5 tips voor het op de juiste wijze ontdooien van een bevroren Turkije



Dus de grote dag komt eraan, en laten we eerlijk zijn, Thanksgiving hosten is geen eenvoudige prestatie. Maar naast de ruckus die gepaard gaat met het bereiden van een heerlijk diner voor een te veel gasten, moet voedselveiligheid uw topprioriteit zijn. Je wilt tenslotte je geliefden naar huis sturen met overgebleven pompoentaart (wat nu eenmaal een van de best geklasseerde soorten is in ons rapport 25 Populairst Pies-Gerangschikt) -geen voedselvergiftiging. Daarom hebben we een paar must-follow tips samengesteld voor het ontdooien van een bevroren kalkoen; een proces dat, als het verkeerd wordt gedaan, de potentie heeft om een ​​ton ziekteverwekkende bacteriën naar uw vakantietafel te brengen.

Hoewel er een paar verschillende manieren zijn om een ​​vogel te ontdooien, vereisen ze bijna allemaal dat je het proces een paar dagen voorafgaand aan de Turkse dag begint. Als je de gobbler te laat uit de vriezer haalt, kan je eindigen met een kalkoen die hard is als een steen Thanksgiving-niet wat je wilt als je al wekenlang het perfecte vakantiemenu plant! Dus begin met lezen, jongens, want het is misschien al tijd om je diner te gaan ontdooien. En omdat je al aan het nadenken bent over het bereiden van heerlijk gevogelte, kun je deze 30 dingen om te maken met het resterende Turkije eens lezen. We kunnen bijna garanderen dat je vrijdag wat extra vlees in de koelkast krijgt.

Dooi het in de koelkast

Als je niet wilt dat je kalkoen een broedplaats wordt voor vervelende bacteriën - of de middernachtsnack van je kat - moet je het niet op het aanrecht ontdooien. Gebruik in plaats daarvan de koelkast. Maar voordat je het erin gooit, leg je het op een omrande bak (die lekkages opvangt) met de borst naar boven (het meest plooiende gebied tussen de vleugels), en wikkel het stevig samen met Saran Wrap.

Wanneer u uw kalkoen in de koelkast ontdooit, moet u 24 uur ontdooitijd toestaan ​​voor elke vier tot vijf pond vogel, volgens de USDA. Dus als je kalkoen vier tot twaalf kilo weegt, moet je hem ontdooien in de koelkast voor een tot drie dagen. En als het 12 tot 16 pond is, zorg ervoor dat je het drie of vier dagen voordat de vakantie komt in de koelkast laat vallen.

GERELATEERD: 20 kooktips die je leven zullen veranderen

Wikkel Turkije bij het ontdooien in koud water

Met dank aan Flickr-gebruikers @nathaliewilson & @ dugspr

Als je van plan bent je vogel in koud water te ontdooien, zorg dan dat hij in een lekvrije plastic zak zit voordat je hem onderdompelt. Dit voorkomt kruisbesmetting en zorgt ervoor dat uw vogel tijdens het ontdooiproces geen extra water opneemt. Vul dan een schaal die groot genoeg is om je vogel met koud kraanwater te vullen. Dompel je ingepakte kalkoen erin en verander het water elk half uur om verontreinigende bacteriën af te weren.

Wacht 30 minuten ontdooitijd voor elk pond kalkoen, wat zich vertaalt naar twee tot zes uur voor een kalkoen van vier tot twaalf kilo en zes tot acht uur voor een vogel van twaalf tot vijftien kilo. Als u nog steeds problemen ondervindt bij het bepalen van de ontdooitijd van uw kalkoen, bekijk dan de ontdooicalculator van Butterball, waarmee u de koelkast of de koudwatermethode kunt kiezen.

U kunt ontdooien met een magnetron

Voordat je besluit je Thanksgiving-middelpunt te ontdooien in de goede oude magnetron, moet je ervoor zorgen dat het daar past met wat extra ruimte om te draaien. Als je vogel klein genoeg is, stop hem dan in sans omhulsels op een magnetronbestendige schaal. Druk vervolgens op de ontdooi-knop, steek het gewicht van uw vogel in en laat de magnetron zijn magie werken. Als de jouwe een ontdooifunctie mist, bepaal dan hoe lang je vogel daar moet blijven op basis van zijn gewicht. Zes minuten per pond is een goede vuistregel. Omdat microgolven de neiging hebben om dingen ongelijkmatig te verwarmen, moet u het vlees roteren en het vlees tijdens het ontdooiproces omdraaien.

Bevestig dat het volledig is ontdooid

Om zeker te zijn dat je vogel volledig is ontdooid, steek je je hand in het holle gedeelte en controleer je op ijskristallen. Dan, met behulp van een vork, prik de dikke delen van de vogel en zorg ervoor dat het niet langer moeilijk of ijzig is. Als dat zo is, heeft het meer tijd nodig om te ontdooien.

GERELATEERD: uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

Kook het meteen

Nadat het is ontdooid, moet je kalkoen onmiddellijk worden gekookt - geen eieren, eieren of eieren. Waarom? Nadat de vogel is ontdooid, kunnen bacteriën die aanwezig waren voordat deze volledig bevroren was, opnieuw beginnen te groeien, volgens de USDA. En dat is slecht nieuws als je van plan bent om de volgende dag de winkelcentra te slaan voor koopjes op Black Friday. Die onzichtbare beestjes kunnen je vreselijk ziek maken! Als je de hoeveelheid tijd hebt overschat die je kalkoen nodig had om te ontdooien en het is goed om een ​​paar dagen voor T-Day te gaan, is het veilig om de vogel in de koelkast te bewaren - bewaar hem niet langer dan twee dagen. En wanneer de dag van de kalkoen eindelijk opraakt, bent u misschien benieuwd wat er op Thanksgiving met uw lichaam gebeurt.

Aanbevolen
  • boodschappen: 26 Beste en slechtste eiwit-en-klare shakes

    26 Beste en slechtste eiwit-en-klare shakes

    Wat als ik je zou vertellen dat er een sprookjesachtig stofje was dat je zou helpen gewicht te verliezen en spieren te bouwen - en het smaakt ook geweldig? En wat als ik zei dat je het kon kopen - bij het bad? Zou jij? Natuurlijk. En je zou niet alleen zijn. Eiwitpoeders hebben de voedingsindustrie betoverd en slimme gebruikers weten dat het spul werkt door op drie belangrijke manieren vet te vernietigen: 1) Proteïne verhoogt verzadiging door u te vullen en helpt de spijsvertering van koolhydraten te vertragen, wat de bloedsuikerspiegel stabiliseert ; 2) je lichaam verbrandt meer calorieën die
  • boodschappen: 20 Secrets Trader Joe's medewerkers weten dat je dat ook zou moeten doen

    20 Secrets Trader Joe's medewerkers weten dat je dat ook zou moeten doen

    Hoewel Trader Joe's een cult-achtige aanhang heeft, is de budget-supermarktketen notoir privé over hun bedrijf. Dus wat moet een toegewijde TJ-klant doen als u op zoek bent naar antwoorden op uw meest gewilde vragen? Je gaat natuurlijk naar Reddit. Dankzij de forumgebaseerde website hebben de medewerkers van Trader Joe een plek om anoniem hun mening te delen over het beleid van de supermarkt.
  • boodschappen: Verrassende voedingsmiddelen die cafeïne bevatten en ervoor zorgen dat je snel gewicht verwerft

    Verrassende voedingsmiddelen die cafeïne bevatten en ervoor zorgen dat je snel gewicht verwerft

    Het begon allemaal in de hooglanden van Ethiopië, waar volgens een populaire legende, een herder met de naam Kaldi toekeek hoe zijn kudde stoeide met ongewoon zaad na het knabbelen op een aantal bessen. Het was koffie die de op-en-welk-geiten hadden ontdekt. En sindsdien is cafeïne 's werelds beste medicijn.
  • boodschappen: De meest populaire Ben & Jerry's Pints ​​in Amerika

    De meest populaire Ben & Jerry's Pints ​​in Amerika

    Je kunt juli koesteren als de eerste volledige maand van de zomer en een tijd om de onafhankelijkheid van Amerika te vieren, maar voor Ben en Jerry's is het een maand om hun trots en vreugde te vieren: ijs. In een ode aan de National Ice Cream Month heeft het smaakvolle, verleidelijke ijsbedrijf de top tien van door fans geliefde smaken van 2018 onthuld (volgens de verkoop)
  • boodschappen: 20 Verrassend Goedkoop eten van Whole Foods

    20 Verrassend Goedkoop eten van Whole Foods

    Whole Foods is de Tesla van supermarkten. Het is hip, exclusief en kan enorm duur zijn (vandaar de bijnaam Whole Paycheck). Maar hier is de waarheid: zoals Tesla, dat onlangs een model heeft uitgerold dat 66 procent minder kost dan zijn oorspronkelijke auto, verkoopt Whole Foods een behoorlijk aantal artikelen die verrassend goedkoop zijn
  • boodschappen: 7 Must-know dingen over Farro

    7 Must-know dingen over Farro

    Oké, het eerste is, eerst. Farro (wat door sommigen als emmertarwe wordt aangeduid), is niet bepaald een nieuw graan. In feite dateert het graan terug tot 17.000 v.Chr. Maar tot voor kort was het geen standaard in conventionele supermarkten. Naarmate echter meer mensen geïnteresseerd raken in oude granen, heeft de met eiwitten gevulde koolhydraataanvulstof snel aan populariteit gewonnen en dankzij zijn superfood-achtige voedingskwaliteiten, geeft het quinoa een echte run voor zijn geld.
  • boodschappen: 10 "Clean" Junk Foods

    10 "Clean" Junk Foods

    Het is tijd om je chips, koekjes en snoep van allesbehalve plezier te ontdoen. Deze schone versies van je favoriete junkfood doen precies dat. Voorbij zijn bruto gehydrogeneerde oliën, niet-uitspreekbare emulgatoren en twijfelachtige kleuringen. Deze merken hebben geen chemicaliën, geen kunstmatige ingrediënten en geen afterguilt. E
  • boodschappen: 22 Beste en slechtste probiotische voedingsmiddelen

    22 Beste en slechtste probiotische voedingsmiddelen

    Inmiddels heb je waarschijnlijk gehoord van probiotica - de goede bacteriën die een essentiële rol spelen in alles van het beheersen van de gemoedstoestand tot het gewicht. En hoe zou je dat niet kunnen ?! Het lijkt erop dat ze de laatste tijd overal zijn - en niet alleen in het Griekse yoghurt gangpad en gefermenteerd voedsel.
  • boodschappen: 50 Nationale Gezonde Voedingsvakanties

    50 Nationale Gezonde Voedingsvakanties

    Elke hond heeft zijn tijd en die dag is 23 juli 2016, ook wel bekend als Nationale Hotdog-dag. Het maakt niet uit wat je favoriete eten is, er is waarschijnlijk een feestdag om het te eren, ervan uitgaande dat de fabrikanten en verkopers van dat eten genoeg geld hebben om een ​​lobbyist in te huren om de nodige wetgeving te krijgen. Da

Editor'S Choice

20 beste voedingsmiddelen voor je hart

In feite hebben drie van de vier Amerikanen een 'hartleeftijd' die ouder is dan die van hun eigen land, volgens wetenschappers van het Center for Disease Control (CDC). Na in elke staat naar mannen en vrouwen gekeken te hebben en hun hartleeftijd te schatten op basis van risicofactoren zoals hoge bloeddruk, obesitas, roken en diabetes, besloten ze dat we een natie zijn van nauwelijks tikkende tijdbommen