerde de organisatie een rapport waarin werd uiteengezet waarom bugs in de toekomst een oplossing zouden kunnen zijn voor voedseltekorten. Hier eet Eat This, Not That vijf van de meest voedzame insecten die er zijn (volgens onderzoek gepubliceerd door de VN en de USDA) en wat ze kunnen doen voor je lichaam. Kijk niet weg! En als je op zoek bent om af te vallen terwijl je het voedsel eet dat je leuk vindt, mis dan deze 50 manieren om 10 pond-snel te verliezen!

Eet meelwormen om je te vullen en je stofwisseling te revitaliseren

Meelwormen, ook bekend als Tenebrio molitor, zijn de larvale vorm van de meelwormkever, en ze zijn ongeveer 2, 5 cm lang - handig snack-sized! Hoewel ze van oudsher door sommige culturen als een graanetende plaag werden gezien, hebben anderen citroenen omgezet in zeer voedzame limonade, om zo te zeggen, door ze te kruiden en te braden. Van alle belangrijke eetbare insecten bevatten meelwormen de meeste eiwitten: een portie van 100 gram 24 gram. Om dat in perspectief te plaatsen, heeft 100 gram 90% mager rundergehakt slechts iets meer, met 26 gram. Meelwormen slaan in feite wilde Atlantische zalm voor eiwitkracht - een gelijkwaardige portie bevat slechts 20 gram!

Door een dieet te eten dat rijk is aan meelwormen en afgeleide producten zoals meelworm eiwitpoeder, versnelt u uw metabolisme op twee manieren. Eiwit stimuleert het thermisch effect van voedsel, wat betekent dat het lichaam meer energie verbrandt dan koolhydraten of vetten. Je zult je ook voller voelen na alles dat Tenebrio de goedheid verruilt. In 2012 onderzochten onderzoekers aan de Universiteit van Lyon in Frankrijk waarom eiwit mensen voller maakt. Ze ontdekten dat verteerde voedingseiwitten de mu-opioïde receptoren stimuleren, die de eetlust afremmen. Er zijn eenvoudigere manieren: Bekijk deze lijst van De 29 Beste Eiwitten ooit voor Gewichtsverlies!

Eet dit! Tip

Meelwormen zijn goed gesauteerd; ze hebben de neiging om de smaken van het voedsel op te pikken waarmee ze gekookt zijn. Misschien wilt u ze gebruiken in een wokbakje of zelf koken met een paar basissmaken. Volgens het kookboek Entertaining With Insects van Ronald L. Taylor en Barbara J. Carter is dit een goed recept voor alle soorten insecten:

Basic gekookte insecten
Opbrengst 1
Tijd 30 minuten

ingrediënten
1 kopje gereinigde eetbare insecten
2 kopjes water
1 theelepel zout
2 streepjes peper
1 eetlepel boter
1/2 theelepel gedroogde salie
2 eetlepels fijngehakte uien

Plaats ingrediënten in een middelgrote pan. Breng aan de kook en laat het 30 minuten sudderen of tot het gaar is.

Eet krekels om je bloeddruk te verlagen en buikbuik te verslaan

Jiminy's krekels - mocht zo'n merk ooit bestaan ​​- zullen kunnen opscheppen dat hun product ongeveer evenveel eiwitten bevat als varkenshaas (20, 5 g per 100 g). Ze zullen ook opscheppen dat het grote hoeveelheden andere voedingsstoffen zoals kalium bevat. Een zak met 100 g droge geroosterde krekels geeft je 347 mg kalium. Dat is slechts 11 mg minder dan je zou vinden in 100 g banaan, die slechts 1, 3 g eiwit bevat.

Het eten van al die kaliumrijke krekels kan je helpen een aantal cardio-problemen af ​​te weren - een van de dingen die kalium doet, is een lagere bloeddruk. Een studie van mensen met hoge bloeddruk vond dat het consumeren van het mineraal verlaagde systolische bloeddruk - dat is het hoogste aantal - met ongeveer 8 punten! Kalium is ook zeer geschikt voor het verminderen van een opgeblazen gevoel, dat wordt veroorzaakt door het natrium in het zoute smakende voedsel waar we van houden. Insecten hebben een zeer laag natriumgehalte. Wil je een plattere buik? Bestel wat krekels. (Weet je wat nog erger is voor je bedankjes? Deze 38 Top Diet Soda-gerangschikt !.)

Eet dit! Tip

De website insectsarefood.com suggereert zouten en droogbranden van krekels in de oven als snack, om ze te serveren met spinazie voor een voedzame kant, of gebruik ze als vleesvervanger in voorgerechten zoals Cricket Fried Rice of Cricket Pad Thai.

Eet Soldier Fly Larvae om botten te versterken en vermoeidheid te bestrijden

Volgens de USDA zouden volwassenen 1.000 mg calcium per dag moeten hebben. Dat kan worden bereikt door het eten van een flinke handvol soldaat-vliegenlarven. Een portie van 100 g heeft 934 mg van het botversterkende spul! Maar dat is nog niet alles: Larven bevatten meer zink en ijzer dan welk ander insect dan ook dat u zou willen noemen - en meer dan zalm, kip of mager vlees ook. In een kleine bak met larven, krijgt u een kwart van uw dagelijkse ijzerbehoeften en uw volledige RDA van zink! (MMM, soldaat vliegt.) Probeer in plaats daarvan deze 50 snacks met 50 calorieën of minder.

Eet dit! Tip

Geroosterde, zwarte vlieglarven smaken als een hartige ongezouten kraker en vormen een uitstekende snack. Een Oostenrijkse ontwerper die kweekapparatuur voor larven heeft gemaakt - een soort van gigantische mierenboerderij - pleit voor larven en risotto; ze zegt dat de vliegen een vlezige, nootachtige smaak toevoegen.

Eet huisvliegen om ziekte af te weren en energiek te voelen

De volgende keer dat je het leven van een huisvlieg beëindigt met een behendige slag van je knuppel, bedenk dan eens hoe voedzaam deze zoemende ergernissen werkelijk zijn. Eiwit? Er zit bijna 20 gram in een portie van 100 gram (ongeveer één kop). Ijzer? Gram voor gram, het heeft zes keer dat van mager gehakt. De niveaus van zuren, niacine en magnesium in de vliegen zijn allemaal van de hitlijsten verwijderd, waardoor alle andere insecten worden weggevaagd - plus de zalm, kip en rundvlees waar onderzoekers het mee vergeleken hebben! Zink versterkt het immuunsysteem en helpt het lichaam eiwitten en DNA te maken. Niacine, oftewel vitamine B-3, helpt het lichaam koolhydraten om te zetten in glucose, dat het lichaam gebruikt om energie te produceren. Van magnesium is aangetoond dat het depressies, paniekaanvallen en angst afweert.

Eet dit! Tip

"Huisvliegen zelf zijn vrij eetbaar, maar niet als ze hebben gefuifd aan rottend vuilnis", schrijft Daniella Martin in Eetbaar: een avontuur in de wereld van het eten van insecten . Ze wijst erop dat huisvliegpoppen smaken als bloedworst en bijzonder veel ijzer bevatten. Volwassen huisvliegen kunnen worden geroosterd zoals krekels; poppen, zoals meelwormen.

Eet Cockroach Nymph for Energy en verbeter haar, huid en nagels

Als ik het over kakkerlak heb, verlies je waarschijnlijk meteen je eetlust. Maar als je je begrijpelijke afkeer kunt overwinnen en een paar van hun jonge zonen naar beneden kunt sjouwen, zul je je lichaam een ​​grote gunst bewijzen. Een portie kakkerlakken van 100 gram bevat 24 microgram vitamine B12, bijna 10 keer de RDA. B12 houdt de zenuw en bloedcellen van het lichaam gezond en helpt ook om DNA te maken, het genetische materiaal in alle cellen. Als je geen genoeg krijgt van dit spul, zijn ziekten zoals bloedarmoede, hartaandoeningen en zenuwstelsel-schade duidelijk en zijn er gevaren aanwezig. De vitamine is ook essentieel voor een gezonde huid, haar en nagels, omdat het helpt bij de celweergave en constante vernieuwing van de huid. Niet kopen? Blaas in plaats daarvan snel vet met deze 55 beste manieren om je metabolisme te stimuleren.

Eet dit! Tip

Kakkerlakken zijn ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Het internet is aan het zwermen (heh) met recepten voor roerbakroosjes en curries, en zelfs koekjes en snoep. Ze kunnen worden geroosterd, gebakken, gebakken of gekookt. In het Eat-a-Bug Kookboek van David George Gordon wordt gesuggereerd ze met boter, farina, peper en zout te sudderen en ze op brood te smeren. In Duitsland worden met chocolade bedekte kakkerlakken vaak aangetroffen in het voorjaar, wanneer de insecten meestal in de stad afdalen.

Waar eetbare bugs te kopen


Entomarket biedt een grote variëteit aan insecten in een aantal bereidingen: van biologische rauwe krekels tot insectenpoeder, tot Spicy Superworms en Almond Cricket Granola.

Big Cricket Farms verkoopt bevroren rauwe krekels in bulk, van 1/4 pond tot 50 pond.

Amazon.com biedt cricketmeel en geroosterde insecten aan in smaken zoals Honey Mustard, BBQ en Salt and Pepper.
En winkels zoals Petco en Grubco bieden een breed scala aan krekels, wormen en larven.

Aanbevolen
  • recepten: 20 Rabarber Recepten die je moet proberen

    20 Rabarber Recepten die je moet proberen

    Hoewel de wereld het er niet mee eens lijkt te zijn of het een groente of een vrucht is, is er één ding waar we het over eens kunnen zijn: rabarber is een krachtcentrale voor voedingsstoffen. Met weinig calorieën en boordevol vitaminen en mineralen zijn de stengels een eenvoudige manier om voedingsstoffen aan elke maaltijd toe te voegen. E
  • recepten: Cloudbrood: wat het is en hoe het te maken

    Cloudbrood: wat het is en hoe het te maken

    Als het gaat om het verlagen van je koolhydraatconsumptie wanneer je probeert 10 kilo af te vallen, wordt goed ol 'brood vaak de # 1 vijand. Maar het lijkt erop dat er een nieuwe gezondheidstrend is die Instagram en Pinterest overneemt en die dat kan veranderen - en het heet wolkbrood. Het is een koolhydraatarm, glutenvrij, graanvrij, drie-componenten "brood" dat er precies uitziet zoals de naam al aangeeft: een wolk
  • recepten: Amandelmelk maken voor gewichtsverlies

    Amandelmelk maken voor gewichtsverlies

    Krijg dit: Bijna 65 procent van de bevolking heeft lactose-intolerantie. En het lijkt alsof steeds meer Amerikanen noodlandingen doen om elke dag af te vallen. Dat gezegd hebbende, is het geen verrassing dat zuivelvrije alternatieven zoals amandelmelk populairder zijn dan ooit tevoren - en we zitten helemaal achter de trend
  • recepten: Uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

    Uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

    Wat als we u vertelden dat er een manier was om altijd vlakke buiknieten bij de hand te hebben? En het enige dat je nodig had, was iets dat je al hebt? Zou je ons willen geloven? Wat als we je vertelden dat een ding een vriezer was? U ziet dat dit hulpmiddel voor gewichtsverlies u kan helpen om kilo's kwijt te raken door een overvloed aan producten te behouden op het hoogtepunt van de versheid
  • recepten: 5 Must-Make Brussels Sprout-recepten

    5 Must-Make Brussels Sprout-recepten

    Of de kleine groene jongens nu het sterrenbijgerecht van je etentje zijn of de ergste nachtmerrie van je jongste kind, één ding is zeker: Brusselse spruiten hebben een behoorlijk hoge reputatie opgebouwd bij gezonde fijnproevers. De kruisbloemige veggie heeft indrukwekkende hoeveelheden voedingsstoffen en is gekoppeld aan een aantal serieus magische dingen zoals kankerpreventie en detox-ondersteuning.
  • recepten: 20 recepten voor gezonde braadpan

    20 recepten voor gezonde braadpan

    Een casserole opkloppen is meestal een snelle, goedkope en handige oplossing om het diner op tafel te krijgen. Maar ze worden maar al te vaak blootgesteld aan smerige, bewerkte voedingsmiddelen zoals blikjes romige soepen en geraspte, wasachtige kaas. Dat is verdomd jammer, vooral als de waarheid is dat stoofschotels een geweldige mogelijkheid zijn om gezonde, buikverkleinende ingrediënten te combineren!
  • recepten: 17 Peanut Butter Overnight Oats Recepten

    17 Peanut Butter Overnight Oats Recepten

    Je weet al dat dit gerecht de BFF van een gezonde fijnproever is. Eén schaal zit vol met ingrediënten die de huid krimpen, gaat koken zonder eten, kan super veelzijdig zijn en komt in minuten bij elkaar. Maar laten we het even over pindakaas hebben. De obsessie is echt en ik, de schrijver, ben de eerste om toe te geven dat ik het heb.
  • recepten: 20 hartige havermout recepten voor een platte buik

    20 hartige havermout recepten voor een platte buik

    Omdat het zo gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit, zijn we zeker voorstander van het 24 uur per dag eten van havermout. De enige uitdaging: het is niet zo smakelijk om het simpel te houden, en zoete toppings zoals honing en fruit zijn niet typisch wat we hunkeren naar het avondeten
  • recepten: 50 goedkope en gemakkelijke slow cooker-recepten

    50 goedkope en gemakkelijke slow cooker-recepten

    Als het gaat om culinair gemak, nemen slow cookers altijd de eerste plaats in. Immers, in staat is om maaltijden te verlaten om te koken zonder toezicht is meer dan gunstig in zowat elke drukke huishouden. Maar praktisch nut is niet de enige reden waarom je deze magische machine zou moeten gebruiken

Editor'S Choice

Slechtste supermarkt ijsjes voor uw taille

Vroeger was ijs alleen melk, suiker, room en misschien een klein beetje fruit. Maar tegenwoordig is het een van de meest gecorrumpeerde - en verwarrende - voedingsmiddelen op deze planeet. Hoewel een halve liter ijs een enigszins gezonde keuze is, kan degene die ernaast zit worden gevuld met angstaanjagende chemicaliën die de gezondheid schaden en meer vet per portie bevatten dan een Burger King Bacon Cheeseburger Deluxe.