Donkere chocolade is je stressveroorzakende, taille-beperkende redder. Het loont echter om kieskeurig te zijn over je bar. Sla de cappuccino-gekleurde melkvariëteiten over en ga rechtdoor naar de plek waar ze de donkere donkere balken met vette smaak ophangen. Lichtere soorten zijn geladen met suiker en hebben een ernstig gebrek aan het feitelijke cacaoboongehalte - het unieke ingrediënt dat alle gezondheidsvoordelen biedt. "Chocolade moet zo min mogelijk verwerkt worden om het meeste voedingsvoordeel te bieden. Kies chocolade die voor 70% uit cacao of meer bestaat, en streef naar een product dat geen melkbestanddelen, extra siropen (glucosestroop, suiker) of andere niet-uit te spreken ingrediënten bevat ", zegt Isabel Smith, MS, RD, CDN, geregistreerde diëtist en oprichter van Isabel Smith Nutrition.

Dus, hoe kan deze zoete hulp je gewicht onder controle houden? Van het snijden van hunkeren naar het beheersen van de eetlust, chocolade heeft een aantal trucjes in petto.

Het snijdt naar Cravings

Het lijkt een beetje contra-intuïtief, maar om echt de controle over je hunkeren over te nemen, moet je eraan toegeven. "Een klein zoet snoepje bij gelegenheid kan helpen om die hunkering in toom te houden en je in staat te stellen je gewichtsverlies- of gewichtsbehoudregime te volgen, " zegt Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Met de meeste plannen voor gewichtsverlies kom je terecht veel bezuinigen op snoep en suikerhoudend voedsel, maar elke dag een kleine hoeveelheid pure chocolade kan helpen voorkomen dat je naar iets hogere suiker reikt en minder voedingswaarde krijgt.

Het verlaagt het lichaamsvet

Dankzij bepaalde flavanolen die in chocolade voorkomen, is gevonden dat de zoete behandeling helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen en ook het lichaamsvet te verlagen volgens het Journal of Agricultural and Food Chemistry van de American Chemical Society. "Flavanolen zijn plantaardige voedingsstoffen en komen meer voor in donkere chocolade dan in melkchocolade", legt Carrillo uit. Te veel van alles kan echter tot gewichtstoename leiden, dus wees onvermurwbaar over het controleren van de porties! "Koop individueel verpakte donkere chocoladestukjes en kies ervoor om er een of twee als dessert bij te hebben", zegt Smith.

Het regelt de eetlust

Geloof het of niet, chocolade bevat eigenlijk een behoorlijke hoeveelheid vezels, waardoor je eetlust onder controle wordt gehouden en gevoelens van verzadiging toenemen. Eén reepje van 50 ml van 70% pure chocolade bevat ongeveer 16% van uw dagelijkse aanbevolen inname. Uiteraard komt voedsel als havermout of broccoli altijd op de eerste plaats als het gaat om vezelgehalte. Desalniettemin, als we het hebben over snoep - het kiezen van pure chocola over leeggezogen suikergoed voor een snack in de middag zal dat "hangry" gevoel veel effectiever vertragen.

Het vermindert stress

Het is niet jouw verbeelding: elke dag kleine hoeveelheden chocola eten kan je helpen ontspannen, volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in Journal of Proteome Research . Stress veroorzaakt gewichtstoename omdat het ervoor zorgt dat je cortisolspiegels gaan piekeren, waardoor de eetlust toeneemt en je wordt aangemoedigd te eten op basis van emoties in plaats van fysieke behoefte, die beide leiden tot te veel eten. Als je je stressniveaus kunt beheersen, kun je beter bepalen wat je in je mond stopt. Het eten van donkere chocolade verhoogt het serotonine- en endorfineniveau in de hersenen, wat gevoelens van stress en angst verlicht en je humeur stimuleert.

Het vermindert ontstekingen

Wanneer je lichaam ontstoken is, ervaart het problemen op cellulair niveau. Chronische ontsteking is niet alleen gekoppeld aan hartaandoeningen, kanker en diabetes, maar het is ook gebleken dat het de insulineresistentie verhoogt en gevoelens van honger en metabolisme regulerende hormonen verstoort. Kauwen op donkere chocolade met mate kan helpen bij het voorkomen en herstellen van de cellulaire schade veroorzaakt door ontsteking, omdat de flavanolen in cacao anti-inflammatoire eigenschappen bevatten, volgens een studie van American Journal of Clinical Nutrition . Als je er klaar voor bent, stelt Smith voor om cacao-bonen toe te voegen aan yoghurt, havermout of smoothies. "Ze zijn ongezoet en bieden veel voedingsstoffen zonder al te veel extra calorieën of grammen suiker. Ze zijn ook bitter, dus probeer ze alleen voordat je ze in je ontbijt gooit! "Zegt Smith.