5 tips voor het op de juiste wijze ontdooien van een bevroren Turkije



Dus de grote dag komt eraan, en laten we eerlijk zijn, Thanksgiving hosten is geen eenvoudige prestatie. Maar naast de ruckus die gepaard gaat met het bereiden van een heerlijk diner voor een te veel gasten, moet voedselveiligheid uw topprioriteit zijn. Je wilt tenslotte je geliefden naar huis sturen met overgebleven pompoentaart (wat nu eenmaal een van de best geklasseerde soorten is in ons rapport 25 Populairst Pies-Gerangschikt) -geen voedselvergiftiging. Daarom hebben we een paar must-follow tips samengesteld voor het ontdooien van een bevroren kalkoen; een proces dat, als het verkeerd wordt gedaan, de potentie heeft om een ​​ton ziekteverwekkende bacteriën naar uw vakantietafel te brengen.

Hoewel er een paar verschillende manieren zijn om een ​​vogel te ontdooien, vereisen ze bijna allemaal dat je het proces een paar dagen voorafgaand aan de Turkse dag begint. Als je de gobbler te laat uit de vriezer haalt, kan je eindigen met een kalkoen die hard is als een steen Thanksgiving-niet wat je wilt als je al wekenlang het perfecte vakantiemenu plant! Dus begin met lezen, jongens, want het is misschien al tijd om je diner te gaan ontdooien. En omdat je al aan het nadenken bent over het bereiden van heerlijk gevogelte, kun je deze 30 dingen om te maken met het resterende Turkije eens lezen. We kunnen bijna garanderen dat je vrijdag wat extra vlees in de koelkast krijgt.

Dooi het in de koelkast

Als je niet wilt dat je kalkoen een broedplaats wordt voor vervelende bacteriën - of de middernachtsnack van je kat - moet je het niet op het aanrecht ontdooien. Gebruik in plaats daarvan de koelkast. Maar voordat je het erin gooit, leg je het op een omrande bak (die lekkages opvangt) met de borst naar boven (het meest plooiende gebied tussen de vleugels), en wikkel het stevig samen met Saran Wrap.

Wanneer u uw kalkoen in de koelkast ontdooit, moet u 24 uur ontdooitijd toestaan ​​voor elke vier tot vijf pond vogel, volgens de USDA. Dus als je kalkoen vier tot twaalf kilo weegt, moet je hem ontdooien in de koelkast voor een tot drie dagen. En als het 12 tot 16 pond is, zorg ervoor dat je het drie of vier dagen voordat de vakantie komt in de koelkast laat vallen.

GERELATEERD: 20 kooktips die je leven zullen veranderen

Wikkel Turkije bij het ontdooien in koud water

Met dank aan Flickr-gebruikers @nathaliewilson & @ dugspr

Als je van plan bent je vogel in koud water te ontdooien, zorg dan dat hij in een lekvrije plastic zak zit voordat je hem onderdompelt. Dit voorkomt kruisbesmetting en zorgt ervoor dat uw vogel tijdens het ontdooiproces geen extra water opneemt. Vul dan een schaal die groot genoeg is om je vogel met koud kraanwater te vullen. Dompel je ingepakte kalkoen erin en verander het water elk half uur om verontreinigende bacteriën af te weren.

Wacht 30 minuten ontdooitijd voor elk pond kalkoen, wat zich vertaalt naar twee tot zes uur voor een kalkoen van vier tot twaalf kilo en zes tot acht uur voor een vogel van twaalf tot vijftien kilo. Als u nog steeds problemen ondervindt bij het bepalen van de ontdooitijd van uw kalkoen, bekijk dan de ontdooicalculator van Butterball, waarmee u de koelkast of de koudwatermethode kunt kiezen.

U kunt ontdooien met een magnetron

Voordat je besluit je Thanksgiving-middelpunt te ontdooien in de goede oude magnetron, moet je ervoor zorgen dat het daar past met wat extra ruimte om te draaien. Als je vogel klein genoeg is, stop hem dan in sans omhulsels op een magnetronbestendige schaal. Druk vervolgens op de ontdooi-knop, steek het gewicht van uw vogel in en laat de magnetron zijn magie werken. Als de jouwe een ontdooifunctie mist, bepaal dan hoe lang je vogel daar moet blijven op basis van zijn gewicht. Zes minuten per pond is een goede vuistregel. Omdat microgolven de neiging hebben om dingen ongelijkmatig te verwarmen, moet u het vlees roteren en het vlees tijdens het ontdooiproces omdraaien.

Bevestig dat het volledig is ontdooid

Om zeker te zijn dat je vogel volledig is ontdooid, steek je je hand in het holle gedeelte en controleer je op ijskristallen. Dan, met behulp van een vork, prik de dikke delen van de vogel en zorg ervoor dat het niet langer moeilijk of ijzig is. Als dat zo is, heeft het meer tijd nodig om te ontdooien.

GERELATEERD: uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

Kook het meteen

Nadat het is ontdooid, moet je kalkoen onmiddellijk worden gekookt - geen eieren, eieren of eieren. Waarom? Nadat de vogel is ontdooid, kunnen bacteriën die aanwezig waren voordat deze volledig bevroren was, opnieuw beginnen te groeien, volgens de USDA. En dat is slecht nieuws als je van plan bent om de volgende dag de winkelcentra te slaan voor koopjes op Black Friday. Die onzichtbare beestjes kunnen je vreselijk ziek maken! Als je de hoeveelheid tijd hebt overschat die je kalkoen nodig had om te ontdooien en het is goed om een ​​paar dagen voor T-Day te gaan, is het veilig om de vogel in de koelkast te bewaren - bewaar hem niet langer dan twee dagen. En wanneer de dag van de kalkoen eindelijk opraakt, bent u misschien benieuwd wat er op Thanksgiving met uw lichaam gebeurt.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Deze Egg Company heeft 206 miljoen eieren opgeroepen - heb je hier last van?

    Deze Egg Company heeft 206 miljoen eieren opgeroepen - heb je hier last van?

    Als je een van de vele mensen bent die elke dag eieren eet voor het ontbijt, zou je deze week misschien een andere bron van ochtendproteïne willen overwegen. Rose Acre Farms in Hyde, North Carolina roept vrijwillig meer dan 206 miljoen eieren op voor mogelijk het bevatten van Salmonella Braenderup , volgens de FDA .
  • betere gezondheid: Top 7 Culprits van Sneaky Sugar uit de '14 -day No Sugar Diet '

    Top 7 Culprits van Sneaky Sugar uit de '14 -day No Sugar Diet '

    Een van de beste dingen die je kunt doen voor je algehele gezondheid - en je taille - wordt teruggebracht op suiker. De verslavende zoetstof heeft de rol van 'food villain' voor velen van ons (met name die met een zoetekauw!) Op zich genomen, is gekoppeld aan een groot aantal gezondheidskwesties en wordt toegeschreven aan het helpen voeden van de zwaarlijvigheidsepidemie van het land
  • betere gezondheid: 21 Geweldige dingen die met je lichaam gebeuren als je bananen eet

    21 Geweldige dingen die met je lichaam gebeuren als je bananen eet

    Wat als we je vertelden dat er een baanbrekend nieuw hulpmiddel was om je te helpen gewicht te verliezen, bloat te verminderen, kanker te bestrijden en je energie te verhogen - alles voor slechts 19 cent per stuk. En bonus: elke tas wordt geleverd met een gratis draagtas, zodat u hem kunt pakken en pakken
  • betere gezondheid: De 24 beste supplementen voor uw penis

    De 24 beste supplementen voor uw penis

    Dat is geen grapje. Zoals elk deel van het lichaam heeft het mannelijke repro-systeem de juiste voedingsstoffen nodig voor een optimale gezondheid, van functie tot vruchtbaarheid. Studies hebben verschillende voedingsstoffen geïsoleerd die bijzonder gunstig zijn. Je kunt ze door deze 50 beste voedingsmiddelen voor je penis halen, of deze 30 beste eiwitten voor je penis, maar we hebben ze hier afgebroken met voedingsstoffen voor het geval je zeker wilt weten dat je genoeg krijgt.
  • betere gezondheid: 35 grappigste voedselmomenten van "Seinfeld"

    35 grappigste voedselmomenten van "Seinfeld"

    Het is grappig hoe de popcultuur je palet volledig kan beïnvloeden. Telkens wanneer de 'zwart-witte koekje'-aflevering van Seinfeld op tv staat, moet ik onmiddellijk daarna een van die ronde cirkels van de hemel hebben. En telkens als ik een kaneel-babka zie, neem ik even de tijd om te overwegen of het echt "de mindere babka is?
  • betere gezondheid: 5 door de wetenschap gesteunde voordelen van intermitterend vasten

    5 door de wetenschap gesteunde voordelen van intermitterend vasten

    Tussen keto, paleo en Whole30 kan het moeilijk zijn om de nieuwste gebeurtenissen in de trendy dieetomgeving bij te houden. Helaas zijn veel van de strikte eetplannen het nauwgezet volgen van elke hap die je neemt. Als het monitoren van macro's, calorieën en ingrediënten niet uw doel is, hebben we misschien de oplossing voor u: intermitterend vasten of ALS.
  • betere gezondheid: 40 dingen die gezonde koks altijd in hun keuken hebben

    40 dingen die gezonde koks altijd in hun keuken hebben

    Zou Federer Djokovic het hoofd bieden met een versleten oud racket? Zou Adele het podium betreden met een goedkope karaoke-machine? Niet aannemelijk. Wanneer mensen trots zijn op uitmuntendheid, zorgen ze ervoor dat de beste apparatuur, de meest betrouwbare gereedschappen en de essentiële, hypermoderne technieken binnen handbereik zijn.
  • betere gezondheid: 18 'Gezonde' swaps die niet echt beter voor u zijn

    18 'Gezonde' swaps die niet echt beter voor u zijn

    Terwijl het nieuwe eetplan van een dieter vaak begint met het schoppen van deze favorieten op de stoeprand, zal het voedsel dat hen vervangt soms niet echt helpen om hun lichaamsdoelen te bereiken. Sterker nog, veel beruchte "gezonde" swaps kunnen zelfs meer kwaad dan goed doen. Zie je, een van de problemen met deze "gezonde" vervangingen is dat ze vaak je smaakpapillen en buikkrampen meer achterlaten, zelfs de meest toegewijde dieter ontsporen
  • betere gezondheid: 10 Essentiële hulpmiddelen voor gezond koken

    10 Essentiële hulpmiddelen voor gezond koken

    Elke diëter weet dat gezond thuis koken een belangrijke rol speelt bij het succes van het gewichtsverlies. Er is geen gemakkelijkere manier om de kwaliteit van je eten te controleren en het aantal calorieën dat je in je mond krijgt dan met een schort en een koksmuts. Maar voordat je begint met het koken van een storm, moet je je keuken uitrusten met een paar nieuwe gereedschappen.

Editor'S Choice

Hoeveel eiwitten heb je nodig voor je dieet?

Proteïne voedt het spieropbouwende proces, verdooft honger en kan zwaarlijvigheid, diabetes en hartziekten helpen voorkomen. Maar als je geen bokser bent die probeert pro te worden, hoeveel wil je dan fit blijven of afvallen? Stap op een schaal en wees eerlijk tegen jezelf over je activiteitenniveau.