Of het nu gaat om Illinois's deep deep pizza, Maryland's crabcakes of Kentucky's bourbon-spiked alles, Amerika is een smeltkroes van unieke gastronomische uitvindingen. En als je een fijnproever bent, dan weet je dat bij het plannen van een bezoek aan een van de 50 staten het zoeken naar de beste plekken om een goede maaltijd te krijgen, is.
Om u te helpen het beste uit uw buik te halen, hebben we in alle landen de tophoofdsteden voor voedsel bijeengedreven. Deze culinaire epicentra bruisen van het beste dat de staat te bieden heeft, en bieden interessante eetervaringen en presenteren ambachtelijke gerechten en regionale producten. Dus de volgende keer dat je via route 66 rijdt, moet je zeker een van deze voedselsteden bezoeken voor een voorproefje van de lokale gerechten. Kijk dan eens naar de meest populaire fast food in elke staat.
Alabama - Birmingham
Hot & Hot Fish Club / Facebook Verkozen tot de nr. 1 Up-and-Coming Food City door Zagat in 2016, deze ondergewaardeerde zuidelijke stad biedt fantastisch eten van Hot and Hot Fish Club, waar je kookkunsten uit de Franse, Zuid- en Californische stijl kunt vinden. Het brengt het klassieke garnaal en grits gerecht naar een ander niveau met knapperige Benton's ham en pittige calabrese olie. Als je op zoek bent naar troostmaaltijden, begeef je je naar SAW's BBQ om met de vingers gekrulde varkenssandwiches, mac en kaas en gefrituurde okra te krijgen. Voor een chiquere maaltijd, bekijk de winnaar van de James Beard Award, Highlands Bar & Grill.
Alaska - Juneau
Tracy's King Crab Shack / Facebook De thuisbasis van de bevroren toendra, het berenvlees en walvisblubber, Alaska staat niet bekend als een top culinaire bestemming, maar Juneau - de op één na grootste stad van de VS per gebied - heeft een indrukwekkend scala aan verbindingen van topkwaliteit. Probeer SALT voor een goed, modern Alaska-tarief, Tracy's King Crab Shack voor een voorproefje van de Bering Straight, en GonZo voor een mid-ochtend-katerhulp.
Arizona - Tucson
Downtown Kitchen and Cocktails / Facebook Deze middelgrote stad in de Sonorawoestijn werd oorspronkelijk niet beschouwd als een culinaire hoofdstad, maar een 2016-aanduiding door Unesco als een stad van de gastronomie heeft zijn plek als een foodie-oase gecementeerd. Op toplocaties zoals Tuscon Tamales Company, 5 Points Market & Restaurant en Downtown Kitchen + Cocktails zijn er pittige gerechten, comfortabel eten en lekker eten.
Arkansas - Little Rock
Ster van India / Facebook Als een ontluikend culinair juweeltje, is Little Rock de thuisbasis van de groeiende lijst met voedsel hotspots waaronder Heights Taco & Tamale Co., wat heeft geholpen de term "Ark-Mex", gemeenschapsgericht The Root Café, en Star of India, waar je vindt fantastisch Indiaas eten. Zorg ervoor dat je het lunchbuffet haalt!
Californië - San Francisco
Theorita / Facebook Deze stad aan de baai heeft de meeste restaurants in het hele land. De eeuwige James Beard Award-winnende stad heeft zoveel keuze foodie-paradijzen om te ervaren, maar probeer deze drie rijkelijk geprezen plekken voor echte smaken van de stad: Al's Place, Mission Chinese, en Theorita.
Colorado - Denver
Stoïcijn & Echte S & G Fish / Facebook Hoewel rocksterrenchef-koks vaak rondhangen in de bergdorpjes om tegemoet te komen aan jetsetters, kan je beneden de Front Range genieten van lekkernijen in Denver. Opvallende plekken in de stad met een hoge marge zijn informele, maar kille Italiaanse gerechten bij Osteria Marco, prachtige visgerechten bij Stoic & Genuine en geroosterd vlees buiten het assortiment bij Brider.
Connecticut - New Haven
Shell & Bones Oyster Bar & Grill / Facebook Je moet New Haven opnemen op een obsessieve lijst met eten, want het is de thuisbasis van de hamburger, die naar verluidt het eerst werd gedroomd tijdens Louis 'Lunch in 1900. Maar de gezonde stad heeft ook veel heerlijke pizza's - Sally's Apizza en Frank Pepe Pizzeria Napoletana - en keuze aan zeevruchten, zoals Shell & Bones Oyster Bar and Grill, en lekker eten in Olea.
Delaware - Wilmington
La Fia Bistro / Facebook Deze geweldige opkomende restaurantbestemming is serieus waardevol voor fijnproevers, en Wilmington heeft een aantal geweldige visrestaurants zoals Feby's Fishery en Big Fish Grill aan de rivier, samen met moderne Amerikaanse restaurants die culinaire grenzen verleggen, zoals Domaine Hudson en La Fia.
Florida - St. Petersburg
Brick & Mortar Kitchen & Wine Bar / Facebook Miami is altijd vol met beroemde chef-koks, maar je zult een aantal uitstekende etenswaren vinden op St. Pete. De beste gokjes voor culinaire inspiratie zijn Brick & Mortar voor klassieke Amerikaanse gerechten, Red Mesa voor burrito burrito's of Sea Salt voor 130 soorten zout en verrukkelijke, lokale zeevruchten.
Georgia - Atlanta
Gunshow / Facebook Hoewel er tal van barbecuespots aan de kant van de weg zijn, heeft Atlanta genoeg restaurants om je honger te stillen. Van rookvlees tot lekker eten, uitstekende opties zijn dim-sum-stijl eten bij Gunshow, boerderijverse voedingsmiddelen bij Miller Union en Korean-Mex bij Hankook Taqueria.
Hawaii - Honolulu
Koko Head Cafe / Facebook Aziatische en Polynesische creaties bedekken de keukenscène op het Big Island, maar Honolulu is waar het allemaal samenkomt. Voor een mooie mix van beide culturen kun je je dag beginnen in Koko Head Café en de geweldige Vietnamese smaken uitproberen bij The Pig and the Lady. Begin uw reis met uitstekende sushi van Restaurant Kunio.
Idaho - Boise
Chandlers Prime Steaks & Fine Seafood / Facebook Hoogwaardig, grasgevoerd rundvlees is gemakkelijk te vinden in deze stad, en een van de beste plekken om te gaan voor een zinderende biefstuk is Chandlers, maar dat is niet al het vlees dat je in Boise kunt vinden. Je kunt ook wereldse gerechten krijgen in restaurants zoals op de Middellandse Zee gerichte Mazzah en Luciano's voor onweerstaanbaar goede Italiaanse gerechten.
Illinois - Chicago
Alinea / Facebook Enkele van de meest innovatieve culinaire sterren hebben hun deuren geopend in deze stad aan het Great Lake. Plekken zoals Alinea en Next brengen goed Frans dineren, maar als je traditionele gerechten uit het Midwesten wilt proberen, prop dan je gezicht op pijlers zoals Owen & Engine en The Publican.
Indiana - Indianapolis
Blauwbaard / Facebook Indianapolis is vol met waterputten en restaurants die niet ver afdwalen van de Midwestern-streken - Blauwbaard en Melktand - maar het aankomende foodieparadijs biedt ook geavanceerde gerechten. Bekijk de kleine schotels en cocktails in Bar One Fourteen of de duurzaam verbouwde lekkernijen bij Provision, volgende keer dat je in de stad bent voor de Indy 500.
Iowa - Des Moines
Bubba / Facebook Met de staat Iowa bekend als de koning van maïs, zou je denken dat hun restaurants vol staan met gerechten met tientallen pitten, maar Des Moines heeft een bloeiende en gevarieerde eetcafe. Duik in voor opvallende varkenshaasje broodjes bij Smitty's of authentieke Vietnamees bij A Dong. Liefhebbers van Cajun-gerechten zullen bij Bubba terecht en sushi-freaks zullen niet teleurgesteld worden door Akebono 515.
Kansas - Lawrence
715 Restaurant / Facebook Beats in Kansas City als de top plek in de staat voor lekker eten, Lawrence heeft de fijne kost van de decennia-oude Free State Brewing Company (samen met slurpable zeepsop), bekroonde hamburgers op The Burger Stand in de Casbah, en je vulling van lekker eten op 715.
Kentucky - Louisville
610 Magnolia / Facebook Bourbon en een aantal beroemde gebakken kip hielpen Louisville op de voedselkaart, maar tegenwoordig kun je zoveel meer krijgen dan dat (hoewel je Bambi Bar en Shirley Mae's hebt geslagen voor een nostalgische nosh). Nieuw Amerikaans eten is te vinden bij Corbett's en Decca, en Aziatische gerechten met een zuidelijke flair bij 610 Magnolia.
Louisiana - New Orleans
SAFFRON NOLA / Facebook Gevuld met Cajun-gerechten, heeft New Orleans heel wat aloude hotspots die je buik zullen prikkelen, maar voor een nieuwe kijk op de Crescent City probeer je deze top nieuwe restaurants: de funky en leuke Turkije en de Wolf, stijlvolle Indiase plek Saffron NOLA en creatief coole Marjie's Grill.
Maine - Portland
Eventide Oyster Co./Facebook Meer dan alleen een kreeft broodje haven (hoewel ga naar Eventide Oyster Co. voor een aantal van de beste), Portland, Maine is een geweldige plek voor fijnproevers die houden van een smaak van een verscheidenheid aan smaken. Must-eat-at-locaties zijn onder andere Hugo's voor een seizoensgebonden sup, eendenvet voor uiterst heerlijke sandwiches en kleine hapjes bij Drifters Wife.
Maryland - Annapolis
Carrol's Creek Cafe / Facebook Als je op weg bent naar Maryland, moet je even stoppen voor wat krab en Annapolis heeft een aantal van de topstops om van de heerlijke kreeftachtigen te genieten. Sla Carrol's Creek en Cantler's Riverside Inn op voor krabben, zeevruchten en meer. Voor een meer gevarieerd smaakpalet, neem de tijd om het eersteklas Thais eten in Lemongrass of de overheerlijke Mexicaan in Sin Fronteras Cafe te bekijken.
Massachusetts - Boston
Nr. 9 / Facebook Grote steden trekken topkoks en Boston heeft een aantal zware hitters die koken in restaurants zoals O Ya, No. 9 Park, Toro, Menton en Coppa. Voor de meeste bezoekers is een stop om een paar tientallen oesters te slurpen een essentiële maaltijd, dus probeer ze uit bij Neptune Oyster en Island Creek Oyster Bar.
Michigan - Grand Rapids
Grove / Facebook Bier is koning in het gebied rond Grand Rapids, want enkele van de meest geprezen ambachtelijke brouwerijen - Stichters, Bell's en New Holland - komen uit het gebied. Maar brouwsel is niet waar het in de stad allemaal om draait (hoewel de lokale bevolking Harmony Brewing een vermelding waard is), zoals culinaire opties in overvloed, zoals boerderij-tot-tafel Grove en ontbijt uitbraak van Marie Catrib's.
Minnesota - Minneapolis
Safari Restaurant en Event Center / Facebook Een Jucy Lucy - een met kaas gevulde burger - maakt deel uit van elke Minnesota foodie-lijst, en je kunt je fix krijgen bij Matt's Bar. Ga zitten in Hell's Kitchen voor een hangover-wissende brunch, kom naar Heyday voor een bekroonde smaak, of probeer een sappig Somalisch tarief in Safari Restaurant.
Missisippi - Oxford
McEwen's Oxford De thuishaven van Faulkner, deze universiteitsstad in het midden van de Deep South, biedt tal van charmante kleine eetgelegenheden, waaronder het Ajax Diner en het Big Bad-ontbijt. Mensen die op zoek zijn naar eten aan de goede kant, kunnen naar McEwen's gaan of wat echt zuidelijk comfort eten krijgen bij Taylor Grocery & Restaurant.
Missouri - Kansas City
Bluestem / Facebook Meestal beschouwd als een thuis voor bruisende BBQ-gewrichten, Kansas City, Missouri, haalde een verbazingwekkende vijf semi-finalisten voor de James Beard Awards in 2017. Hoorde enkele van de top selecties bij KC hotspots zoals Manifesto, Port Fonda, en Bluestem. Vleesliefhebbers vallen voor de succulente selecties bij Anton's of LC's Bar-BQ.
Montana - Bozeman
Emerson Grill / Facebook Natuurlijk kun je in deze Rocky Mountain-stad verbazingwekkende eenvoudige etenswaren krijgen, zoals bison of Amerikaanse burgers met kobe beef op de Montana Ale Works en een perfecte pizzataart bij Cosmic, maar hoe zit het met lekker eten en een innovatieve keuken? Rustig aan bij Emerson Grill of Plonk en geniet van een verhoogde ervaring op 4.800 voet.
Nebraska - Omaha
Moderne liefde Omaha Als je aan Nebraska denkt, verschijnen steaks als het meest voor de hand liggende eten, maar Omaha heeft een van de beste vegetarische restaurants in de buurt, Modern Love. Vleeseters zullen echter niet teleurgesteld zijn in de toegang tot carnivoor-cateringgewrichten zoals Kitchen Table, Boiler Room, 801 Chophouse, Kobe en Johnny's.
Nevada - Las Vegas
Carson Kitchen / Facbook Vegas barst uit de voegen met honderden high-end restaurants. Maar wat is het beste en nieuwste nu? Geef deze nieuwelingen - maar al goeden - een telefoontje: Carson Kitchen, Mordeo, The Stove, 90 Ninety, Bandito en Echo & Rig.
New Hampshire - Portsmouth
Moxy / Facebook Slechts 60 mijl ten noorden van Boston, deze kleine stad - nauwelijks meer dan 20.000 mensen wonen hier - heeft een benijdenswaardige hoeveelheid getalenteerde chef-koks met eersteklas eetgelegenheden zoals Moxy en Black Trumpet. Maar je kunt high gaan en nog steeds een geweldige lage keuken vinden in The Friendly Toast, de brouwerij in Portsmouth en het viscafé Jumpin 'Jay's.
New Jersey - Jersey City
White Star Bar / Facebook Jersey City ligt aan de overkant van de rivier de Hudson en biedt foodie-vondsten zoals Battello aan de waterkant, White Star met hamburgers en Romeinse neus voor smakelijke pizza's en Italiaanse specialiteiten.
New Mexico - Albuquerque
James Beard Foundation / Facebook Chiles zijn oppermachtig in deze Zuidwestelijke stad, en je kunt ze vullen met een verscheidenheid aan gerechten op allerlei hotspots, zoals familie-gesticht El Pinto, James Beard bekroonde Mary's en Tito's, of de sublieme Los Poblanos. Mensen die dingen willen temperen, kunnen de Heilige Burger verslaan voor, nou ja, burgers, Il Vicino voor houtgestookte pizza, of de Casbahs in Hotel Andaluz voor tapas.
New York - New York City
Freek's Mill / Facebook Het is niet eens echt een wedstrijd wanneer je probeert een stad in New York te kiezen die de meest innovatieve en gedurfde culinaire scene heeft. New York City is ongetwijfeld waar het is. Het foodie landschap verandert zo snel in de stad die nooit slaapt, dus hier zijn een paar van de nieuwste en de beste om te dineren: Toriko NY, La Vara, Atla, Freek's Mill, Hometown Bar-B-Que en King.
North Carolina - Durham
Juju Durham / Facebook North Cackalack bloeit de laatste tijd en de culinaire creaties die in de grootste steden aan de gang zijn, worden steeds vaker opgemerkt. Hoewel Asheville en Raleigh bruisende scènes hebben, ga je naar Durham voor een aantal van de meest innovatieve gerechten op plaatsen zoals Saltbox Seafood Joint, Juju, Backyard BBQ Pit, The Lakewood and Rose's Meat Market en Sweet Shop.
North Dakota - Fargo
Mezzaluna / Facebook Somber winterse landschappen en de niet aflatende kou zijn wat de meeste mensen zich voorstellen als ze aan Fargo denken, maar een drukke foodiescene zou het volgende moeten zijn, want de stad heeft een overvloed aan geweldige eetgelegenheden. Je kunt op zoek gaan naar plekken als de hippe broek HoDo, Spitfire en Mezzaluna of voor meer casual maar toch lekker bij Sickies Garage en Vinyl Taco.
Ohio - Cleveland
Restaurant Trentina / Facebook Cleveland rotsen! En dat geldt ook voor hun culinaire scène, dus als u in de stad bent en de Rock and Roll Hall of Fame bezoekt, zorg er dan voor dat u stopt met en geniet van gerechten in een aantal verdienstelijke restaurants, zoals Mabel's BBQ voor bourbon en varkensvlees, Trentina als u een hoogwaardig Noord-Italiaans tarief wilt, Bijsnijden voor het vullen van Amerikaanse gerechten of Citizen Pie voor knapperige pizza.
Oklahoma - Oklahoma City
Tashahii Ramen / Facebook De meeste mensen die door Oklahoma City reizen, denken dat de beste optie voor een goede maaltijd een stop is bij het legendarische vleeshuis van de herdershond, en hoewel je daar een verdomd goede maaltijd krijgt, heeft deze stad meer te bieden. Ga naar buiten en zoek een tafel bij Tamashii Ramen House op voor een aantal smakelijke noedels, ga naar Tucker's voor een ui-burger of duik in The Drake voor een paar sappige oesters.
Oregon - Bend
Crux Fermentation Project / Facebook Portland staat al lang bekend als een stad met een uitstekende foodiescène met een breed scala aan uitstekende keuzes voor fijne maaltijden, maar Bend - net ten zuiden van de stad - is in opmars. Dranken zijn er in overvloed op plaatsen zoals Deschutes Brewery, 10 Barrel Brewing en Crux Fermentation Project, en u kunt gaan zitten voor verrukkelijke gerechten bij Chow, McKay Cottage, Ariana en Drake.
Pennsylvania - Philadelphia
Res Ipsa Cafe / Facebook Natuurlijk kun je in de City of Brotherly Love een paar fatsoenlijke Philly-cheesesteaks krijgen, maar deze keer zijn er geweldige chef-koks in deze stad. Ga naar Zahav, Vernick Food & Drink, Res Ispa Cafe, of Palizzi Social Club voor bekroonde vleessoorten, of probeer Rooster Soup Co. en The Love voor een beetje meer huiselijke sfeer.
Rhode Island - Providence
De Dorrance / Facebook De kleinste staat in de Unie serveert grote eetgelegenheid in Providence met drie restaurants in eigendom van en beheerd door een James Beard-finalist: Oberlin, met een rauwe bar en geweldige wijnen; Birch, een gezellige plek met nieuwe Amerikaanse gerechten; en The Dorrance, een seizoensgebonden smaak van het gebied. Andere uitstekende opties zijn de pizza-joints Al Forno en Timmy's.
South Carolina - Greenville
Willy Taco / Facebook Charleston kan met recht de kroon aan de kust in South Carolina voor voedsel claimen, maar Greenville is nu een topkenner voor de culinaire hotspot. De beste restaurants om te bezoeken zijn onder andere Rocket Surgery met veel verrukkelijke kleine bordjes; Willy Taco Feed & Seed voor een enorme cantina-ervaring; Aryana voor goedkoop Afghaans eten; en de ankerplaats voor een verhoogde keuken.
South Dakota - Sioux Falls
Parker's / Facebook Er is niet echt veel te doen in South Dakota qua voedsel buiten Sioux Falls, maar deze stad heeft genoeg heerlijke gerechten om de kieskeurigste eters tevreden te stellen. Praat met Parker's Bistro of Minerva's voor lekker eten en bekijk MB Haskett of Falls Overlook Café voor de meest ongelooflijke delicatessen en soepen.
Tennessee - Nashville
Prince's Hot Chicken / Facebook Een van de populairste trends uit het zuiden is hete kip en Nashville is in zijn epicentrum. Ga voor het beste pittige gevogelte naar Prince's Hot Chicken Shack, Hattie B's, Pepperfire, Bolton's of Helen's Hot Chicken en je zult niet teleurgesteld zijn. Voor een heerlijk sit-down diner, zoek City House uit voor lokale en unieke gerechten, Handelaars voor moderne Zuiderse gerechten en The Loveless Café voor de traditionele favorieten.
Texas - Austin
The Salt Lick / Facebook Hoewel gerookte borst en taco's de scene van Texas domineren, kun je veel andere voedingsmiddelen vinden om van te houden in Austin. Als je een BBQ-fix nodig hebt, ga dan naar Salt Lick BBQ of Franklin BBQ en voor taco-tijd, zorg ervoor dat je op Torchy's slaat. Meer verfijnde gerechten zijn te vinden bij Arlo Gray, Contigo of Fonda San Miguel.
Utah - Salt Lake City
R & R BBQ / Facebook Deze westerse stad staat bekend om de gemakkelijke toegang tot het buitenleven, dus het is niet meer dan normaal dat de rustieke keuken er bij past. Plaatselijke gerechten die bovenaan je lijstje moeten staan, zijn de opgestapelde hamburgers bij R & R BBQ en de beroemde vistaco's bij Red Iguana. Zorg ervoor dat u ook Pago bezoekt, waar praktijkgerichte gerechten het menu bepalen.
Vermont - Burlington
The Skinny Pancake Burlington / Facebook Groen en weelderig met leuke buitenactiviteiten, Burlington heeft meer dan alleen Ben & Jerry's ijs. Andere excursies zijn het ontbijten bij The Skinny Pancake, naar de City Market gaan voor het lunchen en het opraken van Misery Loves Co. voor een drankje voor het diner en oesters. Voor authentieke Aziatische gerechten, ga je naar A Single Pebble.
Virginia - Charlottesville
Feest! / Facebook De thuisbasis van de Universiteit van Virginia, met gebouwen die zijn ontworpen door Thomas Jefferson-Charlottesville, is onlangs getransformeerd in een van de beste foodiebestemmingen in het zuiden. U kunt de beste maaltijd in Palladio nuttigen en goedkope pizza's vinden in Lampo. Andere plekken zijn Mas Tapas, Citizen Burger Bar en Feast !.
Washington - Seattle
De Walrus Carpenter Seattle is geen onbekende in prijswinnende eetgelegenheden en innovatieve chef-koks, dus deze stad is een no-brainer voor de lijst. Maar voor sommige nieuwe restaurants die beginnen te schijnen, kijk je op taqueria El Grito, oesterbar The Walrus and the Carpenter, raw fish spot Sushi Kashiba, tapas restaurant Pintxo en Southern eet bij Junebaby.
West Virginia - Morgantown
Atomic Grill / Facebook West Virginia staat niet bekend als voedselbestemming, maar er zijn enkele edelstenen in Morgantown. Deze culinaire slaper is een studentenstad, dus je kunt altijd heerlijke hamburgers vinden op plekken zoals de uitlaatpijpen of de Atomic Grill. Voor meer verfijnde gerechten, kijk eens naar Table9, Hill and Hollow en Café Bacchus.
Wisconsin - Milwaukee
Vrolijk sociaal De thuisbasis van vele bekroonde eetgelegenheden, Milwaukee gaat niet alleen over gegrilde brats die worden weggespoeld met licht bier. Het herbergt een serieus foodie-scene. Probeer lekker eten bij Ardent, en nieuw-op-de-scène vleesplek Rare Steakhouse, Spaans geïnspireerde Amilinda, Aziatische fusion op Merriment Social, en mediterrane lekkernijen bij Tre Rivali.
Wyoming - Jackson
Caldera House Jackson Hole / Facebook Dit buitenmensparadijs ligt pal onder de bergen van Grand Teton en zit vol met eersteklas restaurants. De opvallenden zijn Thai Me Up bij Melvin Brewing, Snake River Grill, Trio, Glorietta en Caldera House.
