5 tips voor het op de juiste wijze ontdooien van een bevroren Turkije



Dus de grote dag komt eraan, en laten we eerlijk zijn, Thanksgiving hosten is geen eenvoudige prestatie. Maar naast de ruckus die gepaard gaat met het bereiden van een heerlijk diner voor een te veel gasten, moet voedselveiligheid uw topprioriteit zijn. Je wilt tenslotte je geliefden naar huis sturen met overgebleven pompoentaart (wat nu eenmaal een van de best geklasseerde soorten is in ons rapport 25 Populairst Pies-Gerangschikt) -geen voedselvergiftiging. Daarom hebben we een paar must-follow tips samengesteld voor het ontdooien van een bevroren kalkoen; een proces dat, als het verkeerd wordt gedaan, de potentie heeft om een ​​ton ziekteverwekkende bacteriën naar uw vakantietafel te brengen.

Hoewel er een paar verschillende manieren zijn om een ​​vogel te ontdooien, vereisen ze bijna allemaal dat je het proces een paar dagen voorafgaand aan de Turkse dag begint. Als je de gobbler te laat uit de vriezer haalt, kan je eindigen met een kalkoen die hard is als een steen Thanksgiving-niet wat je wilt als je al wekenlang het perfecte vakantiemenu plant! Dus begin met lezen, jongens, want het is misschien al tijd om je diner te gaan ontdooien. En omdat je al aan het nadenken bent over het bereiden van heerlijk gevogelte, kun je deze 30 dingen om te maken met het resterende Turkije eens lezen. We kunnen bijna garanderen dat je vrijdag wat extra vlees in de koelkast krijgt.

Dooi het in de koelkast

Als je niet wilt dat je kalkoen een broedplaats wordt voor vervelende bacteriën - of de middernachtsnack van je kat - moet je het niet op het aanrecht ontdooien. Gebruik in plaats daarvan de koelkast. Maar voordat je het erin gooit, leg je het op een omrande bak (die lekkages opvangt) met de borst naar boven (het meest plooiende gebied tussen de vleugels), en wikkel het stevig samen met Saran Wrap.

Wanneer u uw kalkoen in de koelkast ontdooit, moet u 24 uur ontdooitijd toestaan ​​voor elke vier tot vijf pond vogel, volgens de USDA. Dus als je kalkoen vier tot twaalf kilo weegt, moet je hem ontdooien in de koelkast voor een tot drie dagen. En als het 12 tot 16 pond is, zorg ervoor dat je het drie of vier dagen voordat de vakantie komt in de koelkast laat vallen.

GERELATEERD: 20 kooktips die je leven zullen veranderen

Wikkel Turkije bij het ontdooien in koud water

Met dank aan Flickr-gebruikers @nathaliewilson & @ dugspr

Als je van plan bent je vogel in koud water te ontdooien, zorg dan dat hij in een lekvrije plastic zak zit voordat je hem onderdompelt. Dit voorkomt kruisbesmetting en zorgt ervoor dat uw vogel tijdens het ontdooiproces geen extra water opneemt. Vul dan een schaal die groot genoeg is om je vogel met koud kraanwater te vullen. Dompel je ingepakte kalkoen erin en verander het water elk half uur om verontreinigende bacteriën af te weren.

Wacht 30 minuten ontdooitijd voor elk pond kalkoen, wat zich vertaalt naar twee tot zes uur voor een kalkoen van vier tot twaalf kilo en zes tot acht uur voor een vogel van twaalf tot vijftien kilo. Als u nog steeds problemen ondervindt bij het bepalen van de ontdooitijd van uw kalkoen, bekijk dan de ontdooicalculator van Butterball, waarmee u de koelkast of de koudwatermethode kunt kiezen.

U kunt ontdooien met een magnetron

Voordat je besluit je Thanksgiving-middelpunt te ontdooien in de goede oude magnetron, moet je ervoor zorgen dat het daar past met wat extra ruimte om te draaien. Als je vogel klein genoeg is, stop hem dan in sans omhulsels op een magnetronbestendige schaal. Druk vervolgens op de ontdooi-knop, steek het gewicht van uw vogel in en laat de magnetron zijn magie werken. Als de jouwe een ontdooifunctie mist, bepaal dan hoe lang je vogel daar moet blijven op basis van zijn gewicht. Zes minuten per pond is een goede vuistregel. Omdat microgolven de neiging hebben om dingen ongelijkmatig te verwarmen, moet u het vlees roteren en het vlees tijdens het ontdooiproces omdraaien.

Bevestig dat het volledig is ontdooid

Om zeker te zijn dat je vogel volledig is ontdooid, steek je je hand in het holle gedeelte en controleer je op ijskristallen. Dan, met behulp van een vork, prik de dikke delen van de vogel en zorg ervoor dat het niet langer moeilijk of ijzig is. Als dat zo is, heeft het meer tijd nodig om te ontdooien.

GERELATEERD: uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

Kook het meteen

Nadat het is ontdooid, moet je kalkoen onmiddellijk worden gekookt - geen eieren, eieren of eieren. Waarom? Nadat de vogel is ontdooid, kunnen bacteriën die aanwezig waren voordat deze volledig bevroren was, opnieuw beginnen te groeien, volgens de USDA. En dat is slecht nieuws als je van plan bent om de volgende dag de winkelcentra te slaan voor koopjes op Black Friday. Die onzichtbare beestjes kunnen je vreselijk ziek maken! Als je de hoeveelheid tijd hebt overschat die je kalkoen nodig had om te ontdooien en het is goed om een ​​paar dagen voor T-Day te gaan, is het veilig om de vogel in de koelkast te bewaren - bewaar hem niet langer dan twee dagen. En wanneer de dag van de kalkoen eindelijk opraakt, bent u misschien benieuwd wat er op Thanksgiving met uw lichaam gebeurt.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: 10 manieren om te ontspannen, dus gezond eten werkt

    10 manieren om te ontspannen, dus gezond eten werkt

    Geen grip op je zenuwen? Het zou je inspanningen voor gezond eten kunnen saboteren. Dit is hoe kil, zodat je eindelijk dat vervelende buikvet kunt kwijtraken. Zo gestrest dat je zou kunnen schreeuwen? Het is tijd om een ​​koude pil te nemen, jongens! Niet alleen krijg je grip op je stress, je voelt je beter, het helpt je er ook beter uit te zien. He
  • gewichtsverlies: 5 manieren om voedselschuld nu te stoppen

    5 manieren om voedselschuld nu te stoppen

    Van Melissa Milne Jarenlang heb ik de simpele daad van eten veranderd in een verwrongen dans van ontkenning, verleiding en wroeging - proberen te oefenen en gezond te eten en mezelf dan te slaan voor elke teeny kleine toegeeflijke slip-up. Ik at alleen voedsel dat klonk alsof ze "veilig" waren - een etiket met de naam "vetvrij", "koolhydraatarm", "dieet" of "licht"
  • gewichtsverlies: Hoe geheugen je zogenaamde "hongerige" gewoonten beïnvloedt

    Hoe geheugen je zogenaamde "hongerige" gewoonten beïnvloedt

    Heb je je ooit afgevraagd waarom je als kind nooit voedsel hebt overleefd of er anders over nagedacht hebt dan toen het tijd was om te eten? Je voelde gewoon honger, at je maaltijd, stopte toen je vol was en was helemaal vergeten tot je weer honger had. Dan sta je opeens op 30-jarige leeftijd uitgehongerd, verlangend naar suikerrijk, vetmakend voedsel en op een gewicht waar je totaal niet gelukkig mee bent
  • gewichtsverlies: 5 fouten die u hebt gemaakt terwijl u intermitterend vastte

    5 fouten die u hebt gemaakt terwijl u intermitterend vastte

    Meer dan een derde van de Amerikaanse consumenten is momenteel aan het lijnen - en de meerderheid van hen volgt intermitterend vasten of IF. Als u nog niet bekend bent met de trend, is IF een eetpatroon waarbij u zich gedurende een bepaalde periode (meestal 's nachts) van voedsel onthoudt en maaltijden tot een etensraam beperkt
  • gewichtsverlies: 27 'Gezonde' gewoonten die je stiekem laten wegen

    27 'Gezonde' gewoonten die je stiekem laten wegen

    Er was een periode waarin mensen dachten dat roken van tabak gezond was. Deskundigen hebben ook gemerkt hoe schadelijk suiker voor uw gezondheid is, en laten we de vetarme rage van de jaren 80 en vroege jaren 90 niet vergeten. Dit alles om te zeggen: bepaalde ooit veronderstelde 'gezonde' gewoonten bleken allesbehalve
  • gewichtsverlies: Het exacte koolhydraatarm dieet van Khloe Kardashian

    Het exacte koolhydraatarm dieet van Khloe Kardashian

    Na de geboorte van dochter True, maakt Khloe Kardashian serieuze stappen om haar lichaam vóór de zwangerschap terug te krijgen. Precies op tijd voor het strandseizoen onthulde de nieuwe moeder in haar app: "Ik ben momenteel op dieet met een koolhydraatbeperkt dieet dat mijn voedingsdeskundige Dr.
  • gewichtsverlies: 21 Verborgen bronnen van koolhydraten

    21 Verborgen bronnen van koolhydraten

    "Ik zou graag de broodje gebakken kip met extra ketchup willen, " zei mijn vriend Bobby onlangs tegen onze serveerster. "Maar houd de knot vast en kan ik koolsla krijgen in plaats van friet, alsjeblieft? Ik doe dit koolhydraatarme ding ..." Terwijl de serveerster knikte, beet ik onwillekeurig mijn tong - figuurlijk aanvankelijk, maar dan letterlijk
  • gewichtsverlies: Welke dieetdeskundigen bestellen bij de bar

    Welke dieetdeskundigen bestellen bij de bar

    Drinken is leuk. Maar dat geldt ook voor goed uitzien en zich goed voelen. Hoe neem je deel aan drankgerapte plagerige en aangeschoten indiscreties zonder de volgende dag de hel eruit te zien? We vroegen een paar van onze favoriete voedingsdeskundigen hoe ze er een vastbinden zonder eruit te zien alsof iets belangrijks ongedaan is gemaakt
  • gewichtsverlies: 10 redenen om CICO te vermijden, het New Fad-dieet

    10 redenen om CICO te vermijden, het New Fad-dieet

    Je hebt gehoord van Atkins, Paleo, South Beach en zelfs het koekjesdieet - dus wat is nieuw in de ragexpert? Het is CICO en het staat voor 'calorieën in, calorieën uit'. De rage in het dieet is gebaseerd op het uitgangspunt dat je kunt eten wat je maar wilt (zoals chips, ijs en hamburgers) en toch afvallen zolang je verbruiken meer calorieën dan u binnenkrijgt. T

Editor'S Choice

Elke pasta diner in Olive Garden - Gerangschikt!

Cheat-maaltijden in Olive Garden zijn niet eens een cheat-maaltijd, omdat Olive Garden niet echt voelt (of smaken) zoals je typische fastfoodrestaurant. We weten dat je hier waarschijnlijk het diner rechtvaardigt in plaats van McDonald's omdat het Italiaans eten is, en Italiaans hoort goed voor je te zijn