50 dingen die je niet weet over chocolade



Er gaat niets boven de zachte en rijke smaak van een stuk chocolade. Zowat iedereen over de hele wereld is een fan van chocolade, daarom is het zo'n enorme miljardenindustrie. Maar er zijn heel veel verborgen feiten over chocolade die het net oh zoeter maken. Wist je dat pure chocolade eigenlijk bovenaan onze 30 beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen staat? Het is feitelijk bewezen in een onderzoek van de Louisiana State University om te helpen bij insulineresistentie en verlichting van ontstekingen.

Als je meer wilt weten over 's werelds favoriete dessert, bekijk dan onderstaande feiten. Bij voorkeur, terwijl u kauwt op een donkere chocoladereep, is pure chocolade een van onze 20 beste low-carb-snacks voor gewichtsverlies.

Chocolade was een vorm van valuta in de Maya-tijd

Volgens Smithsonian.com waren cacaobonen, de bonen die worden gebruikt om chocolade te maken, tijdens de Maya- en Azteekse tijden zo populair dat het als betaalmiddel werd gebruikt. Onderzoek uit de publicatie stelt ook dat sommige mensen zover gaan als het maken van nagemaakte bonen met klei.

Europa is goed voor meer dan de helft van het chocoladeverbruik in de wereld

Europeanen zijn de echte chocoladeliefhebbers ter wereld. Uit onderzoek van Forbes blijkt dat de grootste chocoladeconsumerende landen Zwitserland, Duitsland en Ierland zijn.

'S Werelds grootste chocoladereep weegt ongeveer 12, 770 pond

Het Guinness World Record voor de grootste chocoladereep ter wereld werd op 7 september 2011 bepaald door Thorntons PLC in het Verenigd Koninkrijk en woog 5792, 50 kg (ongeveer 12, 770 lbs).

De Chocolate Chip Cookie is uitgevonden door een ongeval

Ruth Graves Wakefield vond de koek per ongeluk uit tijdens de jaren 1930 terwijl hij eten klaarmaakte voor gasten in de Toll House Inn in Whitman, Massachusetts. Ze probeerde een partij Butter Drop Do-koekjes te maken, maar in plaats daarvan bleven de chocoladestukjes in het beslag intact en werd het iconische koekje geboren.

De wetenschappelijke naam voor de boom waar de chocolade vandaan komt betekent 'Eten van de Goden'

Zelfs wetenschapper Linnaeus was een grote fan van chocolade. Hij noemde de cacaoboom "Theobroma cacao", wat letterlijk vertaald wordt naar "cacao, voedsel van de goden" in 1753, volgens de Cornell University.

Het kost ongeveer een jaar voor een cacaoboom om genoeg bonen te produceren om 10 Hershey-repen te maken

Er is veel werk dat gaat over het maken van een chocoladereep van Hershey. Volgens het boek And Then God Made Chocolate! door Sherry-Marie Perguson produceert elke cacaoboom alleen maar bonen om 10 Hershey-repen van normale grootte per jaar te maken.

Chocolade heeft meer dan 600 smaakstoffen

Chocolade bevat meer dan 600 smaakstoffen, die volgens de American Chemical Society zijn uitgesproken aroma afgeven. Ter vergelijking: rode wijn bevat naar verluidt slechts ongeveer 200 smaakstoffen.

Het woord 'Chocolade' komt van het Azteekse woord 'Xocolatl'

Volgens Godiva wort het woord 'chocolade' feitelijk terug op het Azteekse woord 'xocolatl', wat 'bitter water' betekent. Het chocoladebedrijf stelt dat chocolade in deze tijden door een gebrek aan suiker in Midden-Amerika een heel andere smaak had naar wat we vandaag weten.

Soldaten tijdens de revolutionaire oorlog werden soms betaald in chocolade

Tijdens de Revolutionaire Oorlog vochten sommige soldaten voor vrijheid in ruil voor chocolade. Volgens onderzoek van het chocolade- en snoepbedrijf Mars, International, omdat chocolade niet bedierf, werd het tijdens de ar als rantsoen gebruikt.

Chocolade zorgt voor een grotere mentaliteit dan kussen

Volgens de BBC ontdekte onderzoek dat chocolade je hersenen daadwerkelijk kan stimuleren en meer endorfines in de hersenen vrijmaakt dan zoenen. Er werd ook aangetoond dat het je hartslag sneller deed stijgen dan dat je zoog. Onderzoekers geloven dat dit wordt veroorzaakt door de concentratie van fenylethylamine in chocolade, een verbinding die de endorfineproductie in de hersenen verhoogt.

Hershey maakt 70 miljoen kusjes per dag

Het favoriete chocolademerk van Amerika produceert miljoenen hapklare chocolaatjes waar we allemaal dol op zijn. Ze worden allemaal machinaal gemaakt in de fabriek van Hershey in Hershey, Pennsylvania.

Hershey's Kisses hebben hun naam gekregen van het geluid dat de machine maakt

Als je je altijd afvroeg waar de naam van deze kleine chocoladetrips vandaan kwam, heeft het niets te maken met echt zoenen. Het heeft zijn naam eigenlijk te danken aan het geluid dat de chocolade maakt bij het verlaten van een machine tijdens het productieproces.

De uitvinder van de Chocolate Chip Cookie verkocht het recept aan Nestle in ruil voor een levenslange chocoladeverzorging]

Ruth Wakefield, ook bekend als 'de moeder van chocoladekoekjes', verkocht haar nu beroemde recept aan Nestle, maar ze ontving er geen geld voor. In plaats daarvan was alles wat ze wilde een levenslange voorraad chocolade, wat een deal is waarvan we zeker weten dat we ze allemaal zouden nemen.

Ben & Jerry's heeft het eerste koekjesdeeg-ijs gemaakt

Volgens de website van Ben & Jerry creëerden de ijsliefhebbers de smaak nadat een anonieme suggestie in 1984 naar hun winkel was gestuurd. Zes jaar lang hebben ze het ijs geperfectioneerd voordat het eindelijk werd uitgebracht en het werd de enorme hit die het vandaag is. Ontdek waar chocolate chip-koekjesdeeg terechtkwam op onze lijst van Every Ben & Jerry's Flavor-Ranked by Nutrition!

Er zijn eigenlijk vier verschillende soorten chocolade: donker, melk, wit en blond

De meeste mensen denken dat er maar drie soorten chocola zijn, maar dat is niet noodzakelijk waar. Blonde chocolade, genoemd naar zijn opvallende kleur, is eigenlijk per ongeluk gemaakt door banketbakker Frédéric Bau, volgens de oprichter van de chocolade, Valrhona.

Witte chocolade is technisch gezien geen chocolade

Witte chocolade bevat cacaoboter, maar bevat geen cacaopoeder of vaste cacaobestanddelen die normale melk en donkere chocolade zijn kleur en smaak geven. Omdat cacaoboter eigenlijk niet goed smaakt, wordt het gemengd met melkvet, vanille en suiker voor een zoetere smaak.

De film Willy Wonka en de chocoladefabriek werden gefinancierd door Quaker Oats om zijn nieuwe Wonka-reepsuikergoed te promoten

De originele film Willy Wonka en de Chocolate Factory uit 1971 werd eigenlijk gebruikt als een advertentie voor Quaker Oats. De film werd gefinancierd door het voedingsbedrijf om hun nieuwe Wonka-chocoladereep te promoten. Daarom heet de film Willy Wonka en de Chocoladefabriek in plaats van Charlie en de Chocoladefabriek zoals het originele boek.

De eerste chocoladereep werd in 1847 uitgevonden door Joseph Fry

Volgens het History Channel dateert de eerste chocoladebar ter wereld uit 1847. Het werd gecreëerd door Joseph Fry met de hulp van zijn zoon en ze haalden het met cacaoboter, cacaopoeder en suiker.

De chocolade-industrie is wereldwijd meer dan $ 75 miljard per jaar waard

The History Channel merkte ook op dat de chocolade-industrie uitgroeide tot een van de meest succesvolle bedrijven ter wereld. Elk jaar maakt de chocolade-industrie meer dan $ 75 miljard aan omzet over de hele wereld.

Three Musketeers Bars waren oorspronkelijk drie stukken van een pakket

Drie Musketeers-bars hadden drie bars met drie verschillende smaken: chocolade, vanille en aardbei. Maar ze besloten de aardbei één te laten vallen toen de prijzen voor de vrucht begonnen op te lopen en uiteindelijk in één grote chocoladereep veranderden.

Andes-snoepjes werden oorspronkelijk 'Andy's Candys' genoemd

De maker van de beroemde chocolade, Andrew Kanelos, zou ze oorspronkelijk naar zichzelf vernoemen, maar veranderde het om een ​​grappige reden: hij besefte dat mannen het niet leuk vonden om hun vrouwen en vriendinnen dozen snoepgoed te geven met de naam van een andere man erop, volgens het boek Chicago Sweet Candy History van Leslie Goddard.

De meest waardevolle chocoladereep ter wereld, verkocht voor $ 687

Deze Cadbury-chocoladereep had een veel duurdere tag dan normaal, en met een goede reden. Op het moment van de verkoop in 2001 was deze chocoladereep 100 jaar oud en ging op expeditie Robert Scott's eerste Discovery-expeditie naar Antarctica, volgens Guinness World Records.

Chocolademelk is in de vroege jaren 1700 in Jamaica uitgevonden

Het Natural History Museum ontdekte dat chocolademelk werd uitgevonden in Jamaica door de Ierse botanicus Sir Hans Sloane. De inboorlingen van het land gaven hem recht op cacao om te drinken, maar konden het alleen maar opdrogen toen hij het met melk mengde, volgens het onderzoek van het museum.

Chocolademelk is een effectieve hersteldrank na de training

Een studie gepubliceerd door Medicine and Sports Science vond dat chocolademelk daadwerkelijk atleten helpt om sneller te herstellen na de training. De studie merkte op dat dit te wijten kan zijn aan de hoge eiwit- en koolhydratenverhouding van de drank. Het is zo gunstig na de training dat het eigenlijk een van de 16 Na-Training Snacks Fitness Experts Swear By is.

Duitse chocoladetaart heeft niets met Duitsland te maken

Duitse chocoladetaart komt niet uit Duitsland en heeft absoluut niets met het land te maken. Volgens Snopes werd het eigenlijk in de Verenigde Staten uitgevonden door een bakker, Sam German, en werd naar hem vernoemd.

De gemiddelde melkchocolabar heeft ongeveer 50 milligram cafeïne

Volgens Coca-Cola's Caffeine Calculator bevat de gemiddelde chocoladereep eigenlijk nogal wat cafeïne. Het schat dat maar liefst 50 mg cafeïne in één reep chocolade zit, wat meer is dan één espresso-opname.

Je kunt waarschijnlijk iets kopen van een winkel die naar chocolade ruikt

De wetenschap heeft bewezen dat klanten meer geneigd zijn iets te kopen als de geur van chocolade eromheen is. Een studie gepubliceerd door de Journal of Environmental Psychology bestudeerde de winkelgewoonten van klanten in een boekhandel en ontdekte dat wanneer de geur van chocolade in de lucht was, mensen eerder iets kochten. De onderzoekers gaan ervan uit dat dit te wijten is aan de verzachtende eigenschappen van de geur.

De meeste mensen zouden persoonlijke informatie voor een chocoladereep onthullen

Zou je je persoonlijke informatie opgeven voor een reep chocola? Volgens de BBC is uit de enquête voor de Infosecurity Europe-beurs gebleken dat 79 procent van de mensen bereid was persoonlijke gegevens te verstrekken die nuttig kunnen zijn voor identiteitsdieven, zoals verjaardagen en meisjesnamen, voor chocolade.

Amerikanen kopen meer dan 58 miljoen pond chocolade tijdens Valentijnsdag

Valentijnsdag is een van de grootste dagen van het jaar voor chocolatiers in het hele land. Volgens het History Channel merkte het US Census Bureau op dat tijdens de week van Valentijnsdag meer dan 58 miljoen pond chocolade wordt verkocht en een groot percentage van de jaarlijkse chocolade die in de VS wordt verkocht, maakt.

De Brussels Airport is de grootste chocoladeverkoper ter wereld

Op de website van de luchthaven staat dat zij wereldwijd de grootste verkoper van chocolade zijn. Ze verkopen ongeveer 800 ton Belgische chocolade per jaar.

Meer dan tweederde van 's werelds Cocoa is geteeld in Afrika

De meeste cacaobonen van de wereld komen uit Afrika, blijkt uit onderzoek van The World Cocoa Foundation. Ze melden dat 40 procent alleen in Ivoorkust wordt geproduceerd.

Het kost 500 cacaobonen om een ​​pond chocolade te maken

Volgens Hershey zijn er honderden cacaobonen nodig om een ​​pond chocolade te produceren. Om dat in perspectief te plaatsen, dat zijn ongeveer 10 standaardgrote Hershey chocoladerepen, die 1, 5 ons zijn.

Benjamin Franklin verkocht chocolade in zijn drukkerij in Philadelphia

The History Channel merkte ook op dat een van de grondleggers van Amerika chocolade verkocht in zijn drukkerij in Philadelphia. Benjamin Franklin verkocht in 1739 chocolade, samen met briefpapier en bijbels, in zijn winkel.

Het kost ongeveer één week om een ​​chocoladereep met één portie te maken

Volgens de ambachtelijke chocolatiers in Amano duurt het maken van chocolade uit cacaobonen ongeveer een week. Grotere bedrijven zoals Hershey's kunnen in twee tot vier dagen een chocoladereep maken vanwege hun grotere chocoladeproducerende machines.

Cacao-percentage Bepaalt de hoeveelheid werkelijke cacao in een chocoladeproduct

Donkerdere chocolaatjes bevatten een hoger percentage cacao, terwijl die met lagere percentages meer melkproducten en zoetstoffen bevatten. De gemiddelde melkchocoladereep kan slechts 10 procent van het werkelijke cacaoboonproduct bevatten, wat de minimumvereiste is voor de FDA om een ​​voedsel als een chocoladeproduct te beschouwen.

De Franse Vier April Fool's Day met visvormige chocolade

April Fool's Day in Frankrijk heet "Poisson d'Avril." Het woord "poisson" in het Frans vertaalt zich in vissen, zodat kinderen op deze dag genieten van een stukje visvormige chocolade terwijl ze grappen over elkaar uithalen.

$ 1, 4 miljard aan Cocoa-producten worden elk jaar in de VS geconsumeerd

De Verenigde Staten is een van de grootste consumenten van chocolade. Volgens onderzoek van de World Cocoa Foundation eet de VS alleen al voor $ 14 miljard aan cacaoproducten.

Snickers is eigenlijk vernoemd naar een paard

De familie Mars, die het beroemde snoepbedrijf Mars oprichtte, noemde de populaire snoepreep na hun geliefde paard, Snickers, in 1930.

Nestlé werd opgericht in 1866

Nestlé, een van de grootste voedingsmiddelenbedrijven ter wereld, werd eind 1800 opgericht door Henri Nestlé in Vevey, Zwitserland. Het begon niet als een chocoladebedrijf, maar eigenlijk als een instant melkproduct, volgens de website van het bedrijf.

Een echte chocolatier onderwezen Lucile-bal Hoe chocolade met de hand af te pakken voor haar iconische I Love Lucy- aflevering

Voor een van de meest populaire afleveringen van de serie, getiteld "Job Switching", dat is wanneer Lucy in een chocoladefabriek werkt en dingen op de transportband beginnen te lopen, bereidde Lucille Ball zich zwaar voor op de aflevering voor het filmen. Ze recruteerde professionele chocoladedip, Amanda Milligan, om de chocolatier naast haar in de aflevering te spelen en leerde haar hoe ze chocolade kon doppen voordat ze kon filmen.

M & M's zijn meer dan 130 keer naar de ruimte gebracht

Volgens Smithsonian.com zijn M & M's een veel voorkomende traktatie voor astronauten om in te pakken tijdens hun ruimteactiviteiten. Dit komt vooral omdat ze klein, eetbaar, maar ook leuk zijn voor de astronauten om te gebruiken als entertainment in zero zwaartekracht, volgens de rapporten van Smithsonian.

Cadbury maakt 1, 5 miljoen creme-eieren per dag

Cadbury Creme Eggs zijn een van de meest populaire chocoladesuikergoed ter wereld. Volgens de Cadbury-website produceert het chocoladebedrijf dagelijks tot 1, 5 miljoen van hun beroemde creme-eieren en worden er meer dan 500 miljoen per jaar gemaakt.

Donkere chocolade bevat hart-gezonde antioxidanten

Pure chocolade is eigenlijk goed voor de gezondheid van je hart. Een studie uitgevoerd door de School of Nursing van Walden University laat zien dat de bloeddruk significant daalde bij de deelnemers, voornamelijk als gevolg van de zware concentratie van flavonoïde en polyfenolantioxidanten in de chocolade.

Elke dag chocolade eten vermindert het risico op hartziekten

Harvard University merkte ook op dat chocolade het risico op hartaandoeningen aanzienlijk kan verminderen. De universiteit verklaarde dat van middelbare leeftijd en oudere volwassenen die dagelijks 3, 5 ons chocolade aten minder kans op hartaandoeningen hadden in vergelijking met degenen die minder hadden.

De geur van chocolade triggert ontspanning

Van chocolade is bekend dat het extreem verzachtende eigenschappen heeft. Een studie van de Essex University vond dat mensen meer ontspannen waren en eigenlijk aandacht schonken en meer informatie bevatten wanneer alleen de geur van chocolade rond was.

Milton Hershey kreeg zijn start Karamellen maken, geen chocolade

De beroemde chocolademan begon eigenlijk niet met het maken van chocolade bij zijn beroemde bedrijf Hershey. Milton Hershey begon in 1886 eigenlijk met het maken van karamels onder de Lancaster Caramel Company en begon in 1900 chocolade te verkopen.

Het eerste Cadbury Easter Egg is gemaakt in 1875

Het Cadbury Easter Egg is meer dan 140 jaar oud, volgens de Cadbury-website. Het eerste ei werd gemaakt met donkere chocolade en was gevuld met suikergecoate chocoladedruppels.

Zwitserse mensen eten de meeste chocolade per jaar

Hoewel de Verenigde Staten elk jaar voor miljarden chocolade eten, is dat niets vergeleken met de hoeveelheid chocolademensen in Zwitserland. Volgens onderzoek van Forbes en Euromonitor eten de Zwitsers gemiddeld 19, 8 pond chocolade per jaar en heersen ze als het grootste chocoladeconsumerende land ter wereld.

Melkwegstaven zijn niet genoemd naar de Melkweg

De naam van de MIlky Way-balk was altijd verbijsterend omdat het absoluut niets leek op het Melkwegstelsel. Maar het blijkt dat de beroemde chocoladereep eigenlijk is vernoemd naar de populaire melkweg malt milkshake, volgens de officiële Facebook-pagina van de Melkweg, en probeerde de smaak van de zoete drank na te bootsen.

Chocolade kan een deel zijn van een uitgebalanceerd dieet en levensstijl

Wanneer met mate gegeten, kan chocolade hart gezond zijn door de zware concentratie aan antioxidanten. Probeer deze 20 Stiekel Gezonde Chocolade Recepten om je hart gelukkig te houden zonder al het overtollige suiker en vet dat te vinden is in veel winkelgekochte chocoladeproducten.

Aanbevolen