Vóór de Tweede Wereldoorlog werd voedsel geoogst, gejaagd, gevangen of verzameld uit de overvloed van de natuur. Het werd niet bevroren en verscheept vanuit een ander land of genetisch gemodificeerd en bespoten met schadelijke chemicaliën. We begrepen dat alleen de natuur ons zou kunnen ondersteunen.

Maar toen veranderde er iets. Microgolven vervangen ovens, fastfoodketens vervangen 'mama en pop'-restaurants, fabrieksboerderijen verving lokale boerderijen en dineren betekende niet langer dat je na een lange dag ging zitten en intieme tijd doorbracht met je familie of gemeenschap.

Helaas leven we in een wereld waar je bijna elke keer als je een maaltijd bijt of van een glas drinkt, gifstoffen verzamelt. Deze gifstoffen zijn niet alleen schadelijk voor uw gezondheid, maar het eten ervan is gemakkelijk een van de meest voorkomende gewoonten die u ziek en dik kunnen maken. Gelukkig hebben boer-tot-tafelrestaurants onze oproep om hulp beantwoord en zijn ze een van de grootste voedingstrends in jaren. Met dat in ons achterhoofd hebben we enkele van onze favoriete boer-to-fork restaurants samengesteld, met een niet-te-missen plekje uit elke staat. Iedereen streeft ernaar onze geschiedenis naar de moderne wereld te brengen door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en de gemeenschap. Klik door om te zien welke in uw buurt is en ontdek wat de beste restaurants in Amerika voor hen zijn!

Alabama

Spring House

Alexander City

Eten is eenvoudig en eerlijk in Alabama's Spring House. Van salade, vleugels en stoofschotel tot tonijn en varkenskarbonades, Chef McDaniel neemt een frisse en seizoensgebonden draai aan traditionele zuidelijke gerechten. Leun achterover en geniet van het adembenemende uitzicht op de stallen, weilanden en bossen met uitzicht op het meer van Martin. We beloven dat je een enkele, schilderachtige bite niet zult vergeten.

Alaska

Of zo

Ankerplaats

Ben je nooit naar Alaska gereisd? Of misschien geeft u er gewoon een reden voor. In tegenstelling tot veel van de binnenlanden, is de tuin van Alaska de Pacifische oceaan. Daarom is de visselectie van Orso uniek in zijn soort. Of je nu zin ​​hebt in zalm, heilbot of kabeljauw, je kunt er gerust op zijn dat je avondmaal niet is gepompt met schadelijke chemicaliën en kleurstoffen en dat het barst van de voedingsstoffen. In feite is de wilde zalm uit Alaska een omega-3 goudmijn; slechts 3 gram levert 1, 253 mg van het spul en slechts 114 mg omega-6s.

Arizona

Quiessence Restaurant

Feniks

Quiessence is een oase van de wino- en gezondheids-foodie. The Farm at South Mountain biedt een rustiek menu met lokale producten, vlees en wijn, een uitgebreid assortiment kazen, ambachtelijke broodjes en handgemaakte pasta. Als je taille zich uitbreidt bij de gedachte aan zo'n voortreffelijk menu, zul je blij zijn te weten dat een studie gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry heeft onthuld dat een verbinding gevonden in rode wijn de groei van vetcellen daadwerkelijk kan blokkeren. Ja, er zijn soms enkele verrassende gezondheidsvoordelen van alcohol!

Arkansas

Four Corners Kitchen

Fayetteville

Four Corners Kitchen is al vier jaar open en streeft ernaar om handgemaakte gerechten met ingrediënten en smaak van topkwaliteit voor de gemeenschap te brengen en tegelijkertijd een warme en comfortabele sfeer te creëren waar iedereen van kan genieten. "En vraag je ober waar een van de superfoods op de menu komen uit, en je krijgt een eenvoudig antwoord. Geen schetsmatige plaatsen van herkomst hier!

Californië

net

San Francisco

Elke gemeenschap heeft een verzamelplaats - een die vaak voedsel omvat. Voor Presidio Heights in San Francisco is die plaats spar. Hoewel ze zich niet houden aan een volledig farm-to-fork-menu, is maar liefst 80 procent van de producten van het restaurant afkomstig van een SMIP-ranch, die uitsluitend gewassen produceert voor een familie van restaurants (waarvan spar een van hen is). Dus, als de uitnodigende sfeer niet genoeg was, heeft de hechte relatie die Spruce heeft opgebouwd met boeren en boeren ervoor gezorgd dat uw maaltijd is gemaakt met de best mogelijke ingrediënten.

Colorado

Zout de Bistro

Kei

Zout kan nu een vies woord zijn, maar toen we het menu voor Salt the Bistro zagen, werden we verliefd. Van met gras gevoede vleesburgers (die van nature slanker zijn) en bietensalade tot wilde Alaska-zalm en biologische blauwe maïtaco's, er is een beetje iets voor iedereen. Om nog maar te zwijgen over de keuken van Salt is 99 procent GMO-vrij.

Connecticut

The Golden Lamb Buttery

Brooklyn

Als u op zoek bent naar een onvergetelijke culinaire ervaring, hoeft u niet verder te zoeken. The Golden Lamb Buttery is opgericht in 1963 en wordt momenteel gerund door de kleindochter van de oorspronkelijke eigenaar. Gasten worden uitgenodigd om zichzelf te trakteren op een drankje in de voorkant van de vijver of op een ritje in de omgeving van de accommodatie, om vervolgens achterover te leunen en te genieten van een vers bereide baan "totdat de kaarsen afbranden." Dit is verre van uw typische maaltijd .

Delaware

Terugbrander

Hockessin

Toen de Back Burner in 1980 werd geopend, serveerde hij slechts twee dagen per week lunch. Twee locaties en dertig jaar later serveert Back Burner veel meer dan dat. Hun menu biedt een unieke draai aan de Amerikaanse keuken, waaronder voorgerechten zoals Pumpkin Mushroom Soup en Seared Natural Lancaster Duck Breast. Leuk weetje: in 1990 was de Back Burner het eerste restaurant in Delaware dat rookvrij werd. Ben dol op het idee van Pumpkin Mushroom Soup, maar woon een vliegtuigrit vanuit Delaware? Bekijk deze 20 gezonde pompoenrecepten voor gewichtsverlies!

District of Columbia

Blue Duck Tavern

DC

De uitnodigende rustieke ambiance en de open keuken van Blue Duck Tavern maken het een voorliefde voor modern dineren. De herkomst van alle soorten vlees, vis en producten is te vinden op het menu naast het voorgerecht waar ze in voorkomen. Met inbegrip van magere eiwitten zoals het lamsrack van de taveerne Elysian Fields maakt deel uit van een uitgebalanceerd dieet en helpt u uw lichaamsdoelen te bereiken . Ze zijn echter niet de enige afslankbronnen van eiwitten. Bekijk de 20 beste eiwitten voor een platte buik.

Florida

Farmer's Table

Boca Raton

Afgezien van het ondersteunen van lokale boerderijen en het gebruik van chemische, hormoon-, pesticiden- en antibiotica-vrije eiwitten, heeft de Farmer's Table een plekje op deze lijst verdiend, omdat ze een extra stap doen om ervoor te zorgen dat ze eten "het beste wat onze planeet te bieden heeft". Ze koken nooit met room of boter, frituren of magnetron en gebruiken twee derde minder zout dan andere restaurants! Volgens twee studies uitgevoerd door de Deakin University in Australië kan het consumeren van te veel natrium leiden tot vraatzucht en eetbuien, wat absoluut tot gewichtstoename kan leiden.

Georgië

Karnemelkkeuken

Atlanta

We houden van de filosofie van chef-kok Suzanne Vizethann om nooit iets te laten verspillen, wat het eerste deel van de naam van de keuken inspireerde: "karnemelk", of de vloeistof die achterblijft nadat boter is gekarnd. Bij BK vindt u een intern menu, helemaal opnieuw met lokale, duurzame ingrediënten. De website van het restaurant biedt een lijst met de leveranciers waarmee Vizethann werkt, zodat u precies weet waar het eten op uw bord vandaan komt.

Hawaii

The Mill House Maui

Waikapu

Terwijl het concept 'van boer tot bord dineren' in heel Amerika zoemt, is 'malama aina' of 'zorg voor het land' al generaties lang een Hawaïaans geloof. Om deze reden zul je merken dat de meeste eetervaringen op het eiland dit "fenomeen voeding" ondersteunen. Het Mill House van Maui is bijzonder uitzonderlijk en biedt je de mogelijkheid om het Maui Tropical Plantation-terrein onder de sterren te verkennen. Of u nu op zoek bent naar een romantische avond met uw partner of een cultureel uniek familiediner, u krijgt de gelegenheid om elk van de zeven gezonde cursussen voor uw ogen te bereiden. Een vakantie plannen naar de tropische oase? Maak je klaar met deze 20 gewichtsverliesgeheimen van Insanity Trainer Shaun T.

Idaho

Vork

Boise

Net als elke andere mededinger op deze lijst, hebben de eigenaren van Fork-Cameron en Amanda Lumsden een toezegging gedaan om hun belangrijkste ingrediënten te betrekken bij naburige boeren, veeboeren, bakkers, brouwers, kaasmakers, enz. Cameron en Amanda hebben echter een echte gemaakt " Loyal to Local "belofte. Van broodpudding en schoenmaker tot heilbot en regionale wijnen, het menu is echt "verrassend aangezien het bekend is." Bovendien biedt het een breed scala aan glutenvrije opties voor diegenen die de opslageiwitten in granen niet kunnen afbreken.

Illinois

Prasino

La Grange

Van het eten tot de keuken, alles bij Prasino is groen - en het is alleen passend gezien Prasino "groen" betekent in het Grieks. Wilt u de bloat van de buik stoppen? Bestel de mediterrane salade met kip.

Indiana

Joseph Decuis

Roanoke

Als we kijken naar de tradities van onze voorouders, aten zij, zoals Joseph Decuis, voedsel dat van boerderijen, watermassa's en bossen naar tafels ging. Maaltijden werden gedurende enkele uren met goed gezelschap geconsumeerd. Vele generaties later, eert het restaurant van Joseph Decuis deze traditie. Neem een ​​pauze van de snelle moderne wereld, zet je vork in echt voedsel en maak opnieuw verbinding met je afkomst.

Iowa

Het cafe

Ames

Als je een van die mensen bent die altijd het meest unieke ding op het menu bestellen, variëren de uitnodigende borden van The Cafe van eenvoudig tot exotisch. Maar als je iets wilt dat je nog nooit eerder hebt gehad, bestel dan de Sloppy RAJ. We betwijfelen of je curried bloemkool, erwten en aardappel, ui, groene peper, koriander en zoete en pittige ketchup hebt gekregen, ingeklemd tussen een maanzaadbroodje. Je zult deze niet vinden op Chipotle.

Kansas

Stedelijke tafel

Prairie Village

Deze bier-gehavende artisjokken met truffel-aioli en ingelegde tomaat laten onze mond water geven en we kunnen zelfs de goddelijke schepping niet ruiken. Combineer het met een groot glas Boerderij Ale van de tap. Van alledaagse eet- en happy hour-to-date nacht, Urban Table heeft je gedekt.

Kentucky

Red River RockHouse

Campton

Red River Rockhouse werd in 2014 door de Appalachian Regional Council erkend als een van de beste van boerderij tot tafel in de Appalachen regio's, en is de creme de la creme van lokale gerechten in Kentucky. Stop voor het ontbijt en bestel de ontbijttaco's gevuld met verse eieren van de boerderij, uien, boerenkool en avocado. De bouwfaciliteiten zijn gemaakt van gerecycleerde en hergebruikte materialen, van de bekleding tot de tafels en aanrechten.

Louisiana

Mosquito Supper Club

New Orleans

Gemakkelijk een van onze favoriete boer-tot-tafelplekken, de Mosquito Supper Club biedt een geweldige gelegenheid om de dag door te brengen met chef-kok Melissa op de woonboot van de Mosquito Supper Club. Bereid een cajun-maaltijd van de grond af met lokale ingrediënten en ga daarna na afloop genieten van de familiestijl, neem de tijd om te vissen, te kajakken of vogels te kijken en neem je dansschoenen mee. Dit is echt een opmerkelijke ervaring.

Maine

Aragosta

Sedgwick

Wanneer u in Maine bent, bestelt u de kreeft. Wanneer u in Aragosta bent, bestelt u de kreeftravioli, het kenmerkende gerecht van de chef-kok. Ongeveer de helft van de vangst van koud water kreeft in Noord-Amerika komt uit Maine. En met slechts 65 calorieën per portie van 3 oz en 14 gram verzadigend eiwit, past de vis perfect in elk gewichtsverlies
plan. We kunnen geen commentaar geven op de ravioli, maar we wedden dat het de uitgave waard is.

Maryland

Geruchtenmolen

Historische Ellicott City

Met het menu in tapasstijl van Rumor Mill kunt u in één keer verschillende smaken en texturen proeven. Het menu verandert met de seizoenen, houdt je gehemelte blij, je eten vers en je interesse piekte.

Massachusetts

Tien tafels

Jamaica Plain

Ten Tables maakt gebruik van seizoensgebonden ingrediënten in hun cocktails. Zowel hun wijn- als bierlijsten evolueren voortdurend, omdat ze erop gericht zijn variëteiten te delen van kleine biologische wijngaarden en brouwerijen die perfect passen bij het menu.

Michigan

Graydon's Crossing

Grand Rapids

In tegenstelling tot de meeste pubs biedt Graydon's Crossing wereldwijd geïnspireerde smaakvolle gerechten, samen met de traditionele pub-dingen. Elk gerecht is gemaakt met de meest verse ingrediënten en gecombineerd met een bier uit hun ongeëvenaarde inventaris. En zoals Aviram Turgeman zegt een cicerone (als een sommelier van bier) in Cafe D'Alsace in New York, "goed eten kan goed bier smaakt beter maken, en omgekeerd."

Minnesota

Heartland

sint Paul

Van farm-to-fork wordt niet veel meer dan Heartland. In 2010 besliste chef-kok en eigenaar Lenny Russo dat hij 'inheemse en gecultiveerde' ingrediënten binnen handbereik moest hebben en het restaurant moest verplaatsen om plaats te bieden aan een boerenmarkt op het terrein. De menu's van Heartland weerspiegelen precies dat en veranderen elke nacht en met de seizoenen. Boerenmarkten, zoals Russo's, zijn de bakermat van de beste natuur die ons lichaam te bieden heeft. Bekijk deze 20 Weight-Loss Superfoods die je niet eet!

Mississippi

The Neon Pig

Tupelo

Voorbij zijn de dagen van de old-school slagerijen-totdat je het Neon Pig bezoekt. Deze Mississippi-stapel breekt de plaatselijke dieren in zijn winkel af. Hun vlees en zeevruchten worden nooit ingevroren en hun menu bevat lokale ingrediënten. Trek een kruk aan de eetbar, drink een ambachtelijk biertje en geniet van het vlees zoals het hoort.

Missouri

Farmhaus

Sint Louis

Stop bij Farmhaus en probeer hun Maple Leaf Duck of Cherrywood Smoked Bacon Wrapped Meatloaf. Wilt u meerdere voorgerechten proberen? Het proefmenu van de chef-kok stelt u in staat om de meest gewaardeerde gerechten van Farmhaus te proeven en wordt geleverd met perfecte wijnarrangementen. Je zult geen soep en salade vinden op deze selectie.

Montana

Sola Café

** Bozeman

Als leden van de Farm to Restaurant-campagne wil Sola Café 'de veranderende behoeften van onze tijd weerspiegelen' door klanten aan te moedigen lokaal, duurzaam voedsel te kopen en op een milieuvriendelijke manier te leven. Stop in voor Mini Egg Slider of de kip en geitenkaas Enchiladas op vrijdag.

Nebraska

Prairie Plate Restaurant

Waverly

Prairieplaat benadrukt de directe relatie tussen de omgeving en de planten en dieren die daar gedijen. Nebraska's extreme weer en droge grond leidt tot zeer specifieke rassen van vee en producten. Hun keuken is dus in "nauwe harmonie met de producent en de seizoenen", en hun wekelijks veranderende menu weerspiegelt dat. Elke week biedt vier opties voor de eerste en tweede gangen, samen met twee desserts. PS Je kunt af en toe af en toe genieten van deze Dessert Overlevingsstrategieën!

Nevada

Campo Reno

Reno

Campo Reno werd geboren uit de eigenaar en chef-kok, Mark Estee's wens om mensen bij elkaar te brengen. Van handgemaakte pasta tot boerderijverse producten, het draait allemaal om de gemeenschap in Campo Reno. Misschien het meest authentieke is het pizzamenu van Campo Reno. Bestel de magere nikki pizza gemaakt met bloemkool, citroen, mozzarella, al's bijen, honing en rucola of de lokale ham en ei met erwten, ricotta, chili vlokken en erwt scheuten.

New Hampshire

Black Trumpet

Portsmouth

Elk jaar organiseert Black Trumpet twee evenementen als onderdeel van het Heirloom Harvest Project. Het doel is om de gemeenschap vertrouwd te maken met lokaal geteelde producten, vlees en zeevruchten en om boeren, chef-koks en consumenten met elkaar te verbinden. Of je nu Farm-aQ, The Barn Dinner of gewoon een stop bij Black Trumpet bijwoont en hun voortreffelijke menu verkent, je zult zeker vertrekken met een nieuwe waardering voor je duurzame erfgoedproducten.

New Jersey

De boerderij in Grand Colonial

Hampton

Het menu van Farmhouse is volledig ontworpen rond hun 'Back Forty' erfstuktuin. Van non-GMO-tomaten en squash tot kruiden en bonen, ze oogsten unieke variëteiten met eersteklas smaak. We waren echter het meest onder de indruk van de aanwezigheid van Farmhouse in de gemeenschap door middel van partnerschappen met lokale scholen, doorlopende evenementen en cateringmogelijkheden. PS Hun voorjaarsmenu is net gearriveerd met items zoals gemarineerde gegrilde octopus salade, biefstuk Torta en sesam Crusted Ahi tonijn! We beloven dat je niet teleurgesteld zult zijn.

Noot van de redactie: in een vorige versie werd de naam en de locatie van het restaurant ten onrechte vermeld als het Farmhouse Cafe and Eatery in Cresskill. Onze excuses voor de fout. Maar goed nieuws! Dit restaurant Creskill heeft ook enkele heerlijke gerechten en een mooie buitenruimte.

New Mexico

Boerderij en tafel

Albuquerque

Door waardering voor eten, respect, gastvrijheid en gemeenschap, moedigt Farm & Table u aan om "uw plaats aan de tafel te vinden". Van driekleuren-babywortelen en paaseierenradijs tot sunchokes, de voorjaarsoogst van New Mexico is health foodie heaven - en dat geldt ook voor het menu van Farm & Table.

New York

Blue Hill

New York City

Blue Hill's menu biedt zijn gasten slechts twee opties: een viergangen "proeverijmenu" of een zes gangen "Farmer's Feast", geïnspireerd door de oogst van de week, beide nauwelijks als cheatmaaltijden beschouwd. Ze kunnen ervoor kiezen om te genieten van hun gekozen maaltijd in de eetzaal of zitten in de tuin. En op slechts veertig-vijven minuten van New York City, is het een ervaring de moeite waard reizen voor.

Noord Carolina

Highland Avenue

Hickory

Hun belofte is dat "op een bepaalde dag boeren en leveranciers langs de achterdeur lopen, met de armen vol met producten, kaas en vlees van hun boerderijen in Noord-Carolina." Krijgt het meer van boer tot bord dan dat?

Noord-Dakota

Pirogue Grille

Bismarck

Afgezien van hun hoofdgerechten en decadente desserts, maken de chef-koks van Pirogue Grille hun eigen ijsjes, bouillons, sauzen en brood van de grond af. Alle vijf je zintuigen worden gestimuleerd terwijl je het keukenpersoneel voorbereidt door een grootse boog, het geluid van een drukke keuken hoort, het smakelijke voedsel ruikt, de rijke smaken proeft en het voedsel smelt op je tong. Van boerderij tot keuken tot aan vork, Pirogue Grille is ronduit uitzonderlijk. En als je inspiratie opdoet, bekijk dan deze 40 dingen die gezonde koks altijd in hun keuken hebben!

Ohio

The Greenhouse Tavern

Cleveland

Als je een ernstige zoetekauw bent, is The Greenhouse Tavern jouw speeltuin. Van Apple Chai Cake en Strawberry Daifuku tot Buttered Popcorn Pot Du Creme, de taveerne wil je graag als een kind zonder toezicht in een snoepwinkel, vooral als je bedenkt dat de ingrediënten vol zijn met additieven, conserveermiddelen en fructose-glucosestroop. Bekijk deze 23 slechtste levensmiddelenadditieven in Amerika.

Oklahoma

Ludivine

Oklahoma stad

Eigenaren en chef-koks van Ludivine, Jonathon Stranger en Russ Johnson, maken smaak hun nummer één prioriteit. Hun dagelijks veranderende menu weerspiegelt de rijpste oogst van naburige boerderijen en boerderijen. Ludivine is de thuisbasis van waar je altijd een nieuwe maaltijd kunt vinden om je honger te stillen en je lichaam te voeden.

Oregon

Beest

Portland

Elke week creëren de twee vrouwen die er eigenaar van zijn een zesgangenmenu, geïnspireerd op wat ze op de markt vinden. Hoewel het menu, zoals de naam al aangeeft, zwaar is van vlees, biedt Beast af en toe een vegetarisch menu. Nieuw bij de vegetarische wereld? Bekijk deze 12 vegetarische voedingsmiddelen die verrassend niet zijn.

Pennsylvania

Bolete Restaurant

Bethlehem

Man en vrouw, Erin en Lee creëerden Bolete als een ontsnapping uit de drukte van alledag en beweerden: "We haasten ons niet om wat we doen en we willen niet dat je met ons door je eetervaring rent". Bolete omdat er van het veld naar de voorbereiding tot het eindproduct geen snelkoppelingen zijn.

Rhode Island

Tallulah op Thames

Newport

Het Tallulah on Thames ligt verscholen in een prachtige badplaats in New England en serveert gerechten die op de boerenmarkt zijn bereid met een vleugje klasse. En als je iets voor taco's hebt, dan wil je de Taco-kar van Tallulah niet missen.

zuid Carolina

De Husk

Charleston

Van de snijplank tot de koekenpan tot je bord, je ziet het allemaal bij The Husk. De koks werken er hard aan om een ​​dagelijks menu te creëren dat Zuiderse gerechten weerspiegelt met de meest rijpe ingrediënten. En zij leveren persoonlijk hun stomende platen van perfectie aan uw tafel. Van Cornbread Purée en Greasy Beans tot Fried Chicken Skins, Husk is een innovatieve smaak van het zuiden.

zuid Dakota

Parker's Bistro

Sioux Falls

Parker's Bistro is zeven dagen per week geopend voor het diner en heeft in Sioux Falls een onbetwistbare uitstekende culinaire reputatie verdiend. Met lokale en biologische ingrediënten maken ze voorgerechten zoals Bison Meatloaf, Bacon Jam en Chili Kalettes. Hadden we al gezegd dat boerenkool een van onze 25 beste voedingsmiddelen voor een afgezwakt lichaam is?

Tennessee

The Farm House

Nashville

Bij The Farm House gaat het, net als in het leven, om het bedrijf dat je bewaart. Dat is waarom Chef en ondernemer, Trey Cioccia, zich wendt tot boeren, veeboeren en vissers die zijn waarden delen voor de teelt zoals Wedge Oak Farms, Triple L Ranch, Gammon Family Dairy en Bear Creek Farm. En natuurlijk neigt hij naar zijn eigen tuin, op ware wijze van boerderij tot tafel.

Texas

Valeria Farm to Table

Boerne

Bij Valeria, "het leven is te kort om slecht voedsel te eten of slechte wijn te drinken." Ze vinden het heerlijk om precies te weten waar hun hoogwaardige ingrediënten - GGO, transvet, additief en conserveringsmiddel - vrij en vino vandaan komen. Daar proosten we op.

Utah

pago

Zout meer stad

Hoewel Pago geen uitzonderlijke wijngaard is, is het een uitzonderlijk restaurant. Net als de Vino de Pago (VP), een Spaanse wijngaard die alleen zijn eigen druiven gebruikt, streeft Pago ernaar voedsel van de beste kwaliteit van lokale leveranciers te leveren. De eetervaring in intiem en charmant, zoals het hoort.

Vermont

Bord

Stowe

Bekijk de nieuwe soufflé ...... Spinazie en zongedroogde tomaat.

Plaat trouwt met "lokale smaken van Vermont, met de gezonde voedingsstijl van Californië." Er is een gerecht voor iedereen - of je nu glutenvrij, veganistisch of een vleesliefhebber bent. De sfeer is gastvrij en vol leven. En als u een groep van vier heeft, biedt Plate een intieme ervaring met de gezichten achter hun menu aan de toog van de chef. Reserveer nu uw plaatsen!

Virginia

weide

Richmond

Een foodie-hemel onder de radar, de groeiende restaurantscène van Richmond is er een die de lokale bevolking serieus neemt - en dat is te merken. Maar één blik op Pasture's menu en één woord komt voor de geest: eenvoudig. In een wereld die voortdurend probeert onze zintuigen te overweldigen, is hun minimalistische aanpak zowel uniek als verfrissend.

Washington

Latwerk

Kirkland

De 18-hectare grote boerderij is beplant met het Trellis-menu in het achterhoofd en culmineert uiteindelijk in rustieke elegante gerechten in het restaurant van chef-kok Brian Scheehser. En van brunch tot afternoontea tot happy hour tot dessert, het seizoensgebonden menu zorgt ervoor dat u op elk moment van de dag kunt genieten van water.

West Virginia

Huiselijk

Shepherdstown

We houden ervan dat Domestic zijn gasten vertelt "kom zoals je bent". Als we denken aan het woord huiselijk, denken we aan een huis, een huishouden of een gezin. Met andere woorden, een plek waar je altijd welkom bent. Samen met wekelijkse items die de seizoenen en het klimaat weerspiegelen, biedt het menu comfortvoedselgerechten die je terug naar je kindertijd brengen.

Wisconsin

Grazen

* Madison

Wanneer je naar Graze komt, moet je precies dat doen: grazen. De menu's bieden een verscheidenheid aan kleine gerechten geïnspireerd op de producenten die het hebben gekweekt en het land waar het vandaan kwam. Of je nu het augurkbord of de Bibimbap probeert, Graze houdt je nieuwsgierig en tevreden.

Wyoming

Vrolijke biggetjes

Jacksonhole

Merry Piglets is opgericht in 1969 en heeft meer te bieden naast lokaal geteelde ingrediënten - het heeft geschiedenis. Wat is een betere manier om je opnieuw te verbinden met je roots dan te gaan zitten en te genieten van een bekroonde Tex-Mex-maaltijd en een van de meer dan 30 speciale tequilas? Annnnnd je kunt je taille zelfs in de war brengen terwijl je het doet. Dat klopt, onderzoek suggereert dat de agavins, of natuurlijke suikers, die in deze Mexicaanse drank worden gevonden, kunnen leiden tot gewichtsverlies door glucosewaarden te verlagen en je langer vol te houden. Proost!